Propriedade

Escola Profssional Amar Terra Verde, Lda.

Diretor
Joo Lus de Matos Nogueira
Coordenador Editorial
Paula Fernandes
Reviso de textos
Carlos Barros
Conselho de Redao
Aurlia Barros
Carla Veloso
Clara S
Jos Carlos Dias
Paula Fernandes
Sandra Arajo
Design Grfco e Layout
Publicaes DaCosta
Andr Afonso
Tiago Carvalho
Fotografa de Capa: Eduardo Pimenta
Colaboradores
Adelino Costa
Alda Veloso
Ana Maria Almeida
Andr Ferreira
Angela Cunha
Antnio Cunha
Carla Guimares
Carlos Martins
Carla Veloso
Carlos Barros
Cludia Marques
Fabola Oliveira
Fbio Martins
Feliciano Silva
Fernando Leonel Rodrigues
Glria Lago
GNR de Vila Verde
Helena Santos
Helena Sousa
Ivone Rocha
Joana Gomes
Joana Vilaverde Rocha
Joo Barbosa
Joo Morais
Jos Carlos Dias
Jos Dantas
Jos Pedro Marques
Jos Vinagre
Lus Ferreira
Manuela Caador
Manuel Brito
Marco Alves
Margarida Lopes
Maria Ftima Barros
Maria Glria Amorim
Maria Joo Campos
Marlene Santos
Melchior Moreira
Nelson Lomba
Olga Martins
Palmira Moreira
Pedro Arantes
Ricardo Cabral
Rosa Maciel
Rui Manuel Silva
Sandra Monteiro
Sara Pimenta
Snia Vilas Boas
Susana Soares
Tiago Pimentel
Tiago Vieira
Vitor Machado
Impresso
Tadinense Artes Grfca
Periodicidade
Trimestral
Tiragem
1500 exemplares
Distribuio Gratuita
ter@epatv.pt
Escrita segundo as regras do Novo Acordo Ortogrfco
Os artigos publicados so da responsabilidade dos seus
autores e no vinculam a EPATV.
FICHA TCNICA
NDICE
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EDITORIAL 3
Crise, cidadania e solidariedade
TER DESTAQUE 4
Vinte anos!
Testemunhos
TER OPINIO 17
O fm do mundo
TER AMBIENTE 18
Rumo a um portugal mais verde
TER TURISMO 19
Porto e norte de Portugal
TER FLORESTA 20
Portugal um pas forestal
TER OPORTUNIDADE 22
Inscries abertas
TER FRUM 26
Jornadas gastronmicas da EPATV
O futuro da gastronomia em Vila Verde
EPATV Em parceria com a ERTPNP
TER ESCOLA 32
Atividades
Visitas de estudo
TER ARTE E ENGENHO 31
Bem vindo ao EPATeatro
TER TECNOLOGIA 76
Computao em nuvem
TER SADE 66
Sexualidade na escola
No fques indiferente
EPATV na luta contra a sida
Conhecendo melhor os alunos
TER CULTURA 72
Momento zen
A maldio cinzenta da gaivota
TER WEB 77
Encontramos na internet
TER NOTCIAS 78
Agenda
TER SABOR 74
Chef Vinagre sugere
Simples pode no ser o melhor, ...
TER ESCOLA SEGURA 30
Consciencializao da responsabilidade
TER ARTE NA MESA 65
A organizao de uma mesa
TER CABEA 79
Palavras-cruzadas e raciocnio
TER VOLUNTARIADO 23
O oceano faz-se de gotas
Solidariedade todo-terreno
Carpe diem voluntrio
Fotografalertar!
I Almoo solidrio de idosos
A solidariedade doce
!
imos de atravessar uma poca - o
Natal - em que os valores da famlia,
da partilha e da solidariedade so
ciclicamente renovados.
Mas vimos, tambm, de passar por um Natal
em que as difculdades sentidas por muitas
famlias portuguesas nos transportam para
tempos cuja memria infeliz j s fazia parte
das recordaes dos mais velhos.
Os tempos de crise so momentos em que os
riscos de rompimento dos laos que cimen-
tam e do sentido vida em comunidade, em
sociedade, so maiores.
Historicamente, fez parte da sabedoria das so-
ciedades conseguir construir os paliativos que
impedissem que as crises econmicas prolon-
gassem as crises de valores que, tragicamente,
lhes so inerentes.
Precisamente por isso, o to propalado e
discutido estado social europeu surgiu, aps a
segunda guerra mundial, como a sbia receita
num contexto em que se tornou imperioso
responder s necessidades de populaes
devastadas pela destruio, oprimidas pela
pobreza e pela misria, mas, tambm, pela
exigncia de reacender o humano em cada
cidado, de reanimar solidariedades e laos de
pertena social num continente desumanizado
que emergia do mais terrvel dos pesadelos, da
matana industrializada, dos desvarios totalit-
rios, do pouco valor atribudo vida humana.
Em tempos de crise, o reforo da solidariedade
e da partilha so condio, acredito, da possibi-
lidade da coeso social e da prpria continui-
dade das sociedades democrticas conforme
modernamente as entendemos.
Assim sendo, que papel devemos reservar
escola nesse to nobre esforo?
Porque solidariedade sinnimo de cidadania,
impretervel que as escolas incrementem, a
par das competncias profssionais, as capa-
cidades humanas, que resultam do cumpri-
mento de um currculo, uma formao que d
relevo ao primordial papel de uma cidadania
ativa que possa refetir-se numa slida forma-
o tica e moral dos seus alunos. Sobretudo,
que o faa no por oportunismo do discurso
mas pela necessidade de uma exigncia vivida
e sentida.
Os projetos de voluntariado que, com to bons
resultados, temos vindo a concretizar na EPATV,
so o nosso contributo para a construo
desse esprito solidrio que devemos pugnar
por transmitir aos mais jovens.
Por outro lado, cidados bem formados -
tcnica e moralmente - estaro munidos de
instrumentos que lhes permitiro responder
mais efcazmente aos desafos que os tempos
que vivemos nos colocam, s exigncias de
uma poca em que os mais capazes tero
menores difculdades para encontrar o seu
lugar no mundo.
Em todo este processo central o papel de-
sempenhado pelas famlias.
Famlia e escola devero estar em permanen-
te dilogo, em constante colaborao, nos
caminhos de um desiderato que s pode ser
comum.
Num tempo em que temos a responsabilida-
de moral de dar o melhor de ns, apelo aos
encarregados de educao e Professores, de
certo modo a toda a comunidade escolar da
EPATV, no sentido de que a sua participao
interessada na vida da escola seja, mais que um
incentivo, um fator de exigncia que temos a
obrigao de saber potenciar.
O futuro dos vossos flhos e nossos alunos ,
certamente, o desafo que nos une.
A necessidade de preservar valores que em
tempos de crise, a Histria que no-lo ensina,
podem esmorecer e, esmorecendo, enve-
lhecer-nos e fazer-nos retroceder enquanto
civilizao, o empreendimento que famlia
e escola devem enfrentar em conjunto como
garante desse futuro.
No posso terminar este editorial sem subli-
nhar a importncia do nosso excelente Projeto
Educativo, que consubstancia variados Projetos
Pedaggicos dentro de cada especifcidade,
desenvolvendo a incluso e integrao social
e econmica dos nossos alunos, afrmando
este projeto na comunidade local, de grande
alcance social.

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Joo Luis de Matos Nogueira
Diretor Geral da EPATV
A
os vinte anos era um jovem cheio de sonhos, sentia-me
capaz de mudar o mundo. Todos os desafos me pareciam
superveis. Como linda a vida vista por um ser de vinte
anos. Vigor fsico, crebro gil, vido, curioso, mas nas palavras dos
mais sbios, inexperiente, imaturo, por vezes irresponsvel.
Aos vinte anos da EPATV aplicam-se todas as qualidades, mas as
fragilidades so totalmente desmentidas por um dinamismo cons-
tante e por um servio inquestionvel comunidade que serve.
A histria de cada entidade no feita pelos edifcios, pelos n-
meros, apesar de estes serem esmagadores, no crescimento, nos
alunos, nos cursos, mas sim pelo seu patrimnio humano.
deste, professores, alunos, dirigentes, amigos da EPATV que hoje
quero cantar. Estes so os heris da nossa epopeia, e so dignos de
serem imortalizados como Homero imortalizou Ulisses e Aquiles,
na liada e Odisseia, como representantes da idiossincrasia grega;
como Csar e Virglio glorifcaram os romanos pelo seu estoicismo
e esprito conquistador, nos seus de bellum glica e Eneida; como
Cames e Pessoa alcandoraram os portugueses ao topo do mundo,
nos seus Lusadas e Mensagem.
Os alunos foram os nossos artfces, a nossa semente e a nossa
seara. Sementes velhas e novas, semeadas num terreno difcil, com
tempo adverso, trabalhadas por um corpo docente admirvel,
tenaz, incansvel. Cavaram ferreamente a terra, lanaram as semen-
tes, regaram, protegeram dos ventos e que colheita surpreendente
brotou da terra, antes inculta e agreste!
s fragas tanto amadas por Torga, sucedeu um prado verdejante,
os nossos alunos j no eram os jovens sem sucesso no ensino
tradicional, o jovem de parcos recursos econmicos e intelectuais.
Esse ANTEMA foi desmentido em toda a sua realidade, essa falcia
contnua foi varrida e surgiu um jovem que se afrma no mercado
de trabalho, impetuoso e orgulhoso da sua formao que ombreia
com diferentes formaes acadmicas e profssionais.
Vinte anos, que obra admirvel, que dinamismo, que servio
comunidade!!!
A jovem Epatv, de porte garboso, de simplicidade de nascimento,
de origem rural, qual larva, saiu do casulo, formou-se, moldou-se
nas suas ofcinas, refnou-se nos servios gourmet e afrma-se como
uma mulher elegante, madura, onde a qualidade a sua pedra de
toque.
No renega, NUNCA, as suas origens, mas tambm no esconde,
NUNCA, as suas virtudes.
, sim, revisitando o passado, apresentando o presente que refora
o futuro.
E v-la, Epatv, qual jovem sonhadora, a sorrir para os desafos que
se apresentam, vida, curiosa, dinmica, nos seus vinte anos, pronta
a abraar novas realidades, e, tambm, madura, com a segurana
de uma mulher, consciente da sua histria, do seu impacto na
comunidade, a ser locomotiva do desenvolvimento.
Tal como Pessoa, na sua Mensagem, acreditava nos portugueses,
tambm eu digo queles que so protagonistas e heris da epo-
peia Epatv. Valete Frates!
Vila Verde / Novembro 2012
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Os alunos foram os nossos artfces,

a nossa semente e a nossa seara
Rui Manuel Silva
Presidente do Conselho de Gerncia da EPATV
Vice-Presidente e Vereador do Municpio de Vila Verde
DESTAQUE 4
DESTAQUE
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Alunas do curso
Tcnico Auxiliar de Sude,
2 ano, em Amares
Este o testumunho realizado pelas alunas
Marlene Santos e Helena Santos que frequen-
tam o curso Tcnico Auxiliar de Sade 2 ano,
na delegao de Amares. Comeamos por
dizer que entramos no curso particamente
de olhos
fechados,
pois co-
nheciamos
pouco
sobre a
EPATV,
mas aos poucos fomos gostando e conhendo
pessoas e aprendendo muito.
Hoje, conseguimos encontrar o suporte neces-
srio, para nos tornarmos, num futuro prximo,
-*.* !*#"/+
Aluno do curso Tcnico
Restaurao - Restaurante /Bar
3 ano, em Vila Verde
Chamo-me Joo Pedro Santos Morais, frequen-
to 3 ano do Curso Tcnico de Restaurao
Restaurante/Bar. E tenho, cada vez mais, a
certeza de que fz a escolha certa, sinto que
respondi minha vocao.
A formao que estou a receber, relevante
para o meu futuro profssional. Estamos con-
stantemente a inovar e a evoluir em todos os
setores, e na rea da restaurao conseguimos
ter uma previso notvel disso. Como inovar
sempre foi um dos lemas da escola, conse-
guimos acompanhar essa evoluo exem-
plarmente. Tanto ao nvel protocolar como
em novas tcnicas e modalidades de trabalho
diferentes, adaptados aos dias de hoje.
sem dvida uma mais-valia, poder sair da
escola e dar incio ao meu percurso profssional
sabendo que esta zelou por mim, acolhen-
do-me e preparando-me para um futuro,
sabendo que eu irei estar sempre altura, e
que nunca a irei deixar fcar mal.
Todos ns temos sonhos, e infelizes so aque-
les que no lutam por eles
Tudo comeou aos meus 8 anos, quando a
minha Me me levou ao cinema ver a grandi-
osssima estreia do James Cameron, Titanic,
a histria do paquete inafundvel que todos
conhecemos.
A histria em si comovente, sem dvida, com
uma grande carga dramtica para um mido
de 8 anos confesso, mas no foi a histria em
si que me chamou a ateno, mas sim o poder
a grandiosidade e o luxo, de como o realizador
representou o navio no decorrer do flme.
A minha viso de 8 anos encantou-se, criando
em mim um fascnio e um bichinho que se
alimenta dessas imagens, na esperana de um
dia vir a trabalhar num navio de cruzeiro.
E mesmo admitindo a minha Me, nos dias de
hoje, que foi a pior coisa que ela fez, ter-me le-
vado a ver aquele flme, (devido ao fanatismo)
testemunhos
... 20 anos
}
{
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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execelentes profssionais, pois possuimos pro-
fessores competentes e uma escola qualifcada.
A EPATV uma grande familia, que nos ajuda
a ultrapassar as nossas diculdades quer a nivel
escolar e at mesmo familiar.
Acreditamos que um curso profssional
a chave do nosso futuro. Muitas vezes no
sabemos o que queremos ser na vida adulta, e
muitas vezes so estes cursos profssionais que
nos ajudam de um modo mais prtico alcanar
um objetivo.
Cada um nasce com aptido para alguma
profsso. O conselho que ns damos , por
que no fazer um curso profssional, numa rea
relacionada com algo que gostes que nunca
pensaste vir a fazer na vida? Estes cursos profs-
sionais podem-nos abrir portas para o ensino
superior, por
isso, incen-
tivamos os
jovens a
frequentar
um curso
profssional
na EPATV! A educao um processo de trans-
formao de todos! E a EPATV no falha!
O conselho que ns damos , por que no
fazer um curso profssional, numa rea
relacionada com algo que gostes que nunca
pensaste vir a fazer na vida?
DESTAQUE 5
DESTAQUE
eu j s lhe tenho a agradecer, por ter ajudado
a criar em mim este sonho, no qual eu agarrei e
me entreguei, e espero lev-lo a bom porto.
Ao longo dos meus cinco anos na EPATV, muita
coisa mudou na minha vida, e a que entra
a parte das escolhas que temos de tomar em
prol do nosso futuro. Foi aqui, nesta escola, que
comecei a dar um verdadeiro rumo minha
vida. Sempre com o fascnio pelos hotis
futuantes
a navegar a
meu lado,
vi na EPATV
um bom
comeo, e
dei priori-
dade ao
que realmente mesmo importante na nossa
vida de jovens, saber enveredar por um futuro
correto, decidindo levar avante o meu sonho,
e arriscar.
Nunca tinha servido ningum, e muito menos
sabia que eram precisos tantos talheres, para
poder acompanhar uma refeio do incio ao
fm. Era tudo muito novo para mim, quando
me inscrevi no curso Tcnico de Restaurao
Restaurante/Bar, com equivalncia ao dcimo
segundo ano.
Jamais poderia deixar de mencionar a nossa
formadora Olga Martins, que, atenciosamente,
nos recebeu, cabendo-lhe a responsabilidade
de nos acompanhar, durante a nossa formao,
fazendo-nos, profssionalmente, progredir em
todos os sentidos. (prticos, tericos e social).
Todos ns fazemos parte de uma equipa com a
mesma fnalidade: excelncia!
Os tempos foram passando, as amizades
fortifcaram-se e a formao e o conhecimento,
dia aps dia, aumentando. E cada vez ia tendo
mais a certeza que esta era a vida de escola
que qualquer mido desejaria ter. Sentia uma
grande afnidade por todos, nunca antes sen-
tido noutra escola, sabendo sempre que aqui
tinha pessoas com quem contar para o que
fosse necessrio.
E agora fnalista, j s me limito a aproveitar da
melhor maneira cada minuto na EPATV, pois
j sei que as saudades das mnimas coisas iro
dominar-me. Sempre que olhar para trs irei
recordar com um enorme misto de saudade
e alegria, deixando assim a escola que me viu
crescer e que tambm vi crescer. Abandono a
minha praia (refeitrio) com um grande sorriso
na cara, no lamentando por ter acabado, mas
sim por ter acontecido aqui, na Escola Profs-
sional Amar Terra verde.
F$6" G%$*+*
Aluna do curso tcnico de Comunicao
e Marketing/Relaes Pblicas e Publicidade
1 ano, em Amares
Chamo-me Alda Veloso, ando no curso de
Tcnico de Comunicao-Marketing, Relaes
Publicas e Publicidade, no 1 ano.
No incio, no era este curso que me interessava
mais, confesso. Mas agora, acho que este foi a
escolha mais certa. Acho que esta formao
muito boa para o nosso futuro, porque as vrias
disciplinas contribuem de forma decisiva para a
nossa boa formao.
No que respeita a melhoramentos na formao,
no h nada a apontar, parece-me tudo bem.
Ainda no tenho bem a certeza do que irei fazer
depois de acabar este curso. Tinha pensado em
talvez tirar outro, ou ento, seguir nesta rea. O
futuro pertence fora de vontade que aplica-
mos na realizao dos nossos sonhos!
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Aos futuros jovens que vo iniciar a sua for-
mao profssional, s tenho a transmitir-vos
para nunca desistirem dos vossos sonhos e
lutarem sempre por aquilo que gostariam de
vir a desempenhar um dia, e acima de tudo,
que gostem do que fazem.
difcil por vezes fazermos as escolhas mais
acertadas, verdade. Mas como diz um cantor
que admiro, No existe verdadeiro prazer sem
sacrifcio, e
mais cedo
ou mais tar-
de, vais ter
de pensar
nisso.
E se eu
consegui
fazer as escolhas acertadas em prol do meu
futuro, deixa que a EPATV te ilumine e crie um
futuro tua medida.
um grande orgulho poder felicitar a EPATV
pelos seus 20 anos dAmor e Paixo, esta que
foi e , a minha segunda casa, durante 5 anos.
... dei prioridade ao que realmente mesmo im-
portante na nossa vida de jovens, saber enveredar
por um futuro correto, decidindo levar avante o
meu sonho, e arriscar.
O futuro pertence fora de
vontade que aplicamos na
realizao dos nossos sonhos!
A EPATV tem vindo a ser importante na minha
vida, pois j tinha c amigos e ainda fz mais.
E ainda vai ajudar-me no futuro. Uns dos
conselhos que posso dar que sigam os vossos
sonhos, lutem por eles.
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DESTAQUE 6
DESTAQUE
cial, em regime ps laboral, concluda em 2010.
Em 2011 entrei na Universidade do Minho no
Mestrado em Sociologia, desenvolvimento e
polticas sociais, onde me encontro actualmen-
te, j na fase da dissertao.
A minha ambio desempenhar um bom
trabalho na minha instituio, contribuir para
o seu crescimento e qualidade. Todo o meu
percurso profssional e acadmico esto
relacionados com o curso que frequentei na
EPATV, porque foi atravs do curso que optei
por seguir os meus estudos na rea social, e
foi atravs do curso que desenvolvi estgio na
instituio em que trabalho.
A EPATV teve muita importncia na minha vida!
Foi durante o curso que conheci amigos que
tenho at hoje. Os melhores amigos que tenho
conheci-os na escola profssional, professores
fantsticos que foram verdadeiros exemplos e
fontes de inspirao. Foi no curso de animao
que tive oportunidade de conhecer vrias insti-
tuies e contactar com diferentes populaes
e realidades. Sem dvida, e como j referi, na
minha vida profssional, teve toda a importn-
A formao adquirida na EPATV - Animao
Sociocultural / Geriatria (2000/2003) foi e
fundamental para o meu desempenho pro-
fssional. Para alm de me fornecer uma parte
terica indispensvel para a execuo das mi-
nhas funes, forneceu-me uma parte prtica,
de contacto com a realidade, que me ajudou
imenso a escolher a rea em que trabalho
atualmente, como Assistente Social.
Estou a trabalhar na instituio onde
fz estgio, no mbito do curso de
Animao Sociocultural, na Santa Casa
da Misericrdia de Vila Verde, oportu-
nidade que me foi dada pela EPATV.
Posso dizer que sou uma sortuda,
porque trabalho num local que gosto
a fazer aquilo que me realiza, numa
instituio de referncia ao nvel da
solidariedade social no quadro nacional, com
uma equipa fantstica que muito faz para o de-
senvolvimento e promoo do concelho, que
trabalha diariamente para manter e assegurar a
qualidade de vida de um vasto nmero de pes-
soas, sempre numa perspectiva de crescimento
contnuo e sustentvel.
Continuei e continuo a estudar. A institui-
o onde trabalho foi fundamental no meu
percurso acadmico, dando-me a possibilidade
de trabalhar e estudar. Depois do curso de Ani-
mao Sociocultural, fz um de Gesto de Ani-
mao Turstica, tambm na EPATV, que conclu
em 2005. Em 2006 entrei para a Universidade
Catlica onde fz a licenciatura em Servio So-
Maria de Ftima
Gonalves Barros
. Curso de Tcnico Animao Scio Cultural (2000/2003)
. Mestranda em Sociologia na U.M. e assistente social na Santa Casa da Misericrdia de Vila Verde
cia. Aos jovens que vo iniciar a sua formao
profssional diria que aproveitem as oportuni-
dades que a escola lhes d, que vejam o curso
como uma mais valia para a sua vida profssio-
nal, de onde podem retirar conhecimentos pr-
ticos e tericos que sero fundamentais para o
seu futuro. Que apesar da situao actual, no
deixem de acreditar nas suas capacidades e no
que uma boa formao pode trazer de positivo.
A EPATV uma referncia no ensino
profssional. A esquipa docente e no
docente desempenha um trabalho
notvel que muito contribui para o cres-
cimento dos jovens enquanto pessoas
e profssionais. A EPATV foi o pilar de
muitas carreiras de sucesso de jovens do
concelho e fora do concelho. Enquanto
ex aluna, tenho muito boas recordaes
desta escola e dos anos que por l passei, des-
de professores, funcionrios e colegas.
A interaco entre pessoas dos vrios cursos
e dos vrios concelhos foi bastante positiva
e gratifcante. Todas as iniciativas e activida-
des que a Escola organizou e/ou colaborou
tambm foram de extrema importncia para
mim, dando-me a possibilidade de conhecer
imensas pessoas, lugares e experincias.
Aproveito para deixar aqui os meus parabns a
todos os que de uma forma directa e indirecta,
contriburam para o crescimento e desenvolvi-
mento desta Escola.
!" !"#$%&'($"
$% )*+$, &% '(&)% ,&,-#!&+*
Estou a trabalhar na instituio onde
fz estgio, no mbito do curso de
Animao Sociocultural, na Santa
Casa da Misericrdia de Vila Verde
ARTE E ENGENHO 56
ARTE E ENGENHO
DESTAQUE 7
DESTAQUE
Ambiciono manter o reconhecimento do meu
nome no mercado com solidez como me co-
nhecem neste ramo. Os ttulos se vierem sero
bem-vindos, ou no. Terei que ponderar como
sempre e tomarei uma deciso.
A EPATV foi a sapata deste conhecimento que
hoje carrego, sempre foi e ser a minha escola.
Da qual me orgulho e sinto alguma vaidade
por sermos das primeiras fornadas a honrar
a escola e sermos testemunho deste impacto
Nacional que a escola adquiriu.
Aos que iniciam esta profsso e qualquer ou-
tra, aconselho a ter humildade, a respeitarem
para serem respeitados, a ouvirem para serem
ouvidos. S assim que se consegue formar
profssionais. No intervindo quando lhes d
na cabea, porque fcam como os maiores pe-
A formao a base em qualquer profsso. E
a formao recebida na EPATV foi mais do que
importante. Frequentei dois cursos, o primeiro
foi de Cozinha e Pastelaria nvel II (1995/97),
ainda a escola tinha s dois anos e o segundo
de Tcnico de Cozinha nvel III (1997/2000).
Foi o meu crescimento e amadurecimento
enquanto pessoa e na aquisio de
competncias profssionais. Foram 6
anos em crescimento, a aprender a
saber estar, saber ser e a saber fazer.
Grandes profssionais, uns que j no
prestam servio escola e outros que
ainda o fazem de uma forma que s
eles o sabem fazer! Aps concluso
do curso abandonei os servios em
casa de clientes, o restaurante onde
trabalhava, e comecei uma nova etapa
profssional nos Hotis do Bom Jesus,
at presente data, onde subi gradualmente
at a posio que hoje me encontro (sub-
chefe). Respeito imenso esta profsso e todos
quantos nela trabalham. Tento a cada dia que
passa ser mais profssional, criativo e inovador.
Tambm passado algum tempo depois de
fnalizar o curso tirei o CAP. Comecei em vrias
entidades. Atualmente encontro-me a exercer
formao na casa de Sade Bom Jesus e no
Agrupamento de escolas de Terras de Bouro.
Feliciano Jos
Soares da Silva
. Curso de Cozinha e Pastelaria (1995/1997)
. Curso de Tcnico de Restaurao- Cozinha Pastelaria (1997/2000)
. Formador na rea da Restaurao
rante os colegas mas diminuem-se perante o
aprender. Depois d-se-lhe a palavra e no tm
nada a dizer, no ouviram e no deixaram ouvir
quem queria faz-lo. Tudo isto se aplica, quer
na formao, quer para a carreira profssional.
Tambm gostava de deixar a seguinte frase.
(No ambicionem ttulos conquistem ttulos).
No invertam esta hierarquia, s assim
conseguem calabouos e solidez neste
mundo duro mas compensador que
a cozinha.
Gostaria de deixar um apelo direo
da escola: no se deixe infuenciar por
cores politicas e mantenha como tc-
nicos profssionais sempre os melhores
como a anterior direo o fez.
Gostava que se criasse uma imagem da
escola de rigor, disciplina e bom com-
portamento desde a entrada na escola
at a sada. (Talvez um uniforme). Obrigava-os
a ter um comportamento mais correto e ade-
quado. Hoje sei que difcil devido a liberdade.
Desde a forma de vestir, quer dos formandos,
formadores e funcionrios, que muitas vezes
so desrespeitados por este fator.
Quanto aos 20 anos da escola, a todos os for-
madores, funcionrios, formandos que formou
e est a formar, votos de muito sucesso. Um
abrao!
Aos que iniciam esta profsso e
qualquer outra, aconselho a ter
humildade, a respeitarem para serem
respeitados, a ouvirem para serem
ouvidos. S assim que se consegue
formar profssionais.
fundei conhecimentos profssionais e culturais.
Neste momento, estou a trabalhar novamente
Aps terminar a minha formao na EPATV,
no Curso de Tcnico de Restaurao Restau-
rante/Bar (2008/2011) - comecei a
trabalhar no Turismo Restaurante
Lounge, onde permaneci seis meses.
Depois desta experincia, fui para o
Hotel Aquafalls Spa, onde passei mo-
mentos bons e menos bons, conheci
novas tcnicas, criei amizades, apro-
Tiago Filipe
Gomes Vieira
. Curso de Tcnico de Restaurao- Restaurante /Bar (2008/2011)
. Formao em enologia no Turismo Restaurante Lounge, com o Chefe Miguel Morgado
no Turismo Restaurante Lounge, a convite do
Chef Miguel Morgado que me sugeriu dedica-
o total enologia, para melhor co-
nhecer e saber aconselhar um vinho,
diferenciando castas, regies e, assim,
prestar um servio mais competente
ao cliente.
Ambiciono fazer mais formaes na
rea, aumentar e melhorar o meu
Foi nesta escola que me fz homem,
foi ela que me avisou para o mundo
e para a vida individual, social e profs-
sional, ao longo dos trs anos letivos
DESTAQUE 8
DESTAQUE
conhecimento at mesmo fazer uma forma-
o superior porque o saber no ocupa lugar
e porque, nesta rea, as novidades no param
de acontecer. Ambio manter-me sempre, o
mais possvel atualizado.
Que importncia teve a EPATV nesta minha
vida? Toda. A EPATV interveio na minha vida em
todas as frentes: social, pessoal e profssional.
Foi nesta escola que fz grandes amizades
com colegas e professores professores que
tm sempre uma mo amiga para ajudar os
alunos. Foi nesta escola que me fz homem, foi
ela que me avisou para o mundo e para a vida
individual, social e profssional, ao longo dos
trs anos letivos. Trabalhei muito nesta escola,
mas deu-me gosto, porque senti-me sempre
muito bem acompanhado por todos aqueles
que trabalham para que ela exista.
A todos aqueles que se encontram a frequen-
tar os cursos da EPATV, eu dir-lhes-ia: esfor-
cem-se, aproveitem ao mximo! Aprendam,
estudem, mostrem que so capazes a vocs
mesmos que podem fazer a diferena. Sempre
que pensarem em desistir, olhem para trs
e pensem no que fzeram e refitam se no
valeu a pena. As recompensas demoram, mas
acabam por chegar. Se que queremos mesmo
vencer, temos de ser batalhadores e correr
atrs do que queremos e gostamos.
Para concluir, gostaria de dizer que nada do
que estou a viver seria possvel sem a EPATV.
Sem os seus professores fantsticos, muito
agradavelmente competentes, que olham para
os alunos com muita amizade sria, seria mais
difcil. uma escola que permite uma relao
aluno/professor de proximidade respeitosa.
Gostaria de lhes deixar o meu agradecimento,
especialmente professora Olga que, durante
os trs anos da formao, no desistiu de mim
nem dos meus colegas de curso. Hoje, muito
graas EPATV, sei ser, estar e saber fazer.
Obrigado, EPATV!
participado em concursos de Cozinha.
Como todos os apaixonados pela profsso,
ambicionam chegar longe, e chegar longe na
cozinha ser um Chefe de cozinha e daqui a
uns bons anos, ser Chefe do meu prprio Res-
taurante e detentor de estrela MICHELIN.
Profssionalmente falando, foi um arranque
para iniciar os meus conhecimentos na Cozi-
nha, todas as bases que tenho foram adqui-
ridas nesta escola. A nvel pessoal contribuiu
para o desenvolvimento intelectual, tornou-me
A formao de Cozinha (Tcnico de Restaura-
o Cozinha/Pastelaria - 2007/2010) desde
cedo foi um objetivo importante para mim,
uma paixo e essa paixo foi muito bem
alimentada na EPATV, pois durante a minha
formao tive bons formadores, empe-
nhados a orientar e aprimorar os meus
conhecimentos, que atravs da sua
experincia me conseguiram transmitir
muita confana e segurana no meu
trabalho. Hoje em dia, olho para trs
e consigo aperceber-me que o meu
desempenho profssional, a minha
dedicao fruto dos ensinamentos
que adquiri nesta escola.
Encontro-me a trabalhar no Hotel Melia Braga
e Spa, onde tenho vindo a desempenhar vrias
funes dentro da cozinha e a aprimorar os
meus conhecimentos. Continuo a aumentar
os meus conhecimentos atravs de livros de
Grandes Chefes, de visita de sites, workshops e
Andr Emanuel
Macedo Ferreira
. Curso de Tcnico de Restaura- Cozinha/Pastelaria (2007/2010)
. Cozinheiro no Hotel Meli Braga e SPA
uma pessoa com melhores objetivos na vida
e a pensar no futuro de outra forma. Conse-
guiu incutir-me que existem caractersticas
fundamentais no ser humano, como o respeito,
humildade e dignidade que nos conseguem
levar longe e sem eles no vamos a
lado nenhum.
A todos os que se encontram a fazer
a sua formao, digo: 1- Gostarem do
curso que vo iniciar; 2- Empenho;
3- Dedicao; 4- Muito estudo; 5-
Humildade e Respeito, pois sem estas
qualidades no conseguimos vingar no
mundo profssional.
Bons Profssionais, os formadores so
muito bons, exigentes, educam a pensar no
futuro, preparam-nos para a realidade, no meu
caso, da Cozinha. A EPATV, contribuiu para que
atualmente o Mundo da cozinha conseguisse
chegar ao ponto que chegou, ou seja, longe e
ser reconhecida da forma que .
Hoje em dia, olho para trs e consigo
aperceber-me que o meu desempenho
profssional, a minha dedicao
fruto dos ensinamentos que adquiri
nesta escola.
DESTAQUE 9
DESTAQUE
trabalhar nos Hoteis do Bom Jesus, local que
ainda hoje trabalho, como Cozinheiro de
segunda. Pelo meio, tive vrias atualizaes de
cozinha com realce para uma, cozinha a baixa
temperatura. Tive ainda uma experincia tima
com o Chef Antnio Bia (chef da equipa
jnior olmpica de culinria). No ano de 2009,
tive a oportunidade de tirar o CAP (Certifcado
de Aptido Pedaggica), em 2011 recebi uma
proposta para dar formao de cozinha na es-
cola EPRALIMA, onde acabei de lecionar o ano
letivo 2010/2011 e 2011/2012, uma experiencia
tima, tanto profssionalmente, como pessoal,
Quando em 2003 me inscrevi na EPATV, no
sabia muito bem o que queria ( o que acon-
tece com grande parte dos jovens daquela
idade), mas inscrevi-me no Curso de Cozinha
(2003/2006) pela curiosidade. Curiosidade essa
que se foi transformando em gosto, talvez
pelo ensino e a passagem de paixo que os
professores iam dando. Aproveito agora para
agradecer ao Chef Vinagre e Prof. Maria Joo
Campos. Durante o curso e com os estgios, o
gosto foi se tornando maior, sendo para
mim impensvel, no fnal do curso, no
seguir esta rea. A formao adquirida
na escola foi-me muito til para o co-
meo da minha vida Professional, est
a ser, e com certeza que no futuro vai
continuar a ser.
Posso dizer que felizmente fao aquilo
que gosto, gosto de sentir a adrenalina
de cozinhar, de sentir os produtos a
modifcar o seu aspeto, cheiro e paladar
com a temperatura e poder fazer
obras de arte em vez de um simples prato de
comida.
Assim, em 2006 sai da escola e comecei a
Nelson Ricardo
Soares Lomba
. Curso de Tcnico de Restaurao- Cozinha/Pastelaria (2003/2006)
. Cozinheiro nos Hotis do Bom Jesus, em Braga
sendo posta agora de lado por alguns projetos
profssionais.
O futuro a Deus pertence, mas somos ns que
o traamos. Talvez com a situao atual do pais,
o pensamento dos jovens, como eu, talvez pas-
se um pouco por emigrar a curto prazo. Mas se
o fzer, que ser em breve se tudo correr bem,
ser sempre na minha rea podendo tambm
mostrar o que se faz c em Portugal, e o ensino
que recebi na EPATV.
Ao longo dos anos notei qua a EPATV,
usa no seu mtodo de ensino as trs
formas de saberes, (saber-saber; sa-
ber-estar/ser; saber fazer). Isto muito
importante para o desempenho dos
alunos, e nota-se pelo sucesso destes,
ao longo de 20 anos de ensino EPATV.
queles que se encontram a frequen-
tar a EPATV, digo: todos nos devemos
empenhar de forma profssional.
Quero desejar o mximo de felicida-
des EPATV, e dar os parabns destes
longos 20 anos. Continuem, porque tm um
passado bonito, um presente forte e de certeza
um futuro risonho.
felizmente fao aquilo que gosto,
gosto de sentir a adrenalina de
cozinhar, de sentir os produtos a mo-
difcar o seu aspeto, cheiro e paladar
com a temperatura e poder fazer
obras de arte em vez de um simples
prato de comida.
Provavelmente, irei imigrar para Frana, pois as
condies de trabalho e vida l so muito su-
periores s de Portugal e, se tenho essa oportu-
nidade, por que no aproveitar. Provavelmente
no irei trabalhar na rea profssional do curso
que conclui, mas se surgir oportunidade para
Como o meu trabalho est relacionado com a
manipulao de alimentos, o curso que conclui
(Tcnico de Processamento e Controlo de Qua-
lidade Alimentar - 2009/2012) muito
importante, visto que aprendi normas
e regras que se praticam na indstria
alimentar como por ex. o HACCP.
Hoje, trabalho no Intermarch de
Vila Verde, na seco de charcutaria e
padaria, para incio da minha vida pro-
fssional. Como trabalhador no podia
pedir mais, o salrio no dos piores e estar
empregado na crise que o pas atravessa, no
para qualquer jovem.
Joo Cristiano
Magalhes Barbosa
. Curso de Tcnico de Processamento e Controlo Alimentar (2009/2012)
. Funcionrio do Intermarch de Vila Verde
tal aproveito-a.
Na minha vida profssional facilitou-me o aces-
so ao trabalho na indstria alimentar. A nvel
pessoal e social fez-me crescer como
pessoa devido s inmeras campanhas
de solidariedade, feitas no decorrer dos
trs anos de durabilidade do curso, no-
meadamente na construo e distribui-
o de cabazes pelas famlias desfavore-
cidas, na quadra natalcia e tambm nas
campanhas de sensibilizao.
A todos que procuram formao profssional e
para a vida: no pensem duas vezes e inscre-
vam-se na EPATV. Eu, ao longo da minha vida
A nvel pessoal e social fez-me cres-
cer como pessoa devido s inmeras
campanhas de solidariedade, feitas no
decorrer dos trs anos
DESTAQUE 10
DESTAQUE
escolar, passei por trs escolas e a que mais me
marcou foi a EPATV, devido s suas inmeras
atividades curriculares e extracurriculares e
forma como as aulas so dadas, isto , muita
atividade prtica. No s teoria como acon-
tece na maioria das escolas. Obrigado, EPATV!
Felicidades!
da para tal. Sentia-me preparado para iniciar
atividade na rea da Eletricidade, para isso con-
tribuiu em grande parte os dois estgios que a
EPATV me proporcionou, o primeiro em Portu-
gal e o segundo em Sevilha (atravs do projeto
Leonardo da Vinci). A EPATV contribui bastante
na minha preparao para o mundo profssio-
nal, e para nos apercebermos o quo difcil ele
. Tambm contribui bastante na minha forma-
o como ser social, mostrando-me a situao
A formao adquirida na EPATV foi bastante
importante, na medida em que me deu conhe-
cimentos sufcientes para as cadeiras iniciais
ligadas eletrnica. Assim que acabei o curso
Tcnico de Eletrotecnia 2007/2010,
entrei na Universidade do Minho, no
curso Mestrado Integrado de Engenha-
ria Eletrnica Industrial e Computado-
res, estando neste momento no 2 ano.
Ambiciono, para comear, acabar o
curso no tempo previsto (5 anos). A
seguir, pretendo ir trabalhar na rea
da Eletrnica, realizar investigao
na mesma rea ou seguir estudos, fazendo o
doutoramento.
A EPATV deu-me bases fundamentais para ini-
ciar o curso no qual estou. Sinto tambm que
poderia ter optado pela via profssional, uma
vez que a formao que tive est vocaciona-
Fbio Valter
Incio Martins
. Curso de Tcnico de Eletrotecnia (2007/2010)
. 2 ano do Curso de Mestrado Integrado de Engenharia Industrial e Computadores na Universidade do Minho
difcil que muitas famlias atravessam. Muito
contribui para isso o Grupo de Voluntariado da
EPATV, do qual, orgulhosamente, fz parte nos
primeiros anos do mesmo.
Caros alunos da EPATV, aproveitem as
aulas e os conhecimentos que retiram
da. Mais cedo ou mais tarde, ides
precisar deles.
A EPATV uma instituio com timas
condies, uma das melhores do pas a
esse nvel. Gostaria de agradecer EPA-
TV por toda a ajuda e apoio prestado,
em particular s professoras Margarida
Lopes, Ana Cadete e aos professores Vitor
Machado e Jos Pontes, que sempre foram
excecionais comigo, durante esse percurso. Foi
um perodo que deixou marcas e deixar para
sempre saudades. Viva a EPATV!
Acabei o curso Tcnico de Eletrotecnia
2007/2010, entrei na Universidade do
Minho, no curso Mestrado Integrado
de Engenharia Eletrnica Industrial e
Computadores
programa de formao contribui para a nossa
qualidade de trabalho e conhecimento geral
da realidade desta profsso, que no uma
profsso muito acessvel. uma profsso que
requer muitos conhecimentos de diversas
com muito agrado que respondo vos-
sa entrevista e, desde j, confrmo a minha
disponibilidade para outras iniciativas
que possam ser teis para os alunos
que esto a frequentar ou pretendam
frequentar a Escola Profssional Amar
Terra Verde e sociedade em geral
que tenha acesso a estes testemu-
nhos.
A formao na escola profssional
contribuiu muito para o meu desem-
penho na atividade profssional em
muitas reas. Abriu-me portas para o mercado
de trabalho. Durante o curso (Tcnico de Frio
e Climatizao 1995/98), o contedo do
Fernando Leonel
Coelho Rodrigues
. Curso de Tcnico de Frio e Climatizao (1995/1998)
. Empresrio gerente da empresa LCAVAC- Equipamentos Hoteleiros
reas e muito gosto pela profsso, para que
seja possvel ser um tcnico com crditos neste
mercado de trabalho que cada vez mais
exigente.
Iniciei o meu percurso de trabalho na
empresa que estagiei e trabalhei duran-
te 11 anos que foi onde aprendi muito
e apliquei o que aprendi na EPATV,
realidade do trabalho e onde gostei
muito de trabalhar.
Neste momento sou gerente de uma
empresa relacionada com a minha
formao profssional (AVAC e Equip. Hoteleiro),
mas continuo a exercer a funo de tcnico
que, difcilmente, abandonarei porque gosto
O curso da EPATV, em seguimento do
resto do percurso escolar anterior e a
educao que os meus pais me deram,
fez de mim um homem correto e
respeitado na sociedade, profssional-
mente muito bem sucedido.
DESTAQUE 11
DESTAQUE
muito da minha profsso.
Relativamente a se continuei a estudar, claro
que sim! Frequentei e continuo a frequen-
tar formaes, porque s desta maneira se
consegue estar ao nvel que o nosso mercado
requer. As formaes frequentadas foram por
exemplo: Formao de Tcnico de Qualidade
Interior (TQAI), Formao de Mecnico de
aparelhos a Gs, Formao de Manuseamento
de Gases Fluorados (formao que estou a
frequentar neste momento). Com as formaes
que frequentei mais o curso Tcnico de Frio e
Climatizao j tenho a credenciao como
Tcnico TIM III.
O meu futuro profssional, certamente, passar
pela rea do curso de formao profssional
que foi frequentado e fnalizado com sucesso.
Apesar de algumas contrariedades, ao longo
da minha passagem pela EPATV, o resultado
est vista, tenho o prazer de ter sido aluno
nesta e de fazer questo de salientar com
todos os meus contatos e relacionamentos que
fui aluno da EPATV. Tenho muito orgulho de
nunca ter posto em causa a formao profssio-
nal que me foi lecionada.
A importncia da EPATV na minha vida foi mui-
to importante profssionalmente porque, em
conjunto com a minha experiencia profssional,
tenho o prazer ser um tcnico com um bom
nome no mercado de trabalho.
Relativamente minha vida pessoal tambm
foi muito importante, porque, foi durante o
curso profssional que conheci a minha mulher,
que felizmente constitu famlia. O curso da
EPATV, em seguimento do resto do percurso
escolar anterior e a educao que os meus pais
me deram, fez de mim um homem correto e
respeitado na sociedade, profssionalmente
muito bem sucedido.
Os conselhos que daria aos alunos que esto a
frequentar cursos de formao profssional na
EPATV que aproveitem ao mximo os conte-
dos que so lecionados porque, s vezes, pa-
recendo que no fazem sentido nenhum, pela
vida fora sero muito teis. Que a formao
profssional seja uma rampa de lanamento
para uma vida profssional com muito sucesso
e uma vida socialmente correta e com orgulho
de ser quem e que contribua para uma socie-
dade melhor, que neste momento necessita de
pessoas boas.
A Escola Profssional Amar Terra Verde uma
escola com um bom nome, recheada de bons
profssionais e pessoas com valores. Na minha
opinio, a EPATV deveria acompanhar mais o ex
alunos promovendo formaes adicionais ps
laborais que servissem e muito, para colmatar
algumas coisas que no fcaram bem esclare-
cidas, durante o formao profssional. Deveria
tambm promover encontros entre ex alunos e
os atuais alunos para que todos sentissem que
os que j passaram pela EPATV ainda fazem
parte da escola como a referncia e o orgulho
de um bom estabelecimento de ensino.
Terminando, disponibilizo-me juntamente
com a empresa de que sou gerente - LC
AVAC- EQUIP. HOTELEIROS - para ajudar a
EPATV a fornecer ao mercado de trabalho bons
profssionais como j tenho feito. J tivemos na
nossa empresa estagirios da EPATV, sendo que
um dos nossos funcionrios tambm foi aluno
da escola profssional no curso de Tcnico de
Frio e Climatizao. Um abrao amigo a quem
tanto contribuiu para que eu abraasse a vida
com sucesso! Bem haja, EPATV!
esquecer o respeito e a educao.
Aps concluir o curso, em julho de 2000,
seguiram-se 6 meses de procura constante de
emprego, envio de currculos, e sempre com a
mesma resposta No. At que, em fevereiro de
2001, surgiu a oportunidade de substituir a D.
Palmira, durante a sua licena de maternidade.
Foi uma alegria! Para alm de conseguir um
emprego, mesmo que temporrio, ia trabalhar
num local e com pessoas que eu conhecia.
Felizmente, nessa mesma altura foi criado um
novo local de trabalho, A Contabilidade, para
O curso que tirei na EPATV - Hotelaria Receo/
Atendimento (1997/2000) - tinha uma vertente
muito grande de atendimento ao pblico, o
que me preparou bem para o trabalho que
fao na escola. Aqui, eu lido com professores,
com alunos, com encarregados de educao,
com fornecedores. E foi no curso, que
tirei na EPATV, que aprendi como lidar
com diferentes tipos de pessoas. Muitas
vezes as pessoas chegam ao gabinete,
sejam encarregados de educao ou
alunos, com vontade de discutir, sem
querer ouvir e sem querer saber como
as coisas se processam ou funcionam. Quando
tal acontece, s com muita pacincia se con-
segue acalmar as pessoas e faz-las perceber a
situao. claro que nem sempre fcil e nem
sempre se consegue, por vezes temos que nos
impor para nos fazermos ouvir, mas sem nunca
Susana de Jesus
da Silva Soares
. Curso de Tcnico de Hotelaria-. Receo/Atendimento (1997/2000)
. Responsvel administrativa da EPATV
onde fui transferida, com o regresso da D.
Palmira. Local onde continuo at hoje e onde
gosto muito de trabalhar.
Gosto muito de trabalhar na EPATV, mas ainda
no perdi a esperana de um dia conseguir
tirar um curso superior, no sei bem qual, nem
se estar relacionado com o curso
tirado na EPATV ou no.
A EPATV tem uma importncia muito
grande na minha vida a todos os nveis,
profssional e pessoal, pois para alm
de ser o meu local de trabalho, eu
adoro aquilo que fao e as pessoas com
quem trabalho, tambm me deu estabilidade
para poder realizar um sonho muito importan-
te para mim, construir uma famlia.
Aos jovens que vo iniciar a sua formao
profssional eu diria para estudarem, para apro-
veitarem as oportunidades que lhes so ofere-
Gosto muito de trabalhar na EPATV,
mas ainda no perdi a esperana de
um dia conseguir tirar um curso
superior
DESTAQUE 12
DESTAQUE
enriquecemos os nossos valores para atingir a
nossa verdadeira meta que ser algum no fu-
turo. nela que ns passamos bastante tempo
e com ela vimos a formar uma famlia.
A formao adquirida na EPATV fez de mim
algum com responsabilidade, ambio, mas,
Chamo-me ngela Cunha e no ano letivo de
2008/2009 conclui o curso de Tcnico Adminis-
trativo (T6), como tantos colegas meus, nesta
escola.
Fui uma aluna com todas as minhas
ambies e os meus desejos, pois qual-
quer aluno que entra num curso, a sua
maior ambio vir a conclu-lo, para vir
a exercer uma atividade profssional na
rea. Apesar da imaturidade de adoles-
cncia j me sentia um pouco respon-
svel perante os meus compromissos
de estudante, remando sempre para um
futuro com objetivos defnidos.
Esta escola foi para mim uma segunda casa,
pois assim que deve ser para ns, uma se-
gunda casa, na medida em que nela que ns
ngela
Cunha
. Curso de Tcnico Administrativo- T6-(2008/2009)
. Administrativa do CNO da EPATV
acima de tudo, com bastante profssionalismo.
Esse profssionalismo deu-me um passo em
frente para o meu verdadeiro desempenho
profssional.
E falando do desempenho profssio-
nal, foi por um bom desempenho
escolar que me surgiu uma oportu-
nidade, da qual, talvez, no estivesse
espera. Talvez pela responsabili-
dade demonstrada, durante o meu
percurso escolar, foi que surgiu essa
oportunidade.
No decurso do ltimo ano do curso,
foi-me proposto trabalhar na escola,
no departamento das Novas Oportunidades
com a funo de Administrativa. Proposta essa
que eu no recusei e assumi com muita res-
cidas. Nesta escola tm acesso a equipamentos
e a conhecimentos importantes e atualizados,
para conseguirem um emprego e terem um
futuro. Aqui, alm de estudarem, os jovens tm
acesso a variadssimas atividades, desde visitas
de estudo a empresas e exposies, a estgios
nacionais e internacionais, grupo de teatro,
grupo de solidariedade. Tudo isso contribui
para uma formao completa, aprendemos a
ser profssionais e cidados.
melhor turma que a que tive na EPATV. Quanto
aos professores, esses foram os verdadeiros
impulsionadores do meu sucesso, e o sucesso
dos meus colegas. Com os professores sempre
houve a melhor relao, faziam toda a questo
em se relacionar connosco, dedicavam-se de
corpo e alma, e por isso o sucesso de toda a
turma.
Hoje estou a fazer o estgio profssional pelo
IEFP, na empresa de Informtica Verdecenter, ao
Sou o Tiago Renato G. Pimentel, ex-aluno da
Escola Profssional Amar Terra Verde. Frequentei
o curso de Gesto e Programao de Sistemas
Informticos, sob a coordenao dos
professores Jos Dantas e Antnio
Cunha. O curso teve durao de 3 anos.
Durante o curso, aprendi componentes
que me permitiram desempenhar as
funes que hoje estou a desempe-
nhar. Alm de ter aprendido a desen-
volver software, tambm aprendi a trabalhar
com hardware, nomeadamente a retifcao do
mesmo, substituio de componentes, etc.
Para alm destas aprendizagens todas, tam-
bm fz inmeras amizades, sendo elas entre
colegas de turma e professores. Os colegas
tive os melhores e, sinceramente, no haver
Tiago Renato
G. Pimentel
. Curso de Tcnico de Gesto e Programao de Sistemas Informticos
. Estgio profssional na empresa Verdedata
qual agradeo a oportunidade e que to bem
me tm recebido. Na empresa estou a exercer
tudo aquilo que aprendi no curso, desde har-
dware ao software lecionado, ao longo
do percurso acadmico.
Adorei ter frequentado o curso, pois
hoje estou no mercado de trabalho e
tudo o que aprendi estou a exercer e
ainda continuo a aprender e a aperfei-
oar, aquilo que aprendi ao longo dos 3
anos na EPATV.
A todos os professores e colegas desta insti-
tuio muito obrigado e recomendo a todos
os alunos que esto virados para o ensino
profssional, que se inscrevam na EPATV.
Quanto aos professores, esses foram
os verdadeiros impulsionadores do
meu sucesso, e o sucesso dos meus
colegas
Esta escola foi para mim uma segunda
casa, pois assim que deve ser para
ns, uma segunda casa, na medida
em que nela que ns enriquecemos
os nossos valores para atingir a nossa
verdadeira meta que ser algum no
futuro.
DESTAQUE 13
DESTAQUE
ponsabilidade e empenho, apesar de ser nova
e sem experincia profssional. Esta oportuni-
dade foi muito positiva, apesar de ainda no
ter acabado o curso, conciliei as duas coisas:
trabalhava e estudava ao mesmo tempo. Isto
demonstrou mais uma vez a minha responsa-
bilidade e empenho e sobretudo porque no
queria desapontar quem me deu esta oportu-
nidade para ser algum, a EPATV.
Por vezes faz falta assumir alguns sacrifcios,
ao longo da nossa vida, para assim sermos
pessoas com grandes ambies no futuro...e
eu sou a prova disso! Acabei o curso com boa
nota fnal e ainda mantenho o meu posto de
trabalho durante todos estes anos.
Gosto do que fao, pois toda a equipa com
quem trabalho tem plena confana no meu
servio, tento demonstrar o maior zelo pelas
minhas funes para assim cativar essa con-
fana de todo o pessoal.
A todos os jovens, como eu, deixo uma palavra
de confana e de responsabilidade, porque
s assim que se alcana os nossos objetivos,
pois todos ns os devemos traar. Porm, se
estes no forem levados com responsabilidade
e confana sobre aquilo que fazemos, nunca
os iremos alcanar.
Invistam no vosso futuro, estudem e deem
o vosso melhor, porque quem sabe vos surja
uma oportunidade como me surgiu a mim. A
qual eu agradeo muito!
Vejam esta escola como a casa que vos
vai dar o ponto de partida para aquilo que
vocs querem ser, que vos vai ajudar a ver o
futuro com outros olhos. Vai dar-vos instruo,
responsabilidade e ambio para serem bons
profssionais.
Um abrao de algum que j foi estudante
como vs e que hoje sou profssional como
vocs o ho de ser!!!
rgidas do ensino convencional, nem para ace-
der, segundo muitos, ao facilitismo do ensino
profssional. Foi por acreditar conscientemente
que iria estar tecnicamente melhor preparado
para exercer uma profsso e que o acesso ao
mundo laboral seria mais clere.
A escolha do curso foi efetuada de acordo com
uma releitura da realidade, da minha relao
profunda com o mundo rural e quilo que cor-
respondia a minha vocao profssional futura.
Desde cedo percebi a excelncia dos recursos
do nosso territrio, Portugal e, designadamen-
te, do concelho de Vila Verde, ao nvel da sua
ruralidade, das tradies, da cultura etnogrf-
ca, dos costumes, do sentido comunitrio e de
pertena, da dimenso telrica e geogrfca. A
aposta no mundo rural, no obstante o muito
que ainda se pode fazer, s seria vivel com
uma formao qualifcada, com uma prepara-
o metodolgica e epistemolgica que me
ajudasse a olhar a realidade com optimismo,
profssionalismo e acima de tudo introduzir a
para mim uma grande honra, mas simul-
taneamente difcil, escrever um testemunho
sobre as minhas vivncias passadas na Escola
Profssional Amar Terra Verde, entre 1994 e
1997. Em primeiro lugar questiono: porqu eu?
Certamente que estive longe de ser o melhor
aluno, quer do Curso quer da Escola, ao longo
desses trs anos de peregrinao acadmica
e humana. No querendo justifcar nada com
o que vou dizer, j nessa altura estava envol-
vido em trabalho de voluntariado, sobretudo
em Associaes e no Movimento de
Encontro de Jovens Shalom, para alm
das minhas frias terem sido sempre
em contexto de trabalho. Como dizia o
professor Abel Salazar: Um mdico que
s sabe de medicina, nem de medicina
sabe. A valorizao do Ensino Profssio-
nal hoje uma evidncia sem retorno.
Mais do que uma escola tcnica, o Cur-
so Tcnico Profssional de Turismo Ambiental e
Rural, lecionado pela Escola Profssional Amar
Terra Verde, foi uma introduo arte de saber
fazer bem. A valorizao do ensino profssional
na Europa um dado adquirido j h muito
tempo, no um apndice, mas uma aposta
natural que visa a valorizao de competncias
nem sempre visveis no chamado ensino cor-
rente. Sempre acreditei na qualidade do ensino
profssional. O meu ingresso nesta modalidade
escolar no foi para escapar s supostas regras
Manuel
Brito
. Curso de Tcnico de Turismo Ambiental e Rural (1994/1997)
. Responsvel da seo de Turismo do Municpio de Vila Verde
vertente da responsabilidade no planeamento
turstico. O Curso que escolhi ofereceu-me
algumas dessas ferramentas e um quadro
orientativo prtico de ingresso no mundo do
trabalho, onde pudesse desenvolver alguns
daqueles itens enunciados.
De facto, depois de trs anos de aprendizagem,
de convvio com os professores, colegas e
colaboradores da Escola Profssional Amar Terra
Verde, enquanto ex-aluno, no podia deixar de
testemunhar o contributo qualitativo do curso
na estruturao do meu pensamento.
A abertura dos docentes ao dilogo
e refexo crtica so uma das notas
fundamentais do tempo que passei na
Escola Profssional Amar Terra Verde.
A preparao e o percurso de acom-
panhamento personalizado, ao longo
dos trs anos, permitiu-me olhar com
relativa serenidade para os tempos que
se avizinhavam. Lembro os sadios debates e
dilogos em torno de assuntos importantes
que suscitavam o esprito crtico dos alunos. De
facto, no basta estudar, preciso saber pensar!
Aps ter concludo o curso, no letivo de
1996/1997, iniciei funes como Tcnico Pro-
fssional de Turismo na Cmara Municipal de
Vila Verde, onde, desde ento, exero as minhas
funes. Porque a vida breve e a aprendi-
zagem longa, tive a necessidade de alargar
e deslindar os meus conhecimentos sobre
O Curso Tcnico Profssional de
Turismo Ambiental e Rural, lecionado
pela Escola Profssional Amar Terra
Verde, foi uma introduo arte de
saber fazer bem
DESTAQUE 14
DESTAQUE
aquele que o sector que mais tem crescido
no nosso pas e no mundo, bem como a com-
plexidade que representa o Turismo. Para tal
efeito, entrei na Escola Superior de Tecnologia
e Gesto de Viana do Castelo, tendo concludo
a Licenciatura em 2008. E porque a aprendiza-
gem um processo que nos acompanha ao
longo da vida, em 2010 conclui uma Especiali-
zao em Patrimnio e Turismo Cultural na Uni-
versidade do Minho, no mbito do Mestrado
em Patrimnio e Turismo Cultural encontran-
do-me, neste momento, a concluir a Tese de
Mestrado sob o tema Patrimnio cultural no
concelho de Vila Verde, estratgias para a sua
valorizao turstica. Indubitavelmente que o
Curso Profssional foi uma ptima plataforma
de acesso ao Ensino Superior, alm de ter
suscitado em mim novas aprendizagens sobre
a realidade turstica nacional e internacional.
A nossa vida feita de memrias signifcativas.
Somos seres em permanente construo.
Aquilo que os nossos mestres nos transmitiram
a base imprescindvel para adquirir novas
aprendizagens. Aprender saber receber
agradecidamente. Esta viagem de incurso
ao passado no uma simples recordao de
outrora mas um gesto simples e profundo de
gratido queles e aquelas que contriburam
de modo signifcativo para o meu processo
formativo, entre os de modo especial a Escola
Amar Terra Verde, aos seus colaboradores e
professores. Quero aqui lembrar alguns deles
que marcaram o meu crescimento intelectual
e pessoal: colaboradores: o Sr. Agostinho e
D. Lurdes e D. Palmira (secretaria), a D. Maria
(funcionria da limpeza); docentes: a Dra. Jlia
Rodrigues, a Dra. Rosa Maria, a Dra. Isabel
Gama, o Dr. Rafael Machado, o Eng. Estvo, o
Lus e o Cunha (informtica), o Chefe Vinagre,
o Dr. Paulo Rodrigues, a Dra. Conceio Gama
(Direco), entre outros.
Com este gesto quero deixar uma palavra de
incentivo a todos aqueles jovens que optam
pelo ensino profssional. Um apelo a no
olharem esta via de ensino como mais uma
entre outras. Um apelo a empenharem-se e
a contriburem para que a Escola Profssional
seja sempre e cada vez mais uma instituio
de excelncia que introduz as pessoas na arte
de saber fazer bem sem perder a valorizao
daquilo que humano e relacional. Somente
a cooperao de todos em prol do ensino
profssional poder ajudar o nosso pas a ser
mais prspero.
Termino com um breve trecho do escritor Jos
Saramago, da sua obra Viagem a Portugal,
que um hino ao mais profundo da nossa
portugalidade e um convite a sermos homens
e mulheres viajantes na procura de novos co-
nhecimentos. A viagem da sabedoria sempre
inacabada, porque s os viajantes acabam. E
mesmo estes podem prolongar-se em mem-
ria, em lembrana, em narrativa. (...) O fm de
uma viagem apenas o comeo de outra.
Muito obrigado!
DESTAQUE 15
DESTAQUE
Eu, Carlos Manuel Martins, encar-
regado de educao da aluna Ana
Rafaela Rodrigues Martins que
frequenta o 2ano do curso Tcnico
Auxiliar de Sade, venho, em respos-
ta ao pedido da EPATV/Amares, dar
a minha opinio sobre a escola e o
curso que a minha educanda est a
frequentar.
Em relao ao curso, est a ser exce-
lente! A minha flha tem tido muito
bom aproveitamento e em termos
de contedos, quer a nvel terico,
quer a nvel prtico, verifco que a
minha educanda est a ser muito
bem preparada para a entrada no
mercado de trabalho.
Foi o primeiro flho, a entrar nesta
escola. E at ao momento, estou
muito satisfeito com tudo o que
tenho vindo apreciar, pois, ao
princpio, como no tinha conhe-
cimento acerca da escola, tinha as
minhas dvidas se ela iria adaptar-
se. Por aquilo que as pessoas diziam,
davam a entender que os nossos
flhos, ao frequentar este tipo de
cursos profssionais, teriam mais li-
berdade, mas enganam-se. Perante
tudo aquilo a que tenho vindo a
assistir, quer em termos de insta-
laes, funcionrios, professores,
fquei admirado, pois existe muita
disciplina, muito bom atendimen-
to, tudo muito bem organizado.
Em relao aos professores, no
tenho palavras, esto sempre dis-
postos e preocupados em ajudar os
nossos flhos, esto sempre prontos
para receber e esclarecer os encar-
regados de educao, existe muito
respeito entre professor-aluno.
Como pai da aluna que frequenta
esta escola, a EPATV/Amares, se
tivesse que dar uma pontuao
numa escala de 1 a 10, daria dez,
porque at ao momento, todos os
que fazem parte da Escola - direo;
professores, funcionrios e alunos,
esto de parabns. Aconselho a
outros pais que, quando os flhos
pensarem em frequentar estes cur-
sos profssionais, os apoiem, trata-se
de um ensino de excelncia.
S me resta deixar aqui uma palavra
de gratido a todos os que esto
envolvidos neste projeto que a es-
cola e o quanto tm lutado por ele.
Os meus parabns por tudo o que
tm feito at agora! Continuem
assim!
!"#$%%!&$'( '! !'*#$+,(
CARLOS MANUEL MARTINS
Curso Tcnico de Auxiliar Sade
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
!"#$"%&'()#
A razo para ter colocado o meu
Francisco, na EPATV, foi o interesse
que ele mostrou pela rea profs-
sional de cozinha/ pastelaria e o
reconhecido valor desta escola,
como uma das melhores do pas
nesta rea. Ele concluiu a formao
em 2011/2012.
Este foi o nico. Nunca tive nenhum
educando na EPATV. A escola cor-
respondeu de forma muito positiva,
superando at, as minhas expectati-
vas. A EPATV sempre me transmitiu
a confana necessria na formao
do meu educando. Todo o corpo
!"#$%%!&$'( '! !'*#$+,(
MARIA DA GLRIA AMORIM
Curso Tcnico de Restaurao
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
docente da escola se empenha em
transmitir aos alunos as boas manei-
ras, o rigor, a noo de responsabili-
dade e os valores fundamentais para
se tornarem, no futuro, excelentes
profssionais.
Sinceramente, ao longo de todo
o percurso do meu educando na
EPATV, considero que tudo correu
da melhor forma, assim sendo, no
me ocorre nenhum aspecto que
gostaria que tivesse sido diferente.
A EPATV foi a realizao de um
sonho que o meu educando tinha
(ser um bom cozinheiro/pastelei-
ro). Para alm disso, esta escola
proporcionou-lhe o contacto
com pessoas que lhe ensinaram e
incutiram toda uma bagagem de
valores e princpios morais, sociais,
pessoais e profssionais to neces-
srios no mundo actual.
No tenho nenhum aspecto nega-
tivo a apontar EPATV. Sempre tive,
por esta escola, um apreo muito
grande, pela forma como todos se
relacionam com os alunos e com os
encarregados de educao.
Tenho, somente, a agradecer de
todo o meu corao, os ensina-
mentos preciosos que deram ao
Francisco, ajudando-o, assim, a ser
um grande homem, num futuro
prximo e tambm distante.
O meu educando frequenta o 1
Ano do curso CEF de Eletromecni-
co de Eletrodomsticos. Matriculei-o
na EPATV porque ele mostrou von-
tade de frequentar um curso pro-
fssional para poder trabalhar. Este
o segundo flho quer frequenta
esta escola, o outro acabou o curso
h dois anos. Tanto ele como eu
fcamos contentes com o resultado,
por isso inscrevi este meu flho na
mesma escola.
Esta escola alm de permitir aos
alunos fcarem com a habilitao
literria, permite-lhes uma habili-
tao profssional que lhes possibi-
lita outra capacidade competitiva
no mercado de trabalho. Fao aqui
um reparo s condies precrias na
disciplina de Educao Fsica, preju-
dicam as atividades e no facilitam a
higiene no fm das aulas.
A EPATV na vida do meu educando
foi muito boa, pois ele fez grandes
amigos tanto com alunos como
com professores e funcionrios.
Realizou um objetivo na sua vida
que foi concluir o 12 ano e, com
o estgio, teve mais formao e
encontra-se a trabalhar numa
empresa de Amares, o que muito
bom nesta altura em que no h
muitos empregos.
No tenho mais nada a acrescentar,
s espero que o meu educando siga
o mesmo percurso que o irmo, na
realizao dos seus objetivos. Esta
escola , sem dvida, uma grande
ajuda para os encarregados de
educao que se debatem com
a difculdade de orientar os seus
educandos para a vida!
!"#$%%!&$'( '! !'*#$+,(
ANA MARIA ALMEIDA
CEF - Eletromecnico de Eletrodomsticos
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
*+,-..*/-012 0* *04,-561
DESTAQUE 16
DESTAQUE
F
oi na pedra que os maias deixaram
os vestgios inequvocos de uma
civilizao altamente avanada
para a poca. Sabe-se agora que o fm
desta civilizao pode ter estado asso-
ciado a uma seca de quase um sculo.
O fm do mundo agendado em forma de
profecia encheu pginas de jornal, horas
de televiso, ocupou acesas conversas
de caf, pode no ser mais do que uma
advertncia radical de que necessrio
mudar de paradigma. E isso faz cada
vez mais sentido. Assistimos incrdulos
matana de Newtown, nos Estados
Unidos, onde crianas indefesas tom-
baram com os disparos de um jovem,
cujas motivaes se desconhecem. No
pas das oportunidades, do desenvolvi-
mento, da igualdade, da tecnologia h
contradies estruturais gritantes.
Tal como por c podemos receber uma
mquina de caf, ou fotogrfca ao abrir
uma conta num banco, benefciando de
uma promoo, pelas terras do tio Sam,
alm do carto de crdito e do livro de
cheques ao sairmos da agncia podem-
os trazer uma espingarda s costas. um
brinde. Parece brincadeira, mas ver-
dade! Mas infelizmente no h motivos
para sorrir.
Dizem-me que no h relao cau-
sa-efeito, mas parece to bvio que ter
uma arma mo de semear precipita os
acontecimentos. Quantos de ns j no
vimos essa luz branca que nos cega e
nos tolda a racionalidade? O rastilho est
em todo o lado, o fsforo precisa da lixa
e da frico para que a chama aparea.
Talvez a loucura seja uma espcie de fm
do mundo. Do lado de c do atlntico o
retrocesso tambm evidente, h uma
aproximao perigosa idade mdia, ao
tempo dos senhores e dos sbditos,
obedincia cega que no permite con-
trariedades nem indignaes.
O estado social est a ruir, mas apenas
refexo de uma crise de valores que se
instalou, e no de agora. Solidariedade,
fraternidade, liberdade e tantas outras
palavras parecem apenas grafsmos sem
signifcado. A indiferena instalou-se
Os mais otimistas diro que no ser
bem assim. Talvez tenham razo, mas as
evidncias parecem contrariar essa viso.
So as novas geraes, os agora jovens
que vo ter que escolher o que querem
no futuro, o fm do mundo est aqui, o
tempo para criar de novo, lanar novos
alicerces, fazer mais e melhor.
Vamos l, havemos de l chegar. Em
cada sala de aula, em cada famlia,
em cada grupo de amigos a hora de
despertar. A poca festiva propcia
refexo. Independentemente dos cre-
dos, da maior ou menor crena, no ser
o fm do mundo o tempo certo para o
comeo de um novo ciclo?
L fora h um violino que toca, numa
noite fria e faz-me pensar nessa lingua-
gem universal que preciso criar, ainda
no sei bem como, mas sei que so
preciso todos para navegar nesse novo
mundo, pintado com todas as cores e
no monocromtico como agora parece
ser.
A verdade que no chegam dois
braos para um abrao, preciso mais,
preciso que haja um outro algum e
vontade. Queremos chegar mais perto,
temos muito a fazer, vamos ter que
recomear .
A atrao pela profecia que atira o des-
tino contra uma parede misteriosa, no
mais do que essa vontade oculta que
est no interior de todos ns que no
mais do que uma contradio insu-
pervel entre o conhecimento e o que
desconhecido e por isso incontrolvel.
Nem de propsito do rdio saram, pri-
meiro os sons, depois as palavras:
Apesar de longe ainda temos voz, a es-
trada difcil, mas no estamos ss. Em
vez de ser eu experimenta sermos ns
Vamos l!
!"


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Jos Pedro Marques
Jornalista RTP
Docente da EPATV
OPINIO 17
OPINIO
O
gesto que hoje consideramos simples
e natural de colocar uma embalagem
de plstico ou de vidro, ou um papel,
no ecoponto, era a exceo no Portugal de h
duas dcadas. Apesar dos esforos iniciados
em 1948 com a criao da Liga para a Proteo
da Natureza e de em fnais da dcada de 1960
ter havido uma inteno de colocar as ques-
tes ambientais na agenda poltica, o certo
que os passos que foram dados ao longo dos
anos foram tmidos. Verdadeiramente, s em
fnais dos anos 80 e durante a dcada de 1990
que Portugal comeou a fcar mais verde,
no s atravs de um conjunto signifcativo de
atividades cvicas
e educacionais,
como tambm
por determinaes
governamentais,
com a respetiva
transposio dessas preocupaes para o sis-
tema educativo. E aqui o Direito teve um papel
decisivo na transformao da conscincia
coletiva rumo a um Portugal mais verde.
Em alguns pases da Europa, como a Frana
ou Inglaterra, nos Estados Unidos da Amrica
ou no Canad, a educao ambiental (leia-se o
despertar da conscincia colectiva) no incio da
dcada de 1970, nomeadamente por inter-
mdio da ao da Unio Internacional para a
Conservao da Natureza (a atual Unio Mun-
dial para a Conservao). Ora, duas dcadas de
avano no trabalho de mudana de polticas,
em primeiro lugar, e de mentalidades, acima
de tudo, muito tempo. Mas no se pense que
Portugal esteve parado, apenas que as coisas
demoram um pouco mais para acontecer. Se
no, vejamos: em 1948, nasceu a Liga para a
Proteo da Natureza ter nascido em 1948; em
1968, foi colocada em forma de letra a inteno
de proteger a natureza; e em 1971 foi criada a
primeira rea protegida, o Parque Nacional Pe-
neda-Gers. Estes so apenas trs exemplos de
como em Portugal o Ambiente tem, desde h
longos anos, srios e empenhados defensores.
Porm, os anos que se seguiram Revoluo
de 25 de Abril de 1974 e grande parte da dca-
da de 1980 no foram os mais propcios para a
afrmao do Ambiente como causa principal
da sociedade portuguesa. E durante esses anos
e muitos dos seguintes o Pas pagou a fatura
de no ter sabido olhar para o Ambiente como
uma fonte de riqueza e de sustentabilidade a
vrios ttulos para as geraes vindouras.
Mas, em duas dcadas, Portugal conseguiu, de
certa forma, inverter o caminho, ganhar terreno
ao muito de errado que foi sendo feito, desde a
tentativa de correo dos atentados ambien-
tais em forma de planos urbansticos, sobre-
tudo nas zonas litorais, passando pela aposta
cada vez mais convicta nas energias renovveis
(cujas fontes temos em abundncia), bem
como no simples e efcaz gesto da reciclagem,
exemplifcado no incio deste texto. Duas
dcadas, provavelmente tempo insufciente
para mudar os (maus) hbitos enraizados em
sucessivas geraes e os portugueses prova-
ram isso mesmo.
Basta ver como evoluiu o ensino da educao
ambiental ao longo dos ltimos anos para
se perceber exatamente isso. No raras vezes
vemos as crianas a servir de exemplo aos pais,
quando chamam a ateno para no deixarem
a torneira aberta quando escovam os dentes,
deitarem o vidro no ecoponto verde, no
atirarem o papel pela janela do automvel,
apagarem aquela luzinha vermelha quando
desligam o televisor, etc., etc.. Os exemplos so
(felizmente) incontveis e o mrito tem de ser
atribudo, em grande parte, aos muitos milha-
res de docentes das escolas do ensino bsico,
tcnico e superior que, do Minho aos Aores,
vestem a pele de ativistas ambientais e fazem
com que os pequenos gestos quotidianos se
transformem em aces decisivas de defesa
ambiental.
Muito mais do
que uma causa
nacional, o
Ambiente tem
de ser uma ban-
deira de cada
um de ns, sempre presente em cada uma das
mais pequenas aces do dia-a-dia. A interven-
o da sociedade civil de vital importncia no
presente para que as geraes futuras colham
os frutos do que hoje semeamos. Recorrendo
milenar sabedoria chinesa, tomemos como
exemplo este provrbio: Se quer manter limpa
a sua cidade, comece varrendo diante de sua
casa.
!"#$%&'( *+,-./0%1
Ivone Rocha Advogada (ivone.rocha@jpab.pt)
!"#$ & "# '$()"*&+
#&,- ./0(102
Muito mais do que uma causa nacional, o Ambiente tem de
ser uma bandeira de cada um de ns, sempre presente em
cada uma das mais pequenas aces do dia-a-dia.
Ivone Rocha
Coordenadora do Departamento de
Ambiente e Energia da JPAB - Jos Pedro
Aguiar Branco & Associados
AMBIENTE
AMBIENTE 18
Quatro anos volvidos e fruto da fora do nosso
querer, o Porto e Norte de Portugal hoje
um destino fantstico - com escala, com
charme e muito prestgio!...
Pronto a receb-lo, envolvendo-o em cen-
rios naturais de rara beleza, este um palco
privilegiado de emoes fortes, oferecendo
experincias nicas atravs de um leque
diversifcado de apelativas atividades,
transformadas frequentemente em
oportunidades inesquecveis de um
saudvel e enrgico convvio, onde
as festas e romarias, os prazeres da mesa,
as histrias de encantar, os passeios a p,
o rafting, a canoagem, o rapel, o slide, o
parapente, o surf, o windsurf ou o kitesurf,
so apenas alguns exemplos do muito que
h para desfrutar.
Distribudo um pouco por toda esta encanta-
dora rea regional, e, aproveitando as condi-
es naturais da paisagem e de uma Costa
Atlntica excecional, a par de guas termais
e de rios navegveis serpenteando muitas
vezes locais de invejvel e indiscutvel valor
patrimonial, o Porto e Norte de Portugal tem
para oferecer, ainda, um conjunto distinto
de outras atividades, capaz de preencher
diferentes gostos e indo ao encontro do cliente
mais exigente, tal como: o golfe, o welness, o
canyoning, o paddle, o mergulho, os passeios
nuticos atlnticos, a vela, ou os cruzeiros e
passeios fuviais.
Possuidor de um enorme valor patrimonial
(material e imaterial), de arte e de f, de
bem-estar e de uma signifcativa diversidade
paisagstica e qualidade ambiental, onde no
faltam stios Patrimnio Mundial da Humani-
dade, reas protegidas, parques naturais e o
Parque Nacional (PNPG), o Porto e Norte de
Portugal seguramente o seu prximo des-
tino de frias. Um destino onde as cidades, as
vilas e as aldeias, os vales, as montanhas, os rios
e seus afuentes, o mar e as praias, se conjugam
na perfeio, oferecendo condies excecio-
nais para a prtica de um conjunto imenso de
atividades, o despertar de muitas emoes
fortes, ou a simples contemplao do
pr-do-sol.
Venha da, apaixone-se por este destino
de frias nico e mergulhe num mar de
oportunidades, impulsionado pela fora de um
mosaico com uma oferta rica e distinta, num
constante apelo de experincias medida da
sua imaginao.
O Porto e Norte tem tudo a ver consigo!...
Port Nort d Portuga
u destin d fria fantstic!...
Melchior Moreira
Presidente da Entidade
Regional de Turismo e
Norte de Portugal
TURISMO
TURISMO 19
!"#$%&'(
%) +',-
.("#/-$'(
Portugal um pas forestal! As forestas portuguesas representam 39% do territrio
nacional, constituindo um dos pases da Europa com maior rea forestal.
Portugal tem aproximadamente 10.5 milhes de habitantes, 9.2 milhes de hectares
de rea, 3.5 milhes de hectares do territrio esto sob coberto forestal e 1,9 milhes
de hectares so matos.
Estes dados do inventrio forestal de 2005/2006 demonstram o potencial forestal!!
De acordo com os mesmos dados, cerca de 85% da foresta portuguesa propriedade privada e apenas 15% administrada pelo Estado
(matas nacionais e reas comunitrias). No contexto europeu, Portugal o pas que apresenta a menor percentagem de rea forestal detida
ou gerida pelo Estado.
As reas comunitrias so os chamados Baldios, terrenos possudos e geridos por comunidades locais, atravs de assembleia de compartes.
Os compartes so os moradores de uma ou mais freguesias, ou parte delas, que segundo os usos e costumes tm direito ao uso e fruio do
baldio.
Dos 85% da foresta em regime de propriedade privada 8%
so gesto das indstrias da pasta de papel, por compra
ou arrendamento. Estas reas privadas tm uma mdia
de 5 hectares por proprietrio. Claro que esta dimenso
varivel consoante a localizao da propriedade no territrio
Portugus. A estrutura e regime da propriedade forestal
apresentam signifcativas diferenas entre norte e sul do pas,
refexo da diversidade de sistemas agrrios. Enquanto a norte
do pas predomina a propriedade particular de pequena
dimenso, repartida por muitos blocos e associada a uma
aprecivel superfcie comunitria nas regies de montanha,
no sul do pas a superfcie forestal, muitas vezes integrada
em sistemas agro-silvo-pastoris, surge em exploraes priva-
das mas de grande dimenso. No norte as exploraes forestais chegam mesmo atingir dimenses com menos de 1 hectare. Estima-se que
existem cerca de meio milho de proprietrios forestais verifcando-se atualmente um incremento no associativismo forestal, pea chave na
dinamizao da pequena e mdia propriedade forestal.
Os espaos forestais em Portugal possuem uma composio muito diversa que vo desde sistemas forestais relativamente complexos
situados em reservas integrais, onde a atividade humana interdita, at espaos com um coberto vegetal incipiente, em fases precoces do
processo de desenvolvimento ecossistmico.
Regime da Propriedade Florestal
FLORESTA 20
FLORESTA
Do ponto de vista econmico pode-se referir uma esti-
mativa que apontava o valor de 1,3 mil milhes de euros
como sendo a produo econmica anual efetiva da
foresta no continente.

A foresta tem sido a base de um sector da economia com
cerca de 113 mil empregos diretos, ou seja 2% da popula-
o ativa. O sector representa tambm cerca de 10% das
exportaes e 3% do Valor Acrescentado Bruto. A foresta e
a atividade forestal em Portugal so por isso uma impor-
tante rea da nossa economia. Portugal, no contexto Eu-
ropeu e mesmo Internacional um pas especializado no
sector forestal, sendo a receita um importante contributo
para o PIB. Maior at que a mdia Europeia.
Salienta-se a produo de cortia que gera mais de 12 mil empregos diretos, representando uma importante frao no comrcio externo
nacional, com cerca de um tero do total de exportaes, representando mais de metade da produo mundial.
Quanto produo de madeira contabiliza-se em mdia 8,57 milhes de m3 de madeira por ano sendo uma parte signifcativa dessa madeira
exportada. Das madeira existentes a da espcie de pinheiro bravo a mais utilizada.
A industria de pasta de papel, contribui com cerca de 4000 empregos diretos e utiliza quase exclusivamente o Eucalipto (4.1 milhes de m3),
sendo direcionada para papel de impresso e de escrita de alta qualidade e que maioritariamente exportado.
A uma escala local, a foresta tem ainda a ver com uma diversidade de atividades comerciais
e sociais como a produo de frutos secos como a castanha e pinho, a resina, o mel, os
cogumelos e as atividades de ao ar livre de turismo, lazer e desportivo, cada vez
mais importantes. Paralelamente caa, que tem vindo a ser progressivamente
organizada em zonas ordenadas, valorizando a atividade de forma muito acen-
tuada, tambm a pesca nas guas interiores tem sofrido um grande incremen-
to nos ltimos anos.
Todas estas particularidades e nmeros constituem um estmulo na von-
tade de cada vez mais se promover a atividade forestal. Neste tempo
de crise e apregoada austeridade a foresta pode ser uma soluo
para se ultrapassarem difculdades. Portugal um pas forestal! Mas
poder ser mais prspero!
Relativamente aos povoamentos metade so compostos pelas espcies de pinheiro bravo (27%) e eucalipto (23%). O Pinheiro-bravo, apesar
de autctone, deve a sua distribuio e abundncia s plantaes (com grande importncia na formao e manuteno das dunas) predo-
minando a norte do rio Tejo e na costa martima Alentejana. O Eucalipto uma espcie extica. O sobreiro e a azinheira, so as rvores mais
abundantes a sul do Tejo (o sobreiro com uma distribuio mais litoral e a azinheira mais no interior) representam um total de 36% dos povoa-
mentos forestais.
Os carvalhos e os pinheiros mansos constituem respetivamente 5 e 4% do total dos povoamentos, seguindo-se outras folhosas (3%) e casta-
nheiros com apenas uma representao de 1%.
Povoamento
Fabiola Oliveira
Engenheira Florestal
ARTE E ENGENHO FLORESTA
FLORESTA 21
N
o mbito da can-
didatura, aprovada
pelo POPH, na Tipolo-
gia 2.3. Formaes Modulares
Certifcadas, a Escola Profssional
Amar Terra Verde tem disponvel um
conjunto diversifcado de Unidades de
Formao de Curta Durao, de 25 ou 50
horas que visam a formao contnua de
ativos empregados ou desempregados,
desde que maiores de 18 anos.
Desde setembro de 2012 que tem pro-
movido vrias aes em diferentes reas,
nomeadamente: Hotelaria e restaurao;
Servio de apoio a crianas e jovens;
Cuidados de
beleza; Trabalho
social e orientao; Novas
tecnologias de informao e comuni-
cao e ainda Lngua estrangeira (Ingls,
Francs, Espanhol).
Para alm dos concelhos habituais, onde
desenvolve a sua atividade (Vila Verde,
Amares e Terras de Bouro), a EPATV tem
disponibilizado a sua oferta em Barce-
los, Ponte da Barca e Arcos de Valdevez,
atravs de diversas parcerias.
No espao temporal de setembro a
dezembro, esto em execuo cerca de
1800 horas de formao, o que resulta
num envolvimento de 700 formandos.
A formao modular certifcada gra-
tuita e todos os formandos tm direito
a subsdio de alimentao (4,27/dia de
formao), seguro de acidentes pessoais e
certifcado de formao.
No ano de 2013, a formao ir ter
continuidade, em horrio ps-laboral ou
laboral, de acordo com a disponibilidade
dos interessados.
As inscries podem ser realizadas na Es-
cola Profssional Amar Terra Verde em Vila
Verde, Amares e Terras de Bouro, podendo
ser solicitadas informaes atravs do
mail: geral@epatv.pt.
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OPORTUNIDADE 22
OPORTUNIDADE
O grupo de voluntariado Epajuda, para
assinalar o dia da Erradicao da Pobreza,
uma das suas principais vertentes de ao,
acompanhado pela professora Margarida
Mota Lopes e a Psicloga Joana Gomes,
deu incio distribuio de cabazes
alimentares, neste ano letivo, a algumas
famlias carenciadas do concelho de Vila
Verde e Amares.
Este gesto, pode ser uma gota no oceano.
Contudo, incentivou a partilha, a refexo
para a problemtica e o apoio concreto,
com a recolha e distribuio de alimentos,
de forma a suavizar a difcil situao de
algumas famlias.
O grupo tem como objetivo desenvolver
um conjunto de atividades, no sentido,
de angariar alimentos e incrementar
em nmero e frequncia o apoio to
necessrio, durante o ano letivo, como j
vem sendo prtica, nos anos anteriores.
Um agradecimento a todos aqueles que
apoiam o grupo e permitem que esta
ao seja uma realidade e no s uma
inteno.
O grupo de voluntariado EPAJUDA - de
Vila Verde, convidado pelos responsveis
do clube UMMistas de Braga, iniciou o seu
projeto de apoio comunidade, no pre-
sente ano letivo, em 30 de setembro, com
a recolha de alimentos, no Bom Jesus.
O domingo, tradicionalmente, o dia da
famlia e este no fugiu norma. A famlia
UMMistas reuniu no santurio do Bom
Jesus, para a A bno dos jipes. Fez um
passeio pelos montes que encerrou com
um lanche convvio. Os elementos que
participaram nesta iniciativa ofereceram
uma quantidade signifcativa de alimentos
EPAJUDA. Assim, com esta generosa co-
laborao, o EPAJUDA pde dar continui-
dade distribuio de alimentos, pelas
famlias carenciadas do concelho de Vila
Verde que j costuma apoiar.
Os alunos e professores responsveis
por esta atividade - Ana Cadete, Margari-
da Mota Lopes e Jos Pontes - fcaram
comovidos e contentes, com colaborao
expressiva dos envolvidos nesta atividade.
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Como tal, agradeceram aos responsveis
do clube, assim como, a todos os par-
ticipantes pelo gesto solidrio, digno de
um louvor. As necessidades obrigam a
que estes atos sejam mais frequentes e
valorizados.
O atividade foi um sucesso e fez-se justia
ao slogan do dia Sou UMMistas
Sou Solidrio. O grupo de voluntariado
EPAJUDA, de Vila Verde, enaltece o carter
solidrio e apoio que este clube tem dado
na recolha de alimentos.
Eis um bom exemplo de que uma ativi-
dade de convvio, animao e desportiv-
ismo tambm pode demonstrar o lado
solidrio e humano dos seus participantes.
Fica assim demonstrado que para ajudar
basta querer
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VOLUNTARIADO 23
VOLUNTARIADO
No mbito do projeto Giro, os voluntrios
do curso de Fotografa tm participado, s
sextas-feiras, da parte da tarde, no centro
comunitrio de Prado, num projeto de
fotografa, em parceira com voluntrios in-
ternacionais que esto em ao no centro
comunitrio.
Este projeto tem como objetivo alertar
para os problemas sociais, como por
exemplo, isolamento social, pobreza,
entre outros Atravs da fotografa, e,
posteriormente, com a realizao de uma
exposio e venda de artigos relacionados
com os temas abordados nas imagens,
pretende-se angariar bens para ajudar a
populao evidenciada nestas.
Os alunos envolvidos esto a ser acom-
panhados pelas docentes e responsveis
Sara Pimenta e Margarida Mota Lopes.
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De forma a assinalar o dia internacional
dos voluntrios, 5 de dezembro, o grupo
EPAJUDA, de Vila Verde, coordenado pelos
docentes Margarida Mota Lopes, Ana Ca-
dete, Silvia S, Joana Gomes, Sara Pimenta
Jos Dantas e Jos Pontes, organizou um
conjunto de atividades de promoo da
prtica do voluntariado.
A coordenadora do grupo, Margarida
Mota Lopes, convidou Bernardino Silva, Al-
exandrina Cerqueira, Raul e Isabel Antunes
para partilharem as suas experincias, na
rea, e apresentarem projetos que esto
em ao na comunidade local.
Esta sesso contou com a presena de
Jlia Fernandes, vereadora da Cultura e
Educao, na Cmara Municipal de Vila
Verde, na sua abertura, e Sandra Arajo,
diretora pedaggica da nossa escola.
Os voluntrios apresentaram alguns
momentos musicais. O curso de fotografa
elaborou uma msica e uma dana ded-
icadas ao voluntariado. O Andr, a Soraia,
o Pedro e o Manuel, do curso de desenho
grfco, elaboraram e apresentaram o rap
solidrio.
Num momento importante do dia do
voluntariado, o trabalho desenvolvido nas
vrias atividades pelos alunos e ex-alunos
voluntrios, do ano letivo transato, foi
valorizado atravs de um certifcado de
voluntrio.
A atividade culminou em festa com a
atuao do rancho EPAJUDA.
Da parte da tarde, os voluntrios entraram
em ao. Dividiram-se em grupos para
realizarem algumas atividades programa-
das pela equipa de professores e alunos
responsveis.
Assim, um grupo acompanhado pela
psicloga Joana Gomes procedeu
distribuio de alimentos pelas famlias
acompanhadas. Outro, acompanhado pela
docente Silvia S, abriu a feira solidria da
comunidade que permaneceu, no trio
da escola, at 13 de dezembro. Alguns
voluntrios saram para vender rifas e a
bolacha solidria comunidade local, que
aderiu muito bem, mostrando-se solidria
com a causa, no s pela compra da bola-
cha como pelas encomendas feitas.
O rancho EPAJUDA acompanhado pelas
docentes Margarida Mota Lopes e Ana
Cadete, visitaram o lar da Santa Casa da
Misericrdia de Vila Verde, para promover
um momento de animao e partilha com
os idosos desta instituio, nesta quadra
natalcia.
23456 7869
:!/;%)<10!
VOLUNTARIADO
VOLUNTARIADO 24
Numa tentativa de aproximar a solidarie-
dade da populao de Amares, o grupo
EPAJUDA da Escola Profssional Amar Terra
Verde Delegao de Amares, promoveu,
no dia 20 de dezembro, o primeiro Al-
moo de Natal Solidrio para Idosos.
Este almoo, direcionado a um grupo de
idosos das diversas freguesias do Concel-
ho de Amares, referenciados pela Segu-
rana Social, foi promovido pelo grupo
EPAJUDA e pelos alunos da bolsa de
voluntrios que, apesar de estarem num
perodo de frias escolares, no quiseram
deixar de participar em mais uma iniciativa
solidria.
Alm do almoo tradicional de Natal, foi
proporcionado um momento de convvio
e lazer, com jogos tradicionais como as
damas, cartas, domin e animao com
msicas e danas populares. Tendo como
palco as instalaes da EPATV de Amares,
todo o espao foi previamente decorado
pelos organizadores do evento, tornando
o Natal mais e preparao da atividade.
Por tudo isto, o grupo EPAJUDA agradece
a colaborao de todos, nomeadamente
Direo da Escola que prontamente
se disponibilizou para oferecer todos os
ingredientes utilizados na confeo do
almoo.
Mais uma vez, a ajuda de todos refetiu-se
no sorriso de um pequeno grupo, que
temos ambio de ver crescer cada vez
mais!
A
Escola Profssional Amar Terra Verde
- Delegao de Amares, atravs
do grupo EPAJUDA, celebrou, no
dia 5 de dezembro, o Dia Internacional do
Voluntrio.
Acreditando que voluntariado um hbi-
to do corao e uma virtude cvicaalgo
que vem de dentro e faz bem aos outros
e que no voluntariado todos ganham: o
voluntrio, aquele com quem o voluntrio
trabalha, a comunidade, o grupo EPAJU-
DA e alunos, uniram-se por uma causa,
promovendo uma ao junto da popu-
lao de Amares, com a produo e venda
das Compotas Solidrias.
A atividade decorreu com a recolha de
produtos e confeo das compotas, e pos-
terior venda na Feira semanal da Vila de
Amares, onde todo o dinheiro angariado
ser utilizado para suprir as necessidades
dos alunos mais carenciados, semelhan-
a do ano transato.
A adeso a esta iniciativa superou, como
tem sido habitual, todas as expetativas,
com um elevado nmero de alunos inscri-
tos na bolsa de voluntrios e na prepa-
rao desta atividade.
Assim, pretende-se fomentar o esprito
solidrio naqueles que sero os adultos e
profssionais do amanh, com a certeza
de que o voluntariado uma flosofa de
vida e, uma vez incutida, difcilmente se
perder.
semelhana do ano anterior, a iniciativa
de recolha de alimentos para elaborao
de cabazes de natal por turma foi merece-
dora de destaque, assim como o elabora-
do pelos professores e funcionrios da
EPATV Delegao de Amares. Tambm
a turma do curso de Tcnico de Comuni-
cao e Marketing que terminou o curso
no ano letivo 2011/2012, quis contin-
uar a contribuir, oferecendo um cabaz
que demonstra que uma vez solidrio,
solidrio para sempre. Todos os alimen-
tos angariados sero, posteriormente,
distribudos pelas famlias dos alunos mais
carenciados, durante a primeira semana
de frias de Natal.
O grupo EPAJUDA agradece a cooperao
de toda a comunidade escolar envolvida
neste projeto, tornando possvel mais um,
entre tantos, ato solidrio!
!" $%&'('
!"#$%&'$"
)* +)',',
Doce
a solidariedade
VOLUNTARIADO 25
VOLUNTARIADO
A
s Jornadas Gastronmicas
da EPATV realizadas, no
dia 19 de Novembro de
2012, pretenderam constituir-se
como um momento marcante de
afrmao da EPATV, no ensino da
Gastronomia.
As Jornadas assumiram-se
precisamente com este carcter
dinmico de construo de co-
nhecimento, atravs da partilha
das boas prticas internacionais,
da apresentao de investigao
e pesquisa nacional e internacio-
nal, do envolvimento da comuni-
dade local e da participao dos
actuais e futuros profssionais.
Como frum de discusso, deba-
te de ideias e local privilegiado
de identifcao de oportunida-
des, as Jornadas Gastronmicas
da EPATV surgem, assim, como
forma de alicerar o crescimento
de um projecto
maior e o poten-
cial surgimento
de uma nova
oferta formativa.
Num momento
em que dado grande relevo
gastronomia e vinhos, no pano-
rama internacional e nacional,
quer pelo destaque nos media
aos programas internacionais de
gastronomia associados a Chefs
de renome, quer pelo surgimen-
to de Chefs portugueses com
carreira nacional e internacional,
quer, ainda, pela crescente valo-
rizao das profsses associadas
gastronomia e vinhos, importa
agarrar a oportunidade e dar ao
mercado respostas inovadoras.
Por outro lado, a criao por par-
te de alguns Chefs de restauran-
tes prprios abrindo a porta de
novos projectos empreendedo-
res, requerem profssionais alta-
mente qualifcados e preparados
para responderem aos clientes
cada vez mais conhecedores e
exigentes.
A visibilidade que os prmios
e galardes internacionais
conferem aos restaurantes e o
destaque dado ao produto turs-
tico gastronomia e vinhos num
contexto de patrimnio nico e
diferenciador da oferta turstica
dos destinos, afrmando-os como
destinos gastronmicos, implica
todo um conjunto de desafos
que tm que ser colmatados
com um conhecimento mais
profundo do produto, com mais
pesquisa e investigao, com
formao de nvel superior e com
o estabelecimento de parcerias
acadmicas e empresariais, na-
cionais e internacionais capazes
de alavancarem projectos inova-
dores e de sucesso, multiplicado-
res de competncias e desenvol-
vimento regional.
As Jornadas Gastronmicas da
EPATV pretenderam abordar
todos estes desafos quer no
contexto da interveno, do
Professor Doutor Aurlio Oliveira,
Professor Catedrtico da Uni-
versidade do Porto, que versou
sobre a Formao ao Longo da
Vida com especial incidncia
para a sua real preponderncia
no caso da gastronomia, quer no
desenrolar de todos os restantes
trs painis em que as Jornadas
foram estruturadas: o primeiro
painel constitudo por especialis-
tas internacionais, um segundo
painel com profssionais e um
terceiro painel com especialistas,
profssionais e representantes
de organizaes com uma forte
ligao gastronomia e vinhos.
O primeiro painel subordinado
ao tema a Formao de Gestores
e o Ensino da Gastronomia
contou com a presena de dois
especialistas internacionais: o
Prof. Doutor Jos Manoel Gon-
alves Gndara da Universidade
Federal do Paran em Curitiba no
Brasil e a Prof. Doutora D. Berta
del Barrio, Coordenadora da rea
de Investigao em Inovao
e Gesto do Basque Culinary
Center (BCC) de San Sebastin,
Espanha.
Ambos os especialistas trouxe-
ram s Jornadas
momentos
nicos de
contribuio e
refexo sobre
a crescente
importncia da formao na rea
da gastronomia destacando o
reconhecimento da profsso e
a oportunidade de uma futura
carreira nesta rea.
Neste painel constitudo por
parceiros internacionais de
instituies de renome foi dado
ainda destaque necessidade
de se trabalhar na formao de
gestores e profssionais com
o objectivo da aquisio de
competncias, atravs de meto-
dologias inovadoras e participa-
tivas em ambientes criativos de
grande qualidade e elevado nvel
de exigncia no ensino.
Com o segundo painel preten-
J
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V
As Jornadas assumiram-se precisamente
com este carter dinmico de construo
de conhecimento
FRUM
FRUM 26
deu-se fcar a conhecer o que
deve ser valorizado na Qualifca-
o e Competncias de Profs-
sionais em Gastronomia tendo
por base o conhecimento e a
experincia de trs profssionais
que atravs da partilha da sua
experincia de vida profssional
destacaram os atributos que os
futuros profssionais devero
estar muito atentos e fazer um
esforo por virem a possuir/
adquirir j que so esses que o
mercado valoriza.
Este painel contou com a pre-
sena do Enlogo Jorge Serdio
Borges, da Chef e Escano
Assuno Clem e da Chef Ca-
tarina Correia. Das suas
intervenes destacam-
se os seguintes atributos
e que estiveram de
forma comum presentes nas suas
mensagens: o profssionalismo, a
competncia, a paixo, a confan-
a, o compromisso, a humildade
e a vontade de aprender, a expe-
rincia internacional, a importn-
cia do saber-estar, a formao ao
longo da vida, o rigor, a ateno
ao pormenor e a capacidade
empreendedora.
O terceiro painel versou sobre
A Gastronomia como Atractivo
Turstico e contou com a presen-
a de trs ilustres palestrantes,
representando entidades com
responsabilidades no ensino, na
gesto e na promoo da gastro-
nomia e vinhos.
O Prof. Doutor Eduardo Duque da
Universidade Catlica Portuguesa
do Centro Regional de Braga fez
a sua comunicao num con-
texto mais sociolgico do tema
com destaque para gastronomia
como factor de identidade mas
tambm como momento de
partilha, refectindo com muito
interesse sobre o debate que se
colocou em torno da gastrono-
mia num contexto actual de afr-
mao como atractivo turstico
tendo em considerao o espao
temporal da antiguidade ps-
modernidade.
Em representao da Turismo do
Porto e Norte Entidade Regio-
nal, o Dr Nuno Ferreira respons-
vel pelo produto Gastronomia e
Vinhos apresentou a evoluo do
produto no Porto e Norte com
destaque para a sua importncia
enquanto motivao central de
deslocao. Destacou, ainda, a
importncia crescente de um
maior conhecimento sobre o
produto e a aposta em mais
profssionais, melhores qualifca-
dos, como forma de robustecer
a oferta estruturada do produto
Gastronomia e Vinhos.
A fechar este painel fez a sua in-
terveno o Dr. Lus Gusmo Ro-
drigues, Gro-Mestre da Confraria
dos Vinhos Verdes que chamou
ateno para a importncia da
valorizao do vinho verde como
produto nico da oferta do Porto
e Norte.
O Prof. Doutor Nuno Fazenda,
Perito Coordenador para a rea
do Turismo da CCDR-N realizou
as concluses dos trabalhos
refectindo sobre o papel que
a indstria do turismo tem no
desenvolvimento da regio Norte
com destaque para as iniciativas
que tiveram o apoio da CCDR-N
nomeadamente as associadas ao
produto gastronomia e vinhos.
Terminou com uma palavra de
incentivo aos estudantes pre-
sentes sobretudo para aqueles
que pretendam abraar uma
profsso no turismo, hotelaria
e gastronomia e por ltimo
congratulou a EPATV com
mais esta excelente inicia-
tiva.
O Senhor Presidente da Cmara
Municipal de Vila Verde, Dr. Ant-
nio Vilela procedeu ao encerra-
mento das Jornadas Gastronmi-
cas da EPATV.
As Jornadas contaram ainda
com um almoo produzido em
contexto de trabalho pelos estu-
dantes e formadores da EPATV,
com um Show Flair Bartending
realizado pelo formador e alunos
do Curso Tcnico de Restaura-
o/Restaurante-Bar da EPATV e
com um Show Cooking Experien-
ce protagonizado por um antigo
aluno da EPATV e actualmente
Chef com um projeto prprio.
Qualifcao e Competncias de
Profssionais em Gastronomia
Lus Ferreira
FRUM 27
FRUM
D
ecorreram nos dias 12
e 13 de Dezembro, os
Concursos Nacionais
Jovem Talento da Gastrono-
mia comemorativos dos 20
anos da Escola Profssional de
Amar Terra Verde (EPATV).
Os profssionais do futuro,
alunos das reas de cozinha,
pastelaria e bar, disputam o t-
tulo de Jovem Talento da Gas-
tronomia 2012 com o apoio
da Super Bock e da
Scwheppes.
Dois dias de inten-
sas provas perante
um jri de refe-
rncia constitudo
pelos chefes Ale-
xandre Silva, o ven-
cedor do concurso
de televiso Top
Chef, Louis Anjos
Chefe Cozinheiro
do Ano, Francisco Gomes da
Colonial de Barcelos, Joaquim
de Sousa, Hotel The Oitavos,
Chefe Vinagre (Hotis Bom
Jesus) e o excelente barman
do Cinco Lounge em Lisboa
Dave Palethorpe, entre outros.
Os concorrentes provenientes
de todo o territrio nacional
foram: no Concurso Nacio-
nal de Jovens Cozinheiros:
Carolina Santos (ESTH de
Seia), Joel Domingues (EPO
Ftima), Jos da Silva (Exter-
nato Senhora do Carmo),
Liliana Santos (Escola Profs-
sional de Esposende), Pedro
Wilson (EHT Lisboa) e Pedro
Lopes (EPATV). No Concurso
Nacional de Jovens Pasteleiros
estiveram Joana Rodrigues
(Escola Profssional de Espo-
sende), Ricardo Duarte (EPO
Ftima), Tiago Magalhes
e Tiago Lemos(ambos do
Externato Senhora do Carmo),
Alexandre Silva e Rui Loureiro
(da EPATV). Nos Concursos
Nacionais de Jovens Barmans
prestaram provas Adlia
Matos (EHT Porto), Ana Rodri-
gues (Externato Senhora do
Carmo), Andr Costa e Tiago
Laginha (Associao Barmen
Barlavento do Algarve), Joo
Filipe Silva (EHT Viana do
Castelo) e Helena Antunes
(EPATV).
Os grandes vencedores dos
primeiros concursos nacionais
Jovem Talento da Gastrono-
mia foram: Liliana Martins
(categoria cozinha, Escola Pro-
fssional de Esposende), Rui
Loureiro (categoria pastelaria,
EPATV) e Andr Costa (cate-
goria bar, Associao Barmen
Barlavento Algarve).
Durante o Frum houve
tempo para demonstraes
de bar e cozinha, bem como
interessantes debates sobre
o futuro da gastronomia em
Portugal. Por fm, uma home-
nagem ao Chefe Cordeiro,
famoso jri do programa
de televiso Top Chef e um
dos chefes portugueses que
tem uma Estela
Michelin, que
lanou aqui o
seu mais recente
livro Domingos
Mesa.
O Jovem Talento
da Gastronomia
j tem inscries
abertas para a
prxima edio
em 2013, desa-
fando todos os estudantes e
recm formados a mostrarem
o seu talento.

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FRUM 28
FRUM
A
edio 2012-2013 dos Fins de
Semana Gastronmicos, lidera-
da pela Entidade de Turismo do
Porto e Norte de Portu-
gal foi apresentada na EPATV- Esco-
la Profssional Amar Terra Verde, em
Vila Verde com o apoio dos alunos
dos cursos de Restaurao da
escola, que se encontra a come-
morar os seus 20 anos de existncia.
A iniciativa que decorre at 2 de Junho de
2013, procura fazer mexer toda a regio
Norte, potenciando as atividades econ-
micas ligadas gastronomia e vinhos e
conta com a adeso de mais de 70 muni-
cpios de toda a regio Norte.
Os alunos de Restaurao organizaram
este evento que constou com a apresen-
tao do programa dos Fins de Semana
Gastronmicos pelo presidente da ETPNP,
Melchior Moreira, com a presena da
vereadora Jlia Fernandes e do diretor da
EPATV Joo Luis Nogueira e ainda dos re-
presentantes de cada municpio, de vrios
restaurantes e unidades de alojamento da
regio, e de uma degustao dos
produtos tpicos de cada regio.
Este mais um ato de registo de
cooperao entre entidades que
pretendem dinamizar a gastro-
nomia e a economia local, como
promoo turstica regional num mbito
nacional e internacional.
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7('D'+E 0.1* * +'5-F. 4.+0'E
FRUM
FRUM 29
A
ps a segunda guerra mundial foi
constitudo um Tribunal Internacio-
nal em Nuremberg , com o objetivo
de julgar os crimes de guerra come-
tidos pelos chefes da Alemanha nazi.
Da defesa dos acusados de crimes de guerra,
contra a paz e a humanidade, genocdio, per-
seguies de massas, entre outras imputaes,
persistia um argumento nuclear que pedia a
sua absolvio: limitavam-se a cumprir ordens
superiores, estando obrigados pela Lei do seu
Pas sua execuo. A Alemanha no seria
data um Estado de Direito Democrtico, mas
era um Estado de Direito, o que legitimava,
segundo a defesa, a ao destes funcion-
rios. Aps sentena lida, o tribunal de
Nuremberg decretou 12 condenaes
morte, 3 prises perptuas, 2 con-
denaes a 20 anos de priso,
uma a 15 e outra a 10 anos e
duas absolvies .
Com base na nova ordem
estabelecida, baseada
num direito milenar - para
muitos um progresso do
direito internacional , para
outros um tribunal impro-
visado e arbitrrio foram
ratifcados os princpios da
dignidade da pessoa hu-
mana, liberdade e igualdade,
episdio histrico que delimita
um marco do Direito Internacio-
nal na formulao dos princpios de
responsabilidade individual.
Aos preceitos do Direito Humano contem-
porneo antecede uma distinta caracters-
tica humana, designada como conscincia
(psicolgica) do individuo, defnida no seu
conceito cientfco clssico como o estado em
que a pessoa est ciente de suas aes fsicas
e mentais. Devendo-se a sade e equilbrio
da pessoa harmonia entre os aspetos fsicos,
mentais e emocionais. A conscincia o nor-
mativo da responsabilidade individual. Elucida
a gnese crist a este respeito: No faas aos
outros aquilo que no gostavas que te fzessem
a ti, uma forma simples mas profunda para
encontrarmos as respostas a todas as aes e
reaes.
Na perspetiva flosfca, diria Aristteles, gera-
dor de Lgica:
O homem livre senhor da sua vontade e so-
mente escravo de sua conscincia
O mago da matria aqui tratada anuncia ao
individuo que a preponderncia da moral e da
tica na conscincia traduz o cumprimento
da Lei escrita e erradica a prtica criminal, por
outras palavras, gera a construo da responsa-
bilidade individual.
Numa sinttica descrio a etimologia da
palavra responsabilidade (responso + hbil +
idade), constata-se uma trilogia que submete
o sujeito a responder pela habilidade dos seus
atos, na proporo da sua idade.
Na perspetiva jurdica o sujeito responde
sempre que lesa o interesse prprio ou de
terceiros. Note-se que um cidado ao no usar
ambas mos na conduo de um motociclo,
aparentemente s lesa os seus prprios interes-
ses! No obstante, numa anlise minuciosa, ao
compreendermos na sequncia de acidente
que fcou paraplgico, dependente da estrutu-
ra social, suportado pelo Estado e pela famlia,
inibido do que seria uma vida normal e sau-
dvel, colocamos este comportamento numa
posio censurvel idntica ao atropelamento
de uma adolescente na passadeira. O interesse
Vtor Manuel Gonalves Esteves
Comandante da GNR de Vila Verde.
jurdico - a vida - o mesmo.
Todos os cidados gozam dos direitos e esto
sujeitos aos deveres consignados na Constituio
com base neste princpio que magistrados
optam pela aplicao de medidas de sensibi-
lizao a consumidores de lcool em excesso
no ato de conduo, como a visita obrigatria
a vtimas de acidentes de aviao (sinistra-
dos) aos Hospitais. Vivenciando o ofensor os
dramas das suas vtimas apura o sentido de res-
ponsabilidade que a aqui realamos. Lamenta-
velmente regra geral - s acedem a esse nvel
de conscincia aps tragdia consumada.
De realar que a responsabilidade criminal
cabe a cada um individualmente e nunca ao
grupo em que este se insere no momento
da prtica de um crime. O conjunto de
pessoas que consuma ou venda pro-
dutos estupefacientes, provoque
danos num veculo, pratique
furto ou roubo, no poder ser
punido no seu todo, caber
medida adequada, segundo
a gravidade das suas aes, a
cada autor.
Dos princpios gerais a
salientar a este respeito
em favor da prematuridade
admite-se o conceito de
inimputabilidade em razo da
idade a menores de dezasseis
anos , reduzindo-se os direitos
especiais desde os dezasseis at aos
vinte e um anos obrigatoriedade ou
direito assistncia de Advogado em ato
processual a que o jovem cidado seja sujeito.
A perceo dos direitos e deveres - na sua
plenitude - so uma condio sine qua non
para a responsabilidade que constri cidadania,
movimento que leva a uma sociedade mais
justa e perfeita. Desta consciencializao nas-
cem cidados positivos, edifcadores de uma
conscincia coletiva que abriga com tolerncia
os mais desprotegidos, promove os valores e o
trabalho, na proporo perfeita do Ser e do Ter,
at conceo utpica do dia em que cada Ser
(humano) faa a sua parte e a Humanidade no
seu todo encontre progresso plena.
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ARTE E ENGENHO 56
ARTE E ENGENHO
ESCOLA SEGURA 30
ESCOLA SEGURA
Quando voltam a atuar? perguntavam
repetidamente pela escola
Os aplausos e os elogios que se seguiram
representao de Natal no Tribunal
foram rasgados, audveis, e encheram-nos
de vaidade!
A pea refetia o contexto troikiano em
que vivemos e as suas repercusses no es-
prito natalcio. O pblico decidiu, depois
de inquiridas as testemunhas pelos advo-
gados de acusao e defesa, a libertao
do Natal Espiritual e o encarceramento do
Natal Consumista.
Juiz (Francisco Costa), advogados (Sandri-
na Nunes, Eva Sousa, Ins Barros, Daniela
Macedo), jri
(Roberto Ma-
galhes, Gisela
Fonseca, Flvia
Oliveira, Snia
Santos, Diana
Nonato, Tnia Silva e Anabela Veloso),
escrivo (Marco Carvalho), Comrcio
(Adriana Magalhes), Igreja (Rui Loureiro),
Ceia (Rafael Pereira), Pai Natal (Paulo Vieira),
Crise (Pedro Pereira) e crianas convida-
das (Eduarda Guimares, Adelino Pereira)
ensaiaram afncadamente ao longo de
15 dias para que a plateia se regozijasse
com a sua arte e engenho. Este trabalho
rduo incidiu na interpretao, entoao,
postura, dico, apresentao, dinamismo,
interao com o pblico e memorizao.
Nos bastidores, os cengrafos/fgurinistas
(Mariana Costa, Sandrina Macedo, Filipa
Costa, Snia Alves, Daniela Antunes, Andr
Pereira) e equipa de sonoplastia (Jorge
Lomba, Andr Gomes) fzeram resplande-
cer o brilho dos atores e do cenrio, provi-
denciando as indumentrias e acessrios,
mobilirio, banda sonora e iluminao.
A abertura da pea foi encantada pela
doura da voz de um dos elementos do
grupo, Flvia Oliveira, com uma interpre-
tao da msica Natal em todo o lado,
adaptao do original Love is all around
dos Wet Wet Wet.
O orgulho das encenadoras pelo empe-
nho e responsabilidade do grupo prova
de que a Escola no s uma Casa de
Conhecimento, mas tambm uma Casa de
Cultura.
Muito agradecemos Comisso dos Vinte
Anos da EPATV pelo convite para partici-
parmos no Sarau de Natal, proporcionan-
do-nos esta experincia enriquecedora!
Este desafo
surgiu logo
aps forma-
o do grupo,
na sequncia
da realizao
do Casting, efetuado para esse preciso
efeito. Na verdade, essa foi, efetivamente,
a primeira atividade do EPATeatro (que
encontramos em notcia nesta revista tam-
bm), apesar de cada elemento participar
ainda a ttulo individual.
Em retrospetiva, o sucesso foi conquistado
pelo grupo de cerca de trinta elementos,
reunido a partir das respetivas prestaes
individuais no casting, projeto que foi
sonhado e programado pelas professoras
Cludia Marques e Carla Guimares desde
o incio
O EPATeatro promete continuar a presen-
tear o pblico com Arte e Engenho!
!"#$%&'(
)( +,-.")/0(
Muito agradecemos Comisso dos 20
anos da EPATV pelo convite para partici-
parmos no Sarau de Natal, proporcionan-
do-nos esta experincia enriquecedora!
Cludia Marques e Carla Guimares
Docentes da EPATV
e responsveis do Grupo
de Teatro da EPATV
ARTE E ENGENHO 31
ARTE E ENGENHO
T
al como j hbito, no dia 7
de setembro, deu-se incio ao
novo ano escolar com uma
cerimnia de receo aos alunos,
professores e colaboradores, no sentido
de proceder a uma correta integrao na
comunidade EPATV.
A tnica relevante deste ato foi o recon-
hecimento que os autarcas dos respetivos
concelhos, Antnio Vilela, Vila Verde, e
Sara Leite e Sandro Macedo, Amares,
manifestaram em relao excelncia do
trabalho desenvolvido pela EPATV, ao nvel
do ensino profssional e na qualifcao
da populao desta regio do Vale do
Homem, salientando-se a valorizao dos
formandos para um mercado de trabalho
cada vez mais exigente.
No discurso de boas-vindas, o diretor-ger-
al, Joo Luis Nogueira, agradeceu a todo o
corpo docente e discente pela qualidade
e dedicao em prol de uma formao
para uma vida pr- ativa. Agradeceu ainda
de uma forma muito especial s empresas
que se fzeram representar nas mais diver-
sas reas de formao.
Durante estas sesses, foram entregues os
diplomas aos alunos fnalistas dos Cursos
Profssionais e dos Cursos de Educao
e Formao, assim como o Diploma de
Mrito escolar. Foram ainda entregues
os prmios aos vencedores do concurso
Pintar a Pscoa 2012.
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% ,-)!.%
ESCOLA 32
ESCOLA
S
endo Portugal um
pas com uma elevada
pegada ecolgica, a
sensibilizao da comunidade
prioritria. Explicar o que
e como a devemos reduzir
parece essencial nos dias de
hoje. Assim, as turmas de Tc-
nico de Anlise Laboratorial,
Tcnico de Design Grfco e
Tcnico de Fotografa decidi-
ram pr mos obra.
Marcamos 7/11/12 no nosso
calendrio e aderimos festa
global realizada em todo o
planeta, integrando a jornada
global de contribuio ativa
para a construo de um
mundo mais sustentvel, com
mais de 52 pases - o World
Days of Action.
O Dia Internacional das
Eco-Escolas / World Days of
Action uma iniciativa da
Foundation for Environmental
Education (FEE) que coordena
a rede Eco-Schools internacio-
nal. Em Portugal, o programa
Eco-Escolas e o World Days
of Action so dinamizados
pela Associao Bandeira
Azul (ABAE), sob a orientao
notvel da coordenadora
Margarida Gomes.
Este dia concebido para
capacitar crianas, jovens
e adultos para a mudana
necessria a um Mundo mais
sustentvel, envolvendo-os
em aprendizagens ativas e
orientadas para a ao.
Jan Eriksen, presidente da FEE,
refere a propsito do WDA:
Inspirar os jovens numa
idade em que a educao
ambiental pode ter um im-
pacto substancial sobre o seu
comportamento na vida adul-
ta, essencial para a susten-
tabilidade do nosso planeta.
Ao educar e apoiar este tipo
de iniciativas, o Eco-Escolas
est a fazer a diferena agora
e para o futuro.
Assim, na EPATV, foi realizada
uma ao de sensibilizao
que consistiu no clculo da
pegada energtica de cada
um de ns. O clculo ba-
seou-se nas respostas de um
inqurito e a pegada com a
cor (encarnado, amarelo ou
verde) correspondente foi
entregue ao participante. Para
os que obtiveram pegadas
no verdes fcou a explanao
de como podem contribuir
para um menor aquecimento
global. A atividade esteve
aberta ao pblico em geral
e foi comemorada nesse dia
com a participao ativa de
toda a comunidade. Espera-se
que todos continuem a dizer
NO ao aquecimento global.
Os trabalhos realizados em
todos os pases incluindo o
da EPATV, podem ser visuali-
zados no site internacional do
Eco-Escolas:
www.ecosschools.org.wda
Por um Mundo mais susten-
tvel!
"#$ %&'()&$*#+&$, -$.

No dia 27 de setembro, os
nossos alunos testemunha-
ram o lanamento da primei-
ra pedra do posto de turismo
em Vila Verde. Na sesso de
abertura, ouviram todos os
ilustres oradores falarem
sobre a importncia do de-
senvolvimento turstico, como
criador de oportunidades de
trabalho e enriquecimento da
regio.
Aps a sesso de abertura,
testemunharam o lanamen-
to da primeira pedra do posto
de turismo em Vila Verde, uma
infraestrutura que se insere
numa rede de postos de turis-
mo da regio Norte.
Nos dias 4, 5, 6 e 7 de outu-
bro, aconteceu a Festa das
Colheitas. Tal como sempre,
a EPATV juntou-se a festa,
dando apoio informativo a
quem solicitasse. A turma do
1 ano-Tcnico de Secretaria-
do mostrou responsabilidade
e dedicao ao cumprir as
tarefas que lhe foram atribu-
das. Distribuiu muitos sorrisos
e simpatia, promovendo a
escola e o bom trabalho que
vem desenvolvendo, ao longo
destes vinte anos de existn-
cia.
EPATV a alicerar
turismo vilaverdense
A Semear
nas Colheitas
ESCOLA
ESCOLA 33
A
Escola Profssional Amar Terra Verde
apresentou o programa comemo-
rativo dos 20 anos de existncia ao
servio da educao/formao da popula-
o dos concelhos de Vila Verde, Amares e
Terras de Bouro.
A cerimnia de abertura das comemora-
es realizada a 27 de setembro de 2012
ter o seu encerramento a 27 de setembro
de 2013, com o Dia da EPATV, tal como
consta do programa apresentado.
Estiveram presentes, alm de professores
e alunos envolvidos nesta realizao, a
direo da escola, o presidente da Cmara,
Antnio Vilela, a vereadora da Educao
Jlia Fernandes, os diretores dos agru-
pamentos de escolas dos 3 concelhos,
o representante da GNR de Vila Verde e
representantes da comunicao social.
O diretor geral, Joo Luis Nogueira, come-
ou por agradecer a presena de todos,
apresentou a imagem institucional deste
programa de comemoraes que tem
por base o trabalho representativo das
gentes da regio, com a elaborao de um
leno de namorados e quadras inditas
In Duche Matinal e apelou participao
de todos, nas atividades que representam
todo o orgulho e alegria desta comemo-
rao, que, tal como o inicio deste ano
escolar pretendeu remar em contraciclo
pelo esforo que foi feito pela direo, em
manter todos os postos de trabalho, face
s alteraes legislativas em vigor.
Seguiu-se um almoo digno da efemride,
confecionado pelos alunos de cozinha do
Chefe Vinagre e servido pelos alunos de
mesa/bar, orientados pela professora Olga
Martins.
A partir deste ano, o Dia da EPATV ser
comemorado sempre a 27 de setembro
e servir para homenagear quem melhor
colaborou no projeto de sucesso da
EPATV .
!"#$"%&%
'%"% #)
!" $%&'
()$*&+ ,
-./01&
ESCOLA
ESCOLA 34
A
s comemoraes dos 20 anos da
EPATV foram abrilhantadas com um
fantstico fashmob (aglomerao
instantnea de pessoas num local pblico
para realizar uma ao previamente or-
ganizada), com coreografa da professora
Glria Lago, ao som dos LMFAO!
Cerca de 350 alunos participaram nesta
atividade animada, envergando t-shirts co-
memorativas dos 20 anos damor e paixo
da escola, bem como os professores e
funcionrios, que tinham sua responsa-
bilidade o lanamento de confettis.
A coreografa e os confettis, os alunos e a
restante comunidade educativa constitu-
ram um retrato animado de alegria e festa,
como a efemride imperava.
A interpretao do tema coube a um
grupo de alunos das turmas do 3 ano do
Curso Tcnico de Restaurao (Cozinha/
Pastelaria) e do 2 ano do Curso Tcnico
de Fotografa.
A msica apresentava uma letra adaptada,
traduzindo o esprito da famlia EPATV, que
nasceu no ano de 1993 e que, desde a,
sempre se orgulhou de construir futuros!
Parabns a todos!!
Os alunos deixam aqui um agradecimen-
to especial s professoras Glria Lago e
Cludia Marques, pela disponibilidade e
dedicao nos ensaios, da coreografa e
canto, aos elementos da Comisso dos 20
anos pelo apoio logstico respetivamente,
no esquecendo um agradecimento mui-
to especial aos alunos do Curso Tcnico de
Audiovisuais, por todo o apoio logstico e
a excelente cobertura fotogrfca e vdeo.
EPATV, amor
e paixo, Conhecimento e
educao!
!"#$%
&'()*+,-.
ESCOLA 35
ESCOLA
M
ais um ano de trabalho assinal-
ado pelo desenvolvimento do
Programa de Educao Ambien-
tal de qualidade, seguindo a metodologia
proposta pela FEE (Foundation for Environ-
mental Education), que foi reconhecido
pela ABAE, com a atribuio pela quinta
vez do Galardo Bandeira Verde, quer ao
projeto de Vila Verde, quer ao de Amares,
onde os respetivos municpios tambm
foram reconhecidos pelo apoio incondi-
cional dedicado a estes projetos.
Este ano a cerimnia teve lugar em Gon-
domar, onde um grupo de professores e
alunos de Amares e Vila Verde se deslocar
para receber to merecida distino.
Tendo em conta o excelente trabalho no
mbito do Programa Eco-Escolas, este ano,
a EPATV foi convidada a dinamizar um ate-
lier para os jovens presentes, no recinto da
Eco-Mostra. Entreteve inteligentemente
os mais pequenos, com atividades de ma-
teriais reciclados, com um fashmob e um
Workshop de pinturas Faciais e Fotografa.
A todos os participantes neste projeto
de educao sustentvel, a Direo da
EPATV agradece o empenho e dedicao
a favor de Todos Ns e de um Futuro
Sustentvel!
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ESCOLA 36
ESCOLA
A
EPATV foi convidada a partici-
par no programa de grande
audincia Praa da Alegria da
RTP1 que no dia 5 de outubro
dedicou a sua edio Festa das Colhei-
tas de Vila Verde - XXI Feira Mostra dos
Produtos Locais.
A escola fez-se representar pela sua
diretora pedaggica, Sandra Monteiro, por
professores e alguns alunos, e durante o
programa, teve a oportunidade de apre-
sentar uma ementa especial de outono
confecionada pelo Chefe Vinagre como
forma de divulgao da gastronomia local.
Tambm os professores Olga Martins e
Nelson Silva prepararam um show de Flair
Bartending com a apresentao de dois
Cocktail onde foi utilizado propositada-
mente o tpico vinho verde da regio.
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ESCOLA 37
ESCOLA
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ESCOLA
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ESCOLA 39
ESCOLA
u doc
par
regalar
No dia 16 de novembro, a turma do curso tcnico de restau-
rao restaurante/bar e cozinha/pastelaria 3 ano serviu um
almoo para celebrar o lanamento do Doce de Regalados.
Todos os concorrentes estiveram presentes. Os vencedores
foram: 1 lugar - Pastelaria Bab; 2 lugar - EPATV e 3 lugar -
Pastelaria da Vila. Alm dos concorrentes, os membros do jri e
a comunicao social tambm participaram no almoo.
ESCOLA
ESCOLA 40
A
fm de comemorar o Dia da Lngua Gestual Portu-
guesa, realizou-se no dia 15 de novembro, pelas 15
horas, um colquio na presena da Dra. Clara S,
coordenadora da Delegao de Amares e da Dr. Margarida
Monteiro Marques, profssional na docncia na rea
das necessidades educativas especiais e em
casos de surdez profunda.
Este colquio esclareceu a comunidade
escolar presente sobre alguns mitos
e sobre algumas tcnicas de comu-
nicao, para lidar com utentes com
alteraes sensoriais. Foi possvel
perceber que sendo uma Lngua tal
como o Portugus e o Ingls, assume
erradamente a designao de Lingua-
gem, e dever ser ensinada por indivduos
surdos, com formao nesta rea. Alm disso,
foram mostradas algumas histrias tradicionais em
lngua gestual, assim como msicas bastante conhecidas
do pblico presente.
Neste sentido, os alunos do 2 ano do curso Tcnico Auxi-
liar de Sade, colocaram algumas questes e agradeceram
a presena da convidada, com recurso Lngua Gestual
Portuguesa, cujos gestos bsicos foram abordados durante
as aulas de Comunicao e Relaes Interpessoais.
No fnal, fcou a certeza de que muito h a fazer neste
mbito em termos de sensibilizao da populao e que a
Lngua Gestual Portuguesa constitui uma ferramenta essen-
cial na prestao de cuidados de sade de excelncia.
N
o dia 20 de novembro, a delegao de Amares come-
morou o dia nacional do Mar. uma data comemora-
tiva da Conveno das Naes Unidas, sobre o Direito
do Mar. As turmas do segundo ano de Cabeleireiro e
de Tcnico Auxiliar de Sade fizeram uma visita de
estudo ao Oceanrio de Lisboa.
Os alunos tiveram oportunidade de visitar a
exposio temporria Tartarugas Marinhas;
A Viagem, e descobrir os segredos destes
misteriosos animais. Assim como a exposio
permanente, com mais de 500 espcies.
O Oceanrio o espao ideal para envolver e
sensibilizar para conservao da natureza. Prin-
cipalmente dos oceanos. Oferece muito mais do
que um vislumbre da vida marinha e dos oceanos.
uma mostra fascinante da complexa e rica biodiversida-
de dos oceanos! Esta visita permitiu uma experincia intensa,
da descoberta das maravilhas do oceano e sensibilizou todos
os alunos para a conservao da natureza.
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-9
ESCOLA 41
ESCOLA
O
s alunos do Curso de Fotografa
orientados pela professora Sara
Pimenta, concorreram ao concurso
de fotografa denominado O Combate Cri-
se, promovido pelo Instituto Politcnico de
Viana do Castelo, polo de Valena. O referido
concurso, de acordo com o Regulamento,
era aberto a todos os cidados interessados
desde que abordassem o tema.
No dia 16 de novembro, os alunos, acompa-
nhados pelas professoras Margarida Mota
Lopes e Sara Pimenta, visitaram a exposio
dos trabalhos efetuados por todos os partici-
pantes. Alm disso, integraram o Workshop
de Fotografa inserido nos dias da Cultura
na ESCE/IPVC, como atividade formativa e
receberam a notcia de um notvel terceiro
lugar, entre inmeros candidatos.
Os alunos do curso, Adelina Gonalves,
Rita Carvalho, Antnio Fernandes e Marta
Fernandes, receberam o prmio do terceiro
lugar que obtiveram nesse concurso o que
muito motivou e alegrou os alunos e os
professores responsveis.
Parabns !
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3lugar Guarda tudo o que puderes
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ESCOLA
ESCOLA 42
O CIGARRO MENTIROSO
N
o dia 19 de novembro, comemorou-se
na EPATV - Delegao de Amares, o Dia
Mundial do No Fumador, com a realizao
de uma pea de teatro dinamizada pelos alunos
do Curso Tcnico Auxiliar de Sade 1 ano e a
criao do Espao do No Fumador. Espao dina-
mizado pelos alunos do 2 ano do curso Tcnico
Auxiliar de Sade e com recursos a vrias dinmi-
cas como O Verdadeiro Cigarro, Certo e Errado e a
Garrafa Fumadora, pretendeu demonstrar de uma
forma prtica quais os componentes do cigarro e
os malefcios do tabaco, assim como o percurso
dos mesmos no organismo, representado por uma
garrafa.
Por fm, visualizaram uma apresentao multim-
dia com dados atuais e dramticos da situao
global de uma sociedade que, apesar de fumadora,
se encontra pouco sensibilizada para as conse-
quncias deste hbito.
ESCOLA 43
ESCOLA
!"
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O
s alunos do 1 e 2 ano do
Curso Tcnico de Eletrotecnia,
sob a orientao dos docen-
tes Antnio Cunha, Ana Cadete, Vtor
Machado e Pedro Arantes, fizeram uma
visita de estudo SOLIDAL, fbrica de
cabos eltricos e EMAF que uma
exposio de referncia, no contexto
das tecnologias de produo, sendo
seguramente uma das mais importan-
tes feiras industriais em toda a penn-
sula ibrica. Esta visita proporcionou
aos alunos o contacto com diferentes
formas de produo de cabos eltricos
e com vrias tecnologias de produo
de equipamentos e ferramentas.
ESCOLA 44
ESCOLA
N
o dia 16 de outubro, cele-
bramos o Dia Mundial da
Alimentao. Nada me-
lhor para o efeito do que servir
um almoo especial, em Bufet,
a homenagear os alimentos
saudveis.
Na preparao do almoo
saudvel, esmerou-se o curso
tcnico de restaurao cozi-
nha/pastelaria 2 ano, que foi
auxiliado, no servio, pelo curso
tcnico de restaurao restau-
rante/bar 2 ano.
A ementa, pedaggica e saboro-
samente, adequou-se ao tema,
promovendo assim os hbitos
alimentares saudveis nos jovens
que preferem uma alimentao
mais fast!
Homenagem
Alimentao
SAUDVEL
ESCOLA 45
ESCOLA
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N
o dia 16 de outubro, foi
comemorado na Escola Pro-
fissional Amar Terra Verde,
delegao de Amares, o dia
Mundial da Alimentao. Para celebrar
este dia, foi construda uma pirmide
alimentar 3D pelo curso de Carpinteiro
de Limpos, que foi preenchida com
alimentos elaborados pelos alunos dos
diferentes cursos, com recurso a mate-
riais reciclados. Este espirito criativo e
o empenho na elaborao dos ali-
mentos, deu o melhor incentivo, para
os alunos conhecerem a importncia
da pirmide dos alimentos e dos seus
constituintes.
Aliar uma alimentao saudvel
prtica de exerccio fsico fundamen-
tal, por isso o curso Tcnico Auxiliar
de Sade, 1 ano, e o curso Tcnico de
Comunicao, Marketing, Relaes P-
blicas e Publicidade, 1 ano, brindaram
a comunidade escolar, com uma dana
que contou, posteriormente, com a
participao de todos os alunos. Aps
a dana, foram distribudas espetadas
de fruta, com o intuito de sensibilizar
para a importncia de uma alimenta-
o saudvel.
Ainda no decorrer deste dia, o curso
Tcnico Auxiliar de Sade, 2 ano,
preparou atividades, para reforar os
conceitos sobre a alimentao, entre
elas a avaliao do ndice de massa
corporal, jogo de estafetas com per-
guntas e respostas sobre alimentao
e o jogo da glria adaptado alimen-
tao, tendo este sido elaborado pelo
curso Tcnico Animador Sociocultural.
Todas estas atividades, contaram com
a participao de toda a comunidade
escolar.
ESCOLA 46
ESCOLA
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),74-804/,1 09
:;492/201
N
os dias 6 e 7 de novembro de
2012 decorreu o Congresso Na-
cional de Cozinheiros na Fbrica
ASA em Guimares. A turma do
curso de Tcnico de Restaurao restau-
rante/bar 3 ano participou no congres-
so executando os servios de cofee break.
A turma do curso de Tcnico de Restaura-
o cozinha/pastelaria 3 ano partici-
pou no congresso e auxiliaram os chefes
nas suas demonstraes. O congresso
contou com a presena de nomes ilustres
da cozinha portuguesa (Chefe Cordeiro,
Chefe Vtor de Matos, Chefe Ricardo Costa,
Chefe Nuno Diniz , entre outros.
ESCOLA 47
ESCOLA
N
o dia dois de novembro, a EPATV,
no auditrio de Vila Verde, recebeu
uma ao de divulgao de uma
modalidade j h muito praticada e que
descendeu de atividades ldicas (quem no
se lembra de saltar corda na Escola Prim-
ria?) mas que agora foi ofcializada com a
criao da Associao Portuguesa de Rope
Skipping, em 2011, presidida por Nuno Dias.
Participaram nesta ao cerca de uma
dezena de atletas da seleo nacional por-
tuguesa, conjuntamente com o campeo
mundial da variante Freestyle, o belga Peter
Hinpe (fsico nuclear de profsso). Estes
aproveitaram a proximidade do Campeo-
N
o dia 31 de outubro, os
alunos do 1 e 2 anos
do Curso de Manuteno
Industrial Variante de
Mecatrnica Automvel realizaram
uma visita de estudo ao Expoauto
e Automecnica que decorreu no
Exposalo, na Batalha.
Estes alunos tiveram a oportunida-
de de contactar diretamente com o
salo de equipamento oficinal, peas
mecnicas, componentes e acess-
rios para veculos ligeiros e pesados.
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01,1/21 "(
nato da Europa de Corda Individual, que
se realizou, no dia 3 de novembro, em
Guimares.
Rope Skipping consiste no s em saltar
corda mas sim executar uma srie de
saltos, acrobacias, permitindo aos atletas
libertarem a sua imaginao e serem
criativos. Esta modalidade desenvolve a
condio fsica geral e, mais especifca-
mente, a coordenao.
Sero realizados workshops, ao longo
do ano letivo, para permitir um conheci-
mento mais profundo da modalidade e,
quem sabe, colocar toda a comunidade a
SALTAR.
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Esta visita revelou-se extremamente
profcua, uma vez que permitiu con-
solidar os contedos ministrados na
sala de aula e visualizar as inovaes
mais recentes no ramo automvel,
introduzidas no mercado.
Os alunos demonstraram um verda-
deiro fascnio e interesse pela visita,
tomando conscincia do quanto
importante estarem permanen-
temente atualizados, no universo
automvel.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ESCOLA 48
ESCOLA
O
dia 7 de novembro foi institudo,
este ano, pela primeira vez, o dia
internacional das Eco Escolas. A
Delegao de Amares da Escola Profs-
sional Amar Terra Verde comemorou em
grande este dia, na presena da Dr.. Sara
Leite, vereadora da educao/cultura e
ao social do municpio de Amares, Dr.
Pedro Machado, diretor geral executivo da
Braval, da Dr.. Sandra Monteiro, diretora
pedaggica da EPATV e da Dr. Clara S,
Coordenadora da Delegao de Amares.
O dia comeou bastante frio e os alunos
vestiram-se de verde para homenagear o
ambiente.
Seguiu-se uma interessante ao de sensi-
bilizao com o Dr. Pedro Machado, onde
todos pudemos perceber a importncia
da Braval, na valorizao e no tratamento
dos resduos slidos, no Baixo Cvado.
Atualmente, recebe resduos provenientes
dos seis municpios: Braga, Pvoa de La-
nhoso, Vieira do Minho, Amares, Vila Verde
e Terras de Bouro. Foram apresentados
os principais objetivos da Braval: encer-
ramento e recuperao ambiental das
lixeiras a cu aberto, tratamento dos res-
duos slidos e implementao da recolha
seletiva, sendo sempre propsito fnal a
sustentabilidade ambiental e econmica.
Os alunos, enriquecidos com esta sesso,
foram convidados a assistir ao hino da
Eco Escolas, da autoria do Professor Marco
Alves e do curso de Animador Sociocultu-
ral. O ambiente aqueceu com as quadras
amigas do ambiente e todos trautearam:
EPATV
Uma escola com soluo.
Proteger o ambiente
Numa nova gerao.
Ter um mundo melhor
S depende de ti,
Reciclar e proteger
Comea por aqui.
Na nossa Eco escola
Todos vamos ajudar,
A manter a bandeira
Que nos pde orgulhar
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!" $"%&!'
O dia terminou com o hastear da bandeira
Eco Escolas, smbolo das boas atitudes
praticadas, no ano letivo 2011-2012, e com
o compromisso de novas e melhores prti-
cas ambientais. Apesar de haver j uma
consciencializao de que necessrio
proteger o ambiente, ainda h muito tra-
balho a fazer. Novos desafos nos esperam.
ESCOLA 49
ESCOLA
N
o dia 9 de novembro, o curso
Tcnico Animador Sociocultural
participou, mais uma vez, na festa
do magusto do Centro Escolar de Amares.
A turma contribuiu para a animao da
festa com a colorida pea de teatro No
outono mesmo assim.
Integralmente criada pela turma, a pea
sobre o outono e a passagem das esta-
es conta aos mais pequenos as insegu-
ranas e medos de uma jovem rvore no
seu primeiro outono. Perdida num mundo
de adultos e sem perceber muito bem a
linguagem e discurso deles, esta arvore-
zinha vai contar com o apoio das rvores
mais velhas, para a ajudarem a ultrapassar
as agruras do outono, com promessas de
que tudo correr bem e se reestabelece-
r novamente a ordem na primavera. O
espetculo resulta numa bela metfora
sobre o crescimento, o medo do desco-
nhecido e o relacionamento interpessoal.
Todo o trabalho de fgurinos, adereos, co-
reografa e texto do espetculo foi criado
pela turma, dando aso a que fossem apli-
cados e desenvolvidos contedos aborda-
dos nas aulas de rea de expresses.
Como vem sendo hbito, este pblico
brindou-nos com a sua participao
exemplar. sempre reconfortante para
quem preparou com tanta dedicao o
espetculo perceber a ateno e concen-
trao deste pblico, o exigente e honesto
pblico infantil.
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ESCOLA 50
ESCOLA
e Magusto
N
o dia 13 de novembro, co-
memormos o S. Martinho,
com um lanche convvio
para toda a comunidade
escolar. O Rancho folclrico da EPATV
acrescentou alegria e mais tradio
tradio. Depois do som das concerti-
nas, foi servido um lanche pela turma
do 3 ano do curso tcnico de restau-
rao restaurante/bar, preparado
pelo curso CEF de padeiro pasteleiro
e pelo Curso Tcnico de Restaurao
Cozinha/Pastelaria 1 ano B.
Quem quer quentes e boas, quenti nhas?
A estal arem ci nzentas, na brasa.
Quem quer quentes e boas, quenti nhas?
Quem compra l eva mai s cal or pra casa.
Folclore
ESCOLA
ESCOLA 51
canes.
Foi certamente um momento recreati-
vo do agrado de todos os participantes
e de sadia convivncia.
Reunida toda a comunidade escolar, foi
tempo, depois, de cumprir a tradio
com as tradicionais castanhas, acom-
panhadas por uns deliciosos cachorros
quentes e adocicadas com uns boli-
nhos de chocolate.
A
delegao de Amares da
Escola Profissional Amar Terra
Verde comemorou, no dia 13
de novembro, o S. Martinho.
As atividades iniciaram s 15 horas,
com a realizao de jogos tradicionais,
organizados pelo curso de Animador
Sociocultural. Num ambiente repleto
de energtica alegria, destacaram-se
o jogo do saco, que permitiu algumas
quedas e consequentes momentos de
boa disposio; o jogo das cadeiras,
que aliou a dana destreza e rapi-
dez; o jogo do ovo, dificultado por um
circuito de pneus; do jogo da farinha,
que proporcionou fotos e momentos
divertidos; o jogo da corda, onde os
vrios cursos participantes mediram
foras, assim como surpreendentes
equipas femininas que, depois do esfor-
o empreendido, tiveram ainda fora,
revivendo a tradio do salto corda,
que foi acompanhado por saudosas
A
Delegao de Terras de
Bouro da Escola Profissional
Amar Terra Verde comemo-
rou o dia de S. Martinho, no
dia 13 de novembro, com a realizao
do tradicional magusto convvio.
Esta comemorao ficou a cargo dos
alunos do Curso Tcnico de Termalis-
mo, com a participao de todos os
alunos e professores desta Delegao.
Para alm da honra dada s castanhas,
os alunos realizaram um lanche com
iguarias confecionadas e oferecidas
pelos prprios alunos e escola.
Para que este dia fosse um dia de
autntica festa, a seguir, realizou-se
uma sesso musical. Msica e casta-
nhas estaladias, at o S. Martinho
esqueceu por instantes que tinha de
ser santo!
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01.2 31.& 31.)'.4 . 5+%46 31.)'()*%478
ESCOLA 56
ESCOLA
ESCOLA 52
ESCOLA
N
o dia 21 de novembro, os alunos
do Curso de Tcnico de Gs,
3 ano, acompanhados pelos
professores Filipe Pontes e Nuno
Silva, visitaram, da parte da manh, a Feira
de exposio EMAF, na Exponor.
Esta feira uma exposio de referncia
no contexto das tecnologias de produo,
sendo uma das mais importantes da pe-
nnsula ibrica. Proporcionou aos alunos
um contacto com as novas tecnologias de
fabrico de materiais e modos de aplicao
e manuseamento dos mesmos.
Da parte de tarde, visitaram a empresa
Gstrade na Maia. Esta empresa uma
referncia a nvel nacional de equipamen-
tos industriais, para manuseamento de
tubos de Polietileno em redes de gs. Os
alunos assistiram a uma formao prtica
de soldadura de tubos de polietileno de
grandes dimenses. Con-
templando assim uma ex-
perincia para a sua carreira
profssional.
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ESCOLA 53
ESCOLA
beb. Tambm tiveram oportunidade
de experimentar o Yoga do Riso, uma
atividade de libertao coletiva das
emoes, atravs do riso. Esta atividade
foi do agrado de todos os participantes,
alunos e docentes, que perceberam
que atravs do riso, possvel, de uma
forma gradual, contagiar todos os que
nos rodeiam e, assim, criar um ambiente
facilitador da comunicao e relaes
interpessoais, capacidades estas funda-
mentais ao exerccio de todas as ativida-
des profissionais.
A
convite da UCC de Amares,
que habitualmente colabora
com a Escola Profissional Amar
Terra Verde - Delegao de
Amares, atravs de atividade do mbito
da Sade Escolar, os alunos do 2 ano do
Curso Tcnico Auxiliar de Sade, partici-
param numa sesso de esclarecimento
aberta ao pblico intitulada Festa da
Amamentao.
Sendo um pblico-alvo abrangente, pre-
tendeu, de uma forma simples e clara,
desmistificar alguns conceitos errneos
no que respeita amamentao, sua
importncia e benefcios para a me e
festa da
AMAMENTAO
e muito
RISO
ESCOLA
ESCOLA 54
A
turma do curso Tcnico de
Auxiliar de Sade visitou, no
dia 20 de novembro a Sade
24, em Lisboa.
A Linha Sade 24 uma iniciativa do
Ministrio da sade que visa responder
s necessidades manifestadas pelos
cidados em matria de sade.
Os formandos tiveram oportunidade de
perceber como tudo funciona e assistir,
em tempo real, ao atendimento dos
utentes, percebendo desta a forma a
utilidade deste servio.
A Sade 24 disponibiliza a triagem,
aconselhamento e encaminhamento
em situao de doena ou para esclare-
cimento de questes relacionadas com
medicao.
Atravs do telefone 808 24 24 24, ou via
chat para pessoas com necessidades
especiais, todos os dias, 24 horas por
dia, este servio retira muitos utentes
dos centros de sade e hospitais.
No atendimento esto profissionais de
sade qualificados e especialmente
formados para darem conselhos sobre
a forma como lidar com uma situao
em particular, ou encaminhar para o
servio de sade mais adequado.
A delegao de Amares da EPATV foi
a primeira escola profissional a visitar
este servio e os alunos esto mui-
to gratos por esta experincia, pois
contactaram com uma realidade ainda
desconhecida por muitos e valorizaram
um servio que responde s necessi-
dades manifestadas pelos cidados em
matria de sade.
S ADE 2 4
ESCOLA 56
ESCOLA
ESCOLA 55
ESCOLA
A
Escola Profssional Amar
Terra Verde, no mbito do
projeto Comenius Entre-
preneurship a richness
from nature (EARN 2012-
2013), participou, entre os dias 24 e 28
de novembro, na quarta reunio que
decorreu em Massafra, Itlia.
Alm da visita escola parceira (Istituto
distruzione superiore C. Mondelli), onde
decorreu a reunio, tambm se efetuou
uma visita a um Centro de Investi-
gao Agronmica vocacionado para a
vertente vitivincola. Neste, foi-nos dado
a ver o uso de tcnicas de micropropa-
gao na criao de clones vitcolas,
os diversos laboratrios de anlise do
Instituto.
Posteriormente, o programa contem-
plou uma visita a uma quinta de pro-
duo vitivincola biolgica da regio
(Masseria Acetta Grande), onde se
procederam a provas organolticas dos
vinhos da regio, assim como, houve
oportunidade de ver os modernos equi-
pamentos utilizados nas podas prvias
das plantas.
A reunio cumpriu a sua ordem de
trabalhos e defniu as diretivas a em-
preender nas futuras reunies, sendo
que a prxima em Maro de 2013, em
Bilbao, Espanha.
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ESCOLA 56
ESCOLA
valo maior da manh. Cada aluno era
o portador de uma mensagem alusiva
ao tema, atravs de uma tcnica de
expresso dramtica silenciosa. O nico
elemento sonoro foi a msica de Bruce
Springsteen - Streets of Philadlphia. Os
objetivos centrais foram a no discrimina-
o, a preveno e os recursos de apoio
existentes (Linha SOS SIDA).
De forma a melhorar a consecuo dos
objetivos propostos, utilizaram-se estrat-
gias como a no identifcao dos alunos,
recorrendo para isso a mscaras brancas
e pretas, peas de vesturio pretas e o
lao vermelho, smbolo da Abrao.
Esperamos assim, com este pequeno ges-
to, ter contribudo para algumas mudan-
as de atitude e comportamento.
T
odos os anos, no dia 1 de dezem-
bro, celebra-se o Dia Mundial de
Luta contra a SIDA. Sendo um dos
dias mais reconhecidos a nvel mundial,
na rea da sade, tornou-se uma opor-
tunidade chave para despertar conscin-
cias, e celebrar vitrias, tais como mais
acesso ao tratamento e aos servios de
preveno.
Neste sentido, no dia 29 de novembro, a
Delegao de Amares/EPATV quis juntar-
se a esta causa, assinalando a data com
a atividade Abraa a VIDA e no a SIDA,
para a qual colaborou a turma do 2 ano
do curso Tcnico Auxiliar de Sade, sob
orientao da Psicloga Joana Rocha e
da Formadora Snia Malheiro.
Esta atividade decorreu durante o inter-
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ESCOLA
ESCOLA 57
No dia 21 de novembro, os alunos do 2
ano do Curso de Mecnico de Automveis
Ligeiros realizaram uma visita de estudo
ao Parque da Cidade, Porto e Exposio
EMAF e FIMAP, em Matosinhos.
No mbito do projeto ecoescolas, os
alunos visitaram o parque da cidade, para
reconhecer a importncia do mesmo na
preservao da biodiversidade e conhecer
a sua fauna e fora. Estes alunos tiveram
a oportunidade ainda de consolidar os
conhecimentos adquiridos nas disciplinas
No passado dia 5 de Dezembro de 2012,
os Cursos, Tcnico de Comrcio, 2ano
e Tcnico de Comunicao-Marketing,
Relaes Pblicas e Publicidade realizaram
uma visita de estudo ao IKEA, Nortesho-
pping e ao Museu dos Transportes e Co-
municaes com os seguintes objetivos:
analisar o funcionamento e o formato das
superfcies comerciais a retalho; com-
preender a evoluo da comunicao e
realizar um programa rdio e televisivo.
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tcnicas, tecnolgicas e prticas, atravs
da exposio, que lhes permitiu um
contacto com tecnologias avanadas,
estando desta forma a par da inova-
o tecnolgica.
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ESCOLA 58
ESCOLA
!
nserida no pla-
no de ativida-
des da Rede de
Cooperao de
Escolas com Ensi-
no Profssional da
Catlica Porto, uma
iniciativa do Servio
de Apoio Melhoria
das Escolas (SAME)
da Faculdade de
Educao e Psicolo-
gia da universidade
Catlica do Porto,
eixo Promover e Valorizar o Ensino Profs-
sional, esta jornada pretendeu proporcio-
nar um espao de refexo e debate sobre
os processos de certifcao das entidades
formadoras, propiciando o encontro de
experincias e o intercmbio de prticas
de certifcao nas escolas profssionais, a
refexo sobre as ferramentas de apoio
monitorizao da qualidade da formao,
da avaliao de resultados e melhoria con-
tnua e o debate sobre as oportunidades
e as implicaes da aplicao da Portaria
851/2010 e do Guia de Certifcao da
DGERT. O evento foi organizado por Jos
Matias Alves, Diretor adjunto da Faculdade
de Educao e Psicologia da Catlica Porto
e Coordenador do SAME e Lusa Orvalho,
coordenadora do Centro de Estudos em
Desenvolvimento Humano (CEDH) da
Catlica Porto. A Escola Profssional Amar
Terra Verde fez-se representar por Sandra
Arajo, diretora pedaggica da EPATV,.
As jornadas iniciaram com a conferncia
Os processos de certifcao e os impac-
tos na qualidade
formativa proferida
por Conceio Afon-
so, Ex-Vice - Presi-
dente da DGERT.
O Painel de Debate,
com o tema Certif-
cao das Entidades
Formadoras: desa-
fos e dilemas, teve
como moderadora
a docente Manuela
Caador, Gestora
da Qualidade da
Escola Profssional Amar Terra Verde e
como intervenientes Ana Mestre, diretora
da Escola Profssional Comrcio do Porto,
Cludio Marques, Diretor da EsProMINHO,
Nilza Jardim, Gestora da Qualidade da
Escola Profssional CIOR e Jos Lus Presa,
diretor da ETAP Escola Profssional.
As jornadas foram muito produtivas uma
vez que promoveram a qualidade e a
credibilizao da atividade das entidades
formadoras que operam no mbito do
Sistema Nacional de Qualifcaes.
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ESCOLA 59
ESCOLA
O
s alunos de Energias Reno-
vveis, no primeiro perodo,
participaram em vrias ativi-
dades que lhes enriqueceram
os conhecimentos tcnico- cientfcos e
humanos, na sua rea de formao.
Durante o ms de outubro, os alunos
participaram na Festa das Colheitas de Vila
Verde. Animaram os presentes com um
improvisado mini-concerto, ou fashmob,
na terminologia atual, no palco montado
no largo da feira, recinto onde decorreu o
certame. Os alunos do 2ano participaram
na atividade do Halloween, dia das bruxas
na EPATV, com a elaborao de cartazes
para decorar assustadoramente a escola.
No dia 2 de novembro, assistiram a uma
demonstrao de Rope Skipping pela
seleo nacional que participante, no
European Masters de Rope Skipping,
competio internacional em que estaro
presentes os melhores saltadores da
Europa. Os alunos do 2ano tambm par-
ticiparam, nas Olimpadas Portuguesas da
Matemtica, com o objetivo de melhorar o
raciocnio, a criatividade e a imaginao.
No dia 29, os alunos visitaram em estudo
o Exposalo - Casa Efciente - Salo da
Construo Sustentvel, Efcincia Ener-
gtica e o mosteiro da Batalha. Depois da
visita, era visvel uma maior sensibilidade
para a problemtica da efcincia ener-
gtica e para as energias renovveis nas
nossas habitaes. Aprofundaram tam-
bm conhecimentos, nos mais recentes
desenvolvimentos tcnico-cientfcos, na
rea das energias renovveis aplicadas na
construo civil.
Em dezembro, participaram na atividade
de Corta Mato da EPATV, que decorreu em
Amares, e no torneio de futebol inter-
turmas da EPATV. No dia 7, dois alunos do
3ano,Hlder Silva e Samuel Ribeiro, foram
os apresentadores do Sarau Cultural que
decorreu no auditrio da escola.
No fnal do perodo, aliaram-se ao EPA-
JUDA e conseguiram angariar noventa e
seis euros. Este dinheiro reverteu para a
compra de alimentos. Com os alimentos
adquiridos, encheram cabazes que se
distriburam na semana do Natal, para que
famlias carenciadas e sinalizadas pudes-
sem usufruir dos produtos alimentcios
recolhidos.
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)012(
ESCOLA
ESCOLA 60

Natal, Natal, a delegao de
Amares da EPATV, decidiu decorar a
escola com material reciclado.
Como o maior objetivo de uma Eco escola
incutir a poltica dos 4 erres: reduzir, reci-
clar, reutilizar e recuperar, foram recolhidos
pacotes de leite e construdos tetraedros
para a construo de uma rvore de Natal
amiga do ambiente.
Todos os alunos se associaram a esta ini-
ciativa e contriburam, quer com a recolha
de pacotes de leite, quer com a con-
struo de tetraedros. Na montagem fnal,
foi com grande emoo e orgulho que os
alunos aplaudiram o projeto. Associado a
esta ao os alunos elaboraram tambm
um prespio com a reciclagem de garrafas
de plstico, mais uma vez reutilizando o
que j era lixo. fundamental reutilizar
materiais usados.
Tambm pelo 2 ano consecutivo con-
struiu-se o Eco-Prespio que teve como
principal objetivo integrar toda a comu-
nidade escolar, a participar ativamente
na construo do Prespio de Natal, visto
o Natal ser uma poca de interajuda e
solidariedade.
Cada turma fcou responsvel pela
execuo de uma das fguras que com-
pem o prespio e para isso utilizaram-se
materiais reciclados.
Com esta atividade pretendeu-se que
todas as turmas reforassem a prtica da
separao dos resduos e da sua recicla-
gem.
Aps a sua execuo, o Eco-Prespio aps
foi exposto no Largo Dom Gualdim Pais,
mantendo-se l, at ao dia Reis.
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(
)
ESCOLA 61
ESCOLA
A
Escola Profssional Amar Ter-
ra Verde promoveu no dia 7
de dezembro, no mbito das
comemoraes dos seus 20 anos, um
concerto de Natal e Sarau Cultural com
o qual pretendeu por um lado mimar
os coraes de todos os presentes, uma
vez que o esprito de Natal j paira no
ar, e por outro acarinhar umas quantas
famlias que usufruem da ajuda promovi-
da pelo EPAJUDA (grupo de voluntariado
da EPATV, que desenvolve vrias iniciati-
vas no sentido de minimizar os efeitos da
conjuntura econmica do nosso pas).
A entrada foi gratuita, mas todos os pre-
sentes fzeram-se acompanhar por um
miminho como bens alimentares, roupas
e brinquedos que sero distribudas pelas
famlias mais necessitadas dos concelhos
de Amares, Vila Verde e Terras de Bouro.
Foi uma noite de pura magia que contou
com a participao musical da aluna do
Curso Tcnico de Fotografa 2 ano, Iara
Silva e alunos da Academia Musical de Vila
Verde.
A arte de representar fcou a cargo do gru-
po de teatro da EPATV EPATeatro, com a
pea O Natal no tribunal.
Nesta noite os presentes tambm se mar-
avilharam com um momento de poesia,
com a declamao de poemas de Natal
por parte dos docentes de Portugus
Carla Guimares, Cludia Marques e Carlos
Barros, aos quais se associou o aluno Joo
Morais do curso de Tcnico de Restau-
rao (Restaurante/Bar) 3 ano.
A noite do dia 7 de dezembro foi uma
noite repleta de todas as formas de arte,
de amor e de pensamento
Comisso 20 Anos dAmor e Paixo
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-+&+. !.,'.&+,
/
ESCOLA 62
ESCOLA
A
Escola Profssional Amar Terra Verde
em parceria com o Municpio de
Terras de Bouro, promoveu no con-
celho de Terras de Bouro uma Exposio
de Prespios, que estar patente ao pbli-
co, na Praa do Municpio e nas galerias
do Pavilho Municipal entre os dias 13 de
dezembro e 6 de Janeiro. Esta exposio
tem como objetivo reviver o Natal e repre-
sentar o nascimento de Jesus, a adorao
dos Reis Magos e muitas outras cenas da
quadra natalcia.
A qualidade e criatividade so as palavras
que qualifcam esta iniciativa que juntou
escolas associaes e coletividades de
Terras de Bouro, com apresentao de ver-
dadeiras obras de arte que mostram o em-
penho e o dinamismo dos participantes.
Para tal foram utilizados diversos materiais,
nomeadamente vidro, palha, folhagem de
milho, madeira, ferro, produtos reciclados,
tela, plstico, diversa vegetao, casca de
rvores, tecido, entre outros.
A exposio compe-se de 15 prespios,
desenvolvidos por associaes, escolas
e centros sociais locais, nomeadamente
Clube Frente Cultural de Vilar da Veiga,
Comisso de Proteo de Jovens em Risco
de Terras de Bouro, Centros Sociais de
Moimenta, Souto, Vilar da Veiga e Valdo-
sende, Agrupamento de Escolas de Terras
de Bouro, 1 ano, 2ano, 3 ano e 4 ano,
Curso de Termalismo da EPATV e o Grupo
Desportivo e Recreativo da Juventude de
Valdosende, Jardim de Infncia de Cho-
rense, Escola EB1/JI de Rio Caldo e Padaria
Lourdes.
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ESCOLA 63
ESCOLA
Na EPATV a tradio... ainda o que era!
Tal como hbito, a comunidade escolar
da EPATV realizou, nesta quadra natalcia
dois momentos de convvio o almoo
de Natal para todos os alunos, professores
e colaboradores que se realizou, no dia
14 de dezembro, coincidindo com o fm
do perodo letivo, e a Ceia de Natal, no
dia 19, onde se reuniram mais de cem
colaboradores para assim partilharem este
momento de fraternidade e solidariedade,
j que a receita do divertido jogo de Bingo
ao longo da noite, foi para o EPAJUDA,
grupo de voluntariado da EPATV.
O diretor geral, Joo Luis Nogueira,
agradeceu a todos a dedicao ao projeto
EPATV e desejou um Bom Natal e Feliz Ano
2013.
ha _d'
'ala_
ESCOLA 64
ESCOLA
H
oje em dia, milhes de pessoas no mundo inteiro conhe-
cem e saboreiam os prazeres do vinho: comparam-nos,
sabem combina-los com as iguarias, conhecem guardam os
melhores vinhos e as melhores colheitas para as grandes ocasies.
Afortunadamente, cada vez maior o nmero de apreciadores
que gosta de dispor diariamente de um vinho mesa, descobrir
uma boa relao qualidade preo, saber saborear os seus aromas e
compreender porque que algumas garrafas so nicas, sublimes
e incomparveis e outras meramente normais. Nesta rubrica pre-
tendo aproximar o leitor ao mundo do vinho e revelar-lhe alguns
mistrios.
Todos os copos que sejam utilizados numa boa refeio devem
estar na mesa em frente de cada um dos comensais. esquerda do
comensal coloca-se o copo de gua e a seguir, sempre pela direita,
o de vinho tinto, depois o do vinho branco e, fnalmente, o do
vinho especial, caso haja (exemplo: Xeres, Porto). O copo de vinho
espumante coloca-se atrs, entre o copo de gua e o do vinho
tinto.
Os hbitos assentam tambm na lgica, indicando-nos a ordem
como se servem os vinhos e o lugar no qual devem estar situados
dependendo de onde se sentam mesa. Desde os mais frios aos
mais mornos, as convenes generalizadas afrmam que o vinho
branco deve ser servido previamente ao tinto, os jovens antes dos
reservas, os ligeiros antes dos encorpados e os secos antes dos
doces. Contudo, no se pode servir um vinho aromtico e com
carcter e esperar que um vinho delicado, ainda que tinto, possa
ser apreciado no seu valor exato, logo depois. Certos vinhos tintos
envelhecidos, frgeis e delicados podem-nos levar a cometer este
erro, ainda que respeitemos a ordem estabelecida. Em qualquer
dos casos deixe que o sentido comum o ajude.
Olga Martins
Docente da EPATV
ARTE NA MESA 65
ARTE NA MESA
Mais um ano, de colaborao entre a Escola Profssional Amar Terra
Verde e a UCC de Vila Verde que permitiu efetivar aes de forma-
o e apoio individual aos alunos dos cursos profssionais, na rea
da Educao para a Sade Sexualidade.
Em termos prticos foram efetuadas sesses de formao em sala
de aula com todas as turmas, uma manh por semana durante o
ano letivo de 2011-2012, precedida de um espao de atendimento
individual privado, aberto a todos os alunos.
Nessas sesses foram abordados vrios temas relacionados com a
sexualidade, abrangendo as suas vrias vertentes:
. O aparelho sexual feminino e masculino;
. A sade sexual e as DSTs (Doenas Sexualmente Trans-
missveis);
. Planeamento sexual;
. Gravidez precoce;
. Valores, atitudes e comportamentos;
. Discusso aberta e esclarecimento de dvidas.
Os objetivos gerais que se pretendiam obter com esta colaborao
eram:
. Transmitir aos alunos conhecimentos sobre a sua sexuali-
dade e dos processos a ela ligados.
. Incutir conhecimentos, princpios e valores que ajudem
os alunos a prepararem-se para uma vida sexual ativa e responsvel
na comunidade e a fazerem escolhas informadas e conscientes.
. Promover atitudes e comportamentos saudveis e res-
ponsveis que ajudem a prevenir as doenas sexualmente trans-
missveis (DSTs), a precocidade das relaes sexuais e a gravidez na
adolescncia.
. Criar um espao aberto e sigiloso para que os alunos
possam, individualmente, esclarecer as suas dvidas e procurar
solues para os seus problemas, de forma a intervir e encaminhar
sempre que necessrio.
A populao alvo desta ao de formao foi: alunos do 1. ano dos
cursos profssionais da Escola Profssional Amar Terra Verde, num
total de 275 alunos distribudos por 13 turmas, dos quais 209 (76
%) estiveram presentes nas aes de formao e responderam ao
questionrio de avaliao.
A distribuio etria foi relativamente homognea 81,3 % (170)
dos alunos tem entre 15 e 17 anos, com uma idade mdia 16,05
ano s e a variao mxima entre os 14 e os 22 anos, com cerca de
2/3 de rapazes (143 contra 66 raparigas). Relativamente ao ano
letivo anterior verifca-se que a populao alvo mais jovem (idade
mdia 16,85 contra 16,05).
Quando comparados os resultados com os do ano anterior verifca-
mos um aumento signifcativo das apreciaes positivas (mdia das
respostas de 3,41, contra 2,99 no ano anterior 3= Bom, 4=Muito
Bom):
Na ao de formao usarem-se vrios mtodos, nomeadamente
os mtodos expositivo, interrogativo e demonstrativo, recorrendo
a vrias tcnicas como por exemplo a exposio, a formulao
de perguntas, a discusso em grupo e a demonstrao prtica de
algumas tcnicas.
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SADE 66
SADE
****A avaliao da ao decorreu aps as aes formativas e
consistiu na apresentao de um questionrio, de preenchimento
voluntrio e annimo, estruturado em 6 temas, composto por 6
questes de respostas fechadas (do tipo 1-Insufciente, 2-Suf-
ciente, 3-Bom, 4-Muito Bom ou 4-Sim, 1-No) e 2 de respostas
abertas.
Globalmente, e tendo em conta a soma das percentagens de res-
postas 3-Bom e 4-Muito Bom a todas as perguntas do inqurito,
as respostas situaram-se entre 87,6% e 90,0% ou seja a esmagadora
maioria dos alunos.
Quando comparados os resultados com os do ano anterior
verifcamos um aumento signifcativo das apreciaes positivas
(mdia das respostas de 3,41, contra 2,99 no ano anterior 3= Bom,
4=Muito Bom)
****Estes resultados, obtidos pela anlise das respostas aos inquri-
tos, so confrmados pela avaliao informal realizada ao longo das
sesses em contactos com alunos e professores que se pode resu-
mir numa apreciao positiva e sucesso das aes de formao.
Numa retrospetiva no fnal do ano letivo de 2012, considero que o
projeto foi muito positivo pela recetividade observada nos alunos e
nos professores, confrmada pela apreciao expressa nos ques-
tionrios de avaliao das aes de formao, consistentemente
centrada nas respostas Muito Bom e Bom
Com base na avaliao pessoal do projeto e na anlise dos resul-
tados das respostas aos inquritos respondidos, dar continuidade
ao projeto no novo ano letivo pareceu ser claramente a opo a
seguir, apesar das difculdades acrescidas para a sua realizao.
Tal foi efetivamente possvel, graas renovao da cooperao en-
tre a UCC e a Escola, e assim esta ao est em curso de novo neste
ano letivo com algumas alteraes nomeadamente no aumento
do n. de sesses de formao (2 por turma), com mais espao para
debate e a supresso do espao para atendimento pessoal, j que
a adeso no parece justifcar o tempo que lhe era dedicado e, em
paralelo, disponibilizado atendimento do mesmo tipo, e com
melhor qualidade e sigilo, nas instalaes da UCC no Centro de
Sade de Vila Verde.
ERRATA Por lapso, o texto da rubrica TER SAUDE da edio n 15,
da autoria da Enf Coordenadora da UCC de Vila Verde, Manuela
Azevedo, apareceu com a foto e nome errados, pelo que pedimos
as nossas desculpas.
Rosa Maciel
Enfermeira
SADE 67
SADE
No passado dia 14 de novembro o Projeto SOS Ajuda Comunitria e
a Escola Profssional Amar Terra Verde proporcionaram a toda a co-
munidade educativa e em especial aos seus alunos a possibilidade
de participarem numa sesso de sensibilizao sobre a problemti-
ca da Violncia Domstica.
Esta campanha de sensibilizao teve como objetivo conscien-
cializar para a existncia da realidade que a Violncia Domstica,
desmistifcando e clarifcando muitas das ideias formadas em torno
desta problemtica, bem como alertando para os diversos sinais e
sintomas, e para as possveis consequncias.
Neste sentido, os alunos tiveram acesso a panfetos informativos, a
uma pulseira que simboliza a Luta contra a Violncia Domstica e a
um conjunto de atividades que pretendem desmistifcar algumas
crenas.
A Violncia Domstica e a Violncia no Namoro so efectiva-
mente realidades que existem e que dizem respeito a todos ns,
neste sentido ningum pode fcar indiferente e porque todos os
seres Humanos nascem livres e iguais em dignidade e direitos
(Declarao Universal dos Direitos do Homem)
No Fiques Indiferente
SOS Ajuda Comunitria e Escola
Profssional Amar Terra Verde
promovem Campanha de sensibilizao
para a problemtica
da Violncia Domstica
SADE 68
SADE
Os
alunos
de Tcnico de Design
Grfco da EPATV em conjunto com
o SPO, a UCC de Vila Verde e a Cmara Municipal
de Vila Verde promoveram durante o dia 29 de Novembro
uma atividade de sensibilizao da comunidade para a luta contra
a Sida e o preconceito. De forma a antecipar o Dia Mundial da Luta
Contra a Sida que se comemora a 1 de Dezembro, os alunos circu-
laram pelo espao escolar e pelos arredores da escola mascarados
e vestidos de negro com frases de apelo refexo, responsabili-
zao dos comportamentos e no discriminao. Durante todo o
dia esteve tambm disponvel informao acerca da problemtica,
tendo sido distribudo algum material alusivo, como panfetos,
lpis, pins e porta-chaves. Um agradecimento especial Professora
Mar-
garida Mota
Lopes pela disponbi-
lidade demonstrada na realizao
desta atividade e aos alunos do curso de Tcnico
de Fotografa que se encarregaram de fotografar a atividade.
Mais uma vez tentou-se alertar os alunos para a importncia de ad-
otarem comportamentos responsveis e estilos de vida saudveis,
prevenindo-se das infees sexualmente transmissveis.
SADE 69
SADE
TURMAS DE VILA VERDE
No que se refere eutoestima as
respostas foram de uma forma geral
positivas, afrmando que se sentem
bem com eles prprios e com o outros,
ainda que 50 alunos (21%) referiram
no gostarem deles prprios. 64%
dos alunos responderam afrmativa-
mente pergunta Por vezes estou
farto de estudar e de ir para a escola.
Dos 243 alunos, 41 responderam j
terem sido vtimas de algum tipo de
violncia (fsica ou psicolgica). Na
sua maioria os alunos referem que
so infuenciados pelos amigos, fa-
mlia e namorado/a e menos pela
televiso e professores. Da mesma
forma quando precisam de ajuda
!"#$%!%#&"
'%($")
*+
,(-#".///
ESTE ANO LETIVO O SERVIO DE PSICOLO-
GIA E ORIENTAO PROPS-SE A CARACTE-
RIZAR OS ALUNOS NO QUE SE REFERE AOS
SEUS ESTILOS DE VIDA. ESTA AVALIAO
TEVE COMO PRINCIPAL OBJETIVO AUSCUL-
TAR NECESSIDADES DESTA POPULAO
PARA PLANEAR FUTURAS ESTRATGIAS
DE INTERVENO.
DURANTE O 1 PERODO FOI APLICADO
AOS ALUNOS DOS PRIMEIROS ANOS UM
QUESTIONRIO, DISPOIBILIZADO ON
-LINE, QUE FOCAVA VRIAS REAS PER-
TINENTES NA FASE DA ADOLESCNCIA
COMO AUTOESTIMA, INFLUNCIAS,
SEXUALIDADE E CONSUMOS. RECO-
LHERAM-SE NA TOTALIDADE 305
RESPOSTAS, SENDO A AMOSTRA
CONSTITUDA MAIORITARIAMENTE
POR RAPAZES (64%) E A IDADE MAIS
PREVALENTE OS 16 ANOS (40%).
DE SEGUIDA, APRESENTA-SE UMA
BREVE ANLISE DESCRITIVA DOS
RESULTADOS RECOLHIDOS NAS
14 TURMAS (10 DE VILA VERDE E
4 DE AMARES), SEPARADAMENTE
PARA VILA VERDE E AMARES.
SADE 70
SADE
costumam recorrer aos amigos e famlia.
No campo da sexualidade, 42% dos
alunos j iniciaram a sua vida sexual, a sua
maioria com 15 e 16 anos (15% e 12%,
respetivamente). Alguns revelam fracos
conhecimentos em relao a esta temti-
ca, nomeadamente acham que as ISTs se
evitam tomando a plula (52%), tomando
banho aps a relao sexual (29%) ou ape-
nas conhecendo bem o parceiro (67%).
Alguns alunos (39%) referem que doen-
as como cancro, tuberculose, rubola
e diabetes podem ser transmitidos por
via sexual. Ainda neste campo, todos os
jovens referiram ter tido relaes sexuais
protegidas nos timos 3 meses.
Em relao aos consumos, 91% dos alunos
referiram que se lhes fosse oferecida droga
recusariam, no entanto, 48% afrmam que
consumir drogas em pequenas doses no
prejudicial.
Na opinio dos alunos a escola im-
portante para no futuro ser mais fcil
arranjar emprego (91%), para terem mais
conhecimentos (91%), para fazer amigos
(81%). Na questo sobre o que mais os
preocupa no mundo, a maioria dos alunos
(92%) referiram o seu prprio futuro, 83%
referiu o desemprego como uma grande
preocupao, 83% a destruio do meio
ambiente, 73% a droga e 71% a Sida. Para
fnalizar, em relao s estratgias mais ef-
cazes focaram aes de informao (92%),
espaos de discusso (87%), Gabinete de
Informao e Apoio ao Aluno (86%), estra-
tgias de preveno (85%) e envolvimento
dos encarregados de aducao (69%).
TURMAS EM AMARES
Em Amares o questionrio de avaliao
foi respondido por 61 alunos. No parme-
tro referente autoestima dos jovens as
respostas foram tambm de um modo
geral positivas, afrmando sentirem-se
bem consigo prprios e com os outros,
o mesmo j no parece verifcar-se em
relao questo Por vezes estou farto de
estudar e de ir para a escola, pois cerca de
61% da amostra respondeu positivamente
mesma. Dos 61 alunos inquiridos, 8 res-
ponderam j terem sido vtimas de algum
tipo de violncia (fsica ou psicolgica).
Quando questionados sobre o tipo de
infuncias a que esto mais submetidos,
identifcaram sobretudo os amigos, profes-
sores e famlia e menos os/as namorados/
as e a televiso. Da mesma forma quando
precisam de ajuda assumem recorrer com
maior frequncia aos amigos e famlia.
No que concerne esfera da sexualidade,
48% dos alunos j iniciaram a sua vida
sexual, na sua maioria com idades com-
preendidas entre os 15 e os 16 anos de
idade. Os resultados obtidos alertam-nos
para o facto de ainda persistirem algumas
falsas crenas a este nvel, mais especif-
camente cerca de 49% da nossa amostra
considera que as IST s se evitam tomando
a plula e tomando banho aps a relao
sexual (23%). Ainda a este propsito,
alguns alunos (45%) referem que doenas
como cancro, tuberculose, rubola, saram-
po e diabetes podem ser transmitidos por
via sexual. A maioria dos jovens identif-
cou o preservativo como o mtodo mais
efcaz na preveno das ISTs (93%), tendo
referido ter tido relaes sexuais protegi-
das nos ltimos 3 meses. Um outro dado
relevante, que poder eventualmente ser
considerado um fator protetor, diz respeito
ao facto de 57% do alunos considerarem a
dimenso dos afetos como muito impor-
tante numa relao sexual.
Relativamente aos consumos, 85% dos
alunos referiram que se lhes fosse ofereci-
da droga recusariam, porm, 38% conside-
ram que consumir drogas em pequenas
doses no prejudicial.
Na perspetiva de 88% dos alunos a escola
importante para no futuro ser mais fcil
arranjar emprego, mas tambm como lo-
cal para a aquisio de mais conhecimen-
tos (91%) e para fazer amigos (75%). Na
questo sobre o que mais os preocupa
no mundo, 94% dos alunos elegeram
o seu prprio futuro, 91% identifcou
o desemprego como outra grande
preocupao, 79% a Sida, 75% a
destruio do meio ambiente e 65%
a droga.
A ttulo de concluso, quando
lhes foi solicitado que sugerissem
algumas estratgias efcazes para
abordar os temas anteriormente
identifcados, privilegiaram a
criao de espaos de discusso
(92%), estratgias de preveno
que envolvam os prprios
alunos (92%), Gabinete de
Informao e Apoio ao Aluno
(88%), aes de informao
(81%) e o envolvimento dos
encarregados de educao
(55%).
Perante estes resultados
concluimos que as reas
da sexualidade e dos
consumos de substn-
cias so aquelas que
mais necessitam de
interveno junto
dos nossos jovens,
visto apresentarem
alguns resultados
preocupantes e
revelarem vrias
lacunas e com-
portamentos
de risco nestas
reas.
NO QUE SE REFERE AUTOESTIMA AS
RESPOSTAS FORAM DE UMA FORMA
GERAL POSITIVAS, AFIRMANDO QUE SE
SENTEM BEM COM ELES PRPRIOS E
COM O OUTROS..."
DA MESMA FORMA QUANDO PRECISAM
DE AJUDA ASSUMEM RECORRER COM
MAIOR FREQUNCIA AOS AMIGOS E
FAMLIA.
Joana Gomes
Joana Vilaverde Rocha
As psiclogas do SPO-EPATV
SADE 71
SADE
N
esta edio da revista TER, na rubrica
TER CULTURA, vou partilhar convos-
co um momento zen que podem e
devem experienciar. Estando ns no trmino
de um ano e incio de um outro, fundamen-
tal fazer uma meditao do que vivenciamos,
aspetos positivos e menos positivos, atitudes a
manter e banir e convencionar o que con-
cretizar no prximo ano que se avizinha.
Aqui fca a nossa sugesto Comecem por
ouvir o tema de Yiruma River Flows In You.
Pianista e compositor. J lanou trabalhos na
Europa, nos Estados Unidos e no Japo. Come-
ou a tocar piano aos cinco anos de idade.
Em simultneo leiam alguns poemas que
selecionei de grandes poetas portugueses
(no basta saber ler para ler poesia. Ler poesia
uma arte. Exige que o leitor se coloque numa
posio especial de alma...). Num perodo das
suas vidas, poetas como Florbela Espanca e
Fernando Pessoa () tiveram grandes momen-
tos de inspirao e que aquecem os nossos
coraes apinhados de tantas preocupaes,
que aguardamos que se dissipem velozmente
no tempo.
FLORBELA ESPANCA (foi uma poetisa por-
tuguesa. Teve uma vida tumultuada e cheia
de sofrimentos, que eram transformados em
poesias, cheias de erotizao e feminilidade)
Amar!
Eu quero amar, amar perdidamente!
Amar s por amar: Aqui... alm...
Mais Este e Aquele, o Outro e toda a gente
Amar! Amar! E no amar ningum!
Recordar? Esquecer? Indiferente!...
Prender ou desprender? mal? bem?
Quem disser que se pode amar algum
Durante a vida inteira porque mente!
H uma Primavera em cada vida:
preciso cant-la assim forida,
Pois se Deus nos deu voz, foi pra cantar!
E se um dia hei-de ser p, cinza e nada
Que seja a minha noite uma alvorada,
Que me saiba perder... pra me encontrar...
FERNANDO PESSOA (um dos maiores
poetas da lngua portuguesa e da literatura
universal, o poeta dos heternimos)
Segue o teu destino.
Segue o teu destino,
Rega as tuas plantas,
Ama as tuas rosas.
O resto a sombra
De rvores alheias.
A realidade
Sempre mais ou menos
Do que ns queremos.
S ns somos sempre
Iguais a ns-prprios.
Suave viver s.
Grande e nobre sempre
Viver simplesmente.
Deixa a dor nas aras
Como ex-voto aos deuses.
V de longe a vida.
Nunca a interrogues.
Ela nada pode
Dizer-te. A resposta
Est alm dos deuses.
Mas serenamente
Imita o Olimpo
No teu corao.
Os deuses so deuses
Porque no se pensam.
O MAIS NADA
Navegue, descubra tesouros, mas no os tire do fundo
do mar, o lugar deles l.
Admire a lua, sonhe com ela, mas no queira traz-la
para a terra.
Curta o sol, se deixe acariciar por ele, mas lembre-se que
o seu calor para todos.
Sonhe com as estrelas, apenas sonhe, elas s podem
brilhar no cu.
No tente deter o vento, ele precisa correr por toda parte,
ele tem pressa de chegar sabe-se l onde.
No apare a chuva, ela quer cair e molhar muitos rostos,
no pode molhar s o seu.
As lgrimas? No as seque, elas precisam correr na
minha, na sua, em todas as faces.
O sorriso! Esse voc deve segurar, no deixe-o ir embora,
agarre-o!
Quem voc ama? Guarde dentro de um porta jias,
tranque, perca a chave!
Quem voc ama a maior jia que voc possui, a mais
valiosa.
No importa se a estao do ano muda, se o sculo vira
e se o milnio outro, se a idade aumenta;
Conserve a vontade de viver, no se chega parte
alguma sem ela.
Abra todas as janelas que encontrar e as portas tam-
bm.
Persiga um sonho, mas no deixe ele viver sozinho.
Alimente sua alma com amor, cure suas feridas com
carinho.
Descubra-se todos os dias, deixe-se levar pelas vontades,
mas no enlouquea por elas.
Procure, sempre procure o fm de uma histria, seja ela
qual for.
D um sorriso para quem esqueceu como se faz isso.
Acelere seus pensamentos, mas no permita que eles te
consumam.
Olhe para o lado, algum precisa de voc.
Abastea seu corao de f, no a perca nunca.
Mergulhe de cabea nos seus desejos e satisfaa-os.
Agonize de dor por um amigo, s saia dessa agonia se
conseguir tir-lo tambm.
Procure os seus caminhos, mas no magoe ningum
nessa procura.
Arrependa-se, volte atrs, pea perdo!
No se acostume com o que no o faz feliz, revolte-se
quando julgar necessrio.
Alague seu corao de esperanas, mas no deixe que
ele se afogue nelas.
Se achar que precisa voltar, volte!
Se perceber que precisa seguir, siga!
Se estiver tudo errado, comece novamente.
Se estiver tudo certo, continue.
Se sentir saudades, mate-a.
Se perder um amor, no se perca!
Se ach-lo, segure-o!
Circunda-te de rosas, ama, bebe e cala. O mais nada.
"momento
zen"
Um Ano de 2013 pleno de AMOR e PAIXO
. e no se esquea "A paixo aumenta em funo dos obstculos que se lhe ope."
William Shakespeare
Snia Vilas Boas
Docente da EPATV
CULTURA 72
CULTURA
N
uma enseada, onde o mar se
espraiava azulssimamente morno
e manso em areia serena, vivia uma
matilha de ces dgua de pelo branco.
Entre eles, cultivava-se o orgulho e a vai-
dade do pelo longo, ondulado e brilhante
e a obedincia descontente a um dolo e
chefe, o Co.
Mas havia um medo a perturbar a vida da
matilha, naquela enseada to favorvel.
Enquanto folgavam em banhos, rebolavam
na areia e sacudiam a pelagem, expunham-
se maldio cinzenta e aleatria duma
gaivota. Era uma gaivota que sobrevoava
silenciosa sobre a enseada. Num voo
aparentemente inofensivo, planava
em circunferncias largas, ao sabor
das correntes de ar quente, tran-
quila e suavemente.
Sem que se apercebessem, da sombra do
voo da gaivota, caa sobre eles, levemente,
a pena cinzenta da maldio. Uma vez
tocados pela pena, eram amaldioados
pra sempre. Sem hesitar, ao rosnar do Co,
a matilha escorraava o amaldioado para
uma existncia obscura, pra l das dunas.
Os escorraados da matilha s apareciam
noite. S depois dos ces de pelo branco
se recolherem no abrigo das dunas, que
eles vinham, silhuetas ensombradas, vultos
cabisbaixos que se animavam de obscuri-
dade.
Passavam a noite a rebolar-se na
areia, a latir lamento pelo orgulho
e a vaidade perdidos. Antes do
regresso do sol, retiravam-se amal-
dioados pra l das dunas, embrenhavam-
se na existncia obscura. Tinham medo
envergonhado da matilha, pavor do Co,
um escorraador implacvel.
O Co pavoneava o pelo mais brilhante,
ondulado e longo. Era sempre o primeiro a
comer, a ir ao banho, a rebolar-se na areia
e a fazer suspirar as fmeas da matilha.
Todos o admiravam rancorosamente
pela sorte sem limites, considera-
vam-no imune maldio cinzenta.
E ele convenceu-se que estava imune.
De tal maneira que mandou erguer uma
esttua sua de areia, qual todos tinham
de prestar culto, no princpio e ao fm das
horas de sol. Quem no o fzesse, era seve-
ramente castigado. No podia banhar-se,
rebolar-se nem sacudir-se, durante cinco
dias. Tal castigo provocava um rosnar mudo
e rancoroso, entre os outros. O Co vivia to
presunoso que ridicularizava o medo da
matilha.
Porm, tal como aos outros, sem que se
apercebesse, pousou-lhe sobre o pelo vai-
doso a terrfca pena da maldio cinzenta.
Imediatamente, a matilha rosnou-lhe ran-
corosa e ele teve de fugir e embrenhar-se
numa existncia obscura, pra l das dunas,
a latir lamento pelo orgulho e vaidade
perdidos.
Aps a fuga do Co, a matilha derrubou a
esttua de areia numa dana coletiva de
perna alada. Simultaneamente, rosnava-se
a escolha do prximo Co, descuidando a
maldio cinzenta da gaivota.
Texto: Carlos Barros
Ilustrao: Ricardo Cabral
Docentes EPATV
CULTURA 73
CULTURA
. Preparar a massa folhada;
. Cortar com uma forma que pode ser em quadrado ou retangular;
. Cortar em mais pequeno, para fazer a concavidade onde vai levar o recheio;
. Fazer um bechamel com leite, agua de bacalhau, cebola picada, alho francs, e salsa picada. Pode levar um pouco de
natas, para fcar mais macio, e perfume de noz moscada;
. O bacalhau pode se posto em cru ou cozido lascado;
. Mistura tudo, retifca o tempero e enche o folhado;
. Fazer um naco de bacalhau e levar ao forno com azeite e alho, no deixar secar;
. Servir com salada ibrica, manga em juliana, rom e uvas passas. A salada pode ser com queijo fresco e
decorar com tomate cereja e cebolinho;
. Aparte, pode servir arroz branco ou selvagem.
Vol-au-vent de bacalhau com salada de folhas soltas
INGREDIENTES:
. 250g de tapioca
.1,2L de leite
. 30g de manteiga
. 250g de aucar
. 3 gemas
. 1 pau de canela
. 1 casca de limo
. 1 pitada de sal
Tapioca
PREPARAO:
. 1 colocar a tapioca de molho 2 a 3 horas, (ideal de um dia para o outro), escorrer
. 2 colocar ao lume parte do leite com a casca de limo
. 3 assim que levantar fervura colocar o aucar e a tapioca
. 4 depois de absorver o leite colocar restante poro at obter o ponto desjado, seguida-
mente ligar cam as gemas e deixar levantar fervura.
. 5 colocar nos recipientes desejados, e polvilhar com canela na hora de servir
sugere
CHEF VINAGRE
Chef Jos Vinagre
Chef de Cozinha dos Hteis do Bom Jesus
Cozineheiro convidado do Sporting Club de Braga
Docente EPATV
ESCOLA 56
ESCOLA
SABOR 74
SABOR
E
stamos num tempo de avaliao e de
procura daquilo que realmente queremos,
porque temos que selecionar. Ao faz-lo,
devemos escolher o que vale o nosso
esforo, o nosso tempo, o que nos faz bem.
Defendo a autenticidade na gastronomia,
defendo uma cozinha de proximidade em que
podemos ter produtos diretos do produtor. Em
que podemos sentir o.cheiro a mar do peixe to
simplesmente cozinhado na brasa ou no forno,
comemos frutos frescos da poca, s vezes rijos
e cidos que nos arrepiam, mas nicos e que nos
deixam um travo de sabores ricos. Legumes e
leguminosas que nos fornecem nutrientes indis-
pensveis, criamos aves no capoeiro que nos do
carne e ovos cheios de cor e paladar.
Se me perguntam pela criatividade dos pratos,
pela inovao, respondo que h muita inovao
na descoberta de cozinhar de formas diferentes o
chuchu ou reinventar saladas ou ainda aplicar os
frutos em conservas de legumes e frutos.
No desprezo neste processo o contacto com os
produtores sabedores daquilo que produzem e
do seu genuno gosto de servir bem. Aprendo
com eles. Tudo bom quando temos o benefcio
de saber que estou ajudar gente da minha terra
que pode assim garantir melhores condies
de vida, cria uma dinmica econmica local de
valor, um orgulho e aumento da autoestima da
comunidade.
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Maria Joo Campos
Gestora Hoteleira
Docente da EPATV
ESCOLA 56
ESCOLA
SABOR 75
SABOR
C
om o passar dos anos e com a evoluo
tecnolgica emergem diversas necessi-
dades para quem faz uso de tecnologia,
designadamente: mobilidade, comodidade,
partilha de informaes, grande capacidade
de armazenamento de dados e diminuio de
custos com hardware e software. A com-
putao em nuvem tem por objetivo acom-
panhar estas necessidades tornando os dados
mais acessveis de forma partilhada e auxilian-
do na reduo de custos com equipamentos.
A computao na nuvem ou Cloud Comput-
ing um novo modelo de computao que
permite ao utilizador aceder a uma grande
quantidade de aplicaes e
servios, em qualquer lugar e
independente da plataforma,
bastando para o efeito ter um
dispositivo conetado Internet.
A nuvem representada pela Internet, isto ,
a infraestrutura de comunicao composta
pelo hardware, software, interfaces, redes de
telecomunicaes, dispositivos de controlo e
de armazenamento que permitem o forneci-
mento da computao como servio.
Os sistemas desenvolvidos para a nuvem esto
divididos em trs classes:
SaaS - Software as a Service (Software como
Servio)
o software disponibilizado aos utilizadores,
e muitas vezes usado por estes sem que se
apercebam, atravs da Internet. Neste tipo de
servio, a pioneira foi a Salesforce.com, com os
seus produtos na rea de Gesto de Relacio-
namento com o Cliente (CRM - Customer
Relationship Management). Contudo, o mais
popular o Google Apps, que consiste num
conjunto de aplicaes da Google, entre eles
o correio eletrnico (Gmail) e o editor de doc-
umentos (Google Docs). Outros exemplos de
SaaS, so o Facebook, o Sky Drive (Microsoft),
Panda Cloud Antivirus, Photoshop online e o
Microsoft Ofce online.
PaaS - Platform as a Servive (Plataforma como
Servio)
Este servio permite ao utilizador desenvolver
as suas prprias aplicaes e disponibiliz-las
na nuvem. A plataforma mais conhecida, neste
servio, o Google App Engine, que possibilita
o desenvolvimento de aplicaes atravs das
linguagens de programao Python e Java e
a sua execuo na infraestrutura do Google. A
conta gratuita oferece 1 GB e um limite mx-
imo de 5 milhes de acessos por ms. Outros
exemplos de PaaS so o Windows Azure, Force.
com e Amazon S3.
IaaS - Infrastructure as a Service (Infraestrutura
como Servio)
Nesta classe so disponibilizados os recursos
de hardware, com recurso a tcnicas de vir-
tualizao, como o processamento, o arma-
zenamento e a comunicao, com o objetivo
de facilitar o fornecimento dos recursos de
computao necessrios criao de um
ambiente de aplicao. So exemplos de IaaS:
Eucalyptus (open source), Amazon EC2, GoGrid,
entre outros.
A computao em nuvem est cada vez mais
presente no nosso quotidiano, e muitas vezes
utilizamos os seus servios, como por exemplo
aplicativos do Google, Hotmail ou Facebook,
ou em tarefas to comuns como publicar uma
foto na Internet, colocar um comentrio numa
rede social, desenvolver um trabalho com um
colega usando ferramentas de edio de texto
disponibilizadas atravs de um site (como es-
tou a fazer neste momento) ou simplesmente
enviar uma mensagem por correio eletrnico,
sem saber que se trata de computao em
nuvem.
Para este facto contribuem os benefcios
obtidos com esta tecnologia,
designadamente a possibilidade de
acesso a dados e aplicaes a partir
de qualquer lugar, desde que haja
conexo de qualidade Internet,
trazendo assim mobilidade e fexibilidade aos
utilizadores. Contudo, apesar da atual estrutura
das nuvens se mostrar robusta e confvel, no
sentido de garantir ao utilizador uma boa qual-
idade e quantidade de aplicaes e servios, a
segurana o desafo mais visvel a enfrentar,
pois a informao que antes era armazenada
localmente ir localizar-se na nuvem num local
fsico que no se conhece com preciso e nem
que tipos de dados esto armazenados junto
a ela. A privacidade e integridade das infor-
maes so ento itens de capital importncia,
uma vez que, especialmente, em nuvens pbli-
cas, existe uma grande exposio a ataques.
Jos Dantas
Antnio Cunha
Docentes da EPATV
permite ao utilizador aceder a uma grande quan-
tidade de aplicaes e servios, em qualquer lugar
e independente da plataforma...
TECNOLOGIA 76
TECNOLOGIA
Curiosidades
. Luciana Abreu, Cristiano Ronaldo, Cavaco Silva e Gustavo Lima
esto nos top das personalidades mais pesquisadas no motor
Google em 2012.
. Bento XVI j tem meio milho de seguidores no Twitter
. Tal como a EPATV a SMS (mensagem de texto) faz 20 anos
. Portugus a terceira lngua mais usada no Facebook
Para Android
My Tracks Registe trilhos GPS no Android
http://www.google.com/mobile/mytracks/
O My Tracks uma aplicao para telefones com o sistema operati-
vo Android, que permite gravar trilhos GPS, e visualizar estatsticas
em tempo real, como por exemplo, tempo do percurso, velocid-
ade, distncia, altimetria, etc. O registo dessa informao pode ser
realizado enquanto caminhamos, andamos de bicicleta, corremos
ou qualquer outro tipo de actividade outdoor.
Web
A escala do Universo:
http://htwins.net/scale2/
Esta pgina faculta uma aplicao interativa que demonstra a esca-
la do universo, do mais pequeno ao maior elemento. Visite e fque
surpreendido com o que nos rodeia.
Vdeo
Como chegar a Marte
http://youtu.be/XRCIzZHpFtY
Um video excelente da NASA, que mostra como foi colocada a
sonda Curiosity em marte.
Para Windows
TuneUp Utilities
http://www.tuneup-software.com.br/
Os sistemas operativos esto sujeitos a operaes que os tornam
mais lentos e instveis. Esta ferramenta permite efetuar ma-
nutenes de sistema por forma a aumentar a rapidez, assim como
garantir a estabilidade do sistema. No se trata de uma aplicao
gratuita mas pode ser testada por 15 dias.
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14
CRUZADAS
PALAVRAS
PROF I SSES
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Se eu leio 5 pginas por dia de
um livro, termino de ler 16 dias
antes do que se eu estivesse a ler
3 pginas por dia.
Quantas pginas tem o livro?
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#%34'" 0%3456+0 ," !+7$01" '89:
Existe uma coluna em um lago.
Metade da coluna est enterrada
no cho, um tero est coberto
pela gua e 12 metro esto fora
da gua.
Qual o comprimento total da
coluna em ps?
1 - O Livro possui 120 pginas
2 - 72 metros
3 24 alunos
4 - 8 dias
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1+!!" ,% .01+!$=
. Dos alunos que vo viagem de
fnalistas:
. 8 j foram Glia, mas no
conhecem o Astrix;
. 3 conhecem o Astrix, mas
nunca foram Glia;
. Na totalidade, 10 conhecem o
sterix;
. Na totalidade, 9 nunca foram
Glia;
Quantos so os fnalistas que vo
viagem?
" -$'14!" ," #"0"
A pintura de uma casa pode ser
feita por 5 pintores em 44 dias. Se
20 outros pintores se juntarem
equipa 4 dias depois do trabalho
ter comeado,
Quantos dias mais sero
necessrios para o terminar o
trabalho?
PALAVRAS CUZADAS
RACIOCNIO
Jos Carlos Dias
Docente EPATV
CABEA
CABEA 79