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Asunto: Se solicita tienda escolar.

Tzinacapan, Cuetzalan del Progreso, Puebla, Julio 9 de 2014




A QUIEN CORRESPONDA:


La que suscribe C. Carolina Mora Lara, originaria de esta Junta Auxiliar, con
domicilio en calle 29 de Septiembre s/n, telfono (2331128185), por medio del
presente se dirige a usted de la manera ms atenta y respetuosa para solicitar el
manejo de la Tienda Escolar para el periodo 2014 2015, acatando las
disposiciones que demande la normatividad de Tiendas y Cooperativas Escolar
emitida por la Secretaria de Educacin Pblica.

Esperando contar con una respuesta favorable quedo de usted.


Atentamente



C. CAROLINA MORA LARA

ASUNTO: EL QUE SE INDICA



Tzinacapan, Cuetzalan del Progreso, Pue., Julio 9 de 2014


A QUIEN CORRESPONDA:


La que suscribe C. Carolina Mora Lara, nombrada por el Consejo de
Participacin Social de la Escuela Primaria Profr. Ral I. Burgos, C. T. T.
21DPR1285L, de esta localidad, se dirige a Ud. con todo respeto, para comunicar
la relacin de personas que me ayudar, con la concesin de la Tienda Escolar
T/14/0302/09 en este Plantel Educativo para el ciclo escolar 2013 2014.

C. MA. JUANA HUITZIL ORDOEZ
C. JULIETA BAUTISTA FRANCISCO

Asumiendo mi responsabilidad de que se labore de acuerdo a lo establecido
en el contrato de dicha concesin.


RESPETUOSAMENTE



C. CAROLINA MORA LARA
ASUNTO: EL QUE SE INDICA



Tzinacapan, Cuetzalan del Progr. Pue., Julio 9 de 2014


A QUIEN CORRESPONDA:


La que suscribe C. Carolina Mora Lara, nombrada por el Consejo de
Participacin Social de la Escuela Primaria Profr. Ral I. Burgos, C. T.
21DPR1285L, de esta localidad, se dirige a Ud. con todo respeto, para comunicar
la relacin de personas que me ayudaran con la concesin de la Tienda Escolar
T/14/0302/09 en este Plantel Educativo para el ciclo escolar 2013 2014.

C. ANTONIO GONZLEZ ARRIETA
C. CLAUDIA BONILLA
C. JULIETA BAUTISTA FRANCISCO
C. MA. JUANA HUITZIL ORDOEZ

Asumiendo mi responsabilidad de que se labore de acuerdo a lo establecido
en el contrato de dicha concesin.


RESPETUOSAMENTE



C. CAROLINA MORA LARA

ASUNTO: EL QUE SE INDICA



Tzinacapan, Cuetzalan del Progr. Pue., Julio 9 de 2014


A QUIEN CORRESPONDA:


La que suscribe C. Carolina Mora Lara, nombrada por el Consejo de
Participacin Social de la Escuela Primaria Profr. Ral I. Burgos, C. T.
21DPR1285L, de esta localidad, se dirige a Ud. con todo respeto, para comunicar
la relacin de personas que me ayudaran con la concesin de la Tienda Escolar
T/14/0302/09 en este Plantel Educativo para el ciclo escolar 2013 2014.

C. ANTONIO GONZLEZ ARRIETA
C. JULIETA BAUTISTA FRANCISCO
C. MA. JUANA HUITZIL ORDOEZ

Asumiendo mi responsabilidad de que se labore de acuerdo a lo establecido
en el contrato de dicha concesin.


RESPETUOSAMENTE



C. CAROLINA MORA LARA


PLAN DE TRABAJO

Plan de trabajo que presenta, la C. Carolina Mora Lara, originaria y vecina de esta
Junta Auxiliar de Tzinacapan, Cuetzalan del Progreso, Puebla., con domicilio en
calle 29 de Septiembre s/n telfono (2331128185), quien tiene los mejores deseos
de seguir atendiendo la Tienda Escolar de la Escuela Primaria Profr. Ral Isidro
Burgos C. T. 21DPR1285L, de esta misma poblacin; acatndome a respetar las
disposiciones contenidas en el Acuerdo mediante el cual se establecen los
lineamientos generales para el expendio y distribucin de alimentos y bebidas en
los establecimientos de consumo escolar, adems de fomentar entre la
comunidad educativa el consumo de agua potable y alimentos saludables para
obtener una mejor nutricin en los alumnos (as), durante el ciclo escolar 2014
2015.
Considerando los siguientes aspectos:
1. Higiene en la preparacin de alimentos
El equipo de cocina no debe tener cochambres y no estar despostillados
los trastos que se utilizan.
Las tablas y utensilios cortantes, que se emplean, deben ser diferentes
para los alimentos crudos y para los cosidos.
Las tablas de picar y cortar, deben ser de polietileno de alta densidad.
Las partes de licuadoras, rebaadoras, sierra, mezcladora, etc., deben
estar limpios y no estn oxidados.
Se utilizaran jergas y trapos de cocina, estos se deben mantener
limpios, lavarse y desinfectarse.
Las superficies de las mesas se limpiaran despus de cada servicio.
La exhibicin de alimentos preparados se harn en recipientes con
tapadera.
Las mesas se conservaran en buen estado.
Higiene en la preparacin de los alimentos.
Expendio de productos nutritivos tales como refrigerios escolares:
Ensalada de atn a la mexicana.
Quesadillas con championes.
Esquites.
Ensalada de pollo con verduras.
Medias noches con jamn.
Cuernitos de jamn.
Rollitos de jamn.
Tostadas de salpicn.
Coctel de frutas con yogurt y granola.
2. Presentacin correcta del personal
El personal portara: cubre pelo, cubre boca, mandil de color claro, las
uas recortadas limpias y sin esmalte, no portar anillos, aretes reloj y
pulseras y los hombres deben estar afeitados y con el cabello corto.
Brindar buen trato a los consumidores (alumnos alumnas)
3. Local donde funciona la Tienda Escolar
Mi compromiso es acondicionar el espacio fsico donde funciona la
tienda escolar para brindar un buen servicio.
No debe haber: equipo almacenado, basura, desperdicios, chatarra,
maleza o hierba, drenaje inadecuado; los techos pintados, paredes
libres de cochambre; pisos limpios libres de cochambre.
4. Normas de proteccin civil
Seguridad en las instalaciones elctricas y de instalaciones de gas.
5. Relacin de productos que se consumirn en la Tienda Escolar:
Agua natural.
Productos Marinela escolar.
Productos Barcel escolar.
Productos Sabritas escolar.
Jugos del Valle los permitidos.
Yogurt de cereales.
Gelatinas.
Galletas de avena.
Jugos Vida.
Barras de frutas.
Barras de amaranto.
Galletas de miel.
Galletas de avena y pasas.
Quesadillas de queso, papa.
Tostadas de frijol, tinga, pollo, ensalada de verduras y atn.
Cacahuates y semillas con bajo contenido de sal.
Tacos suaves de frijol, pollo, calabacitas, nopales, verduras y bistec.
Envueltos de pollo con salsa sin contenido de grasa.
Dependiendo del clima: se ofrecern productos congelados como paletas de fruta
naturales, caf y atoles.
Acciones a realizar:
Higiene en la preparacin de los alimentos que se consuman
diariamente para prevenir posibles enfermedades.
Lavarse las manos con agua y jabn antes de preparar los alimentos.
Lavar, limpiar y desinfectar las frutas, verduras, granos y semillas secas
que sean requeridas para la preparacin de los alimentos.
Los alimentos sern variados y balanceados, para ofrecer una buena
alimentacin a los alumnos de esta Institucin.
La preparacin de los alimentos sern elaborados el mismo da de su
consumo para que conserven sus propiedades alimenticias.
Respetare los precios establecidos por Tiendas Escolares y
Cooperativas.
Todo esto lo pongo a consideracin para el mejor funcionamiento de la tienda
escolar.

Tzinacapan, Cuetzalan del Progreso, Puebla, 9 de Julio de 2014.

Atentamente

C. Carolina Mora Lara

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