Unidad 4.

Registros de un Sistema de Gestin de la Calidad

Actividad: Registro y Documentacin de un sistema de calidad
Usted ya conoce sobre los conceptos de calidad, los aspectos ms importantes de
la normalizacin, la documentacin exigida por la norma ISO 9001:00!, tambi"n
#a desarrollado algunos documentos, #a re$isado los aspectos a tener en cuenta
para la caracterizacin de procesos y elaboracin de procedimientos en la
empresa %rutos &ele'os S()(
)#ora bien, dentro de sus obligaciones diarias en la empresa, se presentan
situaciones a las cuales, usted como coordinador de calidad debe dar solucin
inmediata de acuerdo al conocimiento ad*uirido durante todo el proceso de
+ormacin( ,oy es un d-a bastante agitado para usted ya *ue #an surgido
situaciones para las cuales debe, si usted lo considera con$eniente, realizar la
documentacin, procedimiento, instructi$o, listado, registro u otro medio como
soporte al planteamiento a su solucin(
.as situaciones *ue se presentan el d-a de #oy son las siguientes:
1( ) usted le es in+ormado *ue los bocadillos /e+( )1, estn saliendo en dos 01
tama'os, lo cual #ace *ue la mitad de la produccin no sea empacada(
Anlisis de la situacin # 1
.a situacin *ue se presenta puede ser
causada por:

2esau3ustes en la m*uina de
corte de las tiras de bocadillo(
4ala programacin por parte del
operario de la m*uina de corte(

Solucin
&eri+icarelorigen
problema(
5rogramar y e3ecutar
respecti$o a3uste(
del
el
( 6l 3e+e de produccin de %rutos &ele'os S()(, le in+orma *ue la produccin se
est estancando debido a *ue no se ad*uiere la su+iciente guayaba para suplir
las rdenes del producto, lo cual #a generado malestar en los clientes(
Anlisis de la situacin #

Solucin
7estionar la ad*uisicin de
nue$os pro$eedores con el +in se
sustituir a los principales en caso
de e$entualidades(
8raba3ar con in$entario de
materia prima, pero no de
productos terminados(
Insu+iciencia de materia prima para
satis+acer la produccin(

9( 6l 3e+e de recursos #umanos de la empresa, le comunica *ue los traba3adores
estn *ue3ndose por*ue durante la produccin se cambian los estndares
de+inidos en el proceso de induccin al cargo, lo cual #a generado *ue los
traba3adores #ayan perdido iniciati$a y seguridad en el desempe'o de sus
labores(
Anlisis de la situacin # !

:ue3as por cambios de estndares

de+inidos en el proceso de
induccin al cargo
Solucin
;rear nue$os estndares *ue no
su+ran cambios(
Sensibilizar a los traba3adores
acerca de la situacin y darles a
conocer *ue esas situaciones
pueden presentarse(
;rear incenti$os y<o moti$aciones
0 econmicas, de tiempo1 para los
empleados

=( 6l >e+e de compras de la empresa, le noti+ica *ue no se cuenta con parmetros

o criterios para la recepcin de insumos y suministros, el gerente cambia de
pro$eedores de +ruto en promedio cada meses, lo cual #a #ec#o *ue la
calidad de los bocadillos desme3ore(
Anlisis de la situacin # 4

Solucin
;rear +ormatos de registros de
recepcin, y adaptarlos a la
situacin actual de la empresa(
/ealizar un estudio de mercado,
analizar las necesidades de los
clientes y de la empresa, y #allar
un pro$eedor *ue sea capaz de
cumplir dic#as necesidades en su
gran mayor-a(
/elacionarse con un pro$eedor
*ue brinde materia prima de
calidad, +acilidades de pago, y
*ue se puntual en sus entregas(
Insu+icienciade
recepcinde
suministros(
;onstantes
pro$eedores(
criterios
insumos
cambios
de
y
de

"scri#a las conclusiones del a$rendi%a&e 'ue o#tuvo des$u(s del desarrollo
de la actividad.
6l desarrollo de la acti$idad permiti crear estrategias y alternati$as de solucin, y
adoptar el papel del encargado de calidad o de di+erentes departamentos dentro
de la compa'-a(
6s importante conocer y tener la capacidad de tomar decisiones ante las
ad$ersidades de una compa'-a, y por consiguiente, sobreponerse a estas, *ue es
lo *ue encamina al "xito de esta(