Graduao Tecnolgica em Logstica

Luiz Antnio Abreu Sobrinho RA 215302012

Priscila Ferreira Soares 248312012
Simone de O.S. Sena Xavier 255072012
Walter Barbosa Santos - 217732012





Trabalho de concluso de modulo
Cooperativa Central Aurora Alimentos







Guarulhos
2013


Luiz Antnio Abreu Sobrinho RA 215302012
Priscila Ferreira Soares 248312012
Simone de O.S. Sena Xavier 255072012
Walter Barbosa Santos - 217732012






Trabalho de concluso de modulo
Cooperativa Central Aurora Alimentos









Trabalho apresentado Faculdade Eniac,
para a disciplina Atualidades em
Armazenagem e Distribuio.

Prof. Walter


Guarulhos
2013



















Dedicamos este trabalho aos nossos pais,
familiares e amigos pelo total apoio e
incentivo para realizao deste sonho.






















Agradecemos primeiramente a Deus por nos
dado fora e perseverana para no desistir, aos
nossos amigos familiares e professores pelo
total suporte oferecido e participao em nosso
crescimento pessoal e profissional.






















Uma pequena negligncia pode aumentar os
mal-entendidos; pela falta e um cravo, perdeu-se
a ferradura, pela falta da ferradura perdeu-se o
cavalo e pela falta do cavalo o cavaleiro se
perdeu.
Benjamin Franklin





Sumrio

1. Introduo...........................................................................................................9
1.1Area de atuao..................................................................................................9
1.2 Misso, Viso e Valores..........................................................................9
1.3 Principais Fornecedores...........................................................................9
1.4 Principais Clientes..................................................................................9
1.5 Produtos.................................................................................................9
1.6 Organograma Geral.................................................................................10
1.6.1 Organograma Especifico..........................................................................10
1.7 Fluxugramas..........................................................................................11
1.7.1 Recebimento.......................................................................................11
1.7.2 Armazenagem.......................................................................................12
1.7.3 Pickin (Separao)......................................................................................12
1.7.4 Expedio............................................................................................13
1.8 Layout de armazm.....................................................................................14
2. Desenvolvimento 2 Banca..................................................................................15
2.1 Indicadores de Desempenho........................................................................15

2.1.1 Grfico Analtico.............................................................................................16
8

2.1.2 Indicador de Absenteismo.............................................................................17

2.2 Distribuio..................................................................................................................18
2.2.1 Cadeia Logistica............................................................................................19
2.2.2 Cadeia Logstica Exportao.........................................................................20
3. Estrutura para Armazenagem.........................................................................................21
4. Equipamentos.................................................................................................................22
4.1 Analise comparativa de Aquisio de Equipamentos......................................23
4.1.1 Aquisio de Equipamentos..........................................................................24
4.1.2 Locao de Equipamentos.............................................................................25
5. Concluso..........................................................................................................26






9

1. INTRODUO
No ano de 1969 nasce a Cooperativa Central Oeste Catarinense Ltda.,
tendo Aury como presidente. Um ano depois da fundao, a Cooperativa j
adquire 22 caminhes e comea a utilizar o lema "Cereais de Santa Catarina
para Alimentar o Brasil".
Em 1974 Aury articula a criao da Cooperalfa, que a fuso das
cooperativas de Chapec e Xaxim. Logo em 1975, j era a maior cooperativa
singular do Brasil. Neste ano Aury colabora na fundao da Federao das
Cooperativas Agropecurias do Estado de Santa Catarina.
Aury distinguido com a Comenda do Mrito Cooperativo Catarinense
em 1980. Em 1988 inaugurou-se o frigorfico de aves da Coopercentral em
Maravilha. Em 1989 Aury recebeu o ttulo de Cidado Catarinense concedido
pelo Governo do Estado. Passando um ano, ganhou o ttulo de Cidado
Chapecoense.
Em 1992, inaugura-se o novo frigorfico e abatedouro de sunos da
Coopercentral. No ano de 1994, Aury recebe do Governo do Estado a Medalha
Mrito Anita Garibaldi.
Quase 30 anos aps ter assumido a presidncia da Cooperalfa, Aury
deixa a presidncia em 1997. Neste ano, a Confederao Nacional da Indstria
distingue Aury com a maior honraria do setor empresarial brasileiro: Comenda
da Ordem do Mrito Industrial.
9

1.1 rea de atuao
A aurora atua no agronegcio, que toda relao comercial e industrial
envolvendo a cadeia produtiva agrcola/pecuria. No Brasil o termo
agropecuria usado para definir o uso econmico do solo para o cultivo da
terra associado com a criao de animais. Comrcio atacadista de carnes
bovinas e sunas, aves, pizzas e lcteos, ou seja, Aurora industrializa produtos
do campo e comercializa abrangindo o mercado de carnes sunas, de aves, de
pizzas e de laticnios, com um amplo mix de produtos.
1.2 Misso, Viso e Valores
Misso: Ser referncia como cooperativa fornecedora de alimentos.
Viso: "Ser referncia como cooperativa fornecedora de alimentos".
Valores:
tica - proceder com lealdade, confiana, honestidade, respeito e
transparncia;
Qualidade - atender s expectativas do pblico relevante, atravs de
processos e pessoas qualificadas e comprometidas;
Sustentabilidade promover o desenvolvimento econmico, buscando o
bem estar social e a preservao do meio-ambiente.

1.3 Principais Fornecedores:
Auriverde, Cooasgo, Camisc, Cotrel, Cooper A1, CooperAlfa, Coper
Campos, Cooper Itaipu, Coperdia, entre outros.

1.4 Principais Clientes:
Walmart, Atacado, Grupo Po de Acar, Carrefour, Bom Preo, entre
outros.

1.5 Produtos:
Suinos: Bacon em fatias, Pernil Congelado, Bacon em Pedaos, entre
outros.
Lcteos: Leite UHT Aurolat, Queijo Mussarela, Bebida Lctea, entre outros.
Aves: Frango Resfriado, Coxinha da Asa, Red Sauce Sobrecoxas.
Industrializados: Po de Queijo, Presunto Cozido, Hambrguer Picanha
Caixeta Aurora, entre outros.

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1.6 Organograma Geral




1.6.1 Organograma Especifico


11

1.7 Fluxograma

1.7.1 Recebimento












12


1.7.2 Armazenagem



1.7.3 Picking (Separao)

13



1.7.4 Expedio














14


1.8 Layout


Larg. 110 Metros.
Comp. 200 Metros.




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2 - DESENVOLVIMENTO 2 BANCA
2.1 Indicadores de desempenho.

Em nossa analise sistemtica, podemos medir a tonelada expedida por ms,
quantidade de veculos que utilizamos para fazer a expedio e uma correlao
metros cbicos e quantidade de veculos para saber se conseguimos aproveitar
ao mximo o espao disponibilizado. Isso tudo medimos a partir dos quatro
produtos de maior giro em nossa operao. Linguia toscana, linguia calabresa,
salsicha e file de frango. Onde a Aurora, aproveita estas informaes e armazena
em seu banco de dados, para arquivar como histrico podendo ser usado para
previses de demandas futuras e at estoques de segurana.
Temos abaixo um grfico para um melhor e mais fcil entendimento, que
expes de forma mais clara a correlao entre metros cbicos e quantidade de
veculos expedidos. Como podemos ver a meses que a Aurora alimentos fraciona
mais as cargas, principalmente nos meses de maior giro como julho e dezembro
para no correrem o risco de nenhum tipo de atraso, maior agilidade e
principalmente no correr riscos com imprevistos.


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2.1.1 Grfico Analtico




Este grfico realmente para fazer um comparativo anual da mdia de
expedio cubica, a fim de realizar novas pesquisas de mercado, como temos
feito atualmente entregando para pequenos varejistas em caminhes HR. Esta
medio de suma importncia para a empresa, sabendo que pode ter
claramente a suas reais necessidades de distribuio e entrega na sua frente e
disponvel a qualquer momento.



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2.1.2 Indicador de Absentesmo

Como temos acima, um indicador que parte do pressuposto a nos ajudar a
controlar tanto a nossas ausncias e presenas como tambm o nosso tunover.
Temo acima o nossa planilha de absentesmo, que toda ausncia na
operao sendo justificada ou no, uma vez que medido da seguinte maneira.
Nas horas trabalhadas, medimos somando o total de dias trabalhados pelos
colaboradores e horas extras e multiplicamos por 7,33 que o total de horas
consideradas pelo nosso setor de recursos humanos que o colaborador trabalha
por dia. As horas perdidas, medimos com a soma das faltas mensais, atrasos,
sadas antecipadas e faltas perodo. Assim dividimos as horas perdidas pelas
horas trabalhadas e temos a porcentagem do nosso absentesmo, uma vez que a
empresa entende que at 3% de absentesmo no impacta diretamente em nossa
operao.
Temos tambm um grfico para melhor visualizao e uma grfico pizza para
informar qual a porcentagem de faltas justificadas e injustificadas no ano.


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2.2 Distribuio
A Aurora se encontra em uma localizao privilegiada prximo as rodovias
Presidente Dutra e Ayrton sena, onde esta prxima da grande demanda de
clientes localizados na regio.
No processo de tomada de deciso foi o local que obteve mais pontos, ele tem
uma posio privilegiada, est situado perto da Rod pres. Dutra e da Airton
Senna, possui capacidade para armazenar, alm de efetuar cross-docking, foi ele
que alavancou o processo de distribuio na grande So Paulo.


O armazm esta localizado em Guarulhos SP na Rua: Claudio Sergio Bere,
n100.







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2.2.1 Cadeia Logstica


A distribuio acontece de trs formas diferentes. A primeira forma as
unidades produtoras produzem e mandam para o prprio CD da Aurora, que fica
em Santa Catarina e deste CD feita a distribuio para quase todo o para as
grandes redes. A segunda opo para a Aurora a produo em suas unidades
produtoras e mandarem para um armazm terceirizado, onde o mesmo faz 80%
da distribuio dos produtos lcteos da empresa. E temos tambm a distribuio
direta das unidades produtoras para os pequenos varejistas e algumas grandes
redes nacionais. A Aurora consegue atender os estados do norte do pas atravs
de embarcaes dos trs portos de santa Catarina Itaja, navegantes e Itapo,
chegando a clientes varejistas do norte brasileiro e sendo feita a distribuio at o
consumidor.





20

2.2.2 Cadeia Logstica Exportao



Assim como a Aurora faz para distribuir no norte do pas, tambm e
utilizado os portos de Itaja, Navegantes e Itapo em Santa Catarina para a
distribuio internacional por meio de embarcaes. Onde so:
474 containers exportados;
Mais de 13.300 toneladas de produtos expedidos;
Possuindo trs armazns;
So no total 62 pases que importam os produtos;
Utilizamos 40 navios para esta distribuio;
Utilizamos 3 terminais de containers .

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3. Estrutura para Armazenagem
A empresa conta com uma grande estrutura no armazm para atender a
demanda de distribuio, um armazm bem dimensionado com estruturas
porta-palet, drive-in e corredores que facilitam a entrada e sada de materiais,
dando fcil acesso aos itens dentro do armazm
O nosso Galpo composto por 110m/200m, onde possui 2700
posies de paletes, Composto por 11 cmaras, 6 cmaras de resfriados, 5
Cmaras de Congelados, Possumos 17 docas para carregamento, o nosso
Recebimento feito no perodo diurno e expedio noturno, P direito 14 metros,
Estrutura Drive-in e Porta Paletes. Como mostra as imagens abaixo.


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4. Equipamentos
PALETEIRA ELTRICA COM OPERADOR EM P A BORDO.
Marca: Paletrans
Capacidade de Carga: 2.750 Kg.
Quantidade: 05

Empilhadeira eltrica retrtil

Marca: Toyota/Still
Capacidade de Carga: 2.750 Kg.
Quantidade: 04


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Paleteira Manual

Marca: Paletrans
Capacidade de Carga: 2.000 Kg.
Quantidade: 43


Carro plataforma

Marca: Marcon
Capacidade de Carga: 800 Kg.
Quantidade: 30

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4.1 Anlise comparativa de aquisio de equipamentos.

Resolvemos desenvolver um comparativo entre a locao de equipamentos
e aquisio deles, mostrando quais as vantagens de cada opo dada pelo nosso
grupo.

4.1.1 Aquisio de equipamentos.

Executamos uma anlise quando compramos um equipamento
empilhadeira retrtil eltrica, onde importante lembrar que se no houver
empenho na manuteno preventiva por uma empresa especializada e a
utilizao de peas de qualidade, o resultado adquirido como mostra o quadro
acima de uma economia de mais de R$ 80.000,00 vai totalmente por gua abaixo.
Lembrando que a manuteno o principal motivo para a escolha da locao de
equipamentos, ento temos que atentar aos contratos com empresas que
garantem a preservao dos equipamentos, para a depreciao do equipamento
ser mnima assim como as despesas correlatas a prpria manuteno, com seu
equipamento mais tempo na operao.





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4.1.2 Locao de equipamentos.


J a locao de equipamentos constantemente usada inclusive o que a
Aurora faz em relao aos seus equipamentos, entendendo que a compra da a
impresso que o lucro seja evidente, porm considera algumas vantagens para
partir para a locao.
A disponibilidade do cliente, onde ele sempre ter que estar disponvel a
qualquer momento para manutenes ou eventuais problemas com algum
equipamento 24 horas por dia j que a empresa utiliza os equipamentos 24 horas.
O abatimento no imposto de renda da empresa, sem contar que a locao
tambm se adequa a pequenos perodos sazonais com a opo de contratar mais
equipamentos ou devolver algum, outro fator importante a pssima experincia
com frota prpria, onde no tiveram uma boa gesto sobre os equipamentos
assim levando a um prejuzo financeiro considervel. Elasticidade e flexibilidade
da empresa contratada, pois a tecnologia se inova a cada dia que passa podendo
assim testar ou at mesmo utilizar equipamentos que se adequam melhor a sua
operao com uma maior tecnologia sem custos adicionais, tambm minimizando
os custos da sua operao.















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5. Concluso.

Consideramos a Aurora Alimentos, uma empresa muito conceituada no
mercado, pela sua capacidade de distribuio e sua postura perante o mercado,
sem perder nenhuma tendncia em sua rea de atuao. Podemos tambm
observar que a Aurora Alimentos nos proporcionou um timo trabalho acadmico
devido a sua flexibilidade na disponibilidade das informaes.
A Aurora alimentos considera um dos maiores conglomerados industriais
do Brasil com 12 cooperativas filiadas e mais de 19 mil funcionrios totalmente
rentvel e lucrativa, visando uma melhor qualidade de vida no campo e na cidade
produzindo alimentos com excelncia, comprometimento social, sustentabilidade
econmica e ambiental.