Cereales y Cultivos

Oleaginosos
Fisiologa de cultivos 2012
Oleaginosos
Luis Viega
(lviega@fagro.edu.uy) y
Sebastian Mazzilli
(smazzilli@fagro.edu.uy)
Objetivos:
Comprender las bases fisiolgicas que explican el
rendimiento en grano de cultivos extensivos y sus
variaciones en diferentes ambientes
Comprender la incidencia de las prcticas de manejo
sobre la fisiologa del cultivo
1. Modelo conceptual del rendimiento de un
cultivo.
2. Fisiologa de cereales de invierno:
cebada y trigo
3. Fisiologa de cultivos de verano:
Contenidos
3. Fisiologa de cultivos de verano:
Cereales: arroz, maz y sorgo
Oleaginosos: girasol y soja
Temas a tratar:
1. Desarrollo y Factores que lo
Determinan
2. Crecimiento del Cultivo 2. Crecimiento del Cultivo
2.1 Capacidad de Fuente
2.2 Capacidad de Fosa
2.3 Relaciones Fuente-Fosa
Marco conceptual
1. Qu es un cultivo?
Conjunto de plantas generalmente de
la misma especie y genotipo, la misma especie y genotipo,
creciendo en un mismo ambiente,
con el objetivo de obtener un
beneficio econmico
Implicancias
- Todas las plantas del cultivo tienen los mismos
requerimientos que lo deben satisfacer con lo que le
ofrece el ambiente
- Tanto la especie (genotipo) como el ambiente tienen - Tanto la especie (genotipo) como el ambiente tienen
un potencial definido (rendimiento alcanzable)
- El objetivo es el rendimiento econmico (kg de
grano) no el biolgico (Kg MS)
- El rendimiento en grano debe ser de calidad
(comercializable)
2. El ambiente para la produccin de granos
en Uruguay
Ubicacin geogrfica
Caractersticas de los suelos
Caractersticas climticas
Caractersticas de los sistemas agrcolas
Ubicacin
ecolgica
radiacin
600 - 1000 w/m2
temperatura mxima
basalto
Latitud 30-35S
NE
areniscas
Latitud:
30 a 35
temperatura mxima
25 a 32
o
C
temperatura mnima
6 a 8
o
C
temperatura media
16 a 19
o
C
precipitacin anual
900-1300 mm
fotoperodo: 10-14 hs
sureste
Basamento
Cristalino
litoral
Cultivo Metabolismo Rendimiento promedio nacional
(Kg/ha)
Verano Zafra 2006/2007 Zafra 2007/2008
Arroz C3 7880 7900
Productividad de los distintos cultivos en Uruguay
(DIEA)
Maz C4 5750 4150
Sorgo C4 3800 4010
Girasol C3 1120 1640
Soja C3 2130 1670
Invierno
Cebada C3 3390 2250
Trigo C3 3160 2840
3. Fisiologa del rendimiento
El rendimiento en grano (Y) es funcin de:
Produccin de biomasa (BT)
Particin de la biomasa en grano (IC) Particin de la biomasa en grano (IC)
Y= BT*IC
TCC
(kg.ha
-1
.dia
-1
BT= TCC
TCC
max
Ciclo del cultivo (dia)
Siembra
Cosecha
TCC=Rinc*ei*ec
Rinc= radiacin incidente; ei=eficiencia de intercepcin;
ec=eficiencia de conversin
Acumulacin de biomasa durante el
ciclo del cultivo
M
a
t
e
r
i
a

S
e
c
a

T
o
t
a
l

(
k
g

m
-
2
)
Kg.grano
BT a cosecha
Tiempo (das)
M
a
t
e
r
i
a

S
e
c
a

T
o
t
a
l

Fase lineal:
mxima TCC
Kg.grano
Kg resto
IC
Factores que influyen en la tasa de
crecimiento del cultivo
TCC=Rinc*ei*ec
Poblacin
H
2
O
Genotipo
Manejo del
TCC=Rinc*ei*ec
poca de
siembra
Temperatura
Fotoperodo
N-P
suelo
Factores que influyen en la tasa de
desarrollo del cultivo
Duracin
Temperatura
Duracin
de las fases
del cultivo
poca de
siembra
Genotipo
Fotoperiodo
Componentes del rendimiento
Y=NG*PG
El rendimiento en grano se compone del nmero de
granos/ha (NG) y del peso individual de cada grano (PG).
NG se construye desde las etapas iniciales del cultivo hasta
la antesis (etapas limitantes del cultivo) y determina el
nivel mximo del rendimiento. nivel mximo del rendimiento.
PG se define durante el llenado de granos al final del ciclo
del cultivo y generalmente muestra una relacin inversa
con NG.
El nivel de rendimiento que no se logr con NG, no se
logra superar con incrementos en PG