Anlisis del microentorno. Mercado de las papas fritas.

Como bien se sabe, el microentorno de cualquier empresa en un mercado est compuesto

principalmente por 6 actores: La misma empresa, los proveedores, los canales de distribucin, los
clientes, los competdores y el pblico. Todos estos infuyen en la entrega de valor fnal haca los
consumidores.
La Empresa.
Yuqui frits apuntara a ofrecer productos de consumo masivo que son los snack de yuca.
Proporcionando as un producto distnto y diferente ofreciendo a su vez el valor nutricional de la
yuca para segmentos de consumidores con ingresos ms altos y para segmentos de ingresos ms
bajos. Otro aspecto, que en este caso relaciona a todos los agentes del mercado, es el intento por
entregar a los clientes productos con altos estndares de calidad, lo que ha llevara incluso a
transformas la calidad y la exclusividad.
Los Proveedores.
los productos que forman parte dela elaboracin del snacks de yuca son de origen
agropecuario y estarn elaboradas con materias primas de alta calidad, todos lo productos
pasaran por minuciosos procesos de inspeccin con poltcas claras y olidas referentes a la
salud y al bienestar buscando cuidar la calidad de vida de los consumidores futuros.
Todas las empresas tenen sus propias plantas de produccin, varias de ellas avaladas por
maquinarias y tecnologa disponible para el procesamiento de otros tpos de productos. Lo
anterior, permite el propio envasado y fabricacin de las papas fritas El factor por el que se podran
ver afectados los agentes del mercado es el alza de precios de su materia prima principal: la yuca.
Sin embargo, se acepta el supuesto, gracias a sus muchas veces grandes instalaciones, de que la
economa de escala evita que las empresas sufran por estas variaciones en el precio y que a su vez,
el consumidor no evidencie cambios de precios en los anaqueles detallistas.
Los Canales de distribucin.
Canales de Distribucin
El canal de distribucin lo constituye un grupo d intermediarios relacionados entre s
que hacen llegarlos productos y servicios de los fabricantes a los consumidores y
usuarios finales.
Productores minoristas consumidores:
Este es el canal ms visible para el consumidor final y gran numero de las compras que
efecta l publico en general se realiza a travs de este sistema.
En estos casos el productor cuenta generalmente con una fuerza de ventas que se
encargara de hacer contacto con los minoristas que venden los productos al publico y
hacen los pedidos despus de lo cual los venden al consumidor final.

Los canales de distribucin se agrupan en dos grandes categoras: tendas y bodegas . El primer
grupo concentra aproximadamente un 53,1% de las ventas de yuqui frits. Se hace el supuesto de
que las variedades de marcas son menores en los almacenes y que las grandes empresas ejercen
mayor poder de negociacin entre los locales ms pequeos y con menor capacidad de ofrecer
productos, por un tema logstco y de infraestructura. En cambio, en las grandes cadenas de
supermercados es ms dura la competencia. Primero, porque hay una mayor cantdad de marcas
que compiten por un espacio en los anaqueles. Adems, las mismas marcas intentan imponer una
mayor cantdad de variedades de productos, lo que tambin radica en un mayor esfuerzo de
marketng para imponerse sobre la competencia.
En cuanto a otros canales de distribucin, especfcamente a medios publicitarios, son varias las
marcas que usan los comerciales de televisin y plataformas web para promocionar sus productos
o hacer campaas relacionadas con la creacin de lealtad hacia la marca. Un ejemplo de esto es la
campaa realizada por Lays durante el 2013 Crea tu sabor, en la cual se invitaba a los propios
consumidores a que crearan una variedad de papas, de esta forma se buscaba comprometer a los
clientes con la empresa. Otra marca que hace una fuerte campaa publicitaria es Kryzpo, con
varios comerciales en los que intenta diferenciarse de sus competdores.

Los Clientes.
Dentro de las distntos tpos de clientes que podemos identfcar, en el mercado de los snacks se
aprecia principalmente un cliente del tpo distribuidor y uno del tpo consumidor. Como se
mencion en los canales de distribucin, la totalidad de los productos son vendidos a tendas y
bodegas que a su vez, los hogares, familias y personas individuales adquieren estos productos al
detalle para su consumo fnal.
Los Competdores.
No se cuenta con competdores directos ya que el producto que ofrecemos es nuevo en el
mercado los snacks a base de yuca. Pero si contamos con competencia indirecta que son frito lay,
papi ricas, mr. Chips y pringles que ofrecen una variedad de snacks a base de papa, maz, pop corn,
entre otros.

Los Pblicos.
En el mercado de los snacks, hay que poner atencin a tres tpos de pblicos.
pblico gubernamental debe llamar la atencin de las empresas fabricantes, las que deben estar al
tanto, de por ejemplo, los programas que incentvan la vida saludable y por consiguiente, un
menor consumo de comida chatarra, entre la que se consideran las papas fritas.
Pblicos de accin ciudadana, como por ejemplo la ley de alimentacin saludable que restringen
ciertos productos y promueve a regular la publicidad. Es por eso que varias empresas han optado
por una fabricacin con ingredientes ms naturales e incluso suprimiendo totalmente el uso de
transgnicos en su fabricacin. Ambos pblicos se ven ayudados muchas veces por un tercer
agente, los pblicos de medios de comunicacin, los que llevan a la multtud negligencias por
parte de las empresas o crean conciencia respecto a los productos que deben o no deben
consumir los clientes fnales.

Fuentes:
1. La empresa:

a. htp://www.pepsico.cl/Chile/Company/Our-Vision.html Misin PepsiCo
b. htp://www.icb.cl/quienes_mision.php Misin Ibc
c. htp://www.icb.cl/quienes_certfcaciones.php Poltca de calidad Ibc
d. htp://www.pepsico.cl/Chile/PressReleases/Lays_lanza_al_mercado_papas_fritas_con
_exquisitos_sabores_gourmet.html Lanzamiento papas fritas Lys Resto

2. Los proveedores:

a. htp://www.icbfs.cl/quienes_instalaciones.php Tecnologa Icb.

3. Los Canales de distribucin:

a. htp://www.estrategia.cl/detalle_cifras.php?cod=7404 cifras de ventas.
b. htp://www.pepsico.cl/Chile/PressReleases/Crea_Tu_Sabor_Y_Podras_Ganar_Millones.ht
ml Interaccin Empresa - Consumidores.
c. htp://www.kryzpo.cl/pasando-el-rato-2/ Publicidad Kryzpo.

4. Los Clientes:

a. Observacin propia.

5. Los competdores:

a. htp://www.pepsico.cl/Chile/Brands/Lays.html Lnea de productos Lays.
b. htp://www.pepsico.cl/Chile/PressReleases/Lays_lanza_al_mercado_papas_fritas_con
_exquisitos_sabores_gourmet.html Papas gourmet Lays.
c. htp://www.vivalapapa.net/ Papas artesanales importadas.
d. htp://www.primor.cl/ Papas caseras chilenas.

6. Los pblicos:

a. htp://www.pepsico.cl/Chile/Company/Main-Business-Units.html Poltca de
ingredientes PepsiCo.
b. htp://www.eligevivirsano.cl/ Programa gubernamental Elige vivir sano.
c. htp://www.radioterra.cl/archivos/documentos/guia_de_alimentos_transgenicos.pdf
Listado alimentos transgnicos, GreenPeace.