2014 N67

EntreNosotros
C
S
E
-
1
LA REVISTA BIMESTRAL
DEL SOCIO CLIENTE
JULIO/AGOSTO
EL TEMA DEL MES
CAPACIDAD
DE SUPERACIN
CONSUMIDOR
HOY COMEMOS...
Encurtidos
ACTUALIDAD
HABLAMOS CON...
Laura Mansilla
TOMA NOTA
MASCOTAS
Miedo a los ruidos
entrenosotros
04 14
22
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30
06
16
24
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12
20
28
VENTANA ABIERTA
Trucos, recetas y los temas
que ms os interesan.
LOS FRESCOS
Los mejillones,
todo el sabor del mar.
CONCETE
Cmo detectar una adiccin.
MASCOTAS
Tu mascota tiene miedo
a los ruidos?
HOY COMEMOS...
Encurtidos,
un bocado ligero y saludable.
SALUD Y BELLEZA
Vacaciones bajo control.
SABER COMPRAR
Viajes, trucos y secretos en la red.
...A EXAMEN
Colorantes alimentarios,
cmo nos afectan?
CUIDADO INFANTIL
El cerebro nunca descansa!
Juegos para estimular el
desarrollo intelectual tambin
en verano.
CONSUMIDOR ACTUALIDAD TOMA NOTA
SUMARIO
Estimados socios y socias:
Julio y agosto suelen ser los meses donde
la mayora de nosotros disfrutamos de
las merecidas vacaciones. Internet nos ha
facilitado mucho las cosas: reservamos
vuelos, hoteles y alquilamos coches,
habitualmente, para ahorrarnos dinero.
Sin embargo, a veces no es oro todo lo
que reluce. En nuestra seccin Saber
comprar te damos unos trucos para que
no hayan sorpresas.
En vacaciones buscamos relajarnos,
desconectar de las rutinas diarias,
cargar pilasmuchas veces viajando
al extranjero o a cualquier otro lugar.
Sin embargo, pueden surgir problemas
por el desfase horario o por la comida
diferente que den al traste con esos das.
Para evitarlo, te damos unos consejos
para tener unas vacaciones bajo control,
que encontrars en Salud y belleza.
Si los adultos necesitamos descansar
en vacaciones, tambin los nios. La
diferencia es que ellos disponen de
mucho ms tiempo de parn escolar.
Pero deben estar ms de dos meses
sin tocar un libro? En Cuidado infantil
te proponemos juegos para estimular el
desarrollo intelectual de tu hijo, tambin
en verano.
Por otra parte, la motivacin, el esfuerzo,
el trabajo en equipo, el espritu de
superacin o la constancia, son valores
que caracterizan a los deportistas de
lite y lo estamos comprobando durante
el Mundial de Ftbol de Brasil 2014.
Pero se podran aplicar a nuestra
vida cotidiana y laboral? De eso trata
nuestro Tema del mes, de la capacidad de
superacin.
En verano es habitual pedir de aperitivo
unas banderillas. Pero sabais que
se trata de un tipo de encurtido? Para
conocer por qu se llaman as y cules
son las diferentes formas de prepararlos
te interesar nuestra seccin de Hoy
comemosdonde encontrars recetas
interesantes para hacer en casa. Adems
te informamos en Los Frescos de un
molusco, que solemos tomar de aperitivo
tambin, que apenas tiene grasa y que es
rico en Omega-3: el mejilln.
Ymuchos ms temas: te hablamos de
los colorantes alimentarios, tanto los
naturales como los articiales. Yte
explicamos cmo detectar una adiccin
o qu hacer si tu mascota tiene miedo al
ruido. Esperamos que disfrutis de este
nuevo nmero de ConsumEntrenosotros.
Felices vacaciones!
Edita:
ConsumS. Coop. V.
Consejo de Redaccin:
Teresa Bayarri, Mnica Als, Vanessa
Prez, Julio Albero, Lourdes Brugera,
Ana Mara Garca, Ricardo Fabregat,
Carmen Boronat, Luca Asins, Carmen
Picot, Silvia Moreno y Nuria Riba.
Administracin y Documentacin:
Tina lvarez, Inma Costa y Vanessa
Gmez.
Redaccin y Administracin:
ConsumS. Coop. V. Avda. Alginet, n 1,
46460 Silla (Valencia) Telfono: 900
500 126 Fax: 96 120 18 63 e-mail:
comunicacionexterna@consum.es.
Colaboraciones:
M ngeles Toms (Psicloga), Sarri
Masi (Traductores), Ximena Orbe
(Nutricionista).
Diseo y Maquetacin:
Engloba.
Fotografa:
Archivo de ConsumS. Coop. V.
Fotomecnica:
Lithos.
Imprenta:
Artes Grcas del Mediterrneo.
Depsito Legal:
V-1443-2012. Publicacin Bimestral.
ConsumS. Coop. V. Papel ecolgico
y exento de cloro.
EDITORIAL
LA MOTIVACIN,
EL ESFUERZO,
EL TRABAJO
EN EQUIPO, EL
ESPRITU DE
SUPERACIN O LA
CONSTANCIA SON
VALORES DE LOS
DEPORTISTAS DE
LITE QUE TAMBIN
SE PUEDEN APLICAR
A LA EMPRESA Y LA
VIDA COTIDIANA.
EL TEMA DEL MES
Capacidad de superacin,
aplicar valores deportivos
a la vida cotidiana.
NOTICIAS CONSUM
Consumfactur 1.840,3 millones
de euros en 2013, un 4,31%ms
que en el ejercicio anterior.
Consumentrega sus premios
del 9 Concurso de Cuentos
Ilustrados.
AS LO HACEMOS
NOSOTROS
Formacin y mejora contnua.
HABLAMOS CON...
Laura Mansilla,
presidenta de la Asociacin
Espaola de Coaching
Deportivo (AECODE).
ES ECO ES LGICO
Vacaciones ecolgicas,
cuida tu entorno.
entrenosotros
http://twitter.com/consum
http://facebook.com/supermercadosconsum
?
04 05
35%
40%
25%
Espagueti
con morcilla y ajos tiernos
Ingredientes:
1paquete de espaguetis
6morcillas de cebolla
2manojos de ajos tiernos
1vasito de aceite de oliva
Sal
Elaboracin:
Pon a cocer los espaguetis deforma habitual y,
cuandoestn listos, retirarles el agua sobrantey
reserva.
Sofrelos ajitos tiernos hasta quesedoren y, a
continuacin, aadelas morcillas desmenuzadas para
quesemezcletodobien.
Unela pasta al sofritodeajitos y morcilla dndole
unas vueltas para quetomeel sabor, antes deservir
calentito.
Resulta muy sabroso!
Loli Meslos
Ventana
abierta
Visto en Twitter
Lo mejor de Facebook
Trucos
La opinin
de nuestros fans
COCINA
Suaviza el sabor de la
carne
Si tu guiso de carne resulta
muy fuerte y pesado, aade
una cucharadita de canela y
remuvelo. La canela ayudar a
suavizar el sabor y, adems, lo
har menos indigesto. Seguro que
la prxima vez lo utilizars sin
necesidad de que la carne est
fuerte, porque te encantar el
sabor.
M Jess Cervera
Calentar leche sin
derramar ni gota!
Un truco infalible para evitar
que la leche se pegue en el cazo y
acabe derramndose manchando
los fogones o la placa, consiste en
pasar por agua fra el interior del
recipiente justo antes de verter la
leche y ponerlo al fuego.
Matilde del Vigo Snchez
HOGAR
Limpiar muebles de
bamb
Para conseguir que los muebles
de bamb adquieran un brillo
especial, bastar con que se les
pase, de vez en cuando, un pao
impregnado en zumo de limn por
toda la superfcie.
Carmen Daz
Ambientador natural
Si vas de excursin al campo o
a la montaa, recoge lavanda
silvestre, manzanilla o romero.
Djalas secar y mtelas en
bolsitas de tela en el armario. Ya
vers que perfume ms agradable
que deja!
Adoracin Serra
BELLEZA
Labios suaves y sin grietas
Aplica un poquito de miel sobre tus
labios y djala secar unos segundos.
Sin retirar la miel, pon un poco de
vaselina y djalo actuar unos 20
minutos. Luego retralo todo con agua
tibia. La miel te ayudar a cicatrizar y
la vaselina proteger la piel. Reptelo
todos los das y vers cmo se te
quedan unos labios increbles.
M ngeles Royo
Qu no te aprieten los
zapatos!
Si, con estos das de calor, notas que el
zapato te aprieta, llena la mitad de una
bolsa pequea con agua y cirrala.
Mtela dentro del zapato justo en la
parte que te queda ms ajustado. Deja
el zapato en el congelador durante
varias horas y, cuando lo saques,
pntelo en seguida para que coja tu
forma. Vers cmo se ha quedado un
poco ms ancho y vas perfecta.
Marisa Moral
El helado fro sabe menos dulce
que el mismo helado en caliente.
Esto se debe a que la percepcin
de este sabor, depende de unas
clulas presentes en las papilas
gustativas de la boca que poseen
unos canales de calcio sensibles a
la temperatura.
La telaraa se puede emplear
para la fabricacin de cuer-
das de violn y para algunas
partes de los robots.
Sabas que...
La receta
VENTANA ABIERTA
Si tienes algn truco infalible para la cocina, la casa o de belleza,
comprtelo con nosotros en comunicacionexterna@consum.es
Y recuerda que tambin nos puedes enviar esa receta que te sale
tan bien. Participa!
A. Rusa
B. Americana
C. Cangrejo
Nada mejor para ver un emocionante nal de liga que
tomarse unas cervecitas y un aperitivo con los amigos.
Con cul de nuestras nuevas ensaladillas os quedis?
entrenosotros
1
2 3
168,05
kcal
47g
5,71g
7,18g
10,53g
1,20g
12,61g
1,94g
1,78g
12,46g
378,32
kcal
8,38g
20,84g
1,08g
3,35g
0,55g
66,23g
18,08g
0,55g
2,44g
381,96
kcal
0g
2,07g
8,53g
12,05g
1,28g
66,31g
7,89g
2,01g
65,70g
06
ENCURTIDOS,
EN VERANO, CON LA LLEGADA DEL CALOR, ES HABITUAL VER EN TERRAZAS
Y BARES PLATOS VACOS CON VARIAS BANDERILLAS ENTRECRUZADAS COMO
EXPRESIN DE UNA SINGULAR Y PRCTICA FORMA DE DEGUSTAR UN
APERITIVO: LOS ENCURTIDOS.
HOY COMEMOS...
Su particular aroma, su textura entre
crujiente y suave, su ligereza de sabor o
su sensacin refrescante, son algunos de
los detalles que hacen de los encurtidos un
tentempi frecuente, variado y saludable.
Entre los ms conocidos se encuentran
los pepinillos, zanahorias, colior, cebolla,
guindilla, berenjenas, alcaparras, boque-
rones y aceitunas.
Encurtido es el nombre que se da a los
alimentos que se conservan por acidi-
cacin, esto se logra o bien adicionando
sal comn, que genera una fermentacin
lctica espontnea o con la ayuda de un
inoculo (microorganismo como Lactobaci-
llus plantarum), que baja el pH y aumenta
la acidez del medio con el objeto de poder
extender su conservacin (encurtidos fer-
mentados), o bien aadiendo directamen-
te cido actico o vinagre (encurtido no
fermentado).
El encurtido permite conservar los ali-
mentos durante meses y tiene la ventaja
de que las caractersticas nutritivas y or-
ganolpticas se mantienen. Se suele aa-
dir hierbas y sustancias antimicrobianas,
tales como mostaza, ajo, canela o clavos,
para ofrecer nuevos sabores.
Al tratarse en su mayor parte de ali-
mentos de origen vegetal la grasa no es un
problema, salvo en el caso de las aceitunas
donde es necesario contemplar su aporte
calrico. En los encurtidos merece cierta
consideracin el contenido en sal, que en
algunos casos es muy elevado.
Dependiendo de la cultura y lo que la
tierra ofrece, se usan diferentes alimen-
tos a la vez que cambia la denominacin
por ejemplo en Japn los encurtidos se
denominan Tsukemono, utilizan vinagre
de arroz, salmuera, mirin, miso, salsa de
soja y encurten lechuga, pepinos, rbano,
jengibre, col. En Corea se habla del kimchi,
elaborado principalmente con col y otras
verduras. En el Sudeste Asitico son los
achards, y suelen incorporar frutas.
CEBOLLITAS ENCURTIDAS
Ingredientes
1/2 kg de cebollitas francesas
1 litro de vinagre
5 grs de azcar
1 gr de sal
2 clavos
2 hojas de laurel
Preparacin:
Pela las cebollitas y blanquea en
agua hirviendo durante unos 5
minutos.
En otro fuego pon el vinagre a
hervir con el azcar, la sal y los
clavos. Y aade las cebollitas ya
blanqueadas cuando rompa a hervir,
retira del fuego y coloca en un bote
cubrindolo casi por completo.
Cierra el bote y coloca en una
cazuela llena de agua, hierve para
esterilizar la conserva durante 20
minutos.
Macera 3 o 4 semanas en un lugar
oscuro.
un bocado ligero y saludable
Ensalada de mango
encurtido, gambas ,
pepino y zanahoria
Uramaki de pepino,
salmn y jengibre
encurtido
Ingredientes (4 personas)
200 g de mango verde maduro
240 g de pepinos
120 g de zanahoria
200 g de gambas
20 g de brotes de soja
5 Hojas de menta fresca
5 Hojas de albahaca
200 ml de vinagre de arroz
20 g de azcar moreno
3 dientes de ajo muy picados
200 g de limn
Sal y Pimienta
40 g de aceite de oliva virgen
Preparacin
Prepara el encurtido de mango al menos 1 da
antes. Para ello, corta el mango en juliana y
colcalo en un bol con el vinagre de arroz, 2
cucharadas de azcar, una pizca de sal y dos
dientes de ajo muy picados. Cubre el mango
con esta mezcla y refrigera durante 24 horas.
Para preparar la ensalada, marina las gambas.
Para ello, mezcla en un bol el zumo de un li-
mn, media cucharada de azcar y el otro ajo
picado. Deja reposar las gambas en esta mez-
cla durante 20 minutos.
Por otro lado, corta el resto de verduras en
juliana y saltea las gambas en una sartn con
aceite de oliva.
Seguidamente, mezcla en un bol las verduras,
partedel mango, las hojas dementa y albahaca.
A continuacin, prepara una sencilla vinagre-
ta con el zumo del otro limn, aceite de oliva,
sal y pimienta. Alia con ella la ensalada.
Distribuye la ensalada en recipientes indivi-
duales coronando con las gambas.
Ingredientes (4 personas)
300 g de arroz para sushi
350 ml de agua
20 ml de vinagre de arroz
0,2 g de sal
5 gr de azcar
4 lminas de alga nori
Para el relleno
120 g de pepino
100 g de salmn
5 g semillas de cebolla.
5-10 g jengibre encurtido
Preparacin
Prepara el arroz, para hacer sushi.
Primero haz el condimento. Calienta el vina-
gre y disuelve la sal y el azcar. Reserva.
Lava el arroz para sushi hasta que el agua sal-
ga clara. Despus ponlo con el agua a remojo
durante 10 minutos y luego cucelo. Cuando
empiece a hervir, djalo otros 10 minutos ta-
pado a fuego suave y, por ltimo, djalo otros
15 minutos destapado.
Continua incorporando el condimento, mez-
clndolo bien y abanicando mientras mezclas
para enfriar el arroz cuanto antes.
Para hacer el uramaki, pon el alga nori encima
de la esterilla y luego por encima el arroz, de-
jando 2 cm del nal sin rellenar. Espolvorea
con las semillas de cebolla y da la vuelta.
Distribuye los ingredientes a lo largo del alga
y enrolla a la vez que aprietas. Por ltimo cor-
ta el maki y emplata.
Ingredientes (4 personas)
800 g de peras sanas y maduras
400 g de manzanas de cscara verde
400 g de melocotones maduros
100 g de pltano
120 g de cebollas medianas
100 g de azcar blanco o moreno
150 cc de vinagre de manzana
50 cc de aceite de oliva
1 g de jengibre en polvo
2 g de mostaza
Sal y pimienta a gusto
Preparacin
Pela las peras, manzanas y melocotones; lue-
go retira el carozo y corta en trozos. A conti-
nuacin, ponlo todo en una cacerola y agrega
el pltano pelado y cortado en rodajas.
Seguidamente, pela y corta la cebolla en ro-
dajas nas y agrgala a la preparacin ante-
rior. Mzclalo todo y aade el azcar, el vina-
gre, el aceite y el jengibre. Tapa la cacerola
y cuece a fuego lento hasta que comience a
espesar. Cuando haya espesado, destapa y
agrega sal y pimienta al gusto. Deja cocinar
hasta que espese un poco ms, debe quedar
como una mermelada. Retira la cazuela del
fuego y agrega la mostaza. Para nalizar, deja
que se enfre y guarda en un frasco de vidrio
o en la nevera.
Informacin Nutricional (por racin) Informacin Nutricional (por racin) Informacin Nutricional (por racin)
Chutney
de frutas
ENERGA GRASAS PROTENAS HDC SAT
MONO COLESTEROL FIBRA AZCARES POLI
ENERGA
MONO POLI
PROTENAS
FIBRA AZCARES
GRASAS
COLESTEROL
HDC SAT ENERGA GRASAS PROTENAS HDC SAT
MONO POLI COLESTEROL FIBRA AZCARES
El encurtido permite
conservar los alimentos
durante meses.
entrenosotros
08 09
LOS MEJILLONES
VALOR NUTRICIONAL
Respecto a su composicin nutricional,
el mejilln tiene un bajo contenido en gra-
sas saturadas y son una de las fuentes ms
ricas de Omega-3, un cido graso insatura-
do benecioso para nuestro corazn. Ade-
ms, es un alimento muy rico en vitamina
B12 (8 g por cada 100 g) y en yodo (105
mg por cada 100 g). Su valor calrico no es
muy elevado, de modo que 100 gramos de
porcin de mejillones aporta 67 caloras, y
destaca su aporte de protenas de buena
calidad aunque de poco inferior al resto de
los moluscos.
Los mejillones forman parte de la familia
de los moluscos bivalvos, es decir, con dos
conchas. Son animales ltradores marinos
que viven sumergidos en los mares de todo
el mundo. La masa interna suele ser de co-
lor anaranjado ms plido, si son machos, o
ms intenso, si son hembras.
Los mejillones que se venden en los mer-
cados espaoles vienen de la acuicultura
nacional, lo que permite consumirlos a lo
largo de todo el ao a un buen precio. Los
que son capturados en su hbitat natural
(en las rocas) son ms caros y son muy
abundantes en zonas costeras como, por
ejemplo, la de Galicia. Adems, al mercado
espaol llegan tambin mejillones criados
en otros pases del mundo como Portugal y
Nueva Zelanda.
BENEFICIOS DE LOS MEJILLONES
Poseen una gran cantidad de yodo,
mineral que ayuda a regular el coles-
terol, fortalece el cabello, las uas y la
piel y favorece el proceso de elimina-
cin de los hidratos de carbono.
La alta cantidad de vitamina B12 pre-
sente en los mejillones benecia a las
mujeres embarazadas y a los lactan-
tes. Tambin ayuda a personas con
problemas estomacales.
El mejilln tiene tambin un elevado
aporte de hierro que lo hace muy ade-
cuado para las personas con anemia.
Uno de los aportes nutricionales ms
importantes del mejilln es el cido
graso Omega-3, que posee propieda-
des cardioprotectoras y regula los ni-
veles de triglicridos.
Adems los mejillones son bajos en
caloras, por lo que son muy adecua-
dos en dietas de adelgazamiento.
CONSEJOS DE COMPRA,
CONSERVACIN YPREPARACIN
A la hora de comprar mejillones se debe
prestar especial atencin a su frescura,
puesto que es un producto que debe coci-
narse mientras an est vivo. Al elegirlos
hay que jarse en que la concha est negra,
brillante y sin roturas. Que la cocha est
abierta no tiene porqu indicar que el pro-
ducto est en mal estado, siempre que al
golpearla se cierre. El mejor momento del
ao para comprar mejilln salvaje es el -
nal de la primavera y principio del verano,
pero el mejilln de cultivo puede comprar-
se durante todo el ao.

Lo ideal es consumir los mejillones el mis-
mo da o al da siguiente de su compra.
Para conservarlos hay que envolverlos en
un trapo hmedo y colocarlos en la parte
menos fra del frigorco. Nunca se deben
dejar fuera de la nevera ni en la parte ms
fra de la misma, tampoco congelarlos cru-
dos puesto que moriran. Si queremos con-
servarlos ms de un da o congelarlos es
necesario cocerlos previamente.

Como los mejillones viven pegados a las
rocas es importante limpiarlos bien antes
de cocinarlos, eliminando los lamentos
con un cuchillo y frotando la concha bajo el
grifo con un cepillo o el mismo cuchillo. En
el supermercado podemos encontrar me-
jillones ya lavados y listos para consumir.
Para prepararlos existenuna grancantidad
de recetas deliciosas y tpicas de nuestra
gastronoma: tigres, a la marinera o sim-
plemente al vapor con unos granos de pi-
mienta, ajo y limn.
LA CLCHINA VALENCIANA
La clchina tambin se la conoce como
el mejilln del Mediterrneo, dado que el
agua de este mar es ms salada y nutriti-
va para su cultivo. Adiferencia del mejilln
tradicional, la clchina tiene un tamao
ms pequeo, presenta un color ms ana-
ranjado claro y resulta ms suave al pala-
dar. Adems, esta especie no se encuentra
durante todo el ao como los mejillones,
sino exclusivamente a partir del nal de
abril hasta la primera semana de septiem-
bre. Su cultivo empez en el Puerto de Va-
lencia a nales del siglo XIX y ha llegado
hasta hoy manteniendo el mismo sistema
de produccin generacin tras generacin.
DE NUESTRA WEB A TU COCINA
Mejillones o clchinas al vapor
http://bit.ly/1r8oiYJ
Mejillones morunos http://bit.
ly/1no9tgt
Crema de mejillones http://bit.
ly/1tEFz9Q
LOS FRESCOS
EN EL PAS VASCO SE
LE LLAMA MUXILL,
MOJOJN O MUSKULLO,
EN LA COMUNIDAD
VALENCIANA Y CATALUA
SE LE CONOCE COMO
CLOTXINA, CLCHINA,
MUSCLO O MUSCLO DE
ROCA, MIENTRAS QUE
EN GALICIA LLAMAN AL
MEJILLN MEXILLN.
Como los mejillones
viven pegados a las
rocas es importante
limpiarlos bien antes
de cocinarlos.
entrenosotros
10 11
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
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A la hora de
reservar vuelo, hay
que fjarse bien en
todas las restricciones
para no tener que
pagar extras en el
aeropuerto.
RESERVAR UN HOTEL EN INTERNET
Al igual que en los vuelos, existen bus-
cadores de hoteles online, donde pode-
mos especicar nuestras preferencias a
la hora de encontrar nuestro hotel o apar-
tamento ideal (nmero de habitaciones,
ubicacin del hotel, categora del mismo,
intervalo de precio).
Una de las mayores ventajas de los bus-
cadores de hoteles online es que nos ofre-
cen la oportunidad de leer las opiniones de
otros usuarios e, incluso, consultar sus fo-
tos. De esta manera no solo tenemos como
gua las fotos que el hotel proporciona o
su categora, sino que tenemos la valora-
cin de anteriores clientes con respecto a
aspectos tan importantes como la limpie-
za o la calidad del servicio. As, podemos
encontrar la mejor relacin calidad-precio.
Algunas de las comunidades online ms
conocidas para consultar las opiniones y
experiencias de otros usuarios son: Tri-
padvisor, Zoover, Viajeros y Holydaycheck
entre otras.
SABER COMPRAR
encuentra la mejor opcin
VIAJES ONLINE,
Aunque todava existan amantes del pa-
pel y acionados a las agencias de viajes
de toda la vida, hoy en da todo el proceso
de bsqueda y de reserva se realiza cada
vez ms por internet y, sobre todo, sin un
profesional de conanza que nos orien-
te en cada uno de los pasos. Este cambio
tiene sus ventajas en trminos de tiempo
y, a veces, en trminos de ahorro. Pero es
solo cuando conocemos realmente la red,
cuando podemos aprovechar al 100% di-
chas ventajas.
VUELOS LOWCOST
Las compaas areas low cost son las
que elegimos la mayora de las veces, casi
automticamente, cuando nuestro desti-
no se sita en Europa. El precio de estas
compaas suele ser ms econmico que
el del resto de compaas, pero cuidado!,
a veces no es as. Cuando reservamos un
vuelo low cost el precio que se oferta en
un primer momento sube vertiginosamen-
te segn vamos aadiendo extras, como
cuando facturamos el equipaje.
Adems, algunas de estas compaas de
bajo coste son muy estrictas con el tama-
o de la maleta de mano. Por eso, a la hora
de reservar vuelo, hay que jarse bien en
todas las restricciones para no tener que
pagar extras en el aeropuerto y ver que
el precio nal del billete sube ms de lo
previsto. En cualquier caso, la mejor forma
de ahorrar dinero es reservar el vuelo con
mucha antelacin, mirando de vez en cuan-
do las ofertas promocionadas en las web
de las diferentes compaas areas.
HOY EN DA, TODOS RESERVAMOS VUELOS, HOTELES Y ALQUILAMOS
COCHES POR INTERNET PAGANDO CASI SIEMPRE CON TARJETA
DE CRDITO. PERO SOMOS REALMENTE CAPACES DE EVITAR LOS
OBSTCULOS QUE PODEMOS ENCONTRAR EN ESTE CAMINO?
A TENER EN CUENTA
Asegurarse siempre de que el modo de
pago es seguro antes de realizar una
compra por internet. Una buena idea es
solicitar una tarjeta prepago y utilizar-
la siempre que sea posible en nuestras
compras online.
Viajar en temporada media o baja nos
supondr un enorme ahorro a la hora de
reservar.
Para localizar los mejores restaurantes
en una ciudad desconocida y no caer
en las tourist-tramp, tambin es con-
veniente hacer uso de los buscadores
online, donde se pueden consultar las
opiniones de otros clientes e incluso
localizar restaurantes cercanos y orde-
narlos en funcin de su puntuacin o po-
pularidad.
Al alquilar un coche debemos recordar
que las compaas suelen exigir una
anza y nunca olvidar llenar el depsito
antes de devolverlo, si esta es la norma.
Tener muy en cuenta que el precio de al-
quiler de un coche vara en funcin de la
edaddel conductor y de la antigedadde
su carne de conducir.
RESERVAR UN VUELO ONLINE PASO A PASO
1. Utilizar buscador (Kayak, Skyscanner.net, Hipmunk, Momondo, Mobissimo,
Expedia).
2. Comparar los resultados y escoger los vuelos ms convenientes para reali-
zar las bsquedas en las propias webs de las aerolneas.
3. Realizar pruebas con rutas alternativas, fechas diferentes, seleccionando
los das con los precios ms bajos.
4. Ver las alternativas y escalas que proponen los buscadores e investigar en
esos aeropuertos o cercanos qu compaas de bajo coste pueden operar.
Incluso, si estamos dispuestos a sumar escalas para encontrar mejores
ofertas, podramos explorar en ms aeropuertos.
5. Aprovechar las tarjetas del viajero frecuente de las alianzas areas ms
importantes (como Star Aliance, Sky Team y One World) que te permiten
acumular millas de vuelo usando la misma tarjeta con varias compaas.
entrenosotros
12 13
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Colorantes naturales Colorantes articiales
E-100 Curcumina:
De color naranja o amarillo intenso, se extrae de la raz de
la crcuma.
Alimentos que lo contienen: mantequillas, quesos, mos-
taza, mermeladas, salsas, escabeches, adobos, helados,
productos de pastelera, curry en polvo, t y platos pre-
parados a base de arroz.
E-161g Cantaxantina:
Su color vara entre el amarillo y el naranja. Se obtiene de
forma sinttica por biosntesis de levaduras y bacterias,
aunque tambin puede obtenerse de forma natural en
championes y crustceos.
Alimentos que lo contienen: salchichas y tambin pien-
sos para truchas, salmones y gallinas, de modo que la
carne y los huevos tengan un color ms intenso.
E-120 Cochinilla o cido carmnico:
De color rojo carmn, se obtiene a travs del pigmento de
la cochinilla.
Alimentos que lo contienen: bebidas alcohlicas y ener-
gticas, conturas, golosinas, embutidos, palitos de
cangrejo y sucedneos de pescadera.
E-102 Tartracina:
Su color est entre el amarillo y el naranja y se obtiene de
derivados del petrleo.
Alimentos que lo contienen: pescado, marisco, bebida
alcohlicas, refrescos, quesos, conservas, salsas, mos-
taza, snacks, galletas y golosinas. Se usa tambin como
colorante en la paella, para sustituir al azafrn.
Posibles reacciones alrgicas entre las personas que no
toleren la aspirina.
E-140 Clorola:
De color verde, se extrae de plantas herbceas como la
ortiga o la alfalfa.
Alimentos que lo contienen: chicles, helados, gelatinas,
yogures, quesos, conservas vegetales, licores y paste-
lera.
E-124 Rojo Cochinilla A:
De color rojo intenso, se obtiene a partir de un derivado
del petrleo.
Alimentos que lo contienen: mermeladas, caramelos, yo-
gures, salsas, sopas, embutidos y pastelera.
Puede provocar intolerancia en personas alrgicas al
cido saliclico.
E-160 Carotenoides:
Su color vara entre el naranja y el amarillo y se obtiene
a partir de extractos vegetales (zanahorias o algas) o de
sntesis articial. El cuerpo humano transforma esta sus-
tancia en vitamina A.
Alimentos que lo contienen: bebidas, refrescos de na-
ranja y limn, zumos, mantequillas, margarinas, quesos,
mazapn, cereales infantiles y comida precocinada.
E-104 Amarillo de quinolena:
Color amarillo tirando a verde.
Alimentos que lo contienen: gaseosas, refrescos de naran-
ja, bebidas alcohlicas, conservas vegetales, productos
crnicos, pescadoahumado, helados y pastelera.
E-162 Betanina:
Su color va desde el rojo hasta el morado y tiene su origen
en el extracto de la remolacha.
Alimentos que lo contienen: refrescos, caramelos, con-
servas, mermeladas, gelatinas, lcteos, yogures, paste-
lera y chicles.
E-127 Eritrosina (colorante azoico):
Su color vara entre el rojo y el violeta, pasando por el rosa.
Proviene del derivado del yodo.
Alimentos que lo contienen: frutas en conserva, helados
y frutos secos envasados.
...A EXAMEN
QUIN NO SE HA PREGUNTADO ALGUNA VEZ SI LOS COLORANTES QUE
LLEVAN LOS ALIMENTOS INFLUYEN SOBRE LA SALUD, SI ES CONVENIENTE
USARLOS O ES MEJOR OPTAR POR NO CONSUMIRLOS?
Colorantes
alimentarios,
cmo nos afectan?
El color es la primera caracterstica que
el ser humano percibe de un alimento, es
lo que le identica y genera una cierta
atraccin para ser ingerido. Desde las pri-
meras civilizaciones, el hombre ha usado
materias de la naturaleza como coloran-
tes naturales para hacer ms atractivos
sus enseres. Estos pigmentos o sustan-
cias eran extradas de plantas, minera-
les o animales y se utilizaban para teir
ropas, pintar pieles o fabricar objetos di-
versos. Los colorantes ms comunes eran
el azafrn o la cochinilla, que han llegado
hasta nuestros das.
Respecto al mundo alimentario, ac-
tualmente los colorantes son sustancias
aditivas que se utilizan para aportar a los
alimentos un color determinado o para
recuperar su color original. Los motivos
van desde la propia prdida de color por
el proceso de elaboracin, hasta el mero
hecho de hacer un producto ms atractivo
a la vista. Y es que, en denitiva, mucha
gente come por los ojos.
As pues, existen colorantes naturales,
obtenidos a partir de los pigmentos ve-
getales y colorantes articiales que son
productos obtenidos qumicamente. Se
les identica por sus cdigos, que estn
entre el E-100 y el E-199.
Respecto a la legislacin que regula
el uso y consumo de colorantes, aunque
vara mucho de unos pases a otros, exis-
te una legislacin europea controlada
por la Autoridad Europea de Seguridad
Alimentaria encargada de regular estos
aspectos, adems, en Espaa la Agencia
Espaola de Consumo, Seguridad Ali-
mentaria y Nutricin vela por la correcta
utilizacin de todos ellos. Por tanto, to-
dos los colorantes utilizados en los ali-
mentos estn regulados y evaluados por
las autoridades sanitarias y su consumo
es totalmente seguro.
COLORANTES NATURALES
Se denomina colorante natural a todo
alimento que tiene, por s mismo, un color
caracterstico, as como el que se incorpo-
ra al alimento a travs de otros productos
naturales (plantas o insectos) y tambin
a los que transforman su color espont-
neamente, por ejemplo, al calentarlo. Se
consideran inocuos e inofensivos y su uti-
lizacin est bastante aceptada.
COLORANTES SINTTICOS
Se denomina colorante sinttico a todo
el que se produce de forma articial.
La preocupacin por la seguridad en el
uso de los colorantes sintticos ha hecho
que hayan sido estudiados de forma ex-
haustiva sus efectos sobre la salud, mu-
cho ms que la mayora de los colorantes
naturales. Ello ha llevado a reducir progre-
sivamente el nmero de colorantes que
pueden utilizarse.
En Espaa la cantidad total de coloran-
tes articiales est limitada, en general, a
entre 100 y 300 mg/Kg en cualquier pro-
ducto alimentario slido y a 70 mg/l en
bebidas refrescantes. Adems, cada colo-
rante tiene por s mismo un lmite que va-
ra segn la sustancia de que se trate y del
alimento en el que se utilice. La tendencia
actual es a limitar ms an tanto los pro-
ductos utilizables como las cantidades
que pueden aadirse.
entrenosotros
14 15
LA MOTIVACIN, EL ESFUERZO, EL
TRABAJO EN EQUIPO, EL ESPRITU DE
SUPERACIN O LA CONSTANCIA, SON
VALORES QUE CARACTERIZAN A LOS
DEPORTISTAS DE LITE. PERO SE
PODRAN APLICAR A NUESTRA VIDA
COTIDIANA Y LABORAL? SEGN LOS
EXPERTOS, PODEMOS CONSEGUIR LO
QUE NOS PROPONGAMOS, PERO TAMBIN
NECESITAMOS ENTRENAR.
EDUCAR EN EL ESFUERZO DESDE LA INFANCIA
La fuerza de voluntad y el esfuerzo se entrenan da a da. Es una carrera de
fondo. Tambin la paciencia y la perseverancia para que no sean impacientes.
Ensear a los nios que el esfuerzo tiene una cara positiva y que es algo valioso
para que puedan conseguir lo que quieren.
Autoconsciencia y voluntad. Se debe explicar al nio porqu y para qu se es-
fuerzan en algo, para que luego quieran hacerlo. Para ello es fundamental mo-
tivarlos y estimularlos.
La disciplina y organizacin de su tiempo es importante. Inculcarles unas pau-
tas de estudio, tareas en casa y actividades compartidas con los hermanos.
Hacerles entender que las cosas que se empiezan hay que terminarlas porque
as les ensearemos a no dejar las cosas a medias.
El ejemplo. Los nios son esponjas y aprenden mucho con la observacin de
sus padres y profesores. Los padres deben ser capaces de sacricarse y de
realizar esfuerzos sin quejarse.
Ensearles a afrontar el fracaso, a que no le tengan miedo porque es parte de
su crecimiento como persona. Tambin a mantener la serenidad ante los con-
tratiempos, para que no se desmoronen ni se frustren cuando algo no les salga
bien. Es parte de su proceso de maduracin.
No compararles con sus hermanos o con otros nios. Se debe educar al nio de
manera individual, no colectivamente, ya que cada hijo puede tener unas capa-
cidades distintas.
No trasladar a los nios las frustraciones de los adultos ni una visin negativa
de la vida.
Exigir a los nios. La capacidad de exigencia de los padres y profesores forjar
la capacidad de trabajo y exigencia del nio. No hay que dar todo lo que pide.
EL TEMA DEL MES
CAPACIDAD
DE SUPERACIN
Realizar actividades los nes de sema-
na para regular el estrs y mantener las
amistades.
Dejar aunladolasquejas. Sonimproducti-
vas y pierdecalidadtu personalidad.
Actuar ante los conictos y no permane-
cer siempreen la preocupacin.
Aprender asonrer ymanejar lacomunica-
cin asertiva antelos conictos.
Crear unespaciodepaz dondepoder pen-
sar y hacer frentea la prisa y el estrs.
Evitar las discusiones mediante inteli-
gencia emocional: inteligencia para saber
a dnde voy y empata para entender al
otro.
Mantenerse en forma: alimentacin sana,
sueoadecuadoyejercicioconregularidad.
Cultivar tus aciones.
ENTRENAR ELHBITO
DESUPERACIN
Noimportael puntodel quepartasporque
todo es susceptible de mejora. Quiz no
puedas cambiar la situacin actual, pero
s tu actitudantela misma.
Mejorarse a unomismocada da y creerse
quenohay nada imposible.
Ser competitivo con uno mismo y buscar
cada da una nueva meta e ir mejorando
da a da. Esto nos har ms ecaces, tan-
toen nuestra vida personal comolaboral.
Salir de nuestra zona de confort, para que
no estemos tan cmodos y nos esforce-
mos en mejorar da a da.
Al igual que los nios pequeos que estn
aprendiendo a caminar se levantan cuando
se caen, las personas somos capaces de
caernos y levantarnos ante los problemas
de la vida para seguir adelante. Es lo que se
llama resiliencia. Segn la presidenta del
Instituto Espaol de Resiliencia, la psiquia-
tra Rafaela Santos, es la resistencia frente
a la adversidad junto a la capacidad para
reconstruirse, saliendo fortalecido del con-
ictoloquecaracteriza a la resiliencia.
El cerebro humano es capaz de adaptar-
se a los cambios a travs de la plasticidad
neuronal. Esa adaptabilidad del cerebro
permite al ser humano tener fe en el futuro
y superar situaciones en las que parece no
existir salida, segn Santos.
APRENDERDELOSERRORES
Es importante tener una actitud vital po-
sitiva a pesar de las circunstancias difciles.
Consiste tambin en saber aprender de la
derrota y transformarla en oportunidad de
desarrollo personal. Nelson Mandela lo de-
na as: La mayor gloria no es nunca caer,
sinolevantarsesiempre.
El estudio de la superacin personal arro-
jateoras quesuponenquelacausadenues-
trainsatisfaccinesconsecuenciadecreen-
cias y percepciones errneas de la vida. Un
estudio realizado por el Centro de Psicolo-
gaPositivadelaUniversidaddePensilvania
(EEUU) explica que la idea es lograr que la
persona se libere de esas creencias para
afrontar la vida bajouna nueva perspectiva.
VIVIRENRESILIENCIA
La doctora Santos propone una serie de
consejos para que el estrs, las preocupa-
ciones o los problemas de la vida no anulen
nuestra capacidaddevivir plenamente:
Reexionar sobreques loquedeverdad
teimportayorientar tusobjetivosvitales.
Desconectar al llegar a casa para conec-
tar con la familia oamigos.
Hay que ensear a los nios
que el esfuerzo tiene una cara
positiva y que es algo valioso
para que puedan conseguir lo
que quieren.
entrenosotros
16 17
El deporte como estilo de vida. Licenciada en Psicologa. Mster en Psicologa de la Actividad Fsica y del
Deporte. Coach Deportivo. Ex deportista profesional. Colaboradora en el proyecto Nosotras Deportistas.
Facilitadora de formaciones en Coaching Deportivo y Psicologa del Deporte. Trabajo con deportistas y
equipos deportivos en el desarrollo y mejora de su rendimiento. Me gustan los retos, ser presidenta de Aecode
es uno de ellos.
LAURA MANSILLA
Como presidenta de la Asociacin Espaola de Coaching
Deportivo (AECODE), cules son los objetivos de esta disciplina?
Los objetivos de esta especialidad estn destinados al desarrollo
integral de los deportistas, como medio para optimizar su rendimiento
deportivo. Dentro de este gran objetivo, hay otros como facilitar el
autodescubrimiento, desarrollar la autoconfanza, identifcar puntos
fuertes y reas de mejora, elevar el compromiso y la responsabilidad,
por poner algunos ejemplos. De lo que se trata es que el deportista
complemente sus aptitudes deportivas con otras habilidades que sin
duda potenciarn su rendimiento.
Qu habilidades puede llegar a desarrollar un deportista, gracias
a vuestra labor? Gracias al Coaching, los deportistas desarrollan
habilidades que tienen que ver con el autoconocimiento, indispensable
a la hora de saber qu es lo que quieren y de qu recursos disponen para
conseguirlo; desarrollan habilidades comunicativas que les capacita
para expresar lo que piensan, sienten o necesitan de una manera ms
asertiva; desarrollan tambin su capacidad de toma de decisiones,
puesto que tienen en cuenta sus necesidades, valores y motivaciones,
con lo que estn ms cerca de alcanzar sus objetivos; tambin aprenden
a gestionar mejor sus emociones, identifcan y comprenden mejor lo
que sienten, lo que les lleva a tener un mayor autocontrol.
Cmo se podran aplicar estas habilidades a la vida cotidiana? Si
nos damos cuenta, en Coaching se desarrollan habilidades personales,
las deportivas se desarrollan con el entrenamiento deportivo, con lo
que todas las habilidades que desarrolla el deportista que ha pasado
por un proceso de Coaching tienen un efecto global, ya que suele
hacerlas extensivas a todos los mbitos de su vida. Imaginemos un
deportista que aumenta su autocontrol ante situaciones potencialmente
estresantes, lo har tanto en su deporte como en cualquier rea de su
vida. Lo mismo ocurre cuando un deportista logra desarrollar una
comunicacin ms efcaz con los miembros de su equipo, con toda
probabilidad esta efcacia se ver trasladada a la mayor parte de sus
relaciones interpersonales. Cualquier aprendizaje que adquirimos pasa
a formar parte de nuestro bagaje personal, con lo que siempre est
disponible y podemos utilizarlo en cualquier rea de nuestra vida.
Las tcnicas del coaching se confunden habitualmente con las de
un psiclogo. Cules son las diferencias entre ambas disciplinas?
Primero y principal la Psicologa es una ciencia, que estudia la
conducta y los procesos mentales, mientras que el Coaching es un
proceso de entrenamiento y aprendizaje que ayuda a lograr un fn
especfco. La Psicologa puede atender a un gran espectro de personas
y situaciones, digamos que abarca un radio de accin ms amplio que
el Coaching. El Coaching se centra en personas que en un momento
determinado de su vida deciden hacer un alto en el camino, estn
bloqueadas, tienen dudas o necesitan un cambio que no son capaces de
dar por s solas. En Coaching se trabaja desde el otro, el cliente es el
principal protagonista, no se entiende de otra manera, adems est muy
orientado a la accin, es ms, sin accin no hay Coaching.
Me gustara apuntar, que lejos de separar y acentuar las diferencias, a
m me cautiva ms la idea de integrar, sin duda el Coaching puede ser
el complemento ideal para un psiclogo.
La motivacin del deportista, del entrenador o del equipo infuye
en un proceso de coaching? Indudablemente, acaso la motivacin no
infuye en todo aquello que hacemos o no hacemos en nuestra vida?,
o mejor dicho, infuye y mucho en cmo lo hacemos. Un proceso de
Coaching es algo voluntario y se hace para conseguir algo, si no tiene un
sentido para el deportista, el entrenador o el equipo, estamos abocados
al fracaso. Yo dira que Coaching y motivacin han de ir de la mano.
Tengamos en cuenta que quien moviliza todos sus recursos es el deportista,
con lo que la motivacin juega un papel crucial en todo el proceso.
Es necesario que el coach conozca el deporte que practica la
persona o equipo con el que va a colaborar? No, no es necesario,
puede ser til pero no necesario. En Coaching decimos que el coach
no tiene por qu ser un experto en el rea de trabajo de su cliente,
puesto que el coach no es quien va a proponer las soluciones. Lo
que le importa al coach es la relacin del deportista con su situacin
presente o problema, no entra a valorar los pormenores del deporte en
s. Cuando digo que es til, me refero a que para empezar un proceso
siempre es necesario establecer un clima de confanza con las personas
implicadas, el hecho de conocer el deporte puede ser una buena manera
de romper el hielo.
El deportista, nace o se hace? Para m el deportista se hace. Una
persona puede tener determinadas habilidades innatas, pero si no
hay trabajo, dedicacin, esfuerzo y constancia, difcilmente podr
materializarlas en su mxima expresin. Asumir que el deportista
nace, es una creencia limitante que nos hara tirar la toalla casi antes de
intentarlo. Una persona puede ser todo aquello que desee ser, siempre
que ponga la voluntad y el trabajo necesario para conseguirlo.
En tu opinin, se pueden conjugar los valores deportivos con la
gestin empresarial? Por supuesto, ambos entornos son altamente
competitivos y se caracterizan por la consecucin de resultados. Tanto
en la empresa como en el deporte es necesario marcarse objetivos
o lo que es lo mismo, tener una misin comn y aceptada por todos
los miembros. Si en ambos casos no atendemos a una serie de
valores, estaremos anulando una parte de su identidad. Por ejemplo,
podemos hablar de trabajo en equipo y cooperacin, de respeto, de
responsabilidad, de tolerancia, de autodisciplina, de honestidad, entre
otros muchos valores. Un equipo deportivo y un equipo de trabajo
pueden ser bastante parecidos, lo que cambia es el entorno y el objetivo
que persiguen.
Por qu deportistas como Rafa Nadal, Pau Gasol o Iker Casillas,
entre otros muchos, se han convertido en dolos de masas? Estos
tres deportistas son claros exponentes del xito, cada uno en su deporte
y cada uno con su estilo, pero los tres comparten caractersticas y
valores que la sociedad, en general, admira. Los tres son deportistas
con una gran madurez e inteligencia, son ambiciosos y ponen todo el
esfuerzo, sacrifcio y constancia necesarios para ser cada da mejores.
Transmiten confanza y seguridad, pero creo que lo ms importante que
comparten es su gran virtud, la humildad.
Crees que los deportes de equipo levantan ms pasiones que los
individuales? Si hablamos de cantidad s, es evidente que en nuestro
pas el ftbol tiene ms seguidores que por ejemplo la natacin, con lo
que hay ms pasiones en un estadio de ftbol que en una piscina. Lo
que ocurre es que el deporte tiene esa capacidad de sacar el lado ms
emocional de las personas, por qu?, porque se suele vivir como todo
o nada, como xito o fracaso, tendemos a los extremos y esto nos lleva
a la euforia o a la tristeza.
Existen diferencias a la hora de ser coach de un equipo que
de un nico deportista? Qu es ms fcil, o difcil? S que
existen diferencias, con un deportista trabajas con l y su realidad,
mientras que con un equipo trabajas teniendo en cuenta las diferentes
individualidades que lo componen, observando cmo son sus
interacciones, analizando quin ejerce qu rol, qu patrones de
comportamiento se dan, es un trabajo ms sistmico, donde cada
individuo tiene su propia visin de la realidad, donde el objetivo ha de
ser comn, independientemente de que luego cada miembro tenga los
suyos propios. Se trata de que las piezas encajen y puedan formar un
todo ms fuerte que sus individualidades. Ms que fcil o difcil, se
trata de procesos diferentes.
Por ltimo, cmo crees que va a acabar el Mundial de Ftbol de
Brasil? La verdad que esta es la pregunta ms difcil. Acabar, acabar
con una fnal, eso es lo nico cierto. Qu fnal?, podra ser entre
Espaa y Argentina, donde claro est, me gustara que ganara Espaa.
PRESIDENTA DE LA ASOCIACIN ESPAOLA
DE COACHING DEPORTIVO (AECODE)
Un equipo deportivo y un equipo
de trabajo son bastante parecidos.
HABLAMOS CON...
entrenosotros
18 19
Juan Luis Durich
Director General de Consum Si quieres mejorar en
la materia o actividad que
realizas existen diversas
opciones formativas para
cubrir tus necesidades.
Si quieres mejorar en la materia o activi-
dad que realizas para cambiar de trabajo,
promocionar en tu empresa, buscar em-
pleo o necesitas profundizar ms en aquel
conocimiento que aprendiste hace tiempo
para reciclarte , existen diversas opciones
formativas para cubrir tus necesidades. A
continuacin te mostramos algunas:
MOOC (del ingls Massive Open On-
line Course) que signica cursos ma-
sivos online abiertos. Se trata de un
modelo educativo horizontal que se
inici en el Instituto Tecnolgico de
Massachusetts en 2001 pero no se
populariz hasta hace 3 aos. Se ca-
racterizan por no tener limitacin en
las matriculaciones, son siempre on-
line, gratuitos y abiertos a cualquier
persona, con materiales accesibles,
tambin de forma gratuita. Puedes
AS LO HACEMOS
NOSOTROS
As lo puedes hacer t
buscar este tipo de cursos en www.
mooc.es Si buscas en espaol, existen
muchas universidades que ya cuentan
con mooc o iniciativas privadas como
Mirada X (www.miriadax.net )
Existen planes de ayuda a la Forma-
cin Continua nanciados por el Fon-
do Social Europeo y la Fundacin Tri-
partita. Puedes preguntar por ellos en
tu empresa ya que puede disponer de
un crdito cada ao por ley, en funcin
del nmero de empleados que tenga y
de la cuanta ingresada por la empre-
sa en concepto de cuota de formacin
profesional.
Si ests desempleado, tambin exis-
ten cursos gratuitos de formacin en
diversas materias. Puedes informarte
en las Ocinas del INEM de tu ciudad
o en www.cursosinem.es. Tambin en
el SEPE (Servicio Pblico de Empleo
Estatal) www.sepe.es Adems, mu-
chos ayuntamientos ofertan cursos,
a travs de la Concejala de Cultura.
Puedes consultar el de tu ciudad.
Msters, posgrados y especializacio-
nes. Su precio depende del que elijas
y dnde lo hagas. Esta opcin puede
ser la que necesites para especiali-
zarte en tu trabajo y poder promocio-
nar. Muchos de ellos ofrecen facilida-
des de nanciacin.
Idiomas. Y si lo que necesitas es re-
forzar tu ingls o cualquier otro idio-
ma, las escuelas ociales de idiomas
de tu ciudad pueden ser una opcin
asequible, ya que solo se paga la ma-
trcula. Tambin existen cursos gra-
tuitos online.
A continuacin os explicamos en qu
consiste:
En Consum destinamos cada ao im-
portantes recursos para el desarrollo
profesional, ya que, para nosotros, la
inversin en formacin es parte de
nuestra cultura cooperativa. Durante
2013, se invirtieron 1,9 millones de
euros, 266,1 euros por trabajador.
El ao pasado, el 87,3% de la planti-
lla realiz actividades de formacin.
Tambin es importante destacar que
todos los cursos de formacin se rea-
lizan dentro del horario laboral.
Todos los trabajadores que se in-
corporan a la Cooperativa reciben
formacin especca en tica profe-
sional con el objetivo de garantizar
el respeto de los derechos humanos.
Concretamente el ao pasado se des-
tinaron ms de 2.400horas para dicha
formacin.
Formacin y mejora continua
Otro elemento importante para noso-
tros, dentro de las polticas de forma-
cin, es la valoracin de los mismos,
tanto por parte de los trabajadores,
como del propio formador, quien tam-
bin evala a los asistentes. Esos re-
sultados son tenidos en cuenta para la
elaboracin del Plan de Formacin del
ao siguiente.
Adems, dado que contamos con cer-
ca de 11.000 trabajadores en plan-
tilla, distribuidos en la sede central
de Silla, en las distintas plataformas
logsticas y en la red de tiendas, tam-
bin adaptamos la formacin a esas
realidades. De hecho, hemos puesto
en marcha un nuevo modelo de forma-
cin en el propio supermercado para
que sean los Directores y Directoras
de Tienda quienes puedan programar,
planicar, ejecutar y gestionar las ac-
ciones formativas.
Tambin es importante destacar que,
dada nuestra actividad econmica,
nos preocupa la formacin en Pre-
vencin de Riesgos Laborales y todas
las personas que se incorporan a la
plantilla reciben formacin en este
sentido.
Las personas son nuestro motor, conta-
mos con un gran equipo humano para dar el
mejor servicio a nuestros clientes. Y para
que eso siga siendo as, es fundamental
proporcionar las herramientas necesarias,
y la formacin continua es una de ellas.
LA FORMACIN ES UN FACTOR FUNDAMENTAL PARA LA COOPERATIVA,
TANTO PARA LA ADQUISICIN DE NUEVAS COMPETENCIAS Y HABILIDADES
DE LA PLANTILLA, COMO PARA LA PROMOCIN INTERNA DE LOS
TRABAJADORES Y LA INSERCIN LABORAL DE LOS COLECTIVOS CON MAYOR
NDICE DE DESOCUPACIN.
DICEN QUE EL SABER NO OCUPA LUGAR Y, HOY EN DA, GRACIAS A LA
TECNOLOGA E INTERNET, PUEDE QUE NO TE OCUPE NI DINERO.
entrenosotros
20 21
No te quedes parado. Sal, disfruta, haz
turismo. Pero, elijas la opcin que elijas,
respeta el entorno, cuida lo que te rodea,
plantas o monumentos. Haz un turismo
respetuoso. Haz turismo sostenible.
Ser sostenible, tambin
signifca contribuir con el
desarrollo local, ya que el
turismo es en muchas zonas
una gran fuente de riqueza.
VACACIONES
ECOLGICAS,
Son innumerables los destinos a los que
podemos viajar en verano: playa, montaa,
ciudad, en Espaa, en el extranjero, etc.
Sea cual sea el lugar al que vayamos, de-
bemos ser conscientes de la importancia
de dejar siempre todo igual que estaba
antes de que llegramos, es decir, siempre
hay que cuidar al medio ambiente e, inclu-
so, yendo un paso ms all, hacer turismo
sostenible.
Segn la Organizacin Mundial de Turis-
mo (OMT), el turismo sostenible atiende a
las necesidades de los turistas actuales
y de las regiones receptoras y al mismo
tiempo protege y fomenta las oportunida-
des para el futuro. Se concibe como una va
hacia la gestin de todos los recursos de
forma que puedan satisfacerse las nece-
sidades econmicas, sociales y estticas,
respetando al mismo tiempo la integridad
cultural, los procesos ecolgicos esencia-
les, la diversidad biolgica y los sistemas
que sostienen la vida.
Cuando se piensa en turismo sosteni-
ble, se suele relacionar con destinos pa-
radisiacos: un parque natural, una playa
desierta, u otros sitios del mismo estilo,
pero el turismo sostenible es mucho ms.
El trmino sostenible es utilizado para
aquellas acciones que generan el mnimo
impacto sobre el medio ambiente. Para
cumplir con este principio, es necesario
concienciarnos con nuestros actos, evi-
tando dejar residuos en zonas no habi-
litadas, circulando por el monte a pie en
lugar de hacerlo con vehculos que daan
el entorno, salvaguardando la ora de la
zona, prescindiendo de la msica para que
moleste lo menos posible a los animales
que habitan all, etc. En denitiva, se tra-
ta de hacer un turismo no agresivo con el
entorno.
Yser sostenible, tambin signica con-
tribuir con el desarrollo local, ya que el tu-
rismo es en muchas zonas una gran fuente
de riqueza. Para ello, se recomienda alo-
jarse en una casa rural, comer en restau-
rantes tradicionales, dar un paseo a caba-
llo, contratar un gua para una excursin
todo ello contribuye a la sostenibilidad de
la zona.
De nosotros depende elegir un destino
de naturaleza, pero de nosotros tambin
depende hacer que nuestro viaje sea real-
mente natural, ecolgico y sostenible.
TURISMO SOSTENIBLE EN LA
CIUDAD, ES POSIBLE?
Dar un paseo por el centro histrico, vi-
sitar sus monumentos, coger la bicicleta o
los patines y recorrer zonas que no se co-
nocanLa ciudad tambin puede disfru-
tarse de una forma ecolgica. Olvidemos
el coche en casa, subamos al autobs y
dejmonos llevar.
En denitiva, existen dos opciones para
hacer turismo sostenible, de nosotros de-
pende cul elegir: visitar un sitio natural y,
una vez all, conservarlo y respetarlo a la
vez que lo disfrutamos; o quedarse en un
ncleo urbano, pero de una manera distin-
ta, con una mirada diferente.
HA LLEGADO EL BUEN TIEMPO Y CON L LAS
GANAS DE SALIR Y DISFRUTAR CON LA FAMILIA Y
AMIGOS. ADEMS, LAS VACACIONES DE VERANO
ESTN A LA VUELTA DE LA ESQUINA Y YA ESTAMOS
PENSANDO EN QU HAREMOS Y DNDE IREMOS.
ES ECO ES LGICO
cuida tu entorno
SABAS QUE
En las ltimas cinco dcadas, el
turismo internacional ha pasa-
do de desplazar 25 a casi 700
millones de viajeros al ao, y a
lugares cada vez ms remotos,
gracias al desarrollo de los me-
dios de transporte.
El turismo emplea a ms de
250 millones de trabajadores
en todo el mundo (uno de cada
nueve) y genera cerca del 11%
del PIB mundial. Despus de la
cantidad que dedicamos a la ali-
mentacin, le sigue el turismo,
que supone un 13% de los gas-
tos de consumo.
Entre las consecuencias nega-
tivas del turismo se encuentra
el incremento en el consumo de
suelo, agua, energa, destruc-
cin de paisajes, aumento de la
produccin de residuos y aguas
residuales, alteracin de los
ecosistemas, introduccin de
especies exticas de animales
y plantas, induccin de ujos de
poblacin hacia poblaciones tu-
rsticas, aumento de incendios
forestales, etc.
Recuerda que la tierra no es una
herencia de nuestros padres
sino un prstamo de nuestros
hijos. (Proverbio indio)
entrenosotros
22 23 NOTICIAS CONSUM
Entregamos los
premios del 9
Concurso de Cuentos
Ilustrados
El concurso ha servido de base para un Estudio sobre el
desperdicio de alimentos entre escolares
Con motivo del Da Mundial del Consumidor convocamos
la novena edicin del Concurso de Cuentos Ilustrados
Consum, bajo el lema Cuento contado, plato acabado!.
El Concurso de Cuentos tuvo una participacin de ms de
3.000 escolares de 106 colegios y centros ocupacionales
de la Comunidad Valenciana, Catalua, Murcia, Castilla-
La Mancha y Andaluca con un total de 457 cuentos
presentados. Los trabajos ganadores pasan a formar parte
de la coleccin de libros sobre consumo de la Biblioteca
Consum.
El Centro de Educacin Infantil y Primaria (CEIP) Mestre
Rafael Noguera de Daims (Valencia) result ganador del
primer premio por el relato titulado Un pueblo increble.
El segundo premio fue para el CEIP Nuestra Seora de
la Asuncin de Jumilla (Murcia) y el tercer premio para
el IES El Camins de Castell. Adems, se otorgaron dos
accsit: uno a la Escuela Municipal de Educacin Especial
Ftima de Terrassa (Barcelona) y otro al Centro Ocupaci-
onal el Ventall de la Fundacin Santa Teresa del Vendrell
(Tarragona).
Nuestra celebracin del Da Mundial del Consumidor trata
cada ao un tema diferente relacionado con los derechos
de los consumidores, y su objetivo intenta sensibilizar
a los ms pequeos sobre el derecho a la salud de los
consumidores y la conveniencia de introducir, de manera
regular, ciertos alimentos en la dieta. Mediante su partici-
pacin en el concurso, los escolares demuestran que cono-
cen las ventajas nutricionales de los alimentos, se animan
a generar hbitos de vida sanos y toman conciencia de los
benecios que suponen para su propio crecimiento.
La celebracin tuvo lugar en el Auditorio del Museo
Prncipe Felipe de la Ciudad de las Artes y las Ciencias de
Valencia y cont con la participacin de la consellera de
Bienestar Social, Asuncin Snchez, la directora general
de Comercio y Consumo de la Conselleria de Economa,
Silvia Ordiaga y M Rosa Sancho, de la Direccin General
de Consumo, Comercio y Artesana de la Regin de Murcia,
quienes hicieron entrega de los premios a los ganadores.
Consum, siguiendo con su plan de expansin, ha abierto desde principios de
ao 14 nuevos supermercados, entre centros propios (9) y franquiciados (5).
Estas nuevas aperturas, situadas en Comunidad Valenciana (4), Catalua
(3), Castilla-La Mancha (2) y Andaluca (5), suponen un aumento de sala de
ventas de 14.500 m
2
.
Todos los supermercados cuentan con secciones de venta personalizada y ser-
vicio de pescadera con limpieza y despiece, y tambin de una gran variedad
de marcas, con lo que se pretende satisfacer la demanda del consumidor y
tambin su ahorro. Adems, cuentan tambin con la nueva seccin de perfu-
mera, con personal especializado y marcas exclusivas, como Kaviva, Kyrey,
Om Line y Consum Kids.
Los nuevos centros se suman a la lnea de supermercados Eco Ecientes que,
a travs de medidas de eciencia energtica, consiguen ser ms respetuosos
con el medio ambiente. La Cooperativa ha trabajado durante el ltimo ao para
ampliar esta nueva lnea de supermercados, a travs de la apertura de nuevos
centros y la adaptacin de los convencionales. De este modo, la red de super-
mercados Eco Ecientes cuenta ya con ms de 280 centros y sigue en expansin.
Consum abre 14 nuevos
centros en el primer
semestre de 2014
La Cooperativa hizo partcipes a sus socios de su actividad econmica
Durante todo el mes de mayo Consum realiz las juntas preparatorias de
socios a las que asistieron, entre socios trabajadores y socios-clientes,
ms de 8.000 personas. Las Juntas tuvieron lugar en Barcelona, Valencia
y Torrevieja (Socios-Trabajadores) y en Alicante, Valencia, Castelln,
Barcelona, Albacete, Alzira y Murcia (Socios-Clientes) y contaron con una
participacin muy activa por parte de los socios quienes intervinieron
con sus preguntas y sugerencias. Durante la celebracin se expuso toda
la informacin sobre la actividad social y empresarial de la Cooperativa
correspondiente al ao 2013.
Las Juntas Preparatorias
renen a ms de 8.000 socios
entre clientes y trabajadores
Premiados del 9 Concurso de Cuentos Ilustrados Consum.
Consum factur 1.840,3 millones de euros en
2013, un 4,31% ms que en el ejercicio anterior
Las inversiones ascendieron a 81,4 millones de euros, destinadas
a la ampliacin de la plataforma logstica de Las Torres de Coti-
llas (Murcia), a la construccin de una nueva plataforma logstica
en la Zona Franca de Barcelona y al crecimiento y renovacin
de la red comercial, con 32 supermercados ms. Actualmente
Consum cuenta con un total de 625 supermercados, situados en
la Comunidad Valenciana, Catalua, Castilla-La Mancha, Murcia,
Andaluca y Aragn.
HAY trabajo estable y de calidad
Durante 2013 la plantilla de Consum aument en 537 personas,
alcanzando un total de 10.977 trabajadores. De ellos, el 74% son
mujeres y la media de edad es de 37 aos. Adems, el 97% de
las personas que trabajan en Consum son socios, jos o socios
en periodo de prueba. Todos ellos participan en la propiedad, en
la gestin y en los resultados de la Cooperativa, as como en el
reparto de benecios, que en 2013 super los 16,9 millones de
euros.
HAY consumidores satisfechos
Para Consum, sus socios-clientes son un pilar fundamental y en
2013 ha superado la cifra de los 2 millones, un 12% ms, lo que
la convierte en la cooperativa con ms socios consumidores de
Espaa.
El pasado ejercicio Consum reparti a sus socios-clientes 20,9
millones de euros en cheques regalo en su domicilio, ms de 80
millones en los ltimos 5 aos. Estos descuentos, sumados a la
losofa comercial de la Cooperativa, tienen como objetivo que
el cliente encuentre siempre lo que busca y que ahorre desde la
primera unidad.
HAY mucho ms que palabras
Conscientes del compromiso que Consum tiene como empresa
de distribucin de alimentos, la Cooperativa ha consolidado
el Programa Prot, donando un total de 1.818.984 kilos de
alimentos. Este proyecto forma parte del Plan de Colaboraciones
Solidarias de la Cooperativa, que en su conjunto supuso dona-
ciones por un valor econmico de ms de 6 millones de euros
durante 2013, un 58% ms.
HAY un planeta menos contaminado
Las inversiones ambientales han alcanzado los 4,5 millones
de euros. Este plan ha permitido una reduccin del 10% en el
consumo de energa por metro cuadrado, ahorrando 14 millones
de euros desde que se inici, en 2008.
Por su parte, la lnea de supermercados eco-ecientes ya
cuenta con 280 centros, lo que representa el 66% del total de
red propia. stos permiten un ahorro del 25% en el consumo
elctrico respecto a un supermercado convencional.
Por otra parte, con la puesta en marcha de la plataforma logs-
tica de Las Torres de Cotillas, la Cooperativa ha logrado ahorrar
un 20% en el coste del transporte de mercancas. Este dato,
sumado a la poltica de prevencin de envases y embalajes, al
control de los residuos y a los sistemas de eciencia energtica,
ha contribuido a mejorar la Huella de Carbono de Consum en un
8% respecto al ao anterior.
Supermercado Consumen Reus (Tarragona), inaugurado en abril de 2014.
Junta de socios-clientes en Castelln.
Los resultados se situaron en 32,2 millones de euros, un 0,33% ms
Juan Luis Durich, director general de Consum.
entrenosotros
25 24
JETLAG
Se trata de una situacin de somnolen-
cia, muchas veces combinada con insom-
nio, cansancio, hinchazn o desorientacin,
que se produce tras volar muchas horas se-
guidas. Es un sntoma que suele aparecer
despus de aterrizar y dura unos das.
Para superarlo sin dicultades, hay que
acostumbrar al cuerpo a los horarios del
nuevo destino cuanto antes. Antes de ir,
intenta dormir cuando all sea de noche
y adapta tu reloj a la hora local. Y una vez
hayas llegado, procura no estar pensando
todo el tiempo en qu hora es en Espaa o
qu estaras haciendo en ese momento si
estuvieses en casa.
GOLPEDECALOR
Sntomas como piel caliente y seca, mu-
cha sed, dolor de cabeza, nuseas, mareos,
calambres, o una temperatura de ms de
40,5 C, indican que se est sufriendo un
golpe de calor y es importante actuar de
inmediato para que la persona se recupere
lo ms rpido posible.
Lo primero que hay que hacer es trasla-
dar al afectado a un sitio fresco y con som-
bra, colocarle la cabeza en alto y darle agua
no muy fra. Tambin se le puede refrescar
la ropa o ponerle bolsas de hielo en la ca-
beza. Si despus de un ratito no ha mejora-
do, lo mejor es llevarlo a urgencias.
QUEMADURASSOLARES
Cuando tomamos el sol durante dema-
siado tiempo o no usamos proteccin,
nuestra piel se resiente de manera signi-
cativa. Es muy importante aplicarnos
siempre un protector solar, no tomar el sol
en las horas centrales del da, aliviar el ca-
lor bebiendo mucho lquido y baarse en la
playa o la piscina de vez en cuando.
En el caso de que se produzca una que-
madura, debemos mantener muy limpia la
zona quemada, evitando que revienten las
ampollas y, si se infecta, es importante
acudir en seguida al mdico para que nos
prescriba alguna pomada antibitica. Ade-
ms, conviene proteger la herida del sol
hasta que se cure.
INFECCIONESDEVERANO
Durante los meses de calor es habitual
contraer infecciones y una de las ms co-
munes es la conjuntivitis, que se adquiere
por el exceso de cloro en las piscinas. Sus
sntomas son lagrimeo, enrojecimiento en
los ojos y picor. Se contagia con facilidad,
as que debemos evitar el contacto en la
medida de lo posible. Para aliviarla, un re-
medio muy utilizado son las gasas impreg-
nadas en manzanilla.
Otras de las infecciones comunes en
verano son los hongos, que se contagian
normalmente en las piscinas. Sus lesio-
nes se presentan en la piel de los pies, con
un ligero color rosado y produce un picor
bastante intenso. Tambin son conocidos
como pie de atleta.
ESTREIMIENTO
Es uno de los grandes males cuando es-
tamos de vacaciones. Los cambios en la ru-
tina y en la alimentacin inuyen mucho en
la regulacin del trnsito intestinal.
Para evitarlo, se recomienda establecer
horarios jos para las comidas y las cenas,
masticando siempre lentamente. Adems,
conviene tomar alimentos con bra (pan
integral, frutas y verduras, etc.), aceite de
oliva y, sobre todo, mucha agua. Las co-
midas exticas o poco habituales, pueden
aumentar el riesgo de padecerlo.
Consejos prcticos para que
tus vacaciones sean perfectas
VACACIONES
BAJO
CONTROL
CUANDO NOS VAMOS
DE VIAJE Y POR
FIN LLEGAMOS A
NUESTRO LUGAR DE
VACACIONES, MUCHAS
VECES PASAMOS
DEL ANSIADO RELAX
A PROBLEMAS
DIVERSOS: JET LAG,
ESTREIMIENTO,
INFECCIONES CON
LOS SIGUIENTES
CONSEJOS, ESTE
VERANO DISFRUTA AL
MXIMO.
SALUD Y BELLEZA
Cuando tomamos el sol durante
demasiado tiempo o no usamos
proteccin, nuestra piel se resiente
de manera signifcativa.
entrenosotros
26 27
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CMO
DETECTAR
UNA ADICCIN
LA ADICCIN SE PUEDE DEFINIR COMO LA NECESIDAD DE REALIZAR
UNA CONDUCTA QUE PRODUCE SENSACIN DE PLACER, EUFORIA O
ALIVIO DE LA TENSIN, A PESAR DE QUE A MEDIO Y/O A LARGO PLAZO
PRODUZCA TAMBIN CONSECUENCIAS NEGATIVAS Y SOBRE LA QUE SE
ACABA PERDIENDO EL CONTROL.
El ser humano, al igual que la mayora de
animales, dispone de un circuito cerebral
que tiene una funcin clave en su desarro-
llo y supervivencia, se trata del circuito de
recompensa.
Este sistema es el que garantiza que
algunas conductas que favorecen la adap-
tacin al medio, como la alimentacin y la
reproduccin, produzcan placer y as se
aprendan, se repitan y se mantengan.
Cuando el consumo de una sustancia (ej.
alcohol), o la emisin de una conducta (ej.
un juego de azar) resetean el circuito de
recompensa de una persona proporcionn-
dole placer y bienestar, consigue que dicha
persona aprenda a emitir esa conducta con
frecuencia. Este mecanismo se encuentra
en la base de la conducta adictiva.
Pero una adiccin no se genera depen-
diendo nicamente de factores biolgicos,
tambin intervienen otros de tipo psico-
lgico y sociocultural. La combinacin del
perl de personalidad de un individuo, con
la vulnerabilidad de su sistema nervioso,
el ambiente psicosocial en el que se des-
envuelve y otros factores de tipo educati-
vo, es lo que determina que en situaciones
similares unas personas desarrollen una
adiccin y otras no.
Existen dos tipos de adicciones, las de-
rivadas de sustancias como el alcohol, la
cocana, el LSD, etc., y las adicciones sin
sustancias o comportamentales, como
adiccin a los juegos de azar, a Internet,
a las compras, al telfono mvil o a los vi-
deojuegos.
Cuando una persona inicia un proceso
adictivo se sumerge en un tnel que va
aduendose de su vida, de sus costum-
bres, de su estado de nimo y de su salud.
Empiezan a aparecer cambios evidentes
y visibles en su estilo de vida, en sus h-
bitos, en su aspecto, en su humor y en su
talante. Se trata de un proceso creciente
que va ganado terreno y se va haciendo
cada vez ms resistente.
Ser capaz de identicar algunas sea-
les de alarma en los primeros momentos
es clave para frenar un problema de salud
importante. Quienes mejor pueden reali-
zar esta funcin son las personas signi-
cativas del entorno, como la familia y los
amigos.
Cuando se tiene sospecha de que algn
familiar o conocido padece una adiccin,
es conveniente asesorarse bien e incluso
explorar el tema con algn especialista
antes de iniciar ninguna accin. Esto es
importante dado que las seales o snto-
mas que se presentan en estos procesos
no son exclusivos de las adicciones, tam-
bin pueden presentarse en otro tipo de
patologas.
Una vez conrmado, la familia y perso-
nas prximas tienen un importante papel a
desempear. El primer objetivo ser con-
seguir que reconozca la adiccin, que asu-
ma que tiene que modicar esa conducta
y que para ello precisa ayuda profesio-
nal especializada. El paso siguiente ser
ayudarle a delimitar y reconocer tanto el
problema como los factores relacionados
con l, y otros problemas derivados y cau-
sados por la dependencia de esa sustancia
o conducta. Por ltimo hay que dirigirle a
aceptar y a adherirse adecuadamente al
proceso de desintoxicacin y deshabitua-
cin psicolgica, lo que se cerrar con un
cambio de estilo de vida por otro ms sa-
ludable.
INDICADORESYSEALESMSIMPORTANTESDEUNAADICCIN
1.- Conducta aptica y desmotivada por todo lo que no sea su adiccin.
2.- Cambios en la imagen y en los hbitos de cuidado personal.
3.- Estado de nimo inestable, desde el decaimiento hasta la euforia.
4.- Problemas de tipo econmico, debido al gasto que supone la adiccin.
5.- Empeoramiento del estado de salud general.
6.- Aislamiento y actitud fcilmente irritable.
7.- Deterioro de las relaciones sociales, abandono de amistades y actividades
de ocio.
8.- Desapego de la familia.
9.- Incumplimiento de las responsabilidades habituales.
10.- Cambios en el estilo de vida, como en los horarios, sueo, alimentacin, etc.
CONCETE
Ser capaz de
identifcar algunas
seales de alarma en
los primeros momentos
es clave para frenar
un problema de salud
importante.
entrenosotros
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NUNCA DESCANSA!

EL CEREBRO
Juegos para estimular el desarrollo intelectual
tambin en verano
DESPUS DE TODO UN CURSO APRENDIENDO COSAS NUEVAS LLEGA EL
VERANO Y, CON L, LAS ANSIADAS VACACIONES PARA LOS PEQUEOS DE LA
CASA. PERO, QU OCURRE CON EL DESARROLLO DE LOS NIOS DURANTE
ESTOS MESES?, ES NECESARIO CREAR UN PLAN DE VERANO PARA QUE
VUELVAN AL COLE CON EL MISMO RENDIMIENTO CON EL QUE SE FUERON?
CUIDADO INFANTIL
ELJUEGOCOMOPRINCIPAL
ACTIVIDADENLAINFANCIA
Para los ms pequeos el juego se con-
vierte en una actividad vital y un modo
de expresin que les permitir, sin darse
cuenta, desarrollar sus capacidades mo-
toras, intelectuales, afectivas y sociales.
APRENDERJUGANDO
Juega con ellos, enriqueceris vuestra
relacin.
Elige siempre juguetes que favorezcan
la actividad y la imaginacin. Caro no es
sinnimo de mejor.
Intenta que, ante todo, se lo pasen bien.
No les ridiculices si no lo hacen bien a la
primera o si les cuesta cogerle el punto
a una actividad.
Cuntales cuentos. Por muy ridculo que
pueda parecer, contarles cuentos a los
pequeos estimula su imaginacin.
Ensales que igual de importante es
jugar que recoger. Unas pautas de reco-
gida siempre sern bienvenidas.
ACTIVIDADESPARADESARROLLAR
LAATENCINYLAMEMORIA
Estas actividades pueden desarrollarse
en cualquier edad pero, habr que aumen-
tar o disminuir la intensidad segn su de-
sarrollo.
Aprender la direccin de casa y/o el te-
lfono de los padres.
Poner objetos sobre la mesa para que el
nio los observe, luego decirle que cie-
rre los ojos y mientras quitar una o dos
cosas. Deber adivinar cules faltan.
Ensearle adivinanzas, canciones de co-
rro, trabalenguas, etc.
El juego de encadenar palabras es per-
fecto para que presten atencin y se
concentren.
Aprovechar las salidas de casa para ir
explicndole el entorno y que se vaya
situando poco a poco.
Preguntarle qu comi ayer, para ver si
lo recuerda.
Contarle un cuento breve e intentar que
lo repita.
Ver con l una serie de dibujos animados
y luego preguntarle los personajes que
hay, cmo se llaman, dnde viven
Repasar las fotografas familiares o
de amigos para ver si los reconoce o se
acuerda de dnde est hecha la foto:
cumpleaos, vacaciones, etc.
ACTIVIDADESPARADESARROLLAR
LAMADUREZPSICOFSICA
Si los nios son relativamente peque-
os, estas actividades son las ms reco-
mendables, ya que requieren movimiento,
ayudndoles en el desarrollo de todas las
funciones mentales: inteligencia, lenguaje,
afectividad, etc.
Juegos de construccin: puzles, rompe-
cabezas o juegos de piezas son ideales
para que aprendan a desenvolverse y
dominar sus acciones.
Pasar la pelota.
Mantener un globo en el aire mientras os
lo pasis.
Lanzar pelotitas a una caja e intentar
encestar.
Hacer collares de macarrones.
Jugar con plastilina intentando crear -
guritas sencillas.
ACTIVIDADESPARADESARROLLAR
ELLENGUAJE
Son muy recomendables para nios de
entre 1 y 3 aos, ya que es durante esta
edad cuando se asientan las bases de la
comunicacin oral.
Muchas veces el pequeo no puede ex-
presar con palabras todo lo que quiere
decir, anmalo a expresarse con dibujos,
canciones, un baile
Aunque puede que no hablen mucho al
principio, los nios comprenden todo lo
quelesrodea, anmalosaqueseexpresen.
Es importante que le hables con fre-
cuencia, cuanto ms estimules el len-
guaje, mejor se desarrollar el pequeo.
Pregntale qu quiere comer, cul es su
mueco preferidocualquier excusa es
buen para que intente expresarse.
Evita el infantilismo, los nios son pe-
queos pero no les gusta que les hablen
como a los bebs. Usa con ellos un voca-
bulario sencillo, pero nunca exagerando.
Cuando digan algo mal, corrgeles con
naturalidad, repitiendo lo mismo pero
bien dicho, para que lo interioricen.
Fomenta su imaginacin y fantasa con
trabalenguas, adivinanzas, cuentos, el
veo-veo
El sentido del odo es muy importante
para la atencin en clase.
ACTIVIDADESPARAPROMOVEREL
APRENDIZAJE, YASOYMAYOR!
Cuando los nios ya son ms mayores,
necesitan otras actividades para estimu-
lar su cerebro, a continuacin veremos al-
gunos ejemplos.
Actividades extraescolares: deportes,
pintura, danza, msica, idiomasno te-
nemos porqu abandonarlas en verano,
al contrario, es bueno potenciarlas.
Campamentos de verano: se combinan
las tareas de repaso con otras al aire
libre (deportes, juegos de pistas, talle-
res), al tiempo que conocen a otros ni-
os, fomentando las relaciones sociales
y la comunicacin.
Actividades de aprendizaje online: exis-
ten multitud de pginas web educativas
con recursos y actividades divertidas
(pasatiempos, problemas de lgica,
acertijos), que contribuyen a desarro-
llar la memoria, la imaginacin, la crea-
tividad y, en general, la agilidad mental.
Lectura: imprescindible durante todo
el curso y, por supuesto, en verano. Un
estudio de la Universidad de Tennessee
arma que olvidar la lectura durante los
meses vacacionales puede hacer que el
cerebro retroceda entre dos y tres me-
ses su destreza y riqueza lxica.
Viajar en familia: al tiempo que los vn-
culos familiares se aanzan y se refuer-
zan, viajar todos juntos a un lugar que no
conocemos es bueno para aprender ma-
terias tan diversas como la geografa,
fauna, ora, gastronoma, historia, arte
o cultura.
La lectura es muy
importante y no
debemos olvidarnos
de ella en verano.
Existen estudios que evidencian que los
nios que no hacen absolutamente nada
durante los meses de verano, es decir, los
que no promueven el aprendizaje, no con-
siguen progresar y se distancian tres me-
ses respecto al desarrollo cognitivo e in-
telectual de aquellos nios que s lo hacen.
Pero entre el trabajo, las tareas domsti-
cas y dems obligaciones, qu podemos
hacer para que nuestros hijos continen
desarrollando su cerebro?
entrenosotros
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30 31

SI CUANDO TIRAN UN PETARDO, SUENA UN CLAXON O HAY MSICA ALTA
TU PERRO O GATO SE ESCONDE EN EL LTIMO RINCN DE LA CASA O SALE
HUYENDO A TODA VELOCIDAD, LO MS PROBABLE ES QUE TENGA FOBIA A
LOS RUIDOS. A CONTINUACIN TE EXPLICAMOS POR QU REACCIONAN AS Y
QU DEBES HACER PARA CALMARLOS.
El odo de los perros, gatos y animales
en general, es mucho ms sensible que el
humano, por lo que sonidos fuertes po-
dran llegar a daarles el tmpano. Ade-
ms, un ruido alto o repentino como el de
un petardo, supone un cambio, una altera-
cin brusca en el entorno de nuestras mas-
cotas, acostumbrados a las rutinas.
La msica elevada y el ruido pueden
suponer momentos de pnico y de estrs
para nuestras mascotas. Segn el tipo de
animal, pueden sufrir taquicardia, tem-
blores, falta de aire, salivacin, nuseas o
aturdimiento.

Como dueos, debemos ser responsa-
bles con nuestros animales de compaa
y no forzarlos ya que, suelen reaccionar
huyendo si estn en la calle, corriendo de
manera incontrolada, con lo que existe el
riesgo de que se pierdan o sufran algn
atropello.
Si ests orgulloso de tu mascota,
mndanos una foto y si est entre las
elegidas te la publicaremos. Debers
enviar una fotografa de calidad de
tu mascota a solas (sin ninguna per-
sona), a mascotas@consum.es con
su nombre, el tuyo y tu apellido y tu
nmero de socio. Tambin nos puedes
mandar algn truco.
EN CONSUM QUEREMOS
CONOCER A TU MASCOTA
EncumplimientodelaLeyOrgnica15/1999, de13dediciembre, deProteccindeDatosdeCarcter Personal (LOPD), el Real Decreto1720/2007, de21dediciembre, por el queseapruebael reglamento
de desarrollo de la LOPD, CONSUM, S.COOP.V., con domicilio social en Avenida Alginet, n 1, 46460, Silla (Valencia), informa al interesado de la existencia de un tratamiento de datos de carcter personal
responsabilidadde esta ltima (en adelante, El Responsable del Tratamiento), en el que sern almacenados sus datos personales para la correcta gestin de la publicacin en la revista CONSUMENTRE-
NOSOTROS, consistenteenlapublicacindelasfotosdemascotasdelectoresdelarevista, odetrucosdecocina, hogar obelleza, as comorecetasdelectoresdelamisma. El interesadopodr, encualquier
momento, ejercitar los derechos de acceso, recticacin, cancelacin y oposicin mediante escrito dirigido a CONSUM, S.COOP.V. al domicilio antes indicado. Seccin Mascotas.- Por medio del envo de
la/sfoto/sdesu/smascota/s, el interesadocedeytransmiteaCONSUM, S.COOP.V., sinlmitetemporal yconcarcter gratuito, losderechosdeautor sobrela/sreferida/sfoto/syautorizaexpresamentela
publicacindela/sfoto/sydesunombreyapellidosenlarevistaCONSUMENTRENOSOTROScomopiedefoto, as comoencualquier mediodecomunicacininternoy/oexterno, convencional oelectrnico
(Internet, pginaweb) queCONSUM, S.COOP.V. estimeconveniente. SeccinVentanaabierta (trucos yrecetas).- Seinformaal participantedelaSeccinque, por el merohechodeparticipar enlamisma,
autorizadeformaexpresa, irrevocableygratuita, aCONSUM, S.COOP.V. paralapublicacindel truco, juntoconsunombreyapellidosapiedel trucooreceta, tantoenlarevistadel mescomoensucesivase
inclusoenlibrosopublicacionesrecopilatoriasquelaCooperativapuedarealizar enel futuro, opor cualquier otrosistemaconvencional oelectrnico(Internet, pginaweb) queCONSUM, S.COOP.V. estime
conveniente. En este sentido, queda bien entendido que CONSUM, S.COOP.V. no se hace responsable del contenido de los trucos o recetas remitidos por los socios (ni de su veracidad, realidad o efectos
reales oposibles, as comotampocodeefectos secundarios oconsecuencias que, por suaplicacin, puedanproducirse), limitndosenicayexclusivamentealapublicacindelos mismos.
MASCOTAS

TU MASCOTA
TIENE MIEDO A LOS RUIDOS?
Pablo Miki y Bass
Manuel Amate
Oliver y Twist
Ana G. Madrid
Pistn, Chula, Duna y Karpov
Isabel Mesas
Truc
Marc Garca
Prudencio y Macarena
Natalia Gmez
Pictoln
Antonio Garca
CMO HABITUARLOS A LOS RUIDOS
Acostumbrar a nuestra mascota a los
ruidos no es un proceso fcil ni mucho me-
nos rpido. Hay que ser pacientes y cons-
tantes, e ir trabajando con ellos de manera
paulatina.
Primero de todo se debe evitar ir a
acariciar o abrazar a tu mascota cuan-
do suene un petardo o un ruido fuerte
porque lo seguir relacionando con algo
malo y, a la larga, ir a peor.
Debemos grabar en un CD el ruido que le
atemoriza y ponrselo a nivel muy bajo
todos los das y poco a poco ir subien-
do el volumen hasta que se acostumbre.
Repetir esta accin varias veces al da a
diferentes intervalos.
Si vemos que con un determinado nivel
de volumen el perro se atemoriza, por
ejemplo empinando las orejas, debemos
mantenerlo unos 15 minutos mientras
jugamos con l y actuamos con total nor-
malidad, sin darle importancia al ruido.
Debemos repetir todo lo anterior el
tiempo que sea necesario hasta que
nuestra mascota supere sus miedos.
No obstante, hay mascotas que no lle-
gan a superar esta fobia. En esos casos,
lo mejor es consultar con el veterinario.
PRECAUCIONES SEGN EL TIPO DE MASCOTA
PERROS GATOS
Si se va a quedar solo, es preferible de-
jarlo dentro de casa, en una habitacin
donde est cmodo y se sienta seguro,
con sus juguetes, su cama, ropa con tu
olor y mucha agua.
Debe llevar el collar bien ajustado a su
cuello para que no se pueda enganchar
con nada y ahogarse.
Se recomienda que una hora antes de
que comiencen los petardos, castillos de
fuegos o la verbena, el perro haga mucho
ejercicio y luego coma su comida prefe-
rida. De esa forma se quedar relajado.
Si lo vas a sacar a la calle, evita la hora
de mayor ruido y llvalo siempre atado,
para evitar que se escape.
Si se va a quedar solo en casa, es mejor
que sea en una habitacin donde est
cmodo y se sienta seguro, con sus ju-
guetes, ropa con tu olor, mucha agua y
comida.
Es preferible que sus juguetes sean de
los que al moverse hagan ruido porque
as entender que forma parte de la vida
cotidiana y no ver el ruido como una
amenaza.
Debe llevar el collar bien ajustado a su
cuello para que no se pueda enganchar
con nada y ahogarse.
CONEJOS PJAROS
Se recomienda dejarlos en sus jaulas en
una zona de la casa lo ms alejada de los
ruidos y las luces de los castillos o focos
de la verbena.
Adems podemos cubrir la jaula con al-
gn material que asle el sonido, pero
siempre garantizando una buena ven-
tilacin para que los animales puedan
respirar bien.
Los sonidos fuertes, como los petardos,
pueden llegar a provocarles taquicar-
dias, por lo que se aconseja alejar todo
lo posible la jaula del foco del sonido e
intentar taparla con algn material ais-
lante, pero que permita la ventilacin.
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