Lectura N 13

4.1. Proceso y Tecnologa

4.1.1. Objetivo General
Su objetivo general persigue la determinacin de la capacidad
instalada y utilizada de la empresa, as como la de todos los costos
involucrados en el proceso de produccin, y para lograrlo debe cubrir,
por lo menos, los siguientes aspectos:
4.1.2. Localizacin!
El estudio de la localizacin tiene como propsito seleccionar la
ubicacin mas conveniente para el proyecto, es decir, aquella que
frente a otras alternativas posibles produzca el mayor nivel de
beneficio para los usuarios y para la comunidad, con el menor costo
social, dentro de un marco de factores determinantes o
condicionantes.
"e la #acro localizacin a la $#icro localizacin%.
En general, un proceso adecuado para el estudio de la localizacin
consiste en abordar el problema de lo macro a lo micro. Explorar
primero, dentro de un conjunto de criterios y parmetros relacionados
con la naturaleza del proyecto, la regin o zona adecuada para la
ubicacin del proyecto: municipio, zona, rural, zona urbana, y dentro
de !stas las reas geogrficas o subsectores mas propicios.
4.1.3. &actores Locacionales

Se llaman factores "ocacionales a los elementos que influyen en el
anlisis de localizacin. #ct$an como parmetro orientador,
determinante o restrictivo de la decisin. "a siguiente es una relacin
de los ms comunes.

a% &bicacin de la poblacin objetivo

b% "ocalizacin de materias primas e insumos
c% Existencias de vas d e comunicacin y de medios d e transporte.
d% 'acilidades de infraestructuras y de servicios p$blicos, agua, aseo,
etc.
e% (ondiciones topogrficas y calidad de suelos.
f% )tras condiciones por ejemplo cerca de personas para trabajar.
g% 'cil acceso a la mano de obra.
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*% (ontrol Ecolgico
i% +lanes reguladores municipales
j% +recios de la tierra.
,% +olticas locales.
l% -ama.o
m% -ecnologa
/o *ay, en general, un factor que sea ms importante que otro. "a
importancia de cada uno de los factores )casionales esta asociada a
la naturaleza especifica de cada proyecto.
4.1.4. #icro localizacin!
(onsiste en la seleccin puntual del sitio para la instalacin del proyecto,
una vez cumplido el anlisis de macro localizacin.
&actores:
Existencias de vas comunicacionales
0edios de transporte
Servicios p$blicos bsicos
-opografa y estudio de suelos.
(ondiciones ambientales
-ama.o
-ecnologa
1isponibilidad de rea para los requerimientos actuales y futuras
ampliaciones.
4.1.'. Localizacin (e la Planta
En este punto se detalla la ubicacin geogrfica de la planta principal as
como la de otras plantas u oficinas de la empresa, si lo *ubiere.
"a ubicacin de la planta es importante la cercana de la materia prima,
acceso de mano de obra, infraestructura de vas de comunicacin,
infraestructura de servicios que permitan llevar el producto.
4.1.). *n+raestructura (e ,ervicios
El acceso a la cercana de los servicios p$blico facilita el funcionamiento
de la planta.
#cceso a vas de comunicacin y todos los servicios p$blicos tanto
desde el punto de vista d e proveedores, como de la materia prima, este
en un factor determinante en la ubicacin.
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4.1.-. .ronogra/a (e la *nversin!
&n estudio t!cnico del proyecto nos proporciona informacin bsica
sobre los costos e inversin del proceso operativo.
&n estudio t!cnico debe contemplar:
&na relacin entre el producto y las diferentes materias primas que
se pueden utilizar. 2eportemos los costos de todos los componentes:
3nformacin sobre el proceso productivo o de prestacin de servicios.
1atos sobre las necesidades de empleo 4trabajadores% en t!rminos
de cantidad, caractersticas, perfil t!cnico.
1atos sobre las instalaciones y los equipos que estn asociados al
proceso productivo y que nos orientarn sobre las necesidades de
inversin.
4.1.0. 1n2lisis T3cnico!
El objetivo es aportar la informacin que permita *acer la evaluacin
econmica del proyecto y en segundo lugar establecer las bases
t!cnicas sobre las que se construir e instalara la empresa en su
conjunto.
En esta fase se describir de manera secuencial la forma para
realizar un anlisis t!cnico en detalle que proporcione estimaciones
de costo e inversiones del proceso productivo.
En cualquier estudio es necesario que se siga una cierta secuencia5
sin embargo, el esfuerzo, tiempo y dinero destinados al estudio
depender del tama.o del proyecto, del numero de alternativas de
tecnologa seleccionada del producto y de la exactitud deseada en
las estimaciones de costos.
4.1.4. &actores 5ue .on(icionan el Ta/a6o (e la Planta!
Se conoce como tama.o de una planta o empresa la capacidad
instalada de produccin de la misma. Esta capacidad se expresa en la
cantidad producida por unidad de tiempo. Es decir, volumen, peso, valor,
o unidades de producto elaborados por a.o, mes, das por turnos y
*oras, etc.
"a capacidad de un proyecto o empresa se expresa, no en t!rminos de
la cantidad de productos que se obtienen, sino en funcin del volumen
de materia prima que se procesa.
En proyectos que cuentan con equipos de diferentes capacidades, la
capacidad del proyecto viene dada en funcin de los equipos de menor
capacidad.
3
+ara aquellos proyectos que fabriquen o procesen diversos productos de
caractersticas diferentes, el tama.o del proyecto se acostumbra
especificar con respecto a la produccin de un lote o mezcla de
productos.
"a definicin del tama.o de una planta origina la aparicin de tres
t!rminos que son necesarios conocer, como son:
a7 .a8aci(a( *nstala(a
"a capacidad que se va a instalar es la que se va a proyectar por
ejemplo, si voy a -rabajar incrementando produccin por uno nuevos
equipos se aumentara la capacidad de la planta, si a*ora la empresa
esta trabajando y en un da produce por ejemplo 67 tornillos diarios,
con una nueva maquina, va a estar en condiciones de aumentar el
volumen de lo producido.
b7 .a8aci(a( 9tiliza(a
El alto valor porcentual del arranque de la produccin, as como el
crecimiento anual valor porcentual del arranque de la produccin, as
como el crecimiento anual establecido, son consecuencia del anlisis
de mercado, el desarrollo planificado de la produccin, basado en
dic*o anlisis, y de la capacidad de la tecnologa utilizada.
c7 .a8aci(a( (e Pro(uccin utiliza(a o real!
Es la produccin de uno o varios productos, que el sistema de
trabajadores y maquinas de la empresa puede generar, de acuerdo a
una condiciones
1adas de mercado y de disponibilidad de recursos. 3ndicar y explicar
el porcentaje de utilizacin de la capacidad instalada, tomando en
cuenta la demanda, curva de aprendizaje, disponibilidad de materia
prima, mano de obra, etc. Explique la situacin.
4.1.1:. Progra/a (e Pro(uccin!
;l Proceso (e Pro(uccin
Es el conjunto de actividades que se llevan a cabo para elaborar un
producto o prestar un servicio. En este, se conjugan la maquinaria los
insumos 4materiales, materia prima% y el personal de la empresa
necesarios para realizar el proceso.
Es necesario que el proceso de produccin quede determinado
claramente, a manera que permita a los empleados obtener el producto
deseado con un uso eficiente de los recursos necesarios.
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4.1.11. *ngeniera (el Proyecto
En la actualidad existe una marcada tendencia por utilizar sistemas,
procesos y productos amigables con el medio ambiente, por lo que
debe considerarse que se evite cualquier da.o a la naturaleza.
"as preguntas fundamentales que usted debe responder para
establecer su proceso de produccin son:
Establezca todas las actividades necesarias para elaborar el
producto
)rdene las actividades de una manera lgica y en secuencia
1etermine los tiempos requeridos para desarrollar cada actividad
Elabore un flujo de su proceso de produccin, y establezca
aspectos de control de calidad en ese flujo, identificando los pasos
ms problemticos del proceso.
4.1.12 "iagra/a (e 8roce(i/iento
El diagrama para el procedimiento, es el orden y combinacin de las
diferentes actividades de produccin, es una secuencia de operaciones
expresada en forma grfica. -ambi!n es una forma de detallar y estudiar
el proceso de produccin, a trav!s de la utilizacin de un diagrama de
flujo, cuya simbologa bsica es la siguiente:
,*#<OLO =;P=;,;NT1
)peracin: 3ndica las principales fases del proceso,
m!todo o procedimiento
3nspeccin: 3ndica que se verifica la calidad o cantidad de
algo.
1esplazamiento o transporte: 3ndica el movimiento de los
empleados, material y equipo de un lugar a otro.
1epsito provisional o espera: 3ndica demora en el
desarrollo de los *ec*os
#lmacenamiento permanente: 3ndica el depsito de un
documento o informacin dentro de un arc*ivo, o de un
objeto cualquiera en un almac!n.
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4.1.13. #a5uinaria ;5ui8os y >erra/ientas ;?istentes.
81etallar las maquinarias, equipos, *erramientas, equipos de
transporte, ve*culos, etc. /ecesarios para llevar a cabo los objetivos
del proyecto.
Explicar si existen los conocimientos para operar, mantener y reparar a
nivel nacional las maquinarias, equipos y *erramientas mencionados
en el proyecto9.
"as *erramientas, maquinarias y equipos son los activos fijos tangibles
que intervienen en el proceso productivo con toda la informacin
requerida.
1etallar las maquinarias, equipos, *erramientas, equipos de
transporte, etc. /ecesarios para llevar a cabo los objetivos del
proyecto.
# continuacin se presentan unos cuadros modelos.
#a5uinarias@ ;5ui8os y >erra/ientas e?istentes.
#a5uinas@ ;5ui8os .anti(a( Ai(a Btil Aalor 1ctual C<s7
#a5uinarias@ ;5ui8os y >erra/ientas a 1(5uirir
#a5uinas@
;5ui8os
.anti(a( Ai(a Dtil Precio Proce(encia
4.1.14. "escri8cin (e las *nstalaciones Necesarias
2equerimiento del terreno, especificando la tenencia de la tierra,
tama.o, valor va de acceso, adecuacin para el tipo de actividad que
en el se realizara, problemas que presenta servicios bsicos 4agua,
luz, tel!fono, etc%. 1escripcin de la infraestructura y construccin. En
cuanto a las instalaciones necesarias indicar: caractersticas, valor,
tama.o, ubicacin de oficinas.
4.1.1'. "istribucin &sica
3ndicar la distribucin fsica de maquinarias y equipos dentro de la
planta, para establecer el tama.o y la localizacin de las reas
industriales dedicadas a recepcin de materias primas, elaboracin de
productos, control de calidad, envase y empaque, almacenamiento e
intercomunicacin de la planta.
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#l dise.ar una distribucin de planta, se recomienda verificar que esta
cumpla con los siguientes principios:
"e integracin global ! 3ntegral de la mejor manera a *ombres,
maquinarias, equipo auxiliar. Etc.
"e (istancia /ni/a a /over: Ser siempre mejor una
distribucin que logre minimizar los movimientos entre las
operaciones.
"e &lujo! -ratar de arreglar las reas de trabajo con el fin de lograr
una secuencia apropiada de materiales y equipo. Evitar demoras.
"e es8acio -omar en cuenta el espacio vertical y *orizontal.
"e satis+accin y seguri(a(: Ser mejor una distribucin que
logre seguridad y satisfaccin para el trabajador.
"e +le?ibili(a(! 1ise.ar la distribucin para ajustarse o
reordenarse a un costo mnimo.
4.1.1). Ti8os (e "istribucin CLayout7.
Existen cuatro tipos de distribucin: posicin fija, por proceso, por
producto y grupos tecnolgicos.
:% +osicin fija: *ombre y equipo se llevan al lugar de produccin,
;% +or proceso: <arios departamentos bien definidos y adaptados
para la produccin de un gran numero de productos similares
4fundiciones, talleres de costura, etc%.
=% +or producto: +roduccin continua 4En lnea de fabricacin o
ensamblar%. En cada paso del proceso el producto recibe un valor
agregado, por ejemplo: una lnea de ensamblaje automotriz.
>% ?rupos tecnolgicos: #grupa piezas de caractersticas comunes en
familias y les designa una lnea de produccin capaz de producir
cualquier pieza de esta familia.
4.1.1-. &actores 5ue "eter/inan la Localizacin!
"os factores que influyen en la mayor o menor rentabilidad de una
localizacin y que debern tomarse en cuenta en la seleccin del
sitio del proyecto son los expuestos a continuacin:
"a cercana de las fuentes de la materia primas, y el mercado
consumidor, as como la calidad de los accesos, por su efecto
sobre el costo del transporte y de los sistemas de abastecimiento.
"a disponibilidad de mano de obra y la cercana de los mercados
laborales calificados para utilizar la tecnologa del proyecto.
-opografa de los suelos, el costo del terreno y su
disponibilidad.
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4.1.10. *nsu/os =e5ueri(os
0ateria prima y otros materiales que se utilizaran por producto, en
cada etapa del proceso productivo, se.alando: caractersticas, calidad,
durabilidad.
=e5ueri/iento (e insu/os y 8recios
2equerimiento total anual y el precio de los insumos necesarios
para cumplir con el programa d e produccin. 8
#ateria Pri/a e *nsu/os!
"as materias primas, e insumo son aquellos materiales que influyen
directamente sobre el proceso de produccin y que son parte del
producto final.
El manejo de inventarios como una cantidad de productos
disponibles para su uso o ventas posteriores. "os inventarios se
podran clasificar en:
#aterias Pri/as e insu/os co/8ra(os: Estas son las entradas
al proceso productivo. Esa clase de inventarios es necesaria
porque es imposible conseguir que los proveedores nos surtan lo
que necesitamos cuando lo requerimos.
Pro(ucto en 8roceso: "os inventarios de producto en proces son
producto que *an dejado de ser materia prima, pero que aun no se
pueden considerar productos terminados.
Pro(ucto Ter/ina(o: son artculos completamente procesados y
que estn listo para ser embarcados al cliente.
.ON,9#O E P=;.*O "; #1T;=*1 P=*#1 PO= 9N*"1" "; P=O"9.TO!
#ateria 8ri/a 9ni(a( Precio Origen
.ON,9#O E P=;.*O "; OT=O, #1T;=*1L;, PO= 9N*"1" ";
P=O"9.TO!
#ateria 8ri/a 9ni(a( Precio Origen
8
4.1.14 "is8onibili(a( "e *nsu/os!
3ndicar si los insumos 4materia prima y otros materiales% utilizados en el
proceso productivo esta disponible en los momentos deseados, es decir
si existe la disponibilidad inmediata de los mismos, si el caso es
contraro se debe indicar que afecta la disponibilidad de los mismos9.
Origen (e los *nsu/os
Se debe indicar el origen de los insumos, es decir se.alar si es
2egional, /acional o 3nternacional.
*nsu/os ,ustitutivos
83ndicar si existen insumos que puedan reemplazar a los insumos
originales, si productivo, de igual forma explicar el destino que se le dar
al desperdicio generado9.
<alance (e #ateriales!
Establecer un balance de las cantidades de insumos, productos, sub
productos y desperdicio para cada producto. +ara la elaboracin de
estos balances de materiales debemos conocer los coeficientes t!cnicos
de rendimientos en el proceso, porcentaje de subproductos y
porcentajes de desperdicio9.
4.1.2:. =e5ueri/iento (e Personal y .osto
3dentificar la mano de obra requerida para lograr los objetivos del
proyecto indicar la cantidad, calificacin, modalidad de contratacin,
sueldo, beneficios.
#ano "e Obra "irecta!
Es aquella que interviene con su accin en la fabricacin de los
productos, bien sea manualmente o accionando las maquinas que
transforman la materia prima en producto terminado o acabado.
#l estimar las necesidades de mano de obra directa, bsicamente nos
interesan dos cosas:
(uantos trabajadores se necesitan
@ue *abilidad deben tener.
#ano (e Obra *n(irecta!
Es aquella que intervienen brindado apoyo a la funcin de fabricacin de
los productos, bien sea en labores de supervisin, inspeccin,
mantenimiento, suministro, transporte y otros.
9
"a mano de obra indirecta incluye personal para:
Supervisin
Empaque y embarque
0antenimiento
#lmacenes 4materia prima, producto terminado%
3nspeccin
(ontrol de produccin
(ontrol de (alidad.
El numero de personas requeridas para cada una de estas reas
depender del tama.o y clases de organizacin5 pero para determinarlo
se deber estimar la carga de trabajo aproximada necesaria para cada
actividad de las mencionadas *orasA *ombre por turno.
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