Las semillas es el embrin de la planta una vez que ha alcanzado la madurez. Puede estar acompaado de tejidos nutritivos y protegido por una cubierta o testa. Las semillas de las angiospermas o plantas con flores se diferencian de las formadas por las gimnospermas, entre las que se encuentran las conferas y otros grupos afines, en que estn encerradas en el interior de un ovario que al madurar se transforma en fruto; las semillas de las gimnospermas se forman sobre unas escamas de unas estructuras llamadas conos o pias y estn expuestas.
PROCEDIMIENTO 1. Observa con una lupa la parte interna y externa de las semillas (frjol, maz, alverja). Cada semilla est cubierta por una piel dura. Esta piel que cubre a las semillas se llama testa, tegumento o "cscara", y sirve de proteccin a la semilla.
2. Enseguida, pdales que con sus uas traten de quitar la cscara a su semilla. 3. Observa con la lupa el hilo que es el sitio donde el frijol estaba unido a la vaina y que se identifica como una pequea marca blanca en forma de ojo que est en el centro de la semilla.
Estructura externa de una semilla de frijol
4. Consigue una vaina de frijol o alverja y branla cuidadosamente y observen cmo las semillas estn unidas por medio del hilio a la vaina
5. Escoge dos semillas de frijol previamente humedecidas y remueve cuidadosamente con la ua de su dedo ndice la cubierta o cscara de la semilla de frijol. Te result fcil quitar la cscara de las semillas? Por qu? (Recuerda que la cscara se ablanda y se separa del resto de la semilla porque se est preparando para germinar). 6. Al quitar la cscara, observarn que la semilla tiene dos mitades. Sepralas con cuidado y obsrvala la lupa, apyense en el esquema de la estructura interna de una semilla de frijol.
Estructura interna de la semilla germinada del frijol
7. OBSERVACIONES
Las dos mitades de la semilla son llamados "cotiledones". Cuando separen los dos cotiledones, encontrarn un pliegue pulido en uno de ellos y en el otro una estructura pequea con dos partes distintas. Los cotiledones contienen comida almacenada para que se alimente la planta beb. El nido o abrigo entre los dos cotiledones, es una pequea estructura llamada "embrin". Si la semilla est provista de humedad y calor, el embrin dar lugar a una planta nueva. La parte inferior del embrin parecida a un gancho se llama radcula y dar lugar a la raz. La parte delgada parecida a una hoja se conoce como tallo y dar lugar al crecimiento del tallo encima de la tierra y a las primeras dos hojas verdes de la nueva planta. El embrin se alimentar de la comida almacenada en los cotiledones hasta que las primeras hojas verdes aparezcan encima del suelo. Una vez que aparecen las hojas verdes, ellas fabricarn la comida para la nueva planta mediante el proceso llamado fotosntesis.
8. CONCLUSIONES 1. Dibuja la semilla del frjol que observaste y coloca cada una de sus estructuras. 2. Qu tipo de tejidos se encentran en las semillas y qu funcin tienen? 3. Escribe la funcin de cada una de las siguientes estructuras de una semilla: Cotiledn, radcula, plmula, embrin vegetal, cscara o testa, hilio, vaina. 4. Identifica en otras semillas diferentes al frjol las estructuras de una semilla. Encuentras algunas diferencias importantes? Descrbelas en t cuaderno. 5. Escoge una semilla de frjol simbrala y observa su desarrollo y crecimiento. Identifica sus partes. Plmula Radcula Cotiledn Embrin Cotiledn 6. Consulta cmo se lleva a cabo el proceso de germinacin de un asemilla de frjol. Realiza un dibujo de dicho proceso.
Etapas de la germinacin de una semilla de frijol
TEJIDOS MERISTEMTICOS PRIMARIOS O APICALES EN RAZ DE CEBOLLETA
PARTE II Son tallos subterrneos recubiertos por una o muchas hojas en las que se almacenan sustancias nutritivas de reserva que servirn para que se desarrolle el tallo que est en el interior.es una masa de hojas, por lo general carnosas, dispuestas sobre un tallo corto que encierran, protegen y sirven como fuente de alimento al menos a una yema, que a su vez puede desarrollarse y formar una nueva planta. El bulbo, que suele formarse bajo tierra, tiene races que brotan del tallo. Los bulbos tunicados, como el de la cebolleta y cebolla, tienen hojas superpuestas muy apretadas.
PROCEDIMIENTO
1. Realiza el siguiente experimento en casa. Para ello, debes conseguir los siguientes materiales: Cebolleta, un frasco transparente, palillos de dientes o alfileres y agua. 2. Realiza un montaje como lo muestra la siguiente figura. 3. Durante quince das observa detalladamente los cambios que se presentan en el bulbo de cebolleta y regstralos cada 5 das, en tu libreta de apuntes o diario de campo. 4. Representa por medio de dibujos dichos cambios secuenciales. 5. Mide la longitud de cada raz 6. Qu otros cambios observaste en el desarrollo y crecimiento del bulbo de cebolleta?
CONCLUSIONES
1. Qu tipo de tejidos son los responsables del crecimiento de la raz de la cebolleta? Cul es su funcin? 2. Dnde se ubican los tejidos meristemticos primarios o apicales de las plantas? 3. Explica cmo las clulas de los pices de las races se reproducen por mitosis para dar lugar a la formacin y crecimiento de estas en el bulbo. 4. Explica cmo se lleva a cabo la reproduccin asexual en plantas a partir de bulbos como al cebolleta.
TEJIDOS MERISTEMTICOS SECUNDARIOS O LATERALES EN TUBRCULO DE PAPA PARTE III
El tubrculo, es un tallo subterrneo que almacena nutrientes y que forman numerosas plantas, como la papa o patata; el tubrculo se caracteriza por formar yemas u ojos. Las plantas jvenes que se desarrollan a partir de tubrculos se nutren del almidn acumulado en ellos hasta que maduran lo suficiente como para formar un sistema de races. En la formacin de grupos de clulas embrionarias que se encuentran en diferentes lugares del vegetal, y que en ciertas condiciones son capaces de dividirse y originar un nuevo individuo. Esos grupos de clulas embrionarias se llaman YEMAS.
PROCEDIMIENTO
1. Toma una papa (yema de huevo) y simbrala en un recipiente que contenga tierra y abono. 2. Agrgale agua en pequeas cantidades cada cuatro o cinco das, sin exceder la cantidad necesaria. 3. Observa los cambios que sufre el tubrculo y antalos en tu libreta de campo. 4. Cada 8 das, dibuja los cambios que has observado en la papa desde que la sembraste.
CONCLUSIONES: 1. Qu funcin tienen los brotes o yemas que salen del tubrculo? Qu tipo de tejido vegetal se localiza en estas estructuras? 2. Qu tipos de tejidos se forman a partir de los tejidos de las yemas u ojos de la papa? 3. Explica cmo se lleva a cabo el proceso de reproduccin asexual en plantas a partir de tubrculos como la papa.
El Procesamiento Poscosecha de Legumbres Abarca Diversos Procesos Que Convierten Las Legumbres en Productos Industrializados Que Pueden Ser Fraccionados y Comercializados Como Tales o Ser Empleados Como Materia Prima en La Fo