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http://www.corfoga.org/historia_ganaderia_cr.php
La agricultura en Costa Rica ha existido alrededor de cientos de aos y se cree que comenz en
3000 AC con la cra de rboles frutales como aguacate, nance y guapinol, as como tubrculos
como la yuca y el ame. Ms adelante en el desarrollo de la agricultura de Costa Rica, el maz se
convirti en un ingrediente bsico y no ha cambiado desde entonces.
La agricultura en Costa Rica es probablemente el principal factor del progreso y el crecimiento de
este pequeo pas centroamericano. Los principales productos que encontrars en Costa Rica son:
banano, el caf y frutas frescas, tales como pia, papaya, mango y sanda, pulpas de frutas y jugos,
leche y productos lcteos, camarones y atn. Alrededor de la mitad de esta produccin es
comprada por Amrica del Norte. La agricultura de Costa Rica ha definido mucho de la forma en
que viven los ticos: La dieta est fuertemente basada en los productos de los agricultores que
cultivan en sus jardines para su sustento diario. Maz, frijoles, yuca, hortalizas como la col, la
lechuga y el chile se encuentran comnmente en los patios en las zonas rurales, e incluso en la
ciudad no es raro que las familias tengan rboles frutales en sus jardines.

La agricultura orgnica en Costa Rica y la agricultura ecolgica han crecido en popularidad y ms
agricultores estn recurriendo a este desarrollo sostenible actual. El caf ha sido uno de los
primeros productos a seguir la corriente y el cacao, banano se apresuraron a seguir. Ahora es
comn para el mercado local ofrecer productos orgnicos, tales como tomates, lechuga, apio,
pepinos, frijoles, remolacha, chayote, brcoli, banano, pltano y ms. De la mano con el
crecimiento de los productos ecolgicos ha estado el aumento del comercio con productos de la
agricultura, donde los compradores pueden adquirir directamente de los productores o con la
menor cantidad de intermediarios. Pregunte a nuestros asesores de viajes sobre los mejores
lugares para encontrar el sabor de la agricultura de Costa Rica y los productos para disfrutar de un
sabor tico.









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La ganadera bovina es una de las actividades econmicas histricamente ms importantes que se
han desarrollado en nuestro pas y que ha contribuido a lo largo de 445 aos de trayectoria, al
desarrollo econmico, agropecuario, comercial y social del pueblo costarricense.
Es innegable el aporte de la ganadera al desarrollo de las zonas rurales, a la nutricin de la
poblacin, a la seguridad alimentaria y al ingreso de divisas. Estas tareas se han heredado de
generacin en generacin.
El proceso evolutivo de la actividad ganadera ha pasado por diversas etapas de desarrollo, pero sin
duda es destacable la visin, trabajo y ahnco de un gran nmero de personas, ganaderos,
profesionales y tcnicos; as como de diversas organizaciones, instituciones y proyectos; que a lo
largo de casi cinco siglos, han dejado huella profunda en la historia del sector y a quienes se les
debe un reconocimiento