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35 8811-0465
KIT MANUAIS DE TREINAMENTO
OPERACIONAL
Operao de Check-out

Este curso aborda aspectos
operacionais e comportamentais da
funo de operador de check-out. Foi
desenvolvido para capacitar um
profissional sem experincia prvia
na funo e, ao mesmo tempo,
desenvolver e aprimorar os
conhecimentos de profissionais com
experincia anterior. O treinamento
leva os participantes a refletirem
sobre a importncia do papel de um
operador de check-out no contexto
geral de um supermercado.
Estrutura do Treinamento
O Operador de Check-Out no Supermercado
Qual sua Importncia
Relaciona-se bem...Trabalhe com simpatia
Sua Apresentao Pessoal
Cuidando do Corpo e da Sade
A frente de Caixa
Voc faz parte da Equipe
Seu Ambiente de Trabalho
O Caixa Preferencial/Exclusivo
Operao do Check-out Passo a Passo
Meios de Pagamento
O Cdigo de Barras
Preveno de Perdas no Check-Out
Carga horria : 18 horas
Estrutura do Treinamento

Definio da Equipe a ser Treinada
Dias
Horrios
Local
Recursos a serem utilizados
Internet
Computador
Apostila
Convocao dos treinandos
Apresentao do Mdulo
Forma de conduo do Treinamento
Auto-orientao (ONLINE)
Carga Horria: 3h
Orientao dirigida(SALA AULA)
Carga Horria: 6h
Formas de Avaliaes:
Avaliao virtual
Avaliao Presencial
Monitoramento Prtico (chek-list)
Avaliao de Eficcia ( Avaliao Desempenho)


Frios e Laticnios em
Supermercados

Este curso aborda aspectos
operacionais e comportamentais
esperados dos profissionais da
seo. Oferece uma ampla viso
dos produtos e servios que
podem ser oferecidos. Ressalta a
importncia da exposio e do
atendimento personalizado e
diferenciado.
Estrutura do Treinamento
Objetivos do Programa
Importncia da Seo de Frios e Laticnios no Supermercado
Conhecendo a Seo
Conhecendo os Produtos e Organizao da Seo
Procedimentos da Seo
Compras
Recebimento
Armazenamento
Exposio
Produtos embalados para AutoServios
Relacionamento com Clientes
Postura e Apresentao Pessoal
Atendimento Personalizado
Atendimentos Especiais: Tabuas de frios e sanduches de metro
Higiene e Segurana Pessoal
Higiene Pessoal
Higiene do Ambiente, Equipamentos e Utenslios
Cuidado com o Lixo
Carga horria : 12 horas
Estrutura do Treinamento

Definio da Equipe a ser Treinada
Dias
Horrios
Local

Recursos a serem utilizados
Internet
Computador
Apostila

Convocao dos treinandos
Apresentao do Mdulo

Forma de conduo do Treinamento
Auto-orientao (ONLINE)
Carga Horria: 3h
Orientao dirigida(SALA AULA)
Carga Horria: 6h

Formas de Avaliaes:
Avaliao virtual
Avaliao Presencial

Monitoramento Prtico (chek-list)
Avaliao de Eficcia ( Avaliao Desempenho)
Aougue em Supermercados

Este curso apresenta conceitos
bsicos para o desempenho da
funo de Atendente de
Aougue. Descreve os
principais produtos da seo,
diferentes tipos de cortes e
formas de preparo para o
autosservio e para o
atendimento personalizado.
Detalha os cuidados com o
recebimento, armazenagem,
manuseio e segurana
alimentar. Um captulo
especial dedicado higiene:
pessoal, do ambiente e dos
equipamentos
Estrutura do Treinamento
Objetivos do Programa
Importncia da Seo de Frios e Laticnios no Supermercado
Tipos de Servios e Fatores de Sucesso da Seo
A Equipe de Trabalho
Os Produtos da Seo
Carnes Bovinas
Aves
Carnes Sunas
Outras Carnes
Conhecendo as Instalaes
Equipamentos e Utenslios do Trabalho
Princpios Bsicos de Manipulao de Alimentos
Higiene e Segurana Alimentar
Recebimento /Armazenagem dos Produtos
Exposio
Higiene, Limpeza e Organizao
Atendimento ao Cliente
Prevenindo as Perdas na Seo
Carga horria : 12 horas
Estrutura do Treinamento

Definio da Equipe a ser Treinada
Dias
Horrios
Local

Recursos a serem utilizados
Internet
Computador
Apostila
Convocao dos treinandos
Apresentao do Mdulo

Forma de conduo do Treinamento
Auto-orientao (ONLINE)
Carga Horria: 3h
Orientao dirigida(SALA AULA)
Carga Horria: 6h

Formas de Avaliaes:
Avaliao virtual
Avaliao Presencial

Monitoramento Prtico (chek-list)
Avaliao de Eficcia ( Avaliao Desempenho)



Padaria e Confeitaria

Este curso aborda aspectos
operacionais e
comportamentais da funo
de auxiliar de padaria e
confeitaria de supermercado.
Foi desenvolvido para
capacitar um profissional sem
experincia prvia na funo
e, ao mesmo tempo,
desenvolver e aprimorar os
conhecimentos de
profissionais com experincia
anterior.
Estrutura do Treinamento
Objetivos da Padaria e Confeitaria no Supermercado
Conhecendo a Seo
Atendimento no Balco da Padaria e Confeitaria
Conhecimento dos Produtos e Principais Ingredientes
Conceitos e Princpios Fundamentais
Relacionamento com o Cliente:Postura e Apresentao Pessoal
Tcnicas de Vendas Aplicadas na Padaria e Confeitaria
Exposio dos Produtos na Seo
Atendendo a Encomendas
Higiene e Segurana dos Alimentos
Como Ocorre a Contaminao dos Alimentos
Higiene Pessoal
Lavar as Mos
Higiene do Ambiente, Equipamentos e Utenslios
Cuidados com o Lixo
Armazenagem das Matrias-Primas
Embalando Produtos da Padaria e Confeitaria
Rtulos dos Produtos
Carga horria : 12 horas
Estrutura do Treinamento

Definio da Equipe a ser Treinada
Dias
Horrios
Local

Recursos a serem utilizados
Internet
Computador
Apostila
Convocao dos treinandos
Apresentao do Mdulo

Forma de conduo do Treinamento
Auto-orientao (ONLINE)
Carga Horria: 3h
Orientao dirigida(SALA AULA)
Carga Horria: 6h

Formas de Avaliaes:
Avaliao virtual
Avaliao Presencial

Monitoramento Prtico (chek-list)
Avaliao de Eficcia ( Avaliao Desempenho)


Higiene e Sade

Este curso traz orientaes
sobre alimentao saudvel,
procedimentos de higiene
com alimentos e as principais
doenas transmitidas por
alimentos (DTAs). Foi
desenvolvido para formar e
conscientizar os profissionais
sem experincia prvia em
supermercados e, ao mesmo
tempo, aprimorar os
conhecimetos de
profissionais que j atuam no
segmento.
Estrutura do Treinamento
Introduo
Nossa Alimentao
As doenas Transmitidas pelos Alimentos
Os Microrganismos: Fontes de Contaminao
Higiene
Pessoal / Uniformes
Lavar as Mos
Recebimento de Materia-Prima ou Produto
Armazenagem de Mercadorias / CIP
Manipulao de Alimentos
Instalaes e Equipamentos
Embalagens e Rotulagem
Expedio
O Lixo
Sistema de Controle de Qualidade
Carga horria : 12 horas
Estrutura do Treinamento

Definio da Equipe a ser Treinada
Dias
Horrios
Local

Recursos a serem utilizados
Internet
Computador
Apostila
Convocao dos treinandos
Apresentao do Mdulo

Forma de conduo do Treinamento
Auto-orientao (ONLINE)
Carga Horria: 3h
Orientao dirigida(SALA AULA)
Carga Horria: 6h

Formas de Avaliaes:
Avaliao virtual
Avaliao Presencial

Monitoramento Prtico (chek-list)
Avaliao de Eficcia ( Avaliao Desempenho)
Frutas, Verduras e Legumes em Supermercados

Este curso tem como objetivo alertar os profissionais quanto fragilidade e
importncia dos FLV no contexto de um supermercado. Apresenta os
conceitos de FVL e variedade de produtos. Explora os conhecimentos
operacionais relacionados ao recebimento, armazenagem, manuseio e
exposio dos produtos da seo.
Empacotador

Este curso aborda aspectos
operacionais e comportamentais das
principais funes exercidas por um
empacotador de mercadorias em um
supermercado. Dicas de
comportamentos e atitudes que as
empresas esperam encontrar nos
profissionais que exercem este papel.
Aborda ainda aspectos
comportamentais de relacionamento e
atendimento ao cliente e oferece uma
viso mais ampla sobre o
comprometimento deste profissional
com os resultados da loja.
Estrutura do Treinamento
A Importncia do Empacotador de Mercadorias
Voc faz parte de uma Equipe
A Frente de Caixa
Seu ambiente de Trabalho
O Caixa Exclusivo /Preferencial
Comportamento e Postura Profissional
Garantir a satisfao do cliente
Os diferentes tipos de produtos
O transporte de mercadorias
Funes do Empacotador
Empacotando de mercadorias
Arrumando o carrinho
Arrumando as compras no carro
Entrega em domiclio
O Cafezinho
Prevenindo perdas no empacotamento
Carga horria : 12 horas
Estrutura do Treinamento

Definio da Equipe a ser Treinada
Dias
Horrios
Local
Recursos a serem utilizados
Internet
Computador
Apostila
Convocao dos treinandos
Apresentao do Mdulo

Forma de conduo do Treinamento
Auto-orientao (ONLINE)
Carga Horria: 3h
Orientao dirigida(SALA AULA)
Carga Horria: 6h

Formas de Avaliaes:
Avaliao virtual
Avaliao Presencial
Monitoramento Prtico (chek-list)
Avaliao de Eficcia ( Avaliao Desempenho)

Exposio e Reposio de
Mercadorias em
Supermercados

Este curso destaca a
importncia da correta
exposio e reposio de
mercadorias no
supermercado, abordando
conceitos bsicos e
procedimentos para atrair
a ateno dos clientes e
evitar perdas nas sees.
Detalha os cuidados
necessrios durante o
processo e outros aspectos
que influenciam na venda
e na fidelizao do
consumidor.
Estrutura do Treinamento

Objetivos
Exposio em Supermercados
O Repositor Papel e Responsabilidade
Layout da Loja e a Influncia sobre o Consumo
Equipamentos e Recursos Utilizados para a Exposio de
Produtos em Supermercados
Pontos que Valem Ouro Pontos Extras
Organizao por Categorias
Entendendo os Conceitos
Tcnicas de Exposio
Arrumao dos Produtos nas Prateleiras
A Reposio
Movimentao de Produtos e Segurana

Carga horria : 12 horas

Estrutura do Treinamento

Definio da Equipe a ser Treinada
Dias
Horrios
Local
Recursos a serem utilizados
Internet
Computador
Apostila

Convocao dos treinandos
Apresentao do Mdulo

Forma de conduo do Treinamento
Auto-orientao (ONLINE)
Carga Horria: 3h
Orientao dirigida(SALA AULA)
Carga Horria: 6h
Formas de Avaliaes:
Avaliao virtual
Avaliao Presencial

Monitoramento Prtico (chek-list)
Avaliao de Eficcia ( Avaliao Desempenho)

Formando uma Equipe
com Postura Vendedora

Este curso tem como
objetivo salientar a
importncia de se
conhecer e entender os
conceitos de Shopper e
da sua jornada de
compra para desenvolver
as melhores aes de
vendas em
supermercado.
Estrutura do Treinamento
Objetivos
Introduo ao Treinamento
Consumidor e Shopper Qual a Diferena?
Venda Mais Conhecendo o Cliente
Deferentes Tipos de Shoppers, Diferentes Necessidades
Experincia em Compra
A Jornada de Compras do Shoppper e aes Prticas
para Vender mais
Uma Equipe Vendedora: Foco no Cliente : Sr. Shopper


Carga horria : 12 horas

Estrutura do Treinamento

Definio da Equipe a ser Treinada
Dias
Horrios
Local
Recursos a serem utilizados
Internet
Computador
Apostila

Convocao dos treinandos
Apresentao do Mdulo

Forma de conduo do Treinamento
Auto-orientao (ONLINE)
Carga Horria: 3h
Orientao dirigida(SALA AULA)
Carga Horria: 6h
Formas de Avaliaes:
Avaliao virtual
Avaliao Presencial

Monitoramento Prtico (chek-list)
Avaliao de Eficcia ( Avaliao Desempenho)