Wheatgrass, pasto de trigo un gran aliado para tu salud.

El Wheatgrass (pasto de trigo) es un super alimento completo que

contiene todas las vitaminas y la mayora de los minerales necesarios
para el mantenimiento y el bienestar humano. Esta potente clorofila
cruda, es tambin una protena completa que contiene 17
aminocidos, hacindolo un alimento tres veces ms proteico que la
carne. Contiene casi 30 enzimas y un poderoso antioxidante que
inhibe la formacin de los radicales libres.
Algunos de los beneficios de este germinado de trigo son:
Purifica y limpia la sangre. Alcaliniza y desintoxica.
Reestructura la sangre y tiene un gran efecto sobre el sistema
circulatorio y el suministro de oxgeno. La clorofila que contiene el
wheatgrass y la hemoglobina (glbulos rojos) son molecularmente
similares. La nica diferencia real es que el elemento central de la
clorofila es magnesio y de la hemoglobina es hierro. La clorofila tiene la
habilidad de descomponer el dixido de carbono venenoso y la liberacin
de oxgeno libre. Esto inhibe y reduce la accin de bacterias anaerobias
(una enfermedad que producen micro-organismos). Se ha demostrado que
el Wheatgrass produce glbulos rojos rpidamente despus de su
ingestin. Se normaliza la presin arterial alta y estimula el crecimiento
de clulas sanas del tejido.
En combinacin con alimentos vivos, es muy bueno para los trastornos
de la sangre de todo tipo, incluso anemia.
Ayuda en la desintoxicacin y la regeneracin del hgado. Elimina los
metales pesados.
Es antibacteriano y antiviral.
Nutre el cerebro y el sistema inmunolgico.
Regula el metabolismo.
Previene las enfermedades degenerativas.
Limpia y purifica los intestinos. Despus de un enema, el Wheatgrass es
excelente para la curacin y desintoxicacin de las paredes del colon, as
como la depuracin de los rganos internos. Es excelente en casos de
estreimiento en mantener los intestinos activos.
Drena el sistema linftico, llevndose las toxinas del cuerpo.
Aumenta las clulas sanas y previene los cabellos grises. Ayuda a
superar la caspa. Frotar el jugo en el cuero cabelludo, esperar diez
minutos, champ y enjuague.
Alivia la artritis y el reumatismo. Cuando hay un desequilibrio o una
lesin en los tendones o articulaciones, enfermedades degenerativas, etc,
quiere decir que hay una acumulacin natural de la mucosa en la linfa
particular de la zona. Esta mucosa se encapsula, ayudando a asegurar el
flujo adecuado de lquido linftico. El Wheatgrass ayuda a la
descomposicin de la mucosa y permite que drene, aliviando la presin.
Reduce la presin arterial alta y aporta hierro en la sangre que ayuda a
la circulacin.
Reduce la psoriasis. Tambin tiene efectos beneficiosos sobre los
capilares.
El Wheatgrass, adems, es una fuente muy potente de enzimas. Es
un energizante y la vitalidad que obtenemos a partir de un zumo de 6
centilitros de pasto de trigo es equivalente al valor nutricional de
alrededor de 2 kilos de vegetales verdes orgnicos en contenido de
vitaminas y minerales. En un estmago vaco, el jugo es asimilado a la
sangre en unos 20 minutos. La vitalidad se mantiene durante todo el
da.
Cmo hacemos el Wheatgrass, en casa?

PASO 1.
Ahora que tenemos las semillas las ponemos en remojo durante toda
una noche (entre 6 y 12 horas).

PASO 2.
En una bandeja o similar que tenga 3 0 4 cm de profundidad ponemos
una mezcla de tierra y humus de lombriz o compost orgnico no
necesitamos mas que un par de Cm de tierra.

PASO 3.
Aclarar bien las semillas de trigo y las esparcimos sobre la tierra,
luego hacemos un poco de presin con la mano para enterrarlas un
poco en la tierra y las regamos con un pulverizador.
PASO 4.
Podemos usar un plstico transparente para hacer una especie de
invernadero (si estamos en verano no sera necesario), ponerlo cerca
de una ventana pero que el sol le de de forma indirecta.

Mantener siempre la humedad pulverizando todos los das el cultivo, si
falta agua el pasto sera delgado y se pondr amarillo y no servir,
tambin hay que tener cuidado de no pasarnos o podran salir moho
que tambin dejara inservible el cultivo para la preparacin del zumo.

Por ltimo cuando llegue a los 15 cm, esta listo para cortar y usar,
cortamos cerca de las races, la cantidad que vayamos a usar y
dejamos seguir creciendo el resto para usarlo despus, al cortarlo
vuelve a brotar pero este segundo brote mejor no usarlo porque tiene
una cantidad de nutrientes muy inferior a la del primer brote.

Hay distintas maneras de consumir Wheatgrass, exprimiendo el
zumo, en ensaladas (aunque es algo amargo como la rcula) la forma
mas simple y eficaz y a mi modesto entender es cortar unas cuantas
hojas del trigo, lo ponemos en la batidora de vaso (licuadora en
Latinoamrica), le agregamos un par de naranjas exprimidas y un
minuto a mxima velocidad tendremos un rico zumo ideal para tomar
en la maana ni bien nos levantamos y en ayunas, nos brindara
energa y vitaminas para afrontar el da a tope.