Propiedades nutritivas de la

frutilla
La planta de frutilla, cuyo nombre
cientfico es Fragaria vesca, es un alimento con importantes propiedades
nutricionales. Adems, tiene varias propiedades medicinales, las cuales se
concentran mayoritariamente en su fruta. La frutilla no slo es un buen
alimento, rico en sabor y especial para quienes gustan de agradables aromas.
Sus virtudes teraputicas tambin estn presentes con igual o ms importancia
que las nutricionales, lo que convierte a este fruta en una medicina natural con
muchos beneficios.
La frutilla (tambin conocida como fresa) es una de las frutas que contiene
ms antoxidantes, contiene grandes cantidades de vitamina C ( tiene ms
vitamina C que las naranjas), vitamina E, sales minerales como el potasio, el
yodo, el silicio y el fsforo, fibras y beta carotenos., imprescindibles en la
lucha contra los radicales libres.
Ya sabemos que los radicales libres son los causantes del envejecimiento y de
muchas de las enfermedades que atacan al organismo.
Debido a sus notables efectos antioxidantes la frutilla ayuda a prevenir el
cncer y ayuda a combatirlo si ste ya afect a las clulas.
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Se la emplea tambin como planta medicinal, con las
siguientes propiedades:
Dieurticas y antirreumticas: tres a cuatro tazas diarias de la infusin de
las hojas y las races nos ayudan contra el cido rico, gota y artritis, ya que
ayuda a eliminar lquidos retenidos en las articulaciones y favorece que estas se
deshinchen.. Se encuentran recomendadas para tratar casos de nefritis e
infecciones urinarias, as como tambin para prevenir los clculos renales.
Estreimiento, pues su alto contenido en fibra y agua ayuda al trnsito
intestinal.
Anemia: al poseer vitamina C aumenta la absorcin de hierro no hemnico
(proveniente de carnes y plantas) en el intestino.
Anticolesterol: la gran cantidad de cido ascrbico, as como de lecitina y
pectina contenida en sus frutos, la hacen ideal para disminuir el nivel de
colesterol de la sangre y eliminar las toxinas. Como desintoxicante del
organismo se pueden comer enteras durante varios das mientras se evitan los
alimentos grasos, las comidas muy condimentadas y el alcohol. Como sedante
se utilizan las hojas de frutilla haciendo un t mezclando las hojas con la fruta y
se agrega un poco de azcar.

Antiinflamatorias: una infusin de las hojas es beneficiosa para las
inflamaciones del intestino. La coccin de las races ayuda a disminuir las
inflamaciones artrticas. Tambin son muy tiles para disminuir la hinchazn en
alguna zona del cuerpo producto de golpes o torceduras.

Astringentes: beber tres a cuatro tazas diarias de la coccin de sus hojas es
til contra la diarrea. Las infusiones de hojas secas son muy astringentes y
pueden utilizarse para curar las llagas de la boca. Adems podra ayudar en el
tratamiento de heridas superficiales, ya que favorecera su cicatrizacin.
Estos frutos tienen propiedades que ayudaran a tratar el acn y las manchas
en la piel. Adems, son un muy buen tonificante del cutis.
Las hojas machacadas y aplicadas sobre la piel constituyen un buen remedio
para evitar las arrugas.
Mineralizantes: sus frutos, muy ricos en vitamina C, tienen virtudes
antianmicas y reconstituyentes. Resultan muy adecuados en la poca de
crecimiento.
La frutilla era la fruta alabada por los romanos por sus propiedades medicinales
que derivan de su rica composicin en vitaminas y minerales.
Informacin nutricional: 100 gramos de
frutillas contienen:
Caloras: 30
Protena: 1 gramo
Carbohidratos: 7,1 gramos
Lpidos: 0.4
Fibra: 2.6
Vitamina C: 56.7
Caroteno: 3
Potasio: 166
Calcio
Hierro
Magnesio
Fsforo
Potasio
Selenio
Vitamina A, B1, B2, B6, Y E
Sodio
Yodo
Zinc
Las frutillas es el alimento ideal para servirlas como un postre ya sea como
fruta entera o preparada cortada y agregndole yogur y azcar o con crema.
De este modo se aumentan sus propiedades incluyendo el calcio de los
productos lcteos. Tambin se las utiliza en la gastronoma como adornos o
rellenos en postres y tortas.
Las Vitaminas
Todas las vitaminas, minerales y alimentos donde encontrar vitaminas.
Las naranjas son bien conocidas por su alta concentracin de vitamina C,
pero los ctricos tambin contienen muchas otras vitaminas y nutrientes. Las
naranjas tambin contienen vitamina A, muchas de las vitaminas del complejo
B y vitamina E, por lo que consumirlas de forma regular en nuestra dieta
puede aportarnos muchos beneficios.

Cules son las vitaminas de la naranja
Las naranjas son una gran fuente de vitaminas. Las ms importantes son las
vitaminas A, B, C y E. A continuacin te explicamos lo que estas vitaminas
nos aportan.
Beneficios y vitaminas de la naranja
La vitamina A es un nutriente importante para la visin y para la salud de la
piel. Sin embargo, puede ser txico en cantidades excesivas, una sobredosis
puede daar la piel, debilitar los huesos e inducir la fatiga y los vmitos.
La vitamina B juega un papel importante en el metabolismo celular. Entre las
vitaminas B contenidas en las naranjas encontramos las siguientes:
Vitamina B1 o tiamina, que ayuda al proceso de la protena corporal, la grasa y
los carbohidratos.
Vitamina B2 o riboflavina, que convierte los carbohidratos en combustible y activa el
cido.
Vitamina B5 o cido pantotnico, ayuda al cuerpo a obtener energa de las grasas,
sintetiza el colesterol y ayuda a activar las glndulas suprarrenales.
Vitamina B6 y cido flico; la vitamina B3 o niacina que regula el colesterol.
Vitamina B9 o folato, ayuda al cuerpo a producir glbulos rojos clulas y vitamina B6,
que regula los estados de nimo y los procesos mentales, ayudando a formar
neurotransmisores, dopamina, hormonas, melatonina y serotonina.
La vitamina C es una sustancia soluble en agua que acta como un
antioxidante y contribuye a la salud general del cuerpo de diversas formas. Al
reducir la aglutinacin de las plaquetas y la rigidez de las arterias, puede
protegernos contra ciertos tipos de enfermedades del corazn. Tambin
fortalece los vasos sanguneos y los msculos, ayudando al cuerpo a producir
colgeno y es un antihistamnico natural. La vitamina C tambin contribuye a
la curacin, combate los virus, ayuda en la formacin de la bilis del hgado y
desintoxica el cuerpo.
La vitamina E ayuda al cuerpo a procesar la glucosa y sus
propiedades antioxidantes pueden protegernos contra algunos tipos
de cncer y enfermedades del corazn. La vitamina E tambin puede
protegernos contra las toxinas de la contaminacin del aire, el sndrome
premenstrual, lascataratas, los daos en la piel debido a la radiacin
ultravioleta, la diabetes y ciertos trastornos neurolgicos. Debido a que
aumenta el nivel de actividad del sistema inmunolgico, la vitamina E tiene
beneficios limitados para los que sufren de artritis reumatoide y asma.
Vitaminas de la naranja agria
Los tipos normales de naranja agria suelen ser demasiado amargas para
disfrutar de ellas en las comidas. El mayor uso de la naranja agria como
comida es en forma de mermelada.
Se puede utilizar el zumo de la naranja agria como aromatizante para
pescado y la carne durante la coccin. Tambin se puede emplear como
vinagre y para hacer vino.
Esta fruta nos aporta protenas, hidratos de carbono, fibra, hierro, fsforo,
tiamina, riboflavina, niacina y cido ascrbico.
La naranja agria contiene muchos productos qumicos que afectan al sistema
nervioso. La concentracin y el efecto de estos productos qumicos pueden
cambiar dependiendo de la parte de la planta y del mtodo utilizado para la
preparacin. Estos productos qumicos pueden apretar los vasos sanguneos,
aunmentar la presin arterial y hacer que el corazn lata ms rpido.
Minerales de la naranja
Adems de la vitamina C, las naranjas tambin proporcionan una cantidad
significativa de minerales. El potasio es uno de los minerales contenidos en
las naranjas. El potasio ayuda a mantener el equilibrio de los lquidos y del
cido corporal. El potasio tambin cuida de los msculos y los nervios. El
consumo diario de alimentos que contienen potasio ayuda a reducir el riesgo
de desarrollar presin arterial alta. La presencia del potasio tambin impide
que los huesos pierdan calcio y fsforo, lo que puede ayudar a mantener los
huesos fuertes.
El calcio, es otro de los minerales que encontramos en las naranjas. El calcio
desempea una serie de funciones importantes similares a las de potasio.
Este mineral ayuda a construir huesos y dientes fuertes y ayuda con la
contraccin muscular y la transmisin nerviosa. El calcio tambin se ha
vinculado a la reduccin de la incidencia de cncer de colon y piedras en el
rin.
Caloras de la naranja
Las naranjas son relativamente bajas en caloras y son una excelente fuente
de diversas vitaminas y nutrientes, especialmente de vitamina C. El zumo de
naranja aporta ms vitamina C que la fruta entera, pero contiene menos fibra
diettica.
Una naranja mediana contiene cerca de 62 caloras. Si prefieres el zumo de
naranja, en un vaso de zumo fresco exprimido contiene 112 caloras. En un
vaso de zumo de naranja preparado a partir de concentrado congelado, sin
endulzar y diluido con tres partes de agua, contiene aproximadamente 112
caloras.
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Qu son las vitaminas
Vitaminas hidrosolubles


El guineo, aporta potasio, vitamina A,C y triptofano, magnesio y
cido flico

El Guineo o Banano (Musa sapientum), contiene un alto contenido
en, potasio, vitamina A, vitamina C, triptofano, magnesio, cido flico, fibra y
carbohidratos adems de contener un anticido natural muy til.

Bajo en sodio y en grasas, pero es particularmente conocido por su altsimo
contenido de potasio, haciendo del consumo de esta fruta una forma muy
agradable de satisfacer los requerimientos diarios de este mineral.
El banano no es un rbol, sino una megaforbia, una hierba perenne de gran
tamao. Como las dems especies de Musa, carece de verdadero tronco. En su
lugar, posee vainas foliares que se desarrollan formando estructuras llamadas
pseudotallos, similares a fustes verticales de hasta 30 cm de dimetro basal
que no son leosos, y alcanzan los 7 m de altura.
El guineo es la fruta ideal para dar vigor, contiene tres azcares naturales: la
sacarosa, la fructosa y laglucosa, as como tambin fibra y, por consiguiente,
eleva los niveles de energa de manera inmediata. Esta fruta ayuda a enfrentar
los efectos propios de la digestin en la etapa del envejecimiento, no solo
porque es fcil de digerir sino tambin por su alto contenido vitamnico y de
minerales, como el potasio.
El guineo es una fruta rica en carbohidratos y fibra, especialmente de un tipo
llamado FOS (fructo-oligosacridos). Este tipo de carbohidrato no digerible
apoya el crecimiento de bacterias beneficiosas en el colon.
Adems de ayudar en la regulacin del trnsito intestinal, con un efecto
protector frente al cncer de colon al estimular el sistema inmunolgico y
favorecer el crecimiento de las bifidobacterias.
Los micronutrientes que ms se encuentran en el banano adems del potasio,
son el magnesio y el cido flico, cada uno de ellos con importantes funciones
en nuestro organismo. Aparte, se encuentra en ellos unas sustancias
llamadas taninos, que tienen interesantes propiedades con accin astringente.
Por su alto aporte de potasio y su baja cantidad de sodio lo convierten en un
aliado de las personas que sufren de hipertensin arterial o enfermedades
del corazn y vasos sanguneos. Sin embargo, por la misma razn deben
cuidar su consumo aquellas personas que tienen insuficiencia renal y otros
condietas restringidas en este mineral (potasio).
El contenido de magnesio puede ayudar promoviendo el buen funcionamiento
del intestino, nervios y msculos, formando parte tambin de huesos y dientes
y mejorando la inmunidad. Por otra parte, el cido flico participa en la
produccin de glbulos rojos y blancos, fortaleciendo as tambin el sistema
inmunolgico; puede ayudar en el tratamiento y prevencin de cierto tipo de
anemias y evitar la espina bfida en el embarazo.
El guineo fortalece el sistema digestivo, protege el estmago de cidos y
de las lceras. El banano produce mucosidades que crean una barrera entre
las paredes del estmago y de los cidos gstricos.
Un poco de historia
En el ao 1516, el banano es introducido a nuestro pas por Fray Toms de
Berlanga, proveniente de Islas Canarias. En 1896, La Boston Fruit Company
inicia una plantacin en Sabana de la Mar. En 1906, La United Fruit Company
realiza exportaciones desde plantaciones en Sosa y Puerto Plata, las cuales
abandonan por una ola de fro y las enfermedades.

En 1930, se embarca fruta desde Puerto Plata y Snchez en pequea escala,
proveniente de las plantaciones de Caf, quienes sembraban la variedad Gros
Michel como medio de sombra. En 1943 se suscribe un acuerdo entre el Estado
Dominicano y la Grenada Company.

En Mayo de 1946, la Grenada Company realiza su primer embarque por el
puerto de Manzanillo, a bordo de los pequeos barcos Jamaroy y Christiane. En
1951 Frank L. Fraser instala en Azua la Dominican Fruit and Steamship
Company, que realizan exportaciones hasta 1966.

En 1959 se implanta el rcord de exportacin de ms de 8 millones de racimos
desde Manzanillo a Europa y Estados Unidos. En 1966 la Grenada Company y la
Dominican Fruit and Steamship company abandonan el pas. En 1969 los
terrenos de Grenada Company pasan a manos del Banco Agrcola de la
Repblica Dominicana.

Fuentes: Wikipedia, Zofinmaptz, Augura

Por Plinio Polanco
Publicado 26th August 2012 por Pro Consumidor RD
Etiquetas: anticido cancer de colon FOS fructosa glucosa magnesio. cido
flico Potasio sacarosa triptofanovitamina A vitamina C

7
Ver comentarios
1.
Mujer De Propsito9 de mayo de 2013, 22:45
Muy buen aporte, excelente...!!!!
Responder
Respuestas
1.
Pro Consumidor RD11 de mayo de 2013, 18:36
Siempre a sus ordenes
Responder
2.
Anonymous27 de agosto de 2013, 9:43
Exelente
Responder
3.
luis-nacho19 de septiembre de 2013, 9:48
Yeah! Its Excelente!
Responder
4.
Jos Mambr16 de diciembre de 2013, 4:04
A comer guineo se a dicho.!!!
Responder
5.
Anonymous12 de mayo de 2014, 20:49
excelente feli
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La mandarina, lluvia de vitaminas,
minerales y fibra
Este pequeo ctrico ofrece un sinfn de ventajas. Dulce, jugosa y refrescante, proporciona
vitaminas, minerales y fibra. Y es tan fcil de pelar que resulta ideal para drsela a los nios.
Como ocurre con el resto de los ctricos, las mandarinas son originarias de las zonas tropicales de
Asia, en concreto de China e Indochina. Son muy parecidas a las naranjas, pero hay varias
diferencias entre ellas, adems de su evidente menor tamao. Tambin tienen un sabor ms dulce y
suave, y son muy fciles de pelar, lo que las ha convertido en el ctrico ms consumido en todo el
mundo.
Podemos encontrar cuatro variedades. Las ms apreciadas son las Clementinas, por su exquisito
sabor y la ventaja que supone que carezcan de pepitas; su forma es casi esfrica, y su color, naranja
intenso. Las Clemenvillas son ms grandes que las anteriores, y su corteza es ligeramente ms rojiza.
Los Hbridos destacan por el gran contenido de zumo de su pulpa; su tamao es grande y se
caracterizan por tener la corteza muy adherida a la pulpa. Las Satsuma son de las primeras en
aparecer en el mercado, pero su pulpa es de menor calidad, y tienen la corteza gruesa y rugosa. El
elevado contenido en agua de las mandarinas (88%) y bajo en hidratos de carbono (9%) hace que su
aporte energtico sea muy bajo (39 caloras por 100 g). Aunque contienen menor cantidad de
vitamina C que otros ctricos, su aporte de carotenos es mucho mayor (1.056 g frente a los 509 de
la naranja).
Cmo elegirlas y conservarlas
La clave para que sean jugosas est en elegir las que resulten ms pesadas en relacin a su tamao.
Es importante que la piel est bien adherida a la pulpa. Fjate en su aroma, que es ms significativo
que el color de la piel. Un olor dulce e intenso es sntoma de que la mandarina est madura. En la
nevera se conservan perfectamente durante al menos una semana, incluso dos, en la parte menos fra,
a una temperatura de entre 3 y 7 C.
Un mundo de posibilidades
Lo ms comn es comerlas al natural. Su zumo tambin resulta dulce y delicioso, y la mermelada
queda exquisita.
En repostera, por la forma decorativa de sus gajos, se emplean a menudo para adornar postres.
Tambin se utilizan en la preparacin de pasteles, tartas, bizcochos, sorbetes, cremas, flanes...
Su sabor la hace ideal para aromatizar salsas que acompaen a aves, carnes y pescados. En ensalada
combinan bien con lechuga, espinacas, berros...
La piel, muy aromtica
La ralladura de la piel de mandarina es perfecta, como la de la naranja o el limn, para aromatizar
postres, salsas, aceites, infusiones...
La consistencia de su piel es ms blanda que la de otros ctricos, por lo que cuesta ms rallarla. Un
buen truco: conglala 30 o 40 minutos antes de hacerlo.
Valores nutricionales
Por cada 100 gramos de producto:
39 caloras
160 mg de potasio
106 g de vitamina A
35 mg de vitamina C
1,9 g de fibra
Por su alto contenido en potasio, las mandarinas poseen un efecto diurtico y ayudan a eliminar las
toxinas. El cido ctrico potencia este efecto. Son una buensima fuente de cido flico,
imprescindible para la correcta divisin celular, por lo que son muy recomendables durante
el embarazo.
Las vitaminas A y C presentes en su composicin tienen propiedades antioxidantes. Esta ltima,
adems, acta como agente antiinfeccioso, estimulando la formacin de anticuerpos. En los meses de
fro, cuando es ms fcil sufrir catarros y otras enfermedades, su consumo es muy beneficioso.
En nuestra galera encontrars dos deliciosas recetas que llevan mandarina.

Conoces o destacaras alguna propieda ms de la mandarina? Cuntanoslo en los Comentarios.
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2 COMENTARIOS
1. Hola, muy interesante los consejos e informacin sobre las mandarinas, y ms ahora que estn de temporada, gracias por la
revista, nos inspira, ayuda, aconseja, etc. Os comento para lo que utilizo las mandarinas adems de lo aportado por el EL
MUEBLE. - La piel la exprimo y con el jugo impregno las bombillas y al iluminarlas, desprenden un aroma especial. - Las
pongo en centros de mesa, con clavos para aromatizar el ambiente. - Con las pieles le quito la parte blanca y las corto en
tiras muy finas y hago una mermelada muy especial, est buensima con los hilitos de piel un poco crujientes dentro de la
mermelada. - Velas para navidad en centros de mesa. - Muecos con la piel de la naranja y mandarina. De recetas me gusta:
La crema de mandarinas, el flan, unas galletitas crujientes exquisitas, madalenas, etc. Con infusiones: El t de hojas de
mandarina es calmante y ayuda a combatir la arteriosclerosis, el reumatismo y los clculos renales. Besos Mercedes.
mcalles - 27/01/2013
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2. Por su alto contenido en agua nos ayudan a hidratarnos, las mandarinas son sabrosas y refrescantes, son una fruta lijera que
gusta a nios y mayores
patriromu - 22/01/2013
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