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PROYECTO DE
TRABAJO
"Alimentos chatarra"
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PROYECTO
ALIMENTOS CHATARRA
Deysy Karina Cupich Leyva
Justificacin: Se espera que los nios adquieran y refuercen habilidades como el anlisis,
reflexin, observacin, formulacin de hiptesis, inferencias, bsqueda de informacin,
deducciones, registro, etc. Para que, al final del proyecto, logren comprender los efectos
que causa la comida chatarra en nuestro cuerpo y establecer una conclusin por medio del
proceso cientfico que se sigui para dar respuesta al fenmeno observado en el primer
acercamiento con la situacin problemtica.
Problemtica: se presentar un ttere el cual les platicar que su mama le dio un plato de
frutas para comer y el mejor decidi comer papas, refresco y muchos dulces; sin probar
otra comida y hoy est enfermo del estmago.
Se comienza el problema preguntando QU CONTIENE LA COMIDA CHATARRA
QUE HACE DAO A NUESTRO CUERPO?

Campo Aspecto Competencia Aprendizajes esperados
Campo general
Desarrollo
fsico y salud
Promocin de
la salud
Practica medidas
bsicas
preventivas y de
seguridad para
preservar su salud,
as como para
evitar accidentes y
riesgos en la
escuela y fuera de
ella
Identifica, entre los
productos que existen en su
entorno, aquellos que puede
consumir como parte de una
alimentacin correcta.
Campo transversal
Exploracin y
conocimiento
del mundo
Mundo
natural
Formula
suposiciones
argumentadas
sobre fenmenos y
procesos.
Especula sobre lo que
cree que va a pasar en una
situacin observable; por
ejemplo, al hervir agua, al
mezclar elementos como
agua con aceite, con tierra,
con azcar, y observa las
reacciones y explica lo que
ve que pas.
Contrasta sus ideas
inciales con lo que observa
durante un fenmeno
natural o una situacin de
experimentacin, y las
modifica como
consecuencia de esa
experiencia.

Secuencia de actividades del proyecto
Se da una introduccin con un ttere, sobre los efectos de la comida chatarra
Se plantea el problema QU CONTIENE LA COMIDA CHATARRA QUE HACE DAO A
NUESTRO CUERPO?
Se formula hiptesis del problema planteado
Observan video de otros efectos en nuestro cuerpo al consumir comida chatarra
Registran hiptesis
Investigan en diferentes fuentes de tarea
Confrontan lo investigado
Observan video de los ingredientes de los alimentos chatarra
Realizan experimentos, para comprobar algunos efectos de la comida chatarra

Metodologa:
1 SESIN
-Introduccin
En la maana de trabajo se presentar un ttere l cual les platicar que
est enfermo del estmago, ya que comi papas, refresco y muchos
dulces; en lugar de comer frutas u otra comida.

-Planteamiento
de la situacin
problemtica:
QU CONTIENE LA COMIDA CHATARRA QUE HACE DAO
A NUESTRO CUERPO?

2 SESIN
-Formulacin de
hiptesis:
Se les cuestiona Qu ingredientes creen que tienen los
alimentos? Por qu le hacen dao a nuestro cuerpo cuando los
consumimos? A qu se deber? Qu otros efectos provocan en
nuestro cuerpo?
Luego de exponer, comentar y analizar las respuestas de los nios, se
registrarn las hiptesis en un cuadernillo grande que la practicante,
enfocndonos en los ingredientes y efectos que causaran en nuestro
cuerpo al consumirlos.

Tendr para que sea visible y dejarlo en un espacio especfico durante
el tiempo que dure el proyecto para futuras comparaciones y
confrontaciones. Ser de manera general y, posteriormente, ellos
harn sus registros en su cuadernillo de registro


3 SESIN
-Se observa y se
explora:
Se propone observar, un video donde se presenten efectos en nuestro
cuerpo al consumir estos alimentos.
Hablar de los ingredientes que creen que contienen. Que efectos
harn en nuestro cuerpo, debido a su color, sabor, etc. para que hagan
los registros en el cuadernillo.
4 SESIN
-Describimos el
problema:
Luego de observar y analizar el video de los efectos que causa la
comida chatarra, comentamos y retomamos la problemtica principal:
QU CONTIENE LA COMIDA CHATARRA QUE HACE DAO
A NUESTRO CUERPO?

5 SESIN
-Investigacin:
Se les indica a los nios que su tarea es investigar con ayuda de sus
paps (en libros, internet, etc.) que ingredientes contienen estos
alimentos, que hacen dao a nuestro cuerpo.

6 SESIN
-Confrontacin
de hiptesis:
Se retoman las investigaciones que los nios han realizado en casa.
Luego se observa un video que explique los ingredientes y efectos en
el organismo cuando consumimos dichos alimentos.

Se analizan las primeras hiptesis que los nios formularon
(registradas en el cuadernillo grande de la practicante) y, una por una,
se va descartando o aprobando, segn lo que se haya investigado y
observado en el video, para que los nios se den cuanta si lo que
dijeron al principio era correcto o no y por qu.


-Comprobacin Despus de platicar sobre la comida chatarra, se propone realizar
experimentos para saber con ms claridad los efectos de estos
alimentos, debido a sus ingredientes; los cuales consisten en:
1. EXPERIMENTO (coca-cola)

*Traer una concha de mar, refresco y un baso

Se coloca la concha en un vaso con coca, se deja de tres a cuatro das,
la concha se ir desgastando, debido a los azucares y gases de la coca.

2.EXPERIMENTO (papas-chetos)

*Traer una bolsa de frituras (cheetos) y encendedor

Se quema un cheto, para descubrir que est hecho con derivados del
petrleo y colorantes artificiales, ya que su color ser muy oscuro al
quemarlo.

3.EXPERIMENTO (frituras y frutas)

*Traer hojas de mquina con el nombre y dibujo de los alimentos,
fruta picada y frituras

Colocar diferentes tipos de fruta en hojas y frituras. Observar que
sucede con las hojas. Ya que las dos tendrn mancha, pero la de las
frutas desaparece y las frituras (grasa) permanece ah.

4.EXPERIMENTO (coca-menta)

*Traer Coca-Cola Light de 580 ml y 8 mentas, recipiente

Colocar la coca en un recipiente y agregar mentas. Se dice que la
reaccin de la Coca Cola Light con Mentas es una explosin o geiser
que podra llegar a una gran altura segn las cantidades de los
reactivos, al parecer esta reaccin podra ser bastante daina en el
organismo.



Se observarn los alimentos y se realizar un registro de las
caractersticas que presentan, diferenciando entre cada una de las
situaciones que presentan los alimentos.


-Contenidos a
trabajar:
1.- Alimentos chatarra
2.-Ingredientes de los alimentos chatarra

3.- Efectos que causan en nuestro cuerpo

4.- Trminos cientficos (hiptesis, registros)


-Bsqueda de
informacin:

La bsqueda de la informacin ser:
-Investigacin de los nios

-Investigacin en fuentes que puedan conseguir en su casa y su
contexto

-Videos

-Internet

-Experimentacin


Se contrastan,
verifican y
formulan nuevas
hiptesis:

A lo largo de nuestra investigacin y conforme a los datos e
informacin recaudados iremos propiciando la formulacin de nuevas
hiptesis, comprobando algunas de las ya emitidas y verificando lo
que habamos supuesto en un principio.
Se recopila lo
aprendido:

Durante el proceso de la investigacin, comprobacin, observacin,
etc., se irn elaborando instrumentos de registro y recopilacin
diferentes, es decir, puede ser por medio de un peridico mural que se
colocar fuera del saln para ir recaudando, sesin, tras sesin, las
pruebas y (fotos, dibujos, investigaciones impresas, etc.), donde los
paps podrn ir tambin observando qu es lo que se est trabajando
dentro de este proyecto y la conclusin final de este.

Se evala el
trabajo
realizado:
Por medio de las evaluaciones de cada planeacin de las
actividades que se realicen a lo largo del proyecto
En Funcin de los aprendizajes esperados

Los productos que los nios realizaron

Proyecto en general (tiempo, contenidos, etc.)

Participacin del docente

Fue interesante para los nios

Lograron comprender el objetivo del proyecto





SESIONES DEL PROYECTO
1, 2 ,3, 4 y 5 SESIN
Campo Aspecto Competencia Aprendizajes esperados
Desarrollo
fsico y salud
Promocin de
la salud
Practica medidas
bsicas preventivas
y de seguridad para
preservar susalud,
as como para evitar
accidentes y riesgos
en la escuela y
fuera de ella
Identifica, entre los
productos que existen en su
entorno, aquellos que puede
consumir como parte de una
alimentacin correcta.

Tiempo: 30 minutos
Organizacin: grupal, sentadas en medio circulo.
Recursos: ttere, video de efectos de la comida chatarra, cuadernillo de registros
Situacin de aprendizaje
'Inicio:' estarn sentados en sus sillas formando medio crculo se presenta un ttere, el cual
les viene a platicar algo que le ha sucedido. Su madre le ha dado de comer frutas, verduras
y comida. Pero el no comi y decide salir a comprar papas, refresco y muchos dulces. Y
hoy est muy enfermo quiere investigar qu es lo que le ha provocado este malestar y
porque.
'Desarrollo:' despus de hablar el ttere, observan un video donde muestran otros efectos de
la comida chatarra en nuestro cuerpo.
A continuacin se les presenta el problema QU CONTIENE LA COMIDA CHATARRA
QUE HACE DAO A NUESTRO CUERPO? Se hacen cuestionamientos Qu
ingredientes creen que tienen los alimentos? Por qu le hacen dao a nuestro cuerpo
cuando los consumimos? A qu se deber? Qu otros efectos provocan en nuestro
cuerpo?
Luego se presenta un cuadernillo visible, donde la practicante escribir las hiptesis
(explicando a los nios que es una hiptesis) de los nios.
'Cierre:' para finalizar se reparte un cuadernillo para cada nio donde registraran
individualmente las hiptesis. ste se usar durante todo el proyecto. Adems se encarga
que investiguen en su casa sobre los ingredientes de estos alimentos y efectos que causan
en nuestro cuerpo al consumirlos.
SE EVALUARA EN LOS NIOS: identifican ingredientes de la comida chatarra, que
afectan nuestro cuerpo? Identifican la comida chatarra? Platican de los efectos que
causan en su cuerpo los alimentos chatarra?
Evaluacin:


6 SESIN
Campo Aspecto Competencia Aprendizajes esperados
Desarrollo
fsico y salud
Promocin de
la salud
Practica medidas
bsicas preventivas
y de seguridad para
preservar su salud,
as como para evitar
accidentes y riesgos
en la escuela y
fuera de ella
Identifica, entre los
productos que existen en su
entorno, aquellos que puede
consumir como parte de una
alimentacin correcta.
Tiempo: 30 minutos
Organizacin: grupal, sentadas en medio circulo.
Recursos: video de ingredientes de la comida chatarra, investigaciones de los nios,
cuadernillos de registro
Situacin de aprendizaje
'Inicio:' con anterioridad se encargo de tarea investigar sobre los ingredientes de la comida
chatarra y los efectos que provocan en nuestro cuerpo. Al llegar al saln, Se retoman las
investigaciones que los nios han realizado en casa.
'Desarrollo:' Luego se presenta un video, donde explique los ingredientes de los alimentos
chatarra y efectos que causan en nuestro cuerpo.
Se analizan las primeras hiptesis que los nios formularon (registradas en el cuadernillo
grande de la practicante) y, una por una, se va descartando o aprobando, segn lo que se
haya investigado y observado en el video, para que los nios se den cuanta si lo que dijeron
al principio era correcto o no y por qu.
'Cierre:' para finalizar debern registrar individualmente en el cuadernillo las conclusiones
e informacin que se ha obtenido.
SE EVALUARA EN LOS NIOS: identifican ingredientes de la comida chatarra, que
afectan nuestro cuerpo? Comentan sobre los efectos que tiene la comida chatarra, de
acuerdo a las investigaciones y video?
Evaluacin:

'1. 'EXPERIMENTO
Campo Aspecto Competencia Aprendizajes esperados
Exploracin y
conocimiento
del mundo
Mundo
natural
Formula
suposiciones
argumentadas
sobre fenmenos y
procesos.
Especula sobre lo que
cree que va a pasar en una
situacin observable; por
ejemplo, al hervir agua, al
mezclar elementos como
agua con aceite, con tierra,
con azcar, y observa las
reacciones y explica lo que
ve que pas.
Contrasta sus ideas
iniciales con lo que observa
durante un fenmeno natural
o una situacin
deexperimentacin, y las
modifica como consecuencia
de esa experiencia.

Tiempo: 20 minutos
Organizacin: grupal, formando media luna
Recursos:concha de mar, refresco, un vaso
Situacin de aprendizaje
Inicio: se comienza preguntando qu efectos hace la coca en nuestro cuerpo, tomando en
cuenta la informacin que se ha recopilado. Luego se propone realizar un experimento con
una concha de mar y coca; haciendo nfasis en que la concha ser como nuestros dientes.
Se pregunta Qu creen que pasa si colocamos una concha en un vaso de coca?
Desarrollo: se escuchan sus aportaciones y se comienza el experimento. Se observa la
concha antes de colocarla en la coca, despus se coloca en un vaso con coca y se deja por
tres das. Cada da se ira observando que est pasando con la concha, irn dibujando en su
libro de registros, los cambios que ocurran da con da.
Cierre:despus de los tres das, se da una pltica que eso que le paso a la concha le pasa a
nuestrosdientes, al consumir refresco con exceso.
SE EVALUARA EN LOS NIOS: realizan aportaciones sobre lo que creen que pasara
al colocar la concha en la coca? Contrastan las ideas iniciales con lo que observan despus
del experimento? Observan el proceso del experimento?
Evaluacin:
'2. 'EXPERIMENTO
Campo Aspecto Competencia Aprendizajes esperados
Exploracin y
conocimiento
del mundo
Mundo
natural
Formula
suposiciones
argumentadas
sobre fenmenos y
procesos.
Especula sobre lo que
cree que va a pasar en una
situacin observable; por
ejemplo, al hervir agua, al
mezclar elementos como
agua con aceite, con tierra,
con azcar, y observa las
reacciones y explica lo que
ve que pas.
Contrasta sus ideas
iniciales con lo que observa
durante un fenmeno natural
o una situacin
deexperimentacin, y las
modifica como consecuencia
de esa experiencia.

Tiempo: 20 minutos
Organizacin: grupal, formando media luna
Recursos:frituras (chetos) y encendedor
Situacin de aprendizaje
Inicio: Les dir a los nios que descubr la verdadera historia de los cheetos,
posteriormente se les cuestionara a los nios Alguna vez han comido cheetos? Comen
muchos? Saben que estn hechos?
Desarrollo: Les platicare a los nios sobre la investigacin y que hice y sobre lo que
descubr (que los cheetos tienen derivados del petrleo y colorantes artificiales) Cmo le
haremos para comprobar? Qu creen que sucede si le prendemos a un cheto? Despus de
escuchar sus aportaciones y para comprobar lo que les he dicho, mostrare los cheetos en un
plato luego les dir que los prenderemos y los quemaremos, luego mostraremos el resultado
(como quedaron los cheetos) retomaremos lo que ellos han aportado y sabremos si eran
correctas sus hiptesis.
Cierre:Por ultimo preguntaremos a los nios Por qu creen que se quemaron? Creen que
les hace dao? Qu podemos hacer para cuidar nuestro cuerpo?, luego les dar respuestas
y comentaremos por qu debemos dejar de consumir este tipo de productos. Se registra en
el cuadernillo el proceso y resultado del experimento.
SE EVALUARA EN LOS NIOS: realizan aportaciones sobre lo que creen que pasara
al quemar el cheto? Contrastan las ideas iniciales con lo que observan despus del
experimento? Observan el proceso del experimento?
Evaluacin:
'3. 'EXPERIMENTO
Campo Aspecto Competencia Aprendizajes esperados
Exploracin y
conocimiento
del mundo
Mundo
natural
Formula
suposiciones
argumentadas
sobre fenmenos y
procesos.
Especula sobre lo que
cree que va a pasar en una
situacin observable; por
ejemplo, al hervir agua, al
mezclar elementos como
agua con aceite, con tierra,
con azcar, y observa las
reacciones y explica lo que
ve que pas.
Contrasta sus ideas
iniciales con lo que observa
durante un fenmeno natural
o una situacin
deexperimentacin, y las
modifica como consecuencia
de esa experiencia.

Tiempo: 20 minutos
Organizacin: grupal, formando media luna
Recursos:hojas de mquina de colores con el nombre y dibujo de los alimentos, frituras,
frutas en rodajas.
Situacin de aprendizaje
Inicio: Se comenzar preguntando a los nios Saben qu es un alimento grasoso?, La
grasa hace dao al cuerpo? Por qu? En qu alimentos encontramos las grasas? Despus
de escuchar sus aportaciones, se propondr hacer un experimento para saber cules
alimentos tienen grasa y cules no.
Desarrollo: Se indica a los nios que trabajarn en equipos de cuatro integrantes
(organizados previamente). Las instrucciones para realizar el experimento sern las
siguientes:
1. Se reparte a cada nio las hojas de mquina con el nombre y dibujo de los alimentos y
sustancias (manzana, pltano, papitas, churritos)
2. Coloca en la hoja correspondiente (es decir, el que tenga el nombre y el dibujo de cada
alimento), una pequea cantidad de cada alimento indicado.
3. Espera unos minutos y observa el papel a contra luz.
Cuando colocamos el alimento o sustancia sobre el papel, ste deja una marca hmeda.
Se espera unos minutos y se observa si la marca se seca y desaparece. Si esto sucede,
entonces la marca es de agua. Si no es as, entonces la huella que dej el alimento es grasa.
De este modo puede saberse si un alimento es rico en grasas, o no.
Cierre:para finalizar se preguntaCules alimentos dejaron una mancha? Cules
alimentos no la dejaron?, Cules son los alimentos que se debe evitar consumir en grandes
cantidades? Y se registra en el cuadernillo.
SE EVALUARA EN LOS NIOS: realizan aportaciones sobre lo que creen que pasara
al colocar los alimentos en las hojas de maquina? Contrastan las ideas iniciales con lo que
observan despus del experimento? Observan el proceso del experimento?
Evaluacin:
'4. 'EXPERIMENTO
Campo Aspecto Competencia Aprendizajes esperados
Exploracin y
conocimiento
del mundo
Mundo
natural
Formula
suposiciones
argumentadas
sobre fenmenos y
procesos.
Especula sobre lo que
cree que va a pasar en una
situacin observable; por
ejemplo, al hervir agua, al
mezclar elementos como
agua con aceite, con tierra,
con azcar, y observa las
reacciones y explica lo que
ve que pas.
Contrasta sus ideas
iniciales con lo que observa
durante un fenmeno natural
o una situacin
deexperimentacin, y las
modifica como consecuencia
de esa experiencia.

Tiempo: 30 minutos
Organizacin: grupal, formando media luna
Recursos:coca cola light, 8 mentas, recipiente
Situacin de aprendizaje
Inicio: se comienza preguntando qu efectos hace la coca en nuestro cuerpo, tomando en
cuenta la informacin que se ha recopilado. Luego se propone realizar un experimento con
coca-cola light y mentas. Se pregunta Qu creen que pasa si colocamos mentas en un vaso
de coca light?
Desarrollo: se escuchan sus aportaciones y se comienza el experimento.
1. Colocar la botella de coca- cola Light en posicin vertical.
2. Agregar las mentas por la boquilla de la botella.
3. Observar.
Explicar que a pesar de ser poco probable que comamos dicha cantidad de mentas y de
refresco, es posible identificar como los qumicos de dichos alimentos reaccionan entre si y
que su simple existencia en los alimentos causan acidez en nuestro organismo apoyando a
enfermedades como la gastritis.
Cierre:para finalizar se registra en su cuadernillo, los efectos y proceso del experimento.
SE EVALUARA EN LOS NIOS: realizan aportaciones sobre lo que creen que pasara
al colocar las mentas en la coca? Contrastan las ideas iniciales con lo que observan
despus del experimento? Observan el proceso del experimento?
Evaluacin:

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Encabezado de seccin Editar seccin
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