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ALIMENTOS ENLATADOS

Dr. Jos Maria Llamas

















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I N D I C E



INTRODUCCION Pg. 3

1.- EVOLUCION HISTORIA DEL ENLATADO Pg. 3

2.- VENTAJ AS DEL ENLATADO Pg. 5

3.- EL ENVASE EN MXICO Pg. 5

4.- COMO SE ENLATA UN ALIMENTO Pg. 5

5.- CUANTO DURAN LOS PRODUCTOS ENLATADOS Pg. 8

6.- QUE CUIDAR EN LAS LATAS Pg. 8

7.- LOS PELIGROS DEL ENLATADO Pg. 9

8.- LAS NORMAS OFICIALES Y LAS LATAS Pg.10

9.- LA OFERTA EN EL MERCADO DE
ALIMENTOS ENLATADOS Pg.10

10.- EL CONSUMO DE ENLATADOS EN MXICO Pg. 14

11.- LOS ENLATADOS Y EL T.L.C. Pg. 15

12.- EL FUTURO DE LOS ENVASES DE
CONSERVACIN Pg. 15











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INTRODUCCIN

La posibilidad de tener alimentos a mano, aun fuera de temporada y la de
poder utilizar a futuro alimentos en pocas de abundante cosecha o captura, han
sido motivo de inters y preocupacin para el hombre, en todos los tiempos, y para
ello ha intentado la utilizacin de envases de vidrio, cermica, hierro, estao y otros
materiales.

Sin embargo, el enlatado, ha sido durante tiempo, el mtodo mas utilizado
mundialmente. El enlatado requiere primordialmente:

I.- Que el recipiente, sea hermtico, en forma que suponga una
eficiente barrera que impida el paso-intercambio de gases y
lquidos.

II.- Que sea capaz de impedir el paso de microorganismos, y por
lo tanto evitar que el producto enlatado se descomponga.

III.- Que resista las altas temperaturas (121C) necesarias para su
esterilizacin.

IV.- Que resista el maltrato del transporte.

Durante aos, los envases metlicos han cumplido su papel frente a estas
condiciones.

Los primeros envases metlicos que se usaron en los Estados Unidos para
conservar alimentos se conocieron con el nombre de canisters (es decir: lata de
t). Posteriormente se acort el nombre, reducindolo al vocablo can.

1.- EVOLUCION HISTORICA DEL ENLATADO

El hombre primitivo, que inici la recoleccin de frutos e insectos hace
aproximadamente un milln de aos, pronto se enfrent a la preocupacin de cmo
disponer de alimentos en pocas en que la naturaleza hacia problemtica la
obtencin de stos. Slo hasta la poca greco-romana aprendi a desarrollar
diferentes tcnicas (ahumado, desecacin, salado, etc.) para conservar los
alimentos.

Pero fue hasta 1795 cuando Napolen ofreci un premio de 12.000 francos, a quin
le presentara un medio efectivo para conservar los alimentos, ya que el hecho

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constitua una necesidad para un adecuado aprovisionamiento a sus tropas,
entre las que el escorbuto y el hambre, estaban causando mas bajas que los
combates.

Por otra parte, las tropas Napolenicas se extendan ya por todo el Continente
Europeo y se requera encontrar una solucin al problema de traslado y
conservacin de alimentos hasta ellos.

Nicols Appert, oscuro habitante de los suburbios de Pars, que haba trabajado
como confitero, chef, cervecero y vinatero, acogi la idea y el desafo. Dedic 15
largos aos a investigaciones y pruebas, hasta concretar la idea.

Finalmente, despus de cocer parcialmente los alimentos, los envaso en frascos de
vidrio taponados con corcho, que someti finalmente a la accin de agua hirviendo.
Comprob que si el alimento se sellaba dentro de un recipiente hermtico y se
lograba expulsar el aire, se conservaba durante mucho tiempo.

En 1790 Appert present sus productos a la Sociedad para el Impulso de la
Industria Francesa. Envi muestras de vegetales, perdices y salsas y hasta 18 tipos
diferentes de alimentos procesados y se comprob que despus de cuatro meses y
10 das: todos haban retenido su frescura y ni uno haba sufrido deterioro.

Las primeras conservas de Appert se probaron en la armada francesa, ya que hasta
entonces en los barcos de guerra slo se tomaban alimentos secos, salados o
excesivamente azucarados.

Los capitanes de esos barcos, informaron que las conservas mantenan bien a los
alimentos pero que los frascos de vidrio eran demasiado frgiles y difciles de
manejar en el mar, solicitando se enviaran los alimentos conservados en recipientes
de mayor resistencia.

Napolen Bonaparte, le entreg personalmente los 12.000 francos del premio.

En 1810 Nicols Appert, public un tratado sobre: La accin de conservar toda
clase de substancias animales o vegetales.

Si los franceses tenan que trasladar y conservar los alimentos para sus tropas, no
era menor la necesidad que los ingleses tenan. Es as que Peter Durand, se lanz a
mejorar el reciente descubrimiento francs. Observ que el vidrio que Appert
utilizaba era frgil y se rompa en los traslados, as como que el cierre de corcho,
no era muy confiable y fue entonces cuando como alternativa surgieron los envases
de cermica, estao, hierro y otros diversos materiales.

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Durand, desarroll un envase cilndrico, fabricado con hojalata (lmina
delgada de acero, recubierta de estao). Patent la idea y dej que otros la
explotaran.

Bryan Donkin y J ohn Hall, ingleses tambin utilizando la patente de Durand y
despus de un ao de experimentos, instalaron una fbrica y para 1813 estaban ya
enviando alimentos enlatados al Ejrcito y la Marina Inglesa.

En 1903, la compaa inglesa Cob Preserving, inici investigaciones para recubrir
el interior de los envases metlicos con barnices que no slo impidieran la
corrosin, sino que evitaran la accin sobre determinadas frutas (fresas y cerezas)
blanquendolas.

En la actualidad, los envases se elaboran con hojalata electroltica o lmina
cromada y han surgido alrededor de 30 tipos de lacas diferentes que se aplican a las
lminas metlicas con mquinas barnizadoras. Estos recubrimientos no afectan en
manera alguna al sabor ni olor del producto. Constituyen un aislante entre el
producto contenido y el envase metlico: son atxicos y evitan la decoloracin de
los productos.

El sellado de la lata, se hace en la actualidad con una aleacin plomo-estao, con
una soldadura plstica o con soldadura elctrica que traslapa las lminas.

Es as, que los pobladores de los mas remotos lugares y los diversos exploradores
en todos los confines del mundo, cuentan ya con un nuevo auxiliar insustituible, as
como hoy en da son miles de metros de estantera los que se llenan en los
autoservicios, con una enorme variedad de productos.

2.- VENTAJAS DEL ENLATADO

De un sin nmero de ventajas que las latas ofrecen, podemos sealar las 12
principales:

1.- La rigidez del envase, hace que soporte traslados
y manipulacin rudas.

2.- Es hermtico e inviolable.

3.- Conserva los alimentos en forma higinica.

4.- Protege los valores nutritivos de los productos envasados.

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5.- Conserva los alimentos sin recurrir a la refrigeracin.
6.- Aporta diferentes opciones al consumo, para un mismo
producto.

7.- Ofrece productos para todos los niveles socio-econmicos
y ocasiones.

8.- No tienen conservadores adicionados para su estabilidad
y mantenimiento.

9.- Aprovecha los excedentes, en poca de buena cosecha o
captura.

10.- Protege al distribuidor, de prdidas por nmero o tiempo,
en perecederos.

11.- Ofrece al consumidor una seleccin de productos todo
el tiempo.

12,- Permite una estabilizacin de precios.

3.- EL ENVASE EN MXICO

Fue a principios de los aos 30, que se inici la fabricacin de envases metlicos en
Mxico.

En la actualidad la tecnologa industrial ha desarrollado la maquinaria que es capaz
de producir 800 o mas envases por minuto, utilizando lminas muy ligeras.

4.- COMO SE ENLATA UN ALIMENTO

Aun cuando el proceso puede variar ligeramente segn la empresa empacadora, en
trminos generales se procede a travs de diez pasos: lavado, escaldado, preparado,
llenado, agotamiento, cierre, esterilizacin, enfriado, etiquetado y empacado.

(Lavado)

Para iniciar el enlatado, en frutas y verduras se requiere un lavado previo a fin de
eliminar toda la tierra, hojas etc. que pudiera tener.



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(Escaldado)

Se somete al producto a una inmersin rpida en agua caliente, para eliminar las
enzimas que posteriormente pudieran ocasionar el oscurecimiento del producto.
As como eliminar los microorganismos presentes en la superficie del producto que
pudieran ocasionar su posterior rancidez.

(Preparado)

Se retira la cscara y se corta el producto en diferentes formas para su adecuada
presentacin (tiras, rebanadas, mitades etc.).

En el caso de los pescados los especimenes se cortan en trozos de tamao adecuado
(lonjas, trozos, hojuelas o porciones musculares).

(Llenado)

Se llenan las latas con el producto y se cubren los espacios con diferentes
soluciones (edulcoradas, saladas, salmueras, jarabes, vinagre, etc.) no slo para
contribuir al logro de un determinado sabor final, sino para obtener un mejor y mas
fcil calentamiento.

(Agotamiento)

Eliminacin del aire pasando el envase lleno por un tnel con vapor a 70C, con lo
que se evitan reacciones posteriores que pudieran afectar el aroma o el sabor del
alimento.

(Cierre)

Las latas se cierran por engargolado o mediante el cierre hermtico por soldadura.

(Esterilizacin)

Importante paso que se logra sometiendo al envase a temperaturas alrededor de los
120C, con lo que destruyen todos los microorganismos que pudieran afectar la
conservacin del producto.

(Enfriado)


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El producto se enfra bien sea por exposicin al chorro de agua fra, o por
inmersin en tinas de agua as mismo bien fra.
(Etiquetado)

Las latas, se secan, etiquetan y se acondicionan en envases de cartn.

5.- CUANTO DURAN LOS PRODUCTOS ENLATADOS

Los productos enlatados pueden conservarse en buenas condiciones consumibles
por varios meses y aun aos.

La leche en polvo se conserva bien durante nueve meses, las verduras enlatadas se
pueden conservar hasta dos aos despus de su enlatamiento y los crnicos y los
pescados en aceite duran bien hasta cinco aos.

Durante el almacenamiento de los productos enlatados, es aconsejable establecer su
consumo agotando primero los mas antiguos. En algunos casos (evaporados,
condensados) es conveniente voltear los envases de vez en cuando para evitar la
excesiva sedimentacin.

6.- QUE CUIDAR EN LAS LATAS

Consumir un producto enlatado en malas condiciones, constituye un riesgo para la
salud, especialmente si se trata de pescados o mariscos, ya que si ha habido una
falla en su procesamiento, o revisin o no han tenido un cuidado manejo, las latas
pueden ser un peligro.

El empleado del autoservicio, a cargo del rea, debe vigilar constantemente los
productos enlatados que maneja para:

I.- Que las latas estn limpias, no presenten escurrimientos, y tengan la etiqueta
ntida.

II.- Verificar que cada lata, est dentro de su periodo de caducidad y por lo tanto
vigente.

III.- Revisar constantemente las latas en exhibicin porque si alguno de sus extre-
mos est abombado, existe una alta probabilidad de que haya bacterias, que
al generar gas dentro del envase, hagan que la lata se infle.

IV.- Cuando una lata ha sido indebidamente golpeada, es posible que el barniz -
interior (que evita el contacto del alimento con el metal) se haya roto o agrie-

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tado , lo que puede alterar el color, olor y sabor del alimento enlatado.

V.- Para verificar que la lata no tenga golpes, el empleado debe palpar
toda la
superficie, pues en ocasiones la etiqueta de papel, puede ocultar las abolla-
duras.

VI.- Revisar que la lata no est oxidada en parte alguna.

7.- LOS PELIGROS DEL ENLATADO

En la actualidad los problemas y peligros de los productos enlatados se han
reducido tanto que puede afirmarse que casi no existen.

1.- Las latas, estn revestidas en su interior de un barniz sanitario para establecer
una barrera protectora entre el producto y la lmina.

Eventualmente, como consecuencia del mal manejo en el transporte o alma -
cenamiento de las latas, stas pueden sufrir golpes fuertes, que pueden rom-
per la capa de barniz, dejando una pequea superficie de la lmina en contac-
to con el producto. Pudiera ello oxidar el alimento envasado produciendo -
una variacin en la coloracin, sin mayores consecuencias.

Otras veces, la excesiva acidez en el producto envasado (vinagre) produce un
efecto corrosivo en el barniz, presentando este franjas de distinta tonalidad -
(emplumado) que no representa peligro alguno en el consumo.

En la actualidad se han desarrollado resinas orgnicas que han mejorado la -
resistencia y seguridad del barnizado interior de las latas.

2.- La posible intoxicacin con plomo, proveniente de la soldadura del envase,
constituye ya un peligro del pasado: primero porque la industria alimentaria
est utilizando tcnicas que eliminan este tipo de soldadura. Segundo porque
la posible intoxicacin por plomo, se presentara slo en productos muy ci-
dos que favorecen la disolucin del mismo y para ello se requerira que los
alimentos envasados hayan permanecido almacenados durante un tiempo de-
masiado prolongado.

3.- Las intoxicaciones que antes se presentaban con alguna frecuencia, prctica-
mente han desaparecido.

La mas frecuente casi la nica- se debe a un migroorganismo (clostridium

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Botulinum) que produce una grave intoxicacin: el Botulismo.

La acidez controlada en el producto enlatado constituye un factor
importante
Para evitar el desarrollo del botulismo. Los productos poco cidos (carnes y
pescados) deben esterilizarse con particular cuidado y esmerada tcnica. Los
alimentos cidos o a los que se les aade vinagre (encurtidos, chiles, col
agria, etc.) no presentan peligro de botulismo.

El botulismo, cuando se presenta se caracteriza por graves trastornos gastro
intestinales, parecidos al clera que pueden llevar a la muerte. En la actuali-
dad se ha utilizado un suero antitxico activo para su tratamiento.

El agregar un medio cido al alimento enlatado, al momento de consumirlo,
no sirve para evitar el botulismo ya que este acta por la toxina que ataca al
sistema nervioso y el cido previene su produccin, pero no afecta una vez
que la toxina se ha producido.

8.- LAS NORMAS OFICIALES Y LAS LATAS

El gobierno, a travs de la Secretara de Comercio y Fomento Industrial, para
garantizar que los productos de fabricacin nacional o extranjera cuentan con la
informacin comercial necesaria, (expresada en espaol), emiti la Norma Oficial
Mexicana 051, que establece los requisitos obligatorios de informacin, de los
alimentos. (NOM.051-SCFI). En el caso de pescados y mariscos esta es:

NOM-084-SCFI-1994 Especificaciones
de informacin comercial y sanitaria pa-
ra productos de atn y bonito preenvasa-
dos.
NMX-F-484-SCFI-1993 Almeja entera
en salmuera enlatada.
NMX-F-537-1995-SCFI Almejas ahuma-
das enlatadas en aceite.
NMX-F-450-1994-SCFI Camarones al
ajillo, enlatados.
NMX-F-449-SCFI-1993 Calamar enlatado.
NMX-F-539-1995-SCFI Filetes de anchoas
enlatados en aceite.
NOM-032-SSAI-1993 Moluscos bivalvos en
conserva.
NMX-F363-1994-SCFI Camarones enlatados

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en salmuela.
NOM-028-SSAI-1993 Pescados en conserva.
NMX-F-179-SCFI-1982 Sardinas y pescados
similares.
NMX-f-355-1994-SCFI Mejillones enlata-
dos.
NMX-F-485-1994-SCFI Pulpo enlatado en
su tinta.
NMX-F-487-1994-SCFI Carne de cangrejo
enlatada.
NMX-F-505-1993-SCFI Ostiones ahumados
enlatados en aceite.
NOM-F-121-1982 Chiles J alapeos
NOM-F-178-1985 Frijoles refritos
NOM-F-140-19982 Ensalada de vegetales
NOM-F-121-1982 Chiles serranos en
escabeche
NOM-F-34-1982 Duraznos en almibar
NOM-F-11-1983 Pia en almibar
NOM-F-414-1982 Championes
NOM-F-28-1981 Chcharos
NOM-F-220-1982 Atn en aceite

9.- LA OFERTA, EN EL MERCADO DE ALIMENTOS ENLATADOS

Actualmente, gracias a la constante renovacin en las tecnologas del envasado, hay
la posibilidad de saborear lo mismo frutas, que pescados o mariscos en cualquier
poca del ao.

La aceptacin de alimentos enlatados por los consumidores y el constante control
del gobierno sobre los productos, ha incrementado esta rea que en la actualidad
pone en el mercado mas de 90 presentaciones.

Los tres enlatados mas consumidos en Mxico son: la sardina, el atn, los ostiones
ahumados.

La sardina

Es una de las especies de mayor importancia en la pesca mexicana, con abundancia
en el Golfo de California, en las proximidades de Guaymas.


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Se entiende por sardina enlatada, al producto alimenticio elaborado con
especimenes de la familia de los Clupeidos, de un tamao de 15 a 16
centmetros, a los que se les ha quitado la cabeza, las branquias, las vsceras,
la cola y las escamas.

Como medio de cobertura se utiliza la salsa de tomate sazonada con aceite, con o
sin picante.

Proporcionan un promedio de 21.7 grms. de protenas, 16.8 grms. de lpidos
(grasas) y 0.4 grms. de carbohidratos, con 222 caloras por cada 100 grms. de
sarnina.

Tienen 35 mlgs. de calcio, 365 mlgs. de fsforo y 1.8 mlgs. de hierro,
principalmente porque enlatadas, se consumen con todo y huesos. Proporcionan
vitamina A y niacina.

La sardina enlatada constituye un producto verstil en su consumo, adems de ser
una excelente fuente nutricional.

Los principales proveedores son: La Torre, Calmex, Portola, Excelsior, Miau y
Marca Libre. Se cuenta hasta con 24 presentaciones.

El atn

Se considera como atn enlatado al producto alimenticio constituido por lonjas,
trozos, hojuelas o porciones de msculo extrado de pescados pertenecientes al
gnero de los tunidos especialmente al de Aleta Amarilla. Sus especimenes, se
encuentran en aguas tropicales y se alimentan de mariscos y crustceos. Se utilizan
como medio de cobertura, el agua (presentacin light) y en aceite.

Proporciona 25.33 grms. de protena, 18.81 grms. de lpidos (grasas) y 271 caloras
por cada 100 grms. de producto. Tiene fsforo y vitamina A y niacina.

Su grasa tiene un bajo contenido en colesterol.

Los principales proveedores son Calmex, Dolores, Herdez y La Torre.

Ostiones ahumados

Los ostiones tienen un alto valor nutritivo y constituyen un excelente alimento
balanceado. En lata resultan la mejor forma de disfrutar de este crustceo.


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Proporcionan vitaminas A, B, C y D, adems de fsforo y calcio.

Otros productos enlatados, de gran consumo son:

Chiles J alapeos

Producto alimenticio, usado como condimento elaborado con chiles limpios, sin
defectos y con el grado de madurez adecuado, del gnero Capsicum Annum,
previamente sometidos o no a un proceso de encurtido y con un medio de cobertura
constituido por vinagre, aceite vegetal, sal y agua.

Los chiles en rajas, son definidos como, aquellos chiles que han sido sometidos a
varios cortes longitudinales, principalmente privados de semillas y libres de
pednculos.

Los chiles Chipotles estn envasados en un medio semilquido constituido por
pur de tomate, aceite vegetal, vinagre, sal y especies (adobados).

Frijoles refritos

Producto de la familia de las leguminosas (Phaseolus Vulgaris) en buen estado,
limpios, con agua y aceite vegetal. Se envasan en dos presentaciones: los claros
(variedades, pinto, ojo de cabra, bayo, garbancillo etc.) y los negros.

Pia en almibar

Producto alimenticio preparado con pias (Anans Sativus), con grado de madurez
adecuado, en buen estado, limpias, frescas, libres de cscara y ojillos. Puede
presentarse en rebanadas enteras o en trozos.

Como medio de cobertura se utiliza el jarabe.

Durazno en almibar

Producto preparado con duraznos en buen estado, frescos, libres de piel, enteros o
en mitades. Se emplea el jarabe como medio lquido.

Ensalada de vegetales

Producto formado por una mezcla de vegetales frescos, sanos y limpios, de
chcharos (pisum sativum), frijoles (phaseolus vulgaris), zanahoria (dancus carotta),

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apio (apium graveolens), ejote (phaseotus coccineus) y papa (solanun
tuberosum), con un medio lquido de agua y aceite vegetal.

Otros productos enlatados:

Pescados Mariscos

Calamares Angulas
Salmn Almeja
Filete de anchoa Caracol
Filete de arenque Camarn
Cangrejo
Vegetales Mejilln
Ostin
Chiles serranos en escabeche Pulpo
Chiles machos Zamboria
Chcharos Berberechos
Elote dorado
Nopales en salmuera Frutas
Championes en escabeche
Championes enteros Mango de Manila
Coctel de frutas
Sopas Duraznos en mitades

De elote Condimentos
De lenteja
De pollo Pur de tomate
De championes Catsup
J uliana Salsa tabasco
Salsa picante
Mermeladas Salsa Verde
Salsa ranchera
De fresa Salsa taquera
De pia Salsa mexicana
De chabacano
De durazno Otros alimentos

J ugos y nctares Menudo
Moles
Adobos

10.- EL CONSUMO DE ENLATADOS EN MXICO

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Aun cuando hay pocas estadsticas confiables al respecto, se considera que
la poblacin en Mxico consume unas 75 latas anuales per capita (unas seis
latas al mes como promedio).

La industria del enlatado alimentario en Mxico esta en un grado de adelanto
tcnico igual al de cualquier Pas. Los envases metlicos que antes se fabricaban
combinando metales difciles de reciclar, en la actualidad se han sustituido por
envases 100% de acero o de aluminio, en los que se utiliza la soldadura elctrica y
son totalmente reciclables. La tecnologa de enlatar ha progresado hasta alcanzar
niveles de excelencia, que garantiza al consumidor mxima calidad.

En la actualidad la demanda de productos enlatados es alta y creciente en Mxico
productos como la sardina, el atn, los refrescos, los chiles de todo tipo y
presentacin se consumen en grandes cantidades.

11.- LOS ENLATADOS Y EL T.L.C.

Se cuenta en Mxico con equipo, maquinaria y tecnologa comparable a lo mas
avanzado en el mundo, en la industria fabricante de envases metlicos, as como
recursos humanos calificados, que permiten hacer frente a las oportunidades que
los mercados de Estados Unidos y Canad, se presenten con motivo del Tratado de
Libre Comercio.

Es poco conocido el hecho que en los Estados Unidos el dos por ciento de la
produccin de enlatados, se hace todava con antiguas lneas de estao-plomo sin
que haya ley que lo prohiba, lo que internacionalmente nos coloca en destacada
posicin.

Por otra parte, los productos enlatados tienen una gran demanda en Mxico, por su
uso generalizado dados los beneficios que ofrecen al ama de casa.

El mercado ofrece gran variedad de productos, tamaos y formas de enlatados, por
lo que su utilizacin es creciente y ello obliga a conocer mas sobre estos productos
y como seleccionarlos y adquirirlos.

12.- EL FUTURO DE LOS ENVASES DE CONSERVACIN

El alto costo de los metales (aluminio, hojalata) y su tratamiento (barnices
interiores) as como los envases de vidrio, que representan para el consumidor un
alto porcentaje en el costo total del producto, han hecho pensar en otros mtodos de
conservacin para los alimentos.

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Entre los posibles sustitutos, se halla la bolsa flexible y esterilizable, de la
que en el J apn se consumen mas de 350 millones y en Inglaterra mas de 50
millones por ao.

La bolsa flexible y esterilizable, est formada por tres capas: una, la exterior es de
plstico (polister), una intermedia est formada por una delgada lmina de
aluminio y la tercera (interior) es de propileno modificado.

El polister exterior, es resistente a las altas temperaturas que se emplean durante la
esterilizacin, con la ventaja adicional que puede utilizarse, imprimiendo en el, la
etiqueta.

El aluminio intermedio, no slo proporciona una barrera para la luz y le da
estabilidad y resistencia al empaque, sino que constituye adems una proteccin
que impedir todo paso a los microorganismos.

El propileno modificado, interior, asegura un cierre hermtico al producto.

Estas bolsas flexibles y esterilizables presentan adems, ventajas mercadolgicas
adicionales:

1.- Tienen una alta estabilidad, durante el almacenamiento.

2.- Pesan menos que las latas y son mas fciles de transportar.

3.- Son mas fciles de abrir.

4.- Facilitan el almacenamiento.

5.- Ocupan menos espacio, al desecharlas al final.

6.- Se pueden calentar directamente, sumergindolas en agua
y comer el producto directamente.

7.- Tienen el sugestivo atractivo de la novedad ventajosa.

No ser pues raro, que en un futuro prximo se pueda desarrollar el sistema en
Mxico.




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