MDULO

FISIOLOGA DE FISIOLOGA DE FISIOLOGA DE FISIOLOGA DE

FRUTALES FRUTALES
FORMACIN DEL RBOL FRUTAL
PLANTACIN
COMPONENTES DEL RENDIMIENTO
CICLO VEGETATIVO
CICLO
REPRODUCTIVO
M
E
C
A
N
I
S
M
O
S
D
E
T
E
M
P
A
G
U
A
L
U
COMPONENTES DEL RENDIMIENTO
CALIDAD DE FRUTO
N DE FLORES
FORMADAS
N DE FRUTOS
CUAJADOS
TAMAO FRUTO
E
A
D
A
P
T
A
C
I

N
U
Z
N
U
T
R
I
C
I

N
CRECIMIENTO Y TAMAO
FINAL DEL FRUTO FINAL DEL FRUTO
Tamao de fruto
Efecto combinado de :
N de clulas presentes en el cuajado
N de divisiones subsecuentes
Grado de expansin de esas clulas
Giberelinas
AUXINAS
ABA
ETILENO
Regulacin hormonal
DIVISION ELONGACION MADURACION
Giberelinas
Citoquininas
FCF
Acumulacin
Desdoblamiento de
CHOs complejos
Rol de los carbohidratos
DIVISION ELONGACION MADURACION
Consumo
FCF
Disminucin
del tamao
Efecto del estrs hdrico
DIVISION ELONGACION MADURACION
Cada de
frutitos
FCF
Relacin entre nmero de clulas y peso final
del fruto de manzano
250
(Goffinet et al., 1995)
P
e
s
o

f
r
u
t
o

(
g
)
30 40 50 60 70 80
N clulas (millones)
r
2
= 0.832
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
C
a
l
i
b
r
e

(
m
m
)
T
M
Crecimiento de fruto, segn tipo de brote,
mandarina Ortanique (da Cunha Barros y Gravina, 2006)
0,0
10,0
20,0
30,0
0 50 100 150 200 250 300
Das post-floracin
C
a
l
i
b
r
e

(
m
m
)
M
S
I
Ajustado = Modelo Logstico: y= bo
1+ b1 b2 x
Tasa de crecimiento diario, segn tipo de brote,
mandarina Ortanique (daCunha Barros y Gravina, 2006)
0,3
0,4
0,5
0,6
(
m
m
/
d

a
)
T
M
I
Das post-floracin
0
0,1
0,2
0,3
0 0-28 29-43 44-55 56-69 70-92 93-112 113-
134
135-
155
156-
174
175-
197
198-
226
227-
248
249-
274
275-
301
(
m
m
/
d

a
)
S
Relacin entre N de frutos por rbol y peso promedio
de frutos, naranja Salustiana
(Gravina et al, 2000)
150
200
250
P
M
F

(
g
)
y = 233.27 - 0.069920 x
r
2
= 0.64
0
50
100
150
0 500 1000 1500 2000
Nfrutos/rbol
P
M
F

(
g
)
Norte
Sur
y = 174.46 - 0.043143 x
r
2
= 0.74
Relacin entre n de frutos por rbol y peso promedio de
frutos, naranja Valencia
(Ferenczi et al, 1999)
220
240
260
P
M
F

(
g
)
120
140
160
180
200
0 500 1000 1500
N frutos/rbol
P
M
F

(
g
)
y=281.11 - 0.144903x+0.0000356x
2
r2=0.63
Relacin entre N de frutos por rbol y peso promedio
de frutos, naranja Valencia
(Gravina et al, 2000)
150
200
250
P
M
F

(
g
)
0
50
100
150
300 500 700 900 1100
N frutos/rbol
P
M
F

(
g
)
r
2
= 0.22
Manejo del nmero de
frutos cuajados: raleo
MEJORA DEL TAMAO DE
FRUTO
METODOS INDIRECTOS
DISMINUCIN DE LA COMPETENCIA
RALEO DE FRUTOS RALEO DE FRUTOS
PODA
METODOS DIRECTOS
INCREMENTO DE LA CAPACIDAD FOSA
AUXINAS DE SINTESIS
ANILLADO
OBJETIVOS DEL RALEO DE FRUTOS
Aumentar el tamao de fruta, disminuir la competencia,
ms hojas por fruto
Disminuir alternancia productiva
Mejorar calidad, ms color, ms iluminacin, mejora los
tratamientos sanitarios, dependiendo del tipo de raleo, tratamientos sanitarios, dependiendo del tipo de raleo,
eliminacin de frutos desperfectos
Disminuir el costo de cosecha, manipuleo, empaque,
transporte, etc.
Disminuir el quebrado y desgajamiento de ramas.
Aumentar ingresos netos.
Cuando ralear?
Perodos aproximados de divisin celular de las distintas
especies
Durazno: 4-5 semanas Durazno: 4-5 semanas
Ciruelo: 4 -5 semanas
Manzano: 4-6 semanas
Peral: 7-9 semanas
Citrus: 5-10 semanas
Citoquininas como raleadores: modo de accin en
manzano (Yuan y Greene, 2000)
Disminucin FN e incremento respiracin nocturna
hasta 6 das post-aplicacin (30), pero no a 20
Menor [carbohidratos] en hojas 12-13 das post
aplicacin
Disminucin de CHOS disponibles para frutitos en
crecimiento: se mantienen los frutos ms grandes
Efecto de la BA en el nmero y peso de frutos en manzano
More-Spur McIntosh (adaptado de Yuan and Greene, 2000)
Tratamiento
(aplicacin frutos
10mm )
Frutos/cm
2
seccin de rama
Peso medio de
frutos (g)
Control 13.2 125 Control 13.2 125
BA (50 mg.L
-1
) 9.8 152
BA (100 mg.L
-1
) 7.8 161
Modelo de regresin del efecto de la benziladenina (BA) en el
nmero de capas de clulas en la corteza de frutos de manzano
(Wismer et al., 1995)
Efecto del ANA y etephon en la evolucin del contenido
endgeno de etileno y cuajado de frutos de manzano.
(McArtney, 2002)
PRINCIPALES EFECTOS DE LAS AUXINAS
SINTTICAS EN EL CRECIMIENTO Y TAMAO DE
FRUTO
Efectos primarios
de las auxinas
Aumento de la
fuerza fosa (+ )
Sntesis de
etileno
Reduccin pasajera
en el crecimiento (- )
Abscisin
Alta
competencia
inicial
Baja
competencia
final
Tamao de fruto
+
-
Adaptado de Guardiola, 1988
fuerza fosa (+ )
etileno
en el crecimiento (- )
+
Efecto de la fecha de raleo manual en el
peso final del fruto de manzano
Momento de raleo
(das post floracin)
Peso medio fruto (g)
-7 149 a
0 155 a
(Goffinet et al., 1995)
0 155 a
10 137 b
20 133 b
40 133 b
No raleo 117 c
Efecto del raleo en el ndice de
alternancia productiva (1983-1990)
1

n
d
i
c
e

d
e

a
l
t
e
r
n
a
n
c
i
a
0
0,5

n
d
i
c
e

d
e

a
l
t
e
r
n
a
n
c
i
a
0.42
0.33
0.14
0.36
control R. qum.(NAAm)
(temp)
R. Manual (temp.) R. Manual (tardo)
(Link, 1996)
Efecto del raleo parcial de flores en el tamao final
de frutos de duraznero Redhaven (adaptado de Myers et al,
2002)
Fecha raleo
DPF
% fruta
<55mm
% fruta
55-62mm
% fruta
>62mm
0 + 42 46 39 15
14 + 42 75 23 2 14 + 42 75 23 2
28 + 42 74 22 4
42 72 25 3
56 93 7 0
Control 83 13 4
RALEO QUMICO EN RALEO QUMICO EN
VARIEDADES DE CTRICOS
Efecto del raleo qumico en los componentes del
rendimiento en naranja Valencia (Gravina et al, 2001)
Tratamiento Rendimiento
(kg/rbol)
N frutos/rbol Peso medio fruto (g)
Testigo 152 ab 961 a 164 b
2,4-DP 143 bc 805 b 182 a
Etephon 144 bc 866 ab 166 b
Tratamiento N de
frutos
Kg/planta Peso de
fruto
Raleo qumico en Satsuma Okitsu
Adaptado de Gadea et al., 1998
Testigo 1582 109.7 69
IZAA 200/45) 1288 97.7 76
ANA (300/35) 1302 107.8 83
Testigo: 14 kg de fruta de > valor comercial
IZAA: 22.7 kg de fruta de > valor comercial
ANA: 40 kg de fruta de > valor comercial
Rendimiento, nmero de frutos por rbol y
peso promedio de frutos por tratamiento,
mandarina Montenegrina (San Jos).
Tratamiento Rend.
(Kg/rbol)
Nfrutos/
rbol
Peso
medio (g)
% Frutos
export.
Testigo 66 a 1148 a 61 c 45.7 c
3,5,6-TPA 11 c 109 c 101 a 99.7 a
2,4-DP 43 b 548 b 79 b 80.3 b
ANA 42 b 548 b 78 b 87.6 b
MEJORA DEL TAMAO DE FRUTO
METODOS INDIRECTOS
DISMINUCIN DE LA COMPETENCIA
RALEO DE FRUTOS RALEO DE FRUTOS
PODA
METODOS DIRECTOS
INCREMENTO DE LA CAPACIDAD FOSA
AUXINAS DE SINTESIS
ANILLADO
Efecto de la poda en el rendimiento, nmero de frutos
por rbol y peso promedio de frutos en Nova
(Borges et al, 2005)
Tratamiento Rendimiento
(kg/rbol)
N de frutos Peso de frutos
(g)
Testigo 90 a 741 a 119 b
Poda leve 1 85 ab 670 ab 129 a Poda leve 1 85 ab 670 ab 129 a
Poda severa 1 61 bc 483 bc 128 a
Poda leve 2 78 ab 566 abc 124 ab
Poda severa 2 44 c 398 c 120 b
Letras distintas en una misma columna representan diferencias significativas (Test de
Tukey, p 0.10 )
1 = poda prebrotacin
2 = poda a fin de cada fisiolgica
MEJORA DEL TAMAO DE FRUTO
METODOS INDIRECTOS
DISMINUCIN DE LA COMPETENCIA
PODA PODA
RALEO DE FRUTOS
METODOS DIRECTOS
INCREMENTO DE LA CAPACIDAD FOSA
AUXINAS DE SINTESIS
ANILLADO
3,5,6-TPA
(mg.L
-1
)
Dimetro final
(mm)
Nmero
de frutos
Rendimiento
(Kg.rbol
-1
)



CONTROL 57,28 d 375 b 44,5 ab
10 FCF 60,42 abc 349 b 46,1 ab
Respuesta a la aplicacin
de 3,5,6-TPA en Limn
10 FCF 60,42 abc 349 b 46,1 ab
15 FCF 62,27 ab 346 b 45,5 ab
20 FCF 62,87 a 250 c 36,4 b
10 FCF + 15 59,47 cd 477 a 53,6 a
15 FCF + 15 58,57 cd 425 ab 47,5 ab
20 FCF +15 60,93 abc 439 ab 54,3 a
Letras iguales en una misma columna no difieren con P0.05


Ronca et al., 1998
Respuesta a la aplicacin de 2,4-DP en Limn
2,4-DP
(mg.L
-1
)
Peso
(g)
Nmero Rend.
(Kg.rbol
-1
)
Control 124,8 bc 604 ab 75,1 ab
Ronca et al., 1998
Control 124,8 bc 604 ab 75,1 ab
37.5 FCF 132,8 ab 502 cd 66,5 bcd
75 FCF 136,3 a 478 d 64,5 cd
37.5 FCF+15 126,2 bc 582 ab 73.1 abc
75 FCF+15 141,9 a 552 bc 77,6 a
Letras iguales en una misma columna no difieren con P0.05
Efecto del 3,5,6-TPA en la tasa de
crecimiento diaria de Limn
0,4
0,5
0,6
0,7
Control
3,5,6-TPA
0
0,1
0,2
0,3
0-14 15-40 41-69 70-final
das desde tratamiento
Rendimiento, nmero de frutos por rbol y peso promedio
de frutos por tratamiento, naranja Valencia (Paysand).
Tratamiento
Rendimiento
(kg/rbol)
N frutos
/rbol
Peso
medio (g)
Testigo 129 a 721 a 179 bc
2,4-DP (1 fecha) 122 ab 664 ab 184 ab
2,4-DP (2 fecha) 133 a 684 ab 194 a
Etephon (1
fecha)
106 b 608 b 174 bc
Etephon (2
fecha)
125 a 740 a 169 c
Letras distintas en una misma columna representan diferencias
significativas (Prueba de Tukey. p0.10)
Gravina et al., 2001
Capacidad
Fuente
Fuerza
Fosa
manejo
ambiente
genotipo
Tasa de Crecimiento
TAMAO
FINAL