Trabalho de Toxicologia

ARSENICO
Ciclo de Intoxicao
O arsnico associado s intoxicaes faz parte do Meio Ambiente, estando presente no
solo, gua, ar e alimentos. A produo de cobre, chumbo e alguns outros metais d
origem ao arsnico como subproduto, calculando-se a produo mundial em 60.000
toneladas ao ano. As concentraes de arsnico presentes na gua de consumo humano,
geralmente so inferiores a 10 mcg/L. Estimou-se que as concentraes mdias de
arsnico no ar ambiental sejam inferiores a 0,01 mcg/m
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e resultam em absoro diria
aproximada de 0,2 mcg. Em populaes no expostas ao arsnico por razes de
trabalho, as principais fontes de exposio so atribudas gua e aos alimentos, sendo
o ltimo quando provenientes do mar geralmente apresentam elevados nveis de
arsnico, como mariscos, salmo e atum.
Mecanismo de Ao
Os efeitos txicos do envenenamento arsenical trivalente pode ser explicado por um
ataque ao sistema responsvel pela descarboxilao oxidativa dos cidos cetnicos,
especialmente o cido pirvico, deve ser lembrado que h tambm evidncias
experimentais de que uma grande maioria de outros sistemas enzimtico essenciais para
a normal homeostase, so atacados e j demonstrado que todos esses sistemas possuem
grupos SH como um fator comum da inativao. Enzimas no possuidoras de grupos
SH especial para a sua atividade no so inativadas por arsenicais trivalentes. Na
descarboxilao do cido pirvico o arsnico trivalente interfere no processo inibindo o
cido lipico que o responsvel pela converso do piruvato a acetil CoA. Como
consequncia, tem-se um acmulo de cido pirvico no sangue e alterao na formao
de Acetil CoA, resultando em alteraes ao nvel do sistema nervoso central. O arsnico
trivalente atua no Ciclo de Krebs na formao de succinil CoA por inibio tambm do
cido lipico, co-fator no complexo da desidrogenase alfa-cetoglutrica.
A forma pentavalente do arsnico inibe por sua parte a respirao celular, interferindo
sobre o mecanismo da fosforilao oxidativa, pois a gliceraldedo fosfato desidrogenase
possui grupo SH no centro ativo da enzima. Este sistema enzimtico atua na segunda
etapa da gliclise que inclui os passos de oxirreduo e fosforilao em que o ATP
produzido.
Toxicocintica
Os sais solveis de arsnico so absorvidos por todas as mucosas e locais de
administrao parenteral. A quase totalidade do arsnico absorvido se localiza
inicialmente na frao eritrocitria do sangue. O elemento deixa rapidamente a corrente
sangunea, depositado nos tecidos armazenando-se principalmente no fgado, rins e
pulmes. depositado nos cabelos, sendo que esta deposio ocorre cerca de duas
semanas aps a administrao, permanecendo neste local durante anos. tambm
depositado nos ossos onde fica retido por longos perodos. O arsnico
biotransformado por processos oxidativos resultando na forma As
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, a qual excretada
na urina em propores maiores que a correspondente forma reduzida. O trixido de
arsnico sofre reaes de metilao com a formao de compostos de baixa toxicidade
(cido metilarsnico e cido dimetilarsinco). O arsnico vagarosamente excretado na
urina e nas fezes. Depois de sua administrao parenteral, uma proporo maior
excretada pelo rim, do que aps a ingesto oral. A excreo comea dentro de 2 a 8
horas, mas pode levar 10 dias para a eliminao completa depois de uma dose nica.
CHUMBO
Ciclo de Intoxicao
A contaminao dos alimentos produzidos prximos s regies industrializadas
afetada pelas caractersticas das indstrias existentes. Essas caractersticas dizem
respeito, principalmente, utilizao do chumbo e de seus compostos. medida que se
afasta das fontes de contaminao, as concentraes de chumbo nos alimentos
diminuem. Os organismos que vivem no ambiente aqutico captam e acumulam o
chumbo existente angua e no sedimento. A carga de contaminante existente nos
vegetais gerada pela captao do metal pelas razes e pela deposio no vegetal de
matria finamente particulado. O chumbo pode tambm ser incorporado aos alimentos
durante os processos de industrializao, ou no preparo domstico, especialmente
quando so utilizados utenslios de cermica, chumbo-cristal ou metlicos. Os alimentos
de origem animal apresentam nveis variveis de chumbo, entretanto nos ossos eles so
mais elevados. Quando as carnes com ossos so assadas evidencia-se pequena migrao
de chumbo. Entretanto, quando ela cozida, principalmente com vinhos, constata-se
uma maior liberao deste metal.
Mecanismo de Ao