Manual de Forrajes 2011

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Manual de Forrajes Conservados

Auspician Organiza
OCTAVA EDICIN DEL CONCURSO DE FORRAJES
CONSERVADOS DE MERCOLCTEA
Ing. Agr. Javier Zubizarreta - Asesor Particular
HBRIDOS DE MAZ PARA ENSILAJE: DONDE
ESTAMOS Y HACIA DONDE VAMOS
Ing. Agr. Luis Bertoia - Universidad de Lomas
de Zamora - MAIZAR
GUIA DE HBRIDOS SILEROS DE MAZ Y SORGO
Toms Faria - Inforcampo Exposiciones S.A.
GESTIONANDO LA CALIDAD DEL PROCESO
DE ENSILADO DE MAZ
Ing. Agr. Santiago J. Monlezun - Asesor Particular
SILAJES DE CEREALES DE INVIERNO
Ing. Agr. Miriam Gallardo, Ing. Agr. Horacio
Castro - PRECOP II - INTA - EEA Castelar
SILAJES DE ALFALFA
Ing. Agr. Carlos Oddino - Asesor Particular
USO DE ENSILAJES EN LA PRODUCCION
DE CARNE
Ing. Agr. (Mg. Sc.) Marcelo De Len
INTA - EEA Manfredi
EL MEGAFARDO LLEGO PARA QUEDARSE
Cesar Gustavo Piancatelli - Productor particular
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MANUAL FORRAJERO 2011
En busca de una mejora en la calidad
de los forrajes conservados
AUTOCOSUMO DE SILAJES MEDIANTE
LA UTILIZACION DE REJAS
Ing. Agr. (Mg. Sc.) Marcelo De Len,
Ing. Agr. Rubn Gimnez - Grupo Produccin
Ganadera - INTA - EEA Manfredi
EXTRACCIN Y SUMINISTRO DE SILAJES
Ing. Agr. Pablo Catanni - Asesor Particular
ALIMENTACION; USO DEL SEPARADOR DE
PARTICULAS PARA ARMADO DE DIETAS
Ing. Agr. Juan Marcos Giordano - PRECOP II -
INTA Rafaela
LOS ANLISIS Y SU INTERPRETACIN
Ing. Agr. Miriam Gallardo - INTA EEA Castelar
Lic. Qca. Mnica Gaggiotti - INTA - EEA Rafaela
ANLISIS SENSORIALES
(CALIDAD A PRIMERA VISTA)
Ing. Agr Luis Romero, Lic. Qca. Mnica Gaggiotti,
Ing .Agr. Eduardo Comern - INTA EEA Rafaela
RESULTADOS DEL VII CONCURSO
DE FORRAJES CONSERVADOS 09
GANADORES 09 Y 2010
Ing. Agr. Javier Zubizarreta
Coordinador del Concurso de Forrajes
Ing. Agr. Carlos Oddino
Ing. Agr. Luis Bertoia
Ing. Agr. Miriam Gallardo
Ing. Agr. Horacio Castro
Ing. Agr. Juan Marcos Giordano
Ing. Agr. Santiago J. Monlezun
Ing. Agr. (Mg. Sc.) Marcelo De Len
Ing. Agr. Rubn Gimnez
Ing. Agr. Pablo Catanni
Ing .Agr. Eduardo Comern
Ing. Agr. Luis Romero
Lic. Qca. Mnica Gaggiotti
Cesar Gustavo Piancatelli
Toms Faria - Mercolctea
Indice
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Como siempre, las situaciones climticas y econmicas
cambiantes, nos obligan a mantenernos alertas para poder
adaptar las empresas de la mejor manera.
A mediados del pasado ao 2010, la relacin de precios entre la
leche y los subproductos para suplementar fue extraordinaria.
Eso permiti que el uso de forrajes conservados se pudiera
manejar mejor, y a pesar de los rendimientos regulares
debido a la sequa, se llegara con algo de stock a la siguiente
campaa.
Los silajes de cereales de invierno han sido un gran apoyo
para el sector, por hacer de puente para llegar a los de maz
y sorgo. En el Concurso 2009 el nmero de muestras de silaje
de cereales de invierno fue 78, y el ao pasado ascendi a 86,
consolidndose como categora. Este ao, en los campos,
los silajes de cereales de invierno han sido y siguen siendo
de gran ayuda.
Otra buena noticia para la actividad lechera es que, aunque
de a poco, se siguen incorporando empresas productoras de
heno de alfalfa, con un criterio de escala, estrategia, y calidad,
acordes con los incrementos en la produccin individual de
las vacas lecheras. De a poco se va armando un mercado
de heno que en un futuro va a poder diferenciar con mayor
tecnologa los precios segn calidad.
Las condiciones climticas de la reciente campaa de
primavera-verano, empezaron excelentes. Los maces
de primera tempranos, arrancaron con muy buenas
condiciones. Incluso las pasturas y alfalfas produjeron
excedentes que permitieron confeccionar henos y silajes
en cantidades mayores a otros aos. Pero sobre el fin de la
primavera se manifest una importante sequa en la mayora
de las regiones productoras. Esto caus una importante
disminucin en los rendimientos de los maces tempranos.
De cualquier modo, y a pesar de eso, en muchos casos la
calidad es buena por una adecuada relacin grano/planta.
Luego llovi bien en el principio del verano, y sobre el final, en
algunas zonas se repiti una situacin similar de sequa. As y
todo, los maces de segunda han tenido rendimientos mucho
mejores que los tempranos. Queda confirmada una vez ms,
la utilidad de diversificar los riesgos, incluida la diversidad de
cultivos para reservar, y las fechas de siembra.
El uso de forrajes conservados ha tenido un crecimiento
constante en nuestro pas desde hace muchos aos. Los
primeros pasos los dieron principalmente los tambos.
Muchos aos despus se agregaron los invernadores.
La nueva situacin de precios es una oportunidad para que los
criadores tambin se puedan agregar a las otras actividades
en la utilizacin de forrajes conservados. Incorporar algunos
de estos productos a los planteos de cra, en determinados
momentos estratgicos, permitira aumentar las cargas
significativamente disminuyendo los riesgos, mejorando
enormemente el aprovechamiento de las pasturas en
primavera, produciendo ms terneros por hectrea, y como
consecuencia, mejorando el negocio.
En los tambos, se sigue en un proceso de readaptacin a las
nuevas realidades. Se discute la mayor o menor participacin
de los verdeos de invierno, o su desaparicin. En algunos
casos, tambin se replantea la necesidad o no de hacer
pasturas, y de si pastorear en forma directa o hacer pastoreo
mecnico. Pero en todos los casos, estas discusiones traen
como consecuencia planteos con una mayor participacin
de los forrajes conservados, y una bsqueda de mayor
calidad para lograr mayores producciones individuales.
En este sentido el Concurso de Forrajes Conservados de
Mercolctea aporta su contribucin premiando a los mejores,
generando las respectivas discusiones sobre cmo proceder
para lograr esos aumentos de calidad, y difundiendo todo
ese conocimiento.
Pienso que en el cumplimiento de las acciones mencionadas,
que no son otras que los objetivos del Concurso, en la seriedad
en la ejecucin del mismo, y en la amplia participacin de los
productores, empresas, y contratistas, se basa su creciente
xito.
En el Concurso del ao pasado se lleg al importantsimo
record de 731 muestras concursando, luego de tener 503
en el 2009, y 332 en el 2008. Quiero agradecer por este
medio por su entusiasta participacin a los productores,
contratistas, organizadores, jurados, prensa, INTA, y todos
aquellos que nos ayudan a cumplir ao a ao los objetivos
del Concurso.
Bienvenidos a la VIII edicin del Concurso
de Forrajes Conservados.
Octava Edicin del Concurso
de Forrajes Conservados
MERCOLCTEA
Forrajes
Ing. Agr. Javier Zubizarreta
Coordinador del VIII Concurso
de Forrajes Conservados
Mercolctea
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La problemtica ms frecuente que encuentra el
productor lechero, en lo referido al cultivo de maz con
destino forrajero, se relaciona con las prcticas de manejo.
stas tienen un gran impacto sobre el rendimiento y la
calidad del forraje. Muchas veces de mayor relevancia que
las de ndole gentica. La fecha y densidad de siembra, el
momento de cosecha, la eleccin de hbridos son pautas
de manejo que se modifican de acuerdo a la utilizacin
del cultivo.
Si el objetivo del maz es la conservacin va silaje,
el momento de picado es un factor que influye en
el rendimiento, en su aptitud para conservarlo, y
principalmente en la calidad del producto final. Por lo
tanto, gravita notoriamente en la respuesta animal. Debido
a lo antedicho, cobra relevancia conocer el momento
ptimo de picado de cada genotipo en particular y si el
ambiente ejerce modificaciones sobre los resultados.
En la actualidad, la mayor parte de los hbridos
comercializados en el pas como materiales forrajeros
fueron seleccionados para produccin de grano. Este
escenario se debe a dos motivos:
a. Elevado costo de tener un programa de mejoramiento
dedicado a hbridos forrajeros.
b. La concepcin frecuente que el hbrido con mayor
aptitud forrajera es el mejor granfero.
Cuando la seleccin se lleva a cabo con el objetivo
granfero, la fraccin vegetativa (caa+hojas) es
considerada como el medio para lograrlo, descuidando
lo que a aptitud forrajera se refiere. Las caractersticas
que cobran relevancia cuando el destino del cultivo es la
produccin animal a travs de la planta completa son: la
amplitud de ventana de picado de cada hbrido (lo cual
nos indicara el tiempo con el que contamos para realizar
cosecha) y la evolucin de la calidad.
stas resultan importantes en pases como Argentina,
ya que la eleccin del momento de picado depende en
gran medida de la disponibilidad de la maquinaria debido
a que son muy pocos los productores que disponen de
equipo propio.
Entre los objetivos ms importantes tendientes a manejar
correctamente el cultivo podramos incluir:
Establecer el estado ptimo de cosecha para silaje en
cada hbrido de maz, en trminos de rendimiento y
calidad de materia seca. Este concepto es clave, ya que
en la actualidad los hbridos comerciales no presentan
informacin sobre el ciclo siembra-picado.
Determinar las prdidas de rendimiento y calidad por
efecto del adelanto o atraso de la cosecha (picado).
Determinar la estructura de la planta en hbridos de
maz con origen gentico diverso y de uso frecuente
en las regiones maiceras argentinas, y el aporte
cuali-cuantitativo de los componentes vegetativos
(Caa+hojas) y reproductivos (Espiga/s).
Posicin como pas productor y superficie
destinada a maz
Si bien an no se dispone de datos genuinos para la
campaa 2010-2011, es posible concluir que la superficie
de maz destinada a picado se ha incrementado con
respecto a la campaa anterior. Segn estimaciones
privadas, del total de hectreas sembradas de maz durante
la campaa 2007-08 (3.850.000 ha), aproximadamente el
20% (770.000 ha) se destin a silaje, concentrndose el 87
% en las provincias de Buenos Aires, Crdoba y Santa Fe. El
tambo emple el 46% (354.000 ha) del total, siendo el 54
% restante (416.000 mil ha) absorbido por los productores
de carne (C.A.C.F., Comunicacin personal).
Si tomamos las producciones de leche y carne durante la
campaa 2009-2010, podemos afirmar que el 30% de la
leche y slo el 5% de la carne que se produce en el pas
provienen del silaje (MAIZAR, Comisin de Forrajes, 2010).
Estos nmeros, aunque aproximados, tienen la suficiente
contundencia para extraer dos conclusiones:
1. El silaje de maz juega un rol clave en la lechera actual,
calculndose que el 85 % de los tambos lo emplea
(C.A.C.F., 2007). Es evidente que si no se incrementara
la produccin de leche se estara cerca del techo en la
expansin de este producto.
2. La produccin de carne presenta caractersticas
opuestas. Nos encontramos con valores cercanos al
piso de produccin, y an as, supera en superficie a la
empleada por la actividad lechera. Aunque el precio de
la carne se estabilizara cercano al promedio histrico, la
demanda de semilla hbrida podra verse incrementada
hasta valores insospechados en la medida que se
recomponga el stock ganadero. Tiene sustento suponer
que en un futuro no muy lejano podran equipararse las
reas destinadas a grano y a silaje.
Cualidades del maz forrajero
El uso del maz como recurso forrajero es una prctica comn
en pases de agricultura avanzada. Las caractersticas que
justifican su creciente implementacin son:
1. Permite resolver el inconveniente de la estacionalidad
forrajera.
2. Elevado rinde de materia seca (MS) por unidad
de superficie.
3. Alto contenido energtico.
4. Buena aptitud para ser conservado. A pesar de
que su contenido proteico es escaso, este es
fcilmente corregible con urea o subproductos
de la soja y el girasol.
Estas propiedades permiten que sea utilizado para lograr
un buen crecimiento y terminacin en bovinos para carne
y en tambos, alta produccin lctea.
Criterios de seleccin
Durante mucho tiempo, mejoradores y productores
se basaron en el supuesto de que el mejor hibrido
granfero era tambin el ms adecuado para silaje,
argumentando que la calidad nutritiva est condicionada
por el contenido de grano. Tal criterio se sustent en
investigaciones realizadas en las dcadas del 30 y 40.
Como consecuencia, los programas de mejoramiento
fueron dirigidos a incrementar el rendimiento en grano y
el ndice de cosecha.
La resistencia al vuelco, el stay green (capacidad de
retardar la senescencia de la estructura vegetativa en
estadios avanzados de madurez), la dureza, vitreosidad y
elevada tasa de secado del grano, como otros criterios de
seleccin, pueden ser indeseables para la produccin de
silaje, para una correcta fermentacin y para lograr una
buena calidad del mismo.
En nuestro pas los hbridos comercializados como
forrajeros fueron seleccionados como granferos, que han
mostrado aceptables rendimientos de materia seca. Este
supuesto fue muy cuestionado debido a que se ensila
la planta completa y no el grano solamente, haciendo
ste ltimo un aporte en rendimiento similar al de la
caa+hojas en el momento de cosecha. A pesar de lo
antedicho, la calidad de la fraccin vegetativa ha sido
poco considerada durante mucho tiempo. Esto ltimo
fue confirmado por investigadores europeos, quienes al
evaluar la calidad nutricional de hbridos creados entre
los 1950 y 2000, observaron una disminucin de la
digestibilidad de la fibra y en la digestibilidad de la materia
orgnica del 5,5% y 2% en los hbridos modernos, a pesar
de ser una tendencia pequea, es significativa, pese a que
se increment el contenido de grano, es decir se gener un
aumento en el ndice de cosecha.
La variabilidad gentica en la digestibilidad de la
planta de maz han sido claramente probada, y ms
especficamente, en sus cada uno de sus componentes:
Espiga y caa+hojas.
La digestibilidad es afectada por el contenido de grano
y por la digestibilidad de la fraccin vegetativa, y a su
vez sta est influenciada por el contenido celular y la
digestibilidad de la pared celular (el contenido celular es
casi completamente digestible y la pared celular tiene
una digestibilidad muy variable).
En un programa de mejoramiento, la digestibilidad se
debera tener en cuenta como un criterio de productividad
dado el impacto que tendra sobre la respuesta animal.
Evolucin de la calidad forrajera en el tiempo
La calidad de la fraccin vegetativa decrece con el atraso
en el momento de corte. Esto se debe a una reduccin en el
contenido de protenas, un aumento lineal de la FDA (fibra
detergente cido) y la FDN (fibra detergente neutro), y una
relacin inversa con la Digestibilidad In Vitro. Tal respuesta
puede estar dada por un incremento en la lignificacin
de la pared celular. Al tener en cuenta la planta entera, el
comportamiento de la FDA y FDN se invierte, decreciendo
hasta poco antes de alcanzar la madurez fisiolgica. Esta
respuesta podra explicarse por el efecto de dilucin que
causa el creciente aporte del almidn por parte del grano
con el avance de la madurez de la planta.
Senescencia foliar
La senescencia se expresa a la vista como la prdida de
clorofila. El avance de la senescencia en el perfil de la planta
se da desde la base en sentido ascendente, y desde las
hojas superiores hacia las inferiores, siendo las hojas que
se encuentran cercanas a la insercin de la espiga principal
las que se mantienen verdes durante ms tiempo. Bajo
condiciones de stress, por restricciones en el suministro de
agua y nitrgeno, este comportamiento se ve acelerado.
CRITERIOS PARA
SELECCIONAR MAZ DE
SILAJE Y SU MANEJO
Forrajes
Ing. Agr. Luis Bertoia
Docente de la Facultad de
Agronoma de Lomas de Zamora
Coordinador de la comisin
de forrajes - MAIZAR
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Forrajes
Se puede considerar que un hbrido posee stay green
cuando la senescencia es retrasada comparado con un
genotipo de referencia. Este comportamiento se puede
conseguir por cinco vas diferentes teniendo en cuenta
el contenido de clorofila y la capacidad fotosinttica. Se
considera que los hbridos con prolongado stay green
logran una mayor intercepcin lumnica y una mayor
actividad fotosinttica, con lo que se consigue aumentar
la relacin fuente-destino durante el llenado de grano,
pudiendo ser este rasgo uno de las mayores causas de
los rendimientos en hbridos actuales. Un hbrido para
silaje no requiere una fuerte traslocacin desde la caa
hacia el grano como en los hbridos granferos, ya que
parte de los azcares pueden permanecer en la caa sin
generar prdidas de rendimiento ni calidad. Ms an, la
caa debera transformarse en un segundo depsito de
energa altamente digestible.
Momento ptimo de corte
Determinar el momento adecuado de cosecha es crtico
porque influye sobre la calidad del producto a cosechar
y sobre la dinmica del proceso de conservacin. Varios
investigadores han estudiado cual es el momento de
cosecha que optimiza el rendimiento y/o calidad de la
planta de maz para silaje.
En un cultivo, el contenido de humedad al momento de
la cosecha es el mejor factor para determinar el valor
nutritivo del silaje, ya que este decrece con el avance
de la madurez. El silaje realizado con un 70 a 60 % de
humedad (ajustando otros factores como el tamao de
picado, compactacin, etc.) proporciona un ambiente
favorable para que se logre una correcta fermentacin
y conservacin, que se traduce en una buena respuesta
animal. Cuando se cosecha la planta completa con una
humedad superior al 70%, no solo se reduce el rendimiento,
sino tambin se incurre en prdidas de efluentes y
aparicin de bacterias indeseables (Clostridium spp.)
siendo estas muy contraproducentes, ya que convierten
a los azcares solubles y cidos orgnicos en cido
butrico. El silaje resultante tendr valores elevados de pH
a causa de la acumulacin de cido butrico en lugar de
lctico, perdidas de materia seca, pobre valor nutritivo, y
baja palatabilidad.
Al retrasar el momento de cosecha, con humedad inferior
a 60%, el resultado es una mala compactacin en el silo,
inadecuada exclusin del aire y oxidacin de la porcin
ms digestible de la planta. Como consecuencia la
temperatura en una primera etapa se elevar en exceso,
alterando la fermentacin. Asociado a esta, los granos
se ensilan muy secos y duros, y si no son procesados,
el aprovechamiento en el tracto digestivo del animal se
ver disminuido. Este inconveniente puede ser reducido
mediante el procesado (rotura de granos mediante
cracker) en el momento de cosecha, aunque bajo estas
circunstancias el proceso de cosecha-embolsado/
ensilado se encarece entre 12 - 18 % del valor total del
trabajo (C.A.C.F., comunicacin personal).
Se considera que cosechando entre 65 y 68 % de
humedad en planta completa se maximiza el consumo, la
digestin y la produccin d leche.
Una forma prctica para establecer el momento de
cosecha es determinando el estado de madurez del
grano mediante la visualizacin de la lnea de leche, que
es la separacin entre la fase dura y blanda (lechosa) del
almidn, siendo la evolucin desde el 0% (grano ampolla
R2) hasta el 100% (madurez fisiolgica R6).
Al evaluar cuatro hbridos en tres campaas, se encontr
que cuando el grano est entre y de lnea de leche,
la humedad de la planta completa se situaba con valores
entre 60 - 70 %, observando mayor variabilidad entre
aos que entre hbridos. Por lo que se concluye que es un
mtodo vlido para determinar el momento de cosecha.
Otros investigadores consideran que la lnea de leche no
es un buen indicador de cuando debera ser el momento
de cosecha debido a que han observando marcadas
diferencias en el comportamiento de genotipos, y ms
an cuando se considera el efecto del ambiente. Dicho
efecto se intensifica si se registra dficit hdrico desde
floracin hasta el momento de cosecha. Se encontraron
valores desde 50 a 72% de humedad de planta completa
cosechando en lnea de leche. Al evaluar 56 hbridos
en 5 ambientes, la mayora de ellos mostraron una pobre
relacin entre la humedad de planta completa y la lnea
de leche, mostrando solo 10 de ellos una correlacin
superior a 0,75. Incluso, en algunos genotipos fue difcil
determinar la posicin de la lnea de leche y su avance
fue irregular en el tiempo. Por tal motivo, se recomienda
utilizarla solamente de forma orientativa desde que
comienza a formarse y realizar peridicamente controles
de la humedad de la planta.
En los hbridos que poseen stay green existe un
asincronismo en la velocidad de secado de la espiga y de
la caa+hojas, lo que dificulta la prediccin del momento
de cosecha mediante la lnea de leche. Los granos van a
estar duros cuando la planta entera llegue a tener un 30%
de materia seca. Por este motivo, muchos productores han
observado prdidas por escurrimiento en el silo al usar la
lnea de leche como indicador del momento de cosecha.
Ventana de picado
La ventana ptima de picado es el tiempo que transcurre
desde que el cultivo tiene desde 70 a 60% de humedad.
En Argentina, a diferencia de otros pases que han
generado sus propios hbridos para silaje (Francia,
Alemania, Holanda), la cosecha se realiza a travs de
contratistas, por lo que el momento de cosecha est
altamente influenciado por la disponibilidad de stos y por
las condiciones climticas, incurrindose normalmente
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MATERIALES SILEROS GUIA 2011
SILO 190 Simple (Nidera)
Tipo de grano semidentado con color de marlo rojo.
Con excelente vigor inicial y altura de planta alta.
Presenta una insercin de espiga media.
SILO 180 Simple (Nidera)
Tipo de grano semidentado con color de marlo rojo.
Con buen vigor inicial y altura de planta media. Presenta
una insercin de espiga media.
AX 1046 HX (Nidera)
Hbrido subtropical. Alto potencial de rendimiento.
Grano anaranjado. Muy buena sanidad. Adaptacin a
hileras angostas. Fortaleza de la caa. Estabilidad.
AX 1018 HX (Nidera)
Hbrido subtropical. Excelente comportamiento de vuelco
y quebrado. Buena calidad de grano. Planta vistosa.
ATIGRADO (Don Atilio)
Hbrido doble de ciclo largo, de grano semidentado,
amarillo y blanco, con excelente aptitud para silaje.
76 das a floracin. 2,10-2,40 m de altura. Medianamente
tolerante a Mal de Ro Cuarto, a quebrado y vuelco.
Alta/media respuesta a mejores ambientes.
Densidad a cosecha: 55.000 plantas/ha.
NEVADO 612 (Don Atilio)
Hbrido doble de ciclo largo, de grano flint blanco,
con excelente aptitud para silaje. 80 das a floracin.
2,20 - 2,60 m. de altura. Medianamente tolerante a
Mal de Ro Cuarto, a quebrado y vuelco. Alta respuesta
a mejores ambientes.
AM 8323 CL (Advanta)
Hbrido simple de grano flint y ciclo completo, con
excelentes caractersticas para silaje y adaptado para
produccin de grano en zonas marginales, con la
incorporacin de tecnologa Clearfield. Con una planta
de 2 m de altura y altura de insercin de espiga de
100 cm, con una madurez relativa de 124 das.
Muy buena tolerancia a quebrado y vuelco. Tolerancia
media a Mal de Ro Cuarto y Roya de Maz.
Densidad a cosecha: 60 - 70.000 plantas / ha. en condiciones de
Alta Tecnologa.
Toda la informacin sobre los materiales de maz y sorgo, disponibles
hoy en el mercado, para la confeccin de reservas forrajeras.
MAZ
MILENIUM 481 (Atar)
Hbrido simple modificado, de ciclo intermedio a largo
y grano anaranjado/amarillo duro. Excelente potencial y
calidad para silaje, para la zona suroeste, norte y oeste de
Buenos Aires, centro y sur de Santa Fe, centro y sur de
Entre Ros, este de La Pampa, y centro y sur de Crdoba.
121 das a madurez relativa. Muy tolerante a Roya Comn y
tolerante a mal de Ro Cuarto.
Densidad a cosecha: 70 - 75.000 plantas/ha.
MILENIUM 482 (Atar)
Hbrido simple modificado, convencional, de ciclo
intermedio a largo y grano anaranjado/colorado duro.
Excelente potencial y calidad para silaje, para la zona
suroeste, norte y oeste de Buenos Aires, centro y sur de
Santa Fe, centro y sur de Entre Ros, este de La Pampa,
y centro y sur de Crdoba. 123 das a madurez relativa.
Buena tolerancia a Roya Comn y Mal de Ro Cuarto. Buen
stay green y volumen de forraje.
Densidad a cosecha: 70 - 75.000 plantas/ha.
TRILENIUM 610 BT (Atar)
Hbrido simple modificado, con proteccin insectos
lepidpteros, de ciclo completo con grano anaranjado/
colorado duro. Altsimo potencial de rendimiento y calidad
para silaje. Cubre muy bien las exigencias de zona suroeste,
norte y oeste de Buenos Aires, centro y sur de Santa Fe,
centro y sur de Entre Ros, este de La Pampa, y centro/
de Crdoba. Madurez relativa de 125. Muy tolerante a Roya
Comn y tolerante a mal de Ro Cuarto. Excelente stay
green y una planta de alto porte con notorifoliosidad.
Densidad a cosecha: 70.000 - 75.000 plantas/ha.
DUO 543 RR2 (Forratec)
Hbrido simple de ciclo completo. Grano anaranjado
oscuro duro. 68-70 das a floracin. 2,50 m de altura.
Muy buen rendimiento y calidad de grano. Muy buena
aptitud silera. Muy buen comportamiento frente a sequa.
Excelente comportamiento a vuelco y a quebrado.
Tolerante a Mal de Ro Cuarto y hongos en la espiga.
Medianamente tolerante a Roya Comn.
Densidad a cosecha: 65 - 75.000 semillas/ha (secano) y 85 -
95.000 semillas/ha (riego).
Forrajes
en prdidas de calidad por atrasos en dicho momento.
Frente a esta realidad se carece de informacin por parte
de las empresas semilleras acerca del largo del ciclo para
ensilaje (siembra - picado), como as tambin la amplitud
de la ventana ideal de picado (70-60% de humedad) de
los hbridos disponibles. Sera de gran importancia contar
con hbridos en los que esta ventana sea los ms amplia
posible, por lo que se prefiere utilizar el concepto de stay
wet (Bertoia, 2006) y no el de stay green.
Se encontraron amplitudes desde 6 a 14 das al comparar
diferentes hbridos. En aos en los que se registran
dficit hdricos en estados reproductivos, la ventana
puede disminuir entre un 10 a un 40%, dependiendo del
momento en que se producen, de la intensidad de los
mismos y del hbrido evaluado.
Factores determinantes de la calidad forrajera
La pared celular es una matriz compleja constituida por
polisacridos (Celulosa, hemicelulosa, pectinas) y lignina.
Los hidratos de carbono estructurales constituyentes
de la pared celular estn interrelacionados entre s. La
fraccin FDN se compone de hemicelulosa, celulosa y
lignina, mientras que la FDA incluye celulosa y lignina (Van
Soest, 1965). La celulosa y hemicelulosa de los forrajes son
totalmente digeridas por los microorganismos del rumen,
mientras que la lignina es casi indigestible, y adems
inhibe la digestin de otros constituyentes orgnicos.
Estos indicadores de la calidad forrajera (FDA y FDN)
son extremadamente variables en relacin a los efectos
ambientales producidos durante la estacin de crecimiento,
entre aos, localidades y entre hbridos. El contenido de
lignina es el principal factor que condiciona la degradacin
de la pared celular en el rumen. En los hbridos precozmente
senescentes, que translocan fotosintatos a una tasa
elevada desde la estructura vegetativa hacia el destino
principal reproductivo, se observa una merma significativa
de la calidad de la fraccin vegetativa. Esta merma se
traduce en un aumento de la proporcin de carbohidratos
estructurales (Hemicelulosa, celulosa) con respecto a los
carbohidratos solubles de alta y rpida digestibilidad. En
este sentido, el rasgo stay green tiende a contrarrestar
dicho proceso y hace que la caa se constituya en otro
destino importante de los fotosintatos, manteniendo
valores de calidad (en trminos de digestibilidad, FDN, FDA
y LDA) aceptables en dicha fraccin.
Como consideraciones generales tenemos:
a. Los hbridos de maz alcanzan el mximo rendimiento
en materia seca digestible cuando la humedad de la
planta completa se encuentra entre 60 y 70%.
b. Las diferencias existentes en la amplitud de la ventana
de corte, al igual que la tasa de prdida de calidad,
estn condicionadas principalmente por efectos
ambientales ms que por el genotipo.
Al determinar el comportamiento de los distintos hbridos
frente a un manejo determinado que haya mostrado mejor
respuesta, y en el caso que sea un denominador comn de
los hbridos, al productor y/o contratista podr orientarse
sobre la forma de determinar y acordar el momento ms
adecuado de cosecha. El productor tendr al alcance
informacin para seleccionar aquellos hbridos en los
cuales la calidad decae en menor grado con el transcurso
del tiempo, como as aquel que presenta mayor amplitud
en su ventana de picado. Las empresas semilleras
tambin tendrn acceso a los resultados generados en
este trabajo, por cuanto contarn con sustento tcnico
mejorando el conocimiento que poseen de sus propios
hbridos y podrn generar bases para el desarrollo nuevos
productos. Los mejoradores contarn con un mtodo
adecuado para la evaluacin de sus materiales mediante
variables que actualmente son poco utilizadas.
Al avanzar en estas determinaciones los principales
beneficiarios sern los productores lecheros y de carne
que utilizan a esta especie como recurso forrajero (Silaje).
Otros destinatarios posibles son los contratistas y asesores
tcnicos, que contarn con informacin confiable para
transferir al sector productivo.
Necesitamos reconsiderar al cultivo de maz como
productor de forraje. Separarnos de muchos conceptos
granferos que hasta ahora han limitado su evolucin
potencial. La superficie sembrada crece ao tras ao y el
volumen de venta de bolsas destinadas ensilaje justifica
una clara separacin de destinos. Algunas empresas
lo han comprendido y ya estn en marcha planes de
mejoramiento que diferencian ambos destinos. Falta
que el productor exija hbridos que le aporten un mayor
rendimiento en carne o leche por hectrea, ms que el
solo hecho de generar buen rinde de grano. La calidad
de la planta completa ms que la cantidad es el camino
hacia la produccin animal eficiente y rentable. Nunca
deberamos olvidar este concepto.
Informe especial
DUO 548 HX / HX RR2 (Forratec)
oscuro duro. 68-70 das a floracin. 2,50 m de altura.
Muy buen rendimiento y calidad de grano. Muy buena
aptitud silera. Muy buen comportamiento frente a sequa.
Excelente comportamiento a vuelco y a quebrado.
Tolerante a Mal de Ro Cuarto y hongos en la espiga.
Medianamente tolerante a Roya Comn.
DUO 560 HX / HX RR2 (Forratec)
semiflint. 69-71 das a floracin. 2,70 m de altura. Muy alta
produccin de MS y rendimiento en grano. Excelente
aptitud silera. Muy buen comportamiento frente a sequa
y a vuelco, y excelente comportamiento a quebrado.
Tolerante a Hongos en la espiga. Medianamente tolerante
a Roya Comn y a Mal de Ro Cuarto.
DUO 565 HX RR (Forratec)
semiflint. 69-71 das a floracin. 2,50 m de altura. Muy
alta produccin de MS y rendimiento en grano. Excelente
aptitud silera. Buen comportamiento frente a sequa y a
vuelco, y excelente comportamiento a quebrado. Tolerante
a Hongos en la espiga. Medianamente susceptible a Mal
de Ro Cuarto y medianamente tolerante a Roya Comn.
DUO 570 HX (Forratec)
En proceso de inscripcin. Hbrido triple de ciclo
completo. Grano anaranjado semiflint. 69-71 das a
floracin. 2,7 m de altura. Muy alta produccin de MS
y rendimiento en grano. Excelente aptitud silera.
Muy buen comportamiento frente a sequa y a vuelco.
Tolerante a hongos de espiga, alta sanidad foliar y
tolerante a Mal de Ro Cuarto.
FLORENTINO S10 (San Pedro Semillas)
Hbrido doble de ciclo completo (127 das) y grano duro
anaranjado, con excelente produccin de grano y material
verde. 175-180 das a cosecha. Lenta velocidad de secado.
Ideal para silo. Respaldado por su rendimiento, estabilidad
y tolerancia al Mal de Ro Cuarto.
FLORENTINO 116 (San Pedro Semillas)
Hibrido simple modificado. Ciclo completo 126 das;
de grano duro colorado, con excelente produccin de grano
y materia verde.
FLORENTINO S11 CL (San Pedro Semillas)
Hibrido doble con el evento Clearfield. La combinacin
ideal de evento CL, potencial de rendimiento y excelente
Stay Green.
Ciclo completo 122 das Ideal para Silo.
KM 4251 (KWS)
Hbrido simple modificado, excelente potencial de rinde
para silo de planta entera o grano. Grano anaranjado.
Ciclo completo, con 130 das a lnea de leche. Muy
buena calidad de silaje. Excelente caa. Destacado stay
green. Resistente a Roya comn; Tolerancia media a Mal
de Ro Cuarto.
Disponible en versiones Convencional y TDMax.
KM 3601 (KWS)
Hbrido simple semidentado, excelente estabilidad en
diferentes ambientes. Grano amarillo anaranjado. Ciclo
intermedio-corto, con 120 das a lnea de leche. Muy
buena calidad de silaje. Muy buen comportamiento a
Roya comn, vuelco y quebrado; Ciclo ideal para siembras
de primera, segunda y tarda. Disponible en versiones
MGRR2, RR2, MGCL.
KM 3631CL (KWS)
Hbrido triple semidentado, excelente estabilidad
en diferentes ambientes. Grano anaranjado. Ciclo
intermedio-corto, con 116 das lnea de leche.
Muy buena calidad de silaje. Muy buen stay green.
Buena tolerancia a Roya comn, vuelco y quebrado;
resistente a Fusarium de espiga; moderada resistencia
a Mal de Ro Cuarto.
KM 3701 MG (KWS)
Hbrido simple modificado, semidentado, muy buena
estabilidad y rusticidad. Ciclo intermedio, 123 das a
lnea de leche. Sobresaliente fortaleza de caa. Muy
buena calidad de silaje.
39B77 (Pioneer)
El Hbrido ms Precoz del mercado, de 92 das a madurez
relativa. Si bien es esperable un rendimiento menor en
volumen y grano respecto a un hbrido ciclo completo,
permite un picado temprano agilizando la logstica de
equipos de picado, o liberando lotes con anticipacin
para realizar otro cultivo posterior (otro maz, soja o
pastura). Usado en centro norte de Buenos Aires, Santa
Fe y Entre Ros.
Densidad recomendada: 80 - 90.000 semillas/ha.
31G71HR (Pioneer)
Hbrido templado, ciclo intermedio. Por su gran porte
y potencial de rendimiento es un material altamente
usado para confeccin de reservas de alta calidad. Por su
rpido secado a partir del llenado de grano su ventana de
momento de picado es ms acotada. Los genes Hx y RR
son herramientas clave para facilitar el control de malezas.
Recomendado para siembras tempranas en Centro y
Norte de Santa Fe, Crdoba y Entre Ros, Sur de Santa Fe y
Buenos Aires, cuando se busca maximizar calidad de silo
y tener maz temprano.
Densidad recomendada: 75 - 85.000 semillas/ha. en buenos
ambientes.
Informe especial
PAN 6P-563 RR2 (Pannar)
En este material se conjugaron lneas del famoso M-369
(propiedad de PANNAR, que fue licenciado a Morgan) con lneas
resistentes a glifosato para crear el primer hbrido silero de grano
blanco y RR del mercado. Conjuga la mxima calidad de planta
completa, excelentsimo Stay green a picado y el mximo rinde.
As lo demuestran ensayos de INTA y UNLZ de la campaa 2007-
2008. En cuanto a estructura de planta, es an superior al PAN
5E-202. Tiene buena prolificidad y tolerancia a MRCV. Su color de
grano es blanco y su estructura es semidentada. MR: 128
Densidad recomendada: 60.000 plantas/ha.
DELTA (Los Algarrobos)
Hibrido Doble, grano anaranjado duro , altura planta 2 m,
74 a 79 das a floracin, madurez relativa 125 das, ciclo
completo, prolificidad 1,2, insuperable en ambientes
marginales, excelente stay green, buena tolerancia a MRDV.
Densidad recomendada: 69 - 75.000 plantas/ha
ZEA3265 (Los Algarrobos)
Hibrido Triple , grano anaranjado duro, altura planta 2,4 m, das a
floracin 70 a 74 das, madurez relativa 122 das, ciclo completo,
prolificidad 1,2, excelente potencial de rinde en MV y GRANO,
Buen comportamiento frente MRDV, Marcado Stay green.
Densidad recomendada: 70 - 76.000 plantas/ha
APACHE (Los Algarrobos)
Hibrido triple, Grano anaranjado semiduro, altura planta 2,2
a 2,5 m, das a floracin 72 a 75, madurez relativa 123 das,
ciclo completo, prolificidad 1,4, optima relacin grano materia
verde, silo excelente calidad. Muy buen Stay green
Densidad recomendad: 72.000 plantas/ha
SPS 2866 TDMax (SPS)
Hibrido simple modificado, grano colorado duro. Das a
floracin 74. Madurez relativa 124. Muy alta tolerancia
a vuelco y quebrado. Moderada tolerancia a Mal de Ri
Cuarto. Zonas recomendadas: centro, litoral y ncleo.
Densidad recomendada: 80.000 semillas/ha.
SPS 2879 TDMax (SPS)
Hibrido simple, grano colorado duro. Das a floracin 76.
Madurez relativa 129. Alta tolerancia a vuelco y muy alta
a quebrado. Alta tolerancia a Mal de Ri Cuarto. Zonas
recomendadas: centro, litoral, ncleo y oeste arenoso.
SPS Megasilo CL (SPS)
Hibrido triple, grano semidentado. Das a floracin 74.
Madurez relativa 125. Media tolerancia a vuelco y alta a
quebrado. Moderada tolerancia a Mal de Ri Cuarto. Zonas
recomendadas: sur, centro, litoral, ncleo y oeste arenoso.
NUTRIDOR NDS MG (Produsem)
Hbrido simple para silaje de planta entera y eventualmente
grano hmedo o seco. Alto rendimiento de MS, muy alto
rendimiento de grano, buen stay green y excelente calidad
nutritiva. Fibra altamente digestible y contenido reducido
de lignina, que da como resultado alto valor nutritivo y alta
produccin. Grano Nutridense dentado amarillo blando,
con mayor energa y protena que el grano normal. Perfil de
aminocidos esenciales mejorado. 118 das a madurez relativa.
Mediana tolerancia a Mal de Ro Cuarto. Eventos transgnicos:
Mon 810, tolerancia a lepidpteros, en especial Diatraea. Uso
recomendado: silaje en planteos de alta tecnologa.
SUPER SILO NDS (Produsem)
Hbrido triple para silaje de planta entera y eventualmente
grano hmedo o seco. Alto rendimiento de MS, alto
produccin. Grano Nutridense semidentado a semiflint,
anaranjado con mayor energa y protena que el grano
normal. Perfil de aminocidos esenciales mejorado. 120
das a madurez relativa. Mediana tolerancia a Mal de Ro
Cuarto. Uso recomendado: silaje.
ENERGA NDS (Produsem)
Hbrido simple para silaje de planta entera y eventualmente
grano hmedo o seco. Alto rendimiento de MS, alto
produccin. Grano Nutridense dentado amarillo blando,
con mayor energa y protena que el grano normal. Perfil
de aminocidos esenciales mejorado. 117 das a madurez
relativa. Uso recomendado: silaje.
PROZEA 30 (Produsem)
Hbrido triple doble propsito para silaje de planta entera
o para grano. Alta proporcin de grano en la planta entera.
Excelente relacin costo beneficio. Rusticidad. Grano
colorado flint. Posibilidad de bonificacin mercado maz
colorado. 122 das a madurez relativa. Mediana tolerancia
a Mal de Ro Cuarto. Uso recomendado: doble propsito.
EXPERIMENTAL 1 NDS (NUEVO) (Produsem)
Hbrido simple de la lnea Nutridense con valor nutritivo
mejorado, para silaje de planta entera y eventualmente
grano hmedo o seco. Alto rendimiento en MS y grano.
Excelente sanidad de planta y stay green, con muy buena
capacidad de esperar la picadora por su grano de lento
secado y follaje sano y persistente. Madurez relativa
122 das. Mediana tolerancia a Mal de Ro Cuarto. Uso
recomendado: Planteos de alta tecnologa.
EXPERIMENTAL 2 NDS (NUEVO) (Produsem)
Hbrido simple de la lnea Nutridense con valor nutritivo
mejorado, para silaje de planta entera y eventualmente
grano hmedo o seco. Alto rendimiento en MS y
grano. Muy buena sanidad, grano semidentado
de lento secado. Madurez relativa 120 das. Muy
buen comportamiento a Mal de Ro Cuarto. Uso
recomendado: Planteos de media a alta tecnologa
en zonas con problemas de Mal de Ro Cuarto.
Informe especial
P2058Y (Pioneer)
Nuevo. Hbrido MG de ciclo completo, por su altsimo
potencial de rinde en grano ms su destacada sanidad
de planta se posiciona como uno de los mejores hbridos
para cosecha de grano hmedo y silaje de planta entera.
Muy buen stay-green. Recomendado cuando se busca
maximizar la energa en el silo.
P2053YR (Pioneer)
Hbrido Templado, de excepcional rendimiento en grano,
que combinado con su porte de planta se convierte en la
mejor alternativa para confeccionar reservas de alta calidad,
o grano hmedo. Ahora en su versin RR este hbrido es
una excelente opcin para los ambientes de alta calidad.
Muy buena sanidad. Recomendado para Centro y Norte de
Santa Fe, Crdoba y Entre Ros en siembras tempranas.
Densidad recomendada: 65 - 75.000 semillas/ha
30F35 HR (Pioneer)
Material subtropical, que combina los genes Hx y RR. Por
su gran volumen de planta (4,2 m de altura), stay green
y sanidad de hoja representa una excelente alternativa
para silaje de planta entera. Recomendado para siembras
tardas o de segunda en el Centro y Norte de Santa Fe,
Crdoba y Entre Ros.
30B39H (Pioneer)
Hbrido subtropical, caracterstico por su gran porte y
calidad de grano, es el material elegido para siembras
tardas, orientadas a confeccin de reservas de alto
volumen. Su gen Hx provee seguridad ante ataque de
insectos, y suma la alternativa de control de malezas con
Liberty. Recomendado para el Centro y Norte de Santa
Fe, Crdoba y Entre Ros.
BZ MAXISILO GLR PLUS TG PLUS (Zuccardi)
Hibrido simple de excelente potencial, de grano colorado
duro. 80 das a floracin. 2,75 m de altura. Tolerante a Mal
de Ri Cuarto. Muy buena respuesta a fertilizante.
BZ MAXISILO GLR TG PLUS (Zuccardi)
de Ri Cuarto. Muy buena respuesta a fertilizante.
BZ CHIVILCOY PLUS GLR TG PLUS (Zuccardi)
de Ri Cuarto. Excelente respuesta a fertilizante.
BZ CHIVILCOY PLUS (Zuccardi)
plus. 78/80 das a floracin. 2,30 m de altura. Tolerante a
Mal de Ri Cuarto. Excelente respuesta a fertilizante.
Densidad recomendada: 60 - 75.000 plantas/ha.
PAN 5E-202 (Pannar)
El primer hbrido para silaje de planta completa que
combina las mejores caractersticas de sus anteriores.
Uso recomendado: doble propsito. Alto rendimiento de
MS, alto rendimiento de grano, stay green y excelente
calidad nutritiva. 124 das a madurez relativa, 84 das
a floracin y 170 das a cosecha (Venado Tuerto).
Intermedia a buena tolerancia a Mal de Ro Cuarto.
Ganador en la categora silaje de maz en el concurso
de forrajes conservados de Mercolctea ao 2010.
PAN 5E-203 (Pannar)
Nuevo hbrido para silaje de planta completa con excelente
rendimiento en Kg de MS digestible por ha. Mayor
contenido energtico por una mayor proporcin de grano/
planta completa. Uso recomendado: doble propsito. Alto
rendimiento de MS, alto rendimiento de grano, stay green
y excelente calidad nutritiva. 124 das a madurez relativa,
84 das a floracin y 170 das a cosecha (Venado Tuerto).
Intermedia a buena tolerancia a Mal de Ro Cuarto.
PAN 5E-602 RR2 (Pannar)
Nuevo hbrido para silaje de planta completa con excelente
rendimiento en Kg de MS digestible por ha en versin con
tolerancia a glifosato. Mayor contenido energtico por
una mayor proporcin de grano/planta completa. Uso
recomendado: doble propsito. Alto rendimiento de MS,
alto rendimiento de grano, stay green y excelente calidad
nutritiva. 124 das a madurez relativa, 84 das a floracin y
170 das a cosecha (Venado Tuerto). Intermedia a buena
tolerancia a Mal de Ro Cuarto.
PAN 5E-405 Hx (Pannar)
Nuevo hbrido para silaje de planta completa con
excelente rendimiento en Kg de MS digestible por ha
en versin con la mejor proteccin contra lepidpteros.
Mayor contenido energtico por una mayor proporcin
de grano/planta completa. Uso recomendado: doble
propsito. Alto rendimiento de MS, alto rendimiento de
grano, stay green y excelente calidad nutritiva. 124 das
a madurez relativa, 84 das a floracin y 170 das a cosecha
(Venado Tuerto). Intermedia a buena tolerancia a Mal de
Ro Cuarto.
PAN 6326 RR 2 (Pannar)
Este hbrido es de excelente potencial, para aquellos
clientes que desean utilizar hbridos RR por problemas
de malezas o simplificar labores. Es el primer silero RR
de insuperable Rinde y Stay green. Posee una excelente
sanidad foliar en estos aos donde la roya est hacindose
cada vez ms preocupante. Este material es tambin
recomendado para siembras tempranas y en buenos lotes
de manera de maximizar su rinde. Es muy utilizado como
granfero por su gran rinde en grano. El color de grano es
amarillo-anaranjado, de estructura semidentada. MR: 119
Informe especial
Informe especial
DKFEED2RR2 (Monsanto)
Hibrido simple modificado de gran estabilidad y
adaptabilidad con tecnologa RR2. De excelente relacin
grano / planta. Alta digestibilidad de MS y excelente
volumen. Grano duro colorado de ciclo intermedio.
Tolerancia a Mal de Ri Cuarto. Moderada tolerancia
a la Roya comn.
Densidad recomendada: 60 85.000 plantas/ha.
DK780S (Monsanto)
Hibrido de tres lneas de ciclo largo y alta produccin
de MV. Excelente calidad de MS y gran estabilidad. Ideal
para diversificar fechas de picado con DKfeed. Grano
duro colorado. Mediana tolerancia a Mal de Ri Cuarto.
Tolerante a Roya comn.
Densidad recomendad: 60 80.000 plantas/ha.
LT 651 (La Tijereta)
Nuevo hbrido de ciclo completo, grano anaranjado, y
muy alto potencial de rendimiento, adaptado a Santa Fe,
Crdoba, Entre Ros, Buenos Aires y La Pampa. 124 das a
madurez relativa. Muy buena fortaleza de caa y raz. Muy
tolerante a Roya comn y moderadamente susceptible a
Mal de Ro Cuarto.
Densidad a cosecha: 60.000-65.000 plantas/ha.
Albin (Sursem)
Hibrido simple de ciclo intermedio. Madurez relativa
118 das. Das a floracin 72. Grano semidentado color
amarillo. Altura de planta 2,4 m. Moderada tolerancia a Mal
de Ri Cuarto y a Roya. Alta tolerancia a enfermedades
de espiga. Muy buen comportamiento a sequa y buen
potencial de rendimiento.
SRM 563 (Sursem)
Hibrido simple de ciclo intermedio - largo. Madurez
relativa 122 das. Das a floracin 74. Grano semidentado
anaranjado. Altura de planta 2,1 m. Moderada/Alta
tolerancia a Mal de Ri Cuarto y a Roya. Alta tolerancia
a enfermedades de espiga. Muy buen comportamiento a
sequa y excelente potencial de rendimiento.
SRM 565 (Sursem)
Hibrido simple de ciclo intermedio - largo. Madurez
relativa 123 das. Das a floracin 76. Grano semidentado
anaranjado. Altura de planta 2,2 m. Alta tolerancia a
Mal de Ri Cuarto y moderada a Roya. Alta tolerancia a
enfermedades de espiga. Muy buen comportamiento a
sequa y excelente potencial de rendimiento.
I-500 MG MGRR2 (illionois)
Hibrido de ciclo corto, con excelente potencial de
rendimiento. Madurez relativa 102 das, el mas corto del
mercado y 68 das a floracin. Altura de planta 2,12 m.
Grano amarillo tipo dentado. Medianamente tolerante al
Mal de Ri Cuarto y a Roya comn.
I-898 MG (illinois)
Hibrido de ciclo intermedio, con excepcional rendimiento y
estabilidad. Madurez relativa 120 das, y 78 das a floracin.
Altura de planta 2,40 m. Grano anaranjado tipo duro.
Medianamente tolerante al Mal de Ri Cuarto y a Roya
comn. Excelente comportamiento frente a estrs hdrico.
A 9947 W (Nidera)
Hibrido de ciclo largo con excelente potencial de
rendimiento y muy buena aptitud para ensilado.
Presenta un tipo de panoja semicompacta. El grano es
de color blanco y su calidad es sin tanino. Presenta un
muy buen comportamiento al vuelco y una excelente
sanidad foliar.
Zona de mejor adaptacin, centro-norte.
Niagasil (Biscayart)
Sorgo Silero BMR de vanguardia. Fiel a su linaje es que se
presenta este hibrido. Es un material de ciclo intermedio a
largo con 80 das a floracin. Dado a su menor contenido
de lignina es que otorga una excelente produccin de
forraje con una calidad destacada (35 % de grano y un
65% de forraje). Mayor estructura de planta con probada
mejor digestibilidad (altura promedio 1.8 m.)
Densidad objetivo: 250.000 plantas a cosecha. 8-12 kg/ha
SORGO
SB 535 (Biscayart)
Granfero doble propsito de ciclo intermedio a largo con
80 das a floracin y 145 a madurez comercial. Destacada
calidad de silaje y excelente estabilidad de rendimiento.
Nivel de taninos medios. Plantas de gran porte con
panojas semi-compactas. Altura promedio 1.8 m. (55 %
grano 45% forraje)
Densidad objetivo: a 52 cm 170.000 plantas a cosecha. 8-9 kg/ha
SB 434 (Biscayart)
Sorgo granfero hbrido de primera generacin con
tanino (>1.5%). Es un material de gran rusticidad y
alto rendimiento. Es de ciclo intermedio con 75 das
a floracin y 115 das a madurez de cosecha. Fue
seleccionado a partir de su estabilidad de rendimiento
en distintos ambientes. Presenta una panoja semi-laxa
y granos colorados. Destacada performance tanto en
Argentina como en ensayos de Uruguay. Densidad
18 19
objetivo 180.000 a 200.000 pl. a cosecha. Densidad
objetivo a 52 cm 175.000 pl. a cosecha. 8-9 kg/ha.
Densidad objetivo a 70 cm 155.000 pl. a cosecha. 7-8 kg/ha
Experimental Alfa 15 (Biscayart)
Sorgo Granfero doble propsito. Se encuentra en
etapa pre-comercial. Es de ciclo intermedio con 72 das
a floracin. Presenta un porte alto (1.9/2.00 m) con un
aporte de grano muy importante. Se caracteriza por sus
panojas compactas y un perfil sanitario completo.
Densidad objetivo: a 52 cm 160.000 plantas a cosecha.
7.5 - 8.5 kg/ha.
Nigara II (Biscayart)
Es un material doble propsito que presenta alto valor de
azcar en caa ( > al 19%) , alta palatabilidad. Muy buena
produccin de materia verde y excelente capacidad de
macollage. Crecimiento inicial muy bueno. Resistente a
pulgones y Downy Mildew. Muy buen comportamiento al
pisoteo.
Niagara BL (Biscayart)
Material doble propsito de ciclo intermedio. Al alto
rendimiento y estabilidad de sus antecesores se le
incorpor una excelente relacin volumen / calidad.
Presenta un menor contenido de lignina que sus
antecesores.Esta caracterstica hace que brinde una
mayor ventana de pastoreo. El 50% de floracin lo alcanza
a los 90 - 95 das de sembrado.
Ibera (Biscayart)
Sorgo BMR (nervadura marrn) de ciclo intermedio, a los
90 das de la siembra alcanza el 50 % de floracin. Su
excelente digestibilidad y baja lignina lo convierten en un
material muy palatable. Excelente produccin de forraje
de muy buena calidad. Alcanza una altura promedio de
2.3 mts. Utilizacin tanto para pastoreo directo como
para silaje.
Pilcomayo II (Biscayart)
Sorgo Fotosensitivo. Ciclo vegetativo muy largo, florece
muy tarde proporcionando forraje de muy buena calidad
por ms tiempo. Desde emergencia a 50% de floracin
125 das. Alta produccin de materia seca con destacada
capacidad de rebrote. Se caracteriza por plantas de 3,5
mts de altura con tallos jugosos y hojas verdes an al final
del ciclo y con muy buena resistencia al vuelco. Ideal para
diferir forraje.
F 1400 (Forratec)
Hbrido de aptitud silera, BMR (nervadura central marrn).
De ciclo intermedio largo, 90 das de emergencia a
floracin. Altura promedio de 1,8 m. Con un ndice de
cosecha del orden del 30%. Excelente potencial de
produccin. Material ideal para silaje de planta completa
por su bajo contenido de lignina, lo que le da alta
digestibilidad de fibra.
Densidad recomendada: entre 160.000 y 180.000 plantas por
hectrea a cosecha, en peso: 10 kg/ha.
F 1479 (Forratec)
Hbrido para silaje de planta completa. Material de alto
porte, con una altura promedio de 2,7 m. Ciclo intermedio
largo, con 90 das de emergencia a floracin, y un ndice
de cosecha del 20%. Material de alta produccin de
materia seca por hectrea con tallo medianamente
azucarado.
hectrea a cosecha, lo que equivale a 10-12 kg/ha.
F 2486 (Forratec)
Hbrido doble propsito. Ciclo intermedio largo, con 80
entre emergencia y floracin. Material con alto volumen
de materia seca por hectrea y con un ndice de cosecha
del orden del 40%.
hectrea a cosecha, lo que equivale a 10-14 kg/ha.
NK FACON (Tobin)
Sorgo forrajero de buen rebrote. Hojas finas y contenido
de azcares medio. 3-3,5 m de altura. Permite retener
la hacienda ms tiempo sobre el lote ya que no florece,
manteniendo un forraje de calidad hasta principios de
abril. Puede ser usado para pastoreo directo, rollos,
fardos, silos o dejar diferido. Resistente a la raza 1 de
Downy Mildew y tolerante a Antracnosis. Resistente a
biotipo C de Pulgn Verde pero susceptible a biotipo E.
Se considera un hbrido de alta produccin de fibra por
hectrea, 70.000 kgs.
Densidad recomendada: 13-18 kg/ha, segn ambiente.
PADRILLO (Tobin)
Sorgo azucarado de altsima productividad. Produce
una planta robusta y un muy buen desarrollo radicular
por lo que no se vuelca. Su alto contenido de azcar y
su aporte de grano permite obtener un silo de excelente
calidad. Buena tolerancia a sequa. Tolerante a Virus del
Mosaico y a Antracnosis. Resistente a la raza 1 de Downy
Mildew y al Biotipo C de Pulgn Verde. Susceptible a la
raza 3 de Downy Mildew y al Biotipo E de Pulgn Verde. Se
considera un hbrido de muy alta produccin de materia
verde por hectrea, con tallos muy azucarados y 1500 a
2000 kgs de grano por hectrea. Altura media 4 metros.
TOB 48 W (Tobin)
Sorgo granfero de ciclo intermedio, grano blanco de gran
tamao y panoja compacta. Sin taninos. 1,29 m de altura.
67 das a floracin. Su caracterstica de Tan Plant evita
tener manchas rojizas en hojas, tallos y glumas. Su porte
y excelente caa le permite ser sembrado con mayor
acercamiento. Resistente a Virus, Estra Roja y Mildew.
Tolerante a Mosquito de sorgo y Astilo moteado. Susceptible
a biotipo C de Pulgn verde. Ideal para ensilajes de grano
hmedo, debiendo picarse solamente la panoja con 28 a
30% de humedad y nos genera un silo de altsima calidad
por ser grano blanco, de textura muy palatable y sin tanino.
Densidad recomendada: 210.000-290.000 semillas/ha, segn
ambiente.
Informe especial
TOB MATRERO (Tobin)
Sorgo silero con altsimo contenido de azcar, le confiere
excelente preferencia por el animal y muy buena
convertibilidad en vacas de ordee es ideal para usos
diferidos. Es de ciclo intermedio corto esto permite
siembras tardas o siembras ms al sur y liberar el lote 20
a 30 das antes que Padrillo. Hay una mayor relacin grano
planta entera, que permite obtener silos con mayor
contenido de energa, sin necesidad de balancear la dieta.
TOB 80 SIL (Tobin)
Es un sorgo granfero silero azucarado, una de las
caractersticas principales es su contenido de azcar en
tallo y hojas que permite obtener mejores parmetros
fermentativos y un silo de excelente calidad. Altsimo
rendimiento en silajes de picado fino con mayor energa
obtenida por su gran aporte de grano (almidn) y fibra
de alta calidad. Se considera un hbrido con mayor
digestibilidad; esto es una energa que est en el grano,
en conjunto con el azcar y la fibra que aporta este sorgo
para lograr silajes ms balanceados.
TOB 70 DP (Tobin)
Sorgo doble propsito con Tanino, de Ciclo intermedio
Corto que permite liberar los lotes temprano (Verdeo de
invierno o pastura). Gran porte de planta, se puede ensilar
o cosecha para grano. Tiene gran porcentaje de grano en
forraje, permite silos con mayores contenidos de energa
lo que genera mayores ganancias de peso o produccin
de leche. Gran tolerancia a sequas, esto se ve en las
zonas agrcolas ganaderas ms marginales, maximizando
y asegurando rentabilidades.
CERES (Don Atilio)
Hbrido silero de nervadura normal y grano marrn, de
bajo contenido de taninos en grano, alto contenido de
azcar en caay contenido de lignina y fibra normal. 2,00-
2,40 m de altura. 75-80 das a panojamiento. Produccin
de grano media y de MV de 60 a 80 tn/ha. Excelente
sanidad de follaje. Muy buena tolerancia a Downy Mildew
y altamente tolerante a Pulgn.
Densidad recomendada: 7-8 kg/ha.
SUNCHALES NR (Don Atilio)
Hbrido silero BMR de grano marrn, bajo contenido de
taninos en grano, alto contenido de azcar en caa, y bajo
contenido de lignina y fibra. 1,80-2,20 m de altura. 72-77
das a panojamiento. Produccin de grano media y de MV
de 50 a 70 tn/ha. Muy buena sanidad de follaje. Muy buena
tolerancia a Downy Mildew y altamente tolerante a Pulgn.
ARROYITO AD (Don Atilio)
Hbrido silero BMR de grano marrn, bajo contenido de
das a panojamiento. Produccin de grano media y de MV
de 50 a 70 tn/ha. Muy buena sanidad de follaje. Muy buena
tolerancia a Downy Mildew y altamente tolerante a Pulgn.
MORTEROS (Don Atilio)
Hbrido silero BMR de grano blanco, sin contenido de
das a panojamiento. Produccin de grano media y de
MV de 50 a 70 tn/ha. Muy buena sanidad de follaje. Muy
buena tolerancia a Downy Mildew y altamente tolerante a
Pulgn.
DSILAGEM (Don Atilio)
Hbrido silero de grano marrn, de alto tanino en grano,
alto contenido de azcar en caa. Altura de 1,70-1,80 m
de altura. 72-79 das a panojamiento. Produccin de grano
media y alta de materia verde. Muy buena sanidad de
follaje. Muy buena tolerancia a Downy Mildew y altamente
tolerante a Pulgn.
Densidad recomendada: 7 9 kg/ha.
ORLY (Don Atilio)
Hbrido para doble propsito, como silero de alta
produccin de materia verde y media produccin de
grano. Bajo tanino en grano. Contenido intermedio de
azcar en tallo. 75 80 das a panojamiento y una altura
de 1,70 2,20 m.
NOGOY (Don Atilio)
Hbrido tpico doble propsito con una altura de 1,60
1,80 m. Posee de 70 75 das a panojamiento. Altsima
produccin de grano, logrando un excelente equilibrio
entre la produccin de grano, tallo y hojas. Para destinar
bsicamente a silaje, grano hmedo y cosecha de grano.
Utilizar una densidad baja como 6 8 kg/ha.
GREEN FEED (San Pedro Semillas)
Hbrido de excelente produccin de forraje. Siembras
tempranas a partir del 20 de Octubre. Crecimiento indefinido
hasta primera helada. Primer pastoreo a los 60-70 das. Buen
comportamiento a sequa. Muy buena sanidad. Optima
palatabilidad por el alto contenido de azcar. Apto para
pastoreo directo, fardos o en pastoreo diferido.
Densidad recomendada: 30-33 semillas/m (a 52 cm).
GREEN SUPREMO (San Pedro Semillas)
Hbrido con gran produccin de grano y forraje. Excelente
potencial de produccin de MS logrando una altura de
3,20 m. Excelente sanidad de hoja. Optima palatabilidad
por su tallo azucarado. Por su versatilidad es apto para
pastoreo directo, picado fino y/o pastoreo diferido.
Densidad recomendada: 30-33 semillas/m (a 52 cm).
TALISMAN, TALISMAN BL 813, TALISMAN BL 818 Y
TALISMAN BMR (San Pedro Semillas)
Hbrido Sudax de excelente crecimiento inicial y
velocidad de rebrote, an en condiciones adversas con
un destacado potencial de rendimiento. Recomendado
para pastoreo directo y henificacin.
Densidad recomendada: 20-22 semillas/m (a 35 cm)
Informe especial
RANQUEL 67 (San Pedro Semillas)
Hbrido granfero de gran adaptacin y estabilidad
productiva. Con variada alternativas de suplementacin
en grano, ensilado y/o diferido, con excelente rendimiento
en MS digestible, ideal para tambo, cra e invernada.
Densidad recomendada: 165-180.000 semillas/ha.
GREEN SUGAR BOWL (San Pedro Semillas)
Hibrido silero clsico de aproximadamente 1,80 2,00 m
de desarrollo, con insuperable produccin de materia seca
y grano; convirtindolo en un hibrido silero azucarado de
excelentes niveles de energa y calidad.
GREEN GRAIN BMR (San Pedro Semillas)
Hibrido azucarado de nervadura marrn BMR, con alto
contenido de azucares y baja lignina, logrando silo de
excelente calidad. Ciclo de Floracin 75 a 80 das.
VDH 422 (Advanta)
Tipo Granfero/Silero, con excelentes caractersticas
para silaje. Grano marrn y ciclo completo largo. 79 das
a floracin/cosecha (Venado Tuerto). Alto contenido de
tanino y protena. Excelente tolerancia a quebrado y a
vuelco. Muy resistente a Roya, Pulgn Biotipo E, Downey
Mildew, Fusarium y Mosquita. Resistente al virus del sorgo
y hongos de la panoja Alta tolerancia a pjaros. Amplia
rea de adaptacin. Contenido en Grados Brix 13,5 14,5.
Densidad a cosecha: Ms de 180.000 plantas por hectrea en
condiciones de Alta Tecnologa.
NUTRIGRAIN (Advanta)
Granfero/Silero/BMR, con excelentes caractersticas
para silaje. Grano marrn y ciclo completo largo. 83 das
a floracin/cosecha (Venado Tuerto). Alto contenido de
tanino y protena. Muy resistente a Roya, Pulgn Biotipo E,
Fusarium, Downey Mildew y Mosquita. Resistente al virus
del sorgo y hongos de la panoja. Alta tolerancia a pjaros.
Amplia rea de adaptacin. Contenido en Grados Brix:
14,5 15,5.
ADV 2900 (Advanta)
Hbrido Fotosensitivo BMR de Tallo Dulce, con excelentes
caractersticas de silaje. Ciclo largo. 135 das a floracin
(Venado Tuerto). Altura de planta de 3,50 mts y excelente
comportamiento a vuelco y quebrado. Tolerancia media a
Roya, Pulgn Verde Biotipo E, Fusarium y Downy Mildew.
Alta tolerancia a Virus de Sorgo. Contenido en Grados Brix
17,5 18,5.
SUGARGRAZE (Advanta)
Hbrido de Tallos Dulces Diferido, de ciclo largo y 106
das a floracin (Venado Tuerto). Altura de la planta 3
mts y excelente comportamiento a vuelco y quebrado.
Tolerancia media a Downy Mildew y Virus del Sorgo.
Contenido en Grados Brix 17,5 18,5.
SPS 9322 (SPS)
Sorgo de ciclo largo, tipo de panoja semicompacta, con
granos color rojo y bajo contenido de taninos. Excelente
respuesta a vuelco y muy buena tolerancia a sequa. Altura de
plata 1,5 m y das a floracin (50%) 65-70. Excelente sanidad.
SPS 7122 (SPS)
Sorgo de ciclo intermedio, tipo de panoja semicompacta,
con granos color marrn y alto contenido de taninos.
Excelente respuesta a vuelco y muy buena tolerancia a
sequa. Altura de la planta 1,4 m y das a floracin(50%) 65-
68. Excelente sanidad.
SPS 6441 (SPS)
Sorgo de ciclo intermedio, tipo de panoja semicompacta,
con granos color rojo y bajo contenido de taninos.
Excelente respuesta a vuelco y buena tolerancia a sequa.
Altura de plata 1,6 m y das a floracin (50%) 70-73.
Excelente sanidad.
81T35 (Pioneer)
Hbrido de bajo tanino. Con muy buen despeje de panoja
aun en condiciones de estrs hdrico. Ciclo intermedio-
largo de panoja semicompacta. 74/78 das a floracin
y 125/130 das a cosecha. Combina los altos aportes
energticos aportados por los buenos rendimientos en
grano, con la alta productividad de materia seca, ideal
para planteos de reserva de alta calidad.
81G67 (Pioneer)
Hbrido con tanino de buen porte. Ciclo intermedio-largo
y panoja semicompacta. 72/75 das a floracin y 118/125
das a cosecha. Buen comportamiento a enfermedades
como Downy Mildeu y Ergot. Buena adaptacin a sitios
con estrs. Por su ciclo, su buena productividad de
biomasa y grano hacen que este material sea ideal para
ser ensilado como planta entera o grano hmedo.
CATRIL Sudan (Palo Verde)
Es un sorgo forrajero tipo Sudangrass, de gran porte
en floracin: 2,90 m de altura, con gran capacidad de
rebrote de alta calidad forrajera. Tiene slo 20/30 das
entre rebrotes y un muy buen comportamiento frente
a vuelco y quebrado. Desde el punto de vista de su
comportamiento fitosanitario posee resistencia a Downy
Mildew, al virus MVMD y royas de caa y hoja. El sorgo
CATRIL Sudan se adapta ms a condiciones de pastoreo
directo y a corta para henificar (rollos).
CATRIL Dulce (Palo Verde)
Es un sorgo forrajero de hoja ancha, suculenta y con tallos
de buena altura al 50% de floracin (3 m). Tiene excelente
capacidad de rebrote, con un perodo intercorte de 30
das, con alto menor de azcares tanto en tallos como
en hojas. Tiene muy buen comportamiento a vuelco,
Downy Mildew, virus MVMD y rojas de hoja. Este hbrido
se adapta muy bien para ser usado en silaje por el aporte
de un forraje de alta calidad para ese fin y por su aporte
en grano. Tambin se lo puede usar para ser pastoreado
en forma directa
Informe especial
Stand J5 Sector Forrajero
LANZAMOS NUEVOS HIBRIDOS EN
LOS MEJORES HIBRIDOS LOS MEJORES PRECIOS
El inicio del camino hacia la produccin rentable . . .
SORGO GRANIFERO AYMARA 31
SORGO GRANO/SILO ACONCAGUA
Sorgos graniferos , sileros y forrajeros.
Maces grano y silo.
Girasoles aceite y confitura.
Alfalfas, pasturas mesotermicas y megatermicas.
23
ATUEL (Palo Verde)
Sorgo tpicamente silero por su buena produccin en
grano (de 3,0 3,5 Ton/ha), su excelente nivel de azcares
en hojas y tallos (> 13,5%) y su sobresaliente digestibilidad
de forraje. Posee un muy buen comportamiento a plagas
y enfermedades tales como Fusariosis, complejo de
hongos de la panoja, royas de la hoja, Downy Mildew
y Pulgn Verde biotipo E. Posee un muy buen porte,
alcanzando los 3,20 m de altura en plena floracin, muy
buen comportamiento a vuelco. Excelente para ser
picado y entregado verde, o bien, para ser ensilado.
CHOIQUE (Palo Verde)
Es un sorgo granfero tpicamente doble propsito, con
excelente aptitud forrajera del rastrojo remanente despus
de su cosecha, y a la vez, con excelente potencial de
rendimiento en grano. Tiene un ciclo a madurez de 124 das
y aproximadamente unos 60 das a floracin. Excelente
comportamiento fitosanitario y muy comportamiento
frente a podredumbre radicular generadora del quebrado
y tambin tolerante a vuelco. Tiene un contenido de
tanino en grano del orden del 2,5%, intermedio.
NIHUIL (Palo Verde)
Es un sorgo granfero de buen porte (1,55 m en floracin),
con 135 das a madurez y unos 65 das a 50% de floracin.
Tiene un potencial de rendimiento en grano alto, y posee
un alto nivel de stay green luego de su cosecha, lo que
hace que el rastro remanente tenga una muy buena
calidad de forraje. No posee contenido de taninos en
grano y tiene un excelente comportamiento a vuelco y
quebrado.
ATAMISQUI (Sagra)
Sorgo forrajero dulce de extraordinario rendimiento
en MS. Por su alta concentracin de azcar en caa, su
capacidad de produccin de grano y su excelente sanidad
de hoja es una excelente herramienta de produccin de
silo a bajo costo. 90 das a floracin. 3-3,4 m de altura.
Resistente a Antracnosis y Helmithosporium. Momento
de corte: grano lechoso. Alto nivel de protena, y nivel de
azcar de 28-32%.
Sorgo GP- 406 (Gapp)
Sorgo granfero. Excelente comportamiento para silaje
debido a su alto rendimiento en grano y a la calidad
vegetativa de planta. Excelente sanidad.
Sorgo Gapp 305 (Gapp)
Aptitud: silaje/ grano. Excelente calidad de planta,
semejante a la de un silero y altsima produccin de
forraje, al nivel de un granfero. Elevada produccin de
forraje y grano. Altsima calidad de material ensilado.
Excelente resistencia al vuelco. Muy buena sanidad de
planta. Destacado equilibrio entre sus componentes de
rendimiento hoja/ tallo/ grano.
Sorgo Gapp 202 BMR (Gapp)
Aptitud: Pastoreo directo/ silaje/ pastoreo diferido. Alto
Rendimiento de materia seca de excelente calidad.
Bajo contenido de lignina = altsima digestibilidad. Alto
contenido de azcar en planta = altsima palatabilidad.
Destacada eficiencia de cosecha en pastoreo, an en
planteos diferidos. Amplia ventana de aprovechamiento.
Menor incidencia de la prdida de calidad por encaado.
Destacado comportamiento ante vuelco. Muy buena
sanidad de hoja. Grano blanco.
SILAGE KING (Pannar)
Cuando el ambiente no es apto para la produccin de maz
el Silage King es una opcin excelente para obtener altos
rendimientos de silaje y un alimento de gran calidad y
palatabilidad. Es un hbrido que combina gran rendimiento
de planta completa con un elevado contenido de azucares
en caa que logran una rpida y estable conformacin del
ensilaje. Los resultados de los ensayos de densidad indican
que el mayor rendimiento de MS Digestible se encontr
con densidades de 14 a 16 plantas por metro a 70 cm entre
surcos. De esa manera se obtuvieron rindes de 8 TN de MS
de grano y 17 TN de MS de tallos y hojas. Un total de 25 TN
de MS. Para ensilar este hibrido hay que esperar hasta que
el grano este pastoso duro y las hojas comienzan a secarse.
En ese momento se puede ensilar con corte directo,
sin necesidad de preorearlo.
Este producto tambin cre una demanda propia, que
todos los aos crece significativamente, a medida que
la ganadera se desplaza hacia reas ms marginales.
Los resultados de ensayos pblicos y privados muestran
que tambin es uno de los mejores del mercado de
sileros. El uso productivo que podemos agregarle al
SILAGE KING, que ha crecido de manera exponencial
en los ltimos aos es como Diferido en invierno.
Aqu se destaca por su alto contenido de azcares que
mejoran la palatabilidad y preferencia del SILAGE KING
por los animales. Su gran produccin de raciones con
buena proporcin de grano hace posible mantener a un
buen rodeo de vaquillonas no solo para mantenimiento
sino tambin mejorando la condicin corporal en muchos
casos. Hemos medido en las ltimas dos campaas la
cantidad de grano aportada y aprovechada por el animal,
y sta se encuentre cercana al 25%.
SILAGE TOP BMR (Pannar)
Este hbrido es semejante al SILAGE KING, pero con las
excelentes calidades nutritivas que le confieren los genes
de BMR. Adems de este bajo contenido de lignina, el
grano que produce este hbrido, es bajo taninos y de color
blanco, por esto, tiene calidad por donde se lo analice. Es
ms exigente en calidades de lotes y tambin se debe
respetar las densidades de siembra ya que esta ganancia
en calidad, por el menor contenido de lignina, lo hace
ms predisponerte a vuelcos moderados que en realidad
no afectaran el proceso del picado.
Sembrado a 0,7 m entre surcos 11-12 plantas/metro es
una densidad recomendada de manera de alcanzar una
poblacin de 150.000 plantas/ha.
ECHELEN (Produsem)
Hbrido de planta muy foliosa, con hojas anchas. Su caa
es fuerte, dulce y muy jugosa con alto contenido de
azcares solubles. Excelente sanidad. Altsimo potencial
productivo. Altura 220/250 cm, con buena produccin de
grano y alto contenido de azcar en caa. 75 a 82 das a
panojamiento.
Densidad recomendada 250/300.000 semillas por ha.
NEWENKELEN BMR (Produsem)
Hbrido de planta muy foliosa que rene la ptima
combinacin de caa azucarada y baja lignina,
caractersticas que lo hacen ideal para la confeccin de
silos de alta calidad. Tambin es utilizado como diferido
en pie en las zonas marginales de produccin ganadera.
Buena sanidad foliar. Alto potencial productivo. Bajo
contenido de lignina por gen nervadura marrn. Altura
200/220 cm, con buena produccin de grano y alto
contenido de azcar en caa. 70 a 76 das a panojamiento.
Densidad recomendada 250/300.000 semillas por ha.
CHARRUA DP (Produsem)
Hbrido tipo multipropsito, apto para cosecha de grano,
silo de planta entera y para pastoreo diferido. Plantas de
1,60 m de altura, panoja semicompacta con granos de
color marrn con taninos y caa azucarada, lo que lo
hace recomendable para zonas con problemas de pjaros
o deterioro del grano precosecha. Amplia adaptacin a
todas las zonas sorgueras, excepto aquellas de perodo
estival muy breve. Excelente sanidad. Altsimo potencial
productivo. 76 a 80 das a panojamiento.
CALCHAQUI DP (Produsem)
Hbrido tipo multipropsito, apto para cosecha de grano,
silo de planta entera y para pastoreo diferido. Plantas de
1,70 a 1,80 m de altura, panoja semicompacta con granos
de color bronce con bajo contenido de taninos, lo que
lo hace recomendable para dietas de monogstricos
como aves y cerdos. Amplia adaptacin a todas las zonas
sorgueras, excepto aquellas de perodo estival muy breve.
Excelente sanidad. Altsimo potencial productivo. 78 a 82
das a panojamiento.
ACONCAGUA (Los Algarrobos)
Hibrido, planta de 1,8-1,9 m, grano con alto tanino, ciclo
largo 75 a 79 das a flor, imponente produccin de MV con
altsimo contenido de grano, excelente anclaje, optima
sanidad foliar, alto contenido de azcar en caa, Densidad
recomendada: 140-190.000 plantas/ha
NVS 3015 (Los Algarrobos)
Hibrido, planta de 1,7 m, grano con alto contenido de tanino,
ciclo largo 73 a 77 das a floracin, da silaje de alta calidad por
gran produccin de grano, muy buen anclaje, muy buena
sanidad foliar, alto contenido de azcar en caa.
Densidad recomendada: 140-190.000 plantas/ha.
600D (Los Algarrobos)
Hibrido, altura 2,8 a 3 m, buena capacidad de rebrote,
panoja de buen tamao con muy buena produccin
de grano, alto contenido de azcar en caa, ptimo
anclaje, das a floracin 85-90 das, emergencia grano
lechoso 119 das.
9750 DP (Atanor)
Sorgo doble propsito con excelente potencial de
rendimiento. Hibrido simple de ciclo medio a largo. Panoja
compacta, con grano color castao. Das a floracin 80.
Muy buena tolerancia a vuelco y excelente comportamiento
contra enfermedades foliares y pulgn verde.
BZ MAXIMIEL (Zuccardi)
Sorgo forrajero con destino a silaje y pastoreo diferido.
Altura de planta 2,5 3 m. Momento de corte: grano
lechoso. Nivel de protena alto, nivel de azcar 28/32 %.
Resistencia a Antracnosis y Helminthosporium.
BZ MAXIMIEL G (Zuccardi)
Sorgo forrajero con destino a silaje y pastoreo diferido
con alta produccin de granos. Altura de planta 2 2,5
m. Momento de corte: grano lechoso. Nivel de protena
alto, nivel de azcar 26/28%. Resistencia a Antracnosis y
Helminthosporium.
BZ CHIVILCOY (Zuccardi)
Sorgo forrajero con destino a pastoreo directo y diferido.
Altura de planta 2,8 3 m. Momento de corte: grano
lechoso. Nivel de protena alto, nivel de azcar 18/22 %.
Resistencia a Antracnosis y Helminthosporium.
DK 68T (Monsanto)
Sorgo recomendado para silo de ciclo completo. Panoja
semicompacta, con grano color castao de alto contenido
de taninos. Altura de planta 76 cm. Das a floracin
76. Muy buena tolerancia a sequa. Buena tolerancia a
enfermedades y plagas. Alto potencial de rendimiento.
GRAN SILO (La Tijereta)
Sorgo forrajero de ciclo largo, de excepcional palatabilidad
y produccin de MS. Bajo macollaje, buena velocidad de
rebrote y muy buena sanidad foliar.
SRM 480 (Sursem)
Sorgo granifero doble propsito, ideal para silaje de
planta entera, de ciclo largo, de grano color bronce con
altos contenidos de taninos. Das a floracin 80. Altura
de planta 1,9 m. Tipo de panoja compacta. Excelente
comportamiento a vuelco y quebrado. Alta tolerancia a
pulgn verde. Excelente potencial de rendimiento.
Informe especial Informe especial
24 25
Una vez definido el momento ptimo de picado los
parmetros en base a los cuales se gestiona la calidad
del proceso son:
a) Estimacin de rendimiento: Las metodologas
posibles para la estimacin del rinde son 4, en funcin
de las posibilidades del establecimiento y equipo del
contratista. Las metodologas citadas se diferencian en
funcin del momento de aplicacin. Durante el picado
contamos con las siguientes alternativas de estimacin:
pesada de camiones calibracin de monitor de rinde-
estimacin de rinde segn metodologa UEDAPs (Etapa
2; Imagen N2). Una vez finalizada la confeccin del
silaje contamos con la metodologa de estimacin de
rendimiento mediante la cubicacin del silo.
b) Porcentaje de materia seca: Para la determinacin
sencilla del % de materia seca se puede recurrir al
secado de muestras de 50 grs con horno microondas
a potencia mxima, hasta constancia de peso (Etapa 3;
Imagen N2).
c) Largo Terico de Corte (LTC): Mediante el uso del
separador de partculas Penn State, a partir del zarandeo
de muestras de 600 grs podemos monitorear el LTC (Etapa
4; Imagen N2)
d) Porcentaje de grano partido: A partir del monitoreo del
LTC con el separador de partculas Penn State, se procede
a la separacin en la zaranda ciega del grano entero vs el
partido a fin de lograr determinar la efectividad del trabajo
del cracker (Etapa 4; Imagen N2)
e) Kilos por metro de bolsa (Kg MV/m): Una vez
realizada la pesada de los camiones para la
determinacin del rinde, se procede a la medicin de los
kilos de materia verde por metro lineal de silo bolsa (Etapa
4; Imagen N2)
f) Kilos por metro cubico (Kg MV/m3): La compactacin
de un silo bunker o torta, se puede estimar indirectamente
a partir de la metodologa de clculo propuesta por
Richard Muck (Universidad de Wisconsin). La misma
considera los siguientes aspectos: dimensin del
silo, toneladas de forraje por hora (tasa de llenado),
porcentaje de materia seca del forraje, espesor de la capa
distribuida (cm), caractersticas del equipo de pisado
(kilos y tiempo operativo de pisado). La metodologa
de estimacin directa es a partir del uso de densmetro
una vez estabilizado el silo (Etapa 5; Imagen N2)
g) Anlisis de Calidad: El ltimo paso en la gestin del
proceso es la evaluacin del material ensilado mediante
el anlisis qumico de laboratorio una vez estacionado
el silo (Etapa 5; Imagen N2).
En la Campaa 2009/10 a partir de una reunin de capacitacin
en Confeccin de Reservas a cargo de Leandro Abdelhadi,
surgi en uno de los miembros del CREA Nueve de Julio la
inquietud de controlar la calidad del proceso del ensilado.
El primer paso, previo a la gestin de la calidad del
servicio del contratista, es la definicin en conjunto con
el productor de los parmetros a evaluar y sus valores de
referencia. Una vez definidos los mismos el segundo paso
es su monitoreo a campo durante el proceso del ensilado
de manera de lograr evaluar la calidad del servicio
prestado. El ltimo paso en la evaluacin corresponde
al muestreo del material y su anlisis qumico a fin de
determinar la calidad del material ensilado.
En funcin de los parmetros relevados a campo y en
conjunto con el anlisis de laboratorio se determina la
calidad del material actuando en consecuencia a realizar
la clasificacin del mismo en caso de poseer mltiples
unidades de almacenaje: silo bunker, silo bolsa, silo torta.
(Imagen N 1)
La premisa fundamental de la que se parte es que un silo no
mejora la calidad del material a conservar, sino ms bien la
empeora en mayor o menor grado dependiendo de la calidad
de la conservacin. Por ende el primer paso fundamental es
la definicin del momento ptimo de picado en funcin del
estado del grano y el porcentaje de materia seca del material.
(Etapa 1; Imagen N2)
PROCESADO GRANO (%)* 40 50 60 70 85 90 95 100
Porcentaje bonifcacin/descuento -25 -20% -15% -10% -5% 0% 3% 6%
DENSIDAD (kgMS/m
3
) 140 160 180 200 220 240 250 260 270
Porcentaje bonifcacin/descuento -25 -20% -15% -10% -5% 0% 5% 10% 15%
MATERIA SECA (%)* < 20 20 a 22% 23 a 26% 27 a 29% 30 a 32% 32 a 35% 36 a 38% 39 a 41% 41 a 45%
Porcentaje bonifcacin/descuento -15 -12% -10% -5% -1% 0% -3% -6% -0,1%
El logro de un buen silo es la suma correcta de los buenos
detalles, por tal motivo al momento de la confeccin hay
cuestiones de operatividad y logstica que no pueden
ser obviados. Dentro de estos aspectos se pueden
mencionar el estado de los caminos y sitios en los cuales
se confeccionaran los silo bolsa, el piso del silo bunker o
torta (pendiente y limpieza), etc.
Es sabido por todos el escaso poder de definicin de la
fecha optima de picado debido a la dificultad que esto
representa para el productor y el contratista.
Si bien esto es lo ms comn, la misma no es una
verdad absoluta ya que el productor tiene al alcance de
su mano, la exigencia de determinados estndares de
calidad objetivos a lograr.
Al igual que la cosecha de un cultivo agrcola en funcin
del logro o no de los mismos se puede optar por realizar
ajustes en la tarifa final ya sea bonificando y/o castigando
en funcin del resultado (Tabla N1).
Tabla N 4: Tabla de ajuste de tarifa de picado en funcin de: %MS, %grano partido; densidad KgMS/m3. Adaptada de fuente Ing. Agr. Gustavo Clemente.
Etapa 1: Determinacin del momento de picado.
Etapa 2: Estimacin del rinde.
Etapa 3: Estado de grano y % MS.
Etapa 4: Estado de grano y % MS. Etapa 5: Anlisis de Calidad-Compactacin.
Debemos tener en cuenta que para poder exigir primero
debemos ser capaces de medir y evaluar, determinando
de esta manera el logro o no del objetivo. En general es
ms comn entre productores el monitoreo de prdidas
de una cosechadora de grano, pero son pocos los que
monitorean el trabajo de una picadora de forraje durante
el proceso del ensilado.
Para finalizar en la produccin de leche y/o carne existen
innumerables cantidades de procesos, hecho que hace
a la complejidad caracterstica de ambas actividades. En
muchos casos esta caracterstica intrnseca de ambas
actividades es la excusa para la justificacin de un sin
nmero de ineficiencias. La existencia de estas ltimas
muchas veces es debido a la ausencia de medicin de los
procesos siendo difcil la determinacin de su eficiencia
y/o ineficiencia a fin de realizar los ajustes pertinentes.
Gestionando la Calidad del Proceso del ensilado de Maz La GESTIN del Proceso
Ing. Agr. Santiago J. Monlezun | Asesor particular | smonlezun@hotmail.com
Imagen N1: Proceso de control de calidad del ensilado.
Forrajes
Contacto con
Productor: Definicin
de OBJETIVOS.
Anlisis de la
CALIDAD lograda.
MONITOREOdel
Proceso de ensilado.
27
Ensilajes de Cereales de Invierno (Avena, Cebada, Trigo)
Valor como Alimentos Estratgicos para el Ganado
Forrajes
Valor nutritivo.
Las especies ms usadas son en primer lugar la cebada
y el trigo, y en menor medida la avena, el centeno y el
triticale. La cebada presenta algunas ventajas respecto al
resto en trminos de calidad (Cuadro 1), ya que a pesar
de presentar en algunos datos locales menos %PB, los
valores de FDN y FDA tambin son menores, teniendo un
mayor nivel de energa. Cuando se compara la calidad
de ste con la del silaje de maz por ejemplo, en trminos
generales son bastante parecidos, siendo el silo de
cebada algo ms variable. Cabe destacar que todava
falta generar informacin local (sobre todo de Trigo,
Avena y Centeno).
Los Ensilajes de Cereales de Invierno
como Alimentos Estratgicos
En Argentina los ensilajes clsicos provienen principalmente
de cultivos de verano como maces y sorgos, de los
cuales es posible lograr, en general, altos rindes de
materia seca potencialmente digestible. Adems, para
estas opciones existe una amplia variedad de hbridos y
oportunidades de fechas de siembra (1, 2, intermedias)
que pueden adaptarse a distintas condiciones y regiones
agroecolgicas del pas.
No obstante, el abanico de opciones forrajeras para
conservar nutrientes es mucho ms amplio que estos
clsicos y va desde otros cultivos y pasturas megatrmicas
(moha, mijo, grama rhodes, panicum, etc.); las praderas
templadas en general (alfalfa; gramneas templadas,
pasturas mezclas) hasta los cereales tpicos de invierno:
avena, cebada, y trigo, los que se suman actualmente
como alternativas muy promisorias.
La adecuada rotacin y combinacin de cultivos en los
sistemas ganaderos intensivos es beneficiosa ya que
permite hacer un uso sustentable y ms eficiente de todos
los recursos, principalmente cuando los ecosistemas son
vulnerables y estn sometidos a recurrentes y cambiantes
escenarios climticos.
Sobre esta base, desde que todos los forrajes son
potencialmente conservables como fuentes de
nutrientes, con ms o menos protenas; carbohidratos
solubles o fibra digestible, de acuerdo a su tipo, es
importante subrayar que las variables de mayor impacto:
el rendimiento de materia seca y el valor nutricional del
producto final ensilado son factores crticos para modelos
de alta carga y alta produccin individual.
Introduccin.
Los cereales de invierno, en particular los cultivos de
avena, cebada y trigo, representan actualmente una de
las alternativas estratgicas ms promisorias destinadas a
conservar forrajes y granos de alto valor nutricional para
los ms exigentes planteos intensivos de produccin de
leche y carne de Argentina.
Los ensilajes de estos recursos son fuente de diversos
principios nutricionales como fibra, energa y protenas.
Los granos de estos cereales en cambio, pueden ser
utilizados principalmente como fuentes energticas ricas
en almidn, en reemplazo total o parcial del tradicional
grano de maz, no solo con buena eficiencia de conversin
sino que tambin, en diversas coyunturas, con ventajas
econmicas competitivas.
Sin embargo, para conservar adecuadamente la mayor
cantidad de nutrientes a partir de estas forrajeras se
deberan aplicar, durante todo el proceso de produccin,
tecnologas de punta compatibles con las premisas
conceptuales de la Agricultura de Precisin, tal como
se aplica para la produccin intensiva de los granos y
semillas clsicos.
Se debe considerar que los costos de implantacin y
cosecha de estos cereales son siempre de magnitud en
casi todos los planteos y que adems, como con otros
cultivos, la secuencia operativa de cosecha y conservacin
de nutrientes es compleja y conlleva prdidas, que de no
controlarse pueden llegar en algunos casos a ms del
40% de la biomasa del cultivo.
Ing. Agr. (MSc) Miriam Gallardo | Ing. Agr. (MSc) Horacio Castro |
Nutricin Animal. Instituto de Patobiologa- CICVyA-Castelar
Como se mencion, estas variables dependern en gran
medida de las tecnologas de proceso y de insumos
que se apliquen para obtener estos alimentos, desde la
eleccin del germoplasma ms adecuado, su posterior
manejo integral en la siembra y durante desarrollo del
cultivo (labranzas, fertilizacin, control de malezas y
plagas), hasta las maquinarias y equipos que se utilizarn
para el picado, el almacenamiento y el subsecuente
suministro (corta-picadoras; embutidoras, estructuras de
silos areos; mixers, comederos; etc.).
Estado del cultivo para ensilar cereales
de invierno de alta calidad
En cualquier circunstancia y cultivo, el estado fenolgico
del forraje y su contenido de humedad al momento
del corte son los factores ms importantes ya que se
correlacionan estrechamente con el rendimiento, la calidad
y el valor nutritivo. Para definir el momento oportuno de
corte de los cereales de invierno, estas variables deberan
se analizadas exhaustivamente ya que, como en todo
forraje, las condiciones climticas imperantes las pueden
afectar particularmente. As, en perodos con eventos
meteorolgicos adversos (sequa, excesos hdricos) estas
evaluaciones deben realizarse con mayor frecuencia para
definir, en funcin del estado de los tallos, las hojas del
forraje y los granos, el momento oportuno de corte, la
altura a la cual se debe cortar y hasta para definir y regular
el tamao de picado ms conveniente.
Con diferencias entre estas forrajeras, se puede
generalizar que cuando se pican plantas en estados
juveniles, como en pre-panojamiento (hoja bandera)
o en panoja/espiga emergida, si bien se podran lograr
ensilajes potencialmente de mayor digestibilidad (+ 65%),
con mayor nivel de protena bruta (+ 12% PB) y con la fibra
de los tallos y las hojas ms digestibles (+ 50% FDNdig),
no siempre se logran buenos materiales.
Los forrajes en este estado juvenil de crecimiento
contienen, en contrapartida, ms agua (+ 70%), ms
potasio (+ 3% sobre MS), ms protena de tipo soluble
y altamente degradable (+ 55% de la PB), adems de
mayor concentracin de nitrgeno no proteico (+12 %/
NT), principalmente en aquellos cultivos sometidos
a altas tasas de fertilizacin o que han sufrido estrs
hdrico. Poseen, adems, menores concentraciones de
carbohidratos solubles (CHS: < 10%/MS y fibrosos: < 50%
FDN/MS) todo lo cual, en trminos nutricionales, podra
resultar en un alimento con serios desequilibrios y de
menor estabilidad fermentativa dentro del silo.
Por otra parte, se debe agregar que si el forraje tierno y
hmedo es picado muy fino (< 0.8 mm longitud terica
de corte) tender a generar demasiadas prdidas por
efluentes (jugos celulares, ricos en nutrientes), adems
de una escasa estabilidad fermentativa, predominando
fermentaciones butricas, una extensiva degradacin de
las protenas y la subsecuente formacin de nitrgeno-
amoniacal (N-NH3).
28
Forrajes
Adems, en estos estados fenolgicos el rendimiento de
biomasa forrajera ser considerablemente inferior a lo
potencialmente deseable: menor a 4.500 kg vs. ms de
6.500 kg MS/ha.
En el otro extremo, con un forraje en estado muy avanzado,
por ejemplo tal como ocurre cuando inicia la madurez
de los granos (grano duro), el contenido de humedad es
extremadamente bajo (< 50%) y la FDN es por naturaleza
de inferior calidad ya que se encuentra muy lignificada,
principalmente en los tallos. En estos casos, si el tamao
de picado no se regula adecuadamente, con tamaos de
partculas ms pequeas y parejas (< 2.0 cm, en promedio para
las partculas ms pequeas), no se facilita la compactacin
y la eliminacin del oxgeno. Por lo tanto, no se completarn
las fermentaciones lcticas y ocurrirn importantes prdidas
por calentamiento del material y por proliferacin de hongos
y levaduras (productoras de alcohol). Adems, las prdidas
de nutrientes (fibra y almidn) durante la digestin podrn
ser de gran impacto, disminuyendo la digestibilidad a valores
inferiores al 47% de la MS.
Es comn en ensilajes de cultivos muy pasados, con
abundantes tallos, que fueran picados sin precisin, visualizar
partculas con las fibras rasgadas, desparejas y muy largas: las
ms chicas en el orden 3- 4 cm o ms y las ms grandes de 8
a 10 cm o ms. Adems, en estos materiales es fcil observar
la presencia de granos duros en las panojas o espigas, que
permanecen casi todos intactos.
El estado ptimo de picado
Hay coincidencia generalizada entre los expertos en que el
estado inicial de grano pastoso (almidn suave y ligero) es
un buen momento para el picado de estos materiales, ya
que permite contar simultneamente con mayor contenido
y cantidad de MS, a la vez que con un equilibrio de nutrientes
ms adecuado. Adems, en esta etapa fenolgica, por
la menor humedad de las plantas (60- 65%) se pueden
efectuar picados directos sin necesidad de oreo previo,
simplificando de este modo las operaciones, minimizando
prdidas y evitando contaminacin del material con tierra y
otros cuerpos extraos del exterior.
En las investigaciones realizadas en Canad, donde estos
recursos se utilizan masivamente en lechera y en feedlot,
las comparaciones entre avena, cebada y trigo indican
que el cambio de un estado fenolgico a otro ocurre
siempre con mayor rapidez en avena que en los otros
cereales, perdiendo calidad en muy poco tiempo (7-8
das) una vez superado el estado de grano pastoso. Por
tal razn, desde el pre-panojamiento el monitoreo para
la determinacin del momento adecuado de corte debe
realizarse semanalmente y con mayor frecuencia toda
vez que las condiciones climticas sean predisponentes
a una ms rpida madurez.
La determinacin ms precisa de la humedad del forraje
para la decisin del momento de corte se puede realizar
utilizando algn tipo de horno sencillo, entre ellos el
de microondas, calentando y pesando el forraje hasta
peso constante. No obstante se encuentran disponibles
algunos mtodos empricos de campo, utilizando
simplemente las manos, para estimar el nivel relativo de
humedad del forraje. En el Cuadro 1 se presenta uno de
estos mtodos, descripto y utilizado en Canad.
La concentracin de CHS (azcares y almidn) en el forraje
tambin es un parmetro estrechamente relacionada a la
calidad, tanto desde el punto del valor energtico como
de la fermentacin. Los CHS son los principios bsicos
para una adecuada produccin de cido lctico y una
rpida estabilizacin del ensilaje. Comparados al maz los
verdeos de invierno poseen significativamente menores
concentraciones de CHS y por esta razn, muchos
especialistas recomiendan aplicar a estos forrajes algn
tipo de inoculante, bacterias lcticas principalmente, que
contribuya a mejorar el proceso fermentativo dentro del silo,
as como a estabilizarlo fuera de l, durante el suministro.
No obstante, existen diferencias entre ellos respecto
a los niveles de CHS. Al mismo estado de madurez y
condiciones ambientales semejantes, distintos estudios
reportan el siguiente ranking de concentracin de CHS,
de mayor a menor, como: 1: cebada, 2: trigo y 3: avena.
Bajo condiciones normales de crecimiento, las cebadas
(cerveceras y forrajeras por igual), en fase inicial de
grano pastoso pueden contener hasta 25% de azcares
solubles, mientras que los otros cereales generalmente no
alcanzan el 18%. De all que este forraje resulta un cultivo
muy maleable y simple para ensilar.
Ensilaje que se comprime-exprime
entre las manos
Humedad (%)
Fluye abundante agua del forraje y cuando las
manos se abren el material mantiene su forma
bien compacta
Ms de 80%
El agua fluye con cierta facilidad pero en gotas y el
material sigue conservando su forma compacta
75 - 80%
Fluye muy escasa agua, o nada, pero el material,
aunque menos compacto, mantiene su forma.
Las palmas de las manos quedan algo hmedas
70 - 75%
No fluye agua y al abrir las manos, el material se
abre y se desarma pero lentamente. Las palmas
quedan con leve humedad
60 - 65%
(Nivel
adecuado)
No fluye agua, el material se desarma y desmorona
rpidamente. Las palmas de las manos quedan secas
Menos de 60%
Cuadro 1: Mtodo Manual para estimar el contenido de humedad
de los ensilajes de cereales de invierno
1
.
1
Adaptado de Silage Manual - Alberta Agriculture Agdex 120/52-2. 2008
30
En el caso particular del ensilaje trigo, el forraje base
por excelencia de la lechera de Israel, se pueden lograr
excelentes materiales ejecutando cuidadosamente las
prcticas recomendadas para la obtencin de un cultivo
folioso, tallos finos y buena proporcin de panojas con
granos en estado pastoso. Para una adecuada conservacin,
sin embargo, los recaudos en el picado, la compactacin y
el buen sellado del material son prioritarios.
Caractersticas nutricionales de los ensilajes
de avena, cebada y trigo
El rol nutricional de estos ensilajes en los sistemas
ganaderos es clave ya que, por excelencia, son fuentes
primordiales de FIBRA, tanto de fibra digestible (precursora
de energa metabolizable) como de fibra efectiva (FDNef.:
produccin de saliva, bufer ruminal).
Como fuente de protenas son recursos de intermedio
a bajo nivel (7-13% PB). Sin embargo, se debe considerar
que las condiciones ambientales durante el desarrollo
del cultivo as como las prcticas de fertilizacin pueden
influenciar significativamente los valores proteicos. Por
estas razones, es importante analizar el material antes del
suministro para determinar correctamente su aporte en
protenas. En el Cuadro 2 se presentan los datos de calidad
y valor nutritivo de los ensilajes de cereales de invierno.
La contribucin estratgica como fuente de FDNef para
equilibrar las dietas de vacas lecheras y de novillos de alto
desempeo es actualmente de importancia superlativa,
debido a que en muchos planteos intensivos, confinados
o semi-confinados, las cantidades de concentrados que
se utilizan son elevadas, al punto de poner en riesgo la
salud de los animales debido a los recurrentes problemas
de acidosis ruminal y sus patologas asociadas.
En tal sentido y como se enfatiz, para lograr mxima
eficiencia de conversin, el contenido de MS del forraje
y el tamao de picado constituyen variables clave que
deben controlarse y manejarse con la mayor precisin.
Balance de dietas y respuestas productivas
con ensilajes de cereales de invierno
Para vacas de alta produccin (+ 35 l/vaca/da) las
evaluaciones realizadas en distintos pases indican que
en dietas TMR los mejores resultados se obtienen, en
general, incluyendo estos forrajes en proporciones del 20
al 25% de la MS total, en combinacin con otros forrajes y
subproductos fibrosos y adecuadas fuentes energticas
y proteicas (grano de maz, harinas de soja, etc.). Si la
calidad no es la adecuada (Cuadro 2), las proporciones
deberan disminuir significativamente, para no diluir el
valor nutricional de los otros componentes.
Asimismo, son excelentes alimentos para vaquillonas,
vacas secas y vacas en transicin a la lactancia, no solo
por la calidad de su fibra sino tambin por los niveles
aceptables de protenas, compatibles con los requeridos
por estos animales. Adems, desde el punto de vista
mineral, permiten mantener un discreto balance anin-
catin en las dietas del pre-parto inmediato de vacas de
alta produccin, minimizando el riesgo de alteraciones
metablicas ligadas al metabolismo del calcio y del
magnesio. Para estas categoras, la inclusin en la dieta
puede ser mayor, llegando en algunos casos (con material
de buena digestibilidad y bajo nivel de potasio: < 2.5%), a
constituir la principal fuente de forraje (+ 75% de la MS).
Para planteos de produccin de carne, novillos en crecimiento
y engorde, los resultados disponibles indican que, como
principal forraje de la dieta (75-80% de la MS) estos ensilajes
pueden generar tasas de aumentos de peso vivo entre 0.5
a 0.8 kg/animal/da, dependiendo de la calidad y del tipo y
cantidad de concentrados que se utilicen. No obstante,
en general, a calidad semejante, con avena las respuestas
reportadas fueron siempre fueron inferiores.
En planteos de leche o carne, con dietas muy
concentradas y/ fermentadas y hmedas y cuando
por algunas circunstancias no se dispone de heno (la
fuente de FDNef por excelencia), podra ser conveniente
utilizar estos ensilajes pero con un contenido de MS algo
superior (56-58% humedad) y con una longitud media de
partculas de alrededor de 2.5 cm. En estas condiciones
sera recomendable incorporar a la TMR una proporcin
que no supere 6-8% de la MS total de la dieta (10% como
mximo en vacas lecheras de alto nivel de produccin).
Sin embargo, para no malograr la dieta se debe tener
precaucin con estos cultivos ms secos durante las
operaciones de picado (cortes prolijos, partculas parejas)
y en la compactacin, para garantizar la anaerobiosis y
evitar la proliferacin de hongos.
Consideraciones finales
Los cereales de invierno constituyen actualmente una
alternativa importante para ampliar el abanico de opciones
para la conservacin de forrajes destinados a los planteos
ms exigentes de leche y carne de Argentina. La aplicacin
de tecnologas, de procesos y de insumos, compatibles
con las premisas de la agricultura de precisin constituye
una de las clave para la obtencin de forraje de alta calidad
y mayor eficiencia de conversin. El pastoreo de estos
recursos, prctica comn en nuestros sistemas, como
principal forma de utilizacin podra generar prdidas
de magnitud debido a la baja eficiencia de cosecha y al
escaso control de los consumos individuales de MS, lo cual
conduce a bajos retornos de inversin de la implantacin
de estos cultivos.
Ensilajes de planta entera (estado fenolgico grano pastoso)
Parmetros
(Base Seca)
AVENA CEBADA TRIGO
Rango
1
Objetivo
2 Rango
1
Objetivo
2 Rango
1
Objetivo
2
MS % 27- 58 35-38 32-56 35-40 29-52 35-42
PB % 7-14 8-12 6-12 9-12 5-15 9-11
FDN % 46-66 52-54 40-67 50-52 46-62 52-54
FDA % 30-42 32-34 22-34 28-30 27-44 32-34
Lignina % 5-15 6-8 4-11 5-7 8-10 7-9
Cenizas % 9-11 < 9 < 9 < 9 < 9 < 9
N-NH3/NT 8-18 < 10 < 10 < 10 < 10 < 10
EM (Mcal/
kg MS)
1.82 -
2.4
+ 2.5 1.90 -
2.65
+ 2.5 1.67 -
2.6
+ 2.5
Cuadro 2: Valor nutritivo de ensilajes de planta entera de Avena,
Cebada y Trigo. Rangos comerciales y valores objetivo.
1
Adaptado 1: Rango: valores promedio de ensilajes de tambos comerciales de
Argentina (1)
2
Objetivo: valores potencialmente logrables, en funcin de la bibliografa (2)
(1)
Archivos del Laboratorio de Produccin Animal de la EEA Rafaela del INTA
(2005 a 2010)
(2)
Argentina: Concurso Nacional de FC. Mercolctea. Ediciones. 2009 y 2010;
USA: Univ. Ohio, Weiss, 1997 y NRC, 2001; Canad: Alberta Feedlot Management.
Guide, Second Edition. Sept. 2000; Israel: Weinberg, et al. 2008. JDS vol.92.;
Chile: Agricultura tcnica Vol 49 (1). Dumont et al, 1989
Los materiales con 35 a 40% de MS (60-65% humedad) y
una longitud terica de corte (picado de precisin), de 1.3 a
1.8 cm cumplen acabadamente los objetivos nutricionales
de FDNef. En dietas total mezcladas (TMR), por ejemplo,
estos recursos son componentes recomendables para
combinar con ensilajes de maz o de sorgos de altos
niveles de grano, o dietas con una proporcin elevada de
concentrados (+ 35% de la MS total), aportando en algunos
casos protena adicional (10 a 13% PB). Al igual que los
ensilajes de praderas, estos forrajes constituyen una buena
alternativa para suplementar a los animales durante el
verano o para reemplazar totalmente a la pastura cuando
hay limitaciones para un pastoreo normal.
31
33
Eleccin del lote.
Hay que planificar qu lotes mandaremos a confeccin. En
lo posible dejar los potreros de alfalfas recin implantadas,
ya que estn limpios de malezas y sobre todo de bostas.
En el caso de tener este problema, conviene desparramarlas
con rastras de dientes invertidas, despus del ltimo
pastoreo, para tratar que de esta manera se coseche el
menor estircol posible.
Qu es el henolaje de alfalfa.
Es el almacenamiento de forraje verde, preoreado,
que bajo condiciones anaerbicas (sin presencia de
oxgeno), permite que los microorganismos presentes
fermenten los carbohidratos de la planta a cidos
orgnicos, reduciendo el pH dentro del silo e inhibiendo
la fermentacin incorrecta posterior, preservando de esta
manera la calidad del cultivo una vez conservado.
Por lo tanto, esta definicin nos explica, varios de los
problemas que nos ocasiona la alfalfa pura.
Bajo contenido de protena.
En la prctica la alfalfa en botn floral tiene 24% de PB,
siendo este un nivel alto. En cambio las gramneas tienen
una buena relacin azcares/protena y por otro lado los
primeros se encuentran rpidamente disponibles. Hay
que tener en cuenta, que las bacterias se alimentan de
la energa, por lo tanto si hay mucha protena pero poca
energa, las mismas no se multiplican y por ende no hay
una correcta fermentacin.
Alto contenido de azcares.
En alfalfa sucede que los azcares se encuentran retenidos
en la planta. Es por esto, que es tan importante el preoreo,
ya que con el mismo logramos liberar y concentrar
todos los azcares, para que estn disponibles en la
multiplicacin de las bacterias lcticas.
Por esta razn conviene llevar la humedad del 80% en que
se encuentra la planta antes del corte, al 55 a 70% en el
material ya confeccionado.
Momento de corte de la alfalfa.
Partimos de la base que estamos hablando de cultivos de
alfalfa pura, sin gramneas.
El primer punto a tener en cuenta y por cierto el ms
importante es, que el 60 a 70% de la calidad del forraje
conservado, depender del momento de corte y esto
debe ser lo ms importante a tener en cuenta. Es por
esto que debemos organizar la eleccin de la maquinaria,
orientada a cortar y confeccionar cuando la alfalfa est
a punto y no cuando el clima lo permita. De nada vale
realizar todos los pasos bien, si de entrada no hay calidad
en el momento de corte.
El mismo oscila entre botn floral y 10% de floracin.
Los trabajos realizados en la Universidad de Wisconsin
dicen que cada da de atraso de botn floral produce una
disminucin de:
Vacas en lactancia temprana: 0,10 a 0,25 lts/dia.
Vacas en lactancia media: 0 a 0,10 lts/da.
Estos datos son por dems elocuentes y muestran a las
claras la importancia de este tema. Hay que tener en
cuenta, que muchas veces se termina sustituyendo la
baja calidad, por materiales de mayor valor como granos
y balanceados.
Ranking de cultivos segn la dificultad de ensilarlos.
Hay especies que son ms fciles de ensilar que otras,
debido a que tienen una mejor relacin de azcar/
protena. Generalmente las gramneas o mezclas de
leguminosas con gramneas, son ms fciles de ensilar
que las leguminosas puras.
Consideraciones a tener
en cuenta para lograr
un correcto silo de alfalfa
Ing. Agr. Carlos Oddino | Asesor Particular
Forrajes
Ms fcil de ensilar
Ms difcil
Maz
Cereales
Festuca, raigras, pasto ovillo
Trbol rojo
Alfalfa pura
En la prctica esto generalmente se logra, en primavera, al
da siguiente del corte.
Pero en pleno verano se est cortando y por detrs se
est enrollando para luego empaquetarlo o bien picando
para luego embolsarlo.
Como vemos los tiempos son distintos. Pero algo es
importante, ms vale pecar en que est un poco ms
hmedo y no que el material se pase de seco, ya que
aqu se evaporaron los azcares, imposibilitando su
posterior fermentacin
Sacar rpidamente el oxgeno
Al sacar el oxgeno y dejar en anaerobiosis el cultivo,
estamos dando la posibilidad de que se multipliquen
rpidamente las bacterias lcticas y que las butricas
paren totalmente su crecimiento.
No debe haber contaminacin ni de tierra,
ni de estircol (bosta de vacas)
En lo posible, dejar los lotes sembrados en el ao para
confeccionar, ya que como dijimos anteriormente, no
estn contaminados.
Bacterias lcticas disponibles.
Son esenciales para que la correcta fermentacin se
produzca. Este tema es una de las diferencias ms
importante con respecto a las gramneas.
Los estudios efectuados revelan que las bacterias
lcticas se ubican en el suelo. A medida que crecen las
gramneas, las bacterias se ubican en las axilas de sus
hojas, posibilitando en la confeccin, que exista una
concentracin excelente, sin necesidad de tener que
agregarlas.
En el caso de las leguminosas (alfalfa, trboles, etc.)
las axilas son muy resbaladizas y las bacterias no
llegan a poder ubicarse en las mismas. Por lo tanto
la planta no posee tantas bacterias. Es por esto que es
importante, darle tiempo a las andanas cortadas, para
que las bacterias puedan incorporarse en las mismas y de
esta manera logren multiplicarse.
Las mismas se reproducen con temperaturas mayores de
15 C. Por otro lado, hay que darle 12 a 24 hs., para que se
incorporen a las andanas.
Todo esto provoca que sean 3 las pocas del ao bien
marcadas para lograr calidad.
Primavera: es el mejor momento, ya que la temperatura
es la correcta y el tiempo de secado da posibilidad a
una buena colonizacin de la andana por parte de las
bacterias.
Verano: es un momento complicado ya que si bien
la temperatura es ptima, el tiempo que el material
permanece en el suelo, despus de cortado, es muy
corto, dificultando a las bacterias lcticas la correcta
colonizacin. Es en estos meses donde se utiliza el aporte
de inoculantes bacterianos.
Otoo: es el peor momento de realizar henolajes de alfalfa,
ya que la temperatura es menor y es muy dificultoso
el secado del forraje. Al estar muy aguachento, tarda
muchos das en secarse, provocando excesiva respiracin
y prdida de azcares. Adems, el pasto est totalmente
desbalanceado en azcares/protena.
En sntesis: la primavera es la poca de menores problemas
en cuanto a bacterias; en verano quizs convendra tener
un poco ms de atencin a la incorporacin de las mismas.
En cuanto al otoo es la poca ms problemtica.
Consideraciones con respecto a los Inoculantes
bacterianos:
Los ms utilizados son los lactobacillus. Generalmente
son polvos solubles y vienen en bolsitas de Kg. y se
diluyen en agua.
Hay que mezclar las bacterias en agua limpia, sin
detergentes, sin cloro y a temperatura ambiente.
Se recomienda aplicar ms de 100.000 bacterias por
gramo de silaje mojado.
Hacer la mezcla que se va a utilizar en el da. No guardar
el material mezclado de un da para el otro.
La mezcla es de 10 gramos/ Tn de material a ensilar.
Es importante seguir las recomendaciones de cada
fabricante.
Tener las bolsas almacenadas a temperatura ambiente.
Las formas de distribucin del material pueden ser:
a) En la zona de ingreso del material a la embolsadora,
poniendo aspersores y una bomba a presin.
b) En la picadora, ubicando los aspersores entre el
sinfn del recolector y los rolos alimentadores.
c) En el caso que sean rollos, poner los aspersores
delante del recolector.
Qu otros aditivos se pueden usar?
Azcares: se utilizan para potencializar la falta de este
ingrediente. El INTA Rafaela hizo un ensayo agregando
grano de sorgo molido a las bolsas de henolaje de alfalfa,
como aporte de energa. (ver cuadro 1).
Se not un efecto positivo hasta con un 4% de grano de
sorgo. Mejor fibra y digestibilidad, aunque baj un poco
la protena. Tambin mejor la fermentacin.
El silo de alfalfa, posiblemente sea, el sistema de reserva que ms dificultades trae en nuestro pas a la hora
de su confeccin. Para lograr una correcta calidad del mismo, se deben seguir una serie de consideraciones
que pasaremos a desarrollar.
32
34
Sales: elevan la presin osmtica inhibiendo el desarrollo
de clostridios.
cidos: el ms utilizado es el frmico. La ventaja es que
disminuye rpidamente el pH. Tener cuidado con los
efectos corrosivos.
Enzimas: producen azcares a partir de la celulosa y
hemicelulosa. Elevado costo.
Qu se debe tener en cuenta en cuanto al corte
y rastrillado.
El corte es igual que para heno, salvo que no hace falta
que se levante el roco para empezar a cortar. Este
detalle nos da la posibilidad de poder hacer ms hectreas
por da. En lo posible utilizar cortadoras con agrupador de
hileras, ya que nos dejan dos hileras juntas en el mismo
momento del corte, logrando de esta manera, no tener
que utilizar el rastrillo posteriormente.
En cuanto al rastrillado, es preferible no hacerlo. Pero
en el caso que el mismo sea necesario, tener cuidado
de levantar la menor cantidad de bosta posible y ver al
terminar la jornada, si el rastrillo no tuvo prdida de
pas, ya que las mismas posteriormente son tomadas por
la picadora y si no tienen detector de metales, terminan
produciendo destrozos en la mquina.
La confeccin.
El proceso se puede realizar confeccionando rollos, y
luego empaquetarlos o embolsarlos. En el primer caso
(silopaq), convendra poner 6 vueltas de plstico a los
rollos confeccionados en primavera y 4 a los realizados
en verano y otoo, esto se hace ya que hay ms
probabilidades de rotura del plstico, al estar ms meses
expuestos a la intemperie. Generalmente conviene
consumir inicialmente, los que primero se confeccionaron.
La otra manera de confeccionarlos es picando el material
y luego embolsndolo o bien haciendo silos bunker,
puente, o bolsa.
La distinta metodologa depender de cada campo y de
sus diferentes costos.
En sntesis, cada una de las tres estaciones es diferente y
habr que tener en cuenta estos conceptos para que el
henolaje de alfalfa nos de el resultado esperado.
items 0% de grano 2% de grano 4% de grano 6% de grano 8% de grano
MS % 22 24 25 27 28
PB % 20 20 19 19 17
FDN % 45 44 43 41 41
FDA % 35 34 31 32 32
Dig % 61 63 64 64 64
pH 4,3 4,0 4,0 3,9 3,9
NH3/NT % 11,1 8,6 8,0 7,8 7,9
Cuadro N1: Efectos del grano de sorgo en la calidad del henolaje de alfalfa.
Forrajes
37
La principal caracterstica de los silajes de maz y de
sorgo, (que favorece su utilizacin en la produccin de
carne bovina) es su alto potencial de produccin de
forraje de buena calidad. Este aspecto es de fundamental
importancia para la intensificacin de los sistemas de
produccin, ya que uno de sus objetivos es el incremento
de la carga animal, sin disminucin en las ganancias
de peso individuales, lo que permite adems, un mayor
grado de utilizacin de las pasturas durante su ciclo de
crecimiento con efectos directos sobre la productividad
total del sistema.
Desde el punto de vista de las distintas estrategias
de utilizacin de los silajes, se presentan una serie de
alternativas, desde su uso como suplemento, hasta su uso
como nico alimento, tanto en las pocas de restriccin
de oferta forrajera como en engordes a corral. En los casos
en que se utilicen como principal fuente de alimentacin,
los silajes permiten ser la base para la conformacin de
dietas totalmente balanceadas y acordes a distintos
requerimientos animales y sistemas de produccin.
El primer aspecto a considerar desde el punto de vista de
los resultados a obtener es el rendimiento (kg MS/ha), el
cual presenta una gran variabilidad segn las tcnicas de
cultivo empleadas y la gentica usada entre los principales
factores relacionados a las tomas de decisin.
Como ejemplo se presentan en el cuadro 1 los resultados
de la evaluacin de 24 hbridos de sorgo en las mismas
condiciones.
Los rendimientos promedios de 10 aos de distintos tipos
de cultivos de maz y sorgos para silajes obtenidos en
INTA Manfredi se presentan en el Grfico 1.
En el grfico 3 se presentan los promedios de 10 aos de
la calidad de distintos tipos de silajes obtenidos en el INTA
Manfredi.
La relacin entre la magnitud de los cambios en la
digestibilidad de la dieta respecto a la respuesta animal nos
muestra que un 10% de incremento en la digestibilidad de un
alimento (por ejemplo: pasar de 55 a 60% de Dig.) provoca
al menos un 100% de diferencia en la respuesta animal.
Esto se da por cuatro efectos que se suman y potencian:
la proporcin del alimento aprovechado por el animal (el
Utilizacin de silajes en la produccin de carne
Ing. Agr. (Mg. Sc.) Marcelo De Len | Jefe de Grupo de Produccin Ganadera - INTA Manfredi |
Coordinador Proyecto Nacional de Forrajes Conservados | mdeleon@manfredi.inta.gov.ar
Forrajes
Valor Rendimiento
(kg MS/ha)
MS (%) Hoja
(%)
Tallo
(%)
Panoja
(%)
Mnimo 7509 20.53 12.67 32.78 5.52
Mximo 20914 30.66 23.45 75.14 48.28
Promedio 14570 25.82 17.35 51.45 31.20
CV (%) 20.61 10.29 15.14 25.59 41.78
Material Muestra MS
(%)
PB
(%)
FDN
(%)
FDA
(%)
Dig.
(%)
CE
Granferos 1 35.57 8.67 47.64 28.86 69.12 2.49
2 35.17 8.53 48.87 28.30 68.13 2.45
3 36.35 9.35 44.64 25.81 69.85 2.51
35.7 8.85 47.05 26.99 69.03 2.49
Material Muestra MS
(%)
PB
(%)
FDN
(%)
FDA
(%)
Dig.
(%)
CE
Doble
Propsito
1 32.16 8.24 52.93 31.24 66.08 2.38
2 34.96 8.05 53.48 31.85 65.66 2.36
3 32.60 8.63 51.14 30.19 66.81 2.41
33.24 8.31 52.52 31.09 66.18 2.38
Material Muestra MS
(%)
PB
(%)
FDN
(%)
FDA
(%)
Dig.
(%)
CE
Sileros 1 28.09 8.13 56.45 35.18 63.35 2.28
2 29.35 8.44 53.71 32.20 65.42 2.36
3 28.65 6.80 63.69 38.13 61.30 2.21
28.70 7.79 57.95 35.17 63.36 2.28
Material Muestra MS
(%)
PB
(%)
FDN
(%)
FDA
(%)
Dig.
(%)
CE
Forrajeros 1 32.19 6.86 67.39 41.30 59.10 2.13
2 35.46 6.95 63.14 39.28 60.50 2.18
3 31.37 6.89 65.88 40.48 59.67 2.15
33.00 6.90 65.47 40.35 59.76 2.15
Cuadro N1: Efectos del grano de sorgo en la calidad del henolaje
de alfalfa.
Cuadro N2: Calidad de silajes de distintos tipos de sorgos.
Grfico 1: Rendimientos promedios de maces y sorgos para silajes.
Grfico 3: Digestibilidad de silajes de sorgo y maz. Grfico 2: Relacin entre el contenido de grano y la digestibilidad
de silajes de sorgo.
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En general se observa que la productividad de los recursos
forrajeros (ya sean pasturas o forrajes conservados) que
sostienen la produccin secundaria, presenta marcadas
diferencias con respecto a sus rendimientos potenciales. Esto
impide maximizar la carga animal o provoca restricciones
alimenticias que afectan la respuesta individual y por ende, la
productividad por unidad de superficie. En muchos casos los
niveles de produccin forrajera escasamente llegan al 50%
del potencial, lo cual adems incrementa el costo por kg de
materia seca del alimento.
La calidad del forraje conservado es el otro aspecto
determinante del resultado final a obtener, al cual se le
debe prestar especial atencin. Los trabajos realizados en
el INTA Manfredi, demuestran que la calidad de los silajes
de sorgo y maz est definida, en primera instancia, por
su contenido de grano. En consecuencia, la eleccin del
material a ensilar es determinante para lograr la respuesta
animal deseada. Paralelamente, y cualquiera sea el
genotipo y el contenido de grano, los silajes de sorgo o
maz poseen como factor comn un bajo porcentaje de
protena bruta que normalmente oscila entre el 6 y 8%.
En el cuadro 2 se presentan los valores de composicin
y calidad obtenidos para diferentes tipos de sorgos en el
mismo lugar y con las mismas condiciones de cultivo y
en el Grfico 2 se relaciona el contenido de grano con la
digestibilidad de los silajes.
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resto se pierde); la digestibilidad como determinante del
consumo, la dilucin del gasto fijo para mantenimiento
y la eficiencia de sntesis de producto o energa neta
retenida. Estos efectos se pueden determinar mediante
los programas de clculo de aportes y requerimientos
nutricionales de las distintas categoras animales frente
a alimentos de distinta calidad, que permiten predecir la
respuesta animal de distintas dietas y evaluar el efecto de
la calidad de los forrajes conservados y las dietas.
En este sentido tambin la falta de balance energtico
proteico de las dietas, es una de las causas de prdida de
eficiencia en la transformacin del forraje en carne. Lo que
se debe buscar en primera instancia es la optimizacin del
funcionamiento ruminal y de los procesos fermentativos
bacterianos, tanto de los componentes energticos como
los proteicos. El impacto de los desbalances naturales en
la composicin de los distintos recursos forrajeros, ya
sea por excesos o dficit de protenas degradables en el
rmen, muestra niveles de respuesta animal que son la
mitad de lo que el alimento dara con dietas balanceadas.
Dicho de otra manera, se puede duplicar la respuesta
animal con la adecuada correccin de las dietas.
Por todo ello, para la formulacin de dietas sobre la base
de silajes de maz o sorgo es necesario, en primer lugar,
conocer el valor nutritivo del silo disponible. Esto es
posible mediante el anlisis de, al menos, las principales
variables que lo definen y a partir del cual se podr
planificar su correccin. Uno de los componentes que
siempre es deficitario en estos silajes es su contenido
proteico, por lo que se requiere de la adicin de alguna
fuente proteica que provea este nutriente. Debido a
los mayores requerimientos proteicos de los animales
jvenes, esta correccin es ms importante en estos
casos que en los casos de animales adultos. Existen, por
otra parte, numerosos productos que pueden realizar este
aporte proteico, los cuales tienen distintas caractersticas
desde el punto de vista de su degradabilidad ruminal
y otros aportes, como protena pasante. Para lograr
un adecuado balance de la dieta y poder cubrir los
requerimientos de los animales a alimentar, se considera
necesario un anlisis de aportes y necesidades a nivel de
Protena Metabolizable.
Digestibilidad
G
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a
n
o

(
%
)
38 39
Forrajes
El otro aspecto que se puede corregir en la calidad de un
silo es su valor energtico, definido bsicamente por su
contenido en grano. Mediante la adicin extra de grano,
se puede incrementar el valor energtico de un silo hasta
alcanzar el necesario para lograr las ganancias de peso
esperadas. Este aspecto cobra gran importancia en el caso
de silajes de sorgos forrajeros que pueden proveer una
gran cantidad de forraje, pero de menor valor que el silaje
de maz. Mediante la adicin de distintas proporciones
de grano, ya sea de sorgo molido, hmedo o maz se han
logrado ganancias de peso compatibles con invernadas
de corta duracin.
Los resultados obtenidos en el INTA Manfredi, que se
presentan en el grfico 4, muestran que la ganancia diaria
de peso vivo (kg/an) de novillos alimentados con dietas en
base a silajes de sorgos corregidos en su tenor proteico,
tiene directa relacin con el tipo de sorgo utilizado y por
ende con la calidad de los mismos.
Las prdidas y la intensificacin de la ganadera
Tecnolgicamente podemos considerar cules son los
factores que definen la eficiencia y rentabilidad de los
sistemas ganaderos a partir del anlisis y determinacin
de las prdidas a las que estn sujetos los procesos
de transformacin de pastos, forrajes y suplementos en
producto animal.
La variacin estacional y entre aos de la oferta forrajera
puede provocar tanto excesos de forraje que pierden
calidad, como deficiencias que restringen el aporte de
nutrientes. En ambos casos el resultado es la menor
respuesta animal. Mediante la caracterizacin de las
pasturas respecto a su crecimiento considerando las
opciones de usos de distintos cultivares y/o especies y
analizando las alternativas de complementacin con la
conservacin de forrajes que asegure el aporte para cada
tipo de rodeo y carga animal definida. La transferencia
de forraje mediante su conservacin, permite estabilizar
la oferta forrajera para asegurar una adecuada respuesta
animal y para poder hacer un uso adecuado de las
pasturas durante la poca de crecimiento de las mismas.
Dada la complejidad de los sistemas ganaderos y las
mltiples interacciones entre sus procesos, es necesario
planificar y evaluar los resultados posibles de obtener frente
a cambios en cualquiera de los factores de produccin.
Eso se logra con una evaluacin desde lo biolgico
hacia lo productivo, con un anlisis previo del resultado
econmico esperado como respuesta a cada alternativa
a implementar. Esto se resuelve con informacin sobre
las relaciones entre los recursos forrajeros y los animales,
en un anlisis cuantitativo que permita integrar todos los
factores que definen el resultado de cualquier sistema
ganadero, tanto de carne como de leche, donde el nivel
de productividad y la eficiencia de transformacin de
los alimentos en producto, es la clave. Es all donde hay
mucho para mejorar y crecer teniendo en cuenta que
la adecuada planificacin nos llevar, en un proceso de
intensificacin, hacia una Ganadera de Precisin.
El avance de la agricultura sobre la ganadera provoca
el corrimiento de la frontera ganadera hacia zonas extra
pampeanas, planteando la necesidad de adecuar los
sistemas ganaderos a la realidad de esas regiones (como
NEA y NOA) o a condiciones de suelos con importantes
restricciones en la regin pampeana para lo cual hace falta
contemplar adems las inversiones necesarias para poner
en marcha modelos ganaderos productivos y rentables.
Frente a este escenario, es necesario generar modelos
alternativos ms eficientes, ms precisos, que permitan
incrementar la produccin de carne con el mejor uso
posible de los insumos utilizados hasta ahora (pasturas,
suplementos, fertilizantes, gentica, etc.) combinndolos
adecuadamente segn la circunstancia de cada zona o
cada establecimiento.
Esto se constituye en un desafo, ya que hablar de
ganadera implica hablar de sistemas de produccin
basados en tecnologas de procesos, de transformaciones
de larga duracin, donde es difcil visualizar el resultado
final, cuantificarlo en el tiempo, verificar cul ha sido la
respuesta a la aplicacin de cada una de las tecnologas,
ya que adems, entre los procesos hay un sinnmero
de interacciones que es necesario tener en cuenta. Sin
embargo, ms all de plantearse como una limitante, es
un desafo, ya que esto demuestra que en ganadera hay
un margen bastante amplio de crecimiento en la medida
que se vayan ajustando cada uno de los componentes
del proceso de produccin. Esto se puede lograr tanto
mediante aumentos en el nivel de productividad como en
mejoramiento de eficiencia, que se traduce bsicamente
en la transformacin de los alimentos, las pasturas y
todos los recursos forrajeros y como resultado tambin se
obtiene un mejor resultado econmico.
La respuesta a este desafo est en utilizar tecnologas
que intensifiquen los procesos de produccin ganadera,
en poder manejar la variabilidad a fin de disminuir los
riesgos de prdida de rentabilidad. Esto es posible a
travs de una Ganadera de Precisin, cuyo fundamento,
reside en optimizar la utilizacin de cada uno de los
componentes del sistema ganadero. Principalmente, es
necesario tener en cuenta la produccin forrajera, donde
a travs del mejoramiento de las pasturas, la fertilizacin
y el mejoramiento de su utilizacin, se pueden lograr
incrementos en la carga animal o mejorar la respuesta
individual; aspectos que hacen a la productividad de los
sistemas ganaderos, es decir, cantidad de animales por
unidad de superficie y la respuesta individual de cada
uno. Adems es imperioso tener en cuenta cmo se
utilizan esas pasturas, a fin de lograr cosechar la mayor
cantidad de forraje y de la mejor calidad posible; las
pasturas son dinmicas y cambian permanentemente,
por lo que el resultado depender de cmo se usen y
cmo se manejen.
Por otro lado, adems de las pasturas existe la posibilidad de
generar modelos de produccin basados en el uso de otros
recursos complementarios, como los forrajes conservados,
los silajes, los granos, los suplementos entre otros.
Es decir que el desafo est en manejar estratgicamente
todos los componentes, balanceando dietas, haciendo
una buena planificacin forrajera, que permita saber de
antemano que suplementos utilizar, a que animales etc.,
para que los resultados se traduzcan en costos adecuados,
en resultado econmico, en seguridad del sistema. Esto
sin duda depender de las diferentes caractersticas
segn la zona y los sistemas de produccin de que se
trate; por lo que ser necesario planificar, realizar ajustes,
seguimiento, medicin de resultados a fin de mostrar a los
productores y empresarios cules son las alternativas que
existen segn cada caso.
De esto se trata la ganadera de precisin, de la utilizacin
de herramientas que ya se encuentran disponibles en
ganadera, lo que se necesita ahora es comenzar a usarlas
de modo correcto, para poder mejorar la planificacin
y la utilizacin de los recursos a fin de tener un sistema
de produccin ms eficiente, en definitiva, ms preciso y
mas rentable.
Entre los principales factores relacionados a la
intensificacin de la produccin de carne est la
definicin de la cadena forrajera y la carga animal a utilizar.
El ajuste de la carga animal por el aporte de las pasturas,
invariablemente nos mostrar la incapacidad de mantener
un elevado nmero de animales en forma constante
durante el ao por las restricciones principalmente en
invierno, poca del ao en que las pasturas presentan muy
bajo o nulo crecimiento segn las zonas. Por lo tanto el
aporte de los forrajes conservados como transferencia de
forraje, es fundamental para la estabilizacin de la oferta
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Grfico 4: Efecto de la calidad de los silajes suministrados en la
dieta, sobre la ganancia diaria de peso vivo (kg/an) de novillos.
forrajera. Por tal motivo, los cultivos de alto rendimiento
son una herramienta fundamental en el proceso de
intensificacin, como es el caso de los silajes de sorgo
y maz cuyos rendimientos promedios, de acuerdo a
los resultados obtenidos en el INTA Manfredi, oscilan
entre los 14.000 y 16.000 kg MS/ha siendo en algunos
casos de hasta 20.000 kg MS/ha con la aplicacin de
alta tecnologa al cultivo, lo cual en primera instancia
determina la capacidad de carga del sistema ganadero.
La carga animal no slo depende de la produccin de
forraje, sino tambin del consumo diario y de la duracin
del periodo de alimentacin; en definitiva, del modelo
de produccin planteado. Las evaluaciones realizadas
en el INTA Manfredi, hacen referencia a distintas cargas
animales segn el modelo planteado con la utilizacin
de silajes. Cargas de 4 novillos/ha (productividad: 1000
kg de carne/ha) en sistemas pastoriles base alfalfa con
utilizacin de silaje durante los 4 meses de dficit forrajero
invernal; cargas de 15 novillos/ha, los cuales ingresan con
180 kg y se terminan con 350 kg en 190 das; o cargas
de 21 vaquillonas/ha con un peso inicial de 200 kg y un
peso final de 320 kg (productividad: 2500 kg de carne/
ha aproximadamente) en modelos de autoconsumo
de silaje con pastoreo horario de verdeo de invierno y
suplementacin con grano de maz, durante 130 das.
El impacto final de la utilizacin de los silajes, es el
resultado de la sumatoria de los efectos individuales
que tienen el rendimiento de los cultivos, su calidad, la
eleccin del momento de picado y el balance proteico de
las dietas basadas en silajes sobre la rentabilidad de los
sistemas ganaderos.
En sntesis, la informacin presentada demuestra
claramente que existen importantes diferencias
productivas y econmicas, cuando los sistemas
ganaderos aplican eficientemente los paquetes
tecnolgicos disponibles buscando darles precisin a sus
modelos productivos.
Conclusiones
La amplitud de materiales genticos para el cultivo tanto
de maces como de sorgos, ofrece excelentes alternativa
para la confeccin de silajes de alto rendimiento, alta
calidad y seguridad. Adems la respuesta animal en
trminos de ganancia de peso presenta resultados
compatibles con procesos de engorde de alta eficiencia.
Hay que tener en cuenta los diversos factores que
determinan la correcta elaboracin de un buen silaje y
su posterior utilizacin, para poder obtener las mejores
respuestas animales y el mximo beneficio econmico.
Estos silajes deben dejar de considerarse como una reserva
forrajera de uso ocasional, para convertirse en un elemento
estratgico en la planificacin de sistemas de produccin
intensivos de alta produccin y rentabilidad.
40
Contando mi experiencia de 20 aos haciendo heno
de alfalfa para la venta en fardos y rollos y 11 aos atrs
sustituyndolo por el sistema de megafardos, se puede
apreciar una gran diferencia de calidad del heno al tener
menor cada de hoja debido al trato delicado y menos
agresivo de este sistema.
Comparando el megafardo con el fardo tradicional
(chico) se pueden establecer diferencias y beneficios
importantes tales como:
Mayor economa de costos y rapidez en lo que respecta
a la recoleccin del campo; -
Permite almacenarlo con facilidad aprovechando
mayormente los espacios debido a su forma rectangular
ya sea dentro de los galpones como as tambin en
estivas a la intemperie tapados con lonas; -
Beneficios en el transporte ya que en el mismo camin
puede llevar hasta un 50 % ms de kilos de pasto en
megafardos por su alta densidad;
El suministro a los animales del mismo es facilitado al
estar conformado de entre 30 a 40 panes de unos 8 a
12 kilos cada uno pudiendo as graduar a la necesidad
requerida
El megafardo lleg para quedarse
Cesar Gustavo Piancatelli | Cel: 03534-15559450-Tel: 03534-457740
Forrajes
En lo que hace a la confeccin del mismo, el proceso es
similar al del fardo y rollo;
Se corta la alfalfa con cortadoras acondicionadoras,
Se agrupan las andanas con rastrillo,
Se enfarda con una humedad mnima de 15% y no
superior al 23%.
La recoleccin de los mismos debe hacerse lo antes
posible para no correr riesgo ante la posible cada de
lluvia, la cual puede provocar un dao del 50% hasta un
80%.
Una de las principales ventajas pasa por que una maquina
de megafardo es traccionada por un tractor de 180 HP,
conducido por un operario y pudiendo cosechar la misma
cantidad de kilos de pasto que el equivalente a tres
arrolladoras con tres tractores de 120 HP dirigidas por tres
operarios. Ademas, la economa en combustible es hasta
de un 40%.
Personalmente en mi opinin y experiencia, este sistema lo
veo como el ms eficiente en lo que hace a la confeccion
de heno de alfalfa.
42 43
Los silajes de sorgo y de maz, tienen como caractersticas
principales su alto potencial de produccin, excelente
calidad de forraje y la posibilidad de ser suministrado en
pocas de dficit forrajero. Por tales motivos, deben dejar
de considerarse una reserva forrajera de uso ocasional
para convertirse en una herramienta estratgica en la
planificacin forrajera de los sistemas intensivos de alta
produccin y rentabilidad.
La inclusin de los silajes en los sistemas ganaderos,
implicara disponer de la maquinaria necesaria para
su manejo. Si bien, en el mercado existen empresas
que prestan el servicio de confeccin de los silajes, los
establecimientos productivos deberan luego contar con
maquinaria para la extraccin, acarreo y distribucin o
suministro del silaje confeccionado.
La rentabilidad de las empresas ganaderas depende de sus
costos de produccin y de la productividad del sistema,
factores determinados en gran parte por la eficiencia con
que se producen y utilizan los recursos alimenticios.
En tal sentido, disponer de la maquinaria requerida no
garantiza la eficiente utilizacin de los silajes ya que las
prdidas que siempre se producen entre la extraccin y
el suministro pueden tener un amplio rango de variacin
de acuerdo tanto a las caractersticas de la maquinaria
utilizada como a la idoneidad del personal que ejecute
las tareas. Adems, cuando el silaje es suministrado
en comederos, una mala lectura de los mismos implica
animales subalimentados o importantes excedentes de
forraje que aumentaran las prdidas de suministro.
La disponibilidad de maquinaria relacionada al uso de
los silajes implica adems, una importante inversin
inicial, costos de mantenimiento y de uso de dicha
maquinaria, costos de construccin de comederos y
costos de personal que en ocasiones suelen ser difciles
de afrontar por los sistemas de produccin impactando
negativamente en la adopcin de los silajes como
herramienta tecnolgica. Sumado a esto, es importante
recalcar la demanda de horas/hombre que requiere el
proceso de distribucin de los silajes.
En este marco, una alternativa de bajo costo y que puede
ser de alta eficiencia para la utilizacin de los silajes sera
el autoconsumo que no genera costos de mantenimiento
y uso, no requiere comederos y tiene una muy baja
demanda de personal en tiempo y costo.
El objetivo principal del autoconsumo de silajes es permitir
que los animales accedan en forma directa y voluntaria
al alimento, disminuyendo as el costo de alimentacin al
minimizar las necesidades de mano de obra y de uso de
maquinaria. Para lograr el libre acceso al silaje y asegurar
Autoconsumo de silajes mediante la utilizacin de rejas
Ing. Agr. (Mg. Sc.) Marcelo De Len | Ing. Agr. Rubn Gimnez
Grupo Produccin Ganadera - INTA EEA Manfredi | 03572-493053/58 | mdeleon@manfredi.inta.gov.ar
Forrajes
el consumo de los animales, es necesario que los mismos
permanezcan en una ensenada construida en torno al silo
y que exista una estructura de contencin y avance para
regular la disponibilidad de forraje.
La eficiencia resultante de la aplicacin del autoconsumo
depender del tipo de estructura utilizada y del manejo
que se haga de esta tcnica.
En el INTA Manfredi, se disearon y evaluaron algunas
rejas como forma de aplicacin de autoconsumo para
silajes de sorgos en bolsas de 9 pies.
Diseo:
El primer modelo de reja de autoconsumo evaluado
fue un armazn metlico de una sola pieza en forma de
U de 1,7 mt de alto, con un frente de 4 mt de ancho
(acorde a las bolsas de 9 pies) y dos laterales de 1,5 mt
de ancho cada uno (foto 1) con divisiones verticales cada
45 cm determinando el posible acceso simultneo de 14
animales. Adems en su base, lleva una chapa de 45 cm
de alto para evitar prdidas de alimento por pisoteo o por
derrame fuera de la estructura del silaje y en el extremo
superior presenta un cao que permite enrollar la bolsa a
medida que se avanza en su uso.
Luego de evaluar sus prestaciones, el diseo original de
una sola pieza se reemplaz por una estructura desarmable
integrada por 3 cuerpos (el frente y 2 laterales) para facilitar
su traslado. Tambin se redujo considerablemente el peso
total de la estructura y con ello, los costos de construccin y
demanda de mano de obra para operarla, pues se observ
que cuando se realiza el manejo adecuado, los animales
aguardan mansamente su turno de alimentacin haciendo
innecesario construir una estructura de contencin muy
pesada (fotos 2 y 3). Tambin se modific el espaciamiento
de las divisiones verticales de manera de obtener 20
lugares de acceso simultneo.
El desempeo de esta nueva estructura, motiv nuevas
modificaciones que dieron origen a la estructura que
se presenta en la foto 4. En esta reja, se eliminaron las
divisiones verticales que no solo eran innecesarias para
lograr el ordenamiento de los animales al consumir el
silaje sino que tambin impedan trabajar con animales
astados, reemplazndose por un cao horizontal regulable
en altura que permite controlar el acceso de diferentes
categoras de animales al alimento.
Adems, se reemplaz la estructura de tres cuerpos
por otra integrada por 4 paneles (los 2 laterales y 2 para
conformar el frente) de 2 mt de ancho cada uno. Con estos
cambios se redujo el peso total de las rejas y su costo de
construccin, se logr mayor versatilidad de uso y facilidad
de traslado y se ampli la capacidad de acceso simultneo
de los animales. Las dimensiones de esta estructura de
autoconsumo de silajes se presentan como anexo.
Si bien existen muchos otros modelos de estructuras de
autoconsumo, quizs de diseo ms simple y menor costo,
las observaciones que hemos realizado, demuestran que
slo con una adecuada estructura de contencin, al
estilo de las rejas propuestas, se evita que los animales
ingresen al silo y se minimizan las prdidas por pisoteo y
por derrame de alimento fuera del silaje.
Tambin se debe tener en cuenta el control de las prdidas
por reoxigenacin del alimento como consecuencia de
la tasa de extraccin y el tiempo de exposicin del silaje.
Estas prdidas suelen ser muy comunes e importantes en
los autoconsumos de silo bolsa de acceso lateral o en los
silos puente. Con un acceso frontal en cambio, la superficie
expuesta de silaje es menor y se remueve rpidamente,
de esa manera se minimizan las prdidas y se asegura un
alimento de mayor calidad para los animales.
Manejo:
Las estructuras de autoconsumo deben ser colocadas en los
extremos de las bolsas protegiendo los laterales de las mismas
con un boyero elctrico como se puede apreciar en la foto
1. Cuando se trabaja con estructuras de este tipo en bolsas
de 9 pies de dimetro es posible alimentar entre 60 y 100
animales (novillitos de 250 kg PV) en cada reja, dependiendo
de su diseo y tamao. A medida que los animales van
consumiendo el silaje, es necesario ir avanzando con la reja
permitiendo el fcil acceso de los animales al alimento, lo que
se puede hacer una o dos veces al da.
El aporte proteico que requiere una dieta balanceada en
base a silaje puede ser realizado de diversas maneras. Una
alternativa, es el pastoreo horario de verdeos de invierno
o alfalfa para lo cual, se debe permitir que los animales
ingresen en algn momento del da a la pastura. El tiempo
de pastoreo depende del aporte de protenas de la pastura
y del requerimiento animal, mientras que el momento
ptimo de ingreso de los animales a la pastura, de acuerdo
a las evaluaciones realizadas en el INTA Manfredi, sera a
la maana temprano momento en el cual los animales
aun no estn saciados con el silaje, posibilitando as el
consumo de la pastura. Debido al reducido tiempo de
pastoreo, 2 hs aproximadamente, los animales al salir de las
pastura continan comiendo silaje completando la dieta
en cantidad y calidad. Cuando el ingreso a la pastura se
demora, los animales no la consumen porque se llenan
con silaje recibiendo as una dieta desbalanceada que no
asegura la respuesta animal buscada.
En los casos en que no sea posible el aprovechamiento
de una pastura, el aporte de protena se debe realizar
entregando algn concentrado proteico (excepto para el
caso de la urea) en comederos ubicados prximos al silo,
tarea que no implica importantes costos de distribucin.
Resultados:
En el INTA Manfredi se realiz una evaluacin de
autoconsumo de silaje de sorgos Blanco INTA y Pioneer
8118 mediante la utilizacin de rejas, con 48 vaquillonas
Aberdeen Angus de 200 kg de peso vivo inicial.
El nivel proteico de la dieta, partiendo de un 7% de PB del
silaje, se llev al 12% PB con 2 hs de pastoreo directo de
verdeos de invierno (triticale).
Un primer grupo de 41 vaquillonas se termin con 296 kg
en 83 das, logrando una ganancia de peso diaria promedio
de 1,117 kg. Las 7 vaquillonas restantes, se terminaron a los
113 das de iniciado el ensayo con 280 kg con un aumento
diario de peso vivo promedio de 0,851 kg.
Se midi el avance de la reja (22 cm/da) lo que nos
permiti estimar que el consumo promedio de silaje fue
de 5.19 kg MS/an/da consistente con la capacidad de
consumo terica calculada para esa categora animal,
considerando una dieta basada en un 80% de silaje y
20% de verdeo de invierno. La eficiencia de conversin
resultante fue de 4,87 kg MS silo/kg de carne.
Conclusiones:
El autoconsumo de silajes mediante la utilizacin de las
rejas evaluadas, es una herramienta tecnolgica que
permitira a las empresas ganaderas obtener excelentes
resultados fsicos y econmicos siempre que se utilicen
de manera adecuada.
Para ello, es necesario orientar las acciones hacia algunos
aspectos prioritarios como:
Eleccin del tipo de reja a utilizar.
Eleccin del frente de ataque que asegure mnimos
tiempos de exposicin del alimento.
Proteccin del resto de la/s bolsas y trabajar con
animales acostumbrados.
Adecuar el tiempo de permanencia de los animales en
torno a la estructura del silo.
Asegurar el libre acceso de los animales al silaje.
Asegurar la permanente disponibilidad de silaje, mediante
el avance de las rejas sobre la estructura del mismo.
Utilizacin de una pastura para lograr el balance
proteico de las dietas basadas en silaje.
Balancear la dieta con concentrados si no se dispone
de pasturas de alta calidad.
44 45
Introduccin:
Del total de prdidas de cantidad y calidad de MS (Materia
Seca) producidas en el proceso de ensilado, mas del 40% es
debido al deterioro ocurrido en el momento de apertura del
silo y durante la extraccin y suministro.
El deterioro aerbico ocurre cuando el material ensilado es
expuesto al oxgeno del aire, cambiando su composicin
qumica, pH y temperatura, alterndose tanto la calidad como
la cantidad de forraje aprovechado en forma efectiva por el
rodeo. Los hongos, levaduras y bacterias presentes en el silo,
consumen el azcar del forraje y los productos finales de la
fermentacin, eliminando dixido de carbono, agua y calor.
Como resultado de estos procesos existe un aumento de la
temperatura y el pH, prdida de nutrientes e incremento en
los porcentajes de FDN y FDA.
El forraje daado por accin del oxgeno, se presenta
normalmente descolorido y conteniendo toxinas, las cuales
pueden provocar serios trastornos al rodeo, dependiendo del
nivel de consumo de las mismas a travs de la masa del silaje
suministrado.
La estabilidad aerbica o vida del silo es el tiempo que el
silaje permanece con temperatura normal, cuando esta
siendo expuesto al oxgeno del aire y puede variar desde
menos de una hora hasta algunos das, siendo afectado por
varios factores tales como:
- Presencia de oxgeno: La tasa de crecimiento de los
microorganismos aerbicos decrece cuando el nivel de
oxgeno es inferior al 5% (teniendo en cuenta que en
el aire existe alrededor de 21% de oxgeno). Cuando las
condiciones de ensilado permiten la entrada de 02 (bajo nivel
Extraccin y suministro de silajes
Ing. Agr. Pablo Cattani | Consultor y asesor privado
pablocattani@red-campus.com | (03543)485603 / (0351) 156854707
Forrajes
compactacin y sellado deficiente del silo), se favorece el
crecimiento de estos organismos y se acorta la vida del silo
cuando se lo abre.
- Presencia de dixido de carbono: El CO2 inhibe el
desarrollo de organismos aerbicos, especialmente cuando
la concentracin excede el 20%.
- Cantidad de microorganismos aerbicos: A mayor
cantidad de microorganisos presentes en el silo, ms rpido
ser el deterioro causado por el aire. Los silajes mal tapados
permiten la multiplicacin de estos microorganismos durante
el almacenaje.
- Contenido de MS del cultivo: A mayor porcentaje de
materia seca, generalmente menor es la vida del silo debido a
que resulta mas difcil compactarlo, se torna mas permeable
y tiene mayor tendencia a calentarse.
- Temperatura: Altas temperaturas durante el ensilado,
almacenaje y extraccin, incrementan la velocidad de
multiplicacin de los microorganismos.
La vida del silo es mas corta en verano, sin embargo la mayora
de los microorganismos mueren cuando las temperaturas
superan los 43, pero se debe considerar que antes de llegar
a esos rangos de temperatura ya produjeron dao.
- Concentracin de fermentos cidos: Los cidos
producidos durante la fermentacin, suprimen el crecimiento
de microorganismos, especialmente cuando tambin se
combinan con un bajo pH. Los cultivos con alta capacidad
bufer como las leguminosas, son mas estables ante la
presencia de oxgeno. Es de destacar en este punto que
cuando las fermentaciones son accidentadas o lerdas (por
ej una fermentacin actica larga o un perodo de transicin
Extraccin y desensilado
En la decisin de la compra de un equipo para el trabajo de
extraccin de silaje, se deben considerar alguno factores
como el clculo de la escala productiva que puede hacer
rentable la inversin, los das de uso anual y la intensidad de
uso diario, las dificultades de funcionamiento de los equipos,
el equipamiento del tractor que se dispone, el grado de
capacitacin de los operarios para el manejo, el cuidado de
los equipos, etc.
Un dato orientativo para el clculo de trabajo de los equipos
es que se considera que un silo de maz de planta entera, con
buen contenido de grano, picado fino buena compactacin
y 30% de MS en un metro cbico, contiene alrededor de 750
kg. de material.
Dentro de las virtudes que se busca en un equipo para la
extraccin, los puntos destacables son los siguientes.
Versatilidad: para que puedan extraer todo tipo de material,
ya sea maz o sorgo, pasturas e incluso silaje de granos con
alto contenido de humedad.
Costo reducido: su valor no debe tornar prohibitiva la
adopcin del sistema, adems de permitir una amortizacin
acorde al modelo de produccin en el que se este utilizando
para no encarecer el costo de MSD proporcionado al rodeo.
Rapidez de operacin: para disminur el mnimo el tiempo
operativo de extraccin y alimentar una mayor cantidad
de animales con menor costo de inversin. Es importante
considerar que las tareas de extraccin y traslado, son las que
mayor tiempo pueden insumir, entorpeciendo muchas veces
la alimentacin total del rodeo.
Nociones bsicas para disminur perdidas en cantidad y calidad largo entre fermentacin actica y lctica) la vida del silo se
acorta ya que la masa ensilada es mas inestable en el perodo
de extraccin y suministro.
- Calculo del consumo diario del rodeo a suplementar: Es
importante realizarlo para extraer y suministrar slo la cantidad
que se utilizar, estimando la permanencia del silaje fresco
en los comederos durante no mas de 24hs. Es por ello que
al efectuar varios suministros diarios, se obtienen beneficios
no solo por la estabilidad del pH ruminal, sino tambin por la
estabilidad y calidad del material que se esta suministrando.
- Utilizacin de un sistema mecnico de extraccin: Para
realizar la mnima alteracin posible de la pared expuesta y
de la masa del silo, evitando o demorando el ingreso del aire
a la misma.
- La forma del silo: La forma del silo se debe determinar
de acuerdo al consumo diario, tratando siempre de extraer
no menos de 30 cm por da de toda la pared expuesta del
mismo para que todos los animales coman alimento fresco
y si degradar.
Generalmente se comete el error de disear los silos con
un frente expuesto demasiado ancho, con lo cual se deber
tomar un sector de la pared, extraer material durante una
semana de ese sector, para luego clausurarlo y pasar el sector
que se haba dejado sin extraer. De esa manera se asegura
que durante la mayor cantidad de das los animales estarn
recibiendo material fresco y de calidad.
- Los muestreos y anlisis del material ensilado: El muestreo
se debe realizar una vez estabilizado el silo, pasados por
lo menos entre 30 y 45 das de terminada la confeccin,
dependiendo de la estructura de almacenaje (bolsa o silos
aereos).
Se debe tener en cuenta que es conveniente hacer un doble
muestreo de material para saber en que punto se estn
cometiendo errores.
Esto significa que un muestreo se debe hacer del silo, y otra
muestra se deber extraer de los comederos, para comparar
las calidades.
Si los parmetros de calidad entre las dos muestras tienen
grandes diferencias, significa que el proceso de extraccin y
suministro est teniendo errores, por lo que la primera accin
ser mejorar este punto del sistema.
Si la calidad de ambas muestras es similar podemos suponer
que los trabajos realizados en la extraccin y suministro son
aceptables y en el caso de buscar un incremento de calidad
se deber trabajar sobre la confeccin de silo.
Otro punto a tener en cuenta es que la muestra del comedero
sea representativa y no que se saque una vez suministrado el
material, si es que el mismo permanece un perodo excesivo
de tiempo (lo que se considera mas de 24hs) en las bateas o
comederos.
46 47
Con este concepto es que nace la idea de realizar patios de
comida en donde los insumos se encuentren centralizados,
para disminur los tiempos muertos y de traslado, adems
que los patios de comida estn siempre prximos al lugar de
suministro.
Muchas veces y creyendo que se realiza un ahorro no se
paga un plus por traslado del material al momento de hacer
los silos y se termina perdiendo mucho mas tiempo y dinero
viajando con los mixers por el campo.
Durabilidad y robustez. Deben ser de construccin robusta
y no sufrir desgaste prematuro dado que un sistema de
produccin intensiva en donde el silaje es uno de los
componentes principales de la dieta, la falta de servicio del
extractor puede ocasionar grandes alteraciones al sistema,
por lo que los riesgos de rotura deben disminuirse al mximo,
mucho mas teniendo en cuenta que estos implementos
realizan un trabajo realmente pesado.
Calidad de trabajo realizado: el equipo debe extraer el
material con la menor alteracin posible de la pared expuesta
del silo, ya que esto supone una aireacin en profundidad
de la masa del silo provocando perdidas importantes en la
calidad y cantidad de forrajes.
Cabe destacar que cuando se trabaje con palas cargadoras
no se debe pretender clavar la misma en la pared del silo,
sino rasparla con el filo del balde, para desmoronar una capa
de material, el cual luego ser cargado una vez disgregado,
haciendo el trabajo mas liviano y eficiente.
Se debe tener en cuenta que el material que es disgregado
ya comienza a sufrir oxidaciones por lo que debe ser
inmediatamente suministrado. Vale decir que no se puede
desmoronar un sector importante de la pared para luego y
suministrndolo en los das subsiguientes.
Otros factores que influyen en la extraccin
Uno de los errores mas comunes que se comete, es pensar
en la extraccin del silaje una vez confeccionado el silo, con
lo que se tiene que trabajar subsanando errores y no en la
prevencin de los mismos.
Existen factores que demoran, e incluso imposibilitan la
extraccin diaria del material, afectando la alimentacin de los
rodeos, lo cual se torna grave en animales de alta produccin,
que deben recibir una dieta balanceada, para que incluso no
se altere el pH ruminal.
Cuando se confeccionan los silos se pone especial nfasis en
las paredes de los mismos, pero nunca en la superficie sobre
la que se trabaja.
Forrajes
Se debe destacar que la compactacin lateral puede ser
subsanada con un buen trabajo, pero cuando no se cuenta
con una suelo compactado, se puede imposibilitar la
extraccin futura del material por la dificultad de transitar con
acoplados mixers.
Es por eso que cuando se considera la inversin en estructura,
se debe pensar primero en el piso y luego en las paredes de
las estructuras de almacenaje.
Otro error comn que afecta en gran medida a la extraccin
es el contenido de MS del silo. Sobre todo cuando se trabaja
con pasturas que necesitan un oreado previo, se debe poner
especial cuidado en alcanzar el nivel de humedad correcto
para una buena conservacin del material y para que los
excedentes de agua no dificulten la carga de los acoplados
al momento de la extraccin en el caso que el piso no tenga
un buen drenaje.
Por ltimo, siempre se debe pensar en la herramienta
disponible para la extraccin, algunas veces se hacen silos
demasiado altos y no se alcanza la superficie del mismo con
la herramienta de extraccin. Cuando se trabaja de esta
meanera se producen desmoronamientos y por lo general
algunos das se saca mas material que el que se consume,
acortando la vida de ese material.
Por el contrario, silos con escasa altura requieren mayor
movimiento de las herramientas en detrimento de los tiempos
operativos e incrementando el trnsito en suelos que pueden
ser escasos de estructura.
Cuanto silaje extraer y cuanto animales suplentar
La tasa de extraccin est en funcin del nmero de animales
que estn siendo alimentados, la cantidad de silaje presente
en la dieta y las dimensiones del silo. Por lo tanto, el diseo de
la estructura y las medidas del silo deberan ser manejadas
con la tasa de extraccin para minimizar las prdidas durante
la extraccin.
El manejo de la cara expuesta del silo es importante para
controlar el deterioro aerbico del forraje conservado. Todo
el material que est expuesto al aire no solo se oxida sino
que adems se va secando y tornndose mas suelto, lo que
favorece el ingreso del aire.
Los silos sueltos o poco compactados son mas permeables
y posibilitan la entrada de gran cantidad de aire al interior,
favoreciendo el desarrollo de bacterias aerbicas y por
consiguiente acortan la vida del silo.
Es por ello que si hubiese ocurrido algn error durante la
confeccin del silo, ser imposible mejorar la calidad perdida
pero si minimizar las prdidas durante la utilizacin del mismo
A continuacin se muestran tres ejemplos prcticos para
determinar las dimensiones del silo, a los fines de hacer mas
eficiente el proceso.
Determinacin del consumo de MS de silaje:
Para alimentar un rodeo de 180 vacas, con un solo suministro diario, se extraen 30cm de la pared expuesta de un silo
que tiene 7,2m de ancho por 3,5 m de altura, la densidad de silaje es de 240 kg de MS por metro cbico. Cuanto come
diariamente cada vaca
Determinacin del Nro de vacas a alimentar con silaje:
Se decide alimentar con 10,08 kg de materia seca de silaje por da y por vaca de un silo de 7,2, de ancho y 3,5 m de altura
sacando 30 cm de la pared expuesta. Cuantas vacas podremos alimentar diariamente con esa tasa de extraccin?,
teniendo una densidad de MS de 240 kg/m3
Determinacin del espesor de la pared del silo a extraer:
Se decide alimentar a 180 vacas con 10 kg MS/da de un silo de 7,2m de ancho por 3,5 m de altura. Cuantos cm de la
pared del silo se necesita extraer diariamente?, la densidad en materia seca del silo es de 240 kg/m3
Muchas veces se dice que el proceso de confeccin y aprovechamiento del
silo debe pensarse desde su fase final hacia el inicio.
Los ejemplos descriptos as lo demuestran, pero adems es imprescindible la
observacin y el cuidado diario, para no desaprovechar el esfuerzo econmico
y humano que implica la utilizacin del silo en los sistemas de alimentacin.
El silaje de maz sorgo o pasturas es uno de los alimentos mas econmicos y
productivos por kg de MS, siempre y cuando seamos realmente cuidadosos
y aplicados no solamente en el proceso de confeccin, sino desde que se lo
recolecta en el lote y hasta que llega a la boca de los animales
Consumo de MS de silaje/vaca (kg/da)=
N de cabezas =
Espesor de la capa del silo a extraer
El consumo por animal y por da es de 10,08 kg de MS de silaje por da
Nro de cabezas a alimentar con esa tasa de extraccin y en esas dimensiones de silo 180 vacas
Espesor de la capa a extraer 29,7 cm
Ancho del silo (7,2m) x Altura del silo 3,5) x m/da de alimentacin (0,30m)
N de vacas (180)
Ancho del silo (7,2m) x Altura del silo (3,5m) x m/da de alimento (0,30m)
Consumo de MS/vaca/da (10,08kg/da)
Nro de cabezas (180) x Consumo MS/vaca/da (10 kg)
Densidad del silo MS (240 kg) x Anco del silo (7,2m) xAltura del silo (3,5)
x Densidad (MS) (240 kg/m3)
x Densidad (240 kg/m3)
48 49
USOS DEL SEPARADOR DE PARTCULAS
EN LA ALIMENTACIN BOVINA
GANADERIADEPRECISIN
Forrajes
Introduccin:
La alimentacin de los bovinos, ya sea en produccin de
carne o de leche, es uno de los factores de mayor impacto
junto a la reproduccin y a la salud animal, para expresar su
potencial gentico. Es por ello que se utilizan dietas con altos
niveles de energa y de otros principios nutricionales a travs
de la inclusin de mayores cantidades de suplementos. Sin
embargo, en este tipo de dietas muy concentradas se hace
necesario tener en cuenta el contenido y tamao de la fibra,
especialmente la denominada fibra efectiva.
La inclusin de fibra en las dietas estimula la rumia
facilitando la produccin de saliva, la cual controla el pH del
rumen (debido al contenido de bicarbonatos) contribuyendo
a la salud de ste. Cuando su pH se encuentra por debajo
de 6, se ve limitado el crecimiento de los microorganismos
encargados de degradar la fibra, en consecuencia se presenta
una reduccin del porcentaje de grasa e indicando un alerta
por los riesgos de acidosis ruminal.
Estos cambios de pH que se pueden registrar en el rumen se
representan en la Imagen n 1.
Una reduccin en el tamao de las partculas del forraje
afecta la formacin del entramado fibroso ruminal, el cual
regula la velocidad de pasaje del alimento a travs del orificio
retculo-omasal. La formacin del mencionado entramado en
el rumen, acta facilitando la degradacin de los alimentos
por parte de los microorganismos, debido al mayor tiempo
de exposicin.
Entonces, si el tamao de la fibra se reduce en demasa,
el tiempo de retencin de los alimentos en el rumen
disminuye, conduciendo a una menor digestibilidad total
de la dieta. Lo cual se puede reflejar con una disminucin
en el contenido del tenor graso; como uno de los primeros
indicios de acidosis ruminal.
EVALUACIN DEL TAMAO DE LA FIBRA:
Se puede evaluar el tamao de las partculas de forraje, como
es el caso de:
Silajes, cuando se esta realizando el picado (determinar
ajustes de velocidad, en rolos alimentadores picadora).
Heno picado (durante el desmenuzado del rollo ya sea por
moledora o el mixer).
Determinacin de los tiempos de mezclado para: raciones
totalmente mezcladas (TMR) o parcialmente mezcladas
(PMR).
En el caso de dietas adecuadamente balancedas, el tamao
de las partculas y en especial de la fibra puede verse
afectado por la secuencia de carga de los alimentos o un
inadecuado mezclado.
Para la determinacin del tamao de las partculas de
alimento se ha desarrollado en la Universidad de Pensilvania
(USA) un separador de partculas llamado Penn State. Este
instrumento tiene como objetivo determinar la distribucin
de las partculas del o los alimentos, esto ltimo para el caso
de dietas parcial o totalmente mezcladas, segn su tamao y
la relacin entre ellas. Se usa estos resultados porcentuales
de relacin de tamaos de las partculas, para la formulacin
de dietas y resolver problemas nutricionales.
El Penn State, una herramienta de campo, para realizar
evaluaciones en forma prctica y rpida.
El separador de partculas contiene un set de 3 bandejas;
dispuestas en el siguiente orden:
Bandeja superior: con orificios de 19 mm y retiene todas
las partculas mayores a dicha medida.
Bandeja intermedia: cuenta con orificios de 8 mm y
retiene todas las partculas entre 19 y 8 mm.
Bandeja inferior: ciega, quedan todas las partculas
menores a 8 mm.
En la imagen N2 se observan las bandejas mencionadas.
USO OPERATIVO
Para su utilizacin; colocar una muestra del forraje previamente
pesada; por ej. 400 gr. del material tal cual, en la bandeja
superior. Se opera sobre una superficie plana, sacudiendo en
forma horizontal el set de bandejas, 4 veces y luego girndolo
un cuarto de vuelta, as hasta completar 2 ciclos. De sta
manera completaremos un total de 32 agitaciones.
Todos los movimientos deben ser horizontales y enrgicos
con un desplazamiento de entre 17 y 20 cm.
En la Imagen N 3 se observa parte del desarrollo de la tcnica
mencionada.
APLICACIONES TILES
Lectura de comederos.
Adems de ser un elemento gua muy importante en los casos ya mencionados; es posible tambin su implementacin para
hacer un seguimiento sobre los remanentes de las raciones suministradas en los comederos. Para este caso se cita un
trabajo realizado por tcnicos de INTA; Cuadro N 2, en donde se detallan los porcentajes obtenidos en las distintas bandejas
tanto de la TMR suministrada como del remanente comparndolos con los valores recomendados.
Recientemente se ha incorporado a ste set una cuarta bandeja que retiene las partculas entre 1,67 a 8mm quedando en la
bandeja inferior todas las partculas menores a 1,67mm. Con esta bandeja adicional se busca una medicin ms detallada de
las partculas de alimento que se digieren o pasan rpidamente por el rumen, recomendndose su uso principalmente para el
caso de dietas totalmente mezcladas.
En el Cuadro N 1 se resumen las recomendaciones de uso del separador de partculas Penn State; los dimetros de los orifi-
cios del set de bandejas, los tamaos de partculas que retienen cada una y valores orientativos en porcentaje de las partculas
retenidas, segn sean henos o henolajes trozados por moledoras de rollos o mixer, material picado para silaje o producto de
una mezcla de ingredientes para TMR o PMR (raciones total o parcialmente mezcladas).
Imagen N 1: Variaciones del PH ruminal.
Imagen N 2: Separador de partculas Penn State
con sus correspondientes bandejas.
Imagen N 3: Utilizacin del separador
de partculas Penn State.
Bandeja superior Bandeja media Bandeja inferior
Set de
bandejas
Dimetro
de oficio
Tamao de
partculas
retenidas
Proporciones orientativas en % de partculas
Trozado
Silajes
de maz
y sorgo
TMR
Henos Henolajes Lecheras Lecheras
alta (**)
produccin
Feed Lot
Superior 19 mm > a 19 mm 15-20 10-20 10-15 5-10 10-15 3-10
Media 8 mm 19 a 8 mm 60-70 60-70 40-50 40-50 50-60 40-50
Inferior ciega > a 8 mm 15-20 30-35 40-50 (*) 40-50 < 30 35-40
Cuadro N1: Set de bandejas y proporciones orientativas en % de partculas retenidas.
(*) Mayora grano partido. (**) Lecheras con produccin mayor a 30 lt/vaca/da.
De trabajos realizados sobre rodeos
lecheros de alta produccin (> 30 lt / da)
se desprende que es necesario realizar
los ajustes acordes para cada caso (TMR).
(MIXER I.S.S.N.1667-9199. INTA-PRECOPII.
M. T. N 7. 2010).
SECUENCIA DE ARMADO DEL SEPARADOR DE PARTCULAS Penn State
50
Forrajes
Imagen N 4: Racin suministrada y remanente
en comedero.
Evaluacin del picado de henos.
Especialmente si los rollos van a formar parte de las raciones
parcial o totalmete mezcladas (PMR o RTM) es clave tener en
cuenta su procesado por la homogeneidad en la mezcla y por
su funcin de fibra efectiva.
Por la diversidad de henos que existen es importante tener
en cuenta que el tiempo de precesado de los rollos no es el
mismo. En base a esta diferencia dada por las especies que
se usan para los henos es que se han llevado a cabo trabajos
tendientes a determinar los tiempos de procesado mediante
la evaluacin de partculas con el Penn State.
Para el caso de rollos de alfalfa y de trigo se concluye que
con 8 minutos quedan adecuadamente procesados.
OBSERVACIONES IMPORTANTES A REALIZAR
Complementariamente, adems del uso del separador
de partculas como gua, es til observar a campo las
repercusiones sobre el rodeo en cuestin; principalmente
cuando se realicen cambios en la dieta. Observar:
Composicin de la leche: Tener presente las variaciones en
la composicin de la leche; ya que una disminucin brusca
del tenor graso es uno sntoma de acidosis sub clnica.
Consumo: Verificar si hay cambios en el consumo, ayuda a
determinar las acidosis subclnicas, ya que una disminucin
brusca del mismo puede ser producto de un inadecuado
tamao y/o cantidad de fibra efectiva en las dietas. Esta
ltima posibilidad, puede ser por facilidad en la seleccin de
los ingredientes en el comedero. Lo que finalmente repercute
en una disminucin de la produccin de leche.
Rumia: Aproximadamente el 50% de los animales deberan
estar rumiando mientras se encuentran descansando.
Fecas: Tambin es recomendable la observacin de las
fecas, para la determinacin de acidosis. La presencia de
diarreas de color gris con burbujas, presencia de mucus
(producto del intestino para protegerse de la carga cida) y
de partculas de alimento enteras; las que no fueron degradas
por los microorganismos (por haber permanecido un tiempo
muy reducido en el rumen). O sea, como consecuencia de
una fermentacin ruminal incorrecta, se observan signos
relevantes de inadecuada presencia de fibra efectiva, o bien
por problemas generados por la seleccin y/o la presencia por
Ej. de vacas dominantes sobre vaquillonas. En las siguientes
Imgenes; N 5 y 6, se observa diarreas frescas y secas,
respectivamente; caractersticas de estados de acidosis
ruminal. Estas fecas en estado fresco, se observan de color
gris y con burbujas, cuando pasan a estar secas presentan un
color blanco (por contener almidn no aprovechado).
Autores:
Ing. Agr. Juan Marcos Giordano
INTA - EEA. Rafaela (Sta. Fe)
jgiordano@rafaela.inta.gov.ar
Ing. Agr. Miriam Gallardo
INTA - IIR. Castelar (Bs. As)
ing.miriamgallardo@yahoo.com.ar
Ing. Agr. Salom Guerra
INTA - AER. Esperanza (Sta. Fe)
caro_salogue@yahoo.com.ar
www.cosechaypostcosecha.org
Imagen N 5: Diarrea fresca
de color gris.
Imagen N 6: Diarrea seca
de color blanco.
Para ambos casos; racin recin preparada y remanente,
el trabajo de evaluacin dio como resultados una mayor
cantidad de partculas, superiores a los 2 cm con respecto al
valor recomendado. Especialmente en el material remanente
que posee ms del doble de fibra larga, lo que estara
indicando la seleccin del material y el escaso consumo de
fibra, tal como se puede observar en la Imagen N 4.
Racin TMR recin preparada Remanente en los comederos
(TMR del da anterior)
Bandeja
superior
Bandeja
media
Bandeja
inferior
Bandeja
superior
Bandeja
media
Bandeja
inferior
Suministrada 17% 44% 37% 46% 38% 16%
Recomendada 10% 60% 30% 20% 65% 15%
Cuadro N2: Comparacin de la primera mezcla realizada y su
valor recomendado, segn mtodo Penn State.
Fte: MIXER, ISSN 1667-9199. INTA-PRECOPII, M. T. N 7. 2010.
53
Forrajes
Qu dicen los nmeros. Anlisis de Laboratorio para el diagnstico de la calidad de los forrajes conservados.
1.- PARMETROS RELACIONADOS AL PROCESO DE ELABORACIN Y CONSERVACIN DEL FORRAJE. (Cuadro 1).
Sigla
(unidad de expresin) Significado Datos de valor
M S (%) Materia seca. Indica indirectamente la cantidad Los balances de dieta se deben realizar siempre sobre
de agua del forraje base seca.
PH (sin unidad) Concentracin de iones hidrgeno (H+). Valores de pH superiores a 5.5 indican una
Indica el grado de acidez del material inadecuada fermentacin lctic a.
NH3 (%/NT) Nitrgeno Amoniacal, como proporcin del nitrgeno Valores superiores al 15% no son adecuados.
total del forraje. Indica el grado de protelisis.
NIDA (%/NT) Nitrgeno insoluble en detergente cido. Valores superiores al 15% no son adecuados.
Representa indirectamente la proporcin de protenas El material, en este estado, posee un tpico color
daadas y por lo tanto no disponibles para el animal. marrn y olor a tabaco
cido lctico Es el principal producto de la fermentacin Valores superiores al 3% indican una buena
(% - mmoles) anaerbica de los carbohidratos del forraje. fermentacin. Aumenta cuando hay almidn
Es un cido graso voltil. o azcares solubles en el forraje.
cido butrico Es un producto de la fermentacin aerbica de los Valores superiores a 0,1% no son buenos.
(% - mmoles) carbohidratos. Es un cido graso voltil, pero El animal rechaza este tipo de alimento.
producto de la fermentacin de los carbohidratos
en presencia de oxgeno.
Si el ob je ti vo es su mi nis trar una die ta ba lan cea da, de acuer do
a los re que ri mien tos del ro deo y a la dis po ni bi li dad de otros
ali men tos, es in dis pen sa ble rea li zar los an li sis qu mi cos y
bio l gi cos de los fo rra jes con ser va dos, pre vio a cual quier for-
mu la cin o ad qui si cin de ali men tos ex tra. Los prin ci pa les
an li sis dis po ni bles en cual quier la bo ra to rio de re fe ren cia se
de ta llan y ex pli can en los cua dros 1 y 2.
De ter mi na cion del ta ma o de par t cu la del si la je.
Al mo men to de pi car un cul ti vo pa ra en si lar, nos en con tra-
mos con dos de sa fos que, en cier to mo do, pa re cen con tras-
tan tes: 1) lo grar un ta ma o de par t cu las lo su fi cien te men te
pe que o co mo pa ra no di fi cul tar el co rrec to com pac ta do del
en si la je y 2) lo grar un ta ma o de par t cu las lo su fi cien te men te
gran de co mo pa ra pro veer al ani mal de fi bra efec ti va (FD Nef),
ase gu rn do le una nor mal mas ti ca cin y una ade cua da ru mia
cuan do con su me ese fo rra je.
El pi ca do del fo rra je pa ra en si lar ha evo lu cio na do en los l ti-
mos aos: del pi ca do grue so (+10 cm) en la d ca da del 70, al
pi ca do fi no (< 10 cm) en la d ca da del 80, pa san do a lo que
Los Analisis y su Interpretacin
Ing. Agr. Miriam Gallardo Romero | Lic. Qca. Mnica Gaggiotti
se de no mi na do ble pi ca do de pre ci sin, con un ta ma o te-
ri co de cor te de 1 cm. Es te ta ma o te ri co de cor te es t en
re la cin di rec ta con la re gu la cin del equi po de pi ca do y no
con el ta ma o de las par t cu las re sul tan tes del pro ce so.
El ta ma o fi nal de pi ca do va a es tar afec ta do tan to por la re gu-
la cin de la m qui na co mo por el con te ni do de hu me dad de la
plan ta a en si lar. Ade ms, en ma te ria de re gu la cin del equi po,
es im por tan te di fe ren ciar que el par ti do de los gra nos en el
cu ti vo de maz o sor go se rea li za con el pro ce sa dor de gra nos
de la m qui na (cra ker) y no achi can do el ta ma o de pi ca do.
El ta ma o de par t cu las se pue de eva luar me dian te el uso del
sis te ma se pa ra dor de par t cu las Penn Sta te. Es te sis te ma
con sis te en pa sar el fo rra je pi ca do por una se rie de za ran das
(tres ban de jas), las dos pri me ras con ori fi cios de dis tin to ta-
ma o y la l ti ma cie ga. Pa ra que el si lo ten ga Fi bra Efec ti va ,
el pi ca do se de be ra re gu lar de tal ma ne ra que la can ti dad de
par t cu las re te ni das en ca da ban de ja sean las que se mues-
tran en el cuadro nmero 3.
En el cuadro 4 se indican los principales problemas que se
pueden encontrar en los silajes, y sus causas.
Diagnstico de la calidad de los forrajes
conservados y cmo interpretar los anlisis.
SN TO MAS PO SI BLES CU SAS DEL PRO BLE MA
Si la je ca lien te (+ 50C) Fo rra je muy ma du ro y se co; al ta po bla cin hon gos y le va du ras en el cul ti vo ori gi nal;
Co lor ma rrn os cu ro- olor fuer te a ta ba co pi ca do muy grue so; len to lle na do del si lo; fal ta com pac ta cin; pre sen cia O
2
.

Si la je con hon gos Los hon gos cre cen so la men te en pre sen cia de O
2
. Len to lle na do del si lo;
in gre so de ai re; ta ma o de pi ca do lar go.
Si la je con olor a al co hol Fer men ta cin do mi na da por le va du ras que fer men tan los az ca res a al co hol, len to
lle na do del si lo, pe ne tra cin de O
2
y po cas bac te rias lc ti cas.
Si la je con un fuer te olor a le che ran cia Fer men ta cin clos tri dial con pro duc cin de ci do bu t ri co, fa vo re ci do por al to
(olor a po dri do)- res ba lo so al tac to- efluen tes con te ni do de hu me dad del fo rra je, ina de cua das bac te rias lc ti cas y ba jos az ca res
en la plan ta.

Si la je con fuer te olor a vi na gre La fer men ta cin ha es ta do do mi na da por bac te rias que fer men tan los az ca res a
ci do ac ti co y ha si do fa vo re ci da por el al to con te ni do de hu me dad del fo rra je.
Ade ms, ina de cua das bac te rias lc ti cas y ba jos az ca res en la plan ta.
2.- PARMETROS RELACIONADOS CON LA COMPOSICIN QUMICA. (Cuadro 2).
3.- PARMETROS RELACIONADOS CON LA DIGESTIN. (ANLISIS BIOLGICOS). (Cuadro 3).
Fer men ta cin. Prin ci pa les pro ble mas de fer men ta cin: la cl ni ca del fo rra je con ser va do. (Cuadro 4).
PB (%) Protena bruta. Esta fraccin incluye tambin No siempre alto nivel de PB significa buen nivel
las sustancias nitrogenadas no proteicas (NNP) proteico. Los compuestos NNP poseen menor valor
como aminas, amidas, urea, nitratos, nutricional que las protenas verdaderas.
pptidos y aminocidos aislados.
FDN (%) Fibra detergente neutro. Representa los No siempre un alto valor de FDN implica un alimento
componentes de la pared celular de las plantas: de tipo fibroso. Todo depende del tamao de las
hemicelulosa, celulosa, lignina, etc. partculas.
FDA (%) Es una parte de la pared celular compuesta Cuanto ms alta, menos digestible.
por celulosa ligada a lignina, adems
de productos Maillard; slice; cutina, etc.
Esta fraccin es un indicador indirecto del grado
de digestibilidad del forraje.
Lignina (%) Es un polifenol que se produce cuando maduran
las plantas. Se encuentra en mayores concentraciones
en los tallos de las leguminosas.
CZ (%) Cenizas. Esta fraccin est compuesta de minerales En casi todos los forrajes esta fraccin es inferior al 10%.
(macro y micro-elementos) Si supera este valor, hay fuertes sospechas de
contaminacin con tierra.
EE (%) Extracto etreo. Es la fraccin lipdica del alimento Valores superiores al 14 % indican que el alimento en
Contiene principalmente aceites y grasas. cuestin no puede integrar una gran proporcin de la
dieta total.
Pueden ser txicos para las bacterias ruminales.
DIVMS (%) Digestibilidad in vitro de la materia seca. Valores inferiores al 55% indican un forraje de muy
Indica indirectamente cunto alimento quedar baja calidad.
retenido en el tracto gastro-intestinal para ser digerido
(en rumen e intestinos) y por lo tanto no aparece
en las fecas del animal.
PDR-PNDR (%) Protenas Degradable y No Degradables en rumen. Cuando los alimentos altos en PB poseen +50% de
Se determinan mediante la tcnica de PNDR se consideran del tipo by pass.
bolsitas de nylon incubadas durante determinados
lapsos de tiempo en el rumen de un animal
con fstula ruminal.
FDNdig Fibra Detergente Neutro digestible. Es el ms nuevo
de los anlisis. Se determina mediante una tcnica
in vitro similar a la DIVMS . Indica de manera indirecta
qu proporcin de la pared celular del forraje ser
digerida en rumen.
Tamao de partcula Este anlisis se realiza pasando el material por el El tamao medio de partcula ms adecuado para un
separador de partculas Penn State (sistema silo de maz se encuentra en los siguientes rangos:
deasarrollado en USA). Indica de manera indirecta la < 0.8 cm = 40-50%
efectividad de la fibra del material. 0.8 a 2.0 cm = 40-50%
> 2.0 cm = 5 - 15%
52
Rollos
RO LLOS DE AL FAL FA
Un ro llo de al fal fa de bue na ca li dad de be te ner un co lor si mi-
lar al ma te rial ori gi nal ver de, es tar bien com pac ta do y con for-
ma dos, li bre de ma le zas sin ma te ria les ex tra os, bue na can ti-
dad de ho jas. (Muy BUE NO)
Un ma te rial ver de p li do n di ca un ex ce so de ex po si cin al sol
con una dis mi nu cin de ca li dad (RE GU LAR)
Bien con ser va do pe ro con po ca can ti dad de ho jas in di ca ra
que fue cor ta do en un es ta do ina de cua do o que se per die ron
du ran te la con fec cin. (RE GU LAR).
La pre sen cia de mo ho in di ca pro ble mas de hu me dad du ran te
la con fec cin, lo que pro vo ca un de te rio ro de la ca li dad y del
con su mo (MA LO).
Co lor ma rrn, ata ba ca do in di ca un ex ce so de hu me dad
y ca len ta mien to con el su ce si vo de te rio ro de la ca li dad.
(MA LO). Si el he no pre sen ta ms de una ca rac te rs ti ca re gu-
lar se lo de be con si de rar co mo ma lo.
RO LLOS DE MO HA
Un ro llo de mo ha de bue na ca li dad no de be con te ner ma le-
zas y es tar cor ta da al co mien zo de pa no ja mien to o prin ci pio
de la flo ra cin. (BUE NO).
Si exis te gran can ti dad de pa no jas con gra no du ro la ca li dad
de be ser con si de ra da co mo muy ba ja. (MA LO)
Silajes
SI LA JE DE BUE NA FER MEN TACIN (BUE NO)
De be es tar bien com pac ta do y con bue na her me ti ci dad
De be te ner una tex tu ra fir me, el ma te rial en si la do for ma una
ma sa com pac ta.
El co lor de be ser cas ta o cla ro, ver do so.
El olor de be ser agra da ble, con aro ma dul zn (si mi lar a pic-
kles).
Li bre de la pres cen cia de mo hos y hon gos.
Va lor nu tri ti vo de bue na ca li dad (que en el ca so del maz se r
en fun cin del
mo men to de cor te y del con te ni do de gra nos.
SI LA JE QUE SU FRI ALGN CA LEN TA MIEN TO
(RE GU LAR A MA LO)
Ma la com pac ta cin, ex ce so de ai re des de el prin ci pio de la
con fec cin.
Tex tu ra d bil los tro zos se des pren den con fa ci li dad de la ma-
sa de fo rra je.
Co lor ma rrn in ten so.
Olor agra da ble, ata ba ca do o a ca ra me lo.
Va lor nu tri ti vo ba jo a cau sa de un ex ce si vo con su mo de azcar
y del acom ple ja mien to de las pro te nas con la fi bra ci da.
SI LA JE BU T RI CO (MA LO)
Ex ce so de hu me dad del fo rra je en si la do, es ca sez de azca res
so lu bles.
Re la cin az ca res /pro te nas muy ba ja.
Tex tu ra blan da, (los tro zos se se pa ran f cil men te y es tn muy
h me dos al tac to).
Co lor ama rro na do, ver de opa co, ver de azu la do.
Olor muy de sa gra da ble, ran cio.
Es ca sa pa la ta bi li dad. Va lor nu tri ti vo ba jo por pr di das de az-
ca res y des do bla mien to de las pro te nas.
Clasificacin de los rollos de leguminosas y gramineas en funcin
de su salud para su almacenamiento. (Cuadro 1).
Especies
Luminosas
Alfalfa,
trboles
Pre o inicio
de floracin
50% de floracin
o ms
BUENAS
MALAS
BUENAS
MALAS
X
X
X
X
X
X
X
X
BUENAS
MALAS
BUENAS
MALAS
Gramineas
Avena, Moha
y mijo
Pre o inicio
de floracin
50% de floracin
o ms
Estado al corte
Condiciones
durante
el secado
MB B R M
MB= Muy Buena B= Buena R=Regular M=Malo
SILA JE MO HO SO (MA LO)
Ca ren cia de con di cio nes de her me ti ci dad del si lo.
Tex tu ra muy flo ja.
Co lor os cu ro con man chas blan cas.
Olor ran cio.
Va lor nu tri ti vo ma lo.
Pe li gro so por po der con te ner sus tan cias t xi cas.
Con si de ra cio nes so bre los an li sis qu mi cos
Ma te ria se ca (MS): To tal del ali men to me nos el agua.
Ce ni zas: Com po nen tes mi ne ra les (inor g ni cos) del alimento.
Pro te na bru ta (PB): Con te ni do de pro te na ver da de ra
(compues ta por ami no ci dos) y ni tr ge no no pro tei co.
Fi bra de ter gen te neu tro (FDN): Pa red ce lu lar (ce lu lo sa, hemice-
lu lo sa y lig ni na). La FDN se co rre la cio na negativamente con el
con su mo de MS.
Fi bra de ter gen te ci do (FDA): Pa red ce lu lar me nos he-
mi celu lo sa. La FDA se re la cio na in ver sa men te con la
di gestibili dad que tie ne el fo rra je.
Lig ni na de ter gen te ci do (LDA): Com pues to in di ges ti ble que
re du ce la dis po ni bi li dad de la ce lu lo sa y la he mi ce lu lo sa.
Car bo hi dra tos no es truc tu ra les (CNE): Se en cuen tran en el
con te ni do ce lu lar y se pue den di vi dir en: a) az ca res sim ples
y sus con ju ga dos ac ti vos pa ra el me ta bo lis mo in ter me dio
(glu co sa y fruc to sa nos) y b) sus tan cias de re ser vas (al mi dn
y sa ca ro sa).
Di ges ti bi li dad in vi tro de la ma te ria se ca (DIVMS): Estimacin
del por cen ta je de la ma te ria se ca di ges ti ble.
pH: In di ca dor de la con ser va cin del si la je. Gra do de aci dez
o al ca li ni dad.
Ni tr ge no amo nia cal (N-NH3): In di ca dor de la evo lu cin del
pro ce so de fer men ta cin del si la je. Se ex pre sa co mo por cen-
ta je del ni tr ge no to tal (N-NH3/NT).
Aci do lc ti co: Aci do res pon sa ble de la pre ser va cin del sila je.
Ni tr ge no in so lu ble en de ter gen te ci do (NI DA): En los forra-
jes y otros ali men tos pa ra el ga na do, que por al gu na cau sa
(na tu ral o ar ti fi cial) ha yan si do so me ti dos a la ac cin del ca lor
se pro du ce con fre cuen cia una reac cin qu mi ca que in vo lu-
cra la con den sa cin de az ca res con ami no ci dos, se gui da
por una po li me ri za cin. E
l pro duc to for ma do (com ple jo de Mai llard) tie ne pro pie da des
f si cas si mi la res a la lig ni na y pue de in so lu bi li zar gran par-
te de la pro te nas. Se pue de ex pre sar co mo por cen ta je del
ni tr ge no to tal (NI DA/NT) o co mo pro te na da a da por ca lor
(NI DA * 6,25).
Forrajes
Anlisis sensoriales
Ing. Agr. Luis Romero | Lic. Qca. Mnica Gaggiotti
Ing. Agr. Eduardo Comern | INTA - EEA Arafela
Determinacin rpida (visual) de la calidad
de las reservas forrajeras.
56
Ante un contexto alentador muy diferente al de los ltimos dos
aos, donde nos vimos agobiados por la sequa, las polticas
adversas y sumergidos en una crisis econmica mundial el
campo respira nuevamente aires de positivismo.
En este marco tuvo lugar el 10 Aniversario de Mercolctea y
tambin, el 7 Concurso de Forrajes Conservados, un certamen
que ya es marca registrada de la gran muestra lechera y que, a
menos de una dcada de haber comenzado, constituye el de
mayor magnitud a nivel mundial, tanto por la cantidad de muestras
remitidas como por el nmero de categoras participantes.
Y parece no tener techo. En esta edicin, las muestras evaluadas
fueron 731 un 45% mayor a las concursantes en el 2009
lo que refleja el entusiasmo y ganas de superarse de todos
los participantes, tanto los contratistas, como productores y
empresas del sector. Es innegable que hay en el pas un inters
por lograr una mejora continua en la calidad de los forrajes
conservados, y que cada vez cobran stos mayor importancia en
las dietas ganaderas, tanto de leche como de carne.
EN CANTIDAD Y CALIDAD
Cabe destacar este ao, la consolidacin de la categora de
Silajes de Cereales de Invierno, que en su segundo ao de
inclusin en el concurso sigue estando en segundo lugar en
nmero de muestras presentadas, detrs del Silaje de Maz, el
cultivo por excelencia para silo. Los Silajes de Sorgos, a su vez, han
aumentado en la cantidad de muestras en un 180% y 194% para
Forrajeros y Granferos respectivamente, lo que va de la mano
de un aumento en la eleccin y cantidad de superficie destinada
a esta especie por parte de los productores. La nica categora
que viene disminuyendo en los ltimos dos concursos es el Silaje
de Rye Grass Anual, que lo ha hecho en un 20% (Cuadro N1).
Pero no slo se ha visto un crecimiento general de muestras en
todas las categoras sino que tambin ha habido un aumento en la
calidad en muchas de ellas, destacndose las finalistas por sobre el
resto de las muestras presentadas. Esto, muy probablemente debido
a la presencia de reservas de la campaa 2008/2009 afectadas
por la sequa compitiendo con muestras del 2009/2010, donde el
clima fue ms favorable. El largo proceso por lograr la mejor reserva
forrajera comienza con el preparado de la tierra, sigue con la siembra,
la fertilizacin, el control de malezas y enfermedades del cultivo, y
culmina con el corte, confeccin, conservacin y suministro de la
misma, todas fases condicionadas al factor clima.
RESULTADOS DEL VII CONCURSO DE FORRAJES CONSERVADOS
Forrajes
LA JURA
El jueves 13 de mayo de 2010, en San Francisco, el jurado
compuesto por la Lic. Mnica Gaggliotti, y los ingenieros
agrnomos Juan Luis Baudino, Miriam Gallardo, Carlos Oddino
y Javier Zubizarreta, tuvieron a su cargo la labor de elegir los
ganadores de los primeros, segundos y terceros puestos de
cada categora. Para ello contaron con los datos de laboratorio
y la totalidad de las muestras finalistas, que fueron previamente
seleccionadas en el INTA Rafaela por sus propiedades qumicas y
organolpticas. Es de destacar que cada ao son ms parejas en
materia de calidad, dificultando enormemente la tarea del jurado.
Finalmente el da viernes 14 de mayo de 2010, en la sala Pedro
Labanca de la Sociedad Rural, se hizo la entrega de premios
a los mejores de cada categora. Ante la atenta mirada de 180
personas asistentes, se reconoci el esfuerzo y la perseverancia
por lograr forrajes conservados de alta calidad.
Como broche de oro, se hizo entrega del galardn 10 Aniversario
de Mercolctea a la Excelencia en Forrajes Conservados, siendo
distinguida la empresa Constr-Serv SRL de la familia Larsen.
Oriunda de la localidad de Tandil, provincia de Buenos Aires,
la firma contratista obtuvo la mayor cantidad de podios: diez
premios en toda la historia del concurso.
Los premios obtenidos por Constr-Serv SRL fueron:
2007: 1 y 2 Silajes de Rye Grass Anual, y 2 Silaje de Alfalfa.
2008: 3 Silajes de Rye Grass Anual.
2009: 1 Silaje de Pastura, 1 y 3 de Silajes de Rye Grass Anual, y
1 y 3 Silaje de Cereales de Invierno.
2010: 1 Silajes de Rye Grass Anual.
Como cierre al emotivo evento, la organizacin ofreci un
cocktail, donde jurados, directores de la muestra, proveedores
de insumos, tcnicos, contratistas y productores pudieron
intercambiar experiencias e ideas para que el concurso siga
creciendo, con el siempre claro objetivo de lograr una mejora en
la calidad de los forrajes conservados.
Toms Faria | Organizacin del Concurso de Forrajes - Mercolctea
58 59
Forrajes
SILAJE DE SORGO GRANIFERO En cuanto a los Silos de Sorgo Granfero, se ve una mejora significativa en los finalistas
para los valores de FDN y FDA, y no as en el promedio del total de las muestras. Esto se traduce en una mayor digestibilidad y futura
respuesta en el consumo animal. En contraposicin a los aos anteriores, la protena tuvo subas mayores a medio punto, tanto para
finalistas como para los totales.
Prom. fin. 2008 Prom. fin. 2009 Prom. fin. 2010 DIFERENCIA % Prom. tot. 2008 Prom. tot. 2009 Prom. tot. 2010 DIFERENCIA %
pH 4,01 4,05 3,91 -3,48% 4,06 4,16 3,93 -5,58%
MS% 31,39 33,13 31,97 -3,51% 29,89 33,72 30,64 -9,11%
PB% 7,91 7,58 8,35 10,06% 7,59 7,05 7,66 8,60%
FDN% 54,26 53,09 49,73 -6,34% 58,51 54,62 54,36 -0,47%
FDA% 28,98 27,48 26,59 -3,26% 31,22 28,31 29,87 5,49%
pH 3,93 3,85 3,79 -1,48% 3,93 3,89 3,79 -2,47%
MS% 32,15 32,42 32,76 1,07% 31,30 32,72 33,12 1,24%
PB% 9,49 9,20 9,03 -1,89% 9,03 8,30 8,03 -3,22%
FDN% 43,89 43,58 42,31 -2,91% 49,81 51,38 49,00 -4,64%
FDA% 20,77 21,62 21,27 -1,60% 23,79 25,24 24,42 -3,24%
pH 3,92 3,90 3,82 -2,18% 3,95 3,94 3,90 -1,02%
MS% 25,73 28,20 28,70 1,78% 26,11 27,75 29,41 6,00%
PB% 7,80 8,65 7,10 -17,95% 7,49 7,85 7,24 -7,76%
FDN% 56,31 52,28 52,83 1,04% 59,51 55,34 65,15 17,72%
FDA% 31,10 27,65 28,06 1,50% 33,30 29,21 32,26 10,46%
SILAJE DE SORGO FORRAJERO La categora de Silaje de Sorgo Forrajero no mostr mejora para los finalistas y se vieron
prdidas marcadas de calidad en el total de los participantes, por un aumento en los parmetros de FDN y FDA.
pH 4,52 4,66 4,55 -2,53% 4,83 4,72 4,56 -3,26%
N-NH3/NT% 10,56 7,93 8,44 6,45% 12,39 10,61 11,18 5,41%
MS% 33,28 40,16 38,60 -3,86% 37,38 41,18 38,49 -6,53%
PB% 20,56 19,71 20,45 3,77% 19,24 17,62 19,37 9,91%
FDN% 44,04 43,16 40,88 -5,29% 48,12 47,62 46,56 -2,23%
FDA% 27,95 27,38 26,96 -1,55% 30,59 31,05 31,58 1,71%
SILAJE DE ALFALFA La evolucin de los parmetros de Silaje de Alfalfa sigue en recta mejora ao tras ao, constante para
la FDN y FDA, la cual es ms notoria en los finalistas y mnima o nula para el promedio de las 73 muestras. Se observa tambin
una recuperacin de la protena, siendo mayor en el promedio total, lo cual podra deberse a las condiciones climticas favorables,
contrastantes al ao 2009. A su vez, la suba en el nitrgeno amoniacal fue pareja para finalistas y concursantes. Por otro lado, se
observa una mejora en los valores de acidez de todos los participantes, sin diferencia con los finalistas. Esto, probablemente, est
evidenciando una mejora en la tcnica al momento de confeccionar el silo.
SILAJE DE MAIZ Comenzando con la categora de Silos de Maz, podemos observar una mejora en la calidad de las muestras,
debido a una disminucin en los valores de fibra detergente neutro (FDN) y fibra detergente cido (FDA), tanto para los finalistas como
para la totalidad de las muestras. Tambin se mantiene la tendencia a una prdida de protena bruta (PB) que se viene observando
en los ltimos tres aos, pudiendo deberse a mayores rendimientos de materia seca (MS) y a la consiguiente dilucin del nitrgeno
en mayor cantidad de material. No hay que olvidar tampoco las condiciones favorables para este cultivo en la campaa pasada, en
comparacin a aos anteriores, lo que posiblemente se reflej en esta edicin en un aumento en la energa de las muestras de los
finalistas, dado por mayor almidn debido a un mayor rendimiento en grano.
CANTIDAD DE MUESTRAS COMPITIENDO % DE PARTICIPACIN S/TOTAL ANUAL
CATEGORA 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 DIF. % 09-2010 2010 2009
SILAJE DE MAZ 30 100 136 177 180 260 355 37% 49% 52%
SILAJE DE SORGO FORRAJERO 8 9 7 42 29 25 70 180% 10% 5%
SILAJE DE SORGO GRANFERO 3 4 14 19 22 18 53 194% 7% 4%
SILAJE DE RYE GRASS ANUAL 2 2 5 7 16 10 8 -20% 1% 2%
SILAJE DE ALFALFA 3 8 34 19 31 41 73 78% 10% 8%
SILAJE DE PASTURA 7 15 7 12 22 26 32 23% 4% 5%
SILAJE DE SOJA 3 4 12 16 20 28 33 18% 5% 6%
SILAJE DE CEREALES DE INVIERNO - - - - - 78 86 10% 12% -
FARDO DE ALFALFA 1 8 7 4 5 13 17 31% 2% 3%
ROLLO DE ALFALFA 2 4 11 6 7
FARDO DE PASTURA 0 0 0 1 0 4 4 0% 1% 1%
ROLLO DE PASTURA 0 4 1 2 0
ALFALFA DESHIDRATADA 0 0 0 0 0 0 0 0 -
TOTAL COMPETIDORAS 59 158 234 305 332 503 731 45% 100%
Otros 1 2 6 7 31 11 14 27% 2%
Total de muestras presentadas 60 160 240 312 363 514 745 45% -
Total crecimiento en muestras compitiendo acumulado 2004 a 2010: 1239%
Evolucin del nmero de muestras por categora
LOS RESULTADOS
En los siguientes cuadros se presentan los resultados de los parmetros evaluados en los finalistas y en la totalidad de las muestras
para cada uno de los ltimos tres aos, siguiendo el anlisis de los datos detallado por el coordinador del concurso, el Ing. Agr.
Javier Zubizarreta. El objetivo de mostrar esta informacin es destacar la diferencia entre los finalistas y el total de muestras de cada
categora, y para que cada uno haya o no participado tenga esos datos como punto de referencia para compararlos con sus
propias muestras, como una pauta del margen de progreso posible.
pH 4,06 4,24 4,09 -3,53% 4,26 4,23 4,09 -3,42%
N-NH3/NT% 8,05 7,16 7,86 9,81% 9,34 7,45 7,86 5,53%
MS% 30,84 41,27 35,50 -13,98% 32,68 41,48 35,50 -14,41%
PB% 13,98 9,83 11,95 21,56% 13,01 9,85 10,70 8,58%
FDN% 53,76 53,86 48,40 -10,13% 55,81 53,62 48,40 -9,73%
FDA% 31,47 31,68 27,06 -14,59% 33,06 31,55 27,06 -14,23%
SILAJE DE RYE GRASS Este ao, los Silajes de Rye Grass Anual han demostraron una gran mejora en la energa, por una gran
disminucin de los componentes de la pared celular, variando en igual magnitud en los finalistas que en los totales. En el caso de la
protena, se observa una suba de uno y dos puntos porcentuales para los totales y finalistas respectivamente, sin alcanzar los buenos
valores que se vieron en el 2008. Es una lastima que haya diminudo la cantidad de muestras presentadas en el concurso.
SILAJES DE PASTURA Para los Silajes de Pastura, los resultados de FDN y FDA son buenos en el caso de los finalistas, que marcan
mejoras, y no as para el total de los participantes, con pequeas desmejoras. La protena tiende a estabilizarse entre los finalistas pero
mejorando en los promedios totales, sin llegar a superar los valores del 2008. Asimismo, se observa una desmejora en la calidad, dada
por el elevado contenido de nitrgeno amoniacal. La misma es muy notoria en el promedio de los totales, lo que nos indica una gran
prdida de nitrgeno al confeccionar el silo (ya que estaramos ms cerca del limite de tolerancia de <15% que del valor ideal de <5%).
60
SILAJES DE SOJA De acuerdo al aumento de los parmetros de FDN y FDA (muy marcado este ltimo en el promedio de los
totales), los Silajes de Soja muestran una prdida de calidad. Por otro lado, el nitrgeno amoniacal del promedio de los totales
aument mucho ms del mximo tolerable; no ocurriendo eso en el caso de los finalistas, donde present una leve mejora.
SILAJES DE CEREALES DE INVIERNO La categora Silajes de Cereales de Invieno, en su segundo ao en el concurso,
mejor mucho en materia de energa, dado por la disminucin de la FDN y la FDA. Adems, se ve una leve suba en el porcentaje
de protena, tanto en totales como finalistas. La nica desmejora evidente se observa en la prdida de nitrgeno amoniacal en los
promedios totales, la cual aument 67,89% respecto al 2009; no as en los finalistas donde disminuy en un 9,50%.
pH 4,37 4,49 4,62 2,78% 4,39 4,41 4,71 6,65%
N-NH3/NT% 8,48 8,37 9,58 14,44% 10,28 8,91 13,54 52,04%
MS% 36,95 38,05 35,32 -7,17% 33,37 37,86 35,51 -6,20%
PB% 17,59 18,85 18,42 -2,30% 16,45 15,53 16,14 3,90%
FDN% 49,49 49,64 47,04 -5,24% 52,24 50,22 50,84 1,23%
FDA% 28,83 29,87 29,15 -2,42% 32,27 31,43 33,50 6,57%
pH 5,03 4,84 4,70 -2,95% 5,12 4,86 4,83 -0,67%
N-NH3/NT% 9,83 10,76 9,39 -12,76% 12,23 13,77 18,07 31,25%
MS% 32,28 35,30 33,19 -5,97% 30,58 33,33 31,63 -5,11%
PB% 17,97 18,40 18,39 -0,02% 16,89 16,04 16,84 4,95%
FDN% 46,56 44,74 47,21 5,52% 48,88 46,96 48,35 2,95%
FDA% 30,46 29,97 31,84 6,23% 32,60 31,23 41,62 33,27%
pH 4,05 4,06 0,37% 4,08 4,09 0,22%
N-NH3/NT% 7,16 6,48 -9,50% 8,14 13,66 67,89%
MS% 35,09 36,25 3,31% 39,17 37,19 -5,07%
PB% 11,07 11,61 4,94% 9,13 9,98 9,34%
FDN% 47,18 44,30 -6,10% 53,27 50,27 -5,64%
FDA% 25,73 22,91 -10,94% 29,58 26,85 -9,23%
MS% 90,06 91,93 89,12 -3,06% 82,48 92,23 90,24 -2,16%
PB% 22,03 21,79 20,77 -4,69% 22,29 21,56 19,48 -9,67%
FDN% 46,56 50,51 46,35 -8,24% 46,92 51,10 48,24 -5,60%
FDA% 27,98 26,81 28,23 5,28% 27,08 27,41 30,02 9,53%
MS% 0,00 89,42 91,42 2,24% 0,00 89,42 77,07 -13,81%
PB% 0,00 19,55 19,63 0,39% 0,00 19,55 19,26 -1,48%
FDN% 0,00 48,90 52,69 7,76% 0,00 48,90 50,53 3,33%
FDA% 0,00 27,38 33,77 23,35% 0,00 27,38 32,78 19,70%
HENOS DE ALFALFA En la categora Henos de Alfalfa, la calidad se mantuvo, dada por una disminucin de la FDN pero un
aumento de la FDA, la fraccin de menor digestibilidad. Adems, se observa la disminucin de la protena en un punto, tanto para
los finalistas como para el total de los participantes. Aunque se evidenci un aumento en la cantidad de muestras remitidas, esta
categora sigue sin ser representativa, a pesar de la importancia de este recurso para la produccin lechera.
HENOS DE PASTURAS Los Henos de Pasturas mantienen una escasa participacin en el concurso con slo cuatro muestras.
Estas reflejan una leve disminucin de la energa, y no tanto en la protena, que se mantuvo en ambos promedios. Sin embargo,
estos valores siguen siendo muy buenas referencias. Por otro lado, queremos recordar que esta categora hace referencia a pasturas
consociadas, las cuales deben mantener una proporcin equitativa de sus componentes.
VII CONCURSO DE FORRAJES CONSERVADOS
Los ganadores y los resultados de sus muestras PRIMER PREMIO
Mara Gemma S.A. - Est. La Constancia
de Jos Aguirre Trenque Lauquen (Bs. As.)
Muestra 1 Finalistas
pH 4.93 3.82
MS% 36.91 28.70
PB% 8.05 7.10
FDN% 49.48 52.83
FDA% 21.48 28.06
Cenizas% 5.10 7.25
TERCER PREMIO
El Porvenir SH - Est. Tarves de Sinclair
Patricio Trenque Lauquen (Bs. As.)
pH 3.78 3.82
MS% 24.56 28.70
PB% 7.70 7.10
FDN% 51.32 52.83
FDA% 27.88 28.06
Cenizas% 8.39 7.25
SEGUNDO PREMIO
Agrocefer - Est. Thomas Armstrong
de Toifel S.A. Santa Cecilia (Sta. Fe)
pH 3.62 3.82
MS% 29.13 28.70
PB% 7.26 7.10
FDN% 48.00 52.83
FDA% 27.02 28.06
Cenizas% 6.82 7.25
PRIMER PREMIO
Aicor - Est. del Sr. Marcos Garrasn
Rivera (Bs. As.)
pH 3.65 3.91
MS% 31.34 31.97
PB% 10.20 8.35
FDN% 50.28 49.73
FDA% 25.58 26.59
Cenizas% 7.10 8.07
TERCER PREMIO
Juan Carlos Belbuzzi - Est. La Carlota
Don Pedro (Cba.)
pH 3.81 3.91
MS% 27.80 31.97
PB% 7.70 8.35
FDN% 43.44 49.73
FDA% 23.28 26.59
Cenizas% 7.96 8.07
SEGUNDO PREMIO
Speed Agro - Est. del Sr. Bufa Walter
La Playosa (Cba.)
pH 3.85 3.91
MS% 33.17 31.97
PB% 9.54 8.35
FDN% 54.12 49.73
FDA% 25.08 26.59
Cenizas% 5.96 8.07
PRIMER PREMIO
Alejandro Fitte - Est. San Jose
Energa (Bs. As.)
pH 4.07 3.79
MS% 30.05 32.76
PB% 11.49 9.03
FDN% 40.17 42.31
FDA% 24.70 21.27
Cenizas% 5.68 6.25
TERCER PREMIO
Jorge Giecco Ins. Agropecuarios
Est. del Sr. Abratte Ral - Marull (Cba.)
pH 3.98 3.79
MS% 33.35 32.76
PB% 9.24 9.03
FDN% 42.86 42.31
FDA% 19.67 21.27
Cenizas% 5.43 6.25
SEGUNDO PREMIO
Brelis SRL - Est. de la Sra Rosa Mara Brenner
Norbert - Viale (Entre Rios)
pH 3.92 3.79
MS% 33.68 32.76
PB% 7.92 9.03
FDN% 42.00 42.31
FDA% 20.75 21.27
Cenizas% 5.48 6.25
TERCER PREMIO
Camurri Hnos. - Est. Don Juan
Landeta (Sta. Fe)
pH 4.72 4.62
N-NH3/NT% 14.74 9.58
MS% 25.85 35.32
PB% 20.67 18.42
FDN% 46.92 47.04
FDA% 29.42 29.15
Cenizas% 12.54 11.22
SEGUNDO PREMIO
Brelis SRL - Est. de Sra. Rosa Mara Brenner
Norberto - Viale (Entre Ros)
pH 4.64 4.62
N-NH3/NT% 11.48 9.58
MS% 45.34 35.32
PB% 20.38 18.42
FDN% 40.90 47.04
FDA% 25.42 29.15
Cenizas% 14.25 11.22
PRIMER PREMIO
Chapado Silajes S.A. - Est. Sol de Octubre
de Chapado O y N SH - Bunge (Bs. As.)
pH 4.48 4.62
N-NH3/NT% 4.86 9.58
MS% 39.36 35.32
PB% 20.30 18.42
FDN% 46.48 47.04
FDA% 26.20 29.15
Cenizas% 7.07 11.22
TERCER PREMIO
Camurri Hnos. - Est. El Injerto
Landeta (Sta. Fe)
MS% 92.62 91.42
PB% 15.46 19.63
FDN% 58.86 52.69
FDA% 39.98 33.77
Cenizas% 9.12 9.25
SEGUNDO PREMIO
Camurri Hnos. - Don Humberto
Landeta (Sta. Fe)
MS% 92.96 91.42
PB% 23.06 19.63
FDN% 58.92 52.69
FDA% 36.90 33.77
Cenizas% 9.53 9.25
PRIMER PREMIO
Cristian Imonerdorf
MS% 88.69 91.42
PB% 20.36 19.63
FDN% 40.30 52.69
FDA% 24.44 33.77
Cenizas% 9.10 9.25
PRIMER PREMIO
Constr-Serv SRL - Est. El Choique
Napaleof (Bs. As.)
pH 4.05 4.09
N-NH3/NT% 6.94 7.86
MS% 36.01 35.50
PB% 15.33 11.95
FDN% 44.84 48.40
FDA% 26.76 27.06
Cenizas% 11.79 11.20
TERCER PREMIO
Alejandro Fitte Silajes,
Est. Calandria Chica
pH 4.41 4.09
N-NH3/NT% 6.72 7.86
MS% 31.88 35.50
PB% 12.96 11.95
FDN% 43.38 48.40
FDA% 22.86 27.06
Cenizas% 13.05 11.20
SEGUNDO PREMIO
Agrocefer - Est. La Llave de Morrone
Las Heras (Bs. As.)
pH 4.00 4.09
N-NH3/NT% 4.85 7.86
MS% 30.11 35.50
PB% 13.11 11.95
FDN% 39.14 48.40
FDA% 21.68 27.06
Cenizas% 11.49 11.20
PRIMER PREMIO
Martinelli y Asociados SRL, Tambo Gutman
de Lisandro Gutman - Funes (Sta. Fe)
pH 4.47 4.70
N-NH3/NT% 8.47 9.39
MS% 27.52 33.19
PB% 20.38 18.39
FDN% 46.16 47.21
FDA% 27.44 31.84
Cenizas% 12.20 10.83
TERCER PREMIO
Speed agro - Est. del Sr. Tolosa Eriberto
Pozo del Molle (Cba.)
pH 4.40 4.70
N-NH3/NT% 10.80 9.39
MS% 36.54 33.19
PB% 14.22 18.39
FDN% 47.18 47.21
FDA% 30.34 31.84
Cenizas% 9.29 10.83
SEGUNDO PREMIO
Marinelli Abel-Hctor Bertone,
Est. Monte chico- Crcano (Cba.)
pH 5.01 4.70
N-NH3/NT% 11.30 9.39
MS% 33.64 33.19
PB% 20.78 18.39
FDN% 42.66 47.21
FDA% 29.28 31.84
Cenizas% 12.10 10.83
PRIMER PREMIO
Auca-Loo SC. - Est. Auca-Loo de
E. J. Elizondo. Garr (Bs. As.)
pH 4.04 4.06
N-NH3/NT% 5.37 6.48
MS% 33.64 36.25
PB% 12.74 11.61
FDN% 46.52 44.30
FDA% 20.58 22.91
Cenizas% 6.99 7.58
TERCER PREMIO
Estancia Vidania S.A. - Sr. Porro Toyos
Trenque Lauquen (Bs. As.)
pH 4.05 4.06
N-NH3/NT% 4.62 6.48
MS% 30.53 36.25
PB% 11.21 11.61
FDN% 44.62 44.30
FDA% 21.92 22.91
Cenizas% 6.66 7.58
SEGUNDO PREMIO
Crespo y Rodrguez S.A. - Est. El Cardal
Garre (Bs. As.)
pH 4.05 4.06
N-NH3/NT% 2.17 6.48
MS% 40.86 36.25
PB% 9.73 11.61
FDN% 42.72 44.30
FDA% 27.96 22.91
Cenizas% 6.58 7.58
PRIMER PREMIO
Bertolino Ana y Fenoglio Mariana -
Est. Don Leandro Pueblo Casa (Sta. Fe )
pH 5.07 4.55
N-NH3/NT% 4.65 8.44
MS% 47.53 38.60
PB% 22.04 20.45
FDN% 45.10 40.88
FDA% 27.50 26.96
Cenizas% 14.18 11.19
TERCER PREMIO
Coop. de Tamberos Ltda. - Las Dos Provincias
Santa Magdalena Ricardo y Daniel Anghilante
Colonia Bicha (Sta. Fe)
pH 4.12 4.55
N-NH3/NT% 12.50 8.44
MS% 33.83 38.60
PB% 20.04 20.45
FDN% 38.14 40.88
FDA% 29.38 26.96
Cenizas% 11.43 11.19
SEGUNDO PREMIO
Bener Guillermo - Est. El Refugio
Freyre (Cba.)
pH 4.38 4.55
N-NH3/NT% 5.51 8.44
MS% 31.51 38.60
PB% 19.06 20.45
FDN% 42.42 40.88
FDA% 29.00 26.96
Cenizas% 5.55 11.19
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PRIMER PREMIO
Forratec Argentina S.A. - Est. La Porfidia
de Ivan Barredo Rojas (Bs. As.)
MS% 84.57 89.12
PB% 21.29 20.77
FDN% 44.86 46.35
FDA% 27.40 28.23
Cenizas% 10.70 10.99
TERCER PREMIO
Escapes Marchisone - Est. de la Sra. Peiretti
Cristina Brickman (Cba.)
MS% 84.92 89.12
PB% 21.40 20.77
FDN% 40.83 46.35
FDA% 27.20 28.23
Cenizas% 11.50 10.99
SEGUNDO PREMIO
Cabaa del Valle S.A. - Sr. Issolio
Oliva (Cba.)
MS% 90.37 89.12
PB% 20.11 20.77
FDN% 39.08 46.35
FDA% 23.36 28.23
Cenizas% 11.02 10.99
64
Empresa Concepto Cantidad
CACF Paquete Mendoza
Incluye:
3 Noches con desayuno
Pasaje ida y vuelta
2 personas
IPESASILO Silo bolsa 1
RASA Fertilizante MRD 2500 40 bolsas x 25 kg.
SAN PEDRO SEMILLAS Semillas de Sorgo Forrajero Talisman 20 Bolsas x 20 kg c/u.
ARAUCA SEEDS Semilla de Alfalfa 2 bolsas
PANNAR Premio Aguirre Saravia 1
PANNAR Semillas de Maz y Sorgo 5 Bolsas de maiz PANNAR /
5 Bolsas de Sorgo Granifero PANNAR
2M QUIMICA 2 Detergentes alcalino clorado(ALCACLOR), 1
desincrustante acido 20 l (ACID PLUS)
1 bactericida clorado por 20 l (Bactoclor), 2 selladores
(TECRAESMIL X 20 L C/U)
1 detergente manual (Sintetix 5 l)
3 Kits
Inforcampo Exposiciones Medallas y diplomas Medallas y diplomas 1er, 2do y 3er
Inforcampo Exposiciones Materas 30
Revista Infortambo Suscripcion Gratis 1 Ao de suscripcin a 1eros Premios
INTA Descuento en anlisis
Manual de Forrajes Conservados y empleo del mixer
100% 1er premio - 50% 2do premio - 30% 3o premio
1 a Cada Primer Premio (Total 10)
CLAAS Picadoras miniaturas de metal de Jagur 960 en escala 4
AAPA Inscripcin al Congreso de Produccin Animal a 1eros Premios
INTA-Proyecto PRECOOP Separador de particulas modelo Penn State 1
AACREA Manuales de lecheria "Normas para evaluar
produccin fsica del tambo"
30
DELAVAL Inoculante para silo 1 a Cada Primer Premio (Total 10)
Forrajes
PREMIOS VII CONCURSO DE FORRAJES CONSERVADOS
ERNESTOFITTE
agradeceatodossusclientesporeltrabajo
ysuparticipacinen
Servicioentodoelpas
Picadora CLAAS 870 Silo de Maz y Sorgo Silo de Pasturas Tractor CASE 165 (10.000 kg)
Compactacin Embolsado
Tel.:011-1541858242
Felicito a todos los que con su esfuerzo, capacitacin y empeo por progresar, participaron de este Concurso.
A los premiados va una mencin especial, y la alegra de haber podido contribuir a que, como objetivo fundamental del
Concurso, el esfuerzo extra sea reconocido.
Gracias al apoyo de la revista Infortambo y otros medios de prensa, que difunden la tecnologa de los procesos que llevaron
a distintos participantes a triunfar en el Concurso. De esta manera, logrando cumplir el otro objetivo del Concurso, difundir
tecnologa superadora para mejorar la calidad de los forrajes conservados en el pas.
Es de resaltar tambin, en esta sptima edicin, el trabajo de todo el equipo de organizacin de Mercolctea que hace esto
posible, con la coordinacin del Ing. Agr. Javier Zubizarreta, creador del concurso.
Va un reconocimiento especial al equipo del laboratorio del INTA Rafaela, a cargo de la Lic. Qca. Mnica Gaggiotti, quienes
hacen un gran esfuerzo por analizar las muestras dentro del perodo solicitado.
Para finalizar, quiero expresar un profundo agradecimiento a los Jurados, Ing. Agr. Miriam Gallardo, Lic. Qca. Mnica Gaggiotti,
Ing. Agr. Juan Luis Baudino, Ing. Agr. Carlos Oddino, Ing. Agr. Daro Colombatto, Ing. Agr. Javier Zubizarreta, por su compromiso,
esfuerzo y actitud en su trabajo por el Concurso.
Quiero expresar mi enorme agradecimiento al apoyo que nos brindaron las entidades
y empresas que contribuyeron con los siguientes premios:
66
Forrajes
Ganadores de los Concursos 2009 y 2010
CATEGORIA 2009 2010
SILAJE DE
MAIZ
1
2
3
Alejandro Fitte - Est. Cabur
Agrocefer SA en Gassman
Duckas S.R.L., Est. San Leonardo
1
2
3
Alejandro Fitte Silajes
Brelis SRL
Jorge Giecco Ins. Agropecuarios
SILAJE DE
SORGO
GRANIFERO
1
2
3
Sereno S.R.L., Est. Sereno Rosa
Walter Rafael Barneix, Est. Aurrer
Reutemann de Boteri
1
2
3
Aicor
Speed Agro
Juan Carlos Belbuzzi
SILAJE DE
SORGO
FORRAJERO
1
2
3
Barredo Andrea y Rafael S.H., El Jacarand
Amado Nari, Est. San Carlos
Felippa Ercole, Tambo 516
1
2
3
Mara Gemma SA
Agrocefer
El Porvenir SH
SILAJE DE
PASTURA
1
2
3
Constr-Serv S.R.L., Est. Agrcola Ganadera - Mulville
Camurri Hnos., Est. El Indiecito
Vctor Armando
1
2
3
Chapado Silajes SA
Brelis SRL
Camuuri Hnos
SILAJE DE
ALFALFA
1
2
3
Coop. de Tamberos Unidos de Portea, Tambo N 1
Agrocefer SA, Est. La Eloisa
Walter Rafael Barneix, Est. La Aurora
1
2
3
Bertolino Ana y Fenoglio Mariana
Bener Guillermo
Coop. de Tamberos Ltda. Las Dos Provincias
SILAJE
DE SOJA
1
2
3
El Jacarand S.A., Est. Mara Auxiliadora
Nstor Perracino
Sonia De Tavernier
1
2
3
Martinelli y Asociados SRL
Marinelli Abel-Hctor Bertone
Speed agro
SILAJE DE
RYE GRASS
ANUAL
1
2
3
Constr-Serv S.R.L., Est. La Diana
Feed Green S.A., Est. La Victoria
Constr-Serv SRL, Est. El Choique
1
2
3
Constr-Serv S.R.L., Est. La Diana
Feed Green S.A., Est. La Victoria
Constr-Serv SRL, Est. El Choique
SILAJE DE
CEREALES
DE INVIERNO
1
2
3
Constr-Serv S.R.L., Est. La Azucena
Alejandro Fitte, Est. La Morocha
Constr-Serv S.R.L., Est. La Romelina
1
2
3
Constr-Serv S.R.L., Est. La Azucena
Alejandro Fitte, Est. La Morocha
Constr-Serv S.R.L., Est. La Romelina
HENO DE
PASTURA
1
2
3
Camurri Hnos., Est. El Amanecer
Cereigido Ricardo y Jos Luis. Est. Don Germn
Alto Valle del Ro Colorado S.A., Est. A.V.R.C.
1
2
3
Camurri Hnos., Est. El Amanecer
Cereigido Ricardo y Jos Luis. Est. Don Germn
Alto Valle del Ro Colorado S.A., Est. A.V.R.C.
HENO DE
ALFALFA
1
2
3
Forratec Argentina S.A., Est. La Porfidia
Cabaa del Valle S.A., Est. Del Valle
Alto Valle del Rio Colorado S.A., Est. A.V.R.C.
1
2
3
Forratec Argentina S.A., Est. La Porfidia
Cabaa del Valle S.A., Est. Del Valle
Alto Valle del Rio Colorado S.A., Est. A.V.R.C.

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