INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES

FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS

CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE
CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS


VARIEDADES DE FORRAJES
ANUALES PARA TEMPORAL
EN EL ALTIPLANO Y ZONA MEDIA
DE SAN LUIS POTOSI


FOLLETO PARA PRODUCTORES No. 44 FEBRERO DE 2006
ISBN 970-43-0140-5
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,
DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN

ING. ALBERTO CARDENAS JIMENEZ
Secretario

ING. FRANCISCO LOPEZ TOSTADO
Subsecretario de Agricultura y Ganadera

ING. ANTONIO RUIZ GARCIA
Subsecretario de Desarrollo Rural

LIC. JEFFREY MAX JONES JONES
Subsecretario de Fomento a los Agronegocios

C. RAMON CORRAL AVILA
Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca


INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRICOLAS Y PECUARIAS
DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS
Director General

DR. EDGAR RENDON POBLETE
Coordinador de Investigacin, Innovacin y Vinculacin

DR. SEBASTIAN ACOSTA NUEZ
Coordinador de Planeacin y Desarrollo

LIC. MARCIAL A. GARCIA MORTEO
Coordinador de Administracin y Sistemas


CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE
Dr. FRANCISCO JAVIER PADILLA RAMIREZ
Director Regional

Dr. JORGE ELIZONDO BARRON
Director de Investigacin

M.C. NICOLS MALDONADO MORENO
Director de Planeacin y Desarrollo

C. P. JOSE CRUZ GONZALEZ FLORES
Director de Administracin

M.C. JOSE LUIS BARRON CONTRERAS
Director de Coordinacin y Vinculacin en San Luis Potos
INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRICOLAS Y PECUARIAS

CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL
NORESTE

CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS




VARIEDADES DE FORRAJES
ANUALES PARA TEMPORAL EN
EL ALTIPLANO Y ZONA MEDIA DE
SAN LUIS POTOS




Dr. Jos Antonio Hernndez Alatorre
Investigador del Programa de Maz, Sorgo y Mijo

M.S. Csar Augusto Rosales Nieto
Investigador del Programa de Forrajes y Pastizales

Dra. Catarina Loredo Osti
Investigadora de los Programas de Potencial Productivo y
Biofertilizacin

Dr. Sergio Beltrn Lpez
Investigador del Programa de Forrajes y Pastizales




Folleto para Productores Nm. 44
San Luis Potos, S.L.P., Mxico.
Febrero de 2007
VARIEDADES DE FORRAJES ANUALES
PARA TEMPORAL EN EL ALTIPLANO Y
ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOS


No est permitida la reproduccin total o parcial de este
folleto, ni la transmisin de ninguna forma o por cualquier
medio, ya sea electrnico, mecnico, por fotocopias, por
registro u otros medios, sin permiso previo y por escrito de
los titulares del Copyright.


Derechos reservados 2007, Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias.
Serapio Rendn No. 83
Col. San Rafael
Delegacin Cuauhtmoc
06470 Mxico, D. F.
Tel. (5) 140-16-00


Folleto para Productores No. 44. Febrero de 2007
Campo Experimental San Luis. CIRNE - INIFAP
Primera edicin
Tiraje 1,000 ejemplares
Impreso en Mxico
Clave INIFAP/CIRNE/P-084


La cita correcta de este folleto es:


Hernndez Alatorre, J. A., C. A. Rosales Nieto, S. Beltrn
Lpez y C. Loredo Osti. 2007. VARIEDADES DE
FORRAJES ANUALES PARA TEMPORAL EN EL
ALTIPLANO Y ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOS.
INIFAP-CIRNE. Campo Experimental San Luis. Folleto para
Productores No. 44. San Luis Potos, Mxico. 19 p.




CONTENIDO

Pg.
INTRODUCCIN 1
PREPARACIN DEL TERRENO CON LABRANZA DE
CONSERVACIN
2
VARIEDADES DE MAZ 3
VARIEDADES DE MAZ PARA LA ZONA ALTIPLANO 3
VARIEDADES DE MAZ PARA LA ZONA MEDIA 5
HBRIDOS DE SORGO FORRAJERO PARA LAS ZONAS
MEDIA Y ALTIPLANO
6
POCA DE SIEMBRA 7
FORMA DE SEMBRAR 7
FERTILIZACIN 7
CONTROL DE MALEZA 8
CONTROL DE PLAGAS 9
PREVENCIN Y CONTROL DE ENFERMEDADES 10
COSECHA 10
VARIEDADES DE AVENA PARA LA ZONA ALTIPLANO 11
VARIEDADES DE CEBADA PARA LA ZONA
ALTIPLANO
12
POCA DE SIEMBRA 13
FORMA DE SEMBRAR 14
FERTILIZACIN 14
CONTROL DE MALEZA 15
CONTROL DE PLAGAS 15
PREVENCIN Y CONTROL DE ENFERMEDADES 16
COSECHA 16
RENTABILIDAD 17
DOMINIO DE RECOMENDACIN 17

INDICE DE FIGURAS Y CUADROS



Pg.

Figura 1 Multiarado, implemento eficiente para
realizar el barbecho.

3
Figura 2 Cafime, variedad de maz que rinde
bien con poca lluvia.

4
Figura 3 Silo miel, hbrido comercial de buen
potencial de rendimiento de forraje.

6
Figura 4 Cevamex, variedad de avena forrajera
con adaptacin a condiciones del
Altiplano.

12
Figura 5 Esmeralda, variedad de cebada
propia para la produccin de forraje.

13
Cuadro 1 Rentabilidad de los cultivos de maz,
sorgo, avena y cebada para forraje
verde en condiciones de temporal en
San Luis Potos.

17




VARIEDADES DE FORRAJES VARIEDADES DE FORRAJES VARIEDADES DE FORRAJES VARIEDADES DE FORRAJES
ANUALES PARA TEMPORAL ANUALES PARA TEMPORAL ANUALES PARA TEMPORAL ANUALES PARA TEMPORAL EN EL EN EL EN EL EN EL
ALTIPLANO Y ZONA MEDIA ALTIPLANO Y ZONA MEDIA ALTIPLANO Y ZONA MEDIA ALTIPLANO Y ZONA MEDIA DE DE DE DE
SAN LUIS POTOS SAN LUIS POTOS SAN LUIS POTOS SAN LUIS POTOS


Dr. Jos Antonio Hernndez Alatorre
1

Ing. Csar Augusto Rosales Nieto
1

Dra. Catarina Loredo Osti
1

Dr. Sergio Beltrn Lpez
1



INTRODUCCIN


En el rea de temporal de las zonas semiridas, se
maneja una agricultura y ganadera tradicional de
autoconsumo que se caracteriza por ser extensiva, donde el
ganado es la principal fuente de ingreso de los productores.

En el estado de San Lus Potos, la poblacin de
ganado en 2005 fue de 909 mil bovinos de carne, 56 mil
bovinos productores de leche, 817 mil caprinos y 544 mil
ovinos. La mayor parte de esta poblacin ganadera se
alimenta de plantas nativas existentes en el agostadero
(cuya condicin es de regular a pobre) en la poca de
lluvias; y utilizan los esquilmos agrcolas de maz, sorgo,
avena cebada en poca de secas (de diciembre a mayo).

La superficie sembrada de estos cultivos en
condiciones de temporal en el estado durante 2005, fue de
221 mil hectreas de maz, 36 mil de sorgo, 25 mil de avena
y 6 mil de cebada, cuyos productos secundarios es la
produccin de rastrojos. La sequa es el principal problema
que enfrenta cada ao la produccin de cosechas y debido a
que un cultivo destinado para forraje permanece menos
tiempo en campo, y por lo tanto menos expuesto a sequas

1
Investigadores del Campo Experimental San Luis-CIRNE-
INIFAP.
2
de final del ciclo vegetativo, se ha observado que el riesgo
de perdidas disminuye logrndose cosechar en promedio el
79% de la superficie sembrada, mientras que cuando son
destinados para grano se cosecha solamente el 50%.

Por lo anterior, el fomento al cambio en la mayor
superficie posible, de la produccin de grano a forraje de
estos cultivos, es una de las alternativas para reducir el alto
riesgo que representa la agricultura de temporal, por lo que
es importante contar con informacin respecto a variedades
y tecnologa de produccin que permita a los productores
agropecuarios obtener mejores rendimientos de forraje.

El objetivo del presente folleto es informar a
productores sobre variedades de maz, sorgo, avena y
cebada como alternativas para ser utilizadas como forraje en
condiciones de temporal escaso en San Luis Potos.


PREPARACIN DEL TERRENO CON
LABRANZA DE CONSERVACIN

Barbecho con multiarado en lugar del arado de discos.
Para las zonas de temporal se recomienda utilizar el
multiarado (Figura 1). El uso de este implemento se ha
generalizado debido a que no invierte el perfil del suelo,
conservando su porosidad en lugar de destruirla, como en el
caso del barbecho realizado con el arado de discos.
Adems, el tiempo para trabajar una hectrea con el
multiarado es la mitad del requerido con el arado de discos
para barbechar la misma superficie, reduciendo por lo tanto
el consumo de combustible y las horas de trabajo de la
maquinaria y el operador. Se recomienda dar un paso de
multiarado cuando el terreno est hmedo, ya sea
inmediatamente despus de la cosecha anterior bien al
inicio del perodo de lluvias, antes de la siembra.

Rastreo. Despus de realizado el paso de multiarado, se
recomienda dar un paso de rastra. Con esto se logra que el
suelo quede manejable para as tener una buena cama de
siembra.

3


Figura 1. Multiarado, implemento eficiente para realizar
el barbecho.



VARIEDADES DE MAZ

Las caractersticas de clima y suelo de la Zona
Media y Altiplano de San Lus Potos, son diferentes entre si,
por tal razn las variedades de maz que se adaptan en la
Zona Altiplano no lo hacen en la Zona Media y viceversa.
Las variedades recomendadas para cada regin se
describen en seguida por separado.



VARIEDADES DE MAZ PARA LA ZONA
ALTIPLANO

Para la regin del Altiplano Potosino, las mejores
variedades son: Cafime, y V-209, las cuales producen bien
en condiciones de escasa humedad. Los rendimientos de
forraje que se mencionan, fueron obtenidos con lluvia de
215 milmetros durante el ciclo de siembra a cosecha. A
4
continuacin se describen las caractersticas agronmicas
ms importantes de estos maces.

Cafime. Es una variedad antigua pero que an rinde bien en
condiciones de temporal (Figura 2). Su floracin se presenta
a los 62 das y el corte de forraje verde puede realizarse a
los 90 das despus de la siembra, la planta tiene una altura
aproximada de 2.0 metros, el elote se localiza a 1.0 metro.
Esta variedad rinde en promedio 29 toneladas por hectrea
de forraje fresco, que equivalen a 26 toneladas por hectrea
de ensilado 6 toneladas por hectrea de forraje seco. Su
forraje en fresco presenta un 10.1% de protena cruda y
5.5% de digestibilidad para el ganado.
















Figura 2. Cafime, variedad de maz que rinde bien con
poca lluvia.

V-209. Presenta su floracin a los 60 das y el corte de
forraje puede hacerse a los 85 das despus de la siembra.
La planta tiene una altura aproximada de 2.0 metros y el
elote de 1.0 metro. Esta variedad rinde en promedio 28
toneladas por hectrea de forraje fresco, que equivalen a 25
toneladas por hectrea de ensilado 6 toneladas por
hectrea de forraje seco. Su forraje fresco presenta un nivel
de protena del 11.5%, de los ms altos valores de las
variedades evaluadas. El nivel de digestibilidad del forraje es
de 70.8%.
5
VARIEDADES DE MAZ PARA LA ZONA MEDIA

Para la Zona Media las mejores variedades son V-
454 y H-435. Los rendimientos medios de forraje que se
mencionan se pueden obtener con lluvias de 310 milmetros
durante el ciclo de siembra a cosecha. A continuacin se
describen las caractersticas agronmicas de estos maces.


V-454. Es una variedad de ciclo vegetativo intermedio,
florece a los 70 das y el corte de forraje se hace a los 95
das despus de la siembra. La altura de planta varia de 2.0
a 2.3 metros y del elote de 1.0 a 1.2 metros. Su rendimiento
medio de forraje fresco es de 26 toneladas por hectrea,
que equivalen a 23 toneladas por hectrea de ensilado y 6
toneladas por hectrea de forraje seco.


H-435. Hbrido de ciclo vegetativo intermedio, florea a los 75
das y el corte de forraje se puede hacer a los 105 das
despus de la siembra. La altura de planta vara de 1.9 a 2.1
metros y del elote a 1.0 metro. Se han obtenido rendimientos
medios de forraje fresco de 27 toneladas por hectrea, que
equivalen a 24 toneladas por hectrea de ensilado 6
toneladas por hectrea de forraje seco.


Criollo. Los maces criollos de los agricultores presentan
una altura de planta promedio de 2.20 metros, son por lo
general ms altos que las variedades mejoradas, ya que han
sido seleccionados empricamente para produccin de
forraje ms que para grano. Sin embargo, presentan ciertos
problemas de acame que dificulta su cosecha. Los maces
criollos evaluados presentan su floracin a los 68 das y el
corte de forraje a los 105 das despus de la siembra.
Rinden en promedio 28 toneladas por hectrea de forraje
fresco, que equivalen a 25 toneladas por hectrea de
ensilado 7 toneladas por hectrea de forraje seco.




6
HBRIDOS DE SORGO FORRAJERO PARA LAS
ZONAS MEDIA Y ALTIPLANO

Resultados experimentales obtenidos con lluvia de
270 milmetros de la siembra a la cosecha del forraje,
muestran que los hbridos forrajeros que pueden ser
recomendados en ambas regiones del estado son los
siguientes:

Silo miel. Florece a los 80 das, el corte de forraje puede
llevarse a cabo a los 100 das despus de la siembra (Figura
3). La altura de planta es de 1.5 metros. Presenta un
rendimiento medio de 19 toneladas por hectrea de forraje
verde, que equivalen a 17 toneladas por hectrea de
ensilado 6 toneladas por hectrea de forraje seco. Su
forraje tiene 11.4% de protena cruda y 66.9% de
digestibilidad.

Honey graze. Este hbrido presenta su floracin a los 81
das y el corte de forraje puede realizarse a los 100 das
despus de la siembra. Su altura de planta es de 1.8 metros.
Rinde en promedio 22 toneladas por hectrea de forraje
verde, que equivalen a 20 toneladas por hectrea de
ensilado 6 tonelada por hectrea de forraje seco. El forraje
presenta 10.4% de protena cruda y 67.3% de digestibilidad.
Figura 3. Silo miel, hbrido comercial de buen potencial
de rendimiento de forraje.
7
POCA DE SIEMBRA

La poca de siembra de maz y sorgo est sujeta al
establecimiento y regularizacin de las lluvias. Tanto las
variedades de maz como los hbridos de sorgo para forraje,
pueden sembrarse desde el 15 de mayo al 31 de julio.


FORMA DE SEMBRAR

La siembra se debe realizar en surcos con una
separacin de 70 a 80 centmetros. La siembra puede
hacerse a mano y se deja la semilla en la calle del surco y
luego se tapa con una capa delgada de suelo bien puede
hacerse con sembradora. Para maz, la distancia de plantas
deber ser de 26 a 30 centmetros, para tener una densidad
aproximada de 50,000 plantas por hectrea. La profundidad
de siembra debe ser de 5 a 10 centmetros. Para sorgo, se
requiere tener una poblacin de 75,000 a 100,000 plantas
por hectrea, que dependiendo del tamao de la semilla se
cubre con 8 kilogramos de semilla por hectrea, con un
mnimo de 85% de germinacin. La profundidad de siembra
del sorgo debe ser ms superficial que la del maz para no
tener problemas de emergencia de las plntulas, se debe
depositar la semilla de 4 a 5 centmetros de profundidad.


FERTILIZACIN

Debido a que la fertilidad natural de los suelos ha ido
disminuyendo a travs del tiempo, por siembras repetidas
del mismo cultivo porque no se tiene la costumbre de dejar
residuos al momento de la cosecha, se ha notado que las
tierras de temporal responden rpidamente a la aplicacin
de fertilizantes orgnicos (estircol) u inorgnicos
(fertilizantes qumicos).


Si se cuenta con buena humedad en el suelo, para
maz y sorgo se sugiere aplicar 40 kilogramos de nitrgeno
mas 20 de fsforo por hectrea. El nitrgeno se obtiene con
dos bultos de urea cuatro bultos de sulfato de amonio, y el
8
fsforo con uno de superfosfato de calcio triple dos de
superfosfato de calcio simple. El fertilizante debe quedar
enterrado ms bajo que la semilla, y adems se debe evitar
que queden juntos para que la semilla no se dae y se
tengan problemas en la nacencia por quemaduras.


CONTROL DE MALEZA

Si no se cuida que el cultivo est limpio
principalmente los primeros 40 das, la maleza puede
constituir el principal problema para obtener un forraje de
calidad y en cantidades potenciales. Despus de este
perodo, las malas hierbas crecen lentamente debido a la
sombra de las plantas de maz sorgo, por lo que compiten
menos. Se recomienda realizar dos escardas para su
control; la primera a los 20 das despus de la siembra, se
realiza pasando la cultivadora el arado junto a las plantas
para aflojar la tierra. La segunda labor se realiza 20 das
despus de la primera y tiene como finalidad arrimar tierra al
tallo de las plantas para el desarrollo y fortalecimiento de las
races.


En caso que se dificulte controlar la maleza con
labores de cultivo por presencia de lluvias por falta de
equipo, se recomienda utilizar herbicidas comerciales, los
cuales pueden aplicarse en pre-emegencia en post-
emergencia del cultivo. Las aplicaciones de pre-emergencia
se efectan despus de la siembra pero antes que nazca el
cultivo, en suelo hmedo de preferencia. Para el maz y
sorgo se recomienda el producto Gesaprim 50 que controla
hierbas de hoja ancha y algunos zacates anuales, en
aplicaciones en banda, con dosis de 500 a 650 gramos por
hectrea disueltos en 150 a 250 litros de agua.


Para aplicaciones de post-emergencia se puede
utilizar el herbicida Esteron plus el cual slo controla maleza
de hoja ancha. Se aplica en bandas de 25 centmetros sobre
el hilo de siembra del cultivo, cuando la maleza tenga
alrededor de 10 centmetros de altura, a una dosis de 0.75 a
1.0 litros por hectrea disueltos en 200 litros de agua si la
9
aplicacin se hace con aspersora de tractor 300 litros de
agua si es con aspersora manual. Debido a que este
herbicida solo controla malezas de hoja ancha, dejando
vivas las malezas de hoja angosta como los zacates, se
recomienda realizar deshierbes manuales en terrenos con
poblaciones altas de zacates u otro tipo de maleza de hoja
angosta.


CONTROL DE PLAGAS

Las principales plagas que daan al maz y sorgo
forrajeros de temporal son las siguientes.


Gusano cogollero. El adulto de esta plaga es una palomilla
que deposita sus huevecillos en la parte trasera de las hojas
cuando la planta tiene de cinco a ocho das de nacida, o
bien, despus. Las larvas gusanos que nacen de los
huevecillos penetran en el cogollo de la planta y destruyen
los tejidos internos; debido a este dao, la planta retrasa su
desarrollo. El cultivo debe estar libre de esta plaga durante
los primeros 40 das despus de la nacencia.

El control qumico se debe realizar cuando de 100
plantas revisadas 25 estn infestadas, con cualquiera de los
insecticidas siguientes: Lorsban 480E, en dosis de 1.0 litro
por hectrea Sevin 80% P.H. con 1.5 kilogramos por
hectrea.


Trips. Estos insectos tienen un aparato bucal raspador-
chupador con el cual destruyen los tejidos de las plantas,
principalmente cuando stas tienen de 10 a 15 das de
nacidas. Cuando los daos son graves, las plantas nacidas
dan la apariencia de faltarles agua abonos nitrogenados;
pero en realidad, se debe a la presencia de grandes
cantidades de pequeos insectos de color amarillo o
blanquecino, los cuales se encuentran en el haz de las
hojas, pero principalmente dentro del cogollo de las
plntulas.

10
Es necesario controlar el ataque de estos insectos
con cualquiera de los productos siguientes: Diazinon, con
dosis de 1.0 litro por hectrea bien Folimat 800, a razn de
0.625 litros por hectrea.


Mosquita de la panoja. Es una plaga que puede causar
serios daos a los hbridos de sorgo forrajeros de doble
propsito, que producen forraje y grano. El insecto es muy
pequeo de solo 3 milmetros, de cuerpo de color rojizo. Las
larvas son de color rosado luego cambia a anaranjado fuerte
y se alimentan de las sustancias de la flor, por lo que el
grano queda vano.

El control qumico se debe realizar cuando de 100
plantas revisadas en floracin 25 tengan una o ms
mosquitas. Para hacer el muestreo, se cubre la panoja con
una bolsa de plstico, se sacude y luego se revisa para ver
si hay mosquitas dentro de la bolsa. Puede usarse los
productos: Diazinon, en dosis de 1.0 litro por hectrea bien
Lucation a razn de 1.0 litro por hectrea.


PREVENCION Y CONTROL DE
ENFERMEDADES

Las variedades de maz y sorgo recomendadas en el
presente folleto presentan tolerancia gentica a las
principales enfermedades que potencialmente se presentan
en estos cultivos, por lo que en general no se requiere de
controles con productos qumicos. Sin embargo, puede
presentarse alguna enfermedad en forma aislada debido a
condiciones climatolgicas especficas, en cuyo caso se
sugiere solicitar la asesora especializada de tcnicos de los
Centros de Apoyo al Desarrollo Rural de la SAGARPA.


COSECHA

El forraje de maz y sorgo debe cosecharse cuando
el grano est en la etapa de lechoso-masoso. Si el forraje es
11
cortado y posteriormente ensilado se obtendr un producto
ptimo en calidad y cantidad.


VARIEDADES DE AVENA PARA LA ZONA
ALTIPLANO

La cantidad de lluvia promedio en las pruebas de
variedades de avena fue de 215 milmetros. Con esta
precipitacin las variedades de avena sobresalientes por
cantidad y calidad de forraje fueron las siguientes:

Cuauhtmoc. Florece a los 80 das despus de la siembra,
tiempo en el cual puede cortarse para forraje. La altura de
planta promedio es de 87 centmetros. Rinde 11 toneladas
por hectrea de forraje verde, que equivalen a 5.5 toneladas
por hectrea de forraje seco. El forraje fresco tiene 13.0% de
protena cruda y 61.2% de digestibilidad.

Babicora. Variedad de ciclo intermedio-precoz, ya que
florece a los 75 das despus de la siembra, tiempo en el
cual puede cortarse para forraje. Su altura de planta
promedio es de 77 centmetros. Registra un rendimiento
medio de forraje verde de 10 toneladas por hectrea que
equivalen a 4.9 toneladas por hectrea de forraje seco. El
forraje fresco de esta variedad present el nivel de protena
ms alto entre las variedades de avena evaluadas con
13.7%. La digestibilidad de su forraje es de 62.7%.

Cevamex. Variedad de ciclo intermedio-tardo de adaptacin
en la Mesa Central y Altiplano (Figura 4). Florece entre los
75 a 80 das despus de la siembra, por lo que su corte
puede hacerse a los 80 das. La altura de planta promedio
es de 84 centmetros. Presenta un rendimiento de forraje
verde de 14 toneladas por hectrea, que equivalen a 5.8
toneladas por hectrea de forraje seco. El forraje fresco de
esta variedad presenta 10.9% de protena cruda y 62.7% de
digestibilidad.

12


Figura 4. Cevamex, variedad de avena forrajera con
adaptacin a condiciones del Altiplano.



VARIEDADES DE CEBADA PARA LA ZONA
ALTIPLANO

La cantidad de lluvia de siembra a cosecha del
forraje en las pruebas de variedades de cebada, fue de 200
milmetros en promedio. Las variedades de cebada
sobresalientes bajo estas condiciones de humedad fueron
las siguientes:

Esmeralda. Variedad de ciclo precoz (Figura 5). Florece
entre los 55 a 60 das despus de la siembra, tiempo en el
cual puede cortarse para forraje. La altura de planta es de
80 centmetros. El rendimiento medio de forraje verde es de
10 toneladas por hectrea, que equivalen a 4 toneladas por
hectrea de forraje seco. Su forraje fresco presenta 12.0%
de protena cruda y 79.5% de digestibilidad.


13


Figura 5. Esmeralda, variedad de cebada propia para la
produccin de forraje.



Centinela. Variedad comercial que florece a los 60 das
despus de la siembra. La altura de planta promedio es de
70 centmetros. Presenta un rendimiento medio de forraje
verde de 8 toneladas por hectrea, que equivalen a 3
toneladas por hectrea de forraje seco. El forraje fresco de
esta variedad present 12.2% de protena cruda y 79.7% de
digestibilidad.


POCA DE SIEMBRA

La poca de siembra de estos cultivos est sujeta al
establecimiento y regularizacin de las lluvias. Las
variedades de avena y cebada mencionadas son de ciclo
precoz y pueden sembrarse desde el 15 de mayo hasta el
10 de agosto.




14
FORMA DE SEMBRAR

La siembra se debe realizar cuando la tierra de
punto; se puede hacer en forma manual al voleo con
mquina sembradora-fertilizadora de cereales. Cuando la
distribucin de la semilla se hace al voleo, se debe procurar
hacerla en la forma ms uniforme posible; despus, se tapa
la semilla con un paso de rastra de discos procurando que
stos no penetren demasiado. Si se utiliza la sembradora-
fertilizadora de cereales, se debe calibrar la mquina para
que siembre la cantidad adecuada de semilla y de
fertilizante. Para los cultivos de avena y cebada, se
recomienda sembrar 100 kilogramos de semilla por
hectrea, y es recomendable hacer pruebas de germinacin
con la semilla. En forma practica, la prueba puede hacerse
sembrando 100 semillas del lote de semilla en alguna
maceta, tapndolas con una capa delgada de tierra y
aplicando riegos ligeros, manteniendo una humedad
adecuada. A los ocho diez das despus de la siembra se
cuentan las plntulas emergidas y se calcula el porcentaje.
Si de las 100 semillas sembradas al menos 85 de ellas
germinan, la semilla posee buena germinacin y puede ser
utilizada en lotes comerciales. No se debe sembrar semilla
que tenga una germinacin inferior al 85%.


FERTILIZACIN

Para zonas semiridas es recomendable aplicar
fertilizante a los cultivos de avena y cebada slo si se tienen
buenas condiciones de humedad en el suelo. Se sugiere
aplicar 20 kilogramos de nitrgeno mas 20 kilogramos de
fsforo por hectrea. Esto se obtiene mezclando dos bultos
de sulfato de amonio con dos bultos de superfosfato de
calcio simple para una hectrea, aplicado al momento de la
siembra. Si la siembra se hace al voleo, el fertilizante se
distribuye despus de la semilla; despus se tapan con un
paso de rastra ligero.




15
CONTROL DE MALEZA

La maleza puede constituir el principal problema
para obtener un forraje de avena cebada en calidad y en
cantidad, principalmente si no se cuida que el cultivo ste
limpio los primeros 30 das. Para evitar la incidencia de
maleza, se recomienda rastrear el terreno e inmediatamente
despus sembrar. Si an despus de tomar sta precaucin,
se observa presencia de maleza de hoja ancha se sugiere el
control qumico con herbicida esteron plus en dosis de 0.75
a 1.0 litros por hectrea, en 200 litros de agua para
aspersora de tractor y en 300 litros si se usa aspersora
manual. No se recomienda la aplicacin de herbicida bajo
condiciones de extrema sequa, vientos fuertes y
temperaturas altas.


CONTROL DE PLAGAS

Las principales plagas que daan los cultivos de
avena y cebada forrajeros de temporal son las siguientes.

Pulgn del follaje. Es de color verde; ataca
preferentemente las hojas tiernas provocando el
amarillamiento de las plantas. Se debe combatir cuando se
encuentre en promedio 10 pulgones por hoja. El control
qumico se puede hacer con malathion 1000E parathion
M720 en dosis de 1.0 litros por hectrea.

Pulgn del cogollo. Es un insecto de color verde azulado;
ataca el cogollo de las plantas tiernas de avena cebada,
en infestaciones severas, las hojas se enrollan tomando un
color amarillento, retrazando su desarrollo. Se debe combatir
desde la etapa de espigamiento de la planta hasta la etapa
de grano masoso. Se debe controlar cuando se encuentre
en promedio 10 ms pulgones por espiga. Al igual que el
pulgn del follaje, el control qumico de esta plaga se puede
hacer con malathion 1000E parathion M720 en dosis de
1.0 litro por hectrea.

Gusano soldado. Es de color verde plido o pardo oscuro,
con tres bandas dorsales de un pardo ms oscuro. Tiene
16
una banda amarilla lateral en cada lado. Brotes severos de
ste gusano ocurren despus de fuertes lluvias,
inundaciones y sequas posteriores a fuertes lluvias. El
control qumico puede realizarse con 1.0 litro por hectrea
de parathion metilico 0.75 kilogramos por hectrea de
orthene. Estos productos deben diluirse en 200 litros de
agua para aspersora de tractor en 300 litros si la aplicacin
es con aspersora manual.


PREVENCION Y CONTROL DE
ENFERMEDADES

Las variedades de avena y cebada recomendadas
en el presente folleto presentan tolerancia gentica a las
principales enfermedades que potencialmente se presentan
en estos cultivos, por lo que en general no se requiere de
control con productos qumicos. Sin embargo, si se utilizan
variedades susceptibles y existen condiciones de humedad y
temperatura para la aparicin y diseminacin de agentes
infecciosos pueden presentarse enfermedades como son la
roya lineal amarilla y las manchas foliares. En caso
necesario, el control de la roya lineal amarilla puede hacerse
con aplicaciones de folicur 250 EW, con dosis de 0.30 litros
por hectrea con tilt 250 CE a razn de 0.50 litros por
hectrea. Las manchas foliares pueden controlarse con tilt
250 CE en dosis de 0.50 litros por hectrea. Se recomienda
no aplicar ningn producto qumico 26 das antes de la
cosecha.


COSECHA

El forraje de avena y cebada debe cosecharse
cuando la planta este en la etapa de floracin a llenado de
grano. El forraje es cortado y posteriormente aprovechado
en verde bien henificado.





17
RENTABILIDAD

La rentabilidad del cultivo de maz, sorgo, avena y
cebada para forraje verde se presenta en el Cuadro 1. El
ingreso bruto se estim tomando como base el precio medio
rural por tonelada de forraje verde, reportado para el ao
2005 a $500.00 para maz, $382.40 para sorgo, $199.66
para avena y $366.10 para cebada, multiplicado por el
rendimiento medio obtenido por cada cultivo.


Cuadro 1. Rentabilidad de los cultivos de maz, sorgo, avena y
cebada para forraje verde en condiciones de
temporal en San Lus Potos.

Cultivo Rendimiento
forraje verde
(ton/ha)
Costos de
produccin
($/ha)
Ingreso
bruto
($/ha)
Relacin
beneficio/
costo
Maz

27 3,620.00 13,500.00 3.73
Sorgo

21 3,710.00 8,030.40 2.16
Avena

14 2,360.00 2,795.20 1.18
Cebada

9 2,360.00 3,294.90 1.40


DOMINIO DE RECOMENDACIN

Esta tecnologa se recomienda para el ciclo agrcola
primavera-verano del Altiplano y Zona Media del estado de
San Lus Potos.

Si las lluvias se presentan temprano, los maces y
sorgos son los cultivos ms productivos. Con la diferencia
que los sorgos forrajeros son ms tolerantes a la sequa que
los maces. Los sorgos forrajeros producen rendimientos
ms estables, tanto en la Zona Altiplano como en la Zona
Media del estado.

Si las lluvias se presentan tardamente, la avena y la
cebada son la mejor opcin, debido a que son ms precoces
18
que los maces y sorgos; sin embargo, su rendimiento
forrajero es ms bajo y su rea de adaptacin ms limitada.
AGRADECIMIENTOS


Los autores agradecen a la Fundacin Produce San
Lus Potos, A.C. por el financiamiento del proyecto
Identificacin de Variedades de Especies Forrajeras
Anuales para el Temporal de San Lus Potos, durante el
perodo 2003-2004.


Se agradece la contribucin de investigadores de los
Campos Experimentales Valle de Mxico, Sierra de
Chihuahua y Calera del INIFAP, por proporcionar el material
gentico de cebada, avena y maz utilizado en el presente
folleto.


TambIn se hace un reconocimiento al trabajo de
los auxiliares de programa de investigacin Ing. Karina
Durn Lpez y C. Federico Segura lvarez.


Se agradece la colaboracin de los productores C.
Juan Negrete Domnguez, del ejido Agua Gorda, Villa de
Arriaga, S.L.P., C. Camilo Cerda Oviedo, del ejido El Rebaje,
Venado, S.L.P. y C. Javier Ceballos Zavala, del ejido
Turrubiartes, Cerritos, S.L.P., quienes prestaron sus
terrenos y dieron facilidades para el establecimiento de los
experimentos de campo de maz, sorgo, avena y cebada.














La informacin de esta publicacin se gener con el
Proyecto de Investigacin:

3245592P: IDENTIFICACION DE VARIEDADES DE
ESPECIES FORRAJERAS ANUALES PARA EL
TEMPORAL DE LAS ZONAS SEMIARIDAS DE SAN LUIS
POTOSI

La revisin de esta publicacin estuvo a cargo de los
siguientes miembros del Comit Editorial del
Campo Experimental San Luis:

Dr. Jorge Urrutia Morales
Dr. Miguel ngel Martnez Gamio

Revisin Tcnica:
Dr. Jorge Elizondo Barrn
Dr. Filiberto Herrera Cedano
Dr. Eduardo A. Gonzlez Valenzuela
M.C. Jos Luis Barrn Contreras

Edicin:
M.C. Jos Luis Barrn Contreras

Tipografa: T.S. Maria Teresa de Jess Castilleja Torres
Formacin: M.C. Jos Luis Barrn Contreras
Fotografa: Archivo del Campo Experimental San Luis
Portada: Ing. Guillermo Ruiz Vzquez
Coordinador de Transferencia de Tecnologa
de la Fundacin Produce de San Luis
Potos, A.C.

SAGARPA-INIFAP-CIRNE
Campo Experimental San Luis
Km 14.5 Carr. San Luis Potos-Matehuala
Soledad de Graciano Snchez, S.L.P.
Telfono (444) 8 52 43 16 y Fax (444) 8 52 43 03
Oficinas: Av. Santos Degollado 1015 A
Col. Cuauhtmoc, C.P. 78270
San Luis Potos, S.L.P.
Telfono (444) 8 13 79 23 y Fax (444) 8 13 91 51
e mail: funprod@prodigy.net.mx

GOBIERNO DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSI

GOBERNADOR

C.P. Marcelo de los Santos Fraga


SECRETARIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y
RECURSOS HIDRAULICOS

Dr. Manuel D. Snchez Hermosillo



DELEGACION ESTATAL DE LA SAGARPA


DELEGADO EN SAN LUIS POTOSI

Ing. Jos Manuel Rosillo Izquierdo



FUNDACION PRODUCE DE SAN LUIS POTOSI, A. C.


PRESIDENTE

Ing. Francisco Manuel Lastra Lamar

VICEPRESIDENTE

Lic. Guillermo Torres Sandoval

SECRETARIO

M. C. Jos Luis Barrn Contreras

TESORERO

Ing. Baltazar Pea del Campo

GERENTE

Ing. Horacio A. Snchez Pedroza














LA INFORMACIN DE ESTA PUBLICACIN
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