Modulo III

INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIN AGRARIA
DIRECCIN DE EXTENSIN AGRARIA

SUBDIRECCIN DE PROYECCIN TECNOLGICA

PROGRAMA NACIONAL DE CAPACITACIN Y ASISTENCIA TCNICA

Curso a Distancia

TECNOLOGA DE PRODUCCION DE
QUINUA PARA EL MERCADO INTERNO Y
EXTERNO

FACILITADORES:

Ing. Rigoberto Estrada Zniga
Lder del PNIA Cultivos Andinos DIA INIA EEA Andenes

Ing. Vidal Apaza Mamani
Especialista en Mejoramiento Gentico del PNIA Cultivos Andinos - DIA INIA EEA
Illpa

Blgo. Pedro Delgado Mamani
Especialista en Manejo Integrado de Plagas DIA INIA EEA Illpa

Mayo 2014

Curso a Distancia: Tecnologa de Produccin de Quinua para el Mercado Interno y Externo 129
MDULO III

3. PRODUCCIN DE SEMILLA

La semilla es el elemento indispensable para la produccin agrcola. Durante cientos
de aos, las semillas fueron seleccionadas y conservadas de forma emprica, pero,
gracias a la mejora sistemtica de las plantas, se ha progresado mucho desde finales
del siglo XVIII.

La productividad agrcola en granos andinos es baja, en parte debido a que el grano
utilizado como semillas para el mayor porcentaje de las superficies cultivadas no
proviene de semilleros debidamente certificados y no son renovadas con cierta
frecuencia, por lo que pierden su calidad. Ms del ochenta por ciento de los
productores de quinua dependen todava del sistema tradicional o informal de
produccin de semillas, basado en prcticas familiares de ahorro de las mismas. La
disponibilidad de semillas de calidad y/o mejoradas en el momento adecuado ha
llegado a ser, pues, un requisito para alcanzar un buen nivel de rendimiento agrcola
razn por la cual en el proceso productivo del cultivo de quinua el uso de semilla de
calidad viene a constituir un requisito importante para lograr mayor produccin y
calidad comercial que demanda el mercado.

Para los productores sobre todo pequeos, sus campos de produccin de granos de
quinua, son la base para seleccionar semilla para la nueva campaa agrcola, y as
obtener su semilla de quinua. En la actualidad la labor de seleccin de semilla de
quinua se hace normalmente solo despus de la cosecha, cuando ya estn todos los
granos mezclados y procedentes de diferentes tipos, por ello tienen campos con
plantas con diferente crecimiento, desuniformes y poco vigorosas, es mas no realizan
las labores necesarias para obtener una buena calidad de semillas. Para la seleccin
de grano para ellos semilla utilizan el proceso de venteado para seleccionar los
granos de mayor peso del total de la produccin.

La produccin de semilla es una actividad especializada que implica una serie de
aspectos tcnicos y logsticos orientados a garantizar la identidad varietal, pureza
gentica, sanidad, viabilidad y potencial de rendimiento. El Instituto Nacional de
Innovacin Agraria (INIA), ha desarrollado una tecnologa para la produccin de
semilla consistente en los siguientes procedimientos:

1. Eleccin y preparacin del terreno

Se debe realizar en funcin de la ubicacin y caractersticas del suelo. Con
preferencia se debe elegir parcelas aisladas para evitar posibles mezclas con otras
variedades. En cuanto a la topografa del terreno, esta debe ser plana o con ligera
pendiente. El terreno debe estar ubicado en zonas relativamente protegidas de
heladas, el suelo debe ser preferentemente de textura franco o franco-arenosa,
profundos y con buenas condiciones de drenaje.

Para la produccin de semilla de buena calidad, es necesario hacer una adecuada
preparacin del terreno. Esta debe realizarse cuando el suelo tiene una adecuada
humedad, lo cual ocurre generalmente en marzo o abril con las ltimas lluvias de la
temporada. Esto significa tener anticipadamente preparado el terreno para las
siembras de septiembre a octubre.

2. Eleccin de la variedad

Depende de la zona, poca de siembra y demanda de la variedad. Para el Altiplano
peruano, se recomienda el empleo de las variedades mejoradas obtenidas por el
INIA-Puno. Para las primeras siembras de setiembre, se recomienda usar las
variedades Cankolla y Cheweca, para las siembras de octubre, las variedades
Salcedo INIA, Illpa INIA, INIA 415 Pasankalla, INIA 420 Negra Collana e INIA
431 Altiplano. Para el caso de los valles interandinos se utilizan las variedades
Blanca de Junn, Amarilla Marangani e INIA 427 Amarilla Sacaca, INIA 433 Santa
Ana AIQ/FAO, INIA 431 Altiplano, Quillahuaman INIA, Huancayo, Hualhuas. Para el
caso de la costa principalmente se tiene las variedades Salcedo INIA, INIA 431
Altiplano, INIA 433 Santa Ana/AIQ/FAO.

3. Siembra

Se recomienda realizar cuando el suelo tiene una humedad de capacidad de
campo. El sistema de siembra ms apropiado para la produccin de semilla es en
hileras o surcos, esto puede realizarse mediante surcado a traccin animal o
mecanizado y luego distribuir la semilla manualmente y a chorro continuo. El
distanciamiento entre surcos debe ser de 50 cm y la cantidad de semilla desde 4
kg/ha con sembradora mecnica a 10 kg por hectrea en forma manual.

4. Aislamiento

Es un procedimiento necesario para evitar la polinizacin cruzada entre variedades
y la ocurrencia de mezclas durante las labores de cosecha. El aislamiento por
espacio consiste en establecer las parcelas de diferentes variedades con una
separacin de por lo menos 20 metros, esta distancia puede ser aumentada en un
10% hacia el lado de donde provienen los vientos. El aislamiento por tiempo se
refiere a la separacin en poca de siembra, esto significa que dos diferentes
variedades a producirse en parcelas vecinas, deben sembrarse con una separacin
de 15 das entre siembras. El aislamiento por pocas consiste en el
aprovechamiento de las diferencias en el ciclo reproductivo de las variedades. Bajo
este sistema, dos variedades que difieren en su ciclo (15 das) pueden ser
sembradas en campos adyacentes y en la misma poca.

5. Purificacin varietal

Consiste en la eliminacin de las plantas que no siguen los patrones descritos para
la variedad. Las mezclas varietales pueden ser identificadas por el color de la
planta, forma de panoja, color de grano, tipo de grano y otros. La labor consiste en
la eliminacin de plantas ajenas a la variedad en produccin, se debe dar mayor
nfasis a las quinuas silvestres (ayaras) que desmejoran la presentacin del
producto. Se recomienda realizar en dos pocas, una antes de la floracin
observando el color de la planta y tipo de panoja, y la segunda a la madurez
fisiolgica observando el color del grano, tipo de grano y presencia de saponina.

6. Cosecha y trilla

Tratndose de semilla, la cosecha debe ser efectuada en forma oportuna y
adoptando el sistema apropiado. Se debe proceder a segar cuando las plantas
alcanzan la madurez fisiolgica, algunos indicadores de madurez son:
amarillamiento completo de las plantas en toda la parcela y la humedad del grano
de 16%, para disminuir las prdidas por desgrane que puede producirse por el
excesivo manipuleo de las plantas. La cosecha tarda reduce la viabilidad de la
semilla. Igualmente, la trilla y seleccin se deben realizar oportunamente y
utilizando equipos adecuados para obtener semilla de alta calidad.

7. Categoras de semilla y certificacin

Se reconoce tres clases de semillas. Clase Gentica, Clase Certificada y Clase No
Certificada y dentro de la Clase Certificada se tiene las categoras: Bsica,
Registrada, Certificada y Autorizada. La produccin de la semilla gentica y bsica
es de responsabilidad de los programas de mejoramiento y la produccin de semilla
certificada por Centros Experimentales y productores semilleristas.

La certificacin de semilla es un proceso que implica el cumplimiento de una serie
de formalidades oficiales orientadas a garantizar la produccin de semilla de alta
calidad. Los procedimientos son: inscripcin de los lotes de produccin, inspeccin
de campo durante el periodo productivo del cultivo, la inspeccin en almacn y el
anlisis de laboratorio. Una vez satisfecha las exigencias, el productor obtiene el
certificado oficial.

Para la produccin de semilla, es muy importante el control de plagas y
enfermedades. Las recomendaciones tcnicas que se utilizan fueron descritas en el
captulo II.


3.1. IMPORTANCIA Y BENEFICIOS DEL USO DE LA SEMILLA DE CALIDAD

El mantenimiento de los precios de la venta de quinua ha contribuido al aumento
considerable de las superficies cultivadas. Adems, puede observarse en las zonas
productoras de quinua un fenmeno de disminucin de los rendimientos de forma
paralela a la prdida de fertilidad de los suelos.

3.1.1. Qu es una semilla?

Para entender qu es un sistema de semillas, tenemos que desglosarlo en sus tres
componentes: el tecnolgico, el econmico y el legal.

El componente tecnolgico tiene que ver con la seleccin de variedades.
El componente econmico incluye la produccin y la comercializacin.
El componente legal; se refiere a las leyes y normas que regulan en el pas la
produccin de semillas para el caso del cultivo de quinua en la actualidad ya se
cuenta con el reglamento especfico de produccin de semillas certificadas que
norma la base legal de produccin.

A diferencia de la produccin de grano, la de semillas requiere un gran cuidado,
mayor precisin en los procedimientos y ms capacidades tcnicas.

Para obtener semillas de calidad, se deben seguir las reglas del cultivo de plantas;
incrementar sistemticamente el nmero limitado de cultivadores para conseguir

mayores cantidades de semillas que puedan ser distribuidas a los agricultores;
introducir procedimientos de control de calidad para asegurar las cualidades
genticas y fisiolgicas de las semillas en el proceso de multiplicacin; manejo post-
cosecha; y almacenamiento hasta que llegue la nueva poca de siembra. Gracias al
progreso tecnolgico, el sistema de semillas ha evolucionado.

En los pases en desarrollo como el nuestro, hay dos tipos de sistemas de semillas:
por un lado, el formal, que, se desarrolla mediante la intervencin de los sectores
pblico y/o privado; por otro, el familiar o comunitario, basado principalmente en el
autoabastecimiento, los intercambios, las donaciones entre vecinos y el mercado
informal. Mientras que el sistema informal se basa en prcticas ancestrales y en la
experiencia de los productores en la seleccin de suelos, el formal se asienta en la
combinacin de la investigacin cientfica con la seleccin de variedades y las
pruebas y controles en laboratorio de las semillas y suelos, lo cual hace posible
disponer nuevas variedades de mejor adaptabilidad y mayor resistencia a las
enfermedades, sequas y a otros factores biticos y abiticos.

a) Concepto Legal de Semilla

El concepto legal de semilla difiere del concepto botnico. En efecto, segn el inciso
j de la ley general de semillas, SEMILLA. Es toda estructura botnica destinada a
la propagacin sexual o asexual por consiguiente se considera a semilla como
sinnimo de material de reproduccin, esto es, toda estructura botnica
destinada a la reproduccin de especies vegetales. De esta manera queda
sometido a las normas de semillas, toda parte de una planta que se utilice para
reproducir la especie correspondiente, sea semilla en sentido botnico o no.

b) Algunas definiciones tcnicas para entender mejor el desarrollo de los
sistemas de semillas

En el desarrollo de los sistemas de semillas est implicada una serie de factores
biolgicos y tecnolgicos. Por esta razn es importante contar con algunas
definiciones tcnicas cuando se habla de semillas.

Hay dos tipos de plantas: autgamas y algamas. Las primeras se auto fecundan,
por lo que no necesitan ninguna planta de la misma especie o de otra para
reproducirse; las segundas (con polinizacin abierta y/o cruzada), en cambio, son

fecundadas mediante la transferencia del polen de la flor de una planta a otra por
medio de insectos, el viento u otros agentes.

Cuando una planta autgama es apta para la reproduccin, no hay necesidad de
intervencin externa; el sistema tradicional de conservar semillas es perfectamente
vlido para este tipo de plantas. Por el contrario, cuando una planta es algama, es
decir, cuando se reproduce mediante polinizacin cruzada o abierta, es necesaria la
contribucin del polen de otra planta; aqu es donde la intervencin de la tecnologa
y de seleccionadores hace posible la introduccin de genes que pueden reforzar las
cualidades intrnsecas de una planta.

En el caso de las plantas algamas o abiertas a las polinizacin, los productores
tienden a recurrir al mercado para abastecerse de semillas, ya que las semillas de
sus tierras pierden pureza gentica y, como consecuencia de ello, pierden vigor
rpidamente, especialmente las variedades hbridas. Por el contrario, las plantas
autgamas se mantienen fuertes durante ms tiempo, y los productores suelen
seleccionar sus semillas en las plantaciones y guardarlas para s.

Por tanto, las plantas autgamas son ms apropiadas para el sistema de semillas
tradicional o informal, mientras que las algamas ofrecen ventajas al sector formal y
a la inversin privada, que de este modo tienen la oportunidad de desarrollar
variedades mejoradas mucho ms aptas que las tradicionales, aunque con mayores
costos de produccin.

3.1.2. Caractersticas de calidad de semillas

La calidad de las semillas es crtica para la produccin agropecuaria; una semilla
pobre limita el potencial de rendimiento y reduce la productividad de la mano de
obra del agricultor.

Hay cuatro parmetros bsicos para las caractersticas de calidad de semillas:

Calidad fsica de la semilla en el lote de semillas especfico.
Calidad fisiolgica, la cual se refiere a aspectos del desempeo de la semilla.
Calidad gentica, la cual se relaciona a las caractersticas genticas
especficas de la variedad de semilla.

Sanidad de las semillas, la cual se refiere a la presencia o ausencia de
enfermedades o plagas dentro del lote de semillas.

Cuando la semilla tiene buenas cualidades fsicas, fisiolgicas, sanitarias y
genticas, los agricultores tienen mayores perspectivas de producir un cultivo
saludable con rendimientos mejorados. Una semilla de alta calidad es un factor muy
importante para la obtencin de un cultivo con buena poblacin y un rpido
desarrollo de plantas an bajo condiciones adversas, aunque otros factores como la
lluvia, las prcticas agronmicas, la fertilidad del suelo y el control de plagas
tambin son cruciales.

a) Caractersticas fsicas de las semillas
Las cualidades fsicas de las semillas en un lote de semillas se caracterizan por
tener lo siguiente:

Un mnimo de semillas daadas: las semillas daadas (partidas, rajadas o
arrugadas) pueden no germinar y es ms probable que sean atacadas por
insectos y microorganismos. Es posible eliminar la mayora de las semillas
daadas durante el procesamiento (acondicionamiento) de las semillas.
Una cantidad mnima de semillas de malezas o materia inerte: las semillas
de buena calidad deberan estar libres de semillas de malezas (particularmente
los tipos nocivos), granza, piedras, suciedad y semillas de otros cultivos. Casi
todas estas impurezas pueden ser descartadas durante el
procesamiento/acondicionamiento.
Un mnimo de semillas enfermas: las semillas decoloradas o manchadas son
sntomas de semillas que pueden llevar microorganismos que ya las han
atacado o las atacarn cuando comiencen a crecer. La planta puede vivir y
difundir la enfermedad a otras plantas.
Tamao de las semillas casi uniforme: las semillas maduras medianas y
grandes tendrn generalmente mayor germinacin y vigor que las semillas
pequeas e inmaduras. En el acondicionamiento (procesamiento) de un lote de
semillas, las semillas ms pequeas y livianas son normalmente eliminadas.

Los parmetros de calidad fsica de las semillas como la uniformidad de las
semillas, la magnitud del contenido de materia inerte y las semillas decoloradas
pueden ser detectados examinando visualmente las muestras de semillas.
Examinar detenidamente puados de semillas es el primer paso para una mejor

comprensin de la calidad de semillas suministradas al agricultor; brinda la primera
pero no la nica oportunidad de decidir respecto a las necesidades de limpieza de
las semillas.

b) Caractersticas fisiolgicas de la semilla
Alta germinacin y vigor: El porcentaje de germinacin es un indicador de la
habilidad de la semilla para emerger del suelo para producir una planta en el
campo bajo condiciones normales. El vigor de la semilla es su capacidad de
emerger del suelo y sobrevivir bajo condiciones de campo potencialmente
estresantes y crecer rpidamente bajo condiciones favorables. La prdida de la
habilidad de una semilla para germinar es el ltimo paso (no el primer paso) en
un largo proceso de deterioro (prdida gradual de viabilidad). Una disminucin
en el vigor de la semilla y en otros cambios fisiolgicos ocurren antes de la
prdida de germinacin. Por lo tanto, una semilla con germinacin aceptable
puede ser baja en vigor.

La importancia de la calidad fisiolgica no debe ser subestimada. Una semilla
solamente puede cumplir su papel biolgico si es viable. Por lo tanto, las
semillas fisiolgicamente uniformes de una variedad adaptada sern intiles si
son de baja germinacin y vigor, o si fallan al germinar cuando son plantadas.
La diferencia entre grano y semilla es que la primera puede o no germinar,
mientras que la ltima debe germinar. Por esto la germinacin,
particularmente un alto porcentaje de ella, es una especificacin tcnica tan
importante para la semilla.

c) Caractersticas genticas de la semilla
Semillas de la misma variedad: Dentro de las especies de cultivo como la
quinua, la kiwicha, hay miles de tipos distintos, los cuales son referidos como
variedades o cultivares locales o mejorados. Las plantas de una variedad
producidas por semillas presentan las mismas caractersticas, las cuales son
reproducibles de una generacin a la otra. La definicin de un cultivar se refiere
a una coleccin de plantas cultivadas que puede ser claramente distinguida por
cualquier caracterstica (morfolgica, fisiolgica, citolgica, qumica u otras) y la
cual, cuando se reproduce (sexualmente o asexualmente), mantiene sus
caractersticas distintivas.

Hay variedades mejoradas que son el resultado de programas de
fitomejoramiento y desarrollo vegetal, ensayos en mltiples localidades, sistemas
nacionales de liberacin de variedades y sistemas formales de produccin de
semillas. Otras clases de variedades de cultivos son las variedades tradicionales
(tambin conocidas como variedades locales o criollas) las cuales son
producidas y conservadas por los agricultores. Pueden ser poblaciones locales
de plantas seleccionadas por los agricultores o a veces son variedades
mejoradas que fueron liberadas hace muchos aos y an se mantiene. La
mezcla de diferentes variedades del mismo cultivo o especie puede ocurrir
cuando el grano/semilla es vendido y entra el sistema formal e informal de
comercializacin. La mezcla de variedades puede madurar en diferentes
momentos, lo cual puede conducir a problemas en la cosecha y en la
manipulacin post-cosecha, y resultar en menores rendimientos. Adicionalmente,
cada semilla de una variedad no deseada en una mezcla producir semilla
cuando sea cultivada, la cual producir a su vez ms semilla de manera que
cada ao la proporcin de la variedad no deseada se torna mayor. La inspeccin
de campo seguida de raleo (remocin de plantas no deseadas) durante el
periodo de crecimiento del cultivo para semilla es uno de los pasos tomados para
optimizar la pureza varietal. Sin embargo, se debe sealar que las variedades
tradicionales o criollas, particularmente de variedades de polinizacin abierta
usadas por los agricultores de subsistencia, son a menudo poblaciones de
plantas que no son muy uniformes. Este carcter heterogneo puede ser una
ventaja en ciertas circunstancias como baja precipitacin, baja fertilidad, y
presin de plagas y enfermedades.

Adaptadas a las condiciones locales: El periodo vegetativo es una
caracterstica crtica particularmente en cultivos de secano para permitirles
madurar mientras hay suficiente humedad para el llenado del grano. La
adaptacin al suelo, fertilidad, enfermedades, plagas, largo del da y rgimen de
humedad, son todas caractersticas importantes de una variedad de cultivo. Las
plantas crecern bien y producirn una abundancia de semillas solo en el
ambiente adecuado. Es difcil anticipar como va a responder una variedad a una
zona agroecolgica diferente hasta que sea realmente cultivada en ella. Por lo
tanto, los ensayos de variedades son importantes al establecer las zonas de
adaptacin recomendadas para las variedades. En condiciones de sequa,
aunque los agricultores pueden estar interesados en variedades de maduracin
precoz, esta no es siempre la mejor opinin. Por ejemplo, los ataques de pjaros

al grano maduro de estas variedades (ms que a las variedades convencionales,
de mayor duracin) pueden ser severos y desalentar a los agricultores a
plantarlas. Sin embargo, cuando las variedades de maduracin precoz deben ser
cultivadas, hay ciertas variedades de algunos cultivos que son tolerantes al dao
de pjaros lo cual minimiza el efecto de esta plaga. Para estas variedades,
tambin es posible retrasar la siembra de manera que la madurez de estos
cultivos se corresponda con la de las variedades de maduracin tarda de forma
de esparcir el dao de pjaros sobre todos los cultivos del rea. Tambin es
importante notar que la adaptacin de los cultivos tiene un lmite; es equivocado
pensar que una variedad puede funcionar bien bajo todas las condiciones de
crecimiento.

Caractersticas adecuadas para el uso: Un cultivo debe tener propiedades
organolpticas adecuadas: esto se refiere a las caractersticas de
procesamiento, culinarias, color y sabor que son compatibles con las
preferencias locales. Los agricultores han rechazado muchas variedades nuevas
debido a un mal sabor, factores culinarios o de procesamiento. Adicionalmente,
otros aspectos adems del grano comestible pueden ser importantes ya que la
planta puede ser usada para otros propsitos luego de la cosecha, como los
tallos para material de construccin o forraje. Tambin, la eleccin de la variedad
debera tener en consideracin la arquitectura del cultivo adaptada a las
prcticas agronmicas locales, particularmente la cosecha.

Tolerancia a plagas y enfermedades: La tolerancia a plagas y enfermedades
(factores biticos) significa que una planta puede vivir con estos organismos sin
prdidas significativas de rendimiento y calidad. Obviamente, la tolerancia a las
principales enfermedades y plagas es extremadamente importante y un objetivo
primordial de los fitomejoradores. La resistencia a enfermedades y plagas es
definida como la absoluta resistencia al dao de estos organismos. La tolerancia
y la resistencia se pueden romper con el tiempo debido a mutaciones en los
parsitos o en los huspedes. Nuevas fuentes de resistencia y tolerancia estn
siendo buscadas por los mejoradores de plantas. Es importante obtener
informacin precisa sobre tolerancia a enfermedades y plagas de una variedad
cuando se considera la introduccin de nuevos cultivos y variedades.

Alta capacidad de rendimiento: Esto est vinculado a una gama de
caractersticas de la planta, incluyendo la arquitectura de la planta, eficiencia en

el uso de nutrientes, factores mencionados anteriormente, como por ejemplo la
adaptacin a las condiciones locales y la tolerancia a plagas y enfermedades.
Altos rendimientos significan ms comida e ingresos para el agricultor. Con
agricultores de recursos escasos, es importante que los altos rendimientos se
puedan alcanzar bajo condiciones de insumos escasos (sin o mnimos
fertilizantes y pesticidas), o con el uso abonos orgnicos. Cumplir con buenas
prcticas agrcolas en trminos de preparacin del suelo, poca de siembra,
control de malezas, manejo de la fertilidad del suelo, manejo del agua y evitar
prdidas post-cosecha, son factores importantes que contribuyen a altos
rendimientos.

d) Caractersticas sanitarias de la semilla
La sanidad de las semillas se refiere a la presencia o ausencia de organismos que
causan enfermedades, tales como hongos, bacterias y virus, as como plagas,
incluyendo nematodos e insectos. El anlisis de la sanidad de las semillas puede
ser llevado a cabo en laboratorios de semillas de manera de evaluar la calidad
sanitaria de las semillas.

Asegurar la sanidad de las semillas es importante porque:
Las enfermedades inicialmente presentes en la semilla pueden ocasionar el
progresivo desarrollo de las enfermedades en el campo y reducir el valor
comercial del cultivo.
Lotes de semilla importados pueden introducir enfermedades o plagas dentro
de regiones donde no estaban presentes.

La mejor manera de evitar la contaminacin de las semillas con plagas y
enfermedades es el uso de prcticas de produccin de semillas adecuadas, como
por ejemplo controlar las plagas y enfermedades durante el proceso de produccin
de semillas. Sin embargo, si una semilla es infectada por insectos, entonces puede
ser fumigada. Algunas enfermedades transmitidas por semillas pueden ser
controladas o suprimidas mediante tratamiento de semillas durante el
procesamiento de semillas o justo antes de la siembra.

3.1.3. Beneficios del uso de semilla de calidad

Por muchos aos la semilla ha sido el bien ms preciado por las sociedades
agrcolas, que saben de su importancia como fundamento de las cadenas

agroalimentarias, por lo que este bien ha pasado como herencia de padres a hijos
de generacin en generacin.

Uno de los principales problemas de los sistemas de semillas en los pases
en desarrollo es el control de calidad

La produccin de semillas sigue el mismo proceso tcnico que la de grano, aunque
en el primer caso el proceso debe ser ms riguroso y monitoreado ms de cerca.

La inspeccin de los cultivos y los anlisis de semillas deben llevarse cabo en
varios niveles para preservar la pureza gentica y la capacidad de germinacin.
Dejando a un lado que la semilla sea autgama o abierta a las polinizacin, o que
provenga del sector tradicional o del formal, es importante, ante todo, que sea de
buena calidad. La calidad se consigue mediante los procedimientos de control de
las semillas iniciados en las plantaciones (antes de la siembra, en las fases de
crecimiento, maduracin y recolecta), proseguidos del control en el laboratorio de
las semillas cosechadas y condicionadas. Deben analizarse la humedad, la pureza
fsica y varietal, la viabilidad, el contenido de malas hierbas y la presencia de
enfermedades.

Para calcular estos parmetros, es necesario efectuar, primero, pruebas sobre
muestras de los cultivos en las plantaciones y, despus, sobre la semilla en el
laboratorio. El control de calidad en los cultivos incluye pruebas durante las distintas
fases del ciclo de produccin: antes de la siembra, en el transcurso del crecimiento,
cuando la semilla ha madurado y durante la cosecha. Para efectuar estos anlisis
se requieren equipos especiales de los que no siempre se disponen. Sin embargo,
una mejor formacin de los productores de semillas puede ser un primer paso para
garantizar que se lleven a cabo correctamente los procedimientos que permiten
obtener cultivos de semillas de buena calidad.

En el sistema de produccin de semillas orientado al mercado se distinguen varias
etapas: seleccin de la variedad, produccin actual de los cultivos de semillas,
acondicionamientos de las semillas, empaquetado, almacenamiento, control de
calidad, certificacin y, finalmente, distribucin y comercializacin. Los sectores
pblico y privado participan en esta cadena, y la legislacin rige el sistema de
semillas.

Con los cuidados adecuados, el sistema tradicional de produccin de semillas
permite a los agricultores obtener semillas de buena calidad de las variedades
tradicionales que cumplen los requisitos citados anteriormente; este sistema se
basa en la produccin comunitaria y est estrechamente vinculado con la
produccin de grano, aunque a menudo se introducen nuevos genes o variedades a
travs del mercado local o de la investigacin que pone a prueba nuevas
variedades.

Dentro de este sistema, la seleccin de variedades, la produccin de semillas y el
comercio forman parte del sistema de produccin de grano. Una de las ventajas del
sistema tradicional es que hay ms diversidad de recursos genticos (amplia base
gentica) en los sistemas de produccin comunitarios que en los sistemas
orientados al mercado, pues en estos ltimos hay una necesidad de uniformidad y
pureza varietal que conduzca a una base gentica restringida.

La FAO ha emitido una directiva en la que se especifican los patrones de
calidad de las semillas. Debera ser posible establecer en cada pas una lista de
variedades calificada como Semillas de Calidad Declarada. Tambin se
recomienda el registro de los productores de semillas por parte de las autoridades
competentes y de las encargadas de analizar una muestra de los lotes que sern
vendidos como Semillas de Calidad Declarada. De esta forma, los productores
podrn comprar exclusivamente a los vendedores autorizados y no dependern as
de los vendedores que ofrecen semillas de origen y calidad dudosos.

3.2 PRINCIPIOS Y TECNOLOGA APROPIADAS EN LA PRODUCCIN DE
SEMILLA

3.2.1. Principios de la produccin y uso de semillas

Segn lo manifestado por el Dr. Oscar Ortiz del Centro Internacional de la Papa,
durante el taller de los sistemas no convencionales de semillas en Quito abril del
2012 nos motiv destacar como un principio lo siguiente:

La preocupacin por mejorar los sistemas de semilla no es una preocupacin
nueva. Se viene hablando del tema desde hace dcadas; aunque, en los ltimos
aos haba perdido relevancia en el discurso de los donantes. Actualmente, el tema
de los sistemas de semilla retoma su importancia especialmente por su relacin con

la seguridad alimentaria y el riesgo del cambio climtico. Es claro que para
mantener los niveles actuales de productividad o incrementarlos en el futuro se
requieren de sistemas de semilla funcionales. Muchos de los proyectos que se han
realizado en el pasado han enfatizado sea el tema tcnico, la capacitacin a los
agricultores o el tema socioeconmico de costo-beneficio por separado. Sin
embargo, hay muy pocos esfuerzos para tratar de entender los sistemas de semilla
desde una perspectiva de sistemas de innovacin; es decir, entender que un
sistema de semilla est conformado por agentes (individuos, grupos u
organizaciones) que interactan de diversas formas para mejorar la produccin de
semilla, bajo reglas formales o informales. Estos agentes forman parte de los
sistemas formales, los semiformales y los sistemas campesinos. Este ltimo es el
que abastece la mayor parte de la semilla utilizada en los pases en vas de
desarrollo. Es necesario entender los sistemas de semilla a travs de modelos que
hagan converger los factores biofsicos, de manejo y socioeconmicos. Este
modelo tiene dos factores principales. Por un lado, la disponibilidad y acceso a
semilla (oferta) y por otro la demanda. La disponibilidad est influenciada por
factores biticos (enfermedades transmitidas por la semilla) y factores abiticos
(heladas, sequas, etc.) que pueden reducir drsticamente la cantidad de semilla
disponible para la siguiente campaa. Ambos factores relacionados al manejo de
los propios agricultores/as. El acceso a semilla depende de la funcionalidad del
sistema formal o semiformal, lo cual a su vez depende de la funcionalidad del sector
privado o gubernamental, aunado al tipo de marco legal existente. El acceso
tambin depende de la funcionalidad del sistema campesino, muy influenciado por
el nivel de conocimiento sobre manejo de semilla. Es claro que las polticas y las
caractersticas institucionales influyen en el sistema. Por otro lado, la demanda de
semilla depende de la rentabilidad del cultivo de la papa en general, tambin
depende de las demandas del mercado o de las propias familias campesinas por
variedades especficas. Pero tambin depende de manera importante de la
percepcin de los agricultores sobre el valor agregado de la semilla de calidad, lo
cual no es muy entendido; aunque se conoce que los agricultores no quieren invertir
en semilla cuando perciben que hay otros factores ms riesgosos como el tizn
tardo, los insectos plaga o los bajos precios del mercado.

Se requiere de sistemas alternativos, no convencionales, que combinen las
fortalezas del sistema formal y del campesino, para lograr sistemas funcionales que
abastezcan con semilla de mejor calidad a la mayora de agricultores/as en los
Andes.

3.2.2. Principios del sistema de semillas de calidad declarada

Segn el reporte desarrollado por la FAO. El Sistema de Semillas de Calidad
Declarada no pretende competir con otros sistemas existentes de control de calidad
de semillas ni duplicar el trabajo de otras organizaciones especializadas. Sin
embargo, como ya se expres en el primer documento, se reconoce que el
establecimiento de los distintos elementos de un sistema completo de control de
calidad de semillas comporta unas obligaciones que pueden ser excesivas para la
agencia gubernamental que tenga el encargo de cumplirlas. Las limitaciones en los
presupuestos gubernamentales pueden impedir el desarrollo de un sistema
completo de control de calidad. Una solucin a este problema es el cobro por los
servicios para cubrir los costos, como se ha estado realizando en muchos pases
industrializados en los ltimos aos. Sin embargo, los costos adicionales y el costo
administrativo de recuperar las tasas pueden ser contraproducentes.

Tambin se debe reconocer que si un sistema de control de calidad no es ejecutado
correctamente existen serios riesgos de ofrecer un insumo bsico en forma
perjudicial. El sistema se basa en el hecho de que la etiqueta adherida al envase de
semillas representa la calidad de su contenido y todo el proceso de actividades que
han contribuido a esa calidad. Si se pierde la reputacin de la etiqueta debido a una
mala supervisin, la esencia del sistema deja de ser vlida. O, peor an, esa
etiqueta puede tener un impacto negativo.

A partir de estos antecedentes, el propsito del Sistema de Semillas de Calidad
Declarada es ofrecer una alternativa que pueda utilizarse en cultivos, reas y
sistemas agrcolas en los cuales otros sistemas altamente desarrollados de control
de calidad son difciles de aplicar o tienen un impacto relativamente bajo. En
concreto, el Sistema de Semillas de Calidad Declarada puede cubrir fcilmente
variedades de cultivos que por diferentes razones no se adaptan a los sistemas
convencionales de control de calidad de semillas. Al ser los productores de semillas
los principales actores del Sistema se facilita tambin la produccin local de
semillas, lo cual presenta ventajas especialmente para el caso de los cultivos de
granos andinos. Estos cultivos a menudo encuentran problemas de abastecimiento
de semillas ya que el incremento del precio de las semillas frente a los granos es
menor, debido a la posibilidad que tienen los agricultores de conservar la semilla
para la temporada siguiente.

Uno de los desafos principales al disear un Sistema de Semillas de Calidad
Declarada es que sea flexible en su ejecucin pero que al mismo tiempo respete los
principios bsicos de calidad de semillas, de modo de contar con la confianza de
todos los interesados y cumplir una funcin importante en el desarrollo del sector de
semillas.

Podra ser contraproducente proponer un Sistema de Semillas de Calidad
Declarada que enfrentar los mismos problemas de otros sistemas de control de
calidad. Por lo tanto, a pesar de los avances tecnolgicos en ensayos de
variedades y anlisis de semillas, el Sistema de Semillas de Calidad Declarada es
un sistema prctico y relativamente simple en su ejecucin.

En resumen, el Sistema de Semillas de Calidad Declarada pretende conjugar la
continua necesidad de mejorar el abastecimiento de semillas a los agricultores con
el deseo de reflejar y adaptar los diversos sistemas de produccin, especialmente
en las zonas de ms difcil acceso donde los sistemas de calidad de semillas ms
organizados encuentran dificultades en su ejecucin. El Sistema de Semillas de
Calidad Declarada es relativamente abierto y satisface las necesidades de los
agricultores en forma flexible sin poner en peligro las normas bsicas de calidad de
semillas. Puede, por lo tanto, contribuir al objetivo poltico amplio de diversificacin
del abastecimiento de semillas de modo que los agricultores puedan tener ms
oportunidades productivas. ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a0503s/a0503s02.pdf

3.2.3. Tecnologa apropiada en la produccin de semilla de quinua.

Respecto a la tecnologa apropiada para la produccin de semilla de quinua a
travs del INIA en la EEA Illpa Puno se ha desarrollado la tecnologa de seleccin
masal estratificada por competencia completa que permita a los productores
mantener la calidad de las semillas que vienen produciendo la tecnologa consiste
en lo siguiente:

USO DE MTODOS EFICACES DE SELECCIN PARA
PRODUCCIN DE SEMILLA EN DOS VARIEDADES DE QUINUA
(Chenopodium quinua Willdenow) EN EL ALTIPLANO PERUANO
Vidal Apaza Mamani
1
; Gladys Cceres Sanizo
2

RESUMEN

El objeto de la presente publicacin es informar los logros obtenidos a travs de tres
ciclos de seleccin masal estratificada con competencia completa (SME) de plantas de
quinua, del 2007 al 2010 en las comunidades campesinas Collana y Cieneguilla, del
Distrito de Cabana, Provincia San Romn, Regin Puno. Altitud 3 901 msnm, Latitud Sur
15 3854, Longitud Oeste 701911. Durante el proceso de seleccin se involucr
participativamente a productores de quinua. Se mejor dos variedades de quinua
cultivadas por varios aos, adaptados a las condiciones ambientales del distrito de
Cabana, y con posicionamiento de mercado, Salcedo INIA y Blanca de juli. Como
parte del proceso de investigacin participativa, las actividades se enfatizaron en el
intercambio de reconocimiento entre el investigador y productor sobre las caractersticas
morfolgicas propias de las dos variedades de quinua, que por procesos deficientes de
manejo en campo, cosecha y almacenamiento, dieron lugar a la mezcla de las dos
variedades con ecotipos del lugar.

Con el mtodo de seleccin empleado en este trabajo se modific la estructura gentica
del rendimiento en la variedad original. Ya que, en la variedad seleccionada Salcedo
INIA se increment 15.5% el rendimiento de grano y en la seleccin Blanca de juli se
increment 15.8% el rendimiento, en tres ciclos de seleccin, el cual resulta en una
significante diferencia entre la variedad original y el del tercer ciclo de seleccin.

Es decir, que se obtuvo 6.2 kg de semilla de calidad gentica, de la seleccin de quinua
Salcedo INIA frente a la Variedad original de solo 4.0 kg, y 5.7 kg de semilla en la
seleccin Blanca de juli frente a la Variedad original de 3.6 kg. Estos resultados indican
una significante diferencia entre la variedad original y las seleccionadas, de acuerdo al
anlisis de varianza, al nivel de 1% y coeficiente de variabilidad 12%.

Con la semilla obtenida se sembr 1.2 hectreas en la campaa agrcola 2011, con el
cual el productor semillerista formado por el INIA, oferta por primera vez 3,600 kg
semilla de calidad gentica de las variedades seleccionadas Salcedo INIA y Blanca de
Juli, producida en su chacra, a productores de quinua del distrito de Cabana, semilla

suficiente para sembrar 360 hectreas. De esta manera el productor Lorenzo Miranda es
registrado como semillerista de quinua por el INIA, como autoridad en semillas, y a la par
se inicia en el distrito de Cabana el abastecimiento de semillas de quinua, en cantidad,
calidad y ajustada a los requerimientos del mercado, aparte de ser una fuente interesante
de renta para las familias, ya que el precio de venta de las semillas permite tener una
fuente de ingresos.

Esperamos que esta iniciativa del Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA), sea
continuado por Instituciones y ONGs, en otras comunidades de la regin, teniendo en
cuenta que nuestro pas es deficitario en la produccin de semilla mejorada de quinua,
situacin que no permite abastecer la demanda de quinua con grano de calidad al
mercado nacional y externo.

Se plantea tambin la necesidad de implementar un programa de capacitacin en la
produccin de semilla de calidad a productores de quinua de la regin Puno.

INTRODUCCIN

La quinua en la actualidad est experimentando un crecimiento acelerado por la alta
demanda de mercado y precios elevados. Factores importantes que generan mayores
oportunidades para la generacin de ingresos a los miles de agricultores familiares de la
sierra peruana. Sin embargo, tambin existen algunas limitantes para aprovechar esta
coyuntura e insertarse de mejor manera al mercado de una forma sostenida. Una de las
limitantes importantes tiene que ver con la falta de semilleros para el abastecimiento de
semilla de calidad al productor de quinua.

Actualmente en las comunidades campesinas productoras de quinua, se utiliza como
semilla; material gentico proveniente de la cosecha anterior.

El contar con variedades de quinua, a partir de mtodos de seleccin de material local,
permite la exclusividad de la obtencin y produccin de semilla de calidad, garantizando
el acceso oportuno en cantidad y calidad de semilla, adems de corresponder esta
semilla a las caractersticas y atributos ambientales de la zona.

La seleccin masal estratificada con competencia completa de plantas (SME) es un
mtodo utilizado fcilmente por agricultores andinos, para purificar y mejorar un cultivar
local o una variedad adaptada a una regin (Obregn, 1971). Actualmente este mtodo
ha venido siendo ampliamente utilizado en los programas nacionales de mejoramiento,
para la obtencin de semilla de alta calidad gentica.

Con las innovaciones sugeridas por Gardner y Lonnquist en 1961; Gardner (1961) report
datos que indican ganancia del 3.9% en rendimiento por generacin con la aplicacin de
seleccin masal con control ambiental en la variedad hays golden, posteriormente
Johnson (1963) report una ganancia del 33% en la variedad V520C despus de tres
ciclos de seleccin. Lonnquist et al. (1966) han comprobado que la seleccin masal
estratificada (SME) resulta efectiva en la mejora del rendimiento y reportaron ganancia en
rendimiento en la misma variedad hays golden de maz.

La SME, es un mtodo con incorporacin de algunas modificaciones como
estratificacin y competencia completa de plantas, a la tcnica de seleccin masal
tradicional y est basado en la seleccin intrapoblacional de plantas de acuerdo a su
fenotipo o sea por caractersticas visuales simples (Como: forma de panoja, color del
grano, tamao de grano etc.) (Gardner, 1976). El mtodo mejora el rendimiento de la
variedad original seleccionada (Lonnquist, 1961).

Con el fin de contar con variedades registradas de quinua, que permita implementar
programas o mdulos de produccin de semilla certificada a partir de la seleccin de
material local, con participacin de productores de quinua, se utiliz el mtodo de
seleccin masal estratificada con competencia completa (SME), para purificar, mejorar el
rendimiento de las variedades de quinua: Salcedo INIA y Blanca de Juli adaptados a
las condiciones medio ambientales del distrito de Cabana, que por procesos deficientes
de manejo en campo, cosecha y almacenamiento, dieron lugar a la mezcla de estas
variedades con eco tipos del lugar.

El trabajo fue ejecutado por el Programa Nacional de Investigacin en Cultivos Andinos,
Estacin Experimental Agropecuaria Illpa, Puno-INIA y las Asociaciones Productoras de
Quinua, Cieneguilla y Collana, del Distrito de Cabana, Provincia de San Romn, Regin
Puno-Per. Financiado por el proyecto NUS IFAD II CIRNMA, en convenio con el
Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA).

OBJETIVO

a) Los logros obtenidos a travs de los varios ciclos de seleccin masal estratificado
con competencia completa, en la purificacin, mejora del rendimiento y produccin
de semilla de alta calidad, de variedades de quinua, Salcedo INIA y Blanca de Juli,
adaptadas en el distrito de Cabana.
b) El fortalecimiento de las tcnicas de produccin de semilla a travs del intercambio
de experiencias.

c) Y la organizacin de agricultores semilleristas bajo un sistema formal de produccin
en las comunidades campesinas.

LOCALIZACIN DEL TRABAJO

El presente trabajo de investigacin se desarroll en comunidades campesinas (CC.) de
Collana y Cieneguilla, ubicadas en el Distrito de Cabana, Provincia San Romn, Regin
Puno. Altitud 3 901 msnm, Latitud Sur 15 3854, Longitud Oeste 701911.

Las comunidades mencionadas fueron seleccionadas por ser comunidades con inters
de mejorar la produccin de quinua en la zona.

METODOLOGA

Inicialmente se socializo los alcances y objetivos de producir semilla en diferentes
comunidades involucradas en la produccin de quinua, con la misin de incorporarlos al
registro de productores de semilla por el INIA como autoridad en semillas, los productores
elegidos por la comunidad fueron capacitados en tcnicas de manejo y produccin de
semilla.

Se tomaron los criterios del mtodo de seleccin masal estratificada con competencia
completa de plantas (SME). La seleccin se realiz durante tres campaas agrcolas
(Tres ciclos de seleccin) del 2007 al 2010. Se estructuro un esquema (Figura 2) para
seguir la secuencia de la seleccin. Se identific las variedades de quinua Salcedo INIA
y Blanca de juli, de mayor difusin y adaptados a las condiciones medio ambientales del
distrito de Cabana, estas variedades por procesos deficientes de manejo en campo,
cosecha y almacenamiento, dieron lugar a la mezcla con eco tipos del lugar. De primera
instancia se inici con el proceso de caracterizacin sobre las caractersticas
morfolgicas propias de las dos variedades de quinua, como parte del proceso de
investigacin participativa, entre el investigador y productor.

PRIMER CICLO DE SELECCIN (PRIMERA CAMPAA AGRCOLA)

1. Se escoge un cultivar o variedad (variedad original) sobresaliente adaptado en la
zona.
2. Se siembra en una parcela de dos mil metros cuadrados (Figura 1) el cultivar o
variedad a mejorar (Poblacin original); de tal manera que se tenga 80 surcos

Figura 1. Parcela estratificada para seleccin masal con competencia completa
distanciados a 0.50 m y un largo de 50 metros (Ms o menos 10 plantas por metro
lineal).
3. En la fase fenolgica, inicio de panoja de la planta de quinua, se estratifica el campo
en sublotes (repeticiones) de 16 surcos por 12.5 metros de largo, de tal manera que
se tenga 12 sublotes de seleccin (100 m
2
/sublote) Figura 1.

4. En cada sublote (parcela de seleccin) se selecciona para rendimiento plantas de
quinua con competencia completa con una intensidad del 10%, o sea 50 plantas por
sublote o repeticin (Fig. 2) por la forma y carga dela panoja, teniendo en total 600
panojas selectas (Foto 1 y 2).


Foto 1. Foto 2.

5. Se cosecha en cada sublote por separado las 50 plantas seleccionadas y luego se
tamiza el grano para obtener semilla seleccionada (Foto 3, 4 y 5).

Foto 3. Foto 4. Foto 5.

6. Se clasifica por orden de mrito los pesos de las plantas seleccionadas de los 12
sublotes o repeticiones. Se mezcla la semilla de los mejores sublotes. Cada sublote
contribuye con igual peso de semilla para la formacin del compuesto balanceado
del primer ciclo de seleccin masal estratificado (SME1) de donde se sacan
muestras para la prxima generacin (SME2), ensayos de rendimiento y reserva.

o o o o o o o o o o o o
DEL CULTIVAR MEJORADO
II CICLO (SME 2)
SIEMBRA
III CICLO (SME 3)
SIEMBRA
IV CICLO (SME 4)
ORIGINAL
POBLACIN
(Cultivar a mejorar)
SIEMBRA
SEMILLA DE CALIDAD
P ESADO Y TAMI ZADO
ESTRATIFICACIN
DEL CAMPO
SELECCIN DE PLANTAS
CONCOMPETENCIA
COMPLETA
RE SELECCIN DE
PLANTAS Y SELECCIN
DE MEJORES SUB LOTES
EN COSECHA
COMPUESTO BALANCEADO
(C.B.)
20% P. S.
SEMILLA
I
CICLO
(SME 1)
Figura 2. Esquema Seleccin Masal Estratificada con Competencia Completa

SEGUNDA GENERACIN O CICLO DE SELECCIN (SEGUNDA CAMPAA
AGRCOLA)

7. Se siembra la semilla del primer ciclo de seleccin masal estratificada (SME1),
paralelamente se siembra la variedad original para comparar y medir el avance
gentico de seleccin. En el lote de seleccin masal se obtiene por el mismo
procedimiento las semillas del segundo ciclo de seleccin masal estratificada (SME
2); para el tercer ciclo, se vuelve a sembrar la semilla de la SME2 y variedad original
para medir el avance gentico.
8. Se continua con este mismo procedimiento los siguientes ciclos o campaas
agrcolas hasta que la poblacin de plantas de quinua sea uniforme (ms o menos de
tres a cuatro ciclos), obteniendo de esta manera una nueva poblacin de quinua con
semilla de calidad o variedad con plantas uniformes de mayor rendimiento que la
original.
9. Los ciclos de seleccin fueron comparados en el 2010 en ensayos de rendimiento
con las variedades originales, utilizado un diseo de bloques completos al azar con
10 repeticiones. Cada parcela consisti de 2 hileras de 10 m.

RESULTADOS

Durante el proceso del mtodo seleccin masal estratificado con competencia completa
de plantas de quinua; se involucr participativamente a productores de quinua, para el
mtodo se utiliz variedades cultivadas por varios aos en las comunidades y con
posicionamiento de mercado, en este caso Salcedo INIA y Blanca de juli, adaptados a
las condiciones ambientales del distrito de Cabana, con el fin de purificar, mejorar el
rendimiento y producir semilla de calidad gentica. Se inici con la caracterizacin de las
variedades Salcedo INIA y Blanca de juli, como parte del proceso de investigacin
participativa, esta actividad enfatiza el intercambio de conocimiento entre el investigador y
productor sobre las caractersticas morfolgicas propias de las dos variedades de quinua,
que por procesos deficientes de manejo en campo, cosecha y almacenamiento, dieron
lugar a la mezcla de las variedades con eco tipos del lugar.

Concluido la caracterizacin fenotpica de las dos variedades de quinua, se dio inicio con
los ciclos de seleccin masal estratificada con competencia completa de plantas de
quinua, en la Comunidad Campesina (CC.) Collana y Cieneguilla, del ao 2007 al ao
2010.

El mtodo de seleccin empleado en este trabajo fue efectivo para modificar la estructura
gentica del rendimiento en la variedad original. Para la seleccin Salcedo INIA (cuadro
1) se tiene un incremento de 15.5%, para la seleccin Blanca de juli (cuadro 2) se tiene

un incremento de 15.8%, ambas variedades luego de 3 ciclos de seleccin, el cual resulta
en una significante diferencia entre el original y el ciclo III.

Es decir, que se obtuvo 6.2 kg de semilla de calidad gentica, de la seleccin de quinua
Salcedo INIA en 200 plantas frente a la Variedad original de solo 4.0 kg, y 5.7 kg de
semilla en la seleccin Blanca de juli frente a la Variedad original de 3.6 kg.
Estos resultados indican una significante diferencia entre la variedad original y las
seleccionadas, de acuerdo al anlisis de varianza, al nivel de 1% y coeficiente de
variabilidad 12% (Cuadro 1, 2).

El incremento en el rendimiento de grano a travs de los ciclos de seleccin, se
demuestra con la ecuacin de regresin (Figura 3 y 4) y la significancia del coeficiente de
regresin.

Figura 3, 4. Incremento en el rendimiento y produccin de semilla en tres ciclos de seleccin, en variedades
de quinua Salcedo INIA y Blanca de Juli.

Se sembr 1.2 hectreas con la semilla obtenida en la campaa agrcola 2011, con el
cual el productor semillerista formado y registrado por el INIA, oferta por primera vez
3,600 kg semilla de calidad gentica de las variedades seleccionadas Salcedo INIA y
Blanca de Juli, producida en su chacra, a productores de quinua del distrito de Cabana,
semilla suficiente para sembrar 360 hectreas. De esta manera se inicia en el distrito de
Cabana el abastecimiento de semillas de quinua, en cantidad, calidad y ajustada a los
requerimientos del mercado, aparte de ser una fuente interesante de renta para las
familias, ya que el precio de venta de las semillas permite tener una fuente de ingresos.
Original CSME I CSME II CSME III
y = 2.178x + 0.5323
R = 0.5874
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
1.20
1.40
1.60
R
d
t
o
.
M
e
d
i
o

k
g
/
c
i
c
l
o
Ciclos de Seleccin
Figura 4. Seleccin Blanca de Juli
CUADRO 1.
Campaa
Agrcol a
Ci cl os de
sel ecci n
Sal cedo INIA
Rdto. medi o
de 50 pl antas
(Kg)
Rendi mi ento
total de 200
pl antas (kg)
1.00 4.0
2OO7-08 CSME I 1.32 5.3
2008-09 CSME II 1.46 5.8
2009-10 CSME III 1.55 6.2
CV: 12.64% Si g. 1 %
Pobl aci n Ori gi nal
D.S.M. (0.05): 0.3717
CUADRO 2.
Campaa
Agrcol a
Ci cl os de
sel ecci n
Bl anca Jul i
Rdto. medi o
de 50 pl antas
(Kg)
Rendi mi ento
total de 200
pl antas (kg)
0.90 3.6
2OO7-08 CSME I 1.11 4.4
2008-09 CSME II 1.29 5.2
2009-10 CSME III 1.42 5.7
CV: 12.9% Si g. 1 %
Pobl aci n Ori gi nal
D.S.M. (0.05):0.4037
Original CSME I CSME II CSME III
y = 1.448x + 0.101
R= 0.835
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
1.20
1.40
1.60
1.80
R
d
t
o
.
M
e
d
i
o

k
g
/
c
i
c
l
o
Ciclos de Seleccin
Figura 3. Seleccin Salcedo INIA

Esperamos que esta iniciativa del Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA),
sea continuado por Instituciones y ONGs, teniendo en cuenta que nuestro pas es
deficitario en la produccin de semilla mejorada de quinua, situacin que no permite
abastecer la demanda de quinua con grano de calidad al mercado nacional y
externo.

3.2.4. POSCOSECHA Y CALIDAD DE LAS SEMILLAS

a) Deterioro de las semillas

La tasa de deterioro de semillas est determinada por varios factores. Hay muchos
pasos fisiolgicos en el proceso de deterioro de semillas. El vigor de las semillas es
afectado tempranamente en el proceso de deterioro. Puede ser descrito como la
habilidad de la semilla para germinar rpidamente y desarrollar una plntula en una
amplia gama de ambientes. Una semilla vigorosa es entonces una que no ha
sufrido deterioro significativo. Deterioro significa la prdida de algunas de las
funciones fisiolgicas claves, lo cual finalmente conduce a la prdida de atributos
esenciales para la calidad de las semillas como el vigor y la capacidad germinativa.

La tasa de deterioro vara entre los tipos de cultivos. Las semillas amilceas,
como por ejemplo las de los cereales, tienen generalmente una tasa de deterioro
ms lenta comparada con la de las leguminosas, las cuales son oleosas y tienen
alto contenido de protena, cuando todos los otros factores como temperatura,
humedad ambiente y contenido de humedad de la semilla, son iguales.

Contenido de humedad de la semilla y deterioro: El contenido de humedad de
la semilla es el factor ms crtico que afecta la tasa de deterioro. El porcentaje de
humedad ptimo depende de la especie y de la temperatura. Como se indica en
las normas de QDS, los cereales deberan tener un contenido de humedad de 13
por ciento o menos, las leguminosas 10 por ciento o menos y las semillas
hortcolas 8 por ciento o menos. Sin embargo, algunas semillas de leguminosas
pueden ser fcilmente daadas si la semilla est demasiado seca. Cuando ms
bajo es el porcentaje de humedad de las semillas, menor es la tasa de
respiracin de las semillas. Una menor tasa de respiracin de las semillas resulta
en una tasa de deterioro ms lenta. Por lo tanto, el secado correcto de la semilla
es crtico para minimizar el deterioro durante el almacenamiento. Como regla
prctica, se puede sealar que por cada 1 por ciento de disminucin en el

contenido de humedad de la semilla, se duplica la vida de la semilla en el
almacenamiento.

Semillas y aptitud para el almacenamiento: En la produccin de semillas, el
contenido de humedad de la semilla inicialmente se reduce durante el proceso
natural de secado de la semilla en la planta antes de la cosecha. El nivel del
contenido de humedad de la semilla es uno de los factores claves que determina
cuando los agricultores pueden comenzar a cosechar el cultivo. Luego de la
cosecha, la semilla se puede secar an ms extendindola sobre pisos secos
con exposicin al sol. Particular atencin se brinda al contenido de humedad de
la semilla luego de la cosecha para asegurar que las semillas puedan ser
manipuladas, almacenadas y procesadas de forma de retener sus atributos de
alta germinacin. La semilla es higroscpica: absorber humedad del aire
circundante o liberar humedad hacia el aire, dependiendo del contenido de
humedad de la semilla, la temperatura del aire y la humedad relativa. Luego del
secado inicial y durante el almacenamiento, la semilla puede absorber humedad
del aire o liberar humedad hacia el aire hasta llegar a un equilibrio con la
humedad relativa del aire. El trmino contenido de humedad de equilibrio de la
semilla es usado para expresar el porcentaje de humedad en una semilla a una
temperatura y humedad relativa en particular. Si la humedad relativa es alta,
entonces el contenido de humedad de la semilla ser alto y la semilla se
deteriorar rpidamente. Sin embargo, cuando la semilla seca se guarda en
envases que permiten el libre movimiento de la humedad, en climas secos con
baja humedad relativa durante el perodo de almacenamiento, la semilla
permanecer con bajo contenido de humedad, un factor para un buen
almacenamiento de semillas. Contrariamente, en climas tropicales con alta
humedad relativa durante el almacenamiento, se pueden desarrollar problemas.
El contenido de humedad de la semilla puede incrementarse, lo cual
incrementar la tasa de respiracin y la tasa de deterioro de la semilla. Un alto
contenido de humedad de la semilla tambin es favorable para la infeccin con
insectos y el crecimiento de microorganismos/hongos. Los medidores de
humedad en los laboratorios o los medidores de humedad porttiles pueden ser
usados para verificar el porcentaje de humedad de la semilla cuando es
comprada o durante el almacenamiento. Se necesitan precauciones especiales
para extender el almacenamiento de semillas bajo condiciones de alta
temperatura y alta humedad. Las compaas de semillas conservan semillas en
almacenes refrigerados para proteger semillas valiosas del deterioro hasta que

sea necesario. Es importante sealar que a humedad relativa y temperatura
altas, la semilla alcanza un contenido de humedad de equilibrio muy alto. Este
alto contenido de humedad de la semilla resulta en altas tasas de deterioro y
prdida de vigor y germinacin de la semilla, particularmente si es almacenada
antes de la distribucin.

Alto contenido de humedad/temperatura y deterioro de semillas: Alto
contenido de humedad combinado con alta temperatura son factores importantes
en el almacenamiento debido que temperaturas ms altas incrementan la tasa
de respiracin de la semilla y el deterioro de la semilla. Semillas suficientemente
secas pueden soportar temperaturas relativamente altas sin deterioro
significativo. De hecho, una regla prctica para la temperatura durante el
almacenamiento es que por cada 5C de disminucin en la temperatura del
almacenamiento, se duplica la vida de la semilla en el almacenamiento.

En conclusin, la temperatura y humedad del ambiente de almacenamiento
son dos factores crticos que requieren una cuidadosa atencin para un
almacenamiento favorable de semillas. Cuando ms bajas sean la temperatura y
la humedad relativa, durante ms tiempo podrn ser almacenadas las semillas
sin problemas. El contenido de humedad de la semilla y el cultivo en particular
tambin son factores importantes en el almacenamiento de semillas. Por lo tanto,
en operaciones de emergencia, se deberan comprar semillas suficientemente
secas y las semillas no deberan ser almacenadas por perodos extendidos de
tiempo en condiciones tropicales de manera de evitar problemas con el deterioro
de semillas resultantes de temperaturas y humedad relativa altas.

b) Almacenamiento de semillas

La preparacin para un almacenamiento exitoso de semillas debera comenzar con
la manipulacin de las semillas durante la cosecha y la manipulacin post-cosecha
antes del almacenamiento. Los pasos claves para una correcta manipulacin de las
semillas antes del almacenamiento son los siguientes:

Minimizar la infestacin con insectos en el campo mediante la cosecha y la
remocin de la semilla en el campo en forma oportuna. Esto es particularmente
cierto con las leguminosas que son propensas al ataque de gorgojos en el
campo.

Eliminar la semilla infectada con insectos antes del almacenamiento; esto
remover efectivamente fuentes futuras de infestacin o contaminacin.
Secar la semilla suficientemente para prevenir el crecimiento de
microorganismos e insectos, y reducir la tasa de respiracin de la semilla.
Tratar la semilla con un insecticida tradicional o qumico para controlar la
infestacin con insectos. En el caos de un depsito, la fumigacin con gas es
realizada peridicamente.
Seleccionar un mtodo de almacenamiento y un ambiente apropiados para el
tipo y tamao de semillas as como para la duracin del almacenamiento de
semillas.

Los insectos del almacenamiento son la principal amenaza para la semilla
almacenada en la mayora de los pases. Hay dos clases de insectos: fitfagos
primarios que pueden atacar la semilla entera, y fitfagos secundarios que solo
pueden atacar la semilla daada. La mayora de los insectos del almacenamiento
son pequeos y requieren una rigurosa observacin para su deteccin. Los factores
esenciales para el control de los insectos del almacenamiento son:

Varios insectos atacan la semilla mientras se est secando en el campo y luego
los insectos o las larvas de los insectos permanecen sobre o dentro de la semilla
cuando es almacenada y continan alimentndose y multiplicndose; la rpida
remocin de la semilla desde el campo es crucial para minimizar la infestacin
inicial.
El secado adecuado de las semillas a bajo contenido humedad tiene un efecto
negativo sobre las actividades biolgicas de muchos insectos.
El saneamiento de los envases de almacenamiento, como bolsas y barriles, y de
las estructuras de almacenamiento, es importante de manera que los insectos o
larvas sean removidos antes del almacenamiento de las semillas recin
cosechadas.
Las semillas deberan ser tratadas por medios orgnicos (ceniza, compuestos
naturales) o qumicos, luego de la cosecha para reducir las durante el
almacenamiento.

Los roedores son mejor disuadidos mediante un rea de almacenamiento bien
organizada y limpia: el almacenamiento a prueba de roedores les impide tener un
lugar donde vivir o esconderse y les impide tener acceso a la semilla.

Los microorganismos, particularmente los hongos, pueden atacar si el contenido de
humedad de la semilla es alto como resultado de un secado pobre o de alta
humedad relativa. Semillas suficientemente secas son menos afectadas por
hongos.

Las semillas almacenadas deberan ser inspeccionadas regularmente para detectar
y corregir problemas. Peridicamente se debera llevar a cabo lo siguiente:

Inspeccionar el exterior del edificio por problemas de drenaje o erosin, signos
de caminos y cuevas de ratones, y la presencia de enseres domsticos u otros
desperdicios o malezas, los cuales debern ser removidos de los alrededores
del edificio de manera de impedir la entrada de roedores e insectos.
Inspeccionar el interior del edificio por humedad, como goteras en el techo,
humedad en el piso, o manchas de agua en las paredes. Tomar nota de signos
de actividad de roedores: lugares de entrada, heces, daos y lugares donde se
pueden esconder. Observar actividad de insectos en/sobre los pisos, paredes,
bolsas o en el aire, y rajaduras donde los insectos pueden penetrar. Tomar
nota de olores a humedad que sugieren problemas de mohos.
Mantener las bolsas que contienen semillas fuera del suelo la humedad
puede migrar desde el piso hacia adentro de las bolsas y puede afectar el
contenido de humedad, las tasas de deterioro y la germinacin de las semillas.
Las bolsas deberan ponerse sobre tarimas o sobre ramas de rboles
entramadas sobre el suelo.
Inspeccionar la semilla adentro de las bolsas o envases de almacenamiento
por insectos o humedad.
Si Ud. detecta problemas, tome accin inmediata para evitar la prdida de
semillas valiosas.

c. Anlisis de Germinacin
El anlisis de germinacin es normalmente parte de los anlisis de semillas
llevados a cabo por los laboratorios de semillas. Sin embargo, el personal de
emergencias debera estar al tanto de las metodologas de anlisis de semillas
cuando traten con compaas de semillas o sistemas nacionales de semillas, y bajo
ciertas circunstancias ser capaz de realizar anlisis de germinacin cuando surja la
ocasin. En el campo, hay un nmero de situaciones, como se indica a
continuacin, que requeriran que una organizacin de socorro realizara anlisis de

germinacin, particularmente si un laboratorio de anlisis de semillas confiable no
est accesible:

Si se experimentan problemas de calidad de semillas o quejas de los
agricultores.
Si la semilla parece contener cantidades significativas de semillas partidas,
materia inerte, semillas de otros cultivos, semillas desuniformes o semillas
decoloradas.
Si las semillas han estado en trnsito o almacenadas por varios meses o con
cultivos que son susceptibles a un rpido deterioro como las leguminosas u
oleaginosas, el re-anlisis de la germinacin de las semillas es particularmente
importante.

Requerimientos generales para la germinacin
La germinacin es la emergencia y desarrollo desde el embrin de la semilla de las
estructuras esenciales (brote y races) que, para una semilla en particular, son
indicativas de la habilidad para producir una planta normal bajo condiciones
favorables. Hay cuatro requerimientos generales para la germinacin de la mayora
de tipos de semillas: sustrato adecuado, humedad, temperatura favorable y
suficiente oxgeno. La luz es un tratamiento especial necesario durante la
germinacin para superar la dormancia en ciertos tipos de semillas.

Sustrato adecuado

a) Arena: Arena limpia y hmeda (preferiblemente esterilizada) en una bandeja u
otro envase adecuado (con agujeros de drenaje en el fondo) es excelente para
anlisis de germinacin de semillas grandes. La parte superior de un bolgrafo
es perfecta para hacer agujeros de 1-2 cm para colocar las semillas en un
diseo 10 x 10. Esto tambin permite una observacin y evaluacin ms
fciles. La regla prctica para la profundidad de siembra es que debera ser el
doble del largo de la semilla. Cubrir cuidadosamente la semilla luego de colocar
una semilla por agujero. El nico cuidado es que otras semillas en la arena
puedan confundir el conteo en la germinacin, pero teniendo las semillas en un
diseo paliar este problema potencial. Una ventaja de usar arena es que las
plntulas tienen que empujar a travs de ella y esta resistencia es una especie
de evaluacin de vigor. Adems, el equipamiento est disponible an a nivel de
un pueblo.

b) Tela de algodn: Llamado comnmente Mtodo de Mueca de Trapo, el
anlisis requiere de una capa de tela hmeda debajo del diseo de semillas,
una capa de tela hmeda sobre las semillas, y enrollar juntas la tela con las
semillas. Es mejor colocar la tela enrollada en una pendiente para facilitar la
evaluacin de las plntulas. Orientando la tela enrollada, las plntulas son ms
fciles de separar y contar debido a que los brotes crecern para arriba y las
races para abajo.
c) Toallas de papel: Similar al mtodo de la mueca de trapo, solamente dos
capas de toallas de papel se colocan debajo de la semilla con una capa por
arriba, tambin llamado mtodo Entre Papel (EP).
d) Papel secante: Dependiendo de la clase de papel secante, se puede enrollar,
como en el mtodo de mueca de trapo, o con semillas pequeas, se puede
usar en el fondo de placas de Petri, o envases de plstico similares; este es
tambin llamado mtodo Sobre Papel (SP).

Humedad
Una cantidad suficiente de humedad es necesaria para la germinacin de las
semillas. La humedad es normalmente suministrada a travs del sustrato. Una
humedad excesiva puede interferir con la aireacin adecuada y la germinacin. Por
otro lado, no se debe permitir que se seque el sustrato durante el proceso de
germinacin. Es importante mantener hmedo el ambiente de las semillas, pero no
excesivamente mojado. La arena debe de estar cubierta; las toallas de papel, los
trapos de algodn y el papel secante se deben mantener en bolsas de plstico
amplias y cerradas hermticamente o en cajas. Todos los anlisis de germinacin
se deberan controlar diariamente para monitorear los niveles de humedad y para
remover las semillas enmohecidas.

Suficiente oxgeno
Una humedad excesiva puede bloquear el intercambio gaseoso de la semilla que
est germinando. El control diario de las semillas y la apertura de los envases
asegurar que las semillas, an en bolsas de plstico, tengan suficiente oxgeno.

Temperatura favorable
La mayora de los tipos de semillas tienen una temperatura ptima de germinacin
alternando entre 20 C y 30 C (ver normas de ISTA). Esto es similar a las
temperaturas alternadas de la noche y el da, presente en muchas localidades. Por
lo tanto, las temperaturas ambientes en la mayora de las localidades son

adecuadas para la germinacin. Los envases con semillas germinando no deberan
ser expuestos a la luz solar directa debido a la ocurrencia de calentamiento. Es
ms, es aconsejable conducir los anlisis de germinacin dentro de habitaciones o
reas sombreadas.

Nmero de semillas
En procedimientos de anlisis de semillas, se requieren por lo menos 400 semillas
en repeticiones de 100 de manera de tener resultados precisos y representativos.

Resultados de los anlisis de semillas
Los resultados de los anlisis de semillas caen en por lo menos cuatro categoras,
como se describe a continuacin. Para nuestros propsitos, estas son: semillas
/plntulas normales que se desarrollarn como plantas sanas y todas las otras
semillas/plntulas que incluyen plntulas anormales, semillas muertas y semillas
duras.

a) Plntulas normales: Las plntulas normales poseen las estructuras esenciales
que son indicativas de su habilidad para producir una planta normal bajo
condiciones favorables. Estas plntulas poseen un brote normal y sano
(hipoctilo, cotiledones o epictilo) y una raz (primaria y secundaria).
b) Plntulas anormales: Las plntulas anormales no necesariamente se
desarrollarn como plantas sanas. Las plntulas anormales son todas aquellas
que no pueden ser clasificadas como normales. A menudo carecen del brote
y/o de la raz.
c) Semillas muertas: Semillas muertas son aquellas que absorben agua, se
pudren y no producirn una plntula durante el anlisis de germinacin.
d) Semillas duras: Debido a que estas son semillas que no absorben agua, no se
hincharn y no comenzarn el proceso germinativo. Este es un problema con
limitado nmero de especies que incluye algunas leguminosas.

Las plntulas son contadas oficialmente luego de un perodo inicial de tiempo, esto
es, el primer recuento, y luego contadas otra vez luego de un perodo adicional de
tiempo, esto es, el segundo o recuento final. Las plntulas son removidas una vez
que han germinado completamente o si estn enmohecidas, debido a que los
hongos se pueden propagar a otras semillas. La regla prctica es que la velocidad a
la cual las plntulas emergen es indicativa del vigor de las semillas. Por lo tanto,
cuanto mayor sea el porcentaje de plntulas normales en el primer recuento, ms

alto ser el nivel de vigor general de las semillas. Este punto es muy significativo
para comprender la calidad de semillas.

Los anlisis de germinacin son informados en trminos de:

Porcentaje de germinacin total de plntulas normales, basado en el promedio
de las cuatro repeticiones de 100 semillas.
Porcentaje total de anormales y latentes, basado en el promedio de las cuatro
repeticiones de 100 semillas.
Porcentaje de semillas duras sobre el promedio de las cuatro repeticiones de
100 semillas.

d. Control Interno de Calidad (CIC)
El control interno de calidad es un requisito esencial en una empresa de semillas.
En [a comercializaci6n, la calidad es un factor de competencia de tal importancia
que incluso debe figurar en el contrato de compra-venta de la semilla. El control de
calidad tambin es importante para verificar la eficiencia y eficacia de la operacin
de los equipos, para evitar prdidas innecesarias y mal funcionamiento o para
detectar si la semilla presenta algn problema.

Un programa de control de calidad debe tener en cuenta los siguientes aspectos:

a) Concientizacin del personal de la Unidad de Beneficio de Semillas (UBS) a
todos los niveles de la importancia del control de calidad.
b) Intercambio de informacin y anlisis de los xitos y de los fracasos entre los
diversos niveles de jerarqua.
c) Preocupacin del personal por la calidad.
d) Agilidad para tomar decisiones rpidas por parte del personal encargado de la
UBS.
e) Capacitacin del personal con el fin de mejorar su desempeo.

El control de calidad se inicia desde el momento en que se selecciona la semilla
que se va a multiplicar y termina con la distribucin de la semilla. El beneficio
principal de un programa de control de calidad es el conocimiento que se adquiere
de los atributos de las semillas que se estn produciendo y comercializando. La
ficha de registro del lote de semillas permitir identificar el origen de cualquier
problema que se presente, pues son muchos los factores que afectan la calidad de

la semilla y que pueden presentarse en la misma empresa, durante el transporte, en
el almacenamiento, o en el campo del agricultor. Es importante recordar que:

La semilla no miente; slo puede mostrar la calidad que tiene.
La semilla es un organismo vivo y se debe tratar como tal.

Un adecuado control de calidad resultar en buenas semillas, lo cual conlleva otros
beneficios:

La semilla gozar de confianza entre los consumidores.
El mantenimiento de la calidad har que los agricultores soliciten cada vez ms
la semilla de la empresa.
Los clientes satisfechos darn buenas referencias a los compradores
eventuales que les consulten.
La empresa no correr el riesgo de que el comprador devuelva o rechace la
semilla.
La eficiencia del personal y el equipo de la UBS ser mayor, lo cual contribuye
a reducir los costos de beneficio.
Y lo que es ms importante, las semillas de buena calidad producen mejores
cosechas.

3.3. NORMATIVIDAD Y LA PRODUCCIN DE SEMILLAS EN EL PER

3.3.1 PROPOSITO DE LAS NORMAS
Las normas legales y reglamentarias sobre semillas tienen como propsito, evitar
que el agricultor sea inducido a error en cuanto a la clase y tipo de semilla que
adquiere o se le ofrece, asegurando al mismo tiempo una sana competencia entre
los productores del insumo. Se trata, as, de crear unas condiciones de mercado
que garanticen al usuario-agricultor que la semilla posea realmente las cualidades
que le asigna su oferente.

3.3.2.CONTENIDO DE LAS NORMAS
Para alcanzar el propsito referido, las normas jurdicas pertinentes someten la
produccin y comercio de las semillas a un sistema de clasificacin y tipificacin
que establece los requisitos genricos y especficos que debe cumplirse, el mtodo
de fiscalizacin correspondiente y las sanciones aplicables al infractor.

3.3.3. AMBITO DE APLICACIN DE LAS NORMAS

Reglamento de Semillas

La Ley de Semillas dispone que un reglamento especial determinar las
disposiciones de la misma que se aplicarn a las semillas frutales y forestales, lo
que permite delimitar el mbito de aplicacin de las normas.

3.3.4. AUTORIDAD COMPETENTE
El rgano del Estado que cumple la funcin de autoridad en materia de semillas es
el Instituto Nacional de Innovacin Agraria. A ste le compete aplicar las normas
legales y reglamentarias sobre semillas, fiscalizar su cumplimiento y sancionar a los
infractores de las mismas.

En el pas respecto al sistema nacional de produccin de semillas contamos con la
normativa respectiva que conlleve a cumplir y garantizar la calidad de semillas en el
pas esta normativa la pueden obtener en el siguiente enlace:
http://www.inia.gob.pe/ente-rector/autoridad-en-semillas/129-cat-ente-
rector/peas/337-legislacion-en-semillashttp://www.inia.gob.pe/ente-rector/autoridad-
en-semillas/129-cat-ente-rector/peas/337-legislacion-en-semillas

a) LEY No. 27262, Promulgada el 12/MAYO/2000, Modificada mediante Decreto
Legislativo N 1080, publicado el 28/JUNIO/2008 Ley General de Semillas.
b) Decreto Supremo N 006-2012 AG Aprueban el Reglamento General de la
Ley General de Semillas, derogando el Decreto Supremo N 026-2008-AG.
c) Resolucin Directoral N 409-2008-AG-SENASA-DIAJA del 11 de marzo del
2008 establece los requisitos mnimos de pureza y germinacin para la
comercializacin de semillas de la clase comn en las especies sin
Reglamentacin Especfica.
d) Resolucin Jefatural N 00210-2013-INIA, Aprueban norma para la produccin,
certificacin y comercio de semilla de quinua.

A nivel internacional con el fin de promover el uso de semilla de calidad entre los
pequeos productores a travs de la FAO se viene difundiendo el tema de las
semillas de calidad declarada cuya concepcin es la siguiente:

3.3.5. CONCEPTUALIZACIN Y DESCRIPCIN DE LA SEMILLA DE CALIDAD
DECLARADA

Varios procedimientos para asegurar la calidad han sido establecidos para
determinar las normas de calidad de semillas, basadas en las caractersticas de
calidad de semillas, mencionadas previamente. Como parte de su legislacin de
semillas, los pases establecen reglamentaciones que incluyen las normas de
calidad para la semilla certificada. A nivel informativo, la Organizacin para la
Cooperacin y el Desarrollo Econmico (OCDE) estableci procedimientos y
normas para asegurar la calidad, para aquellos pases que quieran producir y
vender semilla a nivel internacional. Adicionalmente, algunas organizaciones
internacionales han establecido normas de semillas para el comercio entre sus
pases miembros. La mayora de los pases estipulan normas de calidad para la
importacin de semillas. FAO y sus pases miembros han desarrollado un sistema
para asegurar la calidad, las Semillas de Calidad Declarada (QDS por sus siglas en
ingls), el cual no es tan riguroso como los procedimientos de certificacin de
semillas de la OCDE. El propsito de las QDS es tener un proceso realista para
asegurar la calidad y normas para semillas en pases que estn en las etapas
iniciales de desarrollo de la industria de semillas. Tambin brinda normas para
cultivos que no figuran en forma destacada en el comercio internacional de
semillas, a pesar de la importancia de estos cultivos para la seguridad alimentaria
en los pases menos desarrollados.

Con el fin de mejorar la calidad de las semillas que salen a la venta en los pases
con limitados recursos fsicos y humanos para el control de calidad, la FAO ha
propuesto el Sistema de Semillas de Calidad Declarada. El Sistema, que utiliza los
recursos ya disponibles en las organizaciones productoras de semillas, est
diseado para proporcionar un control de calidad del proceso de produccin de
semillas menos exigente de recursos gubernamentales que otros sistemas ms
desarrollados de control de calidad de semillas pero que no obstante es adecuado
para proveer semillas de buena calidad para el comercio nacional e internacional.

El Sistema se basa en cuatro puntos fundamentales:

a) Una lista de variedades aptas para producir semillas como Semillas de Calidad
Declarada.
b) Un registro de productores de semillas en la autoridad nacional pertinente.

c) Inspeccin por parte de la autoridad nacional de al menos el 10 por ciento de
los cultivos para semillas.
d) Inspeccin por parte de la autoridad nacional de al menos el 10 por ciento de
las semillas que salen a la venta bajo la designacin de Semillas de Calidad
Declarada.

En este documento se presentan las normas mnimas y los procedimientos a seguir
para que un lote de semillas pueda ser designado como Semillas de Calidad
Declarada. Para ello, la semilla debe ser originaria de un cultivo para el cual se
establecen las normas y procedimientos adecuados en esta publicacin y de la cual
existan variedades aptas disponibles. Cualquier gobierno podr autorizar esta
designacin cuando se han satisfecho todos los procedimientos y las normas
establecidas.

Definiciones

Variedades: El trmino variedad es sinnimo del trmino cultivar tal como lo
ha definido el Cdigo Internacional de Nomenclatura de las Plantas Cultivadas,
1980, Artculo 10: El trmino cultivar se define como el conjunto de plantas
cultivadas que se distinguen claramente por determinados caracteres morfolgicos,
fisiolgicos, citolgicos, qumicos u otros y que conservan sus caracteres distintivos
en la reproduccin sexual o asexual. En funcin del mtodo que se haya seguido
para su obtencin, se distinguen los siguientes tipos de variedades:

Variedades obtenidas mediante mtodos convencionales de fitomejoramiento.
Variedades locales o ecotipos que han evolucionado bajo condiciones
agroecolgicas particulares de un rea definida.
Variedades obtenidas mediante mtodos alternativos de fitomejoramiento tales
como el fitomejoramiento participativo.

Son Semillas de Calidad Declarada las semillas producidas por un productor
registrado, que cumplen con las normas mnimas para el cultivo correspondiente y
que han sido sometidas a todas las medidas de control de calidad establecidas. En
el caso de las semillas de variedades locales y de variedades obtenidas en
programas de fitomejoramiento participativo, las normas mnimas pueden ser
diferentes de aquellas para las variedades obtenidas por medio del
fitomejoramiento convencional. La fuente inicial de semillas son las Semillas del

Mantenedor o cualquier clase de semilla certificada con algunas excepciones como
las semillas de hbridos. Las Semillas de Calidad Declarada pueden ser
reproducidas solo a partir de los lotes de semillas oficialmente analizados y
aprobados. En ciertos casos la autoridad nacional de control, por razones tcnicas,
puede imponer limitaciones en el nmero de generaciones.

Mantenedor: Es la persona u organizacin responsable del mantenimiento de una
variedad apta para producir Semilla de Calidad Declarada, as como de la
produccin de la semilla inicial y las siguientes para iniciar el proceso de
multiplicacin. Esta semilla debe cumplir las normas de Semilla de Calidad
Declarada y puede ser llamada Semilla del Mantenedor. Todos los mantenedores
son productores de semillas.

Productor de semillas: Es toda empresa, cooperativa, individuo o institucin que
satisfaga los requisitos sealados en estas Normas.

Comerciante de semillas: Es toda empresa, cooperativa, individuo o institucin
que ofrezca semillas para la venta bajo la designacin de Semillas de Calidad
Declarada. Un Comerciante de Semillas puede tambin ser un Productor de
Semillas.

Procesamiento de semillas: El procesamiento de semillas comprende las
operaciones poscosecha de la produccin de semillas, principalmente el secado, la
limpieza y el tratamiento con compuestos qumicos preferiblemente respetuosos del
ambiente.

Fuera de tipo: Son plantas o semillas que no corresponden a las caractersticas de
la variedad.

Comit Nacional de Registro de Variedades: El Gobierno nacional nombrar un
Comit responsable del mantenimiento del registro de variedades aptas.

Aptitud de variedades: Una variedad ser apta para la produccin de semillas
dentro del Sistema de Semillas de Calidad Declarada cuando por lo menos un
Gobierno la haya incluido en su lista de variedades aptas tras una evaluacin de la
evidencia apropiada realizada por el Comit.

CITAS BIBLIOGRAFICAS

BIBLIOGRAFA
AGUIRRE, R.& PESKE, S., 1998. Manual para el Beneficio de Semillas. Centro
Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) Cali, Colombia
BRAUER, OSCAR. H. Fitogentica aplicada. Editorial Limusa, Mxico 1976
FAO 2010, Sistema de semillas de Calidad Declarada Manual Tcnico
FAO 2011, Semillas en Emergencia Manual Tcnico Organizaciones de las Naciones
Unidad para la Alimentacin y la Agricultura, Roma
GARDNER, C.O. An evaluatin of effect of mass selection and seed irradiation with
termal neutrons on yield of corno Crop Science 1: 241-245, 1961.
JOHNSON, E. C. Mass selection for yield in a tropical corn variety. Amer. Soc. Agron.
Abst. 1963. P. 82.
LONNQUIST, J. H. El mejoramiento de las plantas de polinizacin cruzada. Reunin
Latinoamericana de Fitotecnia. Buenos Aires, 1961. Actas (Buenos Aires, 1963), V.2, p.
238.
OBREGN G., PEDRO. Avances en el mejoramiento de poblaciones de maz en
Venezuela. Tercera conferencia de mejoramiento de maz de la zona andina. Universidad
Agraria La Molina. Lima, Per. 1968. Pp52-53. (Folleto multigrafiado por CIAT. CALI,
Colombia. 1971.
SALINAS, Jos, 1997, Comunicacin Participativa: La Semilla del Desarrollo, Programa
Nacional de Semillas, Cochabamba - Bolivia
SIMUNOVIC, Y & MESSINA , R, 1998, Manual de semillas y Obtenciones Vegetales,
Ministerio de Agricultura, Servicio Agrcola y Ganadero, Roma
SOLID, OPD, 2010, Tecnologa Productiva de la Quinua. Programa Modular para el
manejo tcnico del Cultivo, Puno-Per.

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