REPOSTERIA

de borojo- 250 grs.

2 litros de leche
1 copita de vino blanco o al gusto
clavos al gusto
2 o 3 cucharadas de leche condensada
2 o 3 cucharadas de kola granulada
1 pizca de nuez moscada en polvo
canela al gusto
azcar al gusto
Preparacin:
En la licuadora se mezclan la leche y el boroj, los demas ingredientes se van agregando
poco a poco al gusto.
BOROJO CON CHONTADURO
Ingredientes:
1 bolsa de Boroj con chontaduro x 250grs.
80 a 100 gr. de pulpa de Boroj
1 litro de leche
Esencia de vainilla
Canela al gusto
Chocolisto al gusto
Azcar al gusto
Preparacin:
En la licuadora se mezclan la leche y la pulpa, los dems ingredientes se van agregando
poco a poco al gusto.
BOROJO CON NONI
Ingredientes:
2 litros de leche
250grs de pulpa de boroj con noni
Esencia de vanilla
Canela al gusto
Chocolisto al gusto
Azcar al gusto
Preparacin:
En la licuadora se mezclan la leche y la pulpa, los dems ingredientes se van agregando
poco a poco al gusto.
POSTRES
POSTRE DE BOROJO
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1/4 de pulpa de boroj
1 lata de crema de leche
2 huevos
1 taza de gelatina sin sabor
Preparacin:
Mezcle la leche condensada y la crema de leche con la gelatina sin sabor derretida, luego
agregue el concentrado de la pulpa de Borojo y las claras de los huevos a punto de nieve,
coloque en un molde y lleve a la nevera por dos o tres horas.
POSTRE DE TAMARINDO
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1/4 de pulpa de tamarindo
1 lata de crema de leche
2 huevos
1 taza de gelatina sin sabor.
Preparacin:
Mezcle la leche condensada con la crema de leche, con la gelatina derretida, luego agregue
el concentrado de la pulpa de tamarindo y las claras de los huevos a punto de nieve,
coloque en un molde y lleve a la nevera por dos o tres horas.
POSTRE DE CHONTADURO
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1/4 de pulpa de chontaduro
1 lata de crema de leche
2 huevos
1 taza de gelatina sin sabor
Preparacin:
Mezcle la leche condensada y la crema de leche con la gelatina derretida, luego agregue el
concentrado de la pulpa de chontaduro y las claras de los huevos a punto de nieve, coloque
en un molde y lleve a la nevera por dos o tres horas.
TORTAS
TORTA DE BOROJO
Ingredientes:
350gr. de azcar
3 huevos
200 gr. de mantequilla
600gr. de pulpa de Boroj
1 ramita de tomillo
3 cucharadas de levadura
Sal y canela al gusto.
Preparacin:
Revuelva la mantequilla con el azcar hasta que la mezcla este cremosa, aada los huevos y
cuando estn bien incorporados, adicione el boroj, mezcle todo muy bien con la levadura y
cuando la mezcla est homognea, aada la sal y la canela. Vierta el preparado en una
fuente refractaria engrasada y enharinada. Llevar al horno previamente caliente a 180
grados centgrados durante 45 minutos.
TORTA DE BOROJO CON CHONTADURO
Ingredientes:
350gr. de azcar
3 huevos
200 gr. de mantequilla
600 gr. de pulpa de boroj con chontaduro
1 ramita de tomillo
3 cucharadas de levadura
Sal y canela al gusto.
Preparacin:
Revuelva la mantequilla con el azcar hasta que la mezcla est cremosa, aada los huevos y
cuando estn bien incorporados, adicione el Boroj con Chontaduro, mezcle todo muy bien
con la levadur y cuando la mezcla est homognea, aada la sal y la canela. Vierta el
preparado en una fuente refractaria engrasada y enharinada, llevar al horno previamente
caliente a 180 grados centgrados, durante 45 minutos.
TORTA DE CHONTADURO
Ingredientes:
350gr. de azcar
3 huevos
200 gr. de mantequilla
600 gr. de pulpa de chontaduro
1 ramita de tomillo
3 cucharadas de levadura
Sal y canela al gusto
Preparacin:
Revuelva la mantequilla con el azcar, hasta que la mezcla est cremosa, aada los huevos
y cuando estn bien incorporados, adicione la pulpa de chontaduro. Mezcle todo muy bien
con la levadura y cuando la mezcla est homognea, aada la sal y la canela. Vierta el
preparado en una fuente refractaria engrasada y enharinada, llevar al horno previamente
caliente a 180 grados centgrados, durante 45 minutos.
Etiquetas: borojo , chontaduro , noni , Postres Ricos
Publicado por Luz Velasco
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