CMO PREVENIR LA DESNUTRICIN

La desnutricin es el estado al cual llega el organismo cuando no se consume la cantidad

suficiente o la variedad adecuada de alimentos. Se caracteriza en los nios por un retardo en
el crecimiento, bajo peso, baja estatura, aspecto dbil, anmico y raquitismo; cuando la
desnutricin es muy severa los nios se hinchan.
Para prevenirla los padres deben aprender a reconocer el estado nutricional de sus hijos
observando si el peso y la talla de los nios corresponden a su edad segn el Carn infantil.
Si la familia vive en zona rural o dispone de un sitio adecuado en zona urbana puede
motivarse a cultivar una huerta familiar donde siembre productos nutritivos para el consumo
humano o tambin puede hacer produccin de aves, peces, conejos, etc.
Una buena nutricin se logra si se combinan correctamente los siguientes grupos de
alimentos: protectores o constructores, reguladores y energticos.
Los alimentos protectores o constructores contienen los nutrientes que utiliza el organismo
para construir y reparar los msculos, los huesos, la sangre y todos los rganos del cuerpo.
diariamente hay que comer uno de ellos. Por ejemplo: frijoles, arvejas lentejas, habas, soya,
man, aves, conejo, pescado, res, cerdo, vsceras, bienestarina, mezclas vegetales, huevos,
queso, cuajada o leche.
Los alimentos reguladores contienen los nutrientes que regulan el funcionamiento de todo el
organismo, se les conoce como vitaminas o minerales y son: guayaba, mango, naranja,
papaya, limn, chulupa, pia, maracuy, tomate de rbol, banano, zanahoria, ahuyama,
lechuga, coliflor, remolacha, pimentn, col y repollo.
Los alimentos energticos son aquellos que le proporcionan al organismo energa, tales
como: maz, arroz, papa, avena, trigo, cebada, harinas, pltano, yuca, tocino, carne gorda,
azcar, panela, miel, chocolate, postres, dulces, arracachas, mantequilla y manteca.
Recomendaciones * Es conveniente para toda la familia planificar su tamao de acuerdo con
los recursos y medios de subsistencia de que disponga. Los servicios de planificacin familiar
dan asesora a toda familia que lo solicite. Los hijos espaciados cada 2 o 3 aos permiten
una mejor nutricin.
* Es necesario desparasitar no slo a los nios sino tambin a los padres cada tres meses.
*Prevenir la diarrea y las infecciones respiratorias agudas.
* Mantener vacunados a los nios contra la tuberculosis, la poliomielitis, el ttanos, la difteria,
la tosferina y el sarampin.
* Aprender a utilizar los diferentes alimentos que se producen en la regin.
* Las madres lactantes deben proporcionarle al beb la leche materna el mayor tiempo
posible para que ste genere fuerzas y combata los anticuerpos que se le puedan presentar.
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-811492
Publicacin eltiempo.com Seccin Otros Fecha de publicacin 1 de octubre de 1998 Autor
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LAS CLAVES PARA PREVENIR LA DESNUTRICIN INFANTIL
Los bajos ingresos de las familias son una de las causas para que los nios no sean
alimentados en forma adecuada, pero tambin hay muchas otras, como la ignorancia
respecto al valor nutricional de los alimentos y los mitos alrededor de la lactancia, que hacen
que muchas mujeres la abandonen antes de tiempo privando a los nios de sus beneficios
nutricionales y emocionales. Otro caso es un medio ambiente familiar lleno de problemas en
donde la hora de la comida, lejos de ser un placer, es un tormento...
La desnutricin es un estado patolgico que se caracteriza por mala utilizacin por parte de
las clulas del organismo de los nutrientes contenidos en los alimentos, como son las
protenas, las vitaminas o las kilocaloras en general.
Hay dos grandes clasificaciones: una que se reconoce fcilmente (la calrica) en la que al
nio se le ven los huesos, tiene pocos msculos y poca grasa; la otra (la ms grave), es la
producida por bajo aporte de protenas. Se denomina edematosa. El nio se ve muy bien,
gordito y aparentemente saludable, pero est desnutrido , dice Alicia Cleves, especialista en
nutricin peditrica y docente de la Universidad Javeriana.
En cualquier caso, la salud de los nios afectados corre serios peligros. Estn ms
predispuestos a infecciones, especialmente a la diarrea. Sus defensas estn bajas, por lo
que pueden tener alteraciones a nivel del aparato respiratorio (neumonas,
bronconeumonas) y fallas en su crecimiento.
Segn los especialistas, es fundamental pensar en la lactancia materna y en la alimentacin
complementaria (la que se da despus de la lactancia y que consiste en introducir poco a
poco los alimentos bsicos) como las bases sobre las que se forman un buen hbito
alimentario y una buena salud.
Segn Hernando Mndez Morales, mdico pediatra y uno de los autores del libro Lactancia
Materna, editado por Colsnitas, la leche materna contiene todos los nutrientes requeridos
por el nio para su adecuado crecimiento: protenas, grasas, minerales, agua, vitaminas y, en
general, todo lo que necesita. Conviene alimentarlo en forma exclusiva con ella, sin ofrecerle
nada ms, hasta los 4 6 meses.
El problema est en que muchas madres, a veces por ignorancia, dejan de amamantar a sus
hijos o no los alimentan en forma adecuada.
Otra mala costumbre dice Athala Fortuna, nutricionista dietista es comenzar a darles
productos basados en harina de pltano, que adems no son diluidos en leche sino en
aguadepanela. Esto hace que los nios tengan un aspecto fsico saludable, pero pueden
presentar desnutricin edematosa.
Alimento complementario El segundo gran problema en la nutricin de los nios es la
alimentacin complementaria que, segn Cleves, a veces no cumple sus funciones de crear
hbitos alimentarios adecuados, estimular el desarrollo sicoemocional del nio, proveer los
nutrientes que son insuficientes en la alimentacin lctea (por ejemplo el hierro) y ser un
medio de socializacin a travs de un proceso educativo.
Esta alimentacin se debe dar a una edad adecuada. Si el nio es muy pequeo y se
introduce alimentacin complementaria muy temprano, se puede provocar una alergia o una
intolerancia al alimento, y entonces no se le puede volver a dar esa comida, provocando
desnutricin. En el otro extremo, si se le da muy tarde, el nio puede tener algn tipo de
desnutricin porque la alimentacin complementaria aporta, entre otras cosas, hierro,
vitamina C y caloras, que el nio ya no tiene en reserva para cubrir sus necesidades, dice
Fortuna.
Otro aspecto fundamental es que los primeros alimentos son el comienzo para generar
buenos hbitos alimentarios para toda la vida.
Sntomas...
Existen algunas seales que reflejan un problema de desnutricin. Otras pasan inadvertidas.
Por eso es importante la consulta mensual con el pediatra, el primer ao, y la visita a la
nutricionista peditrica, para as llevar un adecuado control del aumento de peso y talla del
nio en relacin con su edad y su estructura.
- No ganar suficiente peso es el primer sntoma de alteracin nutricional. Puede deberse a la
baja ingesta de alimentos o a comidas con pocos nutrientes. Pero tambin a alteraciones a
nivel del aparato gastrointestinal como reflujo gastroesofgico, problemas digestivos, o la
combinacin de ellos.
Otros signos son: - El nio es llorn.
- Vive desganado o sin nimo, no quiere ni jugar.
- Si ya estudia, tiene dificultades de aprendizaje.
- Se ve plido.
- Su piel es reseca y su cabello y uas quebradizas.
- Tiene lesiones en la boca, en la lengua y en la comisura de los labios.
- Vive encorvado, chueco.
- No tiene apetito.
- Permanece irritable.
- Pierde peso sin causa aparente.
- No se confe si ve a su nio gordo. A veces, cuando hay desnutricin edematosa (llamada
tambin kwashiorkor), especialmente en los lactantes por bajo aporte de caloras, el nio se
ve rollizo, con cara de luna llena...
Buen men - Alimente al nio con leche materna hasta los 4 a 6 meses. Desde el embarazo
infrmese sobre la lactancia, compre un libro o consulte.
- Introduzca en forma adecuada los alimentos complementarios.
- No crea que el caldo de pollo, pescado o carne es una sustancia muy rica en nutrientes y
que si el nio come solo eso es fabuloso . Los expertos dicen que no funciona
nutricionalmente.
- Despus del primer ao el nio debe haber incorporado todos los alimentos a su dieta.
- No abuse de dulces, alimentos en paquetes y enlatados.
- No acostumbre a los nios a estar picando porque a la hora de las comidas esenciales no
van a querer nada.
- No invite al nio a comer cuando acaba de comenzar un juego con sus amigos, no le va a
interesar.
- Nunca lo obligue a comer, ni lo amenace con la comida que no le gusta.
- No olvide el ingrediente sicolgico y de motivacin.
- No lo entretenga ni se invente toda clase de artimaas para que coma. Los nios deben ser
conscientes de la importancia de los alimentos, conocer sus texturas, estar en contacto con
ellos, ayudar a comprarlos...
- Seleccione una dieta balanceada.
Buena alimentacin Al ao un nio debe comer de todos los grupos de alimentos y las
mismas comidas de los adultos, pero en porciones adecuadas a su edad.
0-4 meses - Leche materna 4-6 meses - Leche materna.
- Jugos no cidos sin azcar.
- Compotas de frutas carnosas (banano, pera, durazno, manzana, papaya).
- Verduras (en forma licuada o pur) - Cereales (en papilla).
6-7 meses - Leche materna - Carnes, hgado (en forma licuada o pur) 7-9 meses - Leche
materna.
- Tubrculos (papa, yuca, arracacha, pltanos), leguminosas (frijol, arveja seca, lentejas,
garbanzo), huevo (primero la yema cocinada o tibia, e ir aumentando gradualmente) 9-12
meses - Lecha materna.
- Todos los alimentos anteriores pero de mayor consistencia (dureza) Al ao - Todos los
grupos de alimentos.
Preescolar, 2 a 4 aos - Leche o bebidas lcteas, dos vasos; carne, dos porciones medianas
al da, huevo una unidad, frutas, tres porciones, verduras, una porcin; pan o galleta o arepa,
dos al da; cereales y tubrculos cuatro porciones al da y postres, uno.
5-9 aos - Dos o tres vasos de leche, dos porciones grandes de carne, un huevo, tres frutas,
dos de verdura, dos a tres porciones de pan o galleta o arepa, de cuatro a cinco porciones de
cereales y tubrculos, y un postre.
10-17 aos - Leche o lcteos, tres a cuatro vasos; carne, dos porciones grandes; huevos,
uno; frutas, cuatro; verduras, dos; pan o galletas, de dos a tres; cereales y tubrculos, de
cuatro a seis, y postre, uno.
Publicacin eltiempo.com Seccin Salud Fecha de publicacin 28 de julio de 1996 Autor
MARISOL ORTEGA GUERRERO

Causas
La causa ms frecuente de la desnutricin es una mala alimentacin, en la que el cuerpo
gasta ms energa que la comida que consume. Existen patologas mdicas que pueden
desencadenar una mala absorcin o dificultades en la alimentacin causando as la
desnutricin. O circunstancias sociales, ambientales o econmicas pueden arrastrar a las
personas a una desnutricin. Estas causas pueden ser:
Patologas mdicas
Anorexia nerviosa
Bulimia
Celiaqua
Coma
Depresin
Diabetes mellitus
Enfermedad gastrointestinal
Vmitos constantes
Diarreas
Circunstancias sociales
Hambrunas que pueden ser ocasionadas por, sequas, plagas, razones polticas,
guerras, o mltiples motivos.
Pobreza la pobreza es la principal causa de desnutricin en el mundo, segn
la FAO para 2009 1 020 millones de personas sufran de hambre en el mundo y el
mayor porcentaje de esta poblacin vive en pases subdesarrollados.
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Entre algunas de las causas relacionadas a la pobreza encontramos: No contar con dinero
para comprar alimentos, inadecuada distribucin de los alimentos en la familia, difcil acceso
o escasos servicios de salud, interrupcin de la lactancia materna (destete) a edades muy
tempranas, introduccin tarda e insuficiente de alimentos complementarios a la leche
materna, infecciones frecuentes: diarreicas y/o respiratorias e higiene inadecuada en
alimentos.
Consecuencias
Nios siendo pesados para medir la malnutricin en un campo de refugiados, durante lacrisis
alimentaria en el Cuerno de frica de 2011.
Corazn: el corazn pierde masa muscular, as como otros msculos del cuerpo. En el
estado ms avanzado hay una insuficiencia cardaca y posterior muerte.
Sistema inmune: se torna ineficiente. El cuerpo humano no puede producir glbulos blancos
, y esto causa mltiples infecciones intestinales, respiratorias, y otros acontecimientos. La
duracin de las enfermedades es mayor y el pronostico siempre peor que en individuos
normales. La cicatrizacin se lentifica.
Sangre: es posible que ocurra un cuadro de anemia ferropnica relacionada a la
desnutricin.
Tracto intestinal: hay una menor secrecin de HCL por el estmago, tornando ese ambiente
ms favorable para la proliferacin de bacterias. Elintestino disminuye su ritmo
de peristltico y su absorcin de nutriente. es muy reducido.
En la persona:. Una disminucin de su coeficiente intelectual, problemas de aprendizaje, de
retencin y memoria. En menores menor crecimiento y desarrollo fsico.






Prevenciones
Para prevenir la desnutricin infantil se debe:
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1. Lograr una buena alimentacin variada y nutritiva que se base
en: cereales y tubrculos , verduras y frutas de temporada, leguminosas, alimentos de
origen animal (pollo, huevo, pescado, carne, leche o queso).
2. Una mujer se debe preparar para cuando sea madre, acumulando reservas de
micronutrientes y alimentarse bien.
3. Si una mujer esta embarazada: necesita tres comidas principales y dos entre-comidas,
variando los alimentos de buena calidad.
4. Los nios menores de 6 meses deben ser alimentados SOLO con leche materna.
5. Vigilar la talla y peso del nio es una forma de monitorear su crecimiento.
6. Preparar los alimentos con limpieza, lavar las manos antes de preparar la comida o
servirla y luego de ir al bao o cambiar el paal puede evitar que el infante se
enferme.
7. Los nios enfermos deben continuar su alimentacin, sin grasas, mucho lquido y
muchos cuidados. Luego de la enfermedad los nios recuperan su peso con una
buena alimentacin.
8. Es MUY IMPORTANTE acudir regularmente a un centro de salud durante el
embarazo, y controlar regularmente al nio con un pediatra y un nutricionista, para
evitar complicaciones, problemas de salud y prevenir la desnutricin.
http://es.wikipedia.org/wiki/Desnutrici%C3%B3n
http://ecuador.nutrinet.org/noticias/80/306-desnutricion-infantilproblema-grave-tras-cuya-
solucion-el-pais-corre

Por qu sucede la desnutricin?
- La desnutricin es multicausal, por tanto para enfrentar este problema se requieren
acciones de corto, mediano y largo plazo desde todos los sectores (Economa, Finanzas,
Educacin, Salud, Agricultura, Privado, Sociedad Civil, Academia, entre otros) y que acten
desde los diferentes niveles de causalidad, es decir las causas bsicas o estructurales, las
subyacentes y las inmediatas.
Cmo puede prevenirse la desnutricin crnica o retardo del crecimiento?
- El retardo del crecimiento no puede corregirse, nicamente puede prevenirse durante el
perodo de gestacin y los primeros 24 meses de vida, como lo ilustra la figura siguiente:
Los 1,000 das

Recientemente, la Iniciativa Global de Fomento a la Nutricin en el mundo (Mil das o Scaling
up nutrition/SUN) analiz las intervenciones basadas en evidencia que son capaces de
prevenir la desnutricin infantil, y seleccion 13 de las ms costo efectivas. Se propone a los
pases implementarlas con calidad y cobertura, focalizarlas en la ventana de oportunidad de
los primeros 1,000 das y mantenerlas en el transcurso de varias dcadas para lograr
erradicar la desnutricin. Las intervenciones propuestas son: A) Promocin de prcticas
adecuadas de nutricin: Lactancia Materna, alimentacin complementaria, mejoramiento de
prcticas de higiene incluyendo el lavado de manos. B) Provisin de vitaminas y minerales
para nios pequeos y madres: Vitamina A, cinc teraputico con el manejo de la diarrea,
micronutrientes en polvo, desparasitacin en nios/as, suplementos de hierro y cido flico
en embarazadas para prevenir y tratar la anemia, cpsulas de yodo donde no se fortifique la
sal. C) Provisin de micronutrientes a travs de la fortificacin universal de alimentos:
Yodacin de la sal, fortificacin con hierro de alimentos bsicos. D) Alimentacin teraputica
y suplementaria utilizando alimentos especiales: Prevencin y tratamiento de la desnutricin
moderada, tratamiento de la desnutricin aguda severa con alimentos teraputicos listos
para consumo.
Resumen Preparado Por Maritza M. De Oliva
Oficial De Nutricin