Forraje Verde Hidropnico

(FVH)
Una gran alternativa

Alfombra de FVH de 10 kg
100 cm x 33 cm de 1 d!a"
#orge Arena" $e"tre
%&cnico Hidropnico
1'( )*%+,-U..),*
La Hidropona es un sistema de cultivo de alto rendimiento que requiere de poco espacio y
de una mnima cantidad de agua. En esencia, esta tecnologa se caracteriza por alimentar el
sistema radicular con agua y minerales, de forma controlada y teniendo como medio de
cultivo un sustrato diferente a la tierra, esto es, se puede cultivar en agua, grava, lana de
roca o cualquier otro material inerte (Rodrguez S , 2!(".##. $%n cuando sea vista por
tener poco que ofrecer en pases donde la tierra es f&rtil y donde el cultivo de pastos y
cereales tienen un predominio total (Rodrguez de la Roc'a (!.##. La producci(n de )orra*e
+erde Hidrop(nico ()+H# representa una alternativa para los ganaderos de regiones en
donde se presentan limitaciones en cuanto a disponi,ilidad de agua, factores clim-ticos o de
tierras la,ora,les.
El forra*e verde 'idrop(nico ()+H# es una tecnologa de producci(n de ,iomasa vegetal
o,tenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinaci(n y
crecimiento temprano de pl-ntulas a partir de semillas via,les (ce,ada, avena, vicia,
maravilla#. El )+H o .green fodder 'ydroponics/ en un pienso o forra*e vivo, de alta
digesti,ilidad, calidad nutricional y muy apto para la alimentaci(n animal, producido muy
r-pidamente (0 a "1 das#, en cualquier &poca del a2o y en cualquier localidad geogr-fica,
siempre y cuando se esta,lezcan las condiciones mnimas necesarias (documento de )$3
(1.##. 4entro del conte5to anterior, el )+H representa una alternativa de producci(n de
forra*e para la alimentaci(n de corderos, ca,ras, terneros, vacas en orde2a, ca,allos de
carrera, otros rumiantes, cone*os, pollos, gallinas ponedoras, patos, cuyes y c'inc'illas,
entre otros animales dom&sticos y es especialmente %til durante perodos de escasez de
forra*e verde.
En la segunda regi(n, las condiciones clim-ticas y las caractersticas de los terrenos
marcan la producci(n ganadera. La zona se caracteriza por la escasez de recursos, la
producci(n de alfalfa se limita principalmente al sector precordillerano, en donde se
o,serva una gran oscilaci(n t&rmica da6noc'e, radiaci(n solar muy alta, 'umedad
am,iental ,a*a (promedio de "26217#. El recurso agua es reducido, producto de la fuerte
2
radiaci(n solar la que incide en un alto nivel de evaporaci(n y el suelo tiene una gran
concentraci(n de minerales duros y salinos. 4e,ido a estas caractersticas la o,tenci(n de
forra*e para la alimentaci(n de la masa ganadera, que sirve de sustentaci(n para la
po,laci(n precordillerana, sufre de inconvenientes en su cultivo, derivando en ,a*a ,iomasa
de animales, reducida producci(n de lec'e y lana y por ende en reducidos ingresos
econ(micos de la po,laci(n. 4erivado de los datos mencionados, podemos afirmar que la
implementaci(n del uso de )+H es una tecnologa de producci(n altamente recomendada
en la regi(n de $ntofagasta.
!
/'( ,0#1%)V,2
/'1( ,0#1%)V, 31*1+A45 4emostrar la producci(n de nueva alternativa de
alimentaci(n para el ganado de la zona.
/'/'( ,0#1%)V,2 1261.7F).,25
2.2.".6 8roducci(n de )orra*e +erde Hidrop(nico ()+H#
2.2.2.6 $nalizar nuevas raciones alimenticias a partir de )+H
2.2.!.6 9uantificar la renta,ilidad del ensayo.
2.2.:.6 ;ransferencia tecnol(gica a agricultores de la zona.
3'( A*%1.1-1*%12 31*1+A412
Este proyecto se ,asa en la continuaci(n del ya realizado en 9'iu69'iu, en donde se
compro,( que se puede producir el )orra*e +erde Hidrop(nico, como tam,i&n cuantificar
una ,ase de costos de su producci(n. Este proyecto fue apoyado por Sercotec.


)otografa "< invernadero de an-lisis 9'iu69'iu

:
En esta segunda etapa se producir- )orra*e +erde Hidrop(nico ()+H# con la finalidad de
alimentar por un perodo de = das " ca,ras Saanen. $dem-s se dispondr- de un grupo
testigo de 1 ca,ras alimentadas con alfalfa para realizar la comparaci(n de los ensayos.
3'1 +e"8ltado" 1"perado"5
!.".".6 >antener o me*orar los resultados o,tenidos en 9'iu69'iu en producci(n de )+H.
!.".2.6 9ompro,ar la aceptaci(n de las ca,ras a estas nuevas raciones alimenticias y su
efecto en la condici(n corporal, peso, cantidad de lec'e y guano.
!.".!.6 $n-lisis financiero (ingresos v?s costos de producci(n# destinado a los agricultores
de la regi(n. (ane5o " $n-lisis econ(mico#
!.".:.6 9apacitar " agricultores de distintas comunidades (9alama, 9'iu69'iu y $yquina,
;uri, etc#, en dos sesiones al inicio y t&rmino del ensayo, realizado en 9'acras +ie*as. Se
entregar- un informe final del ensayo que quedar- disponi,le para las instituciones p%,licas
y 934EL93 @orte.
3'/'( )ntervencin del %&cnico en Hidropon!a'
6 8roducci(n de )+H.
6 8rogramar las distintas raciones alimenticias.
6 $nalizar la ,iomasa vegetal )+H.
6 +erificar el suministro de la alimentaci(n de los animales.
6 4irecci(n general del proyecto.
6 9apacitar a los agricultores en producci(n de )+H y raciones alimenticias
alternativas.
3'3'( )ntervencin Veterinaria5
6 Sanitaria< 8revenci(n.
6 9lnica< 4etecci(n de enfermedades, tratamiento oportuno y sus medidas de control.
6 $tenci(n y supervisi(n de partos.
6 Recolecci(n de datos.
6 8rogramar las distintas raciones alimenticias.
1
'( $A%1+)A412 9 $1%,-,4,3)A
En la parcela de 9'acras +ie*as, sector de Lasana, distante a : Am al @E de la ciudad de
9alama a una altura de 2.111 msnm, perteneciente a 934EL9369HBLE 934EL936
@3R;E, administrada por el convenio 934EL93 @3R;E6C3DBER@3 BB RECB3@, se
procedi( a levantar = corrales de "2 m
2
, con un 1 7 de som,ra, acondicionados con
comederos (estructura de cauc'o con ,ase met-lica# y ,e,ederos (tam,ores de 8+9 de 221
litros cortados por la mitad#, m-s una zona de orde2a con una capacidad de 1 cupos y una
,odega .
)otografa 2< alimentaci(n de ca,ras en corrales construidos

=
Animale"
8ara que el proyecto resultase e5itoso, se trasladaron desde ;uri, "1 ca,ras lec'eras a
pr&stamo por la Sociedad $gropecuaria +egas de ;uri, las cuales se dividieron en tres
grupos de 1 animales cada uno, para poder realizar an-lisis comparativos.
Se procedi( a un perodo de adaptaci(n de las ca,ras de,ido al traslado, manteniendo su
alimentaci(n 'a,itual por 1 das ('eno de alfalfa#. Luego se realiz( una adaptaci(n
escalonada de las nuevas raciones alimenticias a ensayar con respecto al )+H (217, 17,
E17 y "7 de )orra*e +erde Hidrop(nico v?s alfalfa#, de*ando finalmente las dos %ltimas
raciones para el an-lisis.
2emilla"
Las semillas a utilizar fueron ce,ada, avena, vicia y maravilla, las cuales fueron escogidas
de un grupo inicial de F especies. El criterio para la selecci(n fue la conversi(n de semilla
seca a forra*e verde y tiempo de germinaci(n, adem-s de la evaluaci(n de su valor nutritivo
dentro de la dieta alimentaria, tal como se o,serva en el gr-fico ".
8ara realizar el tra,a*o de producci(n de forra*e verde 'idrop(nico se analiz( la utilizaci(n
de dos invernaderos para verificar cu-l era el me*or con respecto a las condiciones de
microclima (Humedad, temperatura, principalmente#, en el segundo invernadero
procedimos a instalar nuestros implementos de tra,a*o.
)otografa !< an-lisis de diferentes especies de semillas
E
Grafico N1. Comparacin entre las caractersticas del FVH
(Cebada) y otras fuentes alimenticias.
ar!metro FVH Concentrado Heno a"a
(cebada)
#ner$a (%cal&% '() 3.216 3.000 1.680 1.392
rotena Cruda ()) 25 30 9,2 3,7
*i$estibilidad ()) 81 80 47 39
+cal *i$estible&% 488 2.160 400 466
% rotena 46,5 216 35,75 12,41
*i$estible&,m

Fuente: Modificado de Cultivos id!o"#nicos $, %diciones cultu!ales &%' (tda.
2ol8cin *8tritiva de riego
Se utiliz( urea a raz(n de .F g?l de agua pota,le a regar.
-e"cripcin de e:8ipo in"talado en invernadero
En este invernadero se instalaron las estanteras y las ,ande*as necesarias para la
producci(n de 2F Ailos promedio de forra*e verde 'idrop(nico para alimentar " ca,ras
con dos raciones alimenticias distintas como est- descrito en el proyecto inicial. La
instalaci(n corresponde a< : estantes de 2 m de largo 5 F cm de anc'o y : pisos de altura,
en cada piso se instalaron : ,ande*as de madera de " m 5 !1 cm de anc'o 5 1 cm de alto, a
las cuales se procedi( a dar dos manos de pintura anticorrosiva para protegerlas de la
'umedad, cada una se perfor( en los costados para permitir el drena*e de la soluci(n
nutritiva utilizada en el riego. La capacidad de producci(n de cada ,ande*a es entonces de E
Ag.
Se instal( un sistema de riego autom-tico que consiste en una ,om,a de .1 'p. $coplada a
un sistema de riego mediante micro6*ets de 0 y "F grados. El tiempo de riego se
program( por periodo de un minuto cada una 'ora, desde las F<! 's 'asta las "=<! 's
8ara la programaci(n de riego se conect( un programador electr(nico de 2 puntos.
8ara las la,ores de pesa*e de semillas, forra*e producido, peso de animales y preparaci(n de
la soluci(n de riego se instalaron dos ,alanzas digitales de ! y 1 Ailos am,as con
,ateras de respaldo y la de peso de animales con sistema Hold (sistema de medici(n
promedio de peso en movimiento#
F
8ara acelerar el proceso de germinado se fa,ric( una c-mara de germinaci(n, consistente en
una estructura de metal recu,ierta con 8+9 negro, con el fin de mantener temperatura y
'umedad constante y el aislamiento de la luz solar. 8ara los procesos de medici(n de
temperatura y 'umedad se procedi( a instalar un sistema electr(nico con desarrollo de
cuadros digitales mediante un computador lo que nos permiti( tener una relaci(n de
temperatura y 'umedad en tiempo real, de esta forma se pudieron programar en forma
adecuada los riegos correspondientes.

)otografa :< Estanteras, ,ande*as y sistema de riego.
0
Actividade"
8ara o,tener la cantidad de forra*e necesaria, se defini( una cantidad de = Ag de mezcla
de semillas a sem,rar por da.
Se procede a lavar y desinfectar las semillas con una soluci(n de agua y 9loro com%n
(:,0 7 de Hipoclorito de Sodio y 01," 7 de agua filtrada# en una raz(n apro5imada de
"7 de 9loro com%n por litro de agua, por un periodo de 1 minutos.
Las semillas se ponen en remo*o sin e5posici(n al sol durante 2: 'rs.
4espu&s de este periodo la semilla se en*uaga y se pone a germinar (en tiestos en
c-mara de germinaci(n# durante 2: 6 :F 'oras, con riegos de 2 minutos tres veces al da.
Se procede a verter las semillas en las ,ande*as (".1 Ag?,ande*a#
Se instala en la estanteras esperando apro5. ": das para su cosec'a

)otografa 1< 9ultivos de ": das
"
;'( +12U4%A-,2
La recolecta de forra*e verde 'idrop(nico se produce en forma diaria en cantidad
suficiente, seg%n requerimientos de los animales. 4e acuerdo a la variedad de semilla
agregada a la unidad de cultivo es que o,tuvimos los siguientes pesos por grupos de
an-lisis, e5presados en la fig. 2
CRG83 "
: Ag de avena H 2 Ag de vicia I promedio 2= Ag?da
CRG83 2
! Ag de avena H 2 Ag de vicia H " Ag de maravilla I promedio !! Ag?da
CRG83 !
2 Ag de avena H 2 Ag de ce,ada H 2 Ag de vicia I promedio :2 Ag?da
0
10
20
30
40
50
%
$
&
d

a
)!u"o 1 )!u"o 2 )!u"o 3
Grupos de ensayo
Grafico -. ./*0CC1/N *# FVH #N #2
(#C,/. *# CH3C.3( V1#43(
)!u"o 1
)!u"o 2
)!u"o 3
""
Hemos compro,ado que la palata,ilidad del forra*e verde 'idrop(nico por parte de los
animales fue e5cepcional, de,ido a que las raciones alimenticias de prue,a (E1 y "7#
fueron consumidas en su totalidad durante todo el periodo.
)otografa =< alimentaci(n con forra*e verde 'idrop(nico

"2
Crafico ! variaci(n semanal de peso de ca,ras
4e acuerdo a lo o,servado en los gr-ficos de an-lisis se pudo demostrar que el forra*e
verde 'idrop(nico puede aumentar el peso y me*orar la condici(n corporal de las
ca,ras, como se muestra en el grafico !
9on respecto a la producci(n de lec'e 'emos compro,ado el aumento de la producci(n
de esta, aun cuando estamos tam,i&n recuperando el peso y la condici(n corporal.
9omo se o,serva en el grafico :
Crafico :< variaci(n semanal de producci(n de lec'e seg%n raci(n
"!
Variacion (emanal de eso por Cabra
*10
*5
0
5
10
15
5 16 -6 76 86 96 :6
(emanas
+
i
l
o
s
100+ ,lf 25+ ,lf - 75+ F& 100+ F&
Variacion (emanal romedio de roduccin de 2ec;e
0.00
0.05
0.10
0.15
0.20
0.25
0.30
0.35
0.40
0.45
0.50
0 1. 2. 3. 4. 5. 6.
(emanas
2
i
t
r
o
s


p
o
r

*
i
a
100+ ,lf 25+ ,lf - 75+ F& 100+ F&
-ige"tibilidad
4e acuerdo a lo o,servado en el gr-fico 1, nos podemos dar cuenta que en la raci(n de
"7 de )+H, la cantidad de guano producida por grupo de animales es menor que la de
los otros dos grupos, infiriendo de esta manera que la raci(n fue asimilada en me*or
proporci(n que las otras dos

Variacin (emanal de Guano roducido
0
2
4
6
8
0 1. 2. 3. 4.
(emanas
+
i
l
o
s
100+ ,lf 25+ ,lf - 75+ F& 100+ F&
Cr-fico 1. +ariaci(n semanal de guano producido seg%n raci(n reci,ida.
%ran"ferencia tecnolgica
La transferencia de esta tecnologa se realiz( a<
4os particulares que se quieren instalar con parcelas en el sector .
3c'o integrantes de la Sociedad $gropecuaria +egas de ;uri
4iecis&is agricultores de la comunidad de ;oconce. 4entro del grupo de personas
estuvieron presente cinco alumnos de la escuela *unto a su profesor, quienes
estuvieron muy interesados y por este motivo se les regal( los primeros materiales
para realizar la e5periencia en su colegio.
9inco agricultores de la comunidad de Lasana
9uatro agricultores de 9alama
":
4iecioc'o integrantes< grupo de apoderados, alumnos y profesores del liceo D6"!
de $ntofagasta
Vi"ita"
+isita de 4on 8edro del 9ampo, +icepresidente de recursos sustenta,les de
934EL9369HBLE el cual realiz( un reconocimiento de los resultados del tra,a*o
de 'idropona y firm( el li,ro de asistencia.
Sra. Rose >aria Caudlitz, Bng. $gr(nomo perteneciente a la 3@C .Solidaridad
mundial contra el 'am,re/ )rancia. 9on apoyo del Danco de desarrollo contra el
'am,re, el cual estuvo muy interesado y ofreci( su ayuda para realizarlo en otros
lugares.
Las personas interesadas firmaron el li,ro de visitas que tenemos.
<'( -)2.U2),* 9 .,*.4U2),*12
$ntiguamente se ense2a,a que para 'acer agricultura se necesita,an tres cosas
imprescindi,les< clima, agua, suelo. Hoy se sa,e que es posi,le cultivar en climas
adversos dentro de invernaderos y que tam,i&n es posi,le cultivar sin necesidad del
suelo a trav&s de la t&cnica de cultivo sin suelo, m-s conocida como 'idropona.
8ero el agua 'a sido y ser- siempre el factor limitante para toda producci(n
agrcola. 8recisamente, una de las venta*as del cultivo sin suelo es el a'orro
significativo del agua, siendo una ,uena opci(n en zonas donde ocurren sequas
frecuentes (Rodrguez y ;arrillo (2.#, ;arrillo (:.##.
Gna alternativa para forra*e de alta producci(n destinado a la alimentaci(n de ganado, (a
raz(n de : Ag?m
2
?da# lo constituye el )orra*e +erde Hidrop(nico ()+H#. En relaci(n con
la utilizaci(n de agua en la producci(n de forra*e tradicional por m
2
?da se ocupan alrededor
de F litros de agua. En cam,io para producir " m
2
de )+H s(lo se ocupa 2 litros de agua
apro5imadamente (Rodrguez de la Roc'a (!.##. Esta alta eficiencia del )+H en el a'orro
de agua e5plica el importante desarrollo de la 'idropona en pases con zonas des&rticas. $l
mismo tiempo se vuelve atractiva la alternativa de producci(n de )+H por parte de
"1
peque2os productores que son afectados por pronunciadas sequas, que 'asta llegan a
afectar la disponi,ilidad de agua pota,le para el consumo.
Ventaja" del FVH
1'( 28perficie de c8ltivo = rendimiento
>ayor producci(n por unidad de superficie en un -rea peque2a, en comparaci(n con los
campos destinados para tal fin. 9on esta t&cnica, es posi,le producir grandes vol%menes de
)+H en -reas muy reducidas. Esto es posi,le, de,ido en primer lugar a que la germinaci(n
de semillas de cereales, gramneas o leguminosas, en las que se o,tiene una conversi(n de "
Ailo de semilla a = ( "F Ailos de )+H en un lapso de F a "1 das, dependiendo de las
condiciones en que se desarrollen las plantas. En segundo lugar, se considera la utilizaci(n
eficiente del espacio, de,ido al uso de m(dulos en forma vertical (Rodrguez la Roc'a
(!.##.
En el caso de 9'acras +ie*as, los resultados o,tenidos apuntan 'acia lo descrito
anteriormente, ya que logramos o,tener un rendimiento de E Ailos de forra*e verde
'idrop(nico por " Ailo de semilla, en un espacio reducido como el que se descri,i(
anteriormente en los materiales y metodologa durante ": das, 4e esta manera podemos
concluir que lo citado en la ,i,liografa concuerda con los resultados o,tenidos en terreno.
$l comparar el cultivo tradicional con el cultivo mencionado en este estudio podemos
destacar que en las plantaciones de alfalfa se producen alrededor de ".2 Ag?m
2
en un lapso
de :1 das, con s(lo : cortes por a2o. En la producci(n de )+H es posi,le lograr = Ag?m
2
en un periodo de ": das pudiendo realizarlos 'asta E pisos en forma vertical.
/'( +e:8erimiento" de ag8a
Se requiere menos agua que en un cultivo tradicional para su producci(n. 8ara la
producci(n de )+H el agua como la soluci(n nutritiva puede recircularse, aunque se
sugiere que se utilice s(lo la cantidad de agua que se requiera diariamente, para que al final
del da el agua que contendr- una ,uena proporci(n de sustancias nutritivas se deposite en
el material a producir, y al da siguiente se inicia con una nueva cantidad de agua o soluci(n
"=
nutritiva. Se puede afirmar que en la producci(n de un Ailo de forra*e 'idrop(nico se gastan
alrededor de dos litros de agua, y con un amplio margen de seguridadJ esto equivale a =
litros diarios, para producir ! Ag de forra*e (Rodrguez, "000 citado por Rodrguez de la
Roc'a (!.##. @uestros resultados difieren de estas cifras, ya que se utilizaron un promedio
de 0.1 litros de agua por m
2
, Si ,ien es cierto e5iste una diferencia, se puede sostener
igualmente que la cantidad requerida para la producci(n de )+H, es notoriamente menor a
la requerida en un sistema tradicional de cultivo de alfalfa, que fluctua entre los = y F
lt?m
2
.
3'( 6rogramacin de prod8ccin de cantidade" nece"aria "eg>n lo" animale"
Las cantidades requeridas para la manutenci(n de los animales pueden programarse
f-cilmente todo el a2o o en la &poca que se requiera, de tal manera que se cosec'e
diariamente lo que los animales de,er-n consumir. Esto permitir- una calidad del forra*e y
una cantidad proyectada en cuanto a n%mero de animales y la ganancia de peso que se de,a
alcanzar.
La producci(n de )+H apto para alimentaci(n animal tiene un ciclo de " a "2 das. En
ciertos casos, por estrategia de mane*o interno de los esta,lecimientos, la cosec'a se realiza
a los ": o "1 das, a pesar que el (ptimo definido por varios estudios cientficos, no puede
e5tenderse m-s all- del da "2. $pro5imadamente a partir de ese da se inicia un marcado
descenso en el valor nutricional del )+H (Donner y Calston, "0="J Koller, "0=2J Simon y
>eany, "0=1J )ord'am et al, "0E1, citados todos ellos por Hidalgo, "0F1. 9itado en
documento de la )$3(1##. En nuestro caso el (ptimo alcanzado se logr( en ": das,
corro,orando de esta manera lo citado anteriormente, permitiendo as, tener un cultivo
programado de acuerdo a las necesidades de los animales.
'( .alidad n8tritiva del forraje
3,tenci(n de un forra*e de alta calidad nutritiva, ya que suministra una protena ,arata, de
alta calidad y de alta palata,ilidad. El )+H es un suculento forra*e verde de
apro5imadamente 2 a ! cm de altura (dependiendo del perodo de crecimiento# y de
plena aptitud comesti,le para los animales (Less, "0F!, citado por 8&rez, "0FE, documento
"E
)$3 (1.##. Su alto valor nutritivo (9uadros " y 2# lo o,tiene de,ido a la germinaci(n de los
granos ($rano, "0E= citado por Res', "0F2J 9'en, "0E1J 9'en, Lells y )ord'am, "0E1
citados por
Dravo, "0FF.,
documento de )$3(1.##. En general el grano contiene una energa digesti,le algo superior
(!.! Acal?Ag# que el )+H (!.2 Acal?Ag# (8&rez, "0FE, documento )$3 (1.##. Sin
em,argo los valores reportados de energa digesti,le en )+H son ampliamente varia,les.
En este estudio el caso particular de la ce,ada (9uadro "# el )+H se apro5ima a los valores
encontrados para el 9oncentrado especialmente por su alto valor energ&tico y apropiado
nivel de digesti,ilidad. 9omo se o,serv( en la parcela de 9'acras +ie*as, para el caso de las
dos raciones alimenticias analizadas, nos pudimos dar cuenta de su alta palata,ilidad y de
su eficiente conversi(n en carne y lec'e, considerando que la raci(n de "7 de )+H, es la
que me*or resultados o,tuvo en aumento de peso. La raci(n de 21 7 alfalfa m-s E1 7 de
)+H nos indica un mayor aumento de lec'e.
-e"ventaja" del FVH'
Seg%n nuestra e5periencia en este ensayo, las principales desventa*as del sistema 'oy da,
son<
6rimero< las dificultades para o,tener semilla en forma r-pida y oportuna. 4esde la cuarta
regi(n y m-s al Sur se encuentran los centros a,astecedores de estos insumos.
2eg8ndo5 la automatizaci(n en el sistema de riego que de,e ser implementada por los
agricultores en la zona. $m,as dificultadas de,er-n ser analizadas y discutidas de tal forma
que sea minimizada al momento de implementaci(n del sistema.
Cuadro N -. 3n!lisis comparati<o del <alor nutricional del $rano de
a<ena y el FVH obtenido de las semillas de a<ena a los 15 cm
de altura y 17 das de crecimiento.
Nutriente o Factor Grano FVH
Mate!ia seca /+0 91,0 32,0
Ceni1as /+0 2,3 2,0
2!ote3na 4!uta /+0 8,7 9,0
2!ote3na &e!dade!a /+0 6,5 5,8
2a!ed Celula! /+0 35,7 56,1
Contenido Celula! /+0 64,3 43,9
(i5nina /+0 3,6 7,0
Fi6!a 7ete!5ente 8cido /+0 17,9 27,9
e9icelulosa /+0 17,8 28,2
Fuente: %:t!actado de 7osal, ;uan ;os<, 1987 "=5. 63., docu9ento F,>
"F
%ercero< uno de los factores crticos que encontramos en nuestra e5periencia fue la
mantenci(n de una 'umedad relativa adecuada para el proceso, ya que como cita Rodrguez
S (".#.mientras menor sea la 'umedad relativa en el am,iente del cultivo de )+H, mayor
ser- la necesidad de la planta de mantener su propia 'umedad. Esto %ltimo, como ca,e
suponer, traer- consigo una p&rdida de eficiencia/
En cuanto a nuestro o,*etivo de transferencia tecnol(gica a agricultores de la zona, con
satisfacci(n podemos decir que el n%mero inicial de " personas fue ampliamente superado.
$ modo de e*emplo, los integrantes de la Sociedad $gropecuaria +egas de ;uri me
solicitaron un estudio de costos para instalar una f-,rica de forra*e verde 'idrop(nico ya
que despu&s de varias reuniones entre los socios y los profesionales de apoyo del
93@+E@B3 934EL93 @3R;E6C3DBER@3 BB RECB3@ y SER93;E9, se concluy(
que la %nica oportunidad de mantener la f-,rica de quesos administrada por la Sociedad es
con este sistema de forra*e verde 'idrop(nico.
.oncl8"ione" Finale"
Gna manera de enfrentar los pro,lemas clim-ticos y las caractersticas adversas de los
terrenos que inciden directamente en la producci(n agrcola, es a trav&s del )orra*e +erde
Hidrop(nico cultivado en invernaderos adecuados, que permita sostener una producci(n
intensiva de forra*e fresco para los animales de las comunidades precordilleranas y de la
regi(n en general, tanto en condiciones e5tremas de fro, como tam,i&n en condiciones
e5tremas de sequa, o,teniendo de una manera r-pida y en forma sosteni,le un forra*e
fresco, sano, limpio y de alto valor nutritivo para alimentar a sus animales. @o me ca,e
ninguna duda que la 'idropona no s(lo en esta -rea es una alternativa para solucionar las
falencias de forra*e, 'ortalizas, flores, frutos etc. 8or lo que desea,le sera su apoyo para la
creaci(n de un centro de investigaci(n, demostraci(n y transferencia de la 'idropona
dentro de la regi(n.
"0
Agradecimiento"
2r' 3eraldo #8"ako" 4a?o
-irector +egional de 21+.,%1.
2r' 4eonel .ort&" .arpio
1jec8tivo de fomento prod8ctivo
2ercotec
2r' Alejandro 6i?arro
2eremi de Agric8lt8ra
2r' #8an Fco' Fig8eroa Vera@ -r' 2c'
.on"8ltor FA,(+4.
.onvenio .odelco *orte( 3obierno +egional
6rofe"ionale" de apo=o del convenio
Univer"idad de Antofaga"ta
2rta' %atiana $orale"
Fac8ltad de .iencia" A8!mica"
Univer"idad *acional Agraria@ 4A $,4)*A@ 4ima@ 6er>
.entro de inve"tigacin de Bidropon!a = n8tricin mineral
.)H*$'
2r' Alfredo +odr!g8e? -elf!n'
2
C'( 0)04),3+AF)A
". $na 9ristina Rodrguez S. 9(mo producir con facilidad, rapidez y (ptimos resultados
)3RR$ME +ER4E HB4R383@B93. Editorial 4iana, >&5ico, 2!
2. $lfredo Rodrguez y Hugo ;arrillo. 8roducci(n de )orra*e +erde Hidrop(nico en
condiciones de ,a*a temperatura. $rtculo t&cnico, Doletn Bnformativo @N "E, La
>olina, G@$L>.
!. Sonia Cuadalupe Rodrguez de la Roc'a. )orra*e +erde Hidrop(nico. $rtculo ;&cnico
de la Gniversidad $ut(noma de 9'i'ua'ua )acultad de 9iencias Oumicas, 9'i'ua'ua.
>&5ico. Doletn Bnformativo @N 2", La >olina G@$L>.
:. Hugo ;arrillo. )orra*e +erde Hidrop(nico en $requipa68er%. $rtculo ;&cnico. Doletn
Bnformativo @N "1, Gniversidad @acional $graria La >olina. Lima, 8er%.
1. >anual ;&cnico. .)orra*e +erde Hidrop(nico/. 3ficina Regional de la )$3 para
$m&rica Latina y el 9ari,e. Santiago. 9'ile.2"
=. .9GL;B+3S HB4R383@B93S/ , "00! , Ediciones 9ulturales +er Ltda., Dogot-,
9olom,ia, p-g. ":0
2"