Programa de Mestrado em Hospitalidade

Dissertaes defendidas
nome Alessandro Rodrigues
ttulo da dissertao O lugar da hospitalidade no estdio de futebol. O caso da Vila
Belmiro. Santos, SP.
orientador Snia Bastos
ano 2004
nome Alvaro Augusto Dozzo Dick
ttulo da dissertao Festa: manifestao de um povo. A hospitalidade do imigrante
napolitano em So Paulo.
orientador Marielys Siqueira Bueno
ano 2004
nome Ana Julia de Souza Melo
ttulo da dissertao Servios tursticos de lazer aqutico em Fernando de Noronha: a
participao da comunidade
orientador Celia Maria de Moraes Dias
ano 2004
nome Andr Luiz Braun Galvo
ttulo da dissertao Hospitalidade e transporte: o agenciamento de viagens
rodovirias na cidade de So Paulo
orientador Hilrio ngelo Pellizer
ano 2005
nome Cssia Aparecida Guerreiro Grava
ttulo da dissertao Hospitalidade e Festa de Aniversrio Infantil: do espao
domstico para o comercial.
orientador Nilma Morcerf de Paula
ano 2005

Programa de Mestrado em Hospitalidade

nome Claudia Ricciuti Barbosa
ttulo da dissertao A introduo da hospitalidade nos cursos de hotelaria de de So
Paulo
orientador Ada de Freitas Manetti Dencker
ano 2005
nome Claudio Alexandre de Souza
ttulo da dissertao Responsabilidade social empresarial: uma forma
contempornea de hospitalidade comercial em Resorts estudo
de caso da Pousada do Rio Quente Resorts
orientador Ada de Freitas Manetti Dencker
ano 2005
nome Edina Martins
ttulo da dissertao A hospitalidade na rea de sade pblica no municpio de de
So Paulo
orientador Elizabeth Wada
ano 2004
nome rica de Souza Franco
ttulo da dissertao Marketing estratgico para subculturas: um estudo sobre
hospitalidade e gastronomia vegetariana em restaurantes da
cidade de de So Paulo
orientador Raul Amaral Rego
ano 2005
nome Ernesto Hsieh
ttulo da dissertao Tecnologias alternativas aplicadas nos meios de hospedagem.
Estudo de caso: Pousada Estrela do Mar
orientador Celia Maria de Moraes Dias
ano 2004

Programa de Mestrado em Hospitalidade

nome Fbia Trentin
ttulo da dissertao Polticas Pblicas de Turismo e Meio Ambiente e Indicadores de
Desenvolvimento Sustentvel: Um Estudo sobre Bonito MS.
orientador Davis Gruber Sansolo
ano 2005
nome Ftima Marita Barbosa
ttulo da dissertao As dimenses tericas do evento
orientador Luiz Octvio de Lima Camargo
ano 2004
nome Gilberto Gidra
ttulo da dissertao Reconstrues metodolgicas como contribuies para uma
disciplina da hospitalidade
orientador Celia Maria de Moraes Dias
ano 2005
nome Hivnia Alcadi Soares
ttulo da dissertao Vinho e hospitalidade no Vale dos Vinhedos
orientador Nilma Morcerf de Paula
ano 2004
nome Jean-Franois Henry Netter Lvy
ttulo da dissertao
Estudo das relaes da hospitalidade na gesto de hotis de
negcios sob a tica do referencial do Balanced Scorecard: Um
estudo de caso
orientador Celia Maria de Moraes Dias
ano 2005

Programa de Mestrado em Hospitalidade

nome Joo Rosal Filho
ttulo da dissertao Logstica da prestao de servios como agregadora da
hospitalidade. Um estudo de caso: Aeroporto internacional de
Guarulhos
orientador Hilrio ngelo Pellizer
ano 2004
nome Juliete Vales gomes
ttulo da dissertao Viagens de lazer nas agncias de turismo
orientador Hilrio ngelo Pellizer
ano 2004
nome Leandro Benedini Brusadin
ttulo da dissertao Estudo exploratrio da avaliao do Programa Nacional de
Municipalizao do Turismo no Estado de So Paulo
orientador Ada de Freitas Manetti Dencker
ano 2005
nome Lecy Cirilo
ttulo da dissertao Monte Verde: hospitalidade, imigrao e turismo
orientador Marielys Siqueira Bueno
ano 2004
nome Lucia Novoa Melchert
ttulo da dissertao A hospitalidade para o idoso em servios hoteleiros. Estudo de
caso: Solar Ville Garaude
orientador Ada de Freitas Manetti Dencker
ano 2004

Programa de Mestrado em Hospitalidade

nome Luiz Carvalho
ttulo da dissertao Do fogo a lenha ao microondas. Uma incurso pela
comensalidade de trs geraes de famlias paulistanas
orientador Snia Bastos
ano 2004
nome Luiz Fernando de Oliveira
ttulo da dissertao Lazer em Resorts: o estudo de caso do Eco Resort Avar
Jurumirim
orientador Luiz Octvio de Lima Camargo
ano 2005
nome Margarida Hiroko Yassuda
ttulo da dissertao Gesto ambiental em hotel urbano. Estudo de caso: Meli
Jardim Europa
orientador Elizabeth Wada
ano 2004
nome Maria Cristina Rocco Lahr
ttulo da dissertao O profissional da hotelaria: um estudo exploratrio de sua
formao
orientador Ada de Freitas Manetti Dencker
ano 2004
nome Maria Regina Menezes
ttulo da dissertao Hospitalidade e ddiva: o caso do Santo Daime
orientador Luiz Octvio de Lima Camargo
ano 2005

Programa de Mestrado em Hospitalidade

nome Marina Lindenberg Lima
ttulo da dissertao O organizador profissional de eventos: perfil de competncia
profissional
orientador Hilrio ngelo Pellizer
ano 2004
nome Marina Zanin Sacoman
ttulo da dissertao Hospitalidade e convivialidade em famlia da elite rural paulista
no sculo XIX.
orientador Snia Bastos
ano 2005
nome Marta Maria Morettin Agudo
ttulo da dissertao Hospitalidade, turismo e espao rural: anlise do estudo de caso
de alvorada do Sul - PR
orientador Marielys Siqueira Bueno
ano 2005
nome Paulo Renato de Paula Frederico
ttulo da dissertao A hospitalidade de Santos e a convivialidade nos jardins da Orla
orientador Snia Bastos
ano 2004
nome Rinaldo Zaina Junior
ttulo da dissertao Hospitalidade no cotexto de uma Organizao do Terceiro Setor
de inspirao religiosa
orientador Marielys Siqueira Bueno
ano 2005

Programa de Mestrado em Hospitalidade

nome Robinson Luiz Mendes Ribeiro
ttulo da dissertao Polticas pblicas de turismo e o processo de incluso/excluso
social
orientador Davis Gruber Sansolo
ano 2005
nome Rodrigo Arajo Alcobia
ttulo da dissertao Dimenses da hospitalidade nos parques temticos caso do
parque temtico Hopi Hari (SP).
orientador Snia Bastos
ano 2005
nome Rodrigo Burkowski
ttulo da dissertao Estudo das relaes entre a percepo da qualidade do servio
e hospitalidade na rodoviria: um estudo de caso no Terminal
Rodovirio do Tiet
orientador Raul Amaral Rego
ano 2005
nome Rodrigo Stolf
ttulo da dissertao Meios de hospedagem residenciais. O estudo das penses para
estudantes em So Paulo
orientador Snia Bastos
ano 2004
nome Rosana Bernardo
ttulo da dissertao Qualidade de vida no trabalho: uma questo de hospitalidade
orientador Elizabeth Wada
ano 2004

Programa de Mestrado em Hospitalidade

nome Silvia Rubino
ttulo da dissertao Polticas pblicas de turismo: a hospitalidade pblica ao
excursionista em Bertioga
orientador Davis Gruber Sansolo
ano 2004
nome Simone Maria Scorsato
ttulo da dissertao Hospitalidade em comunidades tradicionais
orientador Davis Gruber Sansolo
ano 2004
nome Simone Sansiviero
ttulo da dissertao acessibilidade na hotelaria: uma questo de hospitalidade
orientador Celia Maria de Moraes Dias
ano 2004
nome Sonia Yurie Watanabe
ttulo da dissertao Hotelaria hospitalar: avaliao dos pacientes sobre a qualidade
nos servios. Estudo de caso compativo
orientador Nilma Morcerf de Paula
ano 2004
nome Ubiratan de Assuno Miranda
ttulo da dissertao O comportamento do consumidor de restaurantes na cidade de
So Paulo: Um estudo exploratrio
orientador Celia Maria de Moraes Dias
ano 2004
nome Wanessa Renault Martins
ttulo da dissertao Convention and visitors bureaux: a contribuio do setor privado
para o marketing dos destinos
orientador Snia Bastos
ano 2004