Herramientas agrcolas

Utensilios agrcolas tpicos del Neoltico y sus posibles empleos a travs de antiguas
representaciones egipcias
Las herramientas agrcolas, tambin denominadas aperos de labranza o aperos
agrcolas, son utensilios o instrumentos usados en la agricultura con una o ambas
manos. Son necesarias para llevar a cabo tareas como debrozar, labrar, cavar, preparar y
acondicionar la tierra; mover, cargar y transportar materiales; sembrar y plantar, regar,
abonar, limpiar y mantener; podar, segar, cosechar y recolectar; trillar, cribar,
seleccionar, desecar y moler, entre otras. No deben confundirse con la maquinaria
agrcola, normalmente de gran complejidad tcnico.
Relacin de herramientas agrcolas

Aperos agrcolas: hoz, pala, hachas, horcas, sierra, zuela o hachazada, rastrillo, pico, azadas.
Cuenca, Espaa.
Alicates: cortadoras de dos piezas articuladas con perno o eje con extremos cortos
afilados para el corte y largos para uso de una mano; son utilizados en la recoleccin
de ctricos -teniendo una forma muy especfica- y en tareas de poda y mantenimiento
de herbceas, arbustos y rboles. Su diseo aprovecha la fuerza de la palanca para el
corte.
UTILIZADAS PARA LA COSECHA DE:

* Ctricos (Naranjas, Mandarinas, Limones)
* Nsperos
* Flores
* Manzanas
* kakis
* Corte Ramellet
* Peras
* Poda Bonsai
* Aguacate
* Via
* Pimiento

Azada, azadn, azadilla, zoleta (dependiendo de su tamao y uso local): lmina
cortante de metal con un orificio reforzado que se ajusta transversalmente a un
mango; usada para cavar y mover la tierra. Usada tambin para movimiento de masas
en albailera.


Barretones o barretas y chuzos: son cilindros de acero con extremo plano o
puntiagudo que sirve para hacer hoyos o arrancar plantas con races pequeas.


Carretillas: son cargos pequeos que tienen una rueda y sirven para cargar y descargar
material agrcola, sea arena, tierra, abonos.

Escardillas: son herramientas con extremo en forma de pala; es de metal con borde
inferior de filo cortante; sirve para remover la tierra.


Guadaa: compuesta por una gran cuchilla curva engarzada en un mango de madera;
usada con las dos manos para la siega.


Segadores manuales de cereales.
Hachas: hoja metlica afilada en un extremo con orificio paralelo a la lmina donde se
ajusta el mango; usada para mltiples tareas de corte de madera , tala de rboles y
arbustos.

Horcas, horquetas o layas: de forma de tenedor tiene un mango largo acabado en
estructura metlica o de madera en forma de pas o dientes -al menos- y hasta 8;
usada para acarreo, alzamiento, movimiento y almacenamiento de forraje y mies
cortada.

Hoces: fabricadas en hierro con aleacin de cobre para disminuir su oxidacin; usadas
con una sola mano para la siega de la mies y la hierba, habitualmente junto a la
zoqueta.

Machetes: son herramientas diseadas para cortar; tienen una hoja de acero larga y
afilada, unida a un mango de madera.

Palas: son lminas de metal, preferiblemente acero, que se usan para labrar la tierra;
pueden ser de punta o de forma ancha; tienen borde inferior con filo cortante y
mango largo de madera terminado en un asa de metal.

Picos: son instrumentos compuestos de una parte de acero cuyos extremos terminan
en forma de pala rectangular, por un lado, y por la tierra en forma vertical; tiene una
pala rectangular con borde inferior de filo y mango de madera o metal.

Rastrillos: diseados para cubrir o rastrillar semillas; tienen una parte horizontal de
metal y formada por dientes delgados o gruesos segn el uso.

Regaderas: son envases de metal con depsito para agua, con un tubo que termina en
una pieza redonda con muchos agujeros pequeos; sirve para regar plantas.

Tijeras: cortador articulado de dos piezas unidos por un eje; usada, con una o dos
manos dependiendo de su tamao, para la recoleccin, poda y limpieza. Su diseo
aprovecha la fuerza de la palanca para el corte.

Transplantadores: son pequeas palas de metal en forma de cuchara pequea, de
bordes afilados y mango de madera. Sirven para sacar semillas.

Zoqueta: pieza de madera utilizada para proteger la mano en las tareas de siega con
hoz.

Zuela, zoleta o azuela: Azada de pequeo tamao con mango corto o muy corto,
excepcionalmente largo, e incorporacin en el extremo opuesto al filo de saliente en
forma de martillo o hachilla -hachazada- utilizada para diversas tareas, entre otras
desbaste de madera y corte o golpeo, arrastre de materiales y realizacin de
hendiduras y aperturas.

Herramientas manuales primitivas

La Huerta Orgnica


EL SISTEMA ORGNICO

Muchas veces hablamos de agricultura orgnica en lugar de sistema productivo orgnico. A
este tipo de produccin se le conoce adems como ecolgica o biolgica. Una aproximacin a
una definicin es la siguiente: La agricultura orgnica es un sistema global de gestin de
produccin agrcola que fomenta y realza la salud de los agroecosisemas, la diversidad
biolgica, los ciclos biolgicos y la actividad biolgica en general. Hace hincapi en la
utilizacin prctica de gestin que acompaen y armonicen con la naturaleza toda. (La huerta
orgnica: herramienta para la educacin- Cuchman-Riquelme)

LA CONSTRUCCIN DE LA HUERTA ORGNICA

Segn la disponibilidad de terreno, se debe elegir un rea alejada de fuentes contaminantes,
preferiblemente con buen drenaje superficial y buen acceso.
Se debe tener cuidado en no ubicar la huerta en lugares sombreados y buscar que los canteros
queden expuestos al sol (orientacin norte-sur).
En la periferia se necesita un cerramiento fsico y adems un cerco vivo (cierre hecho de
vegetales). Generalmente se construye con plantas aromticas, debido a que tienen la
caracterstica de producir olores y colores que alteran el libre acceso de los insectos al sistema,
minimizando el problema de las plagas. Este ecotono (zona de transicin entre el sistema y el
suprasistema) debe ser lo ms completo y ancho posible para que sea efectivo.

En el caso cuando adems de la huerta a campo, incorporemos un invernadero, este tiene que
estar dentro de ese lmite (ecotono) que rodea el espacio productivo.


HERRAMIENTAS

Conociendo las herramientas que generalmente se utilizan en horticultura nos permitir un
mejor uso y aprovechamiento de las mismas.





1. AZADA: Labra superficialmente la tierra, carpe, desterrona, traza surcos, aporca, etc.
2. ESCARDILLO: Laboreo en espacios reducidos y entre plantas, labra superficialmente, carpe,
rompe costras, abre surcos.
3. PALA DE PUNTEAR O DE DIENTES: Labra (cava, levanta, voltea la tierra), hace zanjas, pocea,
hace bordes.
4. PALA ANCHA O DE APALEO: Transporta o aventa materiales sueltos y diversos.
5. PALA DE PUNTEAR DE LMINA O TERRONERA: Labra la tierra (suelos livianos), realiza
cortes en los bordes de los canteros, caminos, etc.
6. PALA GUBIA: Abre pozos.
7. PALA DE POCEAR: En suelos pesados y trabajos de alambrador es mejor la pala de pocear
que tiene el mango de hierro.
8. RASTRILLO: Nivelacin de suelos, desmenuza la tierra, cubre semillas, junta materiales
diversos, etc.
9. TIJERA DE PODAR: Poda de rboles, arbustos, etc.
10. PULVERIZADORA DE MANO: Aplicacin de productos lquidos en forma de niebla, riego de
almacigueras, etc.
11. REGADERA: Regar canteros, almcigos, etc.
12. CARRETILLA: Transporte de materiales diversos.

MANEJO DE SUELOS

El suelo es la delgada capa de material fino (arena, limo, arcilla) donde se puede desarrollar la
vida de los vegetales. Tambin es un medio de vida para miles de insectos, lombrices,
bacterias, algas, microorganismos en general.
Los suelos se han formado por desintegracin de los materiales madre y la incorporacin de
materia orgnica, estos procesos son largos y llevan mucho tiempo.

PRODUCTIVIDAD Y FERTILIDAD: La productividad se refiere a la capacidad para producir
cultivos, lo cual est ntimamente relacionado con la fertilidad del suelo. Es importante que
ste presente la estructura y porosidad adecuadas y que le suministre a las races agua,
nutrientes y aire para que el cultivo crezca.
La materia orgnica est formada por materiales frescos en distinto grado de descomposicin
y humus (producto final de la descomposicin). Tambin proporciona nutrientes como
nitrgeno, fsforo y potasio. La fertilizacin orgnica lo que busca es alimentar el suelo
mediante la mantencin y alimentacin de los seres vivos encargados de descomponer la
materia orgnica y de hacerla disponible para las plantas. Para conservar y aumentar la
productividad se puede producir abono orgnico o humus de lombriz, realizar abonos verdes y
hacer rotaciones de cultivos.

Los principales nutrientes que hay en el suelo son:
a) Los macroelementos: nitrgeno (N), fsforo (P), potasio (K).
b) Los elementos secundarios (calcio, magnesio y azufre).
c) Los microelementos (manganeso, cobre, hierro, boro).

El comportamiento y las funciones que cumplen los macronutrientes (N, P, K) son diferentes
en el suelo y en las plantas:
Nitrgeno: Es fcilmente soluble en el agua del suelo y es slo parcialmente retenido por las
partculas de ste, lo que hace que se pierda fcilmente por lixiviacin. El nitrgeno alimenta a
los microorganismos y favorece la descomposicin de la materia orgnica fresca. En las plantas
favorece el crecimiento vegetativo.
Fsforo: Reacciona rpidamente con otros elementos del suelo hacindolo menos absorbibles
por las plantas. No se pierde por lixiviacin. En el vegetal estimula la floracin, acelera la
madurez y ayuda a la formacin de la semilla.
Potasio: Su comportamiento en el suelo es intermedio con respecto al fsforo. Aumenta el
vigor de las plantas y su resistencia a las enfermedades; mejora el llenado de granos y semillas.

COMPOST
La formacin de abono orgnico "compost" es el producto de la transformacin de residuos
orgnicos en humus por la accin de diversos organismos (bacterias, hongos, protozoarios,
lombrices, entre otros). Los materiales que se utilizan pueden ser de rpida descomposicin
(hojas, yuyos, pastos, estircol) o de muy lenta descomposicin (restos de poda, aserrn y
virutas). Tambin se pueden combinar con restos de cocina (frutas y verduras), restos de
plantas, t, caf, yerba y otros productos como bolsas de papel, cartones. Se debe evitar el uso
de restos de carne, pescado peridicos y comida cocida. No usar para compostar los
excrementos de gatos y perros, papel de revistas de papel satinado, vidrios, metales, plsticos
ni plantas txicas como eucalipto, pino y nogal.
Entre las distintas formas de hacer compost destacaremos dos: una realizando una pila con los
materiales y otra, en tachos.
Para construir la pila se debe proceder de la siguiente manera:
1) Elegir un lugar seco y soleado en invierno.
2) Marcar con piolas y estacas una superficie de 2 a 3 m de dimetro. Aflojar los primeros 30 a
60 cm de suelo con una pala de dientes. 3) En el centro del sitio preparado colocar un palo de
2 m de altura (apenas enterrado para que despus se fcil sacar). 4) Colocar una primera capa
de paja y restos secos (ramas, tallos, etc), de 15 cm aproximadamente, en forma pareja en
toda la superficie y sin presionar. 5) Colocar una segunda capa con restos de cocina y plantas
verdes. 6) La siguiente capa es de unos 5 cm y se realiza con estircol de animales. 7)Sobre
sta se coloca una capa de tierra y se riega. 8) Repetir las capas hasta llegar a una altura de 1,5
m. 9) Una vez terminada la pila se puede cubrir con paja o dejarla descubierta. 10) Por ltimo
se riega la pila y se retira el palo para favorecer la aireacin interna de la misma.

En la pila se deben dar las condiciones ptimas para que ocurran los procesos de
trnsformacin de los desechos y se conviertan en abonos compuestos, por esta razn es
importante el control de la temperatura, la humedad y la aireacin. En el proceso se eleva
significativamente la temperatura, por lo que se debe colocar la mano en la pila y si la
encontramos tibia o caliente se debe agregar agua. Luego de tres semanas es conveniente
revolver la pila, "dndola vuelta", de modo que los materiales que estaban en el exterior
queden ahora en el centro de la misma. As, todo el material habr sido sometido al proceso
de descomposicin.

Otra forma de hacer el compost es en un tacho, que se recomienda sea un tanque de 200 litros
sin tapa ni fondo y con las paredes agujereadas.
La primera vez los materiales se colocan en capas tal como fue mencionado para la pila, y
luego todos los das se agregan los restos de cocina. Cada tanto se le agrega una capa de tierra
y se revuelve para airearlo. Conviene que el tacho est cubierto para que no se llene de agua.

Debemos recordar que el compost se debe usar para agregar al suelo (tierra). No se debe usar
puro para los cultivos.

ABONO VERDE Y ROTACIN DE CULTIVOS

El abono verde es la utilizacin de plantas incorporndolas al suelo o dejndolas en la
superficie. Con esta prctica se contribuye a la proteccin superficial del suelo y se mantienen
y mejoran las caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas del mismo. Es conveniente mezclar
dos o tres especies donde se incluyan leguminosas y gramneas.
Las funciones del abono verde son las siguientes:
1. Contribuir al incremento de la vida en el suelo.
2. Mantener y elevar el contenido de materia orgnica.
3. Promover la movilizacin y reciclaje ms eficiente de los nutrientes.
4. Incorporar nitrgeno atmosfrico.
5. Evitar la erosin por la lluvia.
6. Mejorar la agregacin del suelo.
7. Aumentar la capacidad de retencin de agua.
8. Mantener la humedad del suelo.
9. Atenuar las variaciones de temperatura.
10. Reducir la incidencia de enfermedades del suelo.
11. Competir con las malezas.
Por otro lado, la rotacin de cultivos es una tcnica que consiste en planificar las plantaciones
y no plantar dos cultivos de la misma familia en forma consecutiva ene l mismo lugar. Un
criterio para la rotacin de cultivos es la siembra de plantas que extraen del suelo muchos
nutrientes (zapallo, maz, tomate) seguida por la de plantas que son capaces de liberar
nitrgeno en el suelo (haba, arveja, poroto). A su vez, los restos de estas plantas leguminosas
se pueden incorporar al suelo como abono verde.

ABONOS LQUIDOS

Los fermentados naturales son productos caseros resultado de fermentaciones biolgicas que
tienen propiedades beneficiosas para prevenir o solucionar problemas en los cultivos, y en la
mayora de los casos son muy efectivos.

PREPARACIN DEL SUELO: CONSTRUCCIN DE LA CAMA ALTA

La cama alta es un sector del terreno de 1,20 m de ancho por 6 m de largo en el que la tierra es
removida hasta una profundidad de 60 cm, logrndose as que quede suelta y levantada sobre
el nivel del suelo.


Los pasos para su construccin son los siguientes:
1. Clavar 4 estacas en cada una de las esquinas del lugar determinado, unir las estacas
con una piola formando un rectngulo y marcar la superficie de la cama alta en s.
Limpiar la superficie, sacando piedras, vidrios y basura. Tambin sacar los pastos y las
malezas, apilndolos en un rincn.
2. Abrir con una pala una zanja de 15 a 30 cm de profundidad por 30 cm de ancho en un
extremo del cantero y llevar esa tierra al extremo opuesto del mismo.
3. Remover el fondo de la zanja con una pala de dientes.
4. Agregar materia orgnica (palos, hojas, abonos, basura orgnica)
5. Abrir otra zanja, colocando la tierra sobre la anterior.
6. Se sigue hasta el final de la superficie marcada y en la ltima zanja se coloca la tierra
que se sac al comienzo.
7. Finalmente se hacen canaletas a los lados de la cama alta para que el agua corra.

LA SIEMBRA

La siembra puede realizarse directamente, o en almcigos y luego se trasplanta. Los almcigos
se realizan en canteros, en cajones o almacigueras, de forma de crear un microclima especial
controlado que acelerar la germinacin de las semillas. Es importante que la tierra est muy
bien preparada y tenga mucha materia orgnica. Es conveniente anotar qu se plant en el
almcigo y la fecha.

El siguiente cuadro contiene informacin referida al espaciamiento de las semillas en el
almcigo, plantas obtenidas por metro cuadrado y tiempo aproximado de almcigo (los
tiempos ms cortos corresponden a pocas ms clidas).

La siembra directa se realiza en el lugar definitivo. Se puede realizar de distintas formas: en
lnea (maz, poroto, haba, arveja, chaucha, lenteja), al voleo en canteros )lechuga, espinaca,
zanahoria, remolacha, acelga, nabo, rabanito) y en casilla (zapallo, zapallito, meln, pepino,
sanda). Segn las condiciones ambientales y la disponibilidad de suelo, se pueden hacer
almcigos de lechuga, acelga, y tambin se puede trasplantar a raz cubierta maz, meln,
pepino, zapallo y zapallito (se hacen en macetitas antes de colocarlos en el lugar definitivo).

A continuacin se presenta un calendario de cultivos para pequeas huertas, indicando las
pocas y los mtodos de siembra y cosecha.







PLANIFICACIN DE LA SIEMBRA EN LA CAMA ALTA

Es necesario pensar en la distribucin de las plantas en la cama alta para que se haga un uso
eficiente del espacio y cada planta reciba la luz adecuada y el alimento que necesita de las
distintas capas del suelo.
Para tener una cama alta bien organizada tenemos que fijarnos especialmente en tres cosas:
1. Qu tipo de plantas es posible sembrar o trasplantar de acuerdo a la poca del ao en
que nos encontramos.
2. En el caso de sembrar ms de una variedad en la misma cama alta, debemos combinar
plantas altas con bajas. En el centro de la cama se deben colocar las plantas de mayor
tamao (repollo, tomate, morrn, poroto). En las lneas de los extremos colocar
plantas ms pequeas (lechuga, achicoria, rabanito) para que no caigan sobre los
caminos al crecer.
3. Tener en cuenta cules son las plantas compaeras de acuerdo a la influencia que
ejercen entre ellas: se puede dar un efecto benfico, perjudicial, o no producir ningn
efecto.









HERRAMIENTAS

Conociendo las herramientas que generalmente se utilizan en horticultura nos permitir
un mejor uso y aprovechamiento de las mismas.





1. AZADA: Labra superficialmente la tierra, carpe, desterrona, traza surcos, aporca, etc.
2. ESCARDILLO: Laboreo en espacios reducidos y entre plantas, labra superficialmente,
carpe, rompe costras, abre surcos.
3. PALA DE PUNTEAR O DE DIENTES: Labra (cava, levanta, voltea la tierra), hace zanjas,
pocea, hace bordes.
4. PALA ANCHA O DE APALEO: Transporta o aventa materiales sueltos y diversos.
5. PALA DE PUNTEAR DE LMINA O TERRONERA: Labra la tierra (suelos livianos),
realiza cortes en los bordes de los canteros, caminos, etc.
6. PALA GUBIA: Abre pozos.
7. PALA DE POCEAR: En suelos pesados y trabajos de alambrador es mejor la pala de pocear
que tiene el mango de hierro.
8. RASTRILLO: Nivelacin de suelos, desmenuza la tierra, cubre semillas, junta materiales
diversos, etc.
9. TIJERA DE PODAR: Poda de rboles, arbustos, etc.
10. PULVERIZADORA DE MANO: Aplicacin de productos lquidos en forma de niebla,
riego de almacigueras, etc.
11. REGADERA: Regar canteros, almcigos, etc.
12. CARRETILLA: Transporte de materiales diversos.