Procesos de produccin(Resumen de irina)

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Los productos tecnolgicos llegan a nosotros despus de un largo proceso que comienza con la
obtencin de las materias primas y culmina con la distribucin y venta en los comercios.
Cuando las etapas de transformacin de los materiales se realizan en las industrias, se suele hablar
de procesos de produccin industriales.
Insumos materiales
Materiales Conmodities son los materiales que sirven de materia prima a diferentes tipos
de industrias, como por ej. Colorantes y otras sustancias qumicas
Materiales Semiterminados materiales que se elaboran especialmente para responder a
las necesidades especificas de determinados sectores industriales, como por ej. Las auto-
partes (ind. Automotriz)
Materiales Auxiliares se utilizan en los procesos pero no forman parte de los productos,
como por ej. Lubricantes para las maquinas, fluidos refrigeradores, etc.
Insumos energticos
Para operar sobre los materiales se necesita energa, la cual ingresa mediante la red de
distribucin de electricidad, el sistema de provisin de gas o algn otro tipo de
combustible
Se transportan a travs de cables o caeras
Generan calor, luz, frio o movimiento
Normalmente, las grandes industrias poseen sistemas de autogeneracin de energa
elctrica para ser utilizados cuando existen problemas de abastecimiento por parte de las
empresas, para evitar asi interrumpir el ritmo del proceso de produccin.
Insumos de informacin
Responden a las preguntas Qu producir? Cunto? Cundo? Brindan informacion sobre
gustos y preferencias de los usuarios, caractersticas de los productos de las empresas
competidoras, costos de materiales, etc.
Es un insumo para la toma de decisiones
Permite controlar los procesos, inspeccionar y verificar la calidad de los productos, a qu
temperatura debe mantenerse un horno? Cunta materia primea debe almacenarse en el
deposito? Etc.
Residuos
Parte de los insumos (energticos-materiales) salen de la industria bajo la forma de
residuos o desechos, los cuales pueden generar problemas ecolgicos en el medio
ambiente y problemas econmicos para las industrias
Pueden ser slidos (limaduras de hierro, virutas, partes defectuosas, etc), lquidos (aguas
residuales con desechos sanitarios-industriales, restos de pinturas, etc) o gaseosos
(debidos a la combustin, etc)
Los bienes y los servicios
En la estructura econmica, la produccin industrial constituye el sector secundario
Sector secundario se ocupa de la produccin de bienes partiendo de los insumos
provenientes del sector primario (agricultura, ganadera, minera, etc)
La produccin de servicios corresponde al sector terciario, desde los servicios sociales
(educacin, salud, correo, transporte) hasta la banca, la distribucin de energa elctrica o
las telecomunicaciones.
En los procesos de produccin de bienes se requiere de los servicios (administracin,
capacitacin, vigilancia, distribucin, etc). Ciertas empresas brindan sus servicios a las
industrias productoras de bienes.
Las operaciones en los procesos
Los insumos materiales (que ingresan como materias primas) circulan a lo largo de los
procesos y van siendo transformados hasta convertirse en productos semielaborados y
finalmente en productos terminados.
Se denomina operacin a cada cambio o modificacin que se produce sobre los
materiales.
Las operaciones de transformacin pueden ser fsicas o qumicas (horneado, corte,
moldeo, ensamble, estampado, mezclado, etc.)
Todo proceso de produccin es un conjunto organizado de operaciones que permiten
transformar insumos en productos.
Normalmente cada operacin de transformacin se lleva a cabo en un lugar diferente de
la fbrica, se hace necesario transportar los materiales.
Las operaciones de transporte pueden realizarse mediante maquinas (cintas
transportadoras, vehculos auto guiados, carretillas) o a travs de operadores humanos.
Cuando se disea un proceso de produccin industrial se suele analizar el modo de
optimizar las operaciones de transporte para disminuir al mximo su duracin (se trata de
disminuir las distancias o aumentar las velocidades)
Las operaciones de almacenamiento se utilizan cuando los materiales que ingresan a los
procesos deben almacenarse hasta su utilizacin en el momento adecuado. Requieren de
ciertas condiciones (determinada temperatura, humedad, un ordenamiento que facilite su
bsqueda, etc.)
Las operaciones de demora se producen cuando se hace necesario mantener los
materiales semielaborados en espera, debido a que la operacin siguiente no se inicia de
inmediato. Las demoras se realizan mediante un almacenamiento temporario de los
materiales.
Las operaciones de inspeccin controlan, revisan o verifican la marcha del proceso. Se
realiza sobre la base de la comparacin de algunas de las caractersticas de los materiales
respecto de una determinada especificacin que tienen que cumplir (color, peso,
temperatura, cantidad, tiempo, etc.)
Las representaciones de los procesos
Cuando se necesita reconocer la secuencia de operaciones, asi cono el tipo de operaciones
que se trata en cada caso, se utilizan los diagramas de flujo de proceso.
Para su construccin se usan smbolos normalizados, ya que facilitan la comunicacin de la
informacin tcnica:

















TRANSFORMACIN





TRANSPORTE





ALMACENAMIENTO





DEMORA





INSPECCIN




PRLOGO_Enfoque_Sistmico Jorge Petrosino
La Educacin Tecnolgica no es an una disciplina. Toda rea de estudio escolar que se precie de
tal necesita tener algo comn que le d sentido, un ncleo central.
Este ncleo comn es lo que permite diferenciar a un rea de conocimiento de un simple
conjunto de sobras que quizs pueda incluir saberes que se consideren necesarios pero sin
ningn hilo comn que justifique su trabajo en conjunto.

Qu es lo que hace que ciertas cosas merezcan ser estudiadas dentro y cules cosas quedan fuera .
Un juicio categrico que permita distinguir a su objeto de estudio.

Cul es el objeto de estudio de la Tecnologa? La tecnologa

1. Algunos consideraron que el elemento comn a todos los aspectos de la Tecnologa es la
de haber sido construidos intencionalmente por personas. As, algo comn enseable en
la escuela sera el trabajo mediante proyectos tecnolgicos. Silos alumnos aprendieran a
hacer proyectos, aprenderan el ncleo central de toda la actividad tecnolgica.

Este es un camino posible, pero est lejos de ser el nico, est lejos de ser el que afronta menos
riesgos y est lejos de ser el ms importante en cuanto a la definicin del rea escolar.

Est claro, por dar un ejemplo, que la actividad cientfica principal es la de creacin de
conocimiento, pero pocos sostendran hoy que slo eso debera ensearse en la escuela bajo el
supuesto de que es el ncleo comn que pertenece a todas las ciencias.

2. Existen varios autores que plantean que ese ncleo comn de lo procedimental no
termina de resolver la falta de identidad de la Tecnologa como un rea escolar. Es un
aspecto interesante y de mucha importancia, pero no puede ser lo nico comn a
considerar.

3. El enfoque sistmico se presenta entonces como un tipo de mirada que pretende
encontrar aspectos comunes entre las cosas que pertenecen al cambalache tecnolgico.

No estoy pretendiendo decir que resuelve todo el problema, pero s ha logrado un razonable
consenso.

Es mi opinin personal que si se tomase al enfoque sistmico como mtodo exclusivo de la
Educacin Tecnolgica estaramos cayendo en similares problemas a los que aparecen al tomar al
proyecto tecnolgico como metodologa exclusiva.
Sin embargo su incorporacin como un complemento a una diversidad de estrategias didcticas
seguramente enriquecer los trabajos con los alumnos.
Ing. Jorge Petrosino

cambio tcnico
La tcnica consiste en un proceso histrico que abarca toda la historia humana.
La educacin tecnolgica se propone la comprensin de ese proceso
Los conceptos de atraso o progreso solo pueden plantearse desde las pautas propias de cada
cultura/grupo/civilizacin
El anlisis del cambio tcnico debe formar parte de los contenidos conceptuales

Los cambios en los medios de intervencin tcnica
Preguntarse qu relacin existe entre las tecnologas nuevas y las precedentes:
1. qu heredan (si es que heredan algo) las nuevas tecnologas de las antiguas
2. qu aportan o modifican las nuevas
Hay 3 clases diferentes de cambios en las tcnicas y en los procesos:
1. los cambios adaptativos de las tcnicas
2. los cambios orientados a lograr una mayor eficiencia en las tareas
3. los cambios por interaccin e integracin de tcnicas, formando as los complejos tcnicos
El interjuego de estos cambios a lo largo del tiempo da lugar a los cambios en los medios tcnicos
de intervencin o sistemas de tcnicas.
Las tcnicas son complejos integrados por artefactos, programas de accin y conocimiento que a
su vez dependen del rol que cada persona juegue en los sistemas tcnicos.
1. Cambios adaptativos de las tcnicas
Cuando las tcnicas o procesos son modificados con el propsito de emplearlos en condiciones
diferentes.
Ej: tcnicas del tamizado o filtrado
Caracterizadas por el uso de mallas que al ser movidas permiten el paso de algunas sustancias
pero no de otras.
De esta tcnica se deriva una gran cantidad de artefactos (coladores para te/fideos, redes de
pesca, etc.)
Todas la diversidad de tcnicas creadas por adaptacin se emplean en una misma clase de
tareas (filtrar)

Ej: tcnica de taladrar

Tcnicas se adaptan a nuevas tareas crendose una nueva tcnica derivada de la anterior
La modificacin de la tcnica de taladrar para ser usada en el trenzado de cables (se coloca un
extremo del manojo de cables a trenzar sujetos por el mandril del taladro y los otros extremos
se fijan a un soporte u otra persona los sostiene, al accionar el taladro, los cables son
trenzados)

La comprensin de los cambios adaptativos les permitir a los alumnos a concebir la
tcnica como un proceso originado en unas pocas tcnicas y tareas que, en respuesta a
nuevas demandas y a necesidades de la intervencin (eje 1), se van diferenciando y
adaptando a nuevas condiciones.
De esta manera, a pesar del aumento de la cantidad-variedad de tcnicas, muchas pueden
ser concebidas como formando parte de familias de tcnicas

2. Cambios orientados al incremento de eficiencia
Dentro del campo de las tecnologas de base mecnica es posible distinguir grandes niveles en los
que se puede analizar los cambios tcnicos.
1 Nivel: las personas interactan con los materiales e insumos a procesar mediante el uso
de herramientas de mano que producen sus gestos
2 Nivel: las herramientas incorporan mecanismos ms complejos entre los gestos de
control y los actuadores que simplifican estos gestos y tornan eficiente la tarea
3 Nivel: caracterizado por el agregado de motores, se constituyen las maquinas, que
gradualmente incorporan mecanismos de regulacin y control, entre ellos, los programas
mecnicos como los usados en relojera, cajas de msica, etc.
Ej: tcnica del taladro
1 Nivel: el taladro se presenta como un sistema de acciones a cargo de las personas
donde el artefacto se reduce a una herramienta puntiaguda de piedra o metal. Esta
tcnica produce un agujero cnico que requiere, para transformarlo en un agujero
cilndrico, invertir el trozo de material donde se est realizando la perforacin y completar
el taladro desde la otra cara
2 Nivel: aparecen diferentes artefactos de mano, formados por varias piezas (taladro con
manivela y engranajes, con arco, etc.) que permiten incrementar la eficiencia de la accin
humana al transformar el tipo de movimiento realzado y as lograr disminuir el esfuerzo
necesario para realizar la misma tarea
3 Nivel: donde se agregan motores, se crean taladros mecnicos. Los motores pueden ser
tanto los basados en ruedas hidrulicas como los motores elctricos.

3. Cambios por interaccin e integracin de tcnicas: los complejos tcnicos
La forma en que una misma tcnica se va transformando en complejidad o se va adaptando a
nuevos propsitos o insumos refleja el proceso de cambio tcnico. Pero es necesario considerar
adems la forma en que el conjunto de tcnicas se relacionan progresivamente entre si, es decir,
considerar la creciente interdependencia de las tcnicas y la constitucin de los llamados
complejos tcnicos.
Los cambios tcnicos solo son posibles si existen o pueden llegar a crearse, otras tcnicas
complementarias que hacen posible la existencia de una tcnica determinada.
Por ej. Los primeros fabricantes de automviles no solamente dependan de otras innovaciones y
empresas cuando trataban de mejorar sus modelos (cristales, neumticos, etc.) sino que tambin
requeran de nuevas carreteras, estaciones de servicio, talleres mecnicos, etc.
En toda poca, inclusive en la prehistoria, las tcnicas se presentan como sistema, como
una red de vinculaciones donde cada elemento se vincula con los restantes y donde si algo
cambia en una tcnica, influye sobre las otras.
De acuerdo con la clase de sistemas tcnicos que existan en cada momento y lugar sern
ms o menos posibles nuevos desarrollos y estarn influidos por el sistema existente.
Cuando EEUU e sumo a la Rev. Industrial debi importar mecnicos ingleses y escoceses
desplazados de su trabajo por la creacin de nuevas mquinas que no necesitaban de ellos, porque
no contaban con un nmero suficiente de especialistas para desarrollar un cambio tan profundo.
Hablar de tcnicas supone referirse al conjunto de artefactos, programas de acciones y
conocimientos, cuando decimos que todo cambio tcnico est influido por el estado de las
tcnicas en ese momento, tambin incluimos al conjunto de los operarios, tcnicos,
ingenieros, cientficos, empresarios, etc. y a los conocimientos y habilidades diversas de
las que sin portadores sin los cuales los cambios no son posibles.
El cambio en las tareas y la delegacin de funciones
Cuando una persona/grupo de personas se dispone a realizar modificaciones en una
determinada tarea, concentra su atencin en la forma en que el usuario la lleva a cabo.
Analiza tanto el conjunto de acciones o gestos que realiza el usuario como tambin el o los
artefactos que est empleando. Ambos sistemas (el de los gestos del operario y las
transformaciones realizadas por las herramientas) son responsables de las acciones finales
logradas y con ellas, del logro del producto correspondiente.
Cuando se pretende simplificar los gestos del usuario (hasta anularlos) ser necesario que
las funciones que ellos cumplan pasen a cumplirlas las herramientas o mquinas. Este
proceso lo realizan los proyectistas creando nuevas funciones y rganos en los artefactos
para reemplazar a las que cumplan las personas.
A este proceso lo llamamos delegacin de funciones (humanas a los artefactos). Como
resultado de los procesos de delegacin se logran artefactos ms complejos y gestos
tcnicos ms simples. La delegacin de funciones domina el panorama de la creacin y el
perfeccionamiento de las herramientas y de las maquinas ms simples.
En cuanto a la creacin de mquinas ms complejas, se disean a partir de un anlisis
funcional previo que distingue qu funciones debern operar en el nuevo artefacto. A
partir de este mapa funcional pueden emplearse todos los mecanismos ya creados
anteriormente en las maquinas ms simples (motores, transmisiones, etc.)