CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS
VARIEDADES DE FORRAJES ANUALES PARA TEMPORAL EN EL ALTIPLANO Y ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOSI
FOLLETO PARA PRODUCTORES No. 44 FEBRERO DE 2006 ISBN 970-43-0140-5 SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN
ING. ALBERTO CARDENAS JIMENEZ Secretario
ING. FRANCISCO LOPEZ TOSTADO Subsecretario de Agricultura y Ganadera
ING. ANTONIO RUIZ GARCIA Subsecretario de Desarrollo Rural
LIC. JEFFREY MAX JONES JONES Subsecretario de Fomento a los Agronegocios
C. RAMON CORRAL AVILA Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS Director General
DR. EDGAR RENDON POBLETE Coordinador de Investigacin, Innovacin y Vinculacin
DR. SEBASTIAN ACOSTA NUEZ Coordinador de Planeacin y Desarrollo
LIC. MARCIAL A. GARCIA MORTEO Coordinador de Administracin y Sistemas
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE Dr. FRANCISCO JAVIER PADILLA RAMIREZ Director Regional
Dr. JORGE ELIZONDO BARRON Director de Investigacin
M.C. NICOLS MALDONADO MORENO Director de Planeacin y Desarrollo
C. P. JOSE CRUZ GONZALEZ FLORES Director de Administracin
M.C. JOSE LUIS BARRON CONTRERAS Director de Coordinacin y Vinculacin en San Luis Potos INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE
CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS
VARIEDADES DE FORRAJES ANUALES PARA TEMPORAL EN EL ALTIPLANO Y ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOS
Dr. Jos Antonio Hernndez Alatorre Investigador del Programa de Maz, Sorgo y Mijo
M.S. Csar Augusto Rosales Nieto Investigador del Programa de Forrajes y Pastizales
Dra. Catarina Loredo Osti Investigadora de los Programas de Potencial Productivo y Biofertilizacin
Dr. Sergio Beltrn Lpez Investigador del Programa de Forrajes y Pastizales
Folleto para Productores Nm. 44 San Luis Potos, S.L.P., Mxico. Febrero de 2007 VARIEDADES DE FORRAJES ANUALES PARA TEMPORAL EN EL ALTIPLANO Y ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOS
No est permitida la reproduccin total o parcial de este folleto, ni la transmisin de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrnico, mecnico, por fotocopias, por registro u otros medios, sin permiso previo y por escrito de los titulares del Copyright.
Derechos reservados 2007, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias. Serapio Rendn No. 83 Col. San Rafael Delegacin Cuauhtmoc 06470 Mxico, D. F. Tel. (5) 140-16-00
Folleto para Productores No. 44. Febrero de 2007 Campo Experimental San Luis. CIRNE - INIFAP Primera edicin Tiraje 1,000 ejemplares Impreso en Mxico Clave INIFAP/CIRNE/P-084
La cita correcta de este folleto es:
Hernndez Alatorre, J. A., C. A. Rosales Nieto, S. Beltrn Lpez y C. Loredo Osti. 2007. VARIEDADES DE FORRAJES ANUALES PARA TEMPORAL EN EL ALTIPLANO Y ZONA MEDIA DE SAN LUIS POTOS. INIFAP-CIRNE. Campo Experimental San Luis. Folleto para Productores No. 44. San Luis Potos, Mxico. 19 p.
CONTENIDO
Pg. INTRODUCCIN 1 PREPARACIN DEL TERRENO CON LABRANZA DE CONSERVACIN 2 VARIEDADES DE MAZ 3 VARIEDADES DE MAZ PARA LA ZONA ALTIPLANO 3 VARIEDADES DE MAZ PARA LA ZONA MEDIA 5 HBRIDOS DE SORGO FORRAJERO PARA LAS ZONAS MEDIA Y ALTIPLANO 6 POCA DE SIEMBRA 7 FORMA DE SEMBRAR 7 FERTILIZACIN 7 CONTROL DE MALEZA 8 CONTROL DE PLAGAS 9 PREVENCIN Y CONTROL DE ENFERMEDADES 10 COSECHA 10 VARIEDADES DE AVENA PARA LA ZONA ALTIPLANO 11 VARIEDADES DE CEBADA PARA LA ZONA ALTIPLANO 12 POCA DE SIEMBRA 13 FORMA DE SEMBRAR 14 FERTILIZACIN 14 CONTROL DE MALEZA 15 CONTROL DE PLAGAS 15 PREVENCIN Y CONTROL DE ENFERMEDADES 16 COSECHA 16 RENTABILIDAD 17 DOMINIO DE RECOMENDACIN 17
INDICE DE FIGURAS Y CUADROS
Pg.
Figura 1 Multiarado, implemento eficiente para realizar el barbecho.
3 Figura 2 Cafime, variedad de maz que rinde bien con poca lluvia.
4 Figura 3 Silo miel, hbrido comercial de buen potencial de rendimiento de forraje.
6 Figura 4 Cevamex, variedad de avena forrajera con adaptacin a condiciones del Altiplano.
12 Figura 5 Esmeralda, variedad de cebada propia para la produccin de forraje.
13 Cuadro 1 Rentabilidad de los cultivos de maz, sorgo, avena y cebada para forraje verde en condiciones de temporal en San Luis Potos.
17
VARIEDADES DE FORRAJES VARIEDADES DE FORRAJES VARIEDADES DE FORRAJES VARIEDADES DE FORRAJES ANUALES PARA TEMPORAL ANUALES PARA TEMPORAL ANUALES PARA TEMPORAL ANUALES PARA TEMPORAL EN EL EN EL EN EL EN EL ALTIPLANO Y ZONA MEDIA ALTIPLANO Y ZONA MEDIA ALTIPLANO Y ZONA MEDIA ALTIPLANO Y ZONA MEDIA DE DE DE DE SAN LUIS POTOS SAN LUIS POTOS SAN LUIS POTOS SAN LUIS POTOS
Dr. Jos Antonio Hernndez Alatorre 1
Ing. Csar Augusto Rosales Nieto 1
Dra. Catarina Loredo Osti 1
Dr. Sergio Beltrn Lpez 1
INTRODUCCIN
En el rea de temporal de las zonas semiridas, se maneja una agricultura y ganadera tradicional de autoconsumo que se caracteriza por ser extensiva, donde el ganado es la principal fuente de ingreso de los productores.
En el estado de San Lus Potos, la poblacin de ganado en 2005 fue de 909 mil bovinos de carne, 56 mil bovinos productores de leche, 817 mil caprinos y 544 mil ovinos. La mayor parte de esta poblacin ganadera se alimenta de plantas nativas existentes en el agostadero (cuya condicin es de regular a pobre) en la poca de lluvias; y utilizan los esquilmos agrcolas de maz, sorgo, avena cebada en poca de secas (de diciembre a mayo).
La superficie sembrada de estos cultivos en condiciones de temporal en el estado durante 2005, fue de 221 mil hectreas de maz, 36 mil de sorgo, 25 mil de avena y 6 mil de cebada, cuyos productos secundarios es la produccin de rastrojos. La sequa es el principal problema que enfrenta cada ao la produccin de cosechas y debido a que un cultivo destinado para forraje permanece menos tiempo en campo, y por lo tanto menos expuesto a sequas
1 Investigadores del Campo Experimental San Luis-CIRNE- INIFAP. 2 de final del ciclo vegetativo, se ha observado que el riesgo de perdidas disminuye logrndose cosechar en promedio el 79% de la superficie sembrada, mientras que cuando son destinados para grano se cosecha solamente el 50%.
Por lo anterior, el fomento al cambio en la mayor superficie posible, de la produccin de grano a forraje de estos cultivos, es una de las alternativas para reducir el alto riesgo que representa la agricultura de temporal, por lo que es importante contar con informacin respecto a variedades y tecnologa de produccin que permita a los productores agropecuarios obtener mejores rendimientos de forraje.
El objetivo del presente folleto es informar a productores sobre variedades de maz, sorgo, avena y cebada como alternativas para ser utilizadas como forraje en condiciones de temporal escaso en San Luis Potos.
PREPARACIN DEL TERRENO CON LABRANZA DE CONSERVACIN
Barbecho con multiarado en lugar del arado de discos. Para las zonas de temporal se recomienda utilizar el multiarado (Figura 1). El uso de este implemento se ha generalizado debido a que no invierte el perfil del suelo, conservando su porosidad en lugar de destruirla, como en el caso del barbecho realizado con el arado de discos. Adems, el tiempo para trabajar una hectrea con el multiarado es la mitad del requerido con el arado de discos para barbechar la misma superficie, reduciendo por lo tanto el consumo de combustible y las horas de trabajo de la maquinaria y el operador. Se recomienda dar un paso de multiarado cuando el terreno est hmedo, ya sea inmediatamente despus de la cosecha anterior bien al inicio del perodo de lluvias, antes de la siembra.
Rastreo. Despus de realizado el paso de multiarado, se recomienda dar un paso de rastra. Con esto se logra que el suelo quede manejable para as tener una buena cama de siembra.
3
Figura 1. Multiarado, implemento eficiente para realizar el barbecho.
VARIEDADES DE MAZ
Las caractersticas de clima y suelo de la Zona Media y Altiplano de San Lus Potos, son diferentes entre si, por tal razn las variedades de maz que se adaptan en la Zona Altiplano no lo hacen en la Zona Media y viceversa. Las variedades recomendadas para cada regin se describen en seguida por separado.
VARIEDADES DE MAZ PARA LA ZONA ALTIPLANO
Para la regin del Altiplano Potosino, las mejores variedades son: Cafime, y V-209, las cuales producen bien en condiciones de escasa humedad. Los rendimientos de forraje que se mencionan, fueron obtenidos con lluvia de 215 milmetros durante el ciclo de siembra a cosecha. A 4 continuacin se describen las caractersticas agronmicas ms importantes de estos maces.
Cafime. Es una variedad antigua pero que an rinde bien en condiciones de temporal (Figura 2). Su floracin se presenta a los 62 das y el corte de forraje verde puede realizarse a los 90 das despus de la siembra, la planta tiene una altura aproximada de 2.0 metros, el elote se localiza a 1.0 metro. Esta variedad rinde en promedio 29 toneladas por hectrea de forraje fresco, que equivalen a 26 toneladas por hectrea de ensilado 6 toneladas por hectrea de forraje seco. Su forraje en fresco presenta un 10.1% de protena cruda y 5.5% de digestibilidad para el ganado.
Figura 2. Cafime, variedad de maz que rinde bien con poca lluvia.
V-209. Presenta su floracin a los 60 das y el corte de forraje puede hacerse a los 85 das despus de la siembra. La planta tiene una altura aproximada de 2.0 metros y el elote de 1.0 metro. Esta variedad rinde en promedio 28 toneladas por hectrea de forraje fresco, que equivalen a 25 toneladas por hectrea de ensilado 6 toneladas por hectrea de forraje seco. Su forraje fresco presenta un nivel de protena del 11.5%, de los ms altos valores de las variedades evaluadas. El nivel de digestibilidad del forraje es de 70.8%. 5 VARIEDADES DE MAZ PARA LA ZONA MEDIA
Para la Zona Media las mejores variedades son V- 454 y H-435. Los rendimientos medios de forraje que se mencionan se pueden obtener con lluvias de 310 milmetros durante el ciclo de siembra a cosecha. A continuacin se describen las caractersticas agronmicas de estos maces.
V-454. Es una variedad de ciclo vegetativo intermedio, florece a los 70 das y el corte de forraje se hace a los 95 das despus de la siembra. La altura de planta varia de 2.0 a 2.3 metros y del elote de 1.0 a 1.2 metros. Su rendimiento medio de forraje fresco es de 26 toneladas por hectrea, que equivalen a 23 toneladas por hectrea de ensilado y 6 toneladas por hectrea de forraje seco.
H-435. Hbrido de ciclo vegetativo intermedio, florea a los 75 das y el corte de forraje se puede hacer a los 105 das despus de la siembra. La altura de planta vara de 1.9 a 2.1 metros y del elote a 1.0 metro. Se han obtenido rendimientos medios de forraje fresco de 27 toneladas por hectrea, que equivalen a 24 toneladas por hectrea de ensilado 6 toneladas por hectrea de forraje seco.
Criollo. Los maces criollos de los agricultores presentan una altura de planta promedio de 2.20 metros, son por lo general ms altos que las variedades mejoradas, ya que han sido seleccionados empricamente para produccin de forraje ms que para grano. Sin embargo, presentan ciertos problemas de acame que dificulta su cosecha. Los maces criollos evaluados presentan su floracin a los 68 das y el corte de forraje a los 105 das despus de la siembra. Rinden en promedio 28 toneladas por hectrea de forraje fresco, que equivalen a 25 toneladas por hectrea de ensilado 7 toneladas por hectrea de forraje seco.
6 HBRIDOS DE SORGO FORRAJERO PARA LAS ZONAS MEDIA Y ALTIPLANO
Resultados experimentales obtenidos con lluvia de 270 milmetros de la siembra a la cosecha del forraje, muestran que los hbridos forrajeros que pueden ser recomendados en ambas regiones del estado son los siguientes:
Silo miel. Florece a los 80 das, el corte de forraje puede llevarse a cabo a los 100 das despus de la siembra (Figura 3). La altura de planta es de 1.5 metros. Presenta un rendimiento medio de 19 toneladas por hectrea de forraje verde, que equivalen a 17 toneladas por hectrea de ensilado 6 toneladas por hectrea de forraje seco. Su forraje tiene 11.4% de protena cruda y 66.9% de digestibilidad.
Honey graze. Este hbrido presenta su floracin a los 81 das y el corte de forraje puede realizarse a los 100 das despus de la siembra. Su altura de planta es de 1.8 metros. Rinde en promedio 22 toneladas por hectrea de forraje verde, que equivalen a 20 toneladas por hectrea de ensilado 6 tonelada por hectrea de forraje seco. El forraje presenta 10.4% de protena cruda y 67.3% de digestibilidad. Figura 3. Silo miel, hbrido comercial de buen potencial de rendimiento de forraje. 7 POCA DE SIEMBRA
La poca de siembra de maz y sorgo est sujeta al establecimiento y regularizacin de las lluvias. Tanto las variedades de maz como los hbridos de sorgo para forraje, pueden sembrarse desde el 15 de mayo al 31 de julio.
FORMA DE SEMBRAR
La siembra se debe realizar en surcos con una separacin de 70 a 80 centmetros. La siembra puede hacerse a mano y se deja la semilla en la calle del surco y luego se tapa con una capa delgada de suelo bien puede hacerse con sembradora. Para maz, la distancia de plantas deber ser de 26 a 30 centmetros, para tener una densidad aproximada de 50,000 plantas por hectrea. La profundidad de siembra debe ser de 5 a 10 centmetros. Para sorgo, se requiere tener una poblacin de 75,000 a 100,000 plantas por hectrea, que dependiendo del tamao de la semilla se cubre con 8 kilogramos de semilla por hectrea, con un mnimo de 85% de germinacin. La profundidad de siembra del sorgo debe ser ms superficial que la del maz para no tener problemas de emergencia de las plntulas, se debe depositar la semilla de 4 a 5 centmetros de profundidad.
FERTILIZACIN
Debido a que la fertilidad natural de los suelos ha ido disminuyendo a travs del tiempo, por siembras repetidas del mismo cultivo porque no se tiene la costumbre de dejar residuos al momento de la cosecha, se ha notado que las tierras de temporal responden rpidamente a la aplicacin de fertilizantes orgnicos (estircol) u inorgnicos (fertilizantes qumicos).
Si se cuenta con buena humedad en el suelo, para maz y sorgo se sugiere aplicar 40 kilogramos de nitrgeno mas 20 de fsforo por hectrea. El nitrgeno se obtiene con dos bultos de urea cuatro bultos de sulfato de amonio, y el 8 fsforo con uno de superfosfato de calcio triple dos de superfosfato de calcio simple. El fertilizante debe quedar enterrado ms bajo que la semilla, y adems se debe evitar que queden juntos para que la semilla no se dae y se tengan problemas en la nacencia por quemaduras.
CONTROL DE MALEZA
Si no se cuida que el cultivo est limpio principalmente los primeros 40 das, la maleza puede constituir el principal problema para obtener un forraje de calidad y en cantidades potenciales. Despus de este perodo, las malas hierbas crecen lentamente debido a la sombra de las plantas de maz sorgo, por lo que compiten menos. Se recomienda realizar dos escardas para su control; la primera a los 20 das despus de la siembra, se realiza pasando la cultivadora el arado junto a las plantas para aflojar la tierra. La segunda labor se realiza 20 das despus de la primera y tiene como finalidad arrimar tierra al tallo de las plantas para el desarrollo y fortalecimiento de las races.
En caso que se dificulte controlar la maleza con labores de cultivo por presencia de lluvias por falta de equipo, se recomienda utilizar herbicidas comerciales, los cuales pueden aplicarse en pre-emegencia en post- emergencia del cultivo. Las aplicaciones de pre-emergencia se efectan despus de la siembra pero antes que nazca el cultivo, en suelo hmedo de preferencia. Para el maz y sorgo se recomienda el producto Gesaprim 50 que controla hierbas de hoja ancha y algunos zacates anuales, en aplicaciones en banda, con dosis de 500 a 650 gramos por hectrea disueltos en 150 a 250 litros de agua.
Para aplicaciones de post-emergencia se puede utilizar el herbicida Esteron plus el cual slo controla maleza de hoja ancha. Se aplica en bandas de 25 centmetros sobre el hilo de siembra del cultivo, cuando la maleza tenga alrededor de 10 centmetros de altura, a una dosis de 0.75 a 1.0 litros por hectrea disueltos en 200 litros de agua si la 9 aplicacin se hace con aspersora de tractor 300 litros de agua si es con aspersora manual. Debido a que este herbicida solo controla malezas de hoja ancha, dejando vivas las malezas de hoja angosta como los zacates, se recomienda realizar deshierbes manuales en terrenos con poblaciones altas de zacates u otro tipo de maleza de hoja angosta.
CONTROL DE PLAGAS
Las principales plagas que daan al maz y sorgo forrajeros de temporal son las siguientes.
Gusano cogollero. El adulto de esta plaga es una palomilla que deposita sus huevecillos en la parte trasera de las hojas cuando la planta tiene de cinco a ocho das de nacida, o bien, despus. Las larvas gusanos que nacen de los huevecillos penetran en el cogollo de la planta y destruyen los tejidos internos; debido a este dao, la planta retrasa su desarrollo. El cultivo debe estar libre de esta plaga durante los primeros 40 das despus de la nacencia.
El control qumico se debe realizar cuando de 100 plantas revisadas 25 estn infestadas, con cualquiera de los insecticidas siguientes: Lorsban 480E, en dosis de 1.0 litro por hectrea Sevin 80% P.H. con 1.5 kilogramos por hectrea.
Trips. Estos insectos tienen un aparato bucal raspador- chupador con el cual destruyen los tejidos de las plantas, principalmente cuando stas tienen de 10 a 15 das de nacidas. Cuando los daos son graves, las plantas nacidas dan la apariencia de faltarles agua abonos nitrogenados; pero en realidad, se debe a la presencia de grandes cantidades de pequeos insectos de color amarillo o blanquecino, los cuales se encuentran en el haz de las hojas, pero principalmente dentro del cogollo de las plntulas.
10 Es necesario controlar el ataque de estos insectos con cualquiera de los productos siguientes: Diazinon, con dosis de 1.0 litro por hectrea bien Folimat 800, a razn de 0.625 litros por hectrea.
Mosquita de la panoja. Es una plaga que puede causar serios daos a los hbridos de sorgo forrajeros de doble propsito, que producen forraje y grano. El insecto es muy pequeo de solo 3 milmetros, de cuerpo de color rojizo. Las larvas son de color rosado luego cambia a anaranjado fuerte y se alimentan de las sustancias de la flor, por lo que el grano queda vano.
El control qumico se debe realizar cuando de 100 plantas revisadas en floracin 25 tengan una o ms mosquitas. Para hacer el muestreo, se cubre la panoja con una bolsa de plstico, se sacude y luego se revisa para ver si hay mosquitas dentro de la bolsa. Puede usarse los productos: Diazinon, en dosis de 1.0 litro por hectrea bien Lucation a razn de 1.0 litro por hectrea.
PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES
Las variedades de maz y sorgo recomendadas en el presente folleto presentan tolerancia gentica a las principales enfermedades que potencialmente se presentan en estos cultivos, por lo que en general no se requiere de controles con productos qumicos. Sin embargo, puede presentarse alguna enfermedad en forma aislada debido a condiciones climatolgicas especficas, en cuyo caso se sugiere solicitar la asesora especializada de tcnicos de los Centros de Apoyo al Desarrollo Rural de la SAGARPA.
COSECHA
El forraje de maz y sorgo debe cosecharse cuando el grano est en la etapa de lechoso-masoso. Si el forraje es 11 cortado y posteriormente ensilado se obtendr un producto ptimo en calidad y cantidad.
VARIEDADES DE AVENA PARA LA ZONA ALTIPLANO
La cantidad de lluvia promedio en las pruebas de variedades de avena fue de 215 milmetros. Con esta precipitacin las variedades de avena sobresalientes por cantidad y calidad de forraje fueron las siguientes:
Cuauhtmoc. Florece a los 80 das despus de la siembra, tiempo en el cual puede cortarse para forraje. La altura de planta promedio es de 87 centmetros. Rinde 11 toneladas por hectrea de forraje verde, que equivalen a 5.5 toneladas por hectrea de forraje seco. El forraje fresco tiene 13.0% de protena cruda y 61.2% de digestibilidad.
Babicora. Variedad de ciclo intermedio-precoz, ya que florece a los 75 das despus de la siembra, tiempo en el cual puede cortarse para forraje. Su altura de planta promedio es de 77 centmetros. Registra un rendimiento medio de forraje verde de 10 toneladas por hectrea que equivalen a 4.9 toneladas por hectrea de forraje seco. El forraje fresco de esta variedad present el nivel de protena ms alto entre las variedades de avena evaluadas con 13.7%. La digestibilidad de su forraje es de 62.7%.
Cevamex. Variedad de ciclo intermedio-tardo de adaptacin en la Mesa Central y Altiplano (Figura 4). Florece entre los 75 a 80 das despus de la siembra, por lo que su corte puede hacerse a los 80 das. La altura de planta promedio es de 84 centmetros. Presenta un rendimiento de forraje verde de 14 toneladas por hectrea, que equivalen a 5.8 toneladas por hectrea de forraje seco. El forraje fresco de esta variedad presenta 10.9% de protena cruda y 62.7% de digestibilidad.
12
Figura 4. Cevamex, variedad de avena forrajera con adaptacin a condiciones del Altiplano.
VARIEDADES DE CEBADA PARA LA ZONA ALTIPLANO
La cantidad de lluvia de siembra a cosecha del forraje en las pruebas de variedades de cebada, fue de 200 milmetros en promedio. Las variedades de cebada sobresalientes bajo estas condiciones de humedad fueron las siguientes:
Esmeralda. Variedad de ciclo precoz (Figura 5). Florece entre los 55 a 60 das despus de la siembra, tiempo en el cual puede cortarse para forraje. La altura de planta es de 80 centmetros. El rendimiento medio de forraje verde es de 10 toneladas por hectrea, que equivalen a 4 toneladas por hectrea de forraje seco. Su forraje fresco presenta 12.0% de protena cruda y 79.5% de digestibilidad.
13
Figura 5. Esmeralda, variedad de cebada propia para la produccin de forraje.
Centinela. Variedad comercial que florece a los 60 das despus de la siembra. La altura de planta promedio es de 70 centmetros. Presenta un rendimiento medio de forraje verde de 8 toneladas por hectrea, que equivalen a 3 toneladas por hectrea de forraje seco. El forraje fresco de esta variedad present 12.2% de protena cruda y 79.7% de digestibilidad.
POCA DE SIEMBRA
La poca de siembra de estos cultivos est sujeta al establecimiento y regularizacin de las lluvias. Las variedades de avena y cebada mencionadas son de ciclo precoz y pueden sembrarse desde el 15 de mayo hasta el 10 de agosto.
14 FORMA DE SEMBRAR
La siembra se debe realizar cuando la tierra de punto; se puede hacer en forma manual al voleo con mquina sembradora-fertilizadora de cereales. Cuando la distribucin de la semilla se hace al voleo, se debe procurar hacerla en la forma ms uniforme posible; despus, se tapa la semilla con un paso de rastra de discos procurando que stos no penetren demasiado. Si se utiliza la sembradora- fertilizadora de cereales, se debe calibrar la mquina para que siembre la cantidad adecuada de semilla y de fertilizante. Para los cultivos de avena y cebada, se recomienda sembrar 100 kilogramos de semilla por hectrea, y es recomendable hacer pruebas de germinacin con la semilla. En forma practica, la prueba puede hacerse sembrando 100 semillas del lote de semilla en alguna maceta, tapndolas con una capa delgada de tierra y aplicando riegos ligeros, manteniendo una humedad adecuada. A los ocho diez das despus de la siembra se cuentan las plntulas emergidas y se calcula el porcentaje. Si de las 100 semillas sembradas al menos 85 de ellas germinan, la semilla posee buena germinacin y puede ser utilizada en lotes comerciales. No se debe sembrar semilla que tenga una germinacin inferior al 85%.
FERTILIZACIN
Para zonas semiridas es recomendable aplicar fertilizante a los cultivos de avena y cebada slo si se tienen buenas condiciones de humedad en el suelo. Se sugiere aplicar 20 kilogramos de nitrgeno mas 20 kilogramos de fsforo por hectrea. Esto se obtiene mezclando dos bultos de sulfato de amonio con dos bultos de superfosfato de calcio simple para una hectrea, aplicado al momento de la siembra. Si la siembra se hace al voleo, el fertilizante se distribuye despus de la semilla; despus se tapan con un paso de rastra ligero.
15 CONTROL DE MALEZA
La maleza puede constituir el principal problema para obtener un forraje de avena cebada en calidad y en cantidad, principalmente si no se cuida que el cultivo ste limpio los primeros 30 das. Para evitar la incidencia de maleza, se recomienda rastrear el terreno e inmediatamente despus sembrar. Si an despus de tomar sta precaucin, se observa presencia de maleza de hoja ancha se sugiere el control qumico con herbicida esteron plus en dosis de 0.75 a 1.0 litros por hectrea, en 200 litros de agua para aspersora de tractor y en 300 litros si se usa aspersora manual. No se recomienda la aplicacin de herbicida bajo condiciones de extrema sequa, vientos fuertes y temperaturas altas.
CONTROL DE PLAGAS
Las principales plagas que daan los cultivos de avena y cebada forrajeros de temporal son las siguientes.
Pulgn del follaje. Es de color verde; ataca preferentemente las hojas tiernas provocando el amarillamiento de las plantas. Se debe combatir cuando se encuentre en promedio 10 pulgones por hoja. El control qumico se puede hacer con malathion 1000E parathion M720 en dosis de 1.0 litros por hectrea.
Pulgn del cogollo. Es un insecto de color verde azulado; ataca el cogollo de las plantas tiernas de avena cebada, en infestaciones severas, las hojas se enrollan tomando un color amarillento, retrazando su desarrollo. Se debe combatir desde la etapa de espigamiento de la planta hasta la etapa de grano masoso. Se debe controlar cuando se encuentre en promedio 10 ms pulgones por espiga. Al igual que el pulgn del follaje, el control qumico de esta plaga se puede hacer con malathion 1000E parathion M720 en dosis de 1.0 litro por hectrea.
Gusano soldado. Es de color verde plido o pardo oscuro, con tres bandas dorsales de un pardo ms oscuro. Tiene 16 una banda amarilla lateral en cada lado. Brotes severos de ste gusano ocurren despus de fuertes lluvias, inundaciones y sequas posteriores a fuertes lluvias. El control qumico puede realizarse con 1.0 litro por hectrea de parathion metilico 0.75 kilogramos por hectrea de orthene. Estos productos deben diluirse en 200 litros de agua para aspersora de tractor en 300 litros si la aplicacin es con aspersora manual.
PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES
Las variedades de avena y cebada recomendadas en el presente folleto presentan tolerancia gentica a las principales enfermedades que potencialmente se presentan en estos cultivos, por lo que en general no se requiere de control con productos qumicos. Sin embargo, si se utilizan variedades susceptibles y existen condiciones de humedad y temperatura para la aparicin y diseminacin de agentes infecciosos pueden presentarse enfermedades como son la roya lineal amarilla y las manchas foliares. En caso necesario, el control de la roya lineal amarilla puede hacerse con aplicaciones de folicur 250 EW, con dosis de 0.30 litros por hectrea con tilt 250 CE a razn de 0.50 litros por hectrea. Las manchas foliares pueden controlarse con tilt 250 CE en dosis de 0.50 litros por hectrea. Se recomienda no aplicar ningn producto qumico 26 das antes de la cosecha.
COSECHA
El forraje de avena y cebada debe cosecharse cuando la planta este en la etapa de floracin a llenado de grano. El forraje es cortado y posteriormente aprovechado en verde bien henificado.
17 RENTABILIDAD
La rentabilidad del cultivo de maz, sorgo, avena y cebada para forraje verde se presenta en el Cuadro 1. El ingreso bruto se estim tomando como base el precio medio rural por tonelada de forraje verde, reportado para el ao 2005 a $500.00 para maz, $382.40 para sorgo, $199.66 para avena y $366.10 para cebada, multiplicado por el rendimiento medio obtenido por cada cultivo.
Cuadro 1. Rentabilidad de los cultivos de maz, sorgo, avena y cebada para forraje verde en condiciones de temporal en San Lus Potos.
Cultivo Rendimiento forraje verde (ton/ha) Costos de produccin ($/ha) Ingreso bruto ($/ha) Relacin beneficio/ costo Maz
27 3,620.00 13,500.00 3.73 Sorgo
21 3,710.00 8,030.40 2.16 Avena
14 2,360.00 2,795.20 1.18 Cebada
9 2,360.00 3,294.90 1.40
DOMINIO DE RECOMENDACIN
Esta tecnologa se recomienda para el ciclo agrcola primavera-verano del Altiplano y Zona Media del estado de San Lus Potos.
Si las lluvias se presentan temprano, los maces y sorgos son los cultivos ms productivos. Con la diferencia que los sorgos forrajeros son ms tolerantes a la sequa que los maces. Los sorgos forrajeros producen rendimientos ms estables, tanto en la Zona Altiplano como en la Zona Media del estado.
Si las lluvias se presentan tardamente, la avena y la cebada son la mejor opcin, debido a que son ms precoces 18 que los maces y sorgos; sin embargo, su rendimiento forrajero es ms bajo y su rea de adaptacin ms limitada. AGRADECIMIENTOS
Los autores agradecen a la Fundacin Produce San Lus Potos, A.C. por el financiamiento del proyecto Identificacin de Variedades de Especies Forrajeras Anuales para el Temporal de San Lus Potos, durante el perodo 2003-2004.
Se agradece la contribucin de investigadores de los Campos Experimentales Valle de Mxico, Sierra de Chihuahua y Calera del INIFAP, por proporcionar el material gentico de cebada, avena y maz utilizado en el presente folleto.
TambIn se hace un reconocimiento al trabajo de los auxiliares de programa de investigacin Ing. Karina Durn Lpez y C. Federico Segura lvarez.
Se agradece la colaboracin de los productores C. Juan Negrete Domnguez, del ejido Agua Gorda, Villa de Arriaga, S.L.P., C. Camilo Cerda Oviedo, del ejido El Rebaje, Venado, S.L.P. y C. Javier Ceballos Zavala, del ejido Turrubiartes, Cerritos, S.L.P., quienes prestaron sus terrenos y dieron facilidades para el establecimiento de los experimentos de campo de maz, sorgo, avena y cebada.
La informacin de esta publicacin se gener con el Proyecto de Investigacin:
3245592P: IDENTIFICACION DE VARIEDADES DE ESPECIES FORRAJERAS ANUALES PARA EL TEMPORAL DE LAS ZONAS SEMIARIDAS DE SAN LUIS POTOSI
La revisin de esta publicacin estuvo a cargo de los siguientes miembros del Comit Editorial del Campo Experimental San Luis:
Dr. Jorge Urrutia Morales Dr. Miguel ngel Martnez Gamio
Revisin Tcnica: Dr. Jorge Elizondo Barrn Dr. Filiberto Herrera Cedano Dr. Eduardo A. Gonzlez Valenzuela M.C. Jos Luis Barrn Contreras
Edicin: M.C. Jos Luis Barrn Contreras
Tipografa: T.S. Maria Teresa de Jess Castilleja Torres Formacin: M.C. Jos Luis Barrn Contreras Fotografa: Archivo del Campo Experimental San Luis Portada: Ing. Guillermo Ruiz Vzquez Coordinador de Transferencia de Tecnologa de la Fundacin Produce de San Luis Potos, A.C.
SAGARPA-INIFAP-CIRNE Campo Experimental San Luis Km 14.5 Carr. San Luis Potos-Matehuala Soledad de Graciano Snchez, S.L.P. Telfono (444) 8 52 43 16 y Fax (444) 8 52 43 03 Oficinas: Av. Santos Degollado 1015 A Col. Cuauhtmoc, C.P. 78270 San Luis Potos, S.L.P. Telfono (444) 8 13 79 23 y Fax (444) 8 13 91 51 e mail: funprod@prodigy.net.mx
GOBIERNO DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSI
GOBERNADOR
C.P. Marcelo de los Santos Fraga
SECRETARIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y RECURSOS HIDRAULICOS
Dr. Manuel D. Snchez Hermosillo
DELEGACION ESTATAL DE LA SAGARPA
DELEGADO EN SAN LUIS POTOSI
Ing. Jos Manuel Rosillo Izquierdo
FUNDACION PRODUCE DE SAN LUIS POTOSI, A. C.
PRESIDENTE
Ing. Francisco Manuel Lastra Lamar
VICEPRESIDENTE
Lic. Guillermo Torres Sandoval
SECRETARIO
M. C. Jos Luis Barrn Contreras
TESORERO
Ing. Baltazar Pea del Campo
GERENTE
Ing. Horacio A. Snchez Pedroza
LA INFORMACIN DE ESTA PUBLICACIN Y SU IMPRESIN FUERON FINANCIADAS POR: FUNDACIN PRODUCE DE SAN LUIS POTOS, A.C.
FPSLP FUNDACIN PRODUCE DE SAN LUIS POTOS, A.C. AV. SANTOS DEGOLLADO No. 1015 altos COL. CUAUHTEMOC, C.P. 78270 TEL. / FAX (444) 813- 3972 / 811-0185 SAN LUIS POTOS, S.L.P. fundprodsl@prodigy.net.mx
FPSLP COORDINACIN REGIONAL ZONA HUASTECA CARR. NACIONAL SUR No. 202, Local 5, esq. 2. Av. FRACC. LOMAS ORIENTE, C.P. 79090 TEL. / FAX (481) 382-4228 CD. VALLES, S.L.P. fundapro@prodigy.net.mx