U N I V E R S I D A D

R I C A R D O P A L M A









CURSO : TALLER DE ALOJAMIENTO, LAVANDERIA Y LENCERIA


PROFESOR A : ELMA RUTH VALDIVIA RAMIREZ

TEMA : AREA DE HOUSEKEEPING

ALUMNOS : JONATHAN ENRIQUE QUIROZ DIAZ
EVELYN YULIANA PEREZ CABEZAS
EDER VISA AEDO


2014-I
INDICE


INDICE
INTRODUCCION

CAPITULO I

INFORMACIN DEL HOTEL
SERVICIOS Y FACILIDADES
INSTALACIONES
CHECK IN & CHEKC OUT
POLITICAS
SERVICIOS EXTRAS

CAPITULO II

DESCRIPCIN DE HOUSEKEEPING
AREA DE HOUSE KEEPING
PERSONAL DEL AREA Y FUNCIONES
ORGANIGRAMA
FORMATO DE TRABAJO


CAPITULO III

SOLUCIONES
PROPUESTAS
BIBLIOGRAFA
ANEXOS





INTRODUCCION


En el presente trabajo hablaremos sobre el Arawi Lima Hotel, de tres estrellas ubicado en el
distrito de Miraflores en lima, dando a conocer datos generales del establecimiento, pero en
especial trataremos sobre el departamento de housekeeping, siendo el tema principal del
trabajo, para conocer cul es la metodologa del trabajo en el Hotel en lo que respecta a el
personal y sus funciones, y algunos datos especficos del rea en mencin.

El trabajo lo realizamos pensando en dilucidar nuestras dudas en lo que refiere al
departamento de housekeeping y tambin con la intencin de cumplir con las exigencias del
curso.

El trabajo que presentaremos en esta oportunidad se hizo con el aporte del Arawi Lima
Hotel y tambin acudimos a algunas pginas web para completar el trabajo, el grupo de
trabajo tambin acudi a amistades que en la actualidad trabajan en hoteles y en especial a
aquellos que laboran en el Arawi Lima Hotel.

En cierto modo fue difcil recabar informacin porque no es suficiente contar con amistades
laborando, los hoteles exigen una carta para poder visitarlos y as solicitar informacin
fidedigna del rea de housekeeping, dicha carta sugieren (los hoteles) que est autorizada
por la Universidad Ricardo Palma, y lo dems es historia conocida por lo menos para los
que estudiamos en esta Universidad.

Por ltimo estamos convencidos que el xito que pueda tener el hotel depende mucho del
servicio que ofrece el hotel mediante el personal y del equipamiento que tenga, adems de
no dejar de lado la capacitacin constante del personal y del mantenimiento de los equipos
como por ejemplo los equipos de lavandera.









CAPITULO I
INFORMACION DEL HOTEL
Arawi
Arawi es una palabra de origen quechua que significa Poesa y Canto. El nombre primitivo
incaico fue Aravi, cancin lrica en la que se modulaban el amor, la alegra, las emociones
dulces del hogar y de la vida.
Para sus fundadores, Arawi es el canto de alegra entonado por la culminacin del proyecto
anhelado.
El grupo humano que conforma Arawi Hotels, estar siempre a disposicin para que sus
huspedes se lleven el mejor de los recuerdos en su estada en este maravilloso pas, adems
los dueos del hotel son de provincia.
Arawi Lima Hotel
Ubicado en el distrito de Miraflores a 79 m.s.n.m., distrito turstico y cultural por
excelencia. Es all, en el corazn de Miraflores, donde el husped de Arawi podr contar con
la tranquilidad y comodidad de las instalaciones de un hotel creado y pensado en el
ejecutivo que est expuesto a un mundo global. El cual contara con la tecnologa necesaria y
asesora personalizada de nuestro concierge.
Adems de estar en el distrito de espectculos y en un distrito comercial, podrs llegar en
menos de 15 minutos a Calle de las Pizzas, Iglesia Virgen Milagrosa, Parque Kennedy y
Puente Villena. Otros puntos de inters incluyen Parque Central de Miraflores, Parque del
Amor, ChocoMuseo y Larcomar.
Con la presencia de su Gerente General, Ral Saravia, fue un martes 26 de febrero del 2013
la inauguracin de Arawi Lima Hotel. Este segundo proyecto, despus del primero que se
ubica en la ciudad de Huaraz, dirigido a huspedes de negocios (corporativo) un 90% y un
10% al turismo receptivo, la decoracin de interiores y los detalles evocan el origen andino
de la cadena. El prximo destino donde la cadena evala instalarse es la ciudad de Cusco.
El hotel tiene un diseo arquitectnico contemporneo e interiores alusivos a la belleza de
paisajes y arte peruano. Arawi Lima Hotel le brindar una grata experiencia producto de un
trabajo constante en la bsqueda de la perfeccin en el servicio para pronto convertirse en
su mejor opcin.
A continuacin un mapa con la ubicacin de Arawi Lima Hotel y sus principales destinos
tursticos.

Direccin: - Lima: Av. Coln 223.
Categora: 3.5 estrellas
Total de habitaciones: 30
Total de pisos: 7
Habitaciones: Simples, Dobles, Matrimoniales, Suites y Triples
Total de personal: 15
Pgina web: www.arawihotels.com
Telfono: 446 7676 Anexo: 157

SERVICIOS Y FACILIDADES
Arawi Lima Hotel ha sido diseado con el objetivo de brindarle todo el confort posible,
muestra de ello son los 02 ascensores exclusivos para huspedes que atendern a las 30
habitaciones, as como el rea de Recepcin, donde se le atender en un ambiente cmodo.
Entre los servicios que se le brindar en el hotel se encuentran:
Acceso a Internet Wi-Fi de alta velocidad en todo el hotel.
Telefona con discado directo nacional e internacional.
Business center.
Estacionamiento.
Servicio de Concierge.
1 sala de evento equipado (equipos multimedia.)
Connecting Rooms
Servicio de Lavanderia
Habitacin para discapacitados
Storage Room
Room Service 24 hrs
Asistencia Mdica
Servicio de transporte
Bar
Restaurante Gourmet

DESAYUNO Todas las maanas se ofrece un desayuno gratuito.
MASCOTAS No se admiten animales, incluidos los perros gua.


INSTALACIONES
Recepcin abierta las 24 horas
Servicio de tintorera
Ascensor
Lavandera
Depsito de equipaje
Caja fuerte en la recepcin
Cmaras de video de seguridad
Sistema de ahorro de energa (agua, electricidad.)

Check-in & Check-out

Horario de entrada: de 14:00 h en adelante.
Horario de salida: antes del medioda.

POLTICAS
Se requiere un documento de identidad vlido con foto y una tarjeta de crdito o depsito
en efectivo a la llegada para cubrir cualquier gasto imprevisto.
Segn el personal hasta el momento no se ha producido ninguna prdida de las
pertenencias de los huspedes en el hotel, pero si fuese el caso el hotel no se hace
responsable sino hay un reclamo.

Ahorro de energa: un mtodo simple pero eficiente que utiliza el hotel con TARJETAS
que tienen la forma de una gota de agua, con alusin al ahorro.
Textualmente dicen:
Por favor cambiar las sabanas. Como parte de nuestro compromiso con el medioambiente
queremos disminuir el gasto de millones de litros de agua del excesivo uso de detergentes
que llegan a las aguas de mares y ros que contaminan el planeta. Lo invitamos a formar
parte de este importante compromiso. Haremos su cama todos los das pero sus sabanas
sern cambiadas solo cuando deje esta tarjeta sobre su cama en las maanas.
Gracias por ayudarnos a conservar nuestros recursos naturales.

SERVICIOS EXTRA
Transporte al aeropuerto: 27 USD por vehculo ida y vuelta.
Cama adicional: 35 USD por noche.
Los cargos tambin pueden variar, por ejemplo, en funcin de la duracin de la
estancia o del tipo de habitacin reservado.

CAPITULO II

DESCRIPCION DE HOUSE KEEPING

REA DE HOUSE-KEEPING:
Se encarga de organizar y tambin de la direccin del departamento, de los empleados, la
coordinacin y distribucin del servicio en las habitaciones. Considerado como el rea que
tiene ms movimiento en el hotel, por ende requiere de experiencia en sus colaboradores.

PERSONAL DEL AREA Y FUNCIONES:
2 cuarteleros,
1 camarera
1 ama de llaves.
En temporada alta le corresponde 15 habitaciones a cada uno (todos tienen que realizar
tendidos y limpieza de habitacin).
El tiempo productivo es de 8 horas
Tienen 45 minutos para almorzar y en los fines de semana o en temporada alta solo 20.

El cuartelero: se encarga de la limpieza de las reas comunes del hotel y tambin de las
habitaciones.

La camarera: Se Encarga de la limpieza de las habitaciones en lo que se refiere a el
cambio o tendido de sbanas, toallas, edredones, etc. La recomendacin del personal al
momento de hacer el tendido de las camas es hacerlo arrodillado, as podremos avanzar
evitar posibles dolores de espalda, tener en cuenta que son 15 habitaciones en promedio por
camarera.
En todas las habitaciones se realiza el tendido europeo.
El tiempo promedio es: 25 min. en habitaciones ocupadas y 40 min. en habitaciones
vacas.

La ama de llaves: De preferencia contar con experiencia no menos de dos aos y tener
conocimiento de las distintas reas del hotel. Es quien lleva los informes a diario, como por
ejemplo de los planchados, cortinas, etc. Tambin se encarga de entregar las hojas de
reporte de los huspedes.

FORMATO DE TRABAJO

Es una hoja en donde se observa si las habitaciones estn ocupadas, vacas o sucias. Se
distingue mediante colores y el informe es diario.
En color naranja se encuentran las habitaciones que estn sucias.
Las que tienen un visto o check, ya estn revisadas y
Las de color azul se entienden que estn vacas.


Adems el hotel cuenta con otras reas no menos importantes como:

rea administrativa: dirige, coordina y supervisa los departamentos del hotel.
rea de ventas: ventas y publicidad, es donde se ofrece una serie de productos y
promociones a las empresas para luego convertirlos en clientes.
rea de reservas: tambin se encarga del monitoreo de la disponibilidad de habitaciones y
asistir en cualquier duda al personal de recepcin.
rea de lavandera: este rea actualmente se terceriza.
rea de almacn: Se guarda todo lo que son blancos y ropa.

CONCLUSIONES

El presente trabajo nos ayudo a poder conocer ms sobre el rea de housekeeping,
pero consideramos que nos falta aun ms.
Este trabajo requiere una serie valores como; responsabilidad, honestidad,
amabilidad, puntualidad y serenidad; el tiempo es quien te somete a trabajar bajo
presin.

El rea de housekeeping tiene menos contacto con el husped a comparacin del
rea de recepcin, generalmente el trabajo que desarrollan es cuando el husped no
se encuentra.

El hotel tiene poco espacio para poder crecer en infraestructura. El estacionamiento
es un problema serio por su ubicacin.

El hotel es 100% capital peruano y los dueos son de provincia, gastaron ms de 4
millones de dlares y piensan recuperarlo en 10 aos.

Bibliografa

Pagina web del hotel: www.arawihotels.com
Informacin recibida del hotel por parte de los trabajadores
Consejos y recomendaciones para desarrollar con ecuanimidad el trabajo por
amistades que laboran en la actualidad.

Anexos