Regin Caribe

Fsicamente, la Regin Caribe est compuesta por una llanura continental

denominada Costa Caribe o Atlntica y las aguas y territorios insulares
colombianos en el mar Caribe. La llanura est ubicada al norte de los Andes y
termina en la Sierra Nevada de Santa Marta para dar paso a la pennsula de la
Guajira. La regin est dominada por el delta del ro Magdalena y posee un litoral
no muy accidentado desde el golfo de Urab en direccin Suroccidente -
Nororiente hasta el golfo de Coquibacoa. Sin embargo, en ella se encuentran las
mayores alturas del territorio colombiano en la Sierra Nevada de Santa
Marta (picos Coln y Bolvar). Aunque la Regin Caribe es predominantemente
plana, se caracteriza por su variedad ecolgica, cuyos ecosistemas van desde el
bosque seco de La Guajira hasta la selva hmeda de la regin del golfo de Urab.
La regin es flanqueada por la cordillera oriental, ms exactamente por la Serrana
de Perij, la cual sirve de lmite natural con Venezuela. Aparte del territorio
continental, la Regin Caribe colombiana comprende extensas aguas territoriales
en el mar Caribe.

Economa
Se destacan en Atlntico las actividades industrial, comercial, financiera y de
transporte. En Bolvar es importante la actividad industrial, portuaria, agrcola,
ganadera, minera y el turismo. Vale la pena destacar la explotacin de minerales
como el carbn de El Cerrejn y Ferronquel en Cerromatoso en Montelbano, al
igual que el gas natural. Tiene lugar igualmente la explotacin de sal en Manaure y
Galerazamba. Los principales cultivos de la regin son el pltano, el algodn, el
banano, el arroz, el caf, el cacao, la yuca, palma de aceite africana y las frutas.
Tambin es muy importante la ganadera que se desarrolla en las llanuras de los
departamentos de Crdoba, Magdalena, Bolvar, Sucre, Atlntico y Cesar.
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La
ganadera de vacuno se desarrolla en los departamentos de Crdoba, Magdalena,
Bolvar, Sucre, Atlntico y Cesar. En la Guajira se desarrolla la crianza de cabras.

gastronomia
Se pueden degustar multitud de platos como sancochos de sbalo, de bocachico, trifsico, de
guand, de gallina, de costilla, de rabo, de mondongo, de frjoles (cabecita
negra, Zaragoza), mote de queso, rundown; pescados como la mojarra, el bocachico, el
sbalo, el lebranche, el pargo, la sierra, el chivo; mariscos como el camarn, langosta,
langostinos, ostras, chipichipi; la carne en posta, guisada, asada, puyada; el chicharrn;
animales de monte en distintas preparaciones como el chivo, carnero, icotea, eque,
guartinaja, pisingo, mono, armadillo, tortuga, tapir, venado, sano; el friche; el ame;
la butifarra; todo tipo de arepas, entre las que sobresale la arepa de huevo; la carimaola;
las empanadas, entre las que sobresale la empanada con huevo cartagenera; la hallaca y el
pastel (de arroz); el patacn; los buuelos de frijol cabecita negra, los bollos de maz, de
angelito, de yuca y de pltano; los diabolines, las almojbanas, los queques, el quibbe, la
tajada de pltano maduro frita, el queso costeo, el suero atollabuey. Entre las bebidas,
refrescos de frutas frescas como ann, corozo, guanbana, mango, maran, tamarindo,
guayaba, zapote, nspero, el boli, el agua de panela con limn, el agua de arroz, el agua de
maz, entre otros. Arroces decoco, de lisa, de pollo, de frjol cabecita negra, arroz blanco, de
fideos, de chipichipi y el cucayo. Dulces como la alegra, el caballito, el enyucado, las cocadas,
de icacos, de batata, la arropilla. Los rasguaos (dulces a base de frutas y legumbres) son
consumidos en mayor cantidad en la Semana Santa, especialmente en el Atlntico.