Cria y comercializacion de cerdosPresentation Transcript

1. CRIA YCOMERCIALIZACION DECERDOSBERNARDO LENIN ZAPATAC.C

1.115.071.620KAWIR ALFREDO ARGUMEDOC.C 1.116.861.459MARGARITA
JARAMILLOC.C 1.115.792.087LINA MARYELI PULGARIN MORALESC.C
1.116.724.503GRUPO 102058_279
2. Planteamiento del Problema Ante la gran oferta de productos alimenticios se puede notar
la gran competencia de productoresde carne que hay en el mercado, la empresa CRA Y
COMERCIALIZACIN DE CERDOS buscara darle ala comunidad de bajo poder
adquisitivo una forma fcil de adquirir un buen producto alimenticio yas ayudar a la
canasta familiar.Formulacin del Proyecto En la parte de la estructura: Limpieza en
General. En la cobertura del mercado: notamos que se mueve mas en la parte local.
Estrategias de comercializacin utilizada: mejorando la calidad del producto, llevando a
que los clientes satisfechossean de publicidad hacia los dems. Competencias en el
mercado: hay muchas granjas destinadas a la cra de cerdos, pero estamos
implementando mejoresformas de cra, reproduccin y razas adecuadas para su
funcionamiento. Principales materia primas empleadas: Tener cerdos para cra y otros
para produccin de carne. Comercializar razaspuras y lneas genticas. Productos
obtenidos: Que el consumidor este satisfecho con el producto comprado. Numero de
empleados: podramos decir que la cantidad de empleados va por la cantidad de cerdos
que tenemos; comoejemplo, una persona puede estar pendiente de 30 cerdos a la vez, ya
para el desposte y venta se necesitan maspersonas. Principales problemas que deben
afrontar regularmente: Podemos notar las enfermedades que presentan los animales.
3. Justificacin La crianza del cerdo fomentara una actividad productiva que
generarapuestos de trabajo rentable, que servir para abastecer de alimentosa la
comunidad. Se producir animales de pie de cra, nuestra empresa buscara darleuna
forma fcil de entregarles a estas personas un producto necesarioy de buena calidad sin
que nosotros perdamos la nocin de que estaempresa es un negocio y como tal
requerimos utilidades para susubsistencia.
4. Objetivo General Montar en el mercado de losproductos crnicos una empresaque brinde
a la comunidad unaforma fcil de obtenerlos,mejorando el nivel de vida yalimenticio de
familias y de unacomunidad en general.
5. Objetivos Especficos Satisfacer la necesidad alimentaria de un sector de lacomunidad,
cumpliendo estndares de calidad. Criar cerdos con buen valor protenico. Abastecer a
una comunidad con pocos recursoseconmicos. Mejorar la dieta alimenticia de una
poblacin. Generar una produccin sostenible para aumentar losrecursos de un
comunidad y bien de la empresa.
6. Marco De Referencia Marco Contextual Se realiz un estudio tcnico, objetivo, de
carcter pluri e interdisciplinario, parapredecir los impactos ambientales que pueden
derivarse de la ejecucin delproyecto, permitiendo la toma de decisiones sobre la
viabilidad ambiental del mismo. En este proyecto hemos considerado que los hbitos de
consumo de alimentos hansufrido cambios importantes a travs de los aos, en
consecuencia, se hanperfeccionado nuevas tcnicas de produccin, transporte,
procesamiento ytransformacin de alimentos de origen animal. Por consiguiente, es
imprescindible uncontrol eficaz de la produccin, a fin de evitar las consecuencias
perjudiciales quederivan de las enfermedades y los daos provocados por los alimentos y
por eldeterioro de los mismos, tanto para la salud pblica como para la economa. Todos
los productores, fabricantes, manipuladores y consumidores de alimentos queparticipan
del proyecto, tienen la responsabilidad de asegurarse que los mismos seaninocuos e
idneos para el consumo. Los principios generales para asegurar la higiene delos
alimentos, deben aplicarse desde la produccin primaria hasta el consumidorfinal,
mediante el concepto de la porqueriza a la expensa de la carne.
7. Marco de referencia Referentes conceptuales La explotacin porcina se ha
incrementado en todo el territorionacional, por los diferentes proyectos productivos
formulados comoalternativa de desarrollo, generacin de empleo y mejor calidad devida de
las diferentes poblaciones donde se realice esta actividad, laimplementacin de estos
programas ha permitido y contribuido amejorar los sistemas de produccin ya que se han
venido utilizandonuevas tecnologas, manejos culturales junto con la entrada de
nuevasrazas mejoradas. Los productos que se ofertaran en esta iniciativacorresponden
netamente a productos crnicos elaborados a base decerdo.
8. Identificacin del producto o servicio(caractersticas o atributos) Se trata de abrir una cra
y comercializacin de carne de cerdo, que paraesto, presentaremos en proyecto a una
entidad bancaria que nos patrocinaralos costos del proyecto; empezando por la compra de
6 marranas y 1reproductor, quienes a su vez nos darn la primicia de los cerdos
paracomenzar la comercializacin, con cuidados mdicos desde su nacimiento,adecuacin
de las marraneras, aliento adecuado segn su edad e.o, estarnlisto para su muerte,
desposte, venta y consumo. Para la publicidad se estar trabajando as mismo, con
volantes, costos bajos,venta tienda a tienda, presentacin del proyecto a supermercados y
dems.La idea es que sea bueno, alimenticio y barato. Siendo el ultimo laoportunidad de
que muchos consuman este producto y se beneficien con susvitaminas y protenas.
9. Descripcin de los consumidores obeneficiarios del producto Hoy en da se puede notar
que estamos en una sociedad altamenteconsumista, donde compramos toda cantidad de
productos que nos ofrece elmercado, pero hay que tener en cuenta que no todos los
sectores socialespueden adquirir estos productos y solo se tienen que limitar a
bsicamente lonecesario, con la creacin de la empresa CRA Y COMERCIALIZACIN
DECERDOS se busca suplir una de las necesidades bsicas a la comunidad quepresente
menos recursos. Llevando nuestro producto a ser publicitario en todos los medios
tecnolgicos ysociales, para una mayor comercializacin y venta de la misma. Contando
conun respaldo legal y implementar la Resolucin ICA 2640 del 28 de septiembre de2007,
en donde se consideran los requisitos sanitarios que deben cumplir lasgranjas de
produccin primaria dedicadas a la produccin de porcinos destinadapara el consumo
humano, que se deben cumplir para el funcionamiento denuestro producto.
10. Resultados del estudio de mercado(anlisis de la demanda) Para esta investigacin se
tom un grupo de personas pertenecientes adiversos sectores comerciales y sociales de
manera que los resultadostuvieron la confiabilidad mxima requerida.
11. Resultados del estudio de mercado(anlisis de precio) Notamos que en la medida que la
poblacin crezca, la demanda delproducto ser mayor y as mismo la oferta ser mas
grande;empezamos con pocos cerdos y a medida que las estadsticasmuestren
satisfaccin en la comunidad daremos paso al crecimientode la produccin.
12. Resultados del estudio de mercado(anlisis de la oferta)
13. Resultados del estudio tcnico(cmo se va a llevar a cabo laproduccin del bien o
servicio) Se llevara a cabo por los integrantes del grupo279, financiado por una entidad
bancaria, interesada enproduccin porcina. Se dar inicio en la medida que la entidad
financieraautorice el proyecto para su labor y fortalecimientometodolgico y as dar paso a
su realizacin. Se tiene pensado que se realizara en un municipio oregin que tenga
menos posibilidad de adquisicin de lacarne de cerdo.
14. Resultados del estudio tcnico(localizacin del proyecto) Esta debe ser en una granja,
con lasinstalaciones adecuadas para la cra yproduccin de carne de cerdos; seaconseja
en tenerlos alejados un poco delbullicio de la cuidad. El manejo de loscerdos requiere de
tranquilidad, pacienciay de adecuadas instalaciones para sualojamiento y embarque, con
el fin deevitar estados de estrs que puedenafectar la calidad de la carne
15. Resultados del estudio tcnico(necesidades de recurso humano) 2 operario encargado
del cuidado de los cerdos 2 personas encargadas de la venta de la carne 1 persona
encargada del manejo de los dineros 1 mensajero para el transporte del producto
16. Aproveche informacin de la base deResultados del estudio tcnico(necesidades de
maquinaria y equipo) Basculas Bebederos Canoas Cocheras (mantenimiento de
limpieza) Cuarto frio Mesas en Acero inoxidable Elementos para el manejo de la carne
( cuchillos , ganchos , guantes.etc) Un Computador
17. Resultados del estudio tcnico(necesidades de adecuaciones y obras fsicas) Corral
dotado con el suministro de agua y el alcantarilladocorrespondiente. Un local para el
desposte del animal y separacin de piezas a vender. Un cuarto frio para el
almacenamiento de la Carne y posteriormentepara la venta.
18. Conclusiones Con lo desarrollado en este trabajo se puede notar lo necesario que esla
planeacin en el momento de la implementacin de un proyecto, empezando por el
anteproyecto donde se dan respuesta a unaspreguntas sobre la implementacin de este y
por lo otro lado elestudio de mercado donde nos enfocamos mas en la necesidadesfsicas
para el montaje de esta y lo que tiene que ver con la venta delproducto que vamos a
ofrecer, pienso que los dos puntos mencionadosanteriormente son de suma importancia ya
que esto es fundamentalpara el xito del proyecto.
19. BibliografaModulo de Diseo de proyectos Universidad Nacional Abierta y a
Distanciahttp://www.lapatria.com/campo/aprenda-criar-sus-cerdos-6327