Proceso de toma de decisiones.

Desarrolle lo que se pide en cada una de las secciones.

Primera parte. 20%
Disee un modelo para la toma de decisiones, empleando todos los elementos vistos en clase.
Describa cada una de las etapas, indicando un objetivo, un indicador y una meta.
Segunda parte. 40%
Aplique el modelo anteriormente diseado y resuelva lo siguiente:
Una empresa de panificacin, con amplia experiencia y buen trato con sus clientes a decidido
expandir su mercado, empleando microcrditos ofrecidos a tasa preferencial. En das pasados la
empresa se entero que una pastelera de marca tiene la intencin de abrir un local en la zona de
mercado de la empresa, esto podra generar una disminucin a sus ventas.
La empresa confa en la lealtad de sus clientes frecuentes, pero las ventas por clientes ocasionales
es la que se ver disminuida, el dueo ha decidido contratar a un asesor para que le ayude a
disear una estrategia que le permita atraer clientes ocasionales y convertirlos en clientes
frecuentes.
El dueo le ha dado total confianza al asesor y lo nico que ha pedido es que le entregue un plan
detallado con todo lo que debe realizar, los pasos que debe seguir para realizar la toma de
decisiones ms acertada con base a una estrategia bien establecida.
Datos de la panificadora
Visin: Ser la panificadora de mayor crecimiento e innovacin en la fabricacin de pan artesanal,
gourmet y tradicional de Espaa y Medio Oriente.
Misin: Vender pan de calidad nutrimental, con un sabor gourmet a precios justos.
Proyectos realizados actualmente: Certificacin del Sistema de Gestin de Calidad, Certificacin
del Sistema de Inocuidad, Implementacin del Sistema 5's en el rea de proceso, implementacin
de servicios de bocadillos para eventos.
Productos: Pan tradicional, bizcochera espaola; mexicana; medio oriente y francesa.
Clientes: Vecinos de la colonia, empresas de capacitacin, embajadas de medio oriente, clientes
ocasionales que visitan la colonia.
Proveedores: Los materiales base los obtiene de proveedores mexicanos que trabajan con la
filosofa de 100% orgnicos, los materiales para cada tipo de producto lo obtiene de tiendas
especializadas o de importacin de los pases de origen, el resto los obtiene de su huerto
particular con tcnicas orgnicas.
Colaboradores: Cuenta con 12 personas distribuidas de la siguiente manera; 1 administrador, 2
panaderos con experiencia internacional, 4 ayudantes de panadera, 2 cajeras, 2 ayudantes
generales y 1 repartidor. La contabilidad la lleva un despacho externo, as como un despacho lleva
la pgina de internet.
Procesos:
Produccin; El panadero A atiende los productos de medio oriente junto con sus 2 ayudantes, el
panadero B atiende los productos franceses, espaoles y mexicanos. La colocacin en anaqueles
es realizada por los 2 ayudantes generales.
Ventas; se realiza la venta en mostrador, los ayudantes generales explican las caractersticas de
cada pan a los clientes. Las cajeras reciben pedidos de los clientes frecuentes quienes han optado
por un esquema de pago "Transfer", el repartidor los lleva en una bicicleta o en una pequea
minivan dependiendo el volumen comprado.
Mercadotecnia; su principal esquema de promocin son las recomendaciones uno a uno, aunque
recientemente han aparecido en televisin y su pgina de internet y Facebook han registrado un
aumento en las visitas, incluso muchos han preguntado de como adquirir el producto en otras
regiones del pas para eventos sociales importantes.
Personal; las personas que trabajan en la empresa se sienten plenamente identificadas y
agradecidas de poder trabajar en la empresa, ya que busca tener un ambiente agradable de
trabajo, mucha participacin en la toma de decisiones y todos son susceptibles a realizar cambios
para poder llevar la empresa a un nivel superior.
Tips:
Identifique y describa todas las problemticas y reas de oportunidad detectadas.
Resuelva los problemas u oportunidades mediante la aplicacin de una "Buena estrategia"
Presente los resultados en un programa de trabajo, Describiendo detalladamente la "Buena
estrategia" diseada.