COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE OAXACA

PLANTEL 02
EL ESPINAL, OAXACA



SEMESTRE: CUARTO GRUPO: 404



ASIGNATURA:

BIOLOGA I



TITULAR:

BIOL. AMRICA FERNNDEZ SANTIAGO.




UNIDAD I: CARACTERSTICAS DE LOS SERES VIVOS

TEMA 4: COMPOSICIN QUMICA DE LOS SERES VIVOS.

CONTENIDOS:
MOLCULAS INORGNICAS DE INTERS BIOLGICO:
EL AGUA
LA ESCALA DE pH.



NOMBRE DEL ALUMNO:

JESSIE ADN LPEZ RAMREZ




EL ESPINAL OAXACA A 24 DE FEBRERO DEL 2010


Lpez Ramrez Jessie Adn Grupo 404 24 de febrero de 2010



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EL AGUA:

INTRODUCCIN: Se dice que el agua es vida, porque podemos encontrarla en cualquier
cosa viviente, provenimos del agua y sin ella no podramos sobrevivir. Tres cuartas partes
de nuestro planeta estn cubiertas de agua, tambin representa el 63% de nuestro peso, es
decir dos terceras partes de nuestro ser.

PROPIEDADES FSICAS DEL AGUA:

El agua pura es incolora, inodora e inspida.
Es una de las pocas sustancias que se presenta en los tres estados de agregacin en
la naturaleza.
Hierve a 100 C y se congela a 0 C en CNTP al nivel del mar.
Tiene una gran capacidad calorfica, pues necesita mucho calor para elevar su
temperatura.
Es menos densa en estado slido a 0 C que en estado lquido a 4 C.
En un estado puro es mala conductora de electricidad
Es un gran solvente, capaz de disolver compuestos orgnicos, sustancias gaseosas y
slidos que no reaccionan qumicamente con ellos; gracias a esto puede propiciar la
disociacin de iones.

PROPIEDADES ESPECIALES:

Tiene una gran fuerza de cohesin.
Presenta tensin superficial debido a los puentes de hidrgeno.
Muestra el fenmeno de adherencia que origina la capilaridad.
Tiene un alto calor especfico.
Tiene un elevado calor de vaporizacin, pues se necesitan 500 caloras para
convertir un gramo de agua en vapor.
No se mezcla con sustancias hidrfobas.

PROPIEDADES QUMICAS DEL AGUA:

Su frmula es H
2
O
Su molcula est formada por 3 tomos (2 de Hidrgeno y uno de Oxgeno).
Forman un ngulo de 105 con el tomo de Oxgeno en el vrtice.








O
H H
105
Lpez Ramrez Jessie Adn Grupo 404 24 de febrero de 2010



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Debido a que tiene este ngulo de 105, se originan 2 zonas: la positiva y la negativa, tal
como los polos de un imn, por lo tanto es una molcula dipolar, Debido a que el oxgeno
se une con cada Hidrgeno por medio de un enlace covalente, pero los electrones
compartidos son atrados ms fuertemente hacia el Oxgeno, lo que ocasiona un reparto
desigual de la carga en la molcula. Este fenmeno se conoce como polaridad:











El oxgeno de una molcula, con carga parcial negativa es atrado por la carga parcial
positiva del hidrgeno de otra molcula. A esta atraccin se le llama Puente de
Hidrgeno, que suelen representarse con lneas punteadas,, as como los enlaces
covalentes se representan con lneas rectas:























Debido al reparto desigual de
la carga en la molcula de agua
se genera un polo parcialmente
positivo por parte de los
hidrgenos y uno parcialmente
negativo por el oxgeno.
O
X O
O O
X
O
O
O
H
H

(+)

(-)

H H
O
O
H
O
H
H
H
Los puentes de hidrgeno hacen
que las molculas de agua se
atraigan fuertemente entre s,
por eso es que tiene puntos de
ebullicin y de fusin muy
elevados, porque se requieren
grandes cantidades de energa
para romper los puentes de
hidrgeno de sus molculas.
Lpez Ramrez Jessie Adn Grupo 404 24 de febrero de 2010



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ESCALA DE pH.

Otra propiedad interesante del agua es que se encuentra ionizada, es decir, que algunas de
sus molculas se descomponen en iones Hidrgeno (H
+
) y en iones Hidroxilo (OH
-
). El
nmero de molculas ionizadas en un momento es muy pequeo (10
-7
mol/L).
Esta ionizacin del agua es la base de la escala de pH, en la cual se mide la concentracin
de iones H
+
en un lquido determinado.



Su funcin principal es medir la acidez o alcalinidad (basicidad) de una sustancia, tomando
como referencia el punto medio de dicha escala, que va desde 0 hasta 14, por lo cual el
punto medio y neutral entre lo cido y lo alcalino es el pH de 7, propio del agua pura. La
escala se interpreta de la siguiente manera. Cuanto ms cida sea la sustancia, mayor ser
su concentracin de iones H
+
y su valor en la escala ser un nmero menor que 7. Si el
nivel de pH es mayor que 7, indica que es mayor la concentracin de iones OH
-
y por lo
tanto la sustancia es alcalina.

Las siglas pH significan Potencial de Hidrgeno, y fueron definidas o establecidas en
1909, por el qumico dans Sorensen como el logaritmo negativo de la concentracin molar
(o la actividad molar) de los iones hidrgeno. Esto es:

pH = - log [H + ]

Desde entonces, el trmino pH ha sido universalmente utilizado por la facilidad de su uso,
evitando asi el manejo de cifras largas y complejas.

Por ejemplo, una concentracin de [H+] = 1x10
-8
M (0.00000001)
es simplemente un pH de 8 ya que : pH= - log[10-8] = 8.

Por lo anteriormente expuesto, podemos decir que la escala de pH es logartmica, pues la
diferencia entre las unidades es proporcional, diez veces ms grande que la unidad
inmediata a la derecha en la escala.