CARTILLA CULTIVO DE STEVIA.

INDICE

INTRODUCCION.
1. HISTORIA DE LA STEVIA.
2. BOTANICA.
3. REQUERIMIENTO DEL CULTIVO.
4. CULTIVO DE STEVIA.
5. ARTICULOS DE INTERES SOBRE LA STEVIA.
6. PRESUPUESTO DE INVERSION Y COSTOS DE PRODUCCION POR
HECTAREA.
7. PRESUPUESTO DE VENTAS.
8. PRESUPUESTO FLUJO MONETARIO NETO TIR.
9. FUENTES BIBLIOGRAFICAS Y WEB.


INTRODUCCION.



Este documento ha sido construido por recopilacin de informacin de
diferentes autores citados en la fuente bibliogrfica y web y por el conocimiento
que ha venido acumulando la Compaa Nacional de Stevia SAS en los siete
aos de actividad econmica en labores agrcolas y agroindustriales con
Stevia.

La cartilla cultivo de Stevia tiene el propsito de informar al interesado sobre la
Stevia. Sus orgenes, caractersticas, botnica su requerimiento de siembra,
mercado, inversin, costos beneficios econmicos. Para ello iniciamos con una
resea histrica donde nos presenta sus orgenes y como llego a Colombia,
donde se cultiva. Luego veremos los aspectos botnicos de la planta su familia,
genero, especie para adentrarnos en los requerimientos de esta planta.
Posteriormente veremos en detalle las prcticas del cultivo desde la
preparacin del terreno hasta la entrega del producto final hoja de Stevia seca
prensada en fardos de 20 kilos o molida en bultos de 30 kilos. Terminamos la
cartilla con informacin econmica que nos permite conocer la inversin sus
costos de operacin y los ingresos por venta.



1. HISTORIA DE LA STEVIA.


La Stevia Rebaudiana Bertoni es una planta herbcea originaria de la Sierra
de Amambay, en la frontera entre Brasil y Paraguay, donde es conocida con el
nombre vulgar de KAA-HE-E.

La importancia de esta planta radica en la produccin de un endulzante no
calrico extrado de sus hojas, su extracto es 300 veces ms dulce que el
azcar de caa. De ella se pueden adems sacar productos de ms valor
agregado como insumos y materias primas para la industria farmacutica y
agrcola.

Adicionalmente tiene un alto poder antioxidante 5 veces ms poderoso que el
t verde, y otros beneficios medicinales por el contenido de protenas,
minerales y vitaminas.
Paraguay es el segundo productor mundial de hoja de Stevia, sus principales
clientes son Japn y la fbrica de estevita que tiene Brasil en el sur de su
territorio (Paran). Tambin exporta en menores cantidades a Europa y Mxico.

Los principales mercados potenciales actuales para la Stevia son: Estados
Unidos, Europa, Canad y Australia sin dejar de considerar a Japn.
El 95% de la hoja que importa Japn proviene de 4 productores chinos.
En Colombia se tienen informes de su llegada al Valle del Cauca y Antioquia
iniciando la dcada de los 90, desconocindose su procedencia y ao de
introduccin. En el ao 1994 Cordicafe y Secretaria de Agricultura de Antioquia
suscribieron un convenio de cooperacin con la JAIDO LTD del Japn,
importaron material vegetal proveniente de Bolivia de unos ensayos que se
estaban haciendo en Santa Cruz, en convenio con la empresa MORITA
Company, con el fin de observar su adaptabilidad al medio tropical.
En Colombia la Secretaria de Agricultura de Antioquia continu asesorando a
un grupo de productores y de esta forma logro establecer las pautas tcnicas
para el cultivo de la Stevia en el pas. Para tal fin, y de comn acuerdo entre las
partes, se realizaron ensayos en los municipios de Arboletes, Bello, Santo
Domingo y Urrao, teniendo de esta forma un cubrimiento de los diferentes pisos
trmicos.
En la actualidad se registran siembras en los departamentos de Antioquia,
Sucre, Crdoba, Valle del Cauca, Tolima, Casanare, Meta, Putumayo, Arauca,
entre otros donde se estima que hay un rea sembrada de 40 hectreas en
total. El gobierno ha intentado promover su siembra como alternativa para el
reemplazo de cultivos ilcitos y generar empleo y desarrollo en el campo.

Consideramos, que hoy da, con los actuales programas gubernamentales de
devolucin de tierras a desplazados, el cultivo de Stevia en parcelas de
hectrea (20.000 Plntulas) es una alternativa interesante para que el
campesino tenga un ingreso bimestral constante durante un mediano plazo,
con un producto no perecedero de demanda creciente.



















2. BOTANICA.




La Stevia es una planta de la familia astercea del gnero Stevia, especie
reubadiana y se le conoce vulgarmente como kaa-hee. En el ao 1900 el
doctor Moiss Bertoni la defini como planta herbcea de 80 centmetros de
alta, raz fibrosa, filiforme, una cepa abundante y superficial con tallo anular
erecto, hojas elpticas o lanceoladas, simples y opuestas.

La Stevia est compuesta por varios glucsidos: Dependiendo de la variedad el
de mayor proporcin es el estevisido y en menor medida el Rebaudiosido,
dulcsido y esteviolbisido, este es el caso de la variedad Criolla, respecto a la
Variedad Morita 2, que es la variedad cultivada por Compaa Nacional de
Stevia S.A.S. los contenidos de Rebaudiosido A son ms altos llegando hasta
un 80% del total de los Stevioglicosidos.
La Stevia rebaudiana Bertoni, es una Astareacea, de la familia de los
Crisantemos (Crysantheum Compositae). Existen ms de 300 variedades de
Stevia en la selva Paraguayo- Brasilera. Su principal principio estevisido un
glucsido di terpeno de Peso molecular = 804,80 cuya frmula es C38H60 018.
Es una hierba subleosa que alcanza hasta 0.70 - 0.80 centmetros de altura,
es perenne y produce hasta 7 u 8 aos.
Como referencia se dan las siguientes equivalencias:
1 Kg. de hoja seca y molida de Stevia endulza 150 Litros de agua.

1 Kg. de Esteviosido endulza 1,500 Litros de agua.

1 Kg. de azcar endulza 25 Litros de agua.





3. REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO


Precipitacin: El cultivo de la Stevia requiere que el nivel de lluvias sea
mnimo, no superior a 1.500 milmetros / ao. Se debe contar con buenas
fuentes de agua para el riego constante y permanente.
Requerimientos de luz: Requiere una alta luminosidad, 12 horas, las
condiciones de baja luminosidad en el trpico, hacen que la planta de Stevia
presente ciclos ms cortos en la floracin que en su centro de origen; este ciclo
oscila entre 45 a 60 das, dependiendo de las condiciones de precipitacin,
temperatura y luminosidad.
Temperatura: Es necesaria una temperatura superior a los 24C en promedio,
siendo ideal entre los 28 y 34 C. Resiste y prospera hasta los 43.
Altitud: El rango altitud ideal para el cultivo y el buen desarrollo de la Stevia
est entre 1 y 500 m.s.n.m. se puede cultivar en zonas ms altas pero el
contenido de Stevioglicosidos puede disminuir.
Humedad relativa: Para la Stevia, el porcentaje de humedad relativa debe ser
menor al 85%.
La Stevia produce bien, en suelos franco arenoso o franco arcillosos con pH
entre 5.5 y 7.5. No son recomendables los suelos salinos.
Esta planta es muy exigente en materia orgnica y fertilidad, considerando que
es un cultivo semiperenne y que durar en el mismo lugar entre 4 y 5 aos.
La preparacin del terreno se realizar por lo menos 30 das antes del
trasplante. Si el suelo es muy cido de acuerdo al anlisis que se le haga,
deber agregarse cal agrcola.
Debe hacerse una cincelada profunda y 2 o 3 rastreadas hasta que el suelo
quede bien pulido, luego caballonear a una distancia de 1,20 metros. Aplicar e
incorporar en el lomo del caballn la enmienda recomebada por el tcnico
agrcola, instalar la cinta del sistema de riego por goteo en cada una de las
eras donde se va a sembrar las plntulas, instalar el mulch o cobertura plstica
con sus agujeros o perforaciones de 4 centmetros de dimetro a las distancia
de siembra recomendadas, en nuestro caso recomendamos 30 centmetros
entre surco y 20 centmetros entre planta. Teniendo la cama preparada se
procede a sembrar. Para ello se recomienda regar antes de la siembra,
sembrar y regar despus de la siembra. Si est muy soleado el da, realizar la
siembra despus de las 3,00 pm hasta terminar el da.
La topografa ms recomendada para el cultivo es plana u ondulada, con
pendientes menores al 20%. La Stevia es un cultivo exigente en desyerbas y
labores, por lo cual ofrece poca proteccin al suelo, por eso es importante en
terrenos ondulados, realizar curvas a nivel antes de establecer el cultivo.
Densidad de siembra: Depende de diferentes factores como el clima, la
humedad relativa, la luminosidad y la fertilidad del suelo, entre otros.
Las distancias pueden variar entre 20X20cm, 20X16cm 20X14cm, lo que dan
densidades entre 140.000 a 216.000 plantas/hectrea, ya sean en hileras
sencillas, dobles o triples. Altas densidades reducen el desarrollo de ramas
laterales y merman el rendimiento en peso seco por planta, aumentando el
nmero de plantas muertas luego de la cosecha y causando dificultades en la
misma. En Antioquia los mejores resultados se han encontrado con distancias
de 20X20cm, para rendimientos de 8 toneladas de hoja seca en el primer ao
de produccin. La distancia recomendada por COMPAA NACIONAL DE
STEVIA S.A.S. es de 20X30cm, dos eras en cama de 1,20 metro (50
centmetros de calle y 70 centmetros de lomo del caballn).
En Colombia la Stevia se puede sembrar en cualquier poca del ao, siempre y
cuando se cuente con un sistema de riego, para asegurar el xito del
trasplante, es recomendable iniciar las siembras en los meses en los que se
inician las lluvias.
Durante su proceso de crecimiento, la Stevia pasa por dos fases, vegetativo y
reproductivo
Fase vegetativa: es la fase en la cual se forma y desarrolla toda la estructura y
rganos vegetativos (hojas, tallos, races, ramas), y en los que se acumul a
sustancias elaboradas (azucares, protenas y grasas), que contribuyen a
procesos en la formacin de esteviosidos, rebaudiosidos, dulcosidos y dems
edulcorantes.
Dado que esta planta se multiplica e Colombia exclusivamente a partir de
plntulas, el esqueje procede de las ramas secundarias, terciarias y
cuaternarias, de las plantas madres. Compaa Nacional de Stevia S.A.S. ha
desarrollado tecnologas para la obtencin de plantines de stevia a partir de
plantas madres Invitro, lo que va a aumentar la productividad en campo y la
disminuir la incidencias de enfermedades y otros patgenos.
Fase reproductiva: en esta fase, la plata emite los rganos reproductivos o
flores, que forman el fruto, el cual es un aquenio, que es diseminado por el
viento y se clasifica en: claro estril, oscuro frtil y oscuro estril.
Desde el trasplante hasta la formacin del aquenio, trascurren entre 110 y 120
das, bajo condiciones de clima clido. A partir de all, hasta la madurez de
cosecha, transcurren entre 45 y 60 das, dependiendo de la poca del ao.
Podas: Las podas en la planta de Stevia es una de las labores ms
importantes para el desarrollo futuro de la plantacin. La poda es una prctica
que consiste en hacer cortes de esquejes y ramas para estimular la brotacin
de yemas
Cosecha: En las condiciones tropicales de nuestro pas, se han registrado
hasta seis cosechas al ao, del mes de enero al mes de diciembre, existiendo
regularidad en el tiempo transcurrido entre cada una de ellas, estas cosechas
varan entre 45 y 60 das, siendo ms corto el tiempo entre los meses de menor
luminosidad (noviembre a enero) y ms largo en los de mediados de aos, para
decrecer nuevamente al final del ao
Criterios para la cosecha: La cosecha se debe hacer cuando se presente un
mximo de un 5% de los botones florales, pues esto afecta la calidad del
producto final. La planta de Stevia cuando comienza su proceso de floracin,
interrumpe la acumulacin de los esteviosidos.
Para proceder a la cosecha se hace un corte parejo de todas las plantas,
procurando que queden de 5 a 7 pares de hojas por tallo, lo cual se logra
haciendo el corte entre los 5 a 10 cm por encima de la superficie del suelo.
En ensayos realizados por CORPOICA, en varias localidades de los
departamentos de Antioquia, Crdoba y Caldas, en climas medios y clidos, se
obtuvieron rendimientos para el primer ao de produccin, entre 7 y 8
toneladas de hoja seca por hectrea.
Condiciones Generales




1. Propagacin

La Stevia se puede propagar de varias formas.

La forma sexual o por semilla, esta forma de propagacin no es recomendada
para cultivos comerciales, se utilizar para estudios de mejoramiento de la
planta.

La forma asexual o vegetativa que es la que utiliza esquejes o corte de hojas
para la propagacin de la especie.

Este mtodo de reproduccin nos va a proporcionar hoja de excelente calidad,
altos volmenes de produccin y un buen contenido de stevisido, adems va
a tener las caractersticas del clon original.

El plantin o semilla ideal es aquella que tiene de 8 a 12 centmetros de alto, que
es sano y vigoroso, que tiene las hojas opuestas y que no llevan botn floral.

Actualmente Compaa Nacional de Stevia S.A.S. tiene una produccin de
plantines o plntulas con excelentes estndares de calidad, con personal
calificado y unos costos de produccin que nos permiten ofrecer a nuestros
clientes alternativas distintas en el desarrollo de proyectos productivos de
stevia.

Nuestra empresa cuenta con camas de enraizamiento especialmente
diseadas para la produccin de material vegetal, sistemas de riego que nos
garantizan la buena calidad de semilla con fuentes de agua limpia para un
sistema riego sistemtico y homogneo.

Tenemos una capacidad de produccin de 140.000 plntulas mensuales,
nuestro cultivo madre cuenta con 10.000 plantas, sistemas de riego por goteo y
Ferti irrigacin, sistema de riego por nebulizacin y microaspercion para
enraizar y endurecer las plntulas, de esta manera podemos garantizar el
abastecimiento de posibles demandas a nivel nacional e internacional.





4. CULTIVO DE STEVIA.



Antes de iniciar un proyecto de Stevia es obligatorio hacer un anlisis de suelos
para saber el estado de fertilidad y textura del terreno y anlisis de agua para
riego para conocer la conductividad y el pH, adems de contar con asesora
tcnica especializada para puesta en marcha del proyecto, COMPAA
NACIONAL DE STEVIA S.A.S. no pretende reemplazar la asistencia tcnica
con este documento, sino dar una breve orientacin a los agricultores.

Preparacin del terreno

Es de vital importancia la buena adecuacin de la tierra, es decir, eliminar todas
las malezas y especies de menor crecimiento para facilitar los trabajos futuros.

En primer lugar se debe cincelar y rastrillar el terreno, preferiblemente con
tractor en extensiones superiores a 1 hectrea.
Luego se incorporan las enmiendas segn el anlisis de suelo para
posteriormente, en caso de ser necesario, de acuerdo al anlisis suelos,
solarizar el terreno humedeciendo la tierra y cubrindolas con plsticos
asegurndose que queden completamente sellados para evitar que el aire
caliente se salga. Esta solarizacin debe tener un perodo mnimo de 20 das
para que la tierra quede libre de hongos y enfermedades que se encuentran en
el suelo.

Una vez est lista la solarizacin se procede a aplicar la materia orgnica, esta
cantidad es variable, segn lo determine el anlisis de suelos.
Seguidamente se construyen eras o caballones de 1,20 metros de ancho con
30 centmetros de alto y el largo no mayor a 70 metros. Para ello se debe
utilizar zanja dora o mellizas dos zanjado ras en una barra a distancia de 1,20
metros. Luego se pasa una tabla por encima del caballn para aplanar el lomo
y facilitar la incorporacin de la materia orgnica, micorriza e instalacin de la
cinta de riego por goteo y el plstico o mulch o acolchado blanco negro o plata
negro perforado (4 pulgadas) a la distancia de siembra acordada.


Hoyado

La distancia recomendada por COMPAA NACIONAL DE STEVIA S.A.S. es
de 20 centmetros entre plantas por 30 centmetros entre eras en cama de 1,20
metro (50 centmetros de calle y 70 centmetros de lomo del caballn)

El hoyado debe hacerse en el orificio del acolchado, cuando la tierra est
completamente hmeda. Es recomendable utilizar sistemas de riego por goteo
antes de iniciar esta labor.

Siembra

Antes de empezar a sembrar los plantines, el suelo debe estar completamente
hmedo (hoyado); la siembra siempre se debe hacer en das nublados o en las
horas de la tarde para lograr un mejor prendimiento de la planta.

Es importante aplicar 10 gramos de micorriza en el hueco e inmediatamente
sembrar la plntula. La raz se debe sembrar completamente derecha hasta el
primer par de hojas para garantizar una buena ramificacin del plantn.
Enseguida se cubre el hueco con tierra completamente apretando alrededor
para que no queden bolsas de aire y espacios donde pueda almacenarse el
agua.

Despus de toda siembra es obligatorio volver a regar. Lo ideal es que para
este momento el sistema de riego por goteo ya est instalado y as poder hacer
esta prctica ms fcilmente.

Practicas o labores culturales

Control de Malezas

Es importante tener el cultivo libre de cualquier maleza que se presente. Se
debe hacer un manejo integrado de malezas. La prctica mas comn es la
deshierba manual, tambin se puede usar aserrn o viruta para mantener la
maleza mas controlada.
Las malezas compiten por espacio, agua, luz y nutrientes, estos efectos son
mas evidentes en los estados iniciales del cultivo y despus de cada cosecha;
pocas en las cuales se deben aumentar los controles.

Poda de Formacin

La poda es una prctica que permite formar el rbol; la arquitectura de este
depende 100% de una buena poda de formacin, la cual debe hacerse sobre el
segundo o tercer par de hojas de la planta. Esta poda se hace entre los 15 y
20 das despus de haber hecho la siembra.

Fertilizacin

El plan de fertilizacin debe ser elaborado por un especialista dependiendo del
suelo y sus condiciones. Para lograr de esta forma un mayor beneficio
agronmico y econmico del uso de los fertilizantes. Para esto es
indispensable un anlisis de suelos, lo ideal es utilizar el sistema de riego por
goteo para su uso racional.

Control de plagas y enfermedades

El plan de control de plagas y enfermedades debe ser elaborado por un
especialista.
La fumigacin debe ser homognea en todo el cultivo. Se debe aplicar los
productos en la base de la planta para que las enfermedades que estn en el
suelo no lleguen a las hojas verdes y ataquen la produccin.

Durante la germinacin se presentan insectos que se alimentan del follaje o
trozan las plntulas recin transplantadas, las plagas mas frecuentes son los
trozadores o tierreros, grillos y saltamontes.

Cultivada o afloje del suelo

Se debe aporcar la planta recubriendo de tierra el tallo y enderezando la planta
para evitar que se postre y tenga un mal crecimiento. La planta debe quedar
completamente firme en posicin vertical y as asegurar un crecimiento
perpendicular de la planta con respecto al suelo. Esta labor es indispensable
hacerla constantemente en el cultivo para evitar perdida masiva de plantas y
evitar la resiembra.

Resiembra

La resiembra es una prctica cultural muy importante dentro del cultivo de
stevia, ya que va a permitir mantener una densidad de siembra constante y as
asegurar la produccin esperada de hoja seca. El procedimiento para hacer la
resiembra es exactamente el mismo que el de la siembra, se debe tener el
suelo hmedo y sembrar en das nublados o en las horas de la tarde, de esta
manera la resiembra va a tener xito y no se van a perder plantas en esta
labor. Mensualmente esta labor debe ser llevada a cabo para mantener el
cultivo homogneo.
Cosecha

La cosecha se hace entre 5 y 6 veces al ao, cuando el cultivo presente un 5%
de floracin; el corte debe hacerse por parejo dejndole varios pares de hojas a
las plantas a una altura entre 5 y 10 centmetros del suelo. Se debe tener
mucho cuidado y no hacerle fuerza hacia afuera a la planta para evitar que
sufra la raz.

Secado

Una vez se haya cosechado la hoja se debe iniciar el proceso de secado. El
ms econmico es aquel que se hace aprovechando las condiciones
climticas, para esto es indispensable construir invernaderos tipo marquesinas
tubulares de tres metros de alto y cuatro de ancho y en el piso colocar poli
sombra. El invernadero debe estar completamente cubierto y con salidas de
aire en la parte superior.

La hoja no se debe dejar expuesta en la noche. Ya que la humedad que ha
perdido en el da la puede recuperar en la noche daarse.

Mecnicamente la hoja se debe secar a una temperatura que no sobrepase los
50 grados centgrados, se estima que a esta temperatura el secado esta
completamente terminado al trmino de 6 horas. En el momento en que las
hojas estn quebradizas se sacan para separar el tallo de la hoja.

Beneficio

El beneficio de la hoja se hace por medio de zarandas que permitan separar el
tallo de la hoja, luego de este proceso se empaca en bultos sin apretar mucho
la hoja para posteriormente pesarla y ser vendida en el mercado de hoja para
empacar y comercializar como hoja seca. O prensar la hoja en pacas de 20
kilos con dimensiones de 60 por 33 por 35 centmetros envuelta en papel
strech o molida en granulometra de 2 milmetros y empacada en estopas de
polipropileno de 30 kilos.



5. ARTICULOS DE INTERES SOBRE LA STEVIA
TECNOLOGIA PARA EL CULTIVO DE LA ESTEVIA, Alvaro Tamayo
Vlez, Manuel Hincapi Zapata, CORPOICA LA SELVA
SONDEO DEL MERCADO DE ESTEVIA, Instituto de Investigacin de
Recursos Biolgicos, Alexander von Humboldt
BIOCOMERCIO SOSTENIBLE, Instituto de Investigacin de Recursos
Biolgicos, Alexander von Humboldt, Stevia rebaudiana Bertoni1

6. PRESUPUESTO DE INVERSION Y COSTOS DE PRODUCCION POR
HECTAREA.
Presupuesto de Inversin.
Detalle Unidad Cantidad Valor Unitario Valor total
Activos fijos
Maquinaria y Equipo
Sistema Riego por Goteo Hectreas 1 $ 7.500.000 $ 7.500.000
Fumigadora de espalda Unidad 1 $ 220.000 $ 220.000
Prensa para Empaque Unidad 1 $ 200.000 $ 200.000
Total Maquinaria y equipo $ 7.720.000
Total Activos fijos $ 7.720.000
Activos Diferidos
Material vegetal o Plantines Hectreas 1 $ 10.044.000 $ 10.044.000
Plstico Moulch Hectreas 1 $ 3.500.000 $ 3.500.000
Materia orgnica y Enmiendas Hectreas 1 $ 3.500.000 $ 3.500.000
Secadero Metros 2 1 $ 1.500.000 $ 1.500.000
Carretas Unidad 1 $ 580.000 $ 580.000
Transporte Insumos Hectreas 1 $ 1.000.000 $ 1.000.000
Preparacin Tierra Jornales 1 $ 480.000 $ 480.000
Construccin de eras con Tractor (Encamado) Hectreas 1 $ 160.000 $ 160.000
Siembra Hectreas 1 $ 999.981 $ 999.981
Aplicacin materia orgnica y Enmiendas. Jornales 1 $ 600.000 $ 600.000
Total Activos Diferidos $ 22.363.981
Capital de Trabajo
Efectivo Mes 3 $ 2.328.764 $ 6.986.293
Cartera 0 $ 0
Inventario 0 $ 0
Total Capital de Trabajo $ 6.986.293
Total Presupuesto de Inversin Campo $ 37.070.274









Presupuesto de Operacin.
Detalle Unidad Cantidad/Ao Valor Unitario Valor total
Costos Generales de Fabricacin
Insumos
Material vegetal resiembra Hectreas 1 $ 502.200 $ 502.200
Fertilizantes qumico para ferti-irrigacin Hectreas/mes 12 $ 400.000 $ 4.800.000
Depreciacin Maquinaria y Equipo Mes 12 $ 78.487 $ 941.840
Otros Insumos Unidad 1 $ 1.000.000 $ 1.000.000
Plan Fitosanitario Hectreas/mes 12 $ 150.000 $ 1.800.000
Total Insumos $ 9.044.040
Servicios de Agrcolas
Arriendo de Tierra 12 $ 75.000 $ 900.000
Total Costos Generales de Fabricacin $ 900.000
Nomina Operativa
Ingeniero Agrnomo Mes 12 $ 150.000 $ 1.800.000
Mano de Obra Directa Jornales 30 $ 896.040 $ 26.881.200
Total Nomina Operativa $ 28.681.200
Gastos Administrativos
Administrador Mes 12 $ 253.333 $ 3.039.996
Servicios Pblicos Mes 12 $ 100.000 $ 1.200.000
Amortizacin activos diferidos Mes 12 $ 372.733 $ 4.472.796
Total Gastos Administrativos $ 8.712.792
Total Presupuesto de Operacin Campo. Costo Total. $ 47.338.032


7. PRESUPUESTO DE VENTAS.
Presupuesto de Venta
Detalle Unidad Cantidad/Ao Valor Unitario Valor total
Hoja Seca Ao 2 al 5 Toneladas 8 $ 7.000.000 $ 56.000.000


8. PRESUPUESTO FLUJO MONETARIO NETO - TIR - VPN.
Detalle 0 1 2 3 4 5
Total Presupuesto de Inversin $ 30.083.981 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0
Total Presupuesto de Operacin Campo. Costo Total Sin Amor ni Dep $ 38.428.840 $ 43.510.310 $ 45.158.000 $ 46.868.815 $ 48.645.198
Total Presupuesto Integral $ 30.083.981 $ 38.428.840 $ 43.510.310 $ 45.158.000 $ 46.868.815 $ 48.645.198
Total Presupuesto de Ingresos $ 51.333.333 $ 57.680.000 $ 59.410.400 $ 61.192.712 $ 63.028.493
Presupuesto Flujo Monetario Neto -$ 30.083.981 $ 12.904.493 $ 14.169.690 $ 14.252.400 $ 14.323.897 $ 14.383.295
Presupuesto Flujo Monetario Neto Acumulado -$ 30.083.981 -$ 17.179.487 -$ 3.009.797 $ 11.242.603 $ 25.566.500 $ 39.949.795
TIR 35,99% Periodo Ao
VPN(6%) $ 41.498.897

El valor de $30.083.981 del total de la inversin viene del valor total del presupuesto de
inversin $37.070.274 menos $6.986.313 del capital de trabajo por tenerlo
presupuestado en el presupuesto de operacin.

9. FUENTES BIBLIOGRAFICAS Y WEB.
Manual tcnico 7, CORPOICA, Centro de investigaciones la Selva - Rionegro,
Antioquia 2006.
Tecnologa para el cultivo de la Estevia, Alvaro Tamayo V.
compilador. Manual tcnico 7 CORPOICA, Centro de
investigacin la Selva, Rionegro-Antioquia, Colombia 2006
El Cultivo de la estevia, Plegable divulgativo 16, CORPOICA,
Centro de investigacin la Selva, Rionegro-Antioquia, Colombia
2005
TECNOLOGIA PARA EL CULTIVO DE LA ESTEVIA, Alvaro Tamayo
Vlez, Manuel Hincapi Zapata, CORPOICA LA SELVA
SONDEO DEL MERCADO DE ESTEVIA, Instituto de Investigacin de
Recursos Biolgicos, Alexander von Humboldt
BIOCOMERCIO SOSTENIBLE, Instituto de Investigacin de Recursos
Biolgicos, Alexander von Humboldt, Stevia rebaudiana Bertoni1
http://www.finagro.gov.co
http://www.visionchamanica.com/Plantas/Estevia.htm
http://www.biostevia.com/htm/stevia_historia.htm
http://www.esteviacolombiana.com/index.php?option=com_con
tent&view=article&id=13&Itemid=11
http://www.camdipsalta.gov.ar/INFSALTA/economia/estevia.ht
m
http://www.engormix.com/MA-agricultura/cultivos-
tropicales/articulos/manual-cultivo-stevia-yerba-t1337/078-
p0.htm


COMPAA NACIONAL DE STEVIA S.A.S.
MEDELLIN COLOMBIA.
Agosto 2013.