Galletas Nutritivas de

MEDUCA
Direccin Nacional de Nutricin y Salud Escolar
Para nutrir mentes y mejorar la vida
Nios bien nutridos rinden mejor
Qu es una Galleta Nutritiva?
O Un producto nutritivo es un producto que
en comparacin con otro de la misma
especie tiene ms nutrientes. De all
nacen las palabras fortificado y
enriquecido. Esto NO significa que la
galleta est diseada para que quienes
las consuman ganen peso, realmente
estn diseadas para nutrir. Nutrir no es
sinnimo de engordar. Nutrir es ofrecer
nutrientes que todos los nios necesitan
independientemente de su estado
nutricional.
O Enriquecido: El alimento ya tiene
nutrientes, pero se agregan ms de esos
mismos nutrientes.
O Fortificado: El alimento no tiene en su
estado natural, pero se le agregan
nutrientes para mejorar el producto.
HOY EN DA SE USAN COMO SINNIMOS

Las frmulas de los productos
son diseadas por expertos
nutricionistas y avalados por
Institutos de Alimentacin
como el INCAP de la OMS y el
PMA .
Comparacin de una galleta nutritiva
de MEDUCA Vs. Una galleta comn
Galleta nutritiva de
MEDUCA
Galleta comn del
supermercado
O 150 caloras
O Grasa saturada 1.5
gramos
O Total de
carbohidratos 17
O Fibra 1 gramo
O Azcar 8 gramos
O 150 caloras
O Grasa saturada 2.5
gramos
O Total de carbohidratos
24 gramos
O Fibra 0 gramos
O Azcar 9 gramos

Al hacer comparacin concluimos que aporta la misma cantidad de
caloras, pero la calidad nutricional es mayor en la galleta nutritiva de
MEDUCA y aporta menos azcares y menos grasa saturada, por lo tanto
la galleta de MEDUCA es MAS SALUDABLE.
Sabores de galleta Nutritiva
O Los sabores que actualmente existen son
O Salada
O Vainilla
O Limn
O fresa
O Durante el 2012 se introducir nuevo sabore
O Pasitas y/o coco.
O Los sabores estn sujetos a pruebas de
aceptabilidad, buscando que mnimo el 70% de los
nios acepten los mismos.
O Las pruebas se realizan aleatoriamente.
Cantidad de azcares en un
paquete de galleta Nutritiva
O Un paquete de galleta nutritiva pesa 34
gramos, lo mismo que un paquete de
galletas tipo sndwich y lo mismo que un
paquete pequeo de cereal de hojuelas.
O Ya anteriormente vimos que la galleta
nutritiva solo aporta 8 gramos de azcares
(menos que otras galletas sin fortificar).
O 8 gramos es casi 2 cucharaditas ( cada
cucharadita pesa 5 gramos).
Cantidad de azcares de Galleta Nutritiva de
MEDUCA Vs. Cereales de desayuno
O Un estudio demostr que los
10 cereales ms
azucarados del mercado
tienen entre 19 gramos y 12
gramos de azcar por taza.
Esto es casi 4 cucharaditas
de azcar por taza.
O Nuestra galleta nutritiva
tiene 8 gramos de azcares
por paquete, es decir casi 2
cucharaditas de azcar.
O Un cereal de este tipo no
aporta los nutrientes que
nuestra galleta si aporta.
Esto indica que un paquete de galleta
nutritiva tiene menos de la mitad de
azcar que una taza de cereal y ms
nutrientes.
Cantidad de azcar en galleta nutritiva de
MEDUCA Vs. Galleta de Avena y Granola
O Una galleta de
galleta tipo granola
aporta 120 caloras,
3 g de fibra, 3 g de
grasa y 18 g de
azcar por porcin.


O Es buena fuente de
fibra, pero alta en
grasa y azcares y
no es fuente de
vitaminas ni
minerales.
Esto indica que un paquete de
galleta nutritiva tiene menos de
la mitad de azcar y grasa que
una galleta tipo granola y ms
nutrientes.
Quines pueden comer la
galleta Nutritiva de MEDUCA?
O El producto est diseado para nios en
edad preescolar y escolar.
O Las cantidades de caloras, grasas
carbohidratos y estn adecuadas a un
plan de alimentacin equilibrado y sano.
O Los nutrientes por porcin aportan del 25
al 50% de las vitaminas y minerales que
los nios(as), deben consumir.
O Recordemos que las vitaminas ni los
minerales engordan.

O Por lo tanto, se puede consumir
indistintamente el estado nutricional de un
estudiantes. Es decir si un estudiante est
obeso (a) o en sobrepeso, es una opcin
ms saludable a otros productos del
mercado.
Comparacin con un men
saludable para escolar
O En la figura vemos un men
preparado por un
nutricionista para nios
escolares.
O Segn este men el nio/a
debe comer un paquete de
galletas en la merienda.
O Entonces si en un men sano
el nio(a) debe comer una
galleta en la merienda, al
darles su galleta de MEDUCA
cumplimos con ello, adems
que estamos seguros que no
solo alimenta al nio(a) sino
que lo nutre.
Veamos una Lista de
Intercambios
O Una lista de Intercambios es una
herramienta para calcular las
caloras en una dieta. Es como
jugar a los similares.
O Veamos: Si un intercambio de
cereal o almidones es una
rebanada de pan, un paquete de
galleta nutritiva tiene 150 caloras
es decir 2 intercambios. Es decir
que un paquetito de galleta
nutritiva vale lo mismo en caloras
que 2 rebanadas de pan.
O Pero la ventaja de nuestra galleta
es que tiene ms nutrientes que 2
rebanadas de pan. Los Nutrientes
nutren no engordan.

La pirmide de Alimentos, dnde
se ubicara nuestra galleta
O Veamos la
pirmide de
alimentos, los
nios en edades
de 5 a 11 aos
deben consumir
der 6 a 11
porciones de
cereales. Nuestra
galleta equivale a
2 porciones.
Podemos afirmar entonces que la galleta nutritiva de MEDUCA, est
diseada para formar parte de un plan de alimentacin sano, variado y
equilibrado. Pues su aporte est calculado dentro de las caloras para
nios y nias de edades de 5-11 aos
Una merienda completa, ligera
y nutritiva.
O MEDUCA ofrece una merienda completa y
ligera, pues para complementar, la
galleta se ofrece Lacti Deli o Crema
Nutritiva.
O Ambas modalidades (Crema con Galleta o
Lacti Deli con galleta), ofrecen la misma
cantidad de caloras.
O En total por modalidad serian 350 Kcal.
Aprox , ( 150+200) esto es un 18% de las
caloras que un nio o nia debe consumir
en el da.
O Es decir que cumplimos con el criterio de
ofrecer una merienda ligera pero nutritiva.
O La misma cantidad de caloras resultaran
de dar una galleta comn con una leche
sin fortificar. Pero con nuestros productos
nos aseguramos lo siguiente:
O MENOS AZCAR,
O MENOS GRASA Y
O MS NUTRIENTES
Para completar el
campo rojo, faltan las
otras comidas del da.
5 Razones por las que los estudiantes
deben comer la galleta nutritiva todos
los das
1. La galleta es nutritiva. Tiene nutrientes que otra galleta no
contiene y tiene la misma cantidad de caloras, menos grasa y
azcar que otros alimentos similares en caloras como galletas,
cereales y otros.
2. Forma parte de una merienda ligera, nutritiva y equilibrada de
un plan de alimentacin sano para nios y nias.
3. Tiene minerales (hierro y zinc) amino quelados, esto significa
que se absorbern en el organismo. Esto no pasa con muchos
otros alimentos fortificados y enriquecidos, que a pesar que si
les agregan nutrientes pero en su forma no absorbible.
4. Los sabores de la galleta se varan segn el grado de
aceptabilidad de los nios y nias.
5. Los padres no olvidarn ponerla en la lonchera, ya que se
entrega en los centros educativos y centros de acopio. Cuide el
Producto.
Ahora que conoce las propiedades nutricionales de
este producto, puede recomendarlo con el
respaldo de los estudios mostrados.
Para consultas llame a su respectiva regional
educativa o a la Direccin nacional de Nutricin,
donde los tcnicos especialistas en alimentacin
del nio(a) escolar le orientarn adecuadamente.