EL CALOR

Y LA
TEMPERATURA
Prof.- Juan Sanmartn
4 Curso de E.S.O.
1
INTERCAMBIO DEL CALOR COMO FORMA DE
TRANSFERENCIA DE ENERGA TRANSFERENCIA DE ENERGA
Pese a que los cambios que pueden producirse en los sistemas son muy variados, el modo q q p p y ,
en que los sistemas intercambian energa solo se produce de dos formas: mediante el
calor y el trabajo.
Mediante el calor. El Intercambio trmico se produce, entre dos sistemas que se encuentren
en desequilibrio trmico; esto es a diferente temperatura. Pasa del de mayor temperatura a
menor Dos sistemas a igual temperatura se encuentran en equilibrio trmico menor. Dos sistemas a igual temperatura se encuentran en equilibrio trmico.
Mediante trabajo. El intercambio mecnico se da cuando las fuerzas actan sobre los
cuerpos y se desplazan, deforman o modifican de algn modo su movimiento. Es el tipo de
intercambio energtico que se produce en las mquinas: un coche, una gra, una lavadora.
El calor y el trabajo son dos magnitudes fsicas. Al ser formas de transferencia de energa, el
calor y el trabajo se miden en las mismas unidades que la energa: en julios (j) o kilojulios (.1Kj
= 1000 j). En el caso del calor tambin se utiliza caloras (1 calora= 4,18 J)
2
j) ( , )
EFECTOS DE LA TRANSFERENCIA DE ENERGA TRMICA EFECTOS DE LA TRANSFERENCIA DE ENERGA TRMICA
Si ponemos en contacto dos cuerpos con diferente temperatura, el que posee ms
energa trmica la cede al otro en forma de calor, hasta que se igualan las temperaturas.
Entonces la energas de los dos cuerpos tambin son iguales y se ha alcanzado el
equilibrio trmico.
d d T > T T T
T1 T2 T T
donde T
1
> T
2
T = T
El aporte o perdida de calor de un cuerpo produce cambios en su energa interna y por
tanto, de su temperatura. Este aumento o disminucin de la energa trmica, produce
cambios de estado, dilataciones y contracciones, transformaciones qumicas, etc
La dilatacin y la contraccin de los cuerpos se producen porque, al aumentar o La dilatacin y la contraccin de los cuerpos se producen porque, al aumentar o
disminuir su energa interna, las molculas se agitan ms o menos. Entonces las
distancias entre ellas varan y tambin los espacios en los que se agitan. Si se agitan
ms se produce un aumento de tamao del cuerpo (dilatacin) y si se agitan menos una
3
p p ( ) y g
disminucin (contraccin).
CALOR, TEMPERATURA Y EQUILIBRIO TRMICO CALOR, TEMPERATURA Y EQUILIBRIO TRMICO
Calor y temperatura son conceptos diferente.
El calor es energa en movimiento es decir energa trmica transferida de un sistema que est El calor es energa en movimiento, es decir energa trmica transferida de un sistema que est
a mayor temperatura, a otro que est a menor.
La temperatura es la magnitud fsica que mide la cantidad de energa trmica que tiene un La temperatura es la magnitud fsica que mide la cantidad de energa trmica que tiene un
cuerpo o un sistema.
L l l f t d l t i i i t L t t Las molculas que forman todos los cuerpos estn siempre en movimiento. La temperatura nos
informa del grado de agitacin de las partculas de un cuerpo y equivale al valor promedio de la
energa de todas sus partculas.
La unidad de temperatura en el S.I. es el grado Kelvin (K) de la escala absoluta. Pero la
escala que se utiliza normalmente es la escala Centgrada, en la que la unidad es el grado
centgrado (C) es la temperatura de fusin del hielo; y el valor de 100C es la temperatura de centgrado ( C) es la temperatura de fusin del hielo; y el valor de 100 C, es la temperatura de
ebullicin del agua.
4
DISTINCIN ENTRE CALOR Y TEMPERATURA LOS TERMOMETROS DISTINCIN ENTRE CALOR Y TEMPERATURA. LOS TERMOMETROS
El calor como hemos estudiado el calor es el transito de energa entre dos sistemas en
desequilibrio trmico El de mayor temperatura cede energa al otro Por tanto el calor es desequilibrio trmico. El de mayor temperatura cede energa al otro. Por tanto, el calor es
energa en transito y se mide en julios.
La temperatura no es energa; expresa el estado de agitacin molecular de un cuerpo y se
id k l i d t d mide en kelvin, o en grados centgrados.
El calor y la temperatura son dos magnitudes distintas.
Escalas termomtricas:
Escala centgrada toma como puntos de referencia las temperaturas de fusin y
eb llicin Del ag a a na atmsfera de presin se les asigna alores de 0 a 100 ebullicin. Del agua a una atmsfera de presin y se les asigna valores de 0 a 100.
Escala Fahrenheit: Hace corresponder los mismos puntos con 32 F y 212 F. La
escala se divide en 180 partes iguales.
Escala Kelvin. No es una escala arbitraria; su cero se sita en el punto de la
temperatura mnima posible, donde los tomos y las molculas estaran en reposo. Este
punto se corresponde aproximadamente con 273 C. La unidad de temperatura en el
S.I. es el Kelvin (K)
5
ESCALAS TERMOMTRICAS ESCALAS TERMOMTRICAS
6
Temperaturas (Unidades) e pe a u as (U dades)
C F K
373K 100C 212F
En el grfico vemos las tres escalas de
temperatura.
d
a
d
e
s
d
a
d
e
s
d
a
d
e
s
373 K 100 C 212 F
p
La ESCALA CENTGRADA toma como
referencia las temperaturas de fusin y
evaporacin del agua en Condiciones
normales les asigna 0C a la de f sin
1
0
0

u
n
i
1
0
0

u
n
i
1
8
0

u
n
i
0C 32F 273K
normales y les asigna 0C a la de fusin
y 100C a la de evaporacin. Entre ellas
existirn 100 unidades.
La ESCALA FARENHEIT asigna a los
0C 32F 273 K
g
anteriores valores 32F y 212F
respectivamente y por lo tanto
tendremos 180 unidades entre ambas
temperaturas temperaturas.
La ESCALA ABSOLUTA O KELVIN esta
basada en los problemas de valores
negativos en las ecuaciones de gases y
273C 4594F 0K
g g y
por lo tanto se busco el 0 absoluto
manteniendo la escala de la
CENTIGRADA que coincide con los -
273C de esta -273 C -459,4 F 0 K 273C de esta.
Transformaciones Transformaciones
K C
De Grados Centgrados a Kelvin se pasa aadiendo a los G.
K C
Centgrados 273 unidades.
OJO! GRADOS CENTGRADOS GRADOS FARENHEIT
273 + = C K
OJO! GRADOS CENTGRADOS, GRADOS FARENHEIT
Y KELVIN, NO GRADOS KELVIN.
Ejemplo
K C K
K C
276 273 23
23
= + =

137C 273 410K C
C 410K
= =

K C K
K C
139 273 134
134
= + =

73C 273 200K C
C 200K
= =

Transformaciones Transformaciones
F C
La transformacin se complica al tener diferente escala. Tenemos
que aplicar las siguientes formulas:
F C
q p g
( )
180
32 100

=
F
C 32
100
180 C
F +

=
180
Ejemplo
F 25C
100
77F 32
100
180 25
32
100
180 C
F = +

= +

=
( )
29,2F 32
100
180 34
32
100
180 C
F
F 34C
= +

= +

=

( ) ( )
12 2C
32 54 100 32 F 100
C
C 54F
100 100

( ) ( )
12,2C
180 180
C = = =
Transformaciones Transformaciones
K F
En este caso tenemos que pasar por Grados
Centgrados para la tranformacin
K F
Centgrados para la tranformacin.
( )
180
32 100

=
F
C 32
100
180 C
F +

=
273 + = C K
180
Ejemplo
F k 300
100
F 32
100
180
32
100
180 C
F C k C
F k
6 , 80
27
27 273 300
300
= +

= +

= = =

( ) ( )
K C K C
32 100 32 F 100
C
K F
100 100
6 248 273 4 24 4 24
12
12
= + = =

=

=

180 180 C
C K
K C K C
180 180
C
25
298
6 , 248 273 4 , 24 4 , 24

= + = = = =
F 32
100
180
32
100
180 C
F C k C 77
25
25 273 298 = +

= +

= = =
CALOR ESPECFICO CALOR ESPECFICO
No todas las sustancias absorben o desprenden, en igualdad de masa, las mismas
cantidades de calor. Dependen de su naturaleza qumica, es decir, del tipo de partcula
que la compone y de cmo se encuentran unidas. As, para elevar 1 kelvin la temperatura
de un kilogramo de hierro se necesitan 458 Julios, mientras que 1 kilogramo de alcohol
requiere de 2450 Julios (estas cantidades se desprenden cuando la temperatura
di i 1 k l i ) E b t i d d t ti d d t i d fi i disminuye 1 kelvin). En base a esta propiedad caracterstica de cada sustancia, definimos
el calor especfico C
e.
Definimos Calor Especfico de una sustancia como la cantidad de Energa (Q) que hay
que proporcionar a 1 kg. de esta para elevar su temperatura 1 kelvin. Esto se expresa de
la siguiente manera
Q
C C
Si d l i i d t t l t t fi l ( d ilib i ) d l t i
T m
Q
C C
e especifico

= =
sustancia
Siendo la variacin de temperatura, la temperatura final (o de equilibrio) de la sustancia
menos la inicial
inicial final
T T T =
11
inicial final
CALORES ESPECFICOS CALORES ESPECFICOS
Sustancia Calor especfico
TABLA DE CALORES ESPECFICOS
p
Agua (lquida) 4180
Hielo (Agua slida) 2090
TABLA DE CALORES ESPECFICOS
DE DIFERENTES SUSTANCIAS. Las
unidades son:
Vapor de agua 2090
Alcohol 2450
Al i i 899
Kelvin Kilogramo
Julios

Aluminio 899
Hierro 452
Cobre 385
g
J Cobre 385
Mercurio 138
Plata 234
K Kg
J

Plomo 130
Oro 130
12
CALOR ESPECFICO / ENERGA CALORFICA CALOR ESPECFICO / ENERGA CALORFICA
Por lo tanto, la energa (Q) necesaria para elevar una masa (m) de una sustancia cuyo calor
especfico es C
e
, del una temperatura inicial (T
inicial
o T
0)
hasta una temperatura final o de
equilibrio (T
f
), viene dada por la siguiente expresin.
( )
inicial final e sustancia
T T C m Q
sustancia
=
De lo que podemos deducir que:
Si T
f
> T
0
entonces Q > 0, el calor es absorbido por la sustancia que est a menor
temperatura y esta se eleva temperatura y esta se eleva.
Si T
f
< T
0
entonces Q < 0, el calor es cedido por la sustancia que est a mayor temperatura
t d y esta se reduce.
13
Si T
f
< T
0
entonces Q < 0, el calor
es cedido por la sustancia que est
a mayor temperatura y esta se
reduce. Es, por ejemplo, el caso de
l li t l los alimentos en la nevera que
disminuyen su temperatura al recibir
el calor de este.
Q
Si T
f
> T
0
entonces Q > 0, el
Q
calor es absorbido por la
sustancia que est a menor
temperatura y esta se eleva.
E j l l d l Es, por ejemplo, el caso de los
alimentos en un horno que
aumentan su temperatura al
recibir el calor de este
14
recibir el calor de este.
PROBLEMAS DE CALOR
Intercambio de calor
En los problemas de calor, consideramos un sistema ADIABTICO, no
b d l l Y l l existe intercambio de calor con el exterior. Y, por lo tanto, la energa
queda ntegramente en el sistema
15
Problema 01.- Calcular la temperatura final de una mezcla de 10 y 50 litros de agua cuyas
temperaturas son 80 y 20
0
C
K C T
kg m l V
O H caliente O H
= =
353 80
. 10 . 10
) (
2 2
K C T
kg m l V
O H fria O H
= =
293 20
. 50 . 50
) (
2 2
K Kg
J
C
K C T
e

=
= =
4180
353 . 80
0
K Kg
J
C
K C T
e

=
= =
4180
293 . 20
0
K Kg K Kg
Buscamos la temperatura final o de equilibrio
La energa (Q) que cede el agua caliente, la
absorbe el agua fra y por lo tanto la suma de
0 Q Q
) ( ) (
2 2
= +
fria O H caliente O H
absorbe el agua fra y por lo tanto la suma de
ambas es cero. Tengamos en cuenta que
consideramos un sistema adiabtico donde
no hay perdidas de calor al exterior.
( ) ( ) 0 T T C m T T C m
inicial final e ) ( H inicial final e ) ( H
2
H 2
2
H 2
= +
O O
fria O caliente O
no hay perdidas de calor al exterior.
16
Sustituimos los datos
( ) ( ) 0 293 4180 50 353 4180 10 =

f f
T
K Kg
J
kg T
K Kg
J
kg
0 61237000 209000 1475540 4180 = +
f f
T T
Operamos
f f
Y resolvemos como si fuese una ecuacin de primer grado
T T
f f
61237000 14755400 209000 4180 + = +
C K T
f
2 , 21 2 , 294
209000 4180
61237000 1475540
= =
+
+
=
17
Problema 02.- En un calormetro que contiene 400 g de agua se introduce un trozo de metal de 50g
a 80
0
C. La temperatura inicial del agua es de 10 C y la de equilibrio de la mezcla, 12 C. Calcular el
calor es-pecifico del metal. Se supone que el calormetro no absorbe calor.
02 0 20 = = kg g m
kg g m
O H
= = . 4 , 0 . 400
2
353 . 80
. 02 , 0 20
0
metal
= =
= =
K C T
kg g m
J
C
K C T = =
4180
283 . 10
0
2
? =
metal
e
C
K Kg
J
C
O H e

= 4180
) (
2
K C T T
f ilib i
285 12 = = =
Buscamos el calor especfico del metal
K C T T
f equilibrio
285 . 12 = = =
0 Q Q
2
H metal
= +
O
( ) ( ) 0 T T C m T T C m
inicial final e H inicial final e metal
2
H 2 metal
= +
O
O
18
Sustituimos los datos
( ) ( ) 0 283 285 4180 4 , 0 353 285 05 , 0 = +
metal
e
C
0 2 , 167 68 = +
metal
e
C
Operamos
metal
Y resolvemos como si fuese una ecuacin de primer grado
C
metal
e
= 68 2 , 167
K Kg
J
C
metal
e

= = 45 , 2
68
2 , 167
19
Problema 03.- Una baera contiene 50 litros de agua a 25 C. Cunto tiempo ser preciso abrir el
grifo de agua caliente para que la temperatura final del agua sea 40 C?. Temperatura del agua
caliente: 80 C.; Caudal del grifo: 5 l/min.
m
O H
= . ?
2
kg m l V
O H fria O H
= = . 50 . 50
) (
2 2
J
C
K C T = =
4180
353 . 80
0
2
J
C
K C T = =
4180
298 . 25
0
) (
2 2
K Kg
J
C
e

= 4180
K Kg
J
C
e

= 4180
K C T T 313 40
Buscamos la temperatura final o de equilibrio
K C T T
f equilibrio
313 . 40 = = =
0 Q Q
) ( ) (
2 2
= +
fria O H caliente O H
( ) ( ) 0 T T C m T T C m
inicial final e ) ( H inicial final e ) ( H
2
H 2
2
H 2
= +
O O
fria O caliente O
20
Sustituimos los datos
( ) ( ) 0 298 313 4180 50 353 313 4180
) (
2
=

K Kg
J
kg
K Kg
J
m
caliente O H
0 3135000 167200
2
= +
O H
m
Operamos
Y resolvemos como si fuese una ecuacin de primer grado
. 75 , 18 75 , 18
167200
3135000
2
l Kg m
O H
= =
min
5
) (
) (
) (
l
q
tiempo t
volumen V
caudal q = =
. 45 . min 3 min 75 , 3
5
. 75 , 18
) (
s
l
l
q
V
t
t
V
q
tiempo t
= = = = =
21
. min
5
l
q t
CAMBIO DE ESTADO DE LA MATERIA CAMBIO DE ESTADO DE LA MATERIA
Cuando un cuerpo alcanza la temperatura de cambio de estado, este comienza, pero mientras que se
realiza, la temperatura del cuerpo permanece constante.
22
CAMBIO DE ESTADO DE LA MATERIA CAMBIO DE ESTADO DE LA MATERIA
Mientras sucede el cambio de estado, se le pueden suministrar grandes cantidades de energa a la
sustancia sin que vare la temperatura.
Esto lo explica la Teora Cintico Molecular T.C.M., la temperatura aumenta porque aumenta la
energa cintica media de las partculas que forman una sustancia.. En el caso de un slido la
temperatura aumentar con el aumento de esta energa cintica, pero al llegar al punto de fusin,
los enlaces entre las partculas han de romperse las partculas necesitan suficiente energa para los enlaces entre las partculas han de romperse, las partculas necesitan suficiente energa para
vencer las fuerzas atractivas que mantenan unido a la sustancia en su estado slido, sin que
suponga un aumento de la agitacin trmica y por lo tanto la Temperatura permanece constante.
En el caso del punto de ebullicin, las partculas que en estado lquido an conservan enlaces que
l ti id d b t l i l t d i las mantienen unidas, deben romper estos enlaces para conseguir el estado gaseoso sin que
aumente la energa cintica media y por lo tanto su temperatura.
Definimos calor latente de fusin L a la energa necesaria para cambiar 1 kg de una sustancia Definimos calor latente de fusin L
f
a la energa necesaria para cambiar 1 kg. de una sustancia
de estado slido a estado lquido o viceversa (en este caso este calor ser
negativo).Permaneciendo la temperatura constante.
Definimos calor latente de vaporizacin L
f
a la energa necesaria para cambiar 1 kg. de una
sustancia de estado lquido a estado gaseoso o viceversa (en este caso este calor ser
negativo).Permaneciendo la temperatura constante.
23
CALORES LATENTES (kJ/kg.) CALORES LATENTES (kJ/kg.)
Estos calores latentes estn expresados
en kilojulios por kilogramo.
Sustancia L
f
L
v
A 334 4 2257
La energa trmica o calor (Q) en este
caso no depende de la temperatura, y por
lo tanto viene dada por la siguiente
expresin:
Agua 334,4 2257
Etanol 109 840
Mercurio 11,3 296
expresin:
Mercurio 11,3 296
Plomo 24,7 858
Zinc 102 1768
f/v
L m Q =
En el caso de que el cambio de estado sea de slido a liquido (fusin) o viceversa (solidificacin)
obtendremos la siguientes expresiones
L m Q
f n solificaci
f fusin
L m Q
L m Q
=
=
En el caso de que el cambio de estado sea de lquido a gas (vaporizacin) o viceversa En el caso de que el cambio de estado sea de lquido a gas (vaporizacin) o viceversa
(condensacin) obtendremos la siguientes expresiones
v n vaporizaci
L m Q =
24
v n condensaci
p
L m Q =
PROBLEMAS DE CALOR
Cambios de estado
En los problemas de calor, consideramos un sistema ADIABTICO, no
b d l l Y l l existe intercambio de calor con el exterior. Y, por lo tanto, la energa
queda ntegramente en el sistema
25
Problema 04.- Si tengo 4l. de agua que acaban de hervir. Qu cantidad de calor le tengo que
extraer para convertirla en hielo a 18C?
Debemos considerar todas las etapas que suceden en el proceso, ya que cada una
tiene una energa trmica diferente.
( )
C) 18 ( O H C) (0 O H
C) (0 O H C) (100 O H C 100 O H
lid 2
Q
lid 2
Q
Q
lquido 2
Q
lquido 2
Q
vapor 2
4 3
3 2 1


C) 18 ( O H C) (0 O H
slido 2 slido 2

La temperatura siempre en Kelvin, entonces p p ,
( ) (273K) O H (373K) O H 373K O H
Q
lquido 2
Q
lquido 2
Q
vapor 2
3 2 1

55K) 2 ( O H (273K) O H
slido 2
Q
slido 2
Q
4 3

Una vez que tenemos definidas las etapas, procedemos a calcular el calor (Q) en
cada una de ellas, las suma de todas nos dar la energa del proceso.
26
Calculamos los calores de cada etapa utilizando los calores especficos y latentes
( )
J
kg
J
L m
v O H
9028000 2257000 4 Q
n condensaci 1
2
= = =
de las tablas. En el caso de los calores latentes hemos de cambiarlos signos.
( )
( )
( ) ( ) J K
K kg
J
kg T T C m Q
kg
f agua e O H
v O H
lquida
1672000 373 273 4180 4
0 2
n condensaci 1
2
2
=

= =
( )
( )
( ) ( ) J K
K k
J
kg T T C m Q
J
kg
J
kg L m Q
f hi l O H
f O H cin solidifica
150480 273 255 2090 4
1337600 334400 4
0 4
3
2
= = =
= = =
( )
( ) ( ) J K
K kg
kg T T C m Q
f hielo e O H
150480 273 255 2090 4
0 4
2

Sumamos los calores para obtener la energa final
Q Q Q Q Q
4 3 2 1 TOTAL
+ + + =
12188080J 150480J 1337600J 1672000J 9028000J Q
TOTAL
= =
EL SIGNO NEGATIVO SIGNIFICA QUE TENEMOS QUE EXTRAER CALOR
27
PROPAGACION DEL CALOR PROPAGACION DEL CALOR
El calor se propaga por conduccin, por conveccin y por radiacin.
La conduccin del calor se produce preferentemente cuando la energa se transmite a travs de cuerpos a co ducc de ca o se p oduce p e e e e e e cua do a e e g a se a s e a a s de cue pos
slidos. Por ejemplo, al calentar el extremo de una varilla metlica, las partculas se agitan mas y transmiten
esas vibraciones a las partculas que tienen a su lado, y la temperatura va aumentando hacia el otro extremo.
Unas sustancias conducen el calor mejor que otras, esto permite clasificarlas en conductoras y aislantes
del calor Por ejemplo los metales son muy buenos conductores del calor sin embargo la madera el plstico del calor. Por ejemplo, los metales son muy buenos conductores del calor, sin embargo la madera, el plstico
o el aire no son buenos conductores, son aislantes.
28
PROPAGACION DEL CALOR PROPAGACION DEL CALOR
La conveccin del calor se produce en los lquidos y en los gases porque sus molculas se mueven con
cierta libertad. La zona que se calienta, se dilata y al adquirir menor densidad asciende. Su lugar es ocupado
l t l d l f A d i t d d l id i d por las partculas de las zonas mas fras. As se producen unas corrientes de gas o de lquido que ascienden
y otras bajan, son las corrientes de conveccin, importantes para explicar los fenmenos atmosfricos, como
calienta la calefaccin el interior de una vivienda, las corrientes marinas, como se calienta en la cocina el
lquido de un recipiente, etc
La radiacin del calor la producen todos los cuerpos por el hecho de tener temperatura, y es mayor cuanto
mas temperatura tiene el cuerpo. El calor se propaga igual que la luz, las ondas de radio y de TV, las
microondas, etc., se puede propagar incluso por el vaco, como ocurre en el Universo, con el calor que
irradian las estrellas irradian las estrellas.
29