PROBLEMAS DE TRANSFERENCIA DE MASA II

SECADO
I.- PROBLEMAS DE LA HOJA
01.- Para determinar la factibilidad de secar cierto producto
alimenticio, se obtuvieron datos de secado con un secador de
bandejas y flujo de aire sobre la superficie superior expuesta,
con un rea de 0.186 m
2
. l peso de la muestra !"meda en
e#uilibrio pes$ %.&'' ().
n el ensayo de secado se obtuvieron los si)uientes pesos de la
muestra en funci$n del tiempo*
+iempo ,!r- peso ,()- +iempo ,!r- peso ,()-
0.0 ..&.. ..2 ..2.1
0.. ..88' '.0 ..1'0
0.8 ..808 /.0 ..01&
1.. ..6&& &.0 %.&/8
2.2 ..''. 12.0 %.&''
%.0 ...0.
a- 0alc"lese el contenido de !umedad del s$lido y )raf1#uese
la curva de secado.
b- 0alc"lense las velocidades de secado y )raf1#uese la curva
de velocidad de secado.
c- 2sando la curva de velocidad de secado, determine el tiempo
necesario para secar la muestra desde 3 4 0.20 !asta 3 4 0.0.
() a)ua5() s$lido seco.
02.- 6e !an efectuado experiencias de secado en condiciones
constantes con una placa de dimensiones 0.60 m x 1.20 m
, espesor despreciable-, obteni7ndose una curva de secado de la
#ue se deduce #ue en un principio la placa se seca a la
velocidad constante de 0.60 ()5m
2
-!r !asta #ue la !umedad libre
desciende a 1.20 () a)ua5() s$lido seco. n el per1odo de
velocidad decreciente, la velocidad, la velocidad de secado
disminuye linealmente con la !umedad libre !asta #ue se alcan8a
la !umedad de e#uilibrio, #ue en las condiciones de operaci$n
es de 0.08 () a)ua5() s$lido seco.
0alc"lese el tiempo de secado de este material en el
laboratorio para #ue su !umedad descienda desde 60 9 !asta un
10 9, si el secado se efect"a por ambas caras de la placa y el
peso del material seco es de 2 ().
0%.- Planc!as de cart$n de dimensiones 1.' m x % m x 0.01 m se
!an de secar desde una !umedad inicial del 60 9 !asta una
!umedad del 1' 9, en condiciones constantes de secado.
n experiencias de laboratorio, reali8adas en las mismas
condiciones en #ue se !a efectuar el secado, se !a encontrado
#ue la velocidad de secado durante el per1odo ante-cr1tico
resulta ser 0.%0 ()5m
2
-!r: mientras #ue para el per1odo post-
cr1tico la velocidad de secado var1a linealmente con la
!umedad, desde la !umedad cr1tica 3
c
4 0.%' () a)ua5() s$lido
seco, en #ue la velocidad de secado es de 0.10 ()5m
2
-!r.
l secado se efect"a por ambas caras y el peso cada planc!a de
cart$n seco es de '0 (). 0alculese los ciclos de secado #ue
pueden reali8arse por d1a si el tiempo de car)a y descar)a es
de una !ora por cada ciclo.
0..- 2n material cristali8ado se seca en un secador de bandejas
empleando 12 !oras en el secado de cada car)a de 1000 () #ue
in)resa al secador. ;as dimensiones de cada una de las bandejas
es de 60 cm x 60 cm x 8 cm y el secado se verifica solo por la
cara superior.
;os datos obtenidos en experiencias previas son los si)uientes*
<umedad inicial 4 80 9 <umedad cr1tica 4 .0 9
<umedad final 4 10 9 <umedad de e#uilibrio 4 ' 9
=elocidad de secado en el per1odo ante-cr1tico 4 2.' ()5m
2
-!r
6i se asume #ue en el per1odo post- cr1tico la velocidad de
secado var1a linealmente con el contenido de !umedad libre,
calc"lese*
a- l espesor de la car)a en cada bandeja, si la densidad
)lobal del material de entrada es de 1%00 ()5m
%
.
b- l n"mero necesario de bandejas.
0'.- 2n material s$lido insoluble y )ranular se est secando en
el per1odo de velocidad constante, en una bandeja de
dimensiones 2 pies x 2 pies, con una profundidad del lec!o de 1
pul)ada, estando aislados tanto los lados como el fondo de la
bandeja.
l aire fluye en paralelo por la superficie superior, a una
velocidad de 10 pies5se), y tiene una temperatura de bulbo seco
de 1.0 > y una temperatura de bulbo !"medo de 8' >.
;a bandeja contiene 2' lb de s$lido seco, con un contenido de
!umedad inicial de 0.%' lb a)ua5 lb s$lido seco y se desea
secar el material en el laboratorio en el per1odo de velocidad
constante !asta alcan8ar una !umedad de 0.22 lb a)ua5 lb s$lido
seco.
?eterminar el tiempo de secado re#uerido.
06.- 2n material biol$)ico )ranular #ue contiene a)ua, se est
secando en una bandeja de dimensiones 1 pie x 1 pie x 2 pul),
ocupando el material una profundidad de 1.' pul). ;a bandeja se
encuentra aislada en el fondo y en los laterales.
;a transferencia de calor se verifica por convecci$n desde una
corriente de aire #ue fluye paralela a la superficie superior,
a una velocidad de 10 pies5se), con una temperatura de 1'0 > y
una !umedad de 0.01 lb a)ua5lb aire seco.
;a superficie superior recibe radiaci$n proveniente de
tuber1as, calentadas con vapor, cuya temperatura superficial es
200 >.
6i la emisividad del s$lido es de 0.&', determinar la
temperatura en la superficie de secado y la velocidad de secado
para el per1odo de velocidad constante.
0/.- 6e !a de secar un pi)mento inor)nico de densidad )lobal
6'0 ()5m
%
en un secador de bandejas, empleando aire #ue fluye
paralelamente a la superficie de secado con una velocidad
msica de '000 ()5!r-m
2
, a una temperatura de 8' 0 y con una
!umedad de 0.02. () a)ua5() aire seco.
6uponiendo despreciable la transferencia de calor por
conducci$n y por radiaci$n, determinar la velocidad de secado
en el per1odo ante-cr1tico*
a- Para las condiciones especificadas.
b- 6i se utili8a aire a la misma velocidad msica y con la
misma !umedad, pero a una temperatura de 60 0.
c- 6i se utili8a aire a las mismas condiciones de temperatura
y !umedad, pero con una velocidad msica de /'00 ()5!r-m
2
.
II.- PROBLEMAS DICTADOS EN CLASE DE TEORIA
01.- n una instalaci$n de secado se !a de obtener un producto
con !umedad del 10 9 ,@<-, !abiendo in)resado al secador con
una !umedad del /0 9 ,@<-. l material a secar tiene una
densidad de 800 ()5m
%
,medida a la entrada del secador- se
extiende sobre bandejas en capas cuyo espesor no !a de ser
superior a 1.' cm. efectundose el secado por una sola cara.
;os ensayos previos efectuados en el laboratorio !an conducido
a los resultados si)uientes*
3
A
4 0.0% () a)ua5() 66 ,<umedad de e#uilibrio-
3
c
4 1.00 () a)ua5() 66 ,<umedad cr1tica-
=elocidad de secado en el per1odo ante-cr1tico B
c
4 1 ()5m
2
-!.
Para este material se presentan 2 per1odos de velocidad
decreciente*
n el primer per1odo la velocidad de secado var1a linealmente
con la !umedad !asta #ue esta se reduce a 0.20 () a)ua5() 66,
en cuyo instante la velocidad de secado es 0.2 () a)ua5m
2
-!.
Para el se)undo per1odo post-cr1tico se determinaron los
valores si)uientes*
3 B

0.1' 0.10
0.10 0.0'
0.0' 0.0%
0alculese el tiempo de secado y la superficie de bandeja
necesario para secar una tonelada del producto !"medo.
02.- 2na placa de un material de dimensiones 1 x 0.6 x 0.1 mt
pesa ' () y contiene '0 9 de a)ua ,@<-, se !a reali8ado
experiencias de secado con esta placa en condiciones constantes
encontrndose los valores si)uientes de velocidad de secado,
cuando se efect"a por una sola cara con aire en condiciones
tales #ue la !umedad de e#uilibrio es del ' 9 ,@6-.
Peso de material, () B, ()5m
2
-!r

10.0 '.0
8.0 '.0
'.8 ..'
..6 ..0
%.6 %.'
%.0 2.0
2./ 1.0
0alculese el tiempo de secado re#uerido para reducir la !umedad
de placa al 1. 9 ,@<- empleando aire en las mismas condiciones
de la experiencia previa.
0%.- 6e utili8a un secador de bandejas para secar un material
s$lido, siendo las dimensiones de cada bandeja de % pies de
anc!o por . pies de lar)o.
l material !"medo tiene un contenido de % lb a)ua5lb ss y una
densidad de '0 lb5pie
%
y se coloca en las bandejas formando
capas de 2 pul) de espesor, para el secado se usa aire
caliente, #ue fluye a trav7s del secador en forma perpendicular
a la superficie de secado y a una velocidad de 10 pies5se).
l aire est disponible a una temperatura de /' > y con 80 9 de
<.C. y se !ace pasar a trav7s de un intercambiador de calor #ue
proporciona ''.'2 @+25lb de aire seco antes de in)resar al
secador.
n las pruebas de secado reali8adas en las mismas condiciones
#ue se !an de presentar en el secador, se !a determinado #ue la
velocidad de secado es constante !asta #ue el contenido de
!umedad libre es i)ual a 1..' lb a)ua5lb ss. n este momento la
velocidad de secado comien8a a disminuir en forma lineal !asta
alcan8ar la !umedad de e#uilibrio ,' 9 @6-. ?eterminar*
a- 0onsiderando despreciable la transferencia de calor por
conducci$n y radiaci$n la velocidad de secado en el per1odo
ante-cr1tico .
b- ;a ecuaci$n #ue representa la variaci$n de la velocidad de
secado en el per1odo post-cr1tico. B 4 m ,3 - 3
A
-
c- l tiempo de secado para reducir el contenido de !umedad
del material !"medo a 0.2' lb a)ua5lb ss.
d- 6i se re#uiere obtener %000 lb de producto seco, determine
el n"mero de bandejas necesarias y la cantidad de a)ua a
evaporar durante el per1odo ante-cr1tico.
0..- 6e utili8a un secador de bandejas para secar un material
!"medo siendo las dimensiones de cada bandeja 2 pies x % pies.
l material !"medo tiene 80 9 de !umedad y una densidad )lobal
de '0 lb5pie
%
, colocndose en las bandejas formando capas de 2
pul)adas de espesor.
Para el secado se usa aire caliente #ue fluye a trav7s del
secador en forma paralela a la superficie de secado y a una
velocidad de 1' pies5se).
Dire disponible a 80 > y una !umedad de 0.02 lb a)ua5lb aire
seco se !ace pasar a trav7s de un intercambiador de calor donde
se proporciona 1/..% @+25lb aire seco.
l material a secar se encuentra expuesto a una superficie
radiante #ue tiene una temperatura de 2'0 > siendo la
emisividad 0.&'. ;as bandejas se encuentran aisladas por lo #ue
se puede considerar #ue la transferencia de calor por
conducci$n es despreciable.
n las pruebas de secado reali8adas en las mismas condiciones
#ue se !an de presentar en el secado se !a determinado #ue la
velocidad de secado es constante !asta #ue el contenido de
!umedad libre es i)ual a 1..' lb a)ua5lb ss. n este momento la
velocidad de secado comien8a a disminuir en forma lineal !asta
#ue el s$lido alcan8a una !umedad de 0.2 lb a)ua5lb ss, donde
la velocidad de secadores i)ual a 0.2' lb5pie
%
-!r.
6i la !umedad de e#uilibrio es de 0.0' lb a)ua5lb ss y se desea
secar este material !asta un 20 9 de !umedad.
?eterminar *
a- l tiempo de secado.
b- l n"mero de bandejas necesarias si se !a de obtener 1'00
lb de producto seco.
0'.- 6e !a efectuado un ensayo de laboratorio para el secado de
una muestra de un material fibroso similar al cart$n, la cual
tiene una superficie de 1 pie
2
.
;a muestra fue suspendida de una balan8a y los bordes de esta
fueron sellados de manera tal #ue el secado tuvo lu)ar por las
dos caras de la muestra. l aire utili8ado tiene una
temperatura de bulbo seco de 1'0 > y una temperatura de bulbo
!"medo de 8. >, fluyendo a una velocidad de ' pies5se).
;os pesos obtenidos en varios tiempos durante el ensayo se
detallan en la tabla si)uiente*
+iempo, <r Peso s$lido +iempo, <r Peso s$lido
!"medo, lb !"medo, lb
0.0 10.62' '.0 8.8'2
0.1 10.'&/ '.. 8.//2
0.2 10.'.8 '.8 8./00
0.. 10../0 6.0 8.6/0
0.8 10.%0' 6.' 8.610
1.0 10.22' /.0 8.'6'
1.. 10.06% /.' 8.'%'
1.8 &.&00 8.0 8.'0/
2.2 &./%' &.0 8..6&
2.6 &.'/0 10.0 8...8
%.0 &..12 11.0 8..%2
%.. &.2/% 12.0 8..2%
%.8 &.1'0 1..0 8..20
..2 &.0.' 16.0 8..20
..6 8.&..
>inali8ado el ensayo, la muestra se sec$ en una estufa a una
temperatura de 220 > siendo el peso de s$lido seco i)ual a
8.%01 lb. 6e pide representar la curva de secado.
06.- Planc!as de cart$n de dimensiones ' pies x 10 pies x 0.'
pul) se !an de secar desde una !umedad inicial del '0 9 !asta
una !umedad final de 20 9 en condiciones constantes de secado.
n experiencias de laboratorio reali8adas en las mismas
condiciones en #ue se !a de efectuar el secado de las planc!as
de cart$n se !a obtenido una curva de velocidad de secado de la
#ue se deduce #ue en un principio la placa se seca a una
velocidad constante de 0.08 lb a)ua5pie
2
-!r !asta #ue la !umedad
libre desciende a 0..0 lb a)ua5lb s$lido seco.
Para el per1odo de velocidad de secado decreciente se !a
encontrado #ue la velocidad de secado var1a linealmente con el
contenido de !umedad desde la !umedad cr1tica !asta una !umedad
de 0.10 lb a)ua5lb s$lido seco, momento en el cual la velocidad
de secado tiene un valor de 0.01 lb a)ua5pie
2
-!r.
l secado de planc!as de cart$n se efect"a por ambas caras y el
peso de cada planc!a de cart$n seco es de 100 lb.
6i la !umedad de e#uilibrio es del ' 9 ,@6-, calcular el tiempo
de secado.
0/.- n un secador de bandejas se seca un material procedente
de una torta filtrante en condiciones constantes de secado
desde una !umedad del .' 9 !asta un 12 9.
n las condiciones de operaci$n se !a encontrado #ue la !umedad
cr1tica es 18 9 y la de e#uilibrio del . 9.
0alcular en #ue porcentaje !a de aumentarse el tiempo de secado
para lo)rar #ue la !umedad final del s$lido sea del
6 9.
6uponer #ue la velocidad de secado en el per1odo post-cr1tico
var1a linealmente con la !umedad desde la !umedad cr1tica !asta
la !umedad de e#uilibrio.
08.- 2n material )ranular !"medo se seca en capas de 1 pul)ada
de espesor en un secador de bandejas. ;as bandejas tienen como
dimensiones 2 pies x 2 pies x 1 pul) y tienen un fondo metlico
de 1516 pul)adas de espesor siendo la conductividad t7rmica del
material en #ue est construida la bandeja i)ual a
2' @+25! pie
2
,>5pie-.
l aire fluye paralelamente a la superficie del s$lido expuesta
al secado y al fondo metlico de la bandeja a una velocidad de
10 pies5se) y tiene una temperatura de 1.0 > y una !umedad de
0.01 lb a)ua5lb aire seco.
;a superficie superior del s$lido cuya emisividad es 0.&.
recibe tambi7n calor por radiaci$n directamente de tuber1as de
vapor #ue tienen una temperatura superficial de 220 >.
;a conductividad t7rmica del s$lido es de
0.6' @+25! pie
2
,>5pie-.
stimar la temperatura de la superficie del s$lido y velocidad
de secado para el per1odo de velocidad constante.
0&.- 2n material poroso se seca en bandejas bajo condiciones
constantes de secado desde 80 9 !asta la !umedad final de 20 9
para lo cual se necesita 16.1 !r.
l material tiene una densidad aparente de 60 lb ss5pie
%
y el
espesor de la car)a de cada bandeja es de 1 pul)ada y puede
suponerse #ue durante el per1odo de ca1da del r7)imen la
velocidad del secado var1a linealmente con la !umedad !asta la
!umedad de e#uilibrio ,' 9 en base seca-, si el secado se
efect"a por ambas caras.
a- 0alcular el tiempo de secado durante el per1odo del r7)imen
constante.
b- 0alcular el tiempo de secado durante el per1odo de ca1da
del r7)imen.
c- 0alcular el tiempo de secado manteniendo constantes las
mismas condiciones reduciendo la !umedad final a un 10 9.
10.- 2n s$lido )ranular con una densidad aparente de
8. lb s!5pie
%
se seca en un secador de bandejas mediante aire a
200 > y una !umedad de 0.06 lb a)ua5lb aire seco empleando un
tiempo de 1%./2 !r en el secado de cada car)a de 2'20 lb s! #ue
in)resan al secador, el s$lido conteniendo inicialmente una
!umedad del 80 9 es secado !asta una !umedad del 0.10 lb
a)ua5lb s$lido seco y tiene un contenido de !umedad cr1tica del
0.6' lb a)ua5lb s$lido seco. ;a !umedad de e#uilibrio de este
material puede considerarse despreciable.
;as bandejas donde se coloca el material estn aisladas de tal
forma #ue la transferencia de calor y materia se presentan
solamente en las partes superiores desprecindose la
transferencia de calor por conducci$n y por radiaci$n.
;as dimensiones de cada una de las bandejas son de 2 pies x 2
pies x % pul)adas. 6i el aire circula paralelamente a la
superficie de secado con un flujo de %000 lb5!r-pie
2
.
a- 0alcular el espesor de la car)a en cada una de las
bandejas.
b- 0alcular el n"mero necesario de bandejas.
11.- l aire #ue se suministra a un secador tiene una
temperatura de bulbo seco de /0 > y una temperatura de bulbo
!"medo de 60 >. Eediante un intercambiador de calor el aire se
calienta !asta una temperatura de 200 > suministrndose
posteriormente al secador. Dl atravesar el secador el aire se
enfr1a y se satura de !umedad adiabticamente !asta alcan8ar a
la salida del secador una !umedad del 80 9.
a- ?eterminar la !umedad absoluta y relativa del aire de
entrada.
b- ?etermine la cantidad de calor #ue se re#uiere para
calentar %0 pies
%
de aire inicial medidos a /0 > y 1 atm.
c- Fue cantidad de vapor de a)ua procedente del material a su
ve8 arrastrar1a los %0 pies
%
de aire inicial.
d- 0ual es la temperatura final de salida del aire.
12.- l aire #ue se suministra a un secador tiene una
temperatura de bulbo seco de /0 > y una temperatura de bulbo
!"medo de 60 >. Eediante un intercambiador de calor el aire se
calienta !asta una temperatura de 200 > suministrndose
posteriormente al secador. Dl atravesar el secador el aire se
enfr1a y se satura de !umedad adiabticamente !asta alcan8ar a
la salida del secador una !umedad del &0 9.
a- ?eterminar las condiciones finales del aire.
b- ?etermine la cantidad de calor #ue se re#uiere para
calentar %0 pies
%
de aire !asta los 200 >.
1%.- 2n secador elimina 100 ()5!r de a)ua de un material
s$lido, aire in)resa al secador a una temperatura de bulbo
!"medo de 110 > y a una temperatura de bulbo seco de 180 > y
sale del mismo a 1.0 >. 2na fracci$n del aire #ue sale del
secador es recirculado siendo esta de un /'.% 9, #ue se me8cla
con el aire del medio ambiente, el cual tiene una temperatura
de bulbo seco de /' > y una !umedad relativa del 60 9.
?eterminar la cantidad recirculada de aire5!r y la car)a en el
precalentador si se asume #ue en el secador el aire se enfr1a
adiabaticamente.
1..- 0onsiderar un secador en el #ue se evapora 100 lb5!r de
a)ua #ue pierde el material #ue se est secando. l aire
disponible tiene una !umedad de 0.01 lb a)ua5lb aire seco y
tiene una temperatura de /' >, antes de in)resar al secador se
le calienta !asta 1'6 >. l aire #ue sale del secador tiene una
temperatura de bulbo seco de 1%0 > y una temperatura de bulbo
!"medo de 100 >. 0alcular*
a- l consumo de aire en lb aire !"medo5!r.
b- ;a cantidad de calor proporcionado por el aire despreciando
las perdidas de calor al exterior.
c- ;a cantidad de calor suministrado en el precalentador.
1'.- 6e desea secar cierto tipo de cart$n en planc!as de
dimensiones 1.' x % x 0.012' mt desde una !umedad inicial del
/' 9 !asta una !umedad final del 20 9 en condiciones constantes
de secado. para tal efecto se reali8aron experiencias de
laboratorio con planc!as de cart$n de dimensiones 0.2' x 0.'0 x
0.012' mt, en las mismas condiciones en #ue se !a de efectuar
el secado de las planc!as , empleando aire a 186 > y con una
!umedad relativa del 20 9 !abi7ndose obtenido los si)uientes
resultados*
Peso de material, () B, ()5m
2
-!r

/.'00 '.0
'.62' '.0
%./'0 '.0
%.%/' ..0
%.000 %.0
2.62' 2.0
2.2'0 1.0
de los mismos ensayos se !a encontrado #ue la !umedad cr1tica
es de 1 () a)ua5() s$lido seco y #ue la !umedad de e#uilibrio
es prcticamente despreciable.
;a densidad aparente de este cart$n es 1200 () ss5m
%
y el secado
se efect"a por ambas caras de la planc!a. 0alcular el tiempo de
secado re#uerido.
16.- n un lu)ar de la costa la temperatura ambiente es 80 > y
la temperatura de bulbo !"medo es de 6' >. 0alcular las
propiedades del aire.
1/.- 0alcular las propiedades del aire en una !abitaci$n #ue se
mantiene mediante un radiador de calor a una temperatura de /0
>, si en el exterior la temperatura es de '& > y la de bulbo
!"medo es de '0 >.
18.- ;as condiciones del aire utili8ado medidos a la entrada de
un secador adiabatico corresponden a una temperatura de bulbo
seco de 1%' > y una temperatura !"meda de 80 >, mientras #ue a
la de salida del secador es de &0 >. 0alcule las propiedades
del aire a la salida del secador.
1&.- n el secado de un material cermico de superficie i)ual a
2%0 cm
2
y cuyo peso de material seco es de %80 )r.
6e !an obtenido los si)uientes datos al efectuarse la
operaci$n en condiciones constantes*
+iempo ,min- peso ,)r- +iempo ,min- peso ,)r-
0.0 .8/ %2.0 .''
2.' .8. %6.0 .'.
%.0 .82 .0.0 .'%
..0 .80 .6.' .'2
'.0 ./8 '1.' .'1
6.' ./6 6..0 .'0
&.0 ./2 /%.0 ..&
11.' .6& //.0 ..8
1%.0 .6/ &%.0 ../
1..' .6' 10%.0 ..6
16.0 .6% 12&.0 ..'
18.' .61 1'8.0 ..%.'
21.0 .'& 1000.0 ..0
2/.0 .'6
D partir de esta informaci$n calculese*
a- ;a velocidad de secado en el per1odo ante-cr1tico.
b- ;a !umedad cr1tica.
c- ;a !umedad libre en el punto cr1tico.
d- ;a !umedad de e#uilibrio.
e- l tiempo de secado en el per1odo ante-cr1tico.
20.- n un secador discontinuo se introduce un s$lido poroso
con una !umedad del 2' 9 ,@6- y despu7s de ' !oras de secado en
condiciones constantes su !umedad se reduce al 10 9 ,@6- en las
condiciones de operaci$n la !umedad cr1tica es del 1' 9 y la de
e#uilibrio del % 9 ,@6-. 0alcule el tiempo necesario para secar
el mismo s$lido desde la !umedad del %2 9 ,@6- !asta la del 6 9
,@6-, emplendose aire en las mismas condiciones y suponiendo
#ue la velocidad de secado en el per1odo post-cr1tico
proporcional a la !umedad libre.
21.- 2n s$lido )ranular con una densidad )lobal de
8. lb s!5pie
%
se seca en un secador de bandejas mediante aire a
1&& > y una !umedad de 0.061 lb a)ua5lb aire seco empleando un
tiempo de 1%./2 !r, en el secado de cada car)a de 2'20 lb s!
#ue entran al secador.
l s$lido conteniendo inicialmente una !umedad del 80 9 es
secado !asta una !umedad del 0.10 lb a)ua5lb s$lido seco y
tiene un contenido de !umedad cr1tica del 0.6' lb a)ua5lb
s$lido seco. ;a !umedad de e#uilibrio de este material )ranular
puede considerarse despreciable.
;as bandejas estn aisladas de tal forma #ue la transferencia
de calor y materia se reali8a solamente en la superficie
superior, desprecindose la transmisi$n de calor por conducci$n
y por radiaci$n.
;as dimensiones de cada bandeja son de 2 pies x 2 pies x %
pul)adas.
6i el aire circula paralelamente a la superficie de secado a
una velocidad msica de %000 lb5!r-pie
2
.
a- 0alcular el espesor de la car)a en cada una de las
bandejas.
b- 0alcular el n"mero necesario de bandejas.
22.- 2n material se seca en condiciones constantes de secado
empleando aire a 10. > ,temperatura seca- y una temperatura de
bulbo !"medo de 68 >.
a- 6i el tiempo de secado durante el per1odo ante-cr1tico
empleando este aire es de 10 !r. 0alcular el tiempo de
secado para la misma velocidad del aire y para i)uales
!umedades del s$lido y del aire si la temperatura de bulbo
seco del aire es de 122 >.
b- 6i el material indicado en el caso anterior est
constituido por planc!as de 0.' pul)adas de espesor y si en
este caso se disminuye el espesor a 0.2' pul)adas calculese
el tiempo de secado para las mismas condiciones utili8adas
anteriormente.