SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

GUA DE APRENDIZAJE
SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN
Proceso Gestin de la Formacin Profesional Integral
Procedimiento Ejecucin de la Formacin Profesional Integral
Versin: 01
Fecha: 01/04/2013
Cdigo: F004-P006-GFPI



Programa de Formacin:
PRODUCCIN DE CAFS ESPECIALES
Cdigo:733171
Versin: 1
Nombre del Proyecto:

IMPLEMENTAR LAS ACTIVIDADES NECESARIAS PARA LA
PRODUCCIN DE CAFS ESPECIALES EN LA ZONA
RURAL DE FUSAGASUG
Cdigo: 521984
Fase del proyecto:
LECTIVA
Actividad (es) del Proyecto:

PLANEAR LA PRODUCCIN DEL CAF Y RENOVAR CAFETALES,
IMPLEMENTAR PROGRAMAS DE GESTION














Actividad (es) de Aprendizaje:

REGULAR ARBOLES DE SOMBRIO Y
PERIFERICOS.

PRODUCCIN DE 3.000 COLINOS DE
CAF RESISTENTE A ROYA.

CALIBRACIN DE EQUIPOS DE
ASPERCIN.

MANEJAR DE FORMA INTEGRADA EL
CULTIVO, BAJO PARMETROS DE
BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS.

Resultados de Aprendizaje:

1. RENOVAR LOS CAFETALES BUSCANDO CONSERVAR LA
PRODUCCIN Y CALIDAD DEL CAF
2. MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO DE CAF
3. ESTABLECER SISTEMAS DE PRODUCCIN TENIENDO EN
CUENTA LAS CONDICIONES AGROECOLGICAS DE LA
ZONA
4. ESTABLECER Y MANEJAR EL ALMCIGO DE ACUERDO
CON LAS RECOMENDACIONES TCNICAS.
Competencia:

ESTABLECER PLANTACIONES DE CAF
CON CRITERIOS DE SOSTENIBILIDAD Y
COMPETITIVIDAD
Resultados de Aprendizaje:

Competencia:
GUA DE APRENDIZAJE N 03

1. IDENTIFICACIN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE
Gua de Aprendizaje


Pgina 2 de 7











3.1 Actividades de Reflexin inicial.
Una reflexin inicial de porque el pequeo productor de Caf del oriente de Cundinamarca, comercializa
su caf a bajos precios. Por favor responda estas preguntas de manera breve y en sus propias palabras de
manera individual:
Mi caf cumple con las especificaciones tcnicas que el mercado me exige?
Cules son esas especificaciones tcnicas?
Basado en su propia experiencia determine: Cmo produzco en trminos de calidad mi caf?
Regulo la el sombro de mi caf?
Hago uso racional de los agroqumicos en la produccin de mi caf?
Reconozco los estndares de calidad de caf que me exige el mercado?


Resultados de Aprendizaje:


Competencia:
Duracin de la gua ( en horas):



Una deficiencias en cuanto a la produccin de caf y los precios del mercado actual para el oriente de
Cundinamarca en la calidad, esta se encuentra directamente relacionada con las buenas prcticas agrcolas
que se implementen en la finca cafetera y adems de ello se relaciona con un deficiente manejo integrado
de la planta de caf en los lotes, es por ello que mediante el uso de prcticas amigables con el ambiente y
un correcto manejo integrado del cultivo se puede llegar a obtener calidad de caf y por ende unos
mejores ingresos para las familias cafeteras del oriente de Cundinamarca.
2. INTRODUCCIN
3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
Gua de Aprendizaje


Pgina 3 de 7

3.2 Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos necesarios para el aprendizaje.
Realizo mi autodiagnstico, teniendo en cuanta la problemtica de baja calidad y bajos ingresos
percibidos en el proceso de mercadeo de mi caf.
Cules son las variables de calidad de caf?
Qu son Buenas prcticas Agrcolas?
Qu entiendo por regulacin de sombro?
Cul debe ser la calidad de los almcigos o colinos de caf, con el fin de obtener calidad de caf a futuro
en mi empresa cafetera?
3.3 Actividades de apropiacin del conocimiento (Conceptualizacin y Teorizacin).
Actividad 1
REGULAR ARBOLES DE SOMBRO Y PERIFRICOS.

Gracias a que tenemos la oportunidad de tener cafetales en produccin nos dividimos en grupos y
haremos una inspeccin ocular a un lote de la finca donde nos encontramos del da de hoy, all
verificamos las condiciones de sombro del lote, para ello mediremos el lote con ayuda de nuestros
conocimientos empricos no es necesario el uso de cintas mtricas, lo importante es que hagamos un
clculo aproximado del rea del lote que estamos inspeccionando, luego de obtener el rea haremos un
inventario de las especies de sombro all presentes y tratamos de cuantificarlas.
Acto seguido en una hoja de papel vamos a representar dicho lote, luego representamos las especies de
sombro y la cantidad de sobrio que aporta al lote, esto esta directamente relacionado con estado de la
planta y el tipo de planta, para finalmente sacar un % de sombro sobre el lote y las plantas de caf.

Actividad 2

PRODUCIR COLINOS DE CAF RESISTENTE A ROYA.

A travs de una pequea lectura sobre cmo se obtuvo la variedad castillo en CENICAFE y como esta es
resistente a la roya, el grupo en pleno con ayuda del instructor, identifican las bondades de la variedad
castillo con respecto a las dems variedades de caf en el mercado, adems de ello porque la roya
presenta actualmente es el factor ms importante en las perdidas de calidad y de productividad de los
cafs actualmente en el pas y el porqu de la poltica de la federacin de renovar cafetales con la variedad
castillo.

Una vez conocida la variedad castillo y basados en su propia experiencia jntese con un compaero y
realice una lista de chequeo de las principales caractersticas que debe tener un almacigo de caf para que
se a de buena calidad, una vez hecha la lisita de chequeo con la asesora del instructor, procedemos a
Gua de Aprendizaje


Pgina 4 de 7

visitar un almacigo de caf, ojala en la misma finca donde nos encontremos y aplicamos dicha lista de
chequeo con ello calificamos la calidad del almacigo de esa finca.

Actividad 3
CALIBRAR EQUIPOS DE ASPERSIN.

Para realiza la calibracin de equipos de aspersin vamos a dividirnos el trabajo pro grupos, lo primero es
realizar una inspeccin de dos tipos diferentes de quipos es una bomba de espalda y la otra es una
estacionaria o bomba de espalda con motor. Por grupos estado actual de los equipos, revisamos
empaques, lanza, tapas, registros, boquillas y describimos el estado general de las maquinas, luego
describimos el estado en una hoja de papel o cuaderno.

Posteriormente desarrollamos la metodologa de calibracin dependiendo el quipo a calibrar, metodologa
que explica el instructor y que vamos siguiendo paso a paso con el acompaamiento del instructor.

Metodologa de calibracin de equipos.

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.
Las siguientes actividades para determinar que tanto hemos aprendido de lo que hemos visto durante la
presente gua de aprendizaje.
Mediante la representacin teatral vamos a elaborar pro grupos tres presentaciones cortas de no mas de
5 minutos en las cuales se represente el aprendizaej abordado en las actividades de la presente gua de
aprendizaje.

1. Sombrio en mis cafetales y sus consecuencias en trminos de productividad.
2. El uso de mala calidad de los almcigos que le pasa a la calidad y a la productividad de mis
cafetales
3. Que pasa cuando calibro mal o no calibro mis equipos de fumigacin.

3.5 Actividades de evaluacin.
Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluacin Tcnicas e Instrumentos de
Evaluacin
Evidencias de Conocimiento :


Renueva los cafetales
teniendo en cuenta el ciclo
de produccin y de acuerdo
con las condiciones de la
zona.





Gua de Aprendizaje


Pgina 5 de 7

Evidencias de Desempeo:



Evidencias de Producto:
Selecciona la variedad, de
acuerdo con las condiciones
agroecolgicas de la zona.
Establece la variedad
teniendo en cuenta las
recomendaciones tcnicas.
Establece un sistema de
gestin en la finca, de
acuerdo con sus
condiciones de organizacin
y requerimientos
Identifica y aplica
correctivos en su finca.
Instala el germinador, de
acuerdo con las
especificaciones tcnicas.
Realiza el manejo del
germinador, de acuerdo
con recomendaciones
tcnicas.
Instala el almcigo, de
acuerdo con las
especificaciones tcnicas.
Realiza el manejo del
almcigo, de acuerdo con
recomendaciones tcnicas.
Obtiene colinos
agronmicamente aptos
para ser sembrados.
Renueva los cafetales por
zoca o siembra en el
momento oportuno, de
acuerdo con
recomendaciones tcnicas.
Implementa sistemas de
produccin de acuerdo con
especificaciones tcnicas y
las condiciones propias de
la zona.
Establece y maneja las
especies forestales
Lista de cheque de
desempeo de labores de
calibracin.

Plano del lote identificando el
porcentaje de sombro
Lista de chequeo de
almcigos de caf con
calidad.


Gua de Aprendizaje


Pgina 6 de 7

definidas de acuerdo con
los diferentes sistemas
agroforestales y las
condiciones agroecolgicas
de la regin. Evala los
niveles de infeccin, los
registra y usa la
informacin para tomar
decisiones. Roya
Identifica e implementa
prcticas agronmicas
preventivas. Roya
Implementa prcticas de
manejo integrado de
plagas.







PLIEGOS DE PAPEL O CARTULINA, MARCADORES, LPICES, VINILOS, BOLSA, BOMBA DE ESPALDA,
FUMIGADORA DE MOTOR O ESTACIONARIA, ACCESORIOS DE FUMIGACIN, BALANZA, PESO






Sombrio, agroforestal, arreglos, dosel, colinos, almcigos, enchapolar, chapola, plntula, vivero,
calibracin, fumigacin, asperjar, preparacin, mezclas qumicas, ingediente activo, nombre comercial,
equipos de fumigacin.

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE
5. GLOSARIO DE TERMINOS
Gua de Aprendizaje


Pgina 7 de 7








http://cep.unep.org/repcar/proyectos-demostrativos/colombia-1/publicaciones-
colombia/Manual%20calibracion%20equipos%20fumigacion.pdf
Mantenimiento y calibracin de aspersoras manuales en pequeos cultivos de banano y platano.
http://www.cenicafe.org/es/documents/buenasPracticasCapitulo12.pdf
Las buenas practicas en la caficultura

http://semillerostrujillo.com/variedadCastillo.pdf
La variedad Castillo.
http://www.cenicafe.org/es/index.php/cultivemos_cafe/planta/la_variedad_castillo





RAFAEL ABILIO RODRIGUEZ P


6. Banao y platanoBIBLIOGRAFA/ WEBGRAFA
7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)