BENEMRITA UNIVERSIDAD AUTNOMA

DE PUEBLA

FACULTAD DE INGENIERA QUIMICA
COLEGIO DE INGENIERIA QUIMICA

ASIGNATURA: TPICOS SELECTOS
MTRA: ITA YETZY GUTIERREZ ORTIZ

TRABAJO: DISEO DE EQUIPO (CENTRIGUGADORAS)


ALUMNA: ANA CRISTINA COVARRUBIAS LPEZ
MATRICULA: 200909526


FECHA DE ENTREGA: 28/ABRIL/2014

PRIMAVERA 2014








CENTRIFUGADORAS
Definicin: Centrifugacin
La centrifugacin puede ser definida como el proceso de resolver sistemas de multi-
componentes, con al menos una de las fases lquidas, por la aplicacin de la fuerza centrfuga.
La base terica de esta tcnica es el efecto de la gravedad de las partculas (incluyendo
macromolculas) en suspensin. Dos partculas de masa diferente se depositarn
(sedimentaran) en un tubo a velocidades diferentes en respuesta a la gravedad. La fuerza
centrfuga (expresada como xg) se aplica para incrementar esta tasa o velocidad de
sedimentacin mediante un instrumento llamado centrifuga.
Centrifugas
Las centrfugas son instrumentos que permiten someter a las muestras a intensas fuerzas que
producen la sedimentacin en poco tiempo de las partculas que tienen una densidad mayor
que la del medio que las rodea.

Los componentes principales de una centrfuga son:

- Tambor giratorio (si tiene medio filtrante y sufre desgaste deber cambiarse con
frecuencia).
- Sistema de carga de la suspensin, de descarga del slido (tornillo, cuchillo, disco o
anillo de empuje), y sistemas de lavado de la torta.
- Mecanismo impulsor para girar el eje y el rotor.
- Sistema de transmisin del movimiento rotatorio del motor elctrico, sellos mecnicos
para la proteccin del eje, mecanismos hidrulicos, eje de impulso y cojinetes del eje de
impulso.
- Bastidor de soporte de la mquina.
- Carcasa que contiene partes mecnicas.
- Una cubierta para la salida de los productos separados, una estructura para soportar y
alinear estos elementos.

Los factores que influyen en el tiempo de la centrifugacin son:
- La viscosidad de los fluidos, su temperatura, densidad y pureza.
- tamao y la regularidad en la forma de las partculas.
- La rapidez de aceleracin de la mquina, es decir, el tiempo necesario para alcanzar la
velocidad de operacin.
- La fuerza centrfuga desarrollada por la centrfuga en su velocidad de operacin.
-
Ventajas de la centrifugacin:
- Diseo compacto y hermtico.
- rendimiento.
- Sencillez relativa en la operacin.
- Equipo auxiliar muy simple.
- Separacin de partculas ms pequeas y de menor densidad.


Desventajas: puede ser necesario:
- Aislar por vibraciones y ruidos.
- Bajar altos costos operativos, por altas velocidades de giro.

En general se diferencian en funcin de los mrgenes de aceleracin a que someten a las
muestras en:
a) centrfugas (de pocas g a aprox. 3,000 g),
b) super-centrfugas (o centrfugas de alta velocidad, rango de 2,000 g a 20,000 g) y
c) ultracentrfugas (de 15,000 g a 600,000 g)

En las centrfugas se suele controlar la temperatura de la cmara para evitar
sobrecalentamiento de las muestras debido a la friccin. En las ultracentrfugas, la velocidad
extrema (ms de 100,000 rpm), hace que sea necesario hacer un intenso vaco en la cmara de
la centrfuga para evitar el calentamiento de rotor y muestra.


a) Tubular
Centrifugas de Sedimentacin b) Cmara mltiple
Simulan y amplifican la fuerza de c) Tazn slido
gravedad por un factor de 2 a 5 d) Decantadoras
ordenes de magnitud en los e) Discos
tamaos comerciales.

Centrifugas
Comerciales

Filtros Centrifuga
Combinan los dos principios de
Separacin mecnica: filtracin
Y centrifugacin.



En una centrfuga el elemento determinante es el rotor, dispositivo que gira y en el que se
colocan los tubos. Existen varios tipos:

Rotor basculante. Los tubos se colocan en un dispositivo (cestilla) que, al girar el rotor, se
coloca en disposicin perpendicular al eje de giro.
As pues los tubos siempre giran situados perpendicularmente al eje del giro.


Rotor de ngulo fijo. Los tubos se insertan en orificios en el interior de rotores macizos. El
caso extremo es el de los rotores verticales en los que el tubo se sita paralelo al eje de giro.
Este tipo de rotores es tpico de ultracentrfugas.


FUNDAMENTOS
Teora de sedimentacin:

- Accin de la gravedad
Ley de Stokes
- Accin de una fuerza centrfuga

Fuerza de aceleracin = Fuerza de empuje + Fuerza de arrastre

En las separaciones centrfugas slido-lquido la velocidad de sedimentacin es mayor que la
sedimentacin libre o gravitacional, debido a que los equipos al girar producen una mayor
aceleracin de las partculas.

donde:
w
2
r = Aceleracin centrfuga [L/t
2
]
w = Velocidad rotacional en radianes [t
-1
]
r = Distancia radial del eje de rotacin a la partcula [L]

a) El dimetro aparente de las bacterias es del orden de diez veces menor que el de las
levaduras, por lo que su velocidad de sedimentacin es cien veces menor, ya que sta es
proporcional al cuadrado de la partcula.
b) Las clulas contienen ms del 70% de agua por lo que su densidad es muy semejante a la de
los caldos, por lo tanto el parmetro puede ser muy bajo.
c) Algunos caldos biolgicos son muy viscosos propiedad que dificulta la sedimentacin
d) La velocidad de sedimentacin puede ser incrementada en un equipo centrfugo
aumentando la velocidad de rotacin o la distancia de sedimentacin (dimetro de la
centrfuga).


















Factor G
En la caracterizacin y escalamiento de centrfugas frecuentemente se emplea el factor G, que
es una medida relativa de la velocidad de sedimentacin de una partcula en un campo
centrfugo con respecto a su velocidad de sedimentacin en el campo gravitacional

SEDIMENTACION LIBRE
F
r

P
E
E: Empuje hidrosttico
F
r
: Fuerza de roce viscosa
P: Peso
CENTRIFUGACION
F
r

E
R

P
F
c

P
R

G puede ser referida a un radio caracterstico el cual generalmente es el radio exterior del
campo centrfugo. Esto permite desarrollar expresiones prcticas para estimar la G de la
siguiente forma:

Donde N est en rpm, el dimetro del tazn de la centrfuga (o punto de inters) D en mm
y G es adimensional.

DISEO DE EQUIPO DE CENTRIFUGACIN

El diseo de los equipos de centrifugacin est basado en la teora de la sedimentacin,



1. Lo cual puede visualizarse ms fcilmente
en el caso de las centrfugas tubulares debido
a la sencillez de su geometra.












2. Este caso puede ser extendido al
caso de las centrfugas de disco.





Por otro lado, los equipos que operan por filtracin centrfuga presentan variantes de diseo
respecto a los dos anteriores.

DISEO DE CENTRFUGAS TUBULARES

Hechos a considerar en el diseo:

1. Las propiedades del caldo, la velocidad de rotacin y el radio de giro de la centrfuga
determinan la velocidad de sedimentacin que se puede lograr en un equipo de
sedimentacin centrfugo.
2. La velocidad de sedimentacin conjuntamente con la distancia de sedimentacin,
determinan el tiempo de sedimentacin.
3. El gasto (Q) determina el tiempo de residencia de las partculas en un equipo dado.



El gasto manejable en una sedimentacin centrfuga depende de la geometra especfica del
equipo, de su velocidad de giro y de las propiedades del caldo.
Para producir un lquido libre de slidos, el tiempo de sedimentacin en el equipo debe ser
igual o menor al tiempo de residencia de las partculas impuesto por el flujo de gasto
volumtrico (Condicin de diseo).

SUPOSICIONES PARA EL DISEO

a. La alimentacin es una solucin diluida.
b. Las partculas se distribuyen uniformemente en la capa anular.
c. Las partculas sedimentan de acuerdo a la Ley de Stokes.
d. La distancia entre la superficie del lquido y la pared de la centrfuga es constante.

TIEMPO DE RESIDENCIA

La velocidad del fluido en el sentido axial est dado por:

donde:
Q = Gasto volumtrico [L
3
/t]
A = rea de flujo [L
2
]
v
z
= Velocidad de la partcula en el sentido axial [L/t]

El rea de flujo es igual a la seccin transversal de la capa anular del fluido y est dada por:

)




R
1
= Distancia radial del eje de giro a la superficie del lquido
R
0
= Distancia del eje de giro a la pared del tazn

Con los lmites de integracin adecuados se puede obtener el tiempo de residencia de las partculas
dentro de la centrfuga

L = Longitud de la centrfuga
tr= tiempo de residencia de la partcula

Integrando

TIEMPO DE SEDIMENTACIN Y GASTO VOLUMETRICO

a). 100% de sedimentacin

El tiempo de sedimentacin t
s
de una partcula localizada en la superficie de la capa anular del
fluido en R
1
(que es la ms alejada de la pared, o ms difcil de sedimentar), puede ser obtenida
de la Ley de Stokes considerando el movimiento de la partcula en el sentido radial,

En este caso inicialmente la partcula se localiza en R
1
y en el momento ts de alcanzar la pared
en R
0
, de tal manera que:

Integrando tenemos:

Expresando la ecuacin anterior en trminos de vg:

La condicin de diseo donde el tiempo de sedimentacin debe ser menor o igual al tiempo de
residencia se obtiene igualando las ecuaciones respectivas. Este resultado permite obtener una
expresin para el gasto manejable en una centrfuga tubular para producir un lquido claro o lograr
un 100% de sedimentacin.

[

] [

]

Es importante hacer notar que le flujo es funcin de las propiedades del caldo contenidas en vg,
y de las caractersticas de la centrfuga contenidas en el parntesis cuadrado de la derecha.

b). 50% de sedimentacin

Es una prctica comn en las bioseparaciones slido-lquido, el que los equipos se especifiquen
para la remocin del 50% de las partculas de una suspensin de un tamao dado o tamao de
corte.

Por lo tanto, el flujo, Q, es el flujo para sedimentar el 50% de las partculas de dimetro d
50
en
una centrfuga tubular.

DISEO DE CENTRFUGAS DE CAMARA MULTIPLE

El principio de funcionamiento es el mismo utilizado en la centrfuga de tazn tubular, se
impulsa desde abajo y tiene un rotor de dimetro grande y relativamente corto. El tazn
consiste en una serie de secciones tubulares cortas de dimetro creciente colocadas de manera
que formen un pasaje tubular continuo por etapas, para el flujo del lquido. La alimentacin se
introduce al tubo de dimetro menor, zona de menor fuerza centrfuga, trasladndose a los
tubos de mayores dimetros, zonas de mayor fuerza centrfuga, logrando que las partculas
ms pesadas se depositen en el tubo de dimetro menor y las ms ligeras y pequeas en la
regin de dimetro mayor. (Ver figura 2-e).El volumen total de retencin de slidos no cambia
mediante la divisin en cmaras; pero se realza considerablemente la eficiencia de la
clarificacin. Este tipo de centrfugas se emplea sobre todo para clarificar jugos de frutas,
zumos y cervezas.



Dimetro de 335 a 615 mm
Entre 5000 y 8400 rpm
5000 y 9000 G
Capacidad de slidos entre 2.5 y 60 litros.

DISEO DE CENTRFUGAS DE TAZN SLIDO

Las variables de diseo de una centrfuga de tazn slido (bowl) son el diseo del tazn, la
velocidad de rotacin y la velocidad del transportador.

Dimetro de 95-125 cm
Capacidades volumtricas de 100 a 300 litros
Menor relacin de longitud a dimetro que las tubulares.


DISEO DE CENTRFUGA DECANTADORAS

Son centrifugadoras de sedimento, es un grupo que ha sido preparado para el manejo de
concentracin significativa de slidos en la suspensin de alimentacin. Al mismo tiempo
alcanza altos niveles de clarificacin del concentrado lquido. Es una mquina de diseo
complicado, consiste en una cmara cilndrica horizontal que rota a alta velocidad, con un
tornillo helicoidal de extraccin situado co-axialmente. El tornillo se ajusta perfectamente al
contorno de la cmara, de manera que solo permite agua clara entre la cmara y el
rotador. La velocidad diferencial entre el tornillo y el rotador es lo que provoca un
movimiento de arrastre para la recogida de los slidos, que se acumulan en las
paredes de la cmara.

Velocidades entre 1600 a 6000 rpm
Campos centrfugos menores.
Dimetro de 15 a 140 cm.
Descarga de slidos de 30 kg/h hasta 60 ton/h
Alimentaciones entre 3.8 a 1890 l/min.


DISEO DE CENTRFUGA DE DISCOS
En el anlisis se supone que el flujo global Q se divide equitativamente entre los espacios
formados por todos los discos, de tal manera que el flujo encada espacio es Qn= Q/n, donde n
es el nmero de espacios formados entre los discos.



TIEMPO DE RESIDENCIA

En una centrfuga de discos la partcula que se desea sedimentar se mueve por conveccin y
por sedimentacin. El movimiento convectivo es paralelo a los discos y el movimiento por
sedimentacin es en sentido horizontal.
El movimiento producido por sedimentacin tiene componentes tanto en x como en y, de tal
manera que la velocidad neta de la partcula en la direccin x, es la resultante de la velocidad
manera que la velocidad neta de la partcula en la direccin x, es la resultante de la velocidad
convectiva del fluido (aqu se supone que la partcula se mueve a la misma velocidad que el
fluido) y la componente en x de la velocidad de sedimentacin que se opone a este
movimiento.

Una condicin necesaria para alcanzar
una separacin efectiva es que la
velocidad convectiva de la partcula sea
mucho mayor que el componente de la
velocidad de sedimentacin que acta
en sentido opuesto.

Expresin para vx

Si se considera una seccin de pelcula de longitud L, donde la velocidad vx slo depende de y
pero no de x; cuando se desprecian los efectos inerciales, se considera que el sistema se
encuentra en el estado estacionario y el flujo es laminar, la ecuacin de movimiento para este
sistema puede ser escrito de la forma:

Esta expresin puede ser integrada dos veces entre los lmites:
Para

Para

Y obtener la expresin:

* (

+
donde: a es el espesor de la pelcula y P es la presin

La ecuacin anterior se puede expresar en trminos de Q
n
si se integra a lo largo del rea de
flujo con los lmites apropiados. Considerando que el rea de flujo puede ser aproximada
por un rectngulo de ancho a y largo 2r entonces:

* (

+
donde: Qn es el flujo volumtrico entre dos discos de la centrfuga.

La integracin de la ecuacin anterior conduce a:

Combinando las expresiones para vx y Qn tenemos:

)[ (

]
O bien en trminos de flujo volumtrico total:

)[ (

]
De la ecuacin anterior se puede obtener una expresin para un diferencial del tiempo de
residencia de la siguiente forma:

) * (

+


TIEMPO DE SEDIMENTACIN Y GASTO VOLUMETRICO

a). 100% de sedimentacin

En este caso la partcula ms difcil de capturar se localiza en la parte inferior derecha de la
pelcula en (x = 0, y =-a/2), y la parte ms lejana en la que puede sedimentar es la parte superior
izquierda de la pelcula en:

La velocidad de sedimentacin en el sentido radial est dada por la Ley de Stokes:

Por lo tanto:

La condicin de diseo que establece que el tiempo de sedimentacin debe ser menor o igual
que el tiempo de residencia puede lograrse igualando las ecuaciones respectivas para obtener
la expresin:

) * (

+


De acuerdo a la geometra del sistema se puede efectuar el siguiente cambio de variables:

Con estas nuevas variables la ecuacin anterior se transforma en:

[ (

] *

+ (

La ecuacin anterior puede ser integrada utilizando el cambio de variable (

)
y los lmites siguientes:
Para

Para

Obtenindose:

)+

La ecuacin anterior tambin puede ser expresada en funcin del parmetro

De manera anloga, la expresin para el 50% de sedimentacin es:

DISEO DE EQUIPO PARA FILTRACIN CENTRFUGA

La filtracin centrfuga combina los dos principios de separacin mecnica: Filtracin y
Centrifugacin.

El inters de diseo es contar con expresiones para el
clculo del gasto volumtrico manejable por la
centrfuga
y del tiempo de filtrado para realizar una determinada
operacin en un equipo dado.



Gasto Volumtrico, Q

El gasto volumtrico a travs de la torta en una operacin de filtracin centrfuga, est
relacionado con la ecuacin de Darcy para medios porosos. Debido a que la torta no es plana,
el
rea de filtrado vara con r, entonces la ecuacin de Darcy debe expresarse en forma
diferencial
como:

Donde v es la velocidad superficial del filtrado.

En el instante t el flujo volumtrico Q en la direccin radial es constante a lo largo del espesor
de
la torta, y se relaciona con la velocidad de filtracin (vara a lo largo del espesor de la torta)
mediante la siguiente expresin:

donde l es la altura de la canasta de la centrfuga.

Combinando las dos ecuaciones anteriores, tenemos:

Integrando entre R
0
y R
t
para encontrar la cada de presin de la torta

El gradiente de presin generado por el movimiento circular del lquido puede ser calculado
utilizando la expresin

donde
L
es la densidad del lquido
Integrando entre R
0
y R1 se puede encontrar una expresin para el gradiente de presin
generado por la fuerza centrfuga:

)

Sustituyendo la ecuacin anterior en la ecuacin del gradiente de presin obtenido con la
ecuacin diferencial de la Ley de Darcy, se obtiene una expresin para el gasto volumtrico en
cualquier instante t

]

Durante una operacin de filtracin centrfuga, R
t
disminuye conforme transcurre el tiempo de
filtracin (al aumentar el espesor de la torta), disminuyendo tambin Q

TIEMPO DE FILTRACIN CENTRFUGA

La ecuacin anterior puede ser utilizada para desarrollar una expresin para calcular el tiempo
necesario para procesar un volumen de caldo dado (o una torta de un espesor fsicamente
alcanzable).

El gasto volumtrico Q puede ser relacionado con el volumen de filtrado por la ecuacin:

Por medio de un balance de masa en la pelcula cilndrica que forma la torta se obtiene:

*(

)+

Donde
T
es la densidad de la torta en peso seco por unidad de volumen. A partir de la ecuacin
Anterior se puede definir el diferencial de volumen de filtrado

Combinando la ecuacin obtenida del gasto volumtrico con las ecuaciones anteriores e
integrando entre los lmites:

Se obtiene:

)
*(

)+

Donde t es el tiempo necesario para obtener una torta de espesor (R
0
-R
t
).
NOTA: Debido a que la torta puede sufrir compactacin cuando se expone a un campo
centrfugo, las mediciones de resistencia especfica en equipos de laboratorio de filtracin
intermitente pueden conducir a resultados incorrectos.

USOS Y APLICACIONES DE LA CENTRIFUGACIN

Se mencionan algunos de los innumerables campos de aplicacin de la operacin.

Descremado de productos lcteos, estabilizacin y clarificacin de jugos, aceites
vegetales, cervezas etc. El desnatado de la leche durante la pasteurizacin es la
aplicacin ms comn para la separacin centrfuga en la industria lctea.
Refinado del azcar (para recuperar, lavar y secar).
Extraccin de jugos de frutas y verduras.
Recuperacin de protenas vegetales.
Escurrido de grasas animales y aceites vegetales.
Desaguado del almidn de maz, trigo y arroz.
Deshidratacin y lavado de cristales.
Separacin del agua mezclada con aceites vegetales en su proceso de extraccin.
Separacin de constituyentes lquidos o slidos de las emulsiones.
Purificacin de lubricantes y aceites industriales.
Separacin de clulas de caldos biolgicos.
Remocin de desechos celulares de caldos de clulas que han sido sujetas a
rompimiento.

COSTOS
En general, los costos son elevados por ser altas las velocidades de giro empleadas por los
dispositivos mecnicos de rotacin.
En las centrfugas hay dos potencias que deben considerarse:
La potencia del arranque o potencia necesaria durante el perodo de aceleracin.
Potencia durante la operacin.
Esta ltima es evidentemente mucho menor que la primera, porque corresponde nicamente al
mantenimiento de la velocidad, mientras que la potencia para el arranque corresponde al gasto
de energa necesaria para llevar a la centrfuga de la inmovilidad a la velocidad de operacin,
confirindole as una fuerza cintica considerable.

Ni el costo de inversin, ni el operacional de una centrfuga se pueden correlacionar con
precisin. Estos dependen de algunas de las causas que siguen:
Potencia de arranque (durante el perodo de aceleracin).
Potencia durante la operacin.
Naturaleza fsica y qumica de los materiales que se separan.
Ambiente en que se encuentra la maquinaria.
Equipo auxiliar necesario.
Dificultades para efectuar la separacin al grado deseado.
Nmero de unidades necesarias

Bibliografa.

Universidad Autnoma Metropolitana, [Web en lnea].
<http://www.itescam.edu.mx/principal/sylabus/fpdb/recursos/r94829.PDF>. [Consulta: 24/Abril/2014]

Perry, Manual del Ingeniero Qumico.

McCabe, Smith, Harriot. Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica