SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

04 de diciembre del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Cebolla, choclo y arveja.
INGRESO DE PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°1 DE LA PARADA ( t )
12,000 100%
Abastecimiento.- En las primeras horas de hoy ingresaron 4,356
80% toneladas entre hortalizas, legumbres, raíces, frutas (limón) y tubérculos

Variación % (Sem Act / Sem Ant)

10,000
60% (1,760 toneladas de papa), cantidad bastante similar en relación al

27.1%
22.7%

21.0%
17.3%

40%

21.8%
8,000 promedio de los últimos cuatro viernes. En la mayoría de productos el

7.6%
20%
Toneladas

abastecimiento soportó con suficiencia las necesidades de demanda.

-3.1%

6,000 0%
Los productos más ofertados fueron: arveja y choclo tipo cusco. En
-2.8%

-2.1%

-2.8%
-3.6%

-3.9%
-20%
-10.9%
-14.8%

-15.8%
4,000
-40% estos últimos días la arveja esta viniendo de Huancavelica, Junín
-30.4%

-60%
2,000
-80%
(Huancayo), Lima (Canta) y Arequipa. Mientras que el choclo tipo cusco
0 -100% esta procediendo de Huaraz, Yungay, Cusco, Cañete, Huaral y Huaura.
Esta madrugada hubo bastante movimiento comercial, similar a los
Camote

Tomate
Haba
Pimiento
Vainita
Zanahoria
Papa
Cebolla
Choclo

Limon

Ajo

Zapallo
Aji

Olluco

Yuca
Arveja

viernes anteriores, siendo los productos más demandados el limón y la

Semana Anterior Semana Actual Variación (%) vainita.
INGRESO DE PRODUCTOS AL MERCADO MAYORISTA N°1 DE LA PARADA ( t ) Precios.- Respecto al jueves, por mayor oferta bajaron de precio en
25,342 mayor magnitud los siguientes productos: choclo tipo cusco de S/. 1.99
-5.4% 23,971 a S/. 1.86, arveja verde serrana de S/. 1.80 a S/. 1.75 y arveja verde
americana de S/. 2.20 a S/. 2.05 por kilogramo, respectivamente. En
cambio, por incremento en la demanda, los productos que más
aumentaron de precio son: vainita seda de S/. 1.08 a S/. 1.15, limón
sutil en cajón de S/. 1.90 a S/. 1.97 y limón sutil en bolsa de S/. 1.31 a
Semana Anterior Semana Actual S/. 1.36 por kilogramo.
Mercado Mayorista N° 2-De Frutas
Oferta del día: Mango, plátano, manzana, papaya, pepino y piña.
Abastecimiento.- Esta mañana se reportó el ingreso de 2,210 toneladas PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MCDO. MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS
de frutas, 12% más respecto al promedio de los últimos cuatro viernes, En PRECIO
UNIDAD DE PRECIO
estos últimos días, el abastecimiento de fruta es normal. Se observa que PROCEDENCIA MAXIM
VENTA MÍNIMO
algunas frutas de verano ya vienen haciendo su aparición, tal es el caso de O
la uva y del melón. Piña cayena Satipo, Chanchamayo Bandeja 12 Kg 15.00 17.00
Esta madrugada se incrementó la demanda por la mayor presencia de Piña Golden Satipo, Chanchamayo Bandeja 12 Kg 17.00 19.00
comerciantes minoristas de la capital y de comerciantes que llevan
Mango criollo huaca Sullana, Morropón Cajón 22 kg 16.00 17.00
productos al interior del país.
Los productos que más destacan por su volumen de oferta son: Mango criollo planta Sullana, Morropón Cajón 22 kg 18.00 20.00
• Mango de las variedades: edward, haden hayde y criollo. A Lima dulce costa Chiclayo, Trujillo Kilo 1.20 1.30
pesar de que hay bastante oferta de esta fruta su precio se INGRESO DE MANZA DELICIA E ISRAEL AL MERCADO MAYORISTA N°2- DE FRUTAS
mantiene estable debido a la buena calidad y porque goza de 5000
buena preferencia del consumidor. Su procedencia es de
4000
Morropón, Sullana, Chulucanas.
Toneladas

3000
• Uva de las variedades lavallet (procedente de Trujillo), red
2000
globe borgoña y flame, estas ultimas variedades proceden de
Cañete, Chincha, Ica y Pisco. 1000
• Piña de las variedades criolla, hawayana y Cayena lisa. Esta 0
fruta viene de Chanchamayo y Satipo. Ene Feb Mar Abr Ma Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
• Manzana de las variedades delicia y corriente. Ambas Ingreso 2009 Manzana Delicia Ingreso 2009 Manzana Israel
proceden de Huarochirí y Yauyos. Beneficios de la Manzana (http://www.midieta.com/)
Precios: En comparación al jueves los precios de la mayoría de productos Te ayuda a disminuir tus niveles de colesterol por su contenido de pectina.
se mantuvieron estables, sin embargo, por mayor oferta bajó de precio el Puedes utilizar esta fruta como un laxante natural o un antidiarreico.
melón coquito de S/. 0.96 a S/. 0.88 por kilogramo y por menor oferta Si padeces diabetes te ayudará a hacer más lenta la absorción del azúcar.
subieron de precio la fresa camarosa de S/.. 1.20 a S/. 1.30 y la tuna Protege tu corazón por su contenido de potasio.
blanca de S/. 2.30 a S/. 2.40 por kilogramo, respectivamente. Es una buena alternativa si padeces colitis o gastroenteritis.

Aves vivas y huevo pardo

Pollo en pie.- El precio se mantiene estable, se comercializa entre S/. 4.60 y S/.
4.80 por kilogramo.
El precio del pollo en pie se mantiene Esta mañana la comercialización se recuperó, pero aún no es la esperada por
estable, al igual que ayer se vendió entre comerciantes mayoristas; ésta está todavía algo lenta si la comparamos con la
S/. 4.60 y S/. 4.80 por kilogramo. observada en viernes anteriores.
Huevo pardo.- El precio de este producto no varió respecto al jueves, se
comercializa a un precio promedio de S/. 3.10 por kilogramo.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 04 de Diciembre del 2009 213 04/12/09 213 04/12/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 03 de Dic. 04 de Dic.
Mes de Noviembre Ultimos 7 días 04 Dic / 03 Dic últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.29 1.31 1.35 1.35 0.0 En alza
Papa Perricholi 0.44 0.47 0.47 0.47 0.0 Estable
Papa Yungay 0.59 0.58 0.58 0.56 -3.4 Estable
Papa Canchan 0.62 0.64 0.62 0.63 1.6 En baja
Papa Unica 0.46 0.48 0.51 0.51 0.0 En alza
Camote Amarillo 0.75 0.77 0.79 0.78 -1.3 En alza
Camote Morado 0.74 0.68 0.66 0.65 -1.5 En baja
Olluco Largo 0.92 0.91 0.98 0.98 0.0 En alza
Yuca Amarilla 0.82 0.85 0.86 0.86 0.0 En alza
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 4.12 3.92 3.83 3.83 0.0 En baja
Ajo Morado 5.19 4.76 4.65 4.65 0.0 Baja notable
Cebolla Cabeza Roja 0.78 0.63 0.51 0.51 0.0 Baja notable
Choclo tipo Cusco 2.30 2.01 1.99 1.86 -6.5 Baja notable
Choclo Semilla Corriente 1.25 0.98 1.07 1.04 -2.8 En alza
Choclo Pardo 1.71 1.54 1.50 1.50 0.0 En baja
Tomate Marzano 1.63 1.40 1.27 1.27 0.0 Baja notable
Zanahoria Criolla 0.36 0.39 0.43 0.43 0.0 En alza
Zapallo Macre 0.91 0.87 0.85 0.85 0.0 En baja
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.82 1.85 1.80 1.75 -2.8 En baja
Arveja Verde Americana 2.20 2.17 2.20 2.05 -6.8 En baja
Haba Verde Serrana 1.06 1.04 1.05 1.05 0.0 En alza
Vainita Seda 1.35 1.22 1.08 1.15 6.5 En baja
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 1.87 2.00 1.90 1.97 3.7 En alza
Limón Sutil (Bolsa) 1.26 1.40 1.31 1.36 3.8 En alza
Fresa Aroma 0.95 0.98 1.05 1.05 0.0 En alza
Fresa Cama Rosa 1.08 1.17 1.20 1.30 8.3 Alza notable
Mandarina Malvacea 1.78 2.20 2.20 2.20 0.0 Estable
Mango Edwar Planta 1.01 0.87 0.85 0.85 0.0 En baja
Mango Edwar Huaca 0.95 0.77 0.76 0.76 0.0 En baja
Manzana Delicia 1.53 1.53 1.54 1.50 -2.6 Estable
Manzana Israel 1.02 0.84 0.80 0.80 0.0 En baja
Melón Coquito 0.92 0.94 0.96 0.88 -8.3 Estable
Melocotón Blanquillo 2.13 2.09 2.08 2.08 0.0 Estable
Melocotón Huayco 2.41 2.49 2.58 2.58 0.0 Alza notable
Naranja Valencia (Selva) 0.56 0.55 0.56 0.54 -3.6 Estable
Naranja Washington Naval 2.44 2.66 2.30 2.30 0.0 Baja notable
Palta Fuerte 4.01 4.17 4.10 4.10 0.0 En baja
Papaya Selva 1.26 1.24 1.21 1.21 0.0 En baja
Piña Criolla (Selva) 0.74 0.71 0.71 0.71 0.0 Estable
Platano de Seda 0.84 0.85 0.86 0.84 -2.3 Estable
Platano de la Isla 0.98 0.93 0.92 0.92 0.0 Estable
Sandia 0.85 0.84 0.80 0.80 0.0 En baja
Uva Lavallet 1.58 1.52 1.50 1.50 0.0 En baja
Uva Italia 2.72 2.61 2.58 2.58 0.0 En baja
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.16 4.73 4.70 4.70 0.0 En baja
Huevo Pardo 3.10 3.08 3.10 3.10 0.0 En alza
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe