Cap ri cho s pa ra n io s pequeos - D e los 13 a los 23 m eses
Sndwich de huevo y mayonesa
Leyenda: V SL F | Porciones: hace 1-2 sndwiches | Tiempo de coccin: 8min Ingredientes 1 huevo 2 cucharadas de mayonesa 2 reanadas de pan !na pi"ca de ceo##e$a %resca picada la!oraci"n &ierve un huevo duran$e unos 'min has$a (ue es$) duro* Sca#o de# a+ua y de,a (ue se en%r-e* .uando se haya en%riado/ pica e# huevo y a0ade a #a mayonesa* 12$iende #a me"c#a sore pan y ader)"a#o con una pi"ca de ceo##a %resca picada* #uggets de pavo Leyenda: . F | &ace apro2* 2' nu++e$s Ingredientes 344+ de pavo cor$ado en $ro"os de unos 2/'cm 5 cucharadas de acei$e ve+e$a#/ para %re-r 6doo 244m# de suero de #eche 1 cucharada de "umo %resco de #imn 1 cucharadi$a de sa#sa de so,a !na pi"ca de papri7a .oer$ura 144+ de harina 1 huevo/ a$ido con 1 cucharada de a+ua 144+ de mi+as de pan secas 84+ de (ueso parmesano picado la!oraci"n Lic9a #os in+redien$es de# adoo/ adoa #os $ro"os de pavo duran$e a# menos 2 horas en un con$enedor cuier$o en #a nevera* .o#oca #a harina en un recipien$e +rande y a$e #os huevos con a+ua en un cuenco* :e"c#a #as mi+as de pan y e# parmesano en o$ro cuenco +rande* Saca e# pavo de# adoo y remueve #os $ro"os en #a harina* ;espu)s/ mo,a #os $ro"os en e# huevo a$ido y a con$inuacin psa#os por #as mi+as de pan* .a#ien$a e# acei$e en una sar$)n +rande y sa#$ea #os nu++e$s de pavo duran$e 2-3min por cada #ado has$a (ue es$)n dorados y cocinados/ dndo#es #a vue#$a de ve" en cuando* $ideos con queso %resco Porciones: 8-8 | &ace apro2* <'4+ | Tiempo de coccin: 14min Ingredientes 22'+ de %ideos '44+ de (ueso %resco 1 cucharada de a#ahaca %resca picada 1=2 dien$e de a,o picado Pimien$a ne+ra reci)n mo#ida la!oraci"n .ocina #os %ideos si+uiendo #as ins$rucciones de# %arican$e y esc9rre#os* :e"c#a e# res$o de #os in+redien$es y a0de#os a #a pas$a* >emueve $odo ien una ve" ms y sirve #a comida inmedia$amen$e* Sopa de patata y puerro Leyenda: V . F | Porciones: 8-8 | &ace apro2* 1/'# | Tiempo de coccin: 2'min Ingredientes 2'+ de man$e(ui##a 2 puerros medianos/ #avados y cor$ados en %inas roda,as 2'4+ de pa$a$as 1 #i$ro de ca#do ve+e$a# %resco sin sa#/ ca#ien$e 2 ho,as de #aure# 144m# de na$a la!oraci"n ;erri$e #a man$e(ui##a en una cacero#a +rande* 60ade #os puerros y sa#$)a#os has$a (ue es$)n #andos* .or$a #as pa$a$as en $ro"os y a0ade a #a cacero#a e# ca#do y #as ho,as de #aure#* .ure #a cacero#a y de,a hervir a %ue+o #en$o duran$e 1'min has$a (ue #as pa$a$as es$)n #andas* Saca #a cacero#a de# %ue+o* Saca #as ho,as de #aure# y #ic9a e# res$o de #os in+redien$es has$a conse+uir una consis$encia suave* &iras de queso halloumi gratinadas Leyenda: V | Porciones: 5 | Tiempo de coccin: unos 1'min Ingredientes 1 cucharada de acei$e de o#iva 1'4+ de (ueso ha##oumi 34+ de a#ahaca %resca picada la!oraci"n .or$a e# (ueso ha##oumi en $iras pe(ue0as (ue se puedan comer de un so#o ocado* Fr-e#as en e# acei$e de o#iva has$a (ue es$)n doradas* S-rve#as cuier$as con #a a#ahaca picada* S-rve#as con pan de pi$a ca#ien$e* 'enne con ha!as Leyenda: V F | Porciones: 8-8 | Tiempo de coccin: unos 1'min Ingredientes 22'+ de pas$a penne 1 dien$e de a,o/ ap#as$ado 8 ho,as de men$a 184+ de haas pe#adas 1 cucharada de acei$e de o#iva '4+ de ceo##a/ cor$ada en cua$ro y picada 1 cucharada de pere,i# picado '4+ de (ueso parmesano picado la!oraci"n .ocina #a pas$a en una cacero#a +rande con a+ua hirviendo duran$e 14min y esc9rre#a* .uece #as haas duran$e 'min u$i#i"ando/ por e,emp#o/ #a Vaporera para 6#imen$os de ?raun* Suavemen$e sa#$ea #a ceo##a y e# a,o en e# acei$e de o#iva* :e"c#a #a pas$a con #a ceo##a y e# a,o/ #as haas/ #a men$a y e# pere,i#* >emueve $odo ien y sirve #a comida con una pi"ca de (ueso parmesano* (na pequea lasaa Porciones: 8-8 | &ace apro2* 1444+ | Tiempo de coccin: unos '4min Ingredientes 1 cucharada de acei$e de o#iva '4+ de ceo##a/ cor$ada en cua$ro y picada 84+ de "anahorias/ picadas en pe(ue0os dados 84+ de champi0ones/ cor$ados en roda,as 544+ de $oma$es picados en #a$a 2 cucharadas de $oma$e $ri$urado 544+ de carne de vacuno picada 124m# de ca#do casero o de vacuno sin sa# @o a+uaA 1=2 cucharadi$a de or)+ano seco 8-14 #minas de #asa0a @e# $ipo (ue no necesi$a ser precocinada es ms %ci#A <'+ de (ueso mo""are##a 2'+ de (ueso parmesano/ picado %ino Para #a sa#sa echame# ' cucharadi$as de harina 844m# de #eche la!oraci"n Preca#ien$a e# horno a 184B.* Sa#$ea #as verduras en acei$e ca#ien$e has$a (ue se a#anden* ;espu)s a0ade e# a,o y ca#ien$a $odo duran$e 2min ms* .o#oca #as verduras cocinadas en un vaso de ?raun y #ic9a#as has$a conse+uir una consis$encia* 60ade #os $oma$es picados y e# pur) de $oma$e mien$ras #ic9as #as verduras* 6 con$inuacin/ dora #a carne en una cacero#a y vier$e #a me"c#a de $oma$e y verduras ,un$o con e# ca#do ve+e$a# @o a+uaA y e# or)+ano* >emueve y de,a hervir a %ue+o #en$o duran$e 2'-34min has$a (ue #a sa#sa espese* ;espu)s/ ha" #a sa#sa echame# me"c#ando #a harina y #a #eche en una cacero#a/ con un poco de #eche* .a#ien$a suavemen$e #a me"c#a/ a0ade e# res$o de #a #eche/ y ha" (ue hierva mien$ras remueves duran$e 34se+ o has$a (ue espese* Para hacer #a #asa0a/ co#oca una capa de (ueso en #a par$e de aa,o de un recipien$e para horno rec$an+u#ar con un poco de acei$e/ despu)s co#oca #as #minas de pas$a/ despu)s una capa de carne/ e$c)$era/ has$a (ue hayas usado $oda #a sa#sa y #as #minas de pas$a* 1n #as capas superiores pon #a sa#sa de (ueso y espo#vorea un poco de parmesano y mo""are##a* &ornea #a #asa0a duran$e 54min o has$a (ue #a capa de arria se dore* )ollos de salchicha de cerdo y man*ana Leyenda: . | Porciones: hace 24-2' ro##os de sa#chicha | Tiempo de coccin: unos 3'min Ingredientes 3<'+ de masa de ho,a#dre 1 cucharada de acei$e de o#iva '4+ de ceo##a/ cor$ada en cua$ro y picada 1 man"ana/ picada 5'4+ de carne de sa#chichas de cerdo de uena ca#idad 1 pu0ado de pere,i# %resco/ picado 1 huevo a$ido la!oraci"n Preca#ien$a e# horno a 244B.* Pon un $o(ue de acei$e en #a ase de dos recipien$es para e# horno* 12$iende #a masa has$a (ue mida unos 34cm 2 34cm y despu)s cor$a #a masa por #a mi$ad* Sa#$ea e# acei$e has$a (ue se a#ande* 60ade #a man"ana y coc-na#a duran$e 1min* ;ivide por #a mi$ad #a carne de #as sa#chichas y co#ca#a en un vaso medidor de ?raun con mi$ad de #a me"c#a de ceo##a=man"ana y #ic9a $odo ,un$o con e# pere,i#* >epi$e #a operacin con #a o$ra mi$ad de #a carne de sa#chicha y #a me"c#a de ceo##a y man"ana* .or$a #a pasa en $iras de 3cm de ancho/ co#oca una #-nea de carne a #o #ar+o de cada $ira y cepi##a un e2$remo de cada $ira con huevo a$ido* ;espu)s/ enro##a #as $iras y s)##a#as* 6+u,erea #a par$e de arria con un $enedor/ 9n$a#a de huevo a$ido con un cepi##o y de,a (ue se horneen en e# recipien$e para horno duran$e 2'-34min* ;e,ar en%riar en una re,i##a* &artaletas de +ud,as negras con un dip de salsa Leyenda: V | &ace apro2* 1'-24 $ar$a#e$as | Tiempo de coccin: unos 24min Ingredientes 52'+ de ,ud-as ne+ras/ #avadas y escurridas 12'+ de ma-" con+e#ado/ descon+e#ado 84+ de (ueso cheddar/ ra##ado 1=2 dien$e de a,o 1=2 ceo##a/ picada 2 cucharadas de pan ra##ado 1 huevo la!oraci"n .o#oca $odos #os in+redien$es en un vaso de ?raun y #ic9a#os* .a#ien$a una +ran sar$)n y co#oca 1 cucharada de #a me"c#a de ,ud-as en #a cacero#a* !$i#i"ando #a par$e de a$rs de #a cuchara/ e2$iende #a me"c#a has$a (ue sea una masa espesa de 1cm y de,a (ue se cocine duran$e 3min* ;a#e #a vue#$a y de,a (ue se cocine duran$e 3-5min ms o has$a (ue es$) $o$a#men$e hecha* >epi$e #a operacin con e# res$o de #a me"c#a* ;e,a (ue se en%r-en #i+eramen$e* Servir* 'asta con !oloesa y verduras escondidas Leyenda: V @si se e#aora con pro$e-na ve+e$a# +ranu#ada/ so,a picada u o$ro sus$i$u$o de #a carneA SL . F | Porciones: 3-5 | &ace apro2* 544+ | Tiempo de coccin: unos 24min Ingredientes 1 cucharada de acei$e ve+e$a# '4+ de ceo##a/ cor$ada en cua$ro y picada '4+ de ca#aac-n $roceado y picado %ino 84+ de carne de vacuno muy ma+ra picada @o un sus$i$u$o de #a carneA 244+ de $oma$es picados en #a$a 1 cucharada de "umo de man"ana %resco sin a"9car &o,as de a#ahaca %resca/ picada 3'+ de pas$a seca de %ormas diver$idas la!oraci"n 6#anda #a ceo##a en una cacero#a a %ue+o moderado y a0ade #os ca#aacines has$a (ue se a#anden $ami)n* 6 con$inuacin a0ade #a carne y con$in9a cocinando $odo has$a (ue es$) muy ca#ien$e y dorado* 60ade #os $oma$es picados y de,a (ue hierva a %ue+o #en$o unos 'min* 60ade e# "umo de man"ana y #a a#ahaca %resca y de,a (ue $odo se cocine o$ros 'min ms has$a (ue #a sa#sa espese* :ien$ras $an$o/ cocina #a pas$a si+uiendo #as ins$rucciones de# %arican$e* .uando #a sa#sa es$) #is$a/ apr$a#a de# %ue+o has$a (ue se en%r-e #i+eramen$e y #ue+o #ic9a#a #en$amen$e duran$e unos se+undos* 60ade #a sa#sa a #a pas$a cocinada* -ini ham!urguesas de verduras Leyenda: V . | Porciones: 12-1' hamur+uesas pe(ue0as | Tiempo de coccin: unos 24min Ingredientes 1 cucharada de acei$e de o#iva '4+ de ceo##a picada 3 champi0ones/ cor$ados en dados 1 "anahoria +rande/ pe#ada y ra##ada 1 dien$e de a,o/ ap#as$ado 1 cucharadi$a de a"9car moreno suave ' cucharadas de copos de ma-" ap#as$ados '4+ de (ueso parmesano $roceado y picado 54+ de pan ra##ado %resco 2 cucharadas de harina 1 huevo 2 cucharadas de acei$e de o#iva para %re-r la!oraci"n .ocina #as verduras picadas y ra##adas en una cacero#a +rande con acei$e has$a (ue se comiencen a a#andar @unos 8minA/ despu)s a0ade e# a,o y de,a (ue se cocine o$ro minu$o ms an$es de a0adir #a sa#sa de so,a y e# a"9car* ;e,a (ue se cocine o$ro minu$o y despu)s co#oca #as verduras en un cuenco y m)"c#a#as con #a mi$ad de# (ueso/ #as mi+as de pan y sa"ona #i+eramen$e con pimien$a* Para hacer #as mini hamur+uesas/ co+e una pi"ca de #a me"c#a y ha" una pe(ue0a o#a* 6p#s$a#a* Para conse+uir (ue es$)n cru,ien$es/ me"c#a e# res$o de# (ueso con #os cerea#es @copos de ma-"A en un cuenco +rande* ?a$e e# huevo/ a0ade harina en un p#a$o/ y despu)s pasa cada hamur+uesa primero por #a harina/ #ue+o por e# huevo y despu)s por #a me"c#a de #os copos de ma-"* Fina#men$e/ sa#$ea #as hamur+uesas en una sar$)n +rande con un poco de acei$e de o#iva duran$e unos 2min por cada #ado an$es de servir* Croquetas de pescado !lanco Leyenda: . | &ace a# menos 1' cro(ue$as pe(ue0as | Tiempo de coccin: unos 24min Ingredientes 2'4+ de pa$a$as/ pe#adas y cor$adas en dados 24+ de man$e(ui##a 244+ de %i#e$es de pescado #anco como e# aade,o o e# aca#ao '4+ de ceo##a/ cor$ada en cua$ro y picada 1 cucharada de 7e$chup 1 huevo #i+eramen$e a$ido 144+ de pan ra##ado 1 cucharada de acei$e de o#iva para %re-r la!oraci"n &ierve #as pa$a$as en una cacero#a has$a (ue es$)n #andas* Pocha #os %i#e$es de pescado en un poco de #eche duran$e unos 8min/ has$a (ue es$)n ien cocinados/ y despu)s escurre #as pa$a$as* Saca e# pescado de #a #eche y (u-$a#e #as escamas y espinas* .or$a #as pa$a$as/ e# sa#mn y #a ceo##a y m)"c#a#o $odo con e# 7e$chup* Para hacer #as cro(ue$as/ co+e un poco de #a me"c#a con una cuchara de pos$re para conse+uir una %orma redondeada* .ure #a cro(ue$a con harina/ despu)s con e# huevo a$ido y %ina#men$e con e# pan ra##ado* Fr-e #as cro(ue$as con un poco de acei$e de +iraso# has$a (ue es$)n doradas* .e!a!s de pavo Leyenda: SL | &ace apro2* unos 5-8 7eas | Tiempo de coccin: 2'min Ingredientes 54+ de ceo##a/ picada '4+ de ca#aac-n ra##ado 1 pimien$o naran,a/ sin semi##as y cor$ado en dados 2'+ de acon/ picado 124+ de pavo picado 1 huevo mediano 144+ de pan ra##ado 5 $iras de apio/ de 14cm de #ar+o 2-3 cucharadas de acei$e ve+e$a# la!oraci"n :e"c#a #a ceo##a/ e# ca#aac-n y e# pimien$o en un cuenco* Cra$ina e# acon duran$e 5-'min y a0de#o ,un$o con e# pavo picado a# cuenco* 60ade e# huevo y e# pan ra##ado y m)"c#a#o ien* 6 con$inuacin/ co+e una pe(ue0a o#a de #a me"c#a y una $ira de apio y poco a poco pe+a #a me"c#a a#rededor de# apio/ con cuidado de de,ar un poco de apio a cada #ado para poder co+er e# 7ea por esos e2$remos* &a" #o mismo con cada 7ea* Fina#men$e/ %r-e cada 7ea duran$e 8min por cada #aso/ ase+urndo$e (ue #a carne es$) dorada y ien cocinada* 'atatas con carne al horno Leyenda: F | &ace 8-14 mi$ades de pa$a$a a# horno | Tiempo de coccin: unos '4min Ingredientes 5 pa$a$as para hervir 3'4+ de carne de vacuno picada '4+ de ceo##a/ cor$ada en cua$ro y picada 2'h de man$e(ui##a 1 #a$a de $oma$es picados 1 $ira de apio con #as ho,as <'+ de pimien$o ro,o/ picado 1'+ de 344m# de a+ua hirviendo la!oraci"n Preca#ien$a e# horno a 244B.* Pincha #as pa$a$as y d),a#as 1 hora en e# horno o has$a (ue es$)n #andas* .a#ien$a #a carne picada y #a ceo##a en una cacero#a pe(ue0a has$a (ue es$)n doradas y a0ade e# apio y e# pimien$o ro,o picados* Fr-e $odo 2min ms y despu)s a0ade #os $oma$es picados* .ure #a cacero#a y de,a hervir a %ue+o #en$o duran$e 24min* .uando es$) cocinado/ cor$a cada pa$a$a por #a mi$ad has$a (ue se pueda arir* Saca #a pa$a$a con una cuchara o simi#ar/ ap#s$a#a con man$e(ui##a y d),a#a a un #ado* >e##ena #a pa$a$a con #a me"c#a de carne y verdura y por encima un poco de #a pa$a$a $ri$urada* Servir* -ini tartaletas de queso con %resa /0s"lo para caprichos especiales12 &ace 8 mini $ar$a#e$as de (ueso | Tiempo de coccin: unos 14min y 2-3 horas para en%riar Ingredientes <'+ de +a##e$as di+es$ivas/ picadas 54+ de man$e(ui##a derre$ida 3 cucharadas de yo+ur espeso '4+ de (ueso para un$ar La cscara y e# "umo de un #imn pe(ue0o 2'+ de a"9car +#as 144m# de na$a mon$ada <'+ de %resas maduras/ en roda,as la!oraci"n :e"c#a #as +a##e$as picadas y #a man$e(ui##a derre$ida en un cuenco y despu)s presiona #a masa den$ro de 8 pe(ue0os rame(uines* 6 con$inuacin/ me"c#a e# (ueso para un$ar/ e# yo+ur y e# "umo y #a cscara de# #imn en un cuenco para (ue se a#anden an$es de a0adir #a na$a mon$ada* 60ade con una cuchara #a me"c#a sore #a ase de +a##e$a y de,a (ue se en%r-e en #a nevera a# menos 2 horas an$es de servir* .uando vayas a servir #as $ar$e#e$as/ pon por encima roda,as de %resa* $rittata Porciones: 8-8 | &ace apro2* 844+ | Tiempo de coccin: 5'min Ingredientes 2 cucharadas de acei$e de o#iva 2 pa$a$as medianas/ pe#adas y cor$adas en dados '4+ de ceo##a/ cor$ada en cuar$os y picada %ina 1 pimien$o ro,o/ picado 1 pu0ado de champi0ones '4+ de +uisan$es con+e#ados 1 $oma$e +rande/ picado 1 cucharada de $oma$e $ri$urado 2 cucharadas de a+ua 5 huevos a$idos la!oraci"n Preca#ien$a e# horno a 244B.* .a#ien$a e# acei$e en una cacero#a y a0ade #as pa$a$as* Sa#$)a#as duran$e 'min has$a (ue es$)n doradas* >e$irar y man$ener ca#ien$es* 60ade #a ceo##a/ e# pimien$o ro,o/ #os champi0ones y e# acon y sa#$ea $odo duran$e 'min* 60ade #os +uisan$es/ #os $oma$es y e# pur) de $oma$e y de,a (ue se cocine $odo duran$e 1min* 60ade e# a+ua* >emueve ien y despu)s de,a (ue se cocine duran$e o$ros 'min* Trans%iere #a me"c#a a un recipien$e para e# horno con un $o(ue de acei$e y despu)s vier$e #os huevos a$idos por encima* &ornea duran$e 24-2'min o has$a (ue es$) #is$o* Sirve e# p#a$o con pan $os$ado* 1s$e p#a$o es adecuado para (ue $odos #os miemros de #a %ami#ia #o dis%ru$en ,un$os como par$e de una comida compues$a por $apas o sirvi)ndo#o simp#emen$e con pan y verduras* Si (uieres/ puedes a0adir a,o sa#$eado y una pi"ca de comino o papri7a ahumada a una me"c#a (ue e#aores para #os miemros ms mayores de #a %ami#ia/ o simp#emen$e espo#vorea es$os in+redien$es por encima de sus p#a$os en #a mesa* Cala!acines rellenos de cordero Porciones: 8-14 | &ace apro2* <'4+ | Tiempo de coccin: 5'min Ingredientes 3 ca#aacines medianos !na pi"ca de acei$e de o#iva '4+ de ceo##a/ cor$ada en cuar$os y picada %ina 244+ de (ueso para un$ar '4+ de nueces picadas %inas 144+ de pan ra##ado 12'+ de cordero picado !na pi"ca de or)+ano la!oraci"n .or$a #os ca#aacines por #a mi$ad @#on+i$udina#men$eA y saca e# ca#aac-n con una cuchara y pica #a par$e (ue has sacado* Fr-e suavemen$e #a ceo##a en acei$e de o#iva has$a (ue es$) #anda y despu)s a0ade e# cordero picado y e# ca#aac-n* .ocina a %ue+o medio has$a (ue e# cordero es$) dorado y e# ca#aac-n se a#ande* 60ade #os o$ros in+redien$es y remueve sore e# %ue+o* ;espu)s/ saca #a cacero#a de# %ue+o y de,a (ue e# (ueso para un$ar se derri$a* 6 con$inuacin/ re##ena #os ca#aacines con una cuchara con #a me"c#a y co#ca#os en un recipien$e (ue $en+a #os #ados a#$os @un recipien$e para cocinar rownies ser-a per%ec$oA* 60ade #a su%icien$e a+ua como para curir #a par$e de aa,o de# recipien$e* .ure con pape# de a#uminio y hornea #os ca#aacines a 184B. duran$e 2'- 34min* ;espu)s (ui$a e# pape# de a#uminio y d),a#os en e# horno 'min ms para (ue #a par$e superior de #a me"c#a se dore #i+eramen$e* 3alloumi gratinado con un dip de salsa de tomate Porciones: 3-5 | &ace apro2* '44+ | Tiempo de coccin: 'min Ingredientes 1 #a$a de $oma$es picados '4+ de ceo##a ro,a/ cor$ada en cuar$os y picada 1=2 pimien$o verde/ sin cora"n/ sin semi##as y picado 1=2 dien$e de a,o/ picado 2 cucharadas de "umo de #ima %resco 1 cucharada de acei$e de o#iva 1 cucharada de a"9car 1 cucharadi$a de or)+ano seco 2 o 3 ho,as de ci#an$ro la!oraci"n 1n un cuenco +rande/ me"c#a #os $oma$es/ #a ceo##a/ e# pimien$o verde/ e# a,o/ e# "umo de #ima/ e# acei$e de o#iva/ e# a"9car y e# or)+ano* >emueve #as ho,as de ci#an$ro picadas y #ic9a rpidamen$e* Servir con $ro"os de 34+ de (ueso ha##oumi #i+eramen$e +ra$inado por persona* 'i**a con pan de pita y cara sonriente &ace 5 mini pi""as con pan de pi$a | Tiempo de coccin: 24min Ingredientes 1 #a$a de $oma$es picados 1=2 cucharadi$a de una me"c#a de hieras i$a#ianas 144+ de (ueso mo"are##a ra##ado 5 mini panes de pi$a 24+ de acei$unas ne+ras/ en roda,as la!oraci"n Preca#ien$a e# horno a 184B.* .o#oca #os $oma$es y #a me"c#a de hieras ,un$as en una cacero#a y $ri$ura $odo #i+eramen$e* ;espu)s/ de,a hervir a %ue+o medio has$a (ue #a sa#sa se redu"ca y espese* Saca #a cacero#a de# %ue+o y de,a (ue se en%r-e* 6 con$inuacin/ e2$iende #a sa#sa sore e# pan de pi$a/ a0ade e# (ueso y #as acei$unas ne+ras* .o#oca #as 5 mini pi""as sore pape# de a#uminio en una ande,a de horno y de,a (ue se horneen duran$e 14min o has$a (ue e# (ueso se haya derre$ido* Tan$o #os ado#escen$es como #os adu#$os adoran #a pi""a/ pero si o$ros miemros de #a %ami#ia piensan (ue una cara sonrien$e es s#o para ni0os pe(ue0os/ o%rece o$ro $ipo de in+redien$es y de,a (ue e##os mismos ha+an su propia decoracin* )issoles de pavo y !atata Porciones: 5-' | &ace apro2* 8'4+ | Tiempo de coccin: 24min Ingredientes 2'4+ de a$a$a/ horneada o hervida 1'4+ de pavo cocinado/ picado '4m# de ca#do de po##o sin sa# 3 cucharadas de ci#an$ro %resco/ picado 1 c#ara de un huevo +rande 1 cucharada de acei$e 1 cucharada de man$e(ui##a 2 ceo##e$as/ picadas %inas !na pi"ca de pimien$a ne+ra '4+ de pimien$o ro,o du#ce la!oraci"n Preca#ien$a e# horno a 244B.* Tri$ura #as a$a$as y d),a#as a un #ado* .or$a e# pimien$o ro,o du#ce en $iras %inas de unos 2/'cm de #ar+o* :e"c#a e# pimien$o/ #a pa$a$a y #a ceo##e$a* .or$a e# pavo en dados %inos y a0de#os/ ,un$o con #a c#ara de huevo/ e# ca#do de po##o y #a pimien$a/ a #a me"c#a* .a#ien$a e# acei$e y #a man$e(ui##a ,un$os en una cacero#a +rande* .uando es$) ca#ien$e/ a0ade pe(ue0as o#as de# risso#e y de,a (ue se cocinen duran$e 3min has$a (ue #a par$e de aa,o es$) dorada* ;a#es #a vue#$a y de,a (ue se cocinen o$ros 2min* :e$e #os risso#es %ri$os en un recipien$e para horno y horn)a#os duran$e 14min* Dip de queso y al!ahaca Porciones: 5 @con verduras crudas o pa#i$os de pan para mo,arA | &ace apro2* 244+ | Tiempo de coccin: 'min Ingredientes 3 ho,as %rescas de a#ahaca 1/2 diente de ajo '4+ de (ueso para un$ar 34+ de parmesano ra##ado !n poco de acei$e de o#iva la!oraci"n Pica #a a#ahaca y e# a,o* Lic9a $odos #os in+redien$es ,un$os has$a conse+uir una consis$encia suave* Sirve e# dip con a#+unas verduras crudas* 1s$e $ami)n puede ser un dip muy so%is$icado (ue se puede servir con nachos/ crac7ers o pa#i$os de pan en una %ies$a para ni0os ms mayores o adu#$os* )isotto de carne de vacuno y cala!a*a Porciones: 8-14 | &ace apro2* D44+ | Tiempo de coccin: 24- 2'min Ingredientes 34+ de man$e(ui##a 1 cucharada de acei$e 1 ceo##a mediana/ picada 1<E dien$e de a,o/ ap#as$ado 244+ de carne de vacuno picado 2'4+ de arro" para riso$$o 1 #i$ro de ca#do de po##o ca#ien$e 344+ de ca#aa"a/ cor$ado en dados 144+ de champi0ones de o$n/ en roda,as la!oraci"n .a#ien$a #a man$e(ui##a y e# acei$e en una cacero#a +rande* 60ade #a ceo##a y e# a,o y sa#$)a#os a %ue+o medio duran$e 2min o has$a (ue se hayan dorado* 60ade #a carne picada y %r-e#a mien$ras remueves a %ue+o a#$o duran$e 'min/ has$a (ue es$) ien dorada* 60ade e# arro" y %r-e $odo duran$e 1min* 60ade un cuar$o de# ca#do y remueve con$inuamen$e duran$e 2min/ has$a (ue e# #-(uido se haya asorido* Si+ue a0adiendo ca#do/ un poco cada ve"/ y a0ade #a ca#aa"a/ e# champi0n y e# ca#aac-n mien$ras remueves #a me"c#a cuando hayas a0adido #a mi$ad de# ca#do* Si+ue a0adiendo ca#do y removiendo has$a (ue hayas a0adido $odo e# ca#do y e# arro" es$) #ando* Saca #a cacero#a de# %ue+o y sirve e# riso$$o inmedia$amen$e* Para #os e)s ms pe(ue0os puedes #icuar e# p#a$o* 4l!"ndigas en salsa china &ace apro2* 24 a#ndi+as | Tiempo de coccin: 34min Ingredientes Para #as a#ndi+as 344+ de carne ma+ra de cerdo picada '4+ de ceo##a/ cor$ada en cuar$os y picada %ina '4+ de pan #anco duro/ picado has$a conse+uir mi+as de pan/ 1 cucharada de pere,i# picado 1 pas$i##a de ca#do de po##o o ve+e$a# 54m# de a+ua %resca 34m# de acei$e de s)samo para %re-r Sa#sa a+ridu#ce 1 cucharada de sa#sa de so,a 1=2 cucharada de harina 1 cucharada de acei$e de s)samo 1 ceo##a/ picada %ina 844+ de $oma$es picados 1 cucharada de vina+re de ma#$a 5 cucharadas de "umo de pi0a o de naran,a 1 cucharadi$a de a"9car moreno la!oraci"n :e"c#a $odos #os in+redien$es de #as a#ndi+as con #a mano* !n$a $us manos de harina y ha" 1'-24 o#as con #a me"c#a* .a#ien$a e# acei$e en una cacero#a y sa#$ea #as a#ndi+as duran$e 14min/ has$a (ue es$)n doradas* :ien$ras se %r-en #as a#ndi+as/ me"c#a #a sa#sa de so,a y #a harina en un cuenco* .a#ien$a e# acei$e en una cacero#a y sa#$ea #a ceo##a duran$e unos 3min/ despu)s a0ade e# pimien$o ro,o y si+ue sa#$eando duran$e 2-3min* 6 con$inuacin/ a0ade #os $oma$es/ e# vina+re y e# a"9car/ y de,a hervir a %ue+o #en$o duran$e 14min* 60ade #a me"c#a de sa#sa de so,a y harina y de,a (ue se cocine duran$e 2min/ removiendo ocasiona#men$e* Lic9a $odos #os in+redien$es/ vier$e #a sa#sa sore #as a#ndi+as en una cacero#a/ c9re#as y ca#ien$a $odo duran$e 'min o has$a (ue es$) ien cocinado* Sirve con pas$a* 5uacamole Porciones: 5 | &ace apro2* 244+ | Tiempo de coccin: 'min Ingredientes 1 a+uaca$e 1 cucharada de "umo de $oma$e 1 cucharadi$a de ci#an$ro %resco/ picado !na pi"ca de comino mo#ido la!oraci"n Tri$ura e# a+uaca$e/ #ic9a#o con e# res$o de #os in+redien$es y sirve como un dip* Sirve con #os $iras de pepino y +a##e$as de arro"* 1s$e es $ami)n un dip muy so%is$icado para servir con nachos/ crac7ers o pa#i$os de pan en una %ies$a para ni0os ms mayores o adu#$os* Tami)n puede servirse como acompa0amien$o %resco para chi#i pican$e o $acos* 4rro* con al!aricoque Porciones: 5 | &ace apro2* 544+ | Tiempo de coccin: 2'min Ingredientes 144+ de arro" in$e+ra# 2'4m# de a+ua 3 a#arico(ues %rescos/ maduros la!oraci"n :e"c#a e# arro" con e# a+ua en una sar$)n* &a" (ue hierva a %ue+o #en$o duran$e 24min o has$a (ue $odo e# #-(uido se haya asorido* Lava ien e# a#arico(ue/ p)#a#o y (ui$a e# hueso/ y $roc)a#o en $ro"os pe(ue0os* .omina e# arro" cocinado y e# a#arico(ue en un cuenco has$a conse+uir una consis$encia espesa* S-rve#o con una cucharada de yo+ur na$ura# por encima* (vas y cala!a*a cocidas Porciones: 3-5 | &ace apro2* 544+ | Tiempo de coccin: 1'- 24min Ingredientes 1 ca#aa"a mediana 1'-24 uvas verdes +randes sin pipas la!oraci"n Pe#a y (ui$a #as semi##as de #a ca#aa"a y cr$a#a en dados de 2/'cm* .o#oca #a ca#aa"a/ por e,emp#o/ en $u Vaporera de 6#imen$os de ?raun/ y cu)ce#a duran$e 14min* Lava #as uvas y cr$a#as por #a mi$ad* ;espu)s/ a0de#as a #a ces$a de #a vaporera y de,a (ue cue"an duran$e 'min ms* .uando #a ca#aa"a y #as uvas es$)n #andas a# $ocar#as con un $enedor/ #ic9a#as has$a conse+uir una consis$encia espesa* Dip de %ruta y reques"n Porciones: 2-3 | &ace apro2* 2'4+ | Tiempo de coccin: F 'min Ingredientes 84+ de re(uesn 1=2 me#oco$n %resco 5 %resas picadas 12'm# de a+ua la!oraci"n Pe#a e# me#oco$n/ (ui$a e# hueso y $roc)a#o* Limpia y cor$a e# $a##o de #as %resas y cr$a#as en cua$ro* :e"c#a e# me#oco$n con e# re(uesn y #ic9a amas %ru$as rpidamen$e duran$e 34se+/ man$eniendo a#+o de #a $e2$ura de #a %ru$a y e# (ueso* !$i#i"a un po(ui$o de a+ua para di#uir/ de ser necesario* Servir con %resas y +a##e$as de arro"* Dip de aguacate y reques"n Porciones: 5-8 | &ace apro2* 32'+ | Tiempo de coccin: F 'min Ingredientes 1 a+uaca$e maduro 12'+ de re(uesn la!oraci"n Pe#a e# a+uaca$e y (ui$a e# hueso* Troc)a#o y m)"c#a#o en un cuenco con e# re(uesn* Lic9a#o revemen$e has$a (ue #os dos in+redien$es es$)n ien me"c#ados an$es de servir* Sirve e# dip con $oma$es y $ro"os de pan $os$ado* 'escado !lanco licuado Porciones: 5 | &ace apro2* 244+ | Tiempo de coccin: 14min Ingredientes 1 %i#e$e pe(ue0o de pescado #anco/ inspeccionado con cuidado para ase+urar (ue no $iene espinas 84m# de a+ua la!oraci"n Lava e# %i#e$e de pescado y despu)s vier$e a+ua en un cuenco para microondas y c9re#o con una $apa* .oc-na#o a nive# a#$o duran$e 3min* ;e,a (ue descanse y #ue+o coc-na#o 3*5min ms* ;e,a (ue se en%r-e y s-rve#o* Dip de lente+as trituradas Porciones: 5 | &ace apro2* 344+ | Tiempo de coccin: F 'min Ingredientes 84+ de re(uesn 1'4+ de pur) de pa$a$as cocinado 144+ de #en$e,as cocinadas 1 cucharada de pere,i# picado %ino la!oraci"n .o#oca #os in+redien$es en $u vaso y #ic9a#os revemen$e* Servir con $iras +ruesas de pepino* Dip de pollo y coco al curry suave Porciones: 5-' @si se sirve como un dip a0ade unas verduras crudas y unos pa#i$os de panA | &ace apro2* 5'4+ | Tiempo de coccin: 34min Ingredientes 1=2 pechu+a de po##o sin huesos ni pie# cor$ada en dados 1 cucharadi$a de pas$a suave de curry ro,o 1 cucharadi$a de acei$e 12'm# de #eche de coco 1 pe(ue0a pa$a$a #anca/ cor$ada en dados 2'4m# de ca#do de po##o a,o en sa# o a+ua la!oraci"n .ocina #a pas$a de curry y e# acei$e en una cacero#a duran$e 2-3min y despu)s a0ade e# po##o y dra#o duran$e 'min* 60ade #a pa$a$a/ #a #eche de coco y e# ca#do de po##o* ;e,a hervir a %ue+o #en$o duran$e 2'-34min has$a (ue #a pa$a$a y e# po##o es$)n ien cocinados* ;e,a (ue se en%r-e y despu)s s-rve#o con arro" hervido* 1s$e es $ami)n un dip muy so%is$icado para servir con nachos/ crac7ers o pa#i$os de pan en una %ies$a para ni0os ms mayores o adu#$os/ aun(ue puedes a0adir un poco ms de pas$a de curry* )epollo con man*anas Porciones: 5-8 | &ace apro2* '44+ | Tiempo de coccin: 12min Ingredientes '44+ de repo##o %resco/ #avado y picado 1 man"ana +rande/ pe#ada/ sin cora"n y picada 3 $a"as de a+ua la!oraci"n .uece e# repo##o y #a man"ana ya picados en $u Vaporera Para 6#imen$os duran$e 14min has$a (ue amos in+redien$es es$)n $iernos* ;e,a (ue se en%r-e y despu)s s-rve#o como acompa0amien$o para #os risso#es de pavo y a$a$a/ o con un yo+ur +rie+o o con (ueso para un$ar* 6ogur de %rutas !e!i!le Porciones: 5 | &ace apro2* 544+ | Tiempo de coccin: F 'min Ingredientes 2'4+ de yo+ur de vaini##a 14 %resas 1 me#oco$n 1=2 p#$ano la!oraci"n Lava #as %resas y e# me#oco$n y cr$a#os por #a mi$ad* Gui$a e# hueso de# me#oco$n* Pe#a y $rocea e# p#$ano* .o#oca $odos #os in+redien$es y #ic9a#os has$a conse+uir una consis$encia espesa y suave* >e%ri+era an$es de servir* Dip de esprragos y queso Porciones: 2-3 | &ace apro2* 2-3 | Tiempo de coccin: '- 14min Ingredientes 2 esprra+os 1=2 a+uaca$e maduro 1 cucharada de re(uesn la!oraci"n .uece #os esprra+os u$i#i"ando $u Vaporera Para 6#imen$os/ has$a (ue es$)n #andos pero no demasiado #andos @unos 'minA* Lic9a #a carne de# a+uaca$e con e# re(uesn en un cuenco has$a conse+uir una consis$encia espesa* S-rve#o como un dip con $ro"os de esprra+os #i+eramen$e cocidos/ verduras crudas o pan $os$ado* 1s$e es $ami)n un dip muy so%is$icado para servir con nachos/ crac7ers o pa#i$os de pan en una %ies$a para ni0os ms mayores o adu#$os* Smoothie de pltano y *anahoria Porciones: 2-3 | &ace apro2* 544m# | Tiempo de coccin: F 'm# Ingredientes 1=2 p#$ano maduro 12'm# de yo+ur na$ura# 12'm# de #eche 12'm# de "umo de "anahoria la!oraci"n .o#oca $odos #os in+redien$es en $u vaso y #ic9a#os u$i#i"ando/ has$a conse+uir una consis$encia suave* >e%ri+erar an$es de servir* Carne de vacuno con +ud,as pintas Leyenda: SL . F | Porciones: 8 | &ace apro2* 1'44+ | Tiempo de coccin: 54min Ingredientes 1 cucharada de acei$e ve+e$a# '4+ de ceo##a/ cor$ada en cuar$os y picada 1 dien$e de a,o/ ap#as$ado 1'4+ de carne picada 544+ de $oma$es picados en #a$a 544+ de ,ud-as pin$as de #a$a/ escurridas 344m# de ca#do ve+e$a# sin sa#/ hecho con 1 pas$i##a de ca#do 1 pimien$o amari##o/ picado 2 cucharadas de $oma$e $ri$urado !na pi"ca de pimien$a ne+ra reci)n mo#ida H60adir a# +us$o s#o para adu#$osI 1 chi#i verde/ picado %ino la!oraci"n .a#ien$a e# acei$e en una +ran cacero#a y %r-e #a ceo##a y e# a,o duran$e 2min* 60ade #a carne picada y %r-e $odo duran$e 'min ms has$a (ue es$) dorado* 60ade #os $oma$es/ #as ,ud-as pin$as/ e# ca#do/ #a pimien$a/ e# $oma$e $ri$urado y condimen$a a# +us$o* &a" (ue #a me"c#a hierva a %ue+o #en$o duran$e 24-2'min* 60ade un poco de chi#i verde picado cuando sirvas es$e p#a$o a miemros de #a %ami#ia mayores* Cala!ac,n grande relleno Leyenda: . F | Porciones: 8 | &ace apro2* <'4+ | Tiempo de coccin: unos 84min Ingredientes 1 cucharada de acei$e ve+e$a# 1 ca#aac-n +rande 54+ de puerro/ picado 1 #a$a de $oma$es/ picados '4+ de ceo##a/ cor$ada en cuar$os y picada 1 dien$e de a,o/ picado 144+ de carne de cerdo picada 3 champi0ones/ picados 34+ de or)+ano %resco '4+ de (ueso ra##ado la!oraci"n .or$a e# ca#aac-n por #a mi$ad @#on+i$udina#men$eA y horn)a#o duran$e 24min an$es de sacar con una cuchara #a par$e de den$ro y de,ar#a en un cuenco* :ien$ras e# ca#aac-n se es$ cocinando/ $rocea #a ceo##a/ e# a,o/ e# or)+ano/ #os champi0ones y #os puerros* .o#oca una cacero#a con e# cerdo/ a0ade #os $oma$es y %r-e $odo en acei$e ve+e$a# duran$e unos 24min* 60ade #a par$e de den$ro de# ca#aac-n a #a sar$)n y despu)s re##ena con #a me"c#a #as carcasas vac-as de# ca#aac-n (ue has de,ado en e# horno* &ornea e# ca#aac-n 14min ms* .ure #as cua$ro mi$ades con (ueso ra##ado y de,a (ue se derri$a con e# +ra$inador an$es de servir* Sirve es$e p#a$o con pur) de pa$a$as* )ollitos de pollo chinos Leyenda: SL F | &ace 8 ro##i$os | Tiempo de coccin: 24min Ingredientes 144+ de po##o sin huesos/ picado 2 cucharadas de apio/ picado 2 cucharadas de "anahoria/ picada 1=2 cucharada de sa#sa de so,a 1=2 cucharadi$a de ,en+ire %resco/ pe#ado y picado 1=2 dien$e de a,o 1 cucharadi$a de acei$e de s)samo 12 masas para ro##i$os !n cuenco con a+ua la!oraci"n :e"c#a $odos #os in+redien$es picados e2cep$o #a masa de #os ro##i$os* Pon a+ua en una cacero#a +rande y pon#a a hervir* .o#oca #a masa de un ro##i$o sore una super%icie #impia y seca* Pon una cucharadi$a de #a me"c#a cerca de# orde de una de #as 5 es(uinas* &umedece #i+eramen$e #as es(uinas de #a masa con $u dedo mo,ado en a+ua* ;o#a #a es(uina de #a masa sore e# re##eno haciendo un $rin+u#o y presiona para se##ar #as es(uinas* &ierve 5 ro##i$os a #a ve" en e# a+ua duran$e 'min* Sca#os y co#ca#os en un p#a$o con una espumadera* ;e,a (ue se en%r-en* Servir* Los puedes servir con arro" cocido #ando* 3am!urguesa de queso y espinaca Leyenda: V . F | &ace apro2* 12 hamur+uesas | Tiempo de coccin: 34min Ingredientes 5 reanadas de pan #anco duro 544+ de ,ud-as #ancas de #a$a/ escurridas y en,ua+adas 1 huevo/ a$ido 144+ de espinaca descon+e#ada o %resca/ #i+eramen$e picada 1 cucharadi$a de $omi##o seco '4+ de cheddar ra##ado 1=2 dien$e de a,o/ ap#as$ado 2 cucharadas de acei$e de o#iva la!oraci"n Trocea e# pan en $ro"os pe(ue0os/ co#ca#os en e# picador y o$)n mi+as de pan* ;espu)s/ #ic9a #as ,ud-as* Vier$e en un cuenco y me"c#a e# huevo a$ido/ #a espinaca/ e# $omi##o/ e# (ueso y e# a,o* >emueve y a0ade #a mi$ad de #a mi+a de pan* ;a %orma a #a me"c#a y crea 8 hamur+uesas* 1mad9rna#as con #a mi+a de pan res$an$e* .a#ien$a e# acei$e en #a sar$)n y %r-e #as hamur+uesas duran$e 2-3min por cada #ado/ has$a (ue es$)n doradas* S-rve#as con una ensa#ada o con pan de hamur+uesa* 'iruleta helada de 7iwi Leyenda: V SL . | &ace 5 carame#os | Tiempo de coccin: unos 'min J 5 horas en e# con+e#ador Ingredientes <4+ de a"9car +#as 12 7iwis Kumo de 1 #ima 5 pa#os 144m# de a+ua la!oraci"n Pe#a #os 12 7iwis y cr$a#os en 5 roda,as* Va$e con e# "umo de #ima/ e# a"9car +#as y e# a+ua u$i#i"ando #a a$idora manua#* Tami"a #a me"c#a* .o#oca #a me"c#a en 5 mo#des para piru#e$as y co#ca#os en e# con+e#ador duran$e unas 2 horas has$a (ue #a me"c#a es$) con+e#ada* Sos$)n #a par$e de %uera de# mo#de a,o a+ua $emp#ada duran$e unos se+undos para despe+ar #a piru#e$a* Cala!a*a al horno con un sa!roso relleno Leyenda: V . F | L9mero de porciones: 8 | &ace apro2* 844+ | Tiempo de coccin: 54min Ingredientes 1 ca#aa"a +rande 1 dien$e de a,o pe(ue0o/ picado !n $roci$o de man$e(ui##a 1 cucharada de acei$e de o#iva 2 man"anas para cocinar 54+ de arndanos !na pi"ca de $omi##o %resco 84+ de (ueso cheddar la!oraci"n Preca#ien$a e# horno a 184B.* ;ivide #a ca#aa"a a #o #ar+o y saca #as semi##as* .o#oca #as dos mi$ades con #a pie# para aa,o en un recipien$e para e# horno* 12$iende #a mi$ad de #a man$e(ui##a y e# a,o en cada mi$ad y a0ade un $o(ue de acei$e por encima con un cepi##o* &ornea #a ca#aa"a duran$e 1 hora o has$a (ue es$) #anda cuando #a pinchas con un pincho* Pe#a #a man"ana/ (u-$a#e e# cora"n y p-ca#a* .uece #a man"ana en $u Vaporera para 6#imen$os de ?raun/ con e# $omi##o y #os arndanos/ duran$e 'min para (ue se a#ande* .on cuidado/ saca con una cuchara #a mayor-a de #a carne de ca#aa"a/ de,ando #a su%icien$e como para man$ener r-+ida #a pie#* Tri$9ra#a con un $enedor y a0ade #a me"c#a de #a man"ana y #a mayor-a de# (ueso* Vue#ve a co#ocar #a me"c#a den$ro de #a ca#aa"a/ espo#vorea por encima e# (ueso res$an$e y hornea #a ca#aa"a re##ena 1'min ms has$a (ue e# (ueso hierva* &ortitas de arndanos y queso %resco al estilo americano Leyenda: V F | Porciones: 5 | &ace 8-8 $or$i$as | Tiempo de coccin: unos 34min Ingredientes 1<'+ de harina 1 cucharadi$a de #evadura 54+ de a"9car moreno 2 huevos 244m# de #eche 2 cucharadas de acei$e ve+e$a# 544+ de (ueso %resco 144+ de arndanos la!oraci"n :e"c#a #a harina y #a #evadura en un +ran cuenco y a0ade e# a"9car moreno* 1n un cuenco dis$in$o a$e #os huevos y #en$amen$e a0ade #a #eche y e# acei$e* ;espu)s a0ade +radua#men$e #a me"c#a de harina has$a crear una masa suave* ;),a#a reposar 1'min* :ien$ras $an$o/ #ic9a #os arndanos u$i#i"ando #a a$idora manua# y a0de#os a# (ueso %resco* .a#ien$a una pe(ue0a can$idad de acei$e en una sar$)n y u$i#i"a dos cucharas para hacer cada $or$i$a* Fr-e #as $or$i$as duran$e 2min por cada #ado has$a (ue es$)n doradas/ despu)s s-rve#as ,un$o con e# (ueso %resco con arndanos* Smoothies de %resa Leyenda: V . F | Porciones: 3 | &ace apro2* <'4m# | Tiempo de coccin: 'min Ingredientes 1 canas$i##a de %resas maduras 1=2 p#$ano maduro 1 o#a de he#ado de vaini##a 544m# de #eche la!oraci"n .o#oca $odos #os in+redien$es en e# vaso de ?raun y #ic9a#os con #a a$idora manua# has$a (ue (uede una consis$encia suave* Servir %r-o* 'atas de pollo a la !ar!acoa Porciones: 14 | &ace apro2* 14 pa$as de po##o | Tiempo de coccin: unos 84min @ms e# $iempo de re%ri+eracinA Ingredientes 17+ de pa$as de po##o @unas 14A 12'm# de mie# '4m# de sa#sa de so,a 34m# de "umo de naran,a 2 cucharadi$as de acei$e de s)samo Tro"os de 2cm de ,en+ire %resco 2 dien$es de a,o la!oraci"n .on un cuchi##o a%i#ado/ ha" 3 o 5 cor$es en cada pa$a de po##o* .o#ca#as en una o#sa de p#s$ico con crema##era de con+e#ador* .omina $odos #os in+redien$es para e# adoo en un cuenco y #ic9a#os u$i#i"ando $u a$idora manua#* Vier$e e# adoo en #a o#sa de p#s$ico ,un$o con e# po##o* Se##a #a o#sa* >e%ri+era e# po##o duran$e a# menos 2 horas o pre%eri#emen$e duran$e #a noche* .uando es$) #is$o para cocinar/ preca#ien$a e# horno a 184B. y vue#ca #as pa$as de po##o y e# adoo en un recipien$e an$iadheren$e y hornea #a me"c#a unos 84min/ rociando e# po##o con e# adoo de ve" en cuando y +irando #as pa$as de po##o a #a media hora* 6 con$inuacin/ co#oca #as pa$as de co##o en una ande,a para servir y permi$e (ue se en%r-en #i+eramen$e* Sirve es$e p#a$o con arro" cocido o con $oma$e %resco picado* So%rito y carne de vacuno picada Porciones: 8 | &ace apro2* <'4+ | Tiempo de coccin: 54min Ingredientes 5 pa$a$as +randes/ pe#adas y cor$adas en dados 244+ de carne de vacuno picada '4+ de ceo##a/ cor$ada en cuar$os y picada 2'4m# de ca#do de carne a,o en sa# o de a+ua la!oraci"n 1n una cacero#a +rande/ a %ue+o medio/ me"c#a #as pa$a$as/ #a carne/ #a ceo##a y e# ca#do o e# a+ua* .ure #a cacero#a y de,a (ue hierva has$a (ue #as pa$a$as es$)n #andas y e# #-(uido se haya asorido casi $odo* 60ade ms #-(uido de ser necesario* :e"c#a ien $odos #os in+redien$es y s-rve#o $ri$urado/ #i+eramen$e #icuado u$i#i"ando $u a$idora manua#/ o como comida para $omar con #as manos* Si (uieres servir es$e p#a$o a adu#$os/ a0ade una copa de vino $ino mien$ras #a me"c#a se es$ cocinando y a#+unas hieras/ para resa#$ar per%ec$amen$e e# saor de #a carne* Sirve e# p#a$o con "anahorias #andas hervidas* 8asaa con verduras escondidas Porciones: 14-12 | &ace apro2* 1/37+ | Tiempo de coccin: 84min Ingredientes 2'4+ de #minas de pas$a para #asa0a 344+ de carne de vacuno picada 544+ de $oma$es $roceados 2 "anahorias 2 ca#aacines 3-5 co+o##os de co#i%#or 3-5 co+o##os de rco#i 2 cucharadas de man$e(ui##a 84+ de harina '44m# de #eche 1'4+ de (ueso ra##ado la!oraci"n Preca#ien$a e# horno a 184B.* ;ora en una cacero#a +rande a %ue+o #en$o #a carne y #os $oma$es* Pica #as verduras muy %inas y a0de#as a #a carne y a #os $oma$es* .ure #a cacero#a y de,a hervir a %ue+o #en$o* Para preparar #a sa#sa de (ueso/ derri$e #a man$e(ui##a en una cacero#a/ a0ade #a harina y de,a (ue se cocine mien$ras remueves #a me"c#a duran$e 1min* Poco a poco a0ade #a #eche/ removiendo cons$an$emen$e a %ue+o #en$o has$a (ue #a sa#sa se espese* ;espu)s a0ade e# (ueso y si+ue removiendo has$a (ue se derri$a* .uando #a me"c#a de #a carne/ e# $oma$e y #as verduras se haya espesado/ #ic9a #os in+redien$es rpidamen$e u$i#i"ando #a a$idora manua#* Pon capas de #as #minas de pas$a/ #a me"c#a de carne y #a me"c#a de (ueso has$a ##e+ar a #a capa superior* 1spo#vorea #a par$e superior con (ueso y hornea #a #asa0a duran$e 24-34min* 3elado de espaguetis Porciones: 5 | &ace apro2* 544+ | Tiempo de coccin: F 'min Ingredientes 2'4+ de he#ado de vaini##a 12'+ de %resas la!oraci"n Presiona e# he#ado a $rav)s de un chino y co#ca#o en cuencos individua#es* Lic9a #as %resas has$a conse+uir una sa#sa ro,a u$i#i"ando $u a$idora manua# y vier$e #a sa#sa sore e# he#ado de Eespa+ue$iE an$es de servir* &omates rellenos Porciones: 8 | &ace apro2* '44+ | Tiempo de coccin: 2'min Ingredientes 1 #a$a de a$9n en acei$e pe(ue0a 12'+ de arro" asma$i cocinado 8 acei$unas ne+ras de $ama0o medio/ picadas 1 $oma$e pe(ue0o/ cor$ado en dados 1=2 dien$e de a,o/ picado %ino 1 cucharada de $omi##o %resco picado 5 $oma$es medianos la!oraci"n Preca#ien$a e# horno a 184B.* 1n un cuenco mediano/ me"c#a e# a$9n/ e# arro"/ #a mayor-a de #as acei$unas/ #os $oma$es picados/ e# a,o y e# $omi##o* .or$a #a par$e de arria de 5 $oma$es y saca #a carne de# $oma$e con una cuchara* >e##ena #a aper$ura con #a me"c#a de a$9n y arro"* .o#oca #os $oma$es en un recipien$e para e# horno y horn)a#os duran$e 12-1'min o has$a (ue e# re##eno es$) ca#ien$e* Saca #os $oma$es de# recipien$e/ decra#os con #as acei$unas picadas y a0ade unas +o$as de "umo de #imn reci)n e2primido* 'ollo al curry suave Porciones: 3-5 | &ace apro2* 3'4+ | Tiempo de coccin: '4min Ingredientes 1 pechu+a de po##o/ sin huesos ni pie# 84m# de "umo de man"ana 1=2 a$a$a/ pe#ada/ sin cora"n y cor$ada en dados '4+ de ceo##a/ cor$ada en cuar$os y picada 1 cucharada de pasas !na pi"ca de curry en po#vo !na pi"ca de sa#via !na pi"ca de $omi##o la!oraci"n Preca#ien$a e# horno a 184B.* .o#oca #a pechu+a de po##o en un recipien$e para e# horno* .ure e# recipien$e con pape# de a#uminio y cocina e# po##o duran$e 34-5'min/ has$a (ue es$) ien cocinado* :e"c#a e# res$o de #os in+redien$es/ #icundo#os rpidamen$e con $u a$idora manua#/ y vier$e e# resu#$ado sore e# po##o ya cocinado/ $roceado* Servir con arro" hervido* Si es$e p#a$o es para adu#$os/ omi$e #a par$e de #icuar #os in+redien$es* Ca*uela rica en hierro Porciones: 8-8 | &ace apro2* 8'4+ | Tiempo de coccin: 2hr Ingredientes 344+ de %i#e$es ma+ros de vaca/ con #a +rasa e#iminada y cor$ado en dados de 2/'cm '4+ de ceo##a/ cor$ada en cuar$os y picada 5 apios 3 "anahorias pe(ue0as/ cor$adas en dados !na pi"ca de $omi##o '44m# de a+ua 1 cucharada de maicena me"c#ada con unas +o$as de a+ua %r-a has$a conse+uir una consis$encia suave la!oraci"n Preca#ien$a e# horno a 1'4B.* .a#ien$a acei$e en una cacero#a ap$a para horno y de,a (ue se cocinen #a ceo##a y e# apio duran$e 3-5min a %ue+o #en$o* 60ade #a "anahoria y con$in9a cocinando #a me"c#a 'min ms* >educe e# %ue+o a# m-nimo* 60ade #a carne y remueve $odo ien* 60ade e# $omi##o y e# a+ua* .ure #a cacero#a an$es de co#ocar#a en e# horno duran$e 1/' - 2 horas o has$a (ue #a carne es$) #anda* 60ade #a me"c#a de maicena y a+ua/ remueve ien y de,a (ue se cocine duran$e 'min ms has$a (ue #a sa#sa espese* Para e)s ms pe(ue0os/ de,a en%riar e# p#a$o y #ic9a#o an$es de servir* Sndwich con pat9 de %rutas Porciones: 5 | &ace apro2* 184+ | Tiempo de coccin: F 'min Ingredientes 144+ de (ueso para un$ar/ a#andado 84+ de pi0a $roceada la!oraci"n 1scurre #a pi0a y a0ade e# (ueso para un$ar en un cuenco* S-rve#o como re##eno para sndwich o como un dip para verduras crudas* Dip de to%: y estrag"n Porciones: 2-3 como dip con verduras crudas y +a##e$as de arro" | &ace apro2* 1'4+ | Tiempo de coccin: F 'min Ingredientes 154+ de de $o%9 suave !na pi"ca de pimien$a #anca 1 cucharadi$a de es$ra+n la!oraci"n Lic9a $odos #os in+redien$es ,un$os u$i#i"ando $u a$idora manua#* .a#ien$a #a me"c#a #i+eramen$e an$es de servir como acompa0amien$o de verduras crudas* Dip de to%: y verduras !na manera es$upenda de u$i#i"ar #os res$os de #as verduras cocidas Porciones: 3-5 como dip de verduras crudas y de pan $os$ado | &ace apro2* 3'4+ | Tiempo de coccin: F 'min Ingredientes 2'4+ de $o%9 suave 84+ de verduras cocidas @por e,emp#o/ "anahorias/ ca#aa"a/ ca#aacines o rco#iA* la!oraci"n !$i#i"ando $u a$idora manua#/ #ic9a e# $o%9 y #as verduras* Sirve #a me"c#a con verduras crudas o pan $os$ado* Dip de cogollos de !r"coli y hier!as &ace apro2* 544+ | &ace apro2* 544+ | Tiempo de coccin: 12min Ingredientes 144+ de re(uesn 12'+ de yo+ur na$ura# 84+ de pere,i# %resco/ picado 14-12 co+o##os de rco#i pe(ue0os la!oraci"n .uece #os co+o##os de rco#i duran$e 'min u$i#i"ando/ por e,emp#o/ $u Vaporera para 6#imen$os de ?raun* .omina e# re(uesn/ e# yo+ur y e# pere,i# en un cuenco y #ic9a $odos #os in+redien$es u$i#i"ando $u a$idora manua#* .ure #a me"c#a y re%ri+)ra#a* Sirve e# resu#$ado como un dip con #os co+o##os de rco#i cocidos* 5uacamole de !r"coli Porciones: '-8 | &ace apro2* 3'4+ | Tiempo de coccin: F 'min Ingredientes 344+ de co+o##os de rco#i 84m# de yo+ur +rie+o 1 cucharada de mayonesa 1# "umo de 1 #imn la!oraci"n .uece #os co+o##os de rco#i u$i#i"ando $u Vaporera de 6#imen$os duran$e ' - 8min has$a (ue es$)n #andos pero no demasiado #andos* ;espu)s/ m)"c#a#os con e# res$o de #os in+redien$es y #ic9a#os u$i#i"ando #a a$idora manua# has$a conse+uir una consis$encia suave* Sirve como un dip* Dip de yogur con *anahoria y pepino Porciones: 3-5 | &ace apro2* 544+ | Tiempo de coccin: F 'min Ingredientes 1=2 pepino/ cor$ado en $iras 1 "anahoria/ picada %ina 254+ de yo+ur na$ura# la!oraci"n :e"c#a #a "anahoria y e# yo+ur y #ic9a#os u$i#i"ando $u a$idora manua# has$a conse+uir una consis$encia suave* Sirve #a me"c#a como un dip para acompa0ar pan $os$ado y $iras de pepino* 1s$e p#a$o es un +ran acompa0amien$o para comidas con curry u o$ros a#imen$os pican$es* 60ade 1 cucharada de ceo##a ro,a cruda picada %ina para #os adu#$os* Dip de *anahoria y naran+a ligeramente picante Porciones: 5-' | &ace apro2* 544+ | Tiempo de coccin: 12min Ingredientes 344+ de "anahorias/ pe#adas y picadas %inas 144+ de "anahorias cor$adas en $iras 1 cucharada de "umo de naran,a 2 cucharadas de acei$e de o#iva !na pi"ca de comino mo#ido la!oraci"n .o#oca $odos #os in+redien$es en un cuenco para microondas* .9re#o con una $apa y cocina $odo a a#$a po$encia duran$e 14min has$a (ue #as "anahorias es$)n #andas* Saca e# cuenco de# microondas/ de,a (ue se en%r-e y #ic9a #os in+redien$es u$i#i"ando $u a$idora manua# has$a conse+uir una consis$encia suave* Sirve #a me"c#a #i+eramen$e ca#ien$e con pan de pi$a #i+eramen$e $os$ado y $iras de "anahoria* Smoothie de mel"n Porciones: 2-3 | &ace apro2* 544m# | Tiempo de coccin: F 'min Ingredientes 144+ de me#n du#ce verde 144+ de me#n can$a#upo 144+ de sand-a sin pepi$as 12'm# de "umo de man"ana sin a"9car la!oraci"n Pica $odos #os in+redien$es y co#ca#os en $u vaso de ?raun* Lic9a#os con $u a$idora manua# ?raun :inipimer has$a conse+uir un #-(uido suave* 1n%r-a e# smoothie an$es de servir#o* 'ur9 espeso de pollo y melocot"n Porciones: 2 | &ace apro2* 2'4+ | Tiempo de coccin: F 'min Ingredientes 84+ de po##o cocido 84+ de arro" #anco o in$e+ra#/ cocido 12'+ de me#oco$n muy maduro la!oraci"n .or$a e# me#oco$n por #a mi$ad/ (ui$a e# hueso y saca #a pu#pa con una cuchara* Tri$ura #a pu#pa con un $enedor* .o#oca e# "umo (ue (ueda en un cuenco pe(ue0o* .or$a e# po##o en dados* 60ade e# po##o a un cuenco ,un$o con e# me#oco$n* 60ade e# arro" cocido y de,a (ue se en%r-e #i+eramen$e* Servir*