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ESCUELA DE COMERCIO MARTN ZAPATA - UNCUYO
PROGRAMA ANUAL


ORIENTACIN: Todas CICLO LECTIVO: 2013
NOMBRE DEL ESPACIO CURRICULAR: Qumica II (Qumica del Carbono)
REA: Ciencias Naturales AO: 4 Secundaria.
FORMATO: Asignatura CICLO: Orientado
CURSO: 4(cuarto) 1,2,3,4,%,6,7,8 TURNO: Maana
PROFESORES A CARGO: Mario Bosco, Marcela Forte, Patricia Marianetti, Gustavo
Staiti, Marcela Romero Day
HORAS SEMANALES: 3hs

CAPACIDADES
Utilicen la terminologa qumica: nomenclatura, trminos, convenios, unidades en la resolucin de problemas
relacionados con la qumica.
Apliquen las leyes generales y los principios fsico-qumicos que rigen a la qumica.
Conozcan los principales compuestos orgnicos, as como biomolculas y su caracterizacin.
Apliquen las caractersticas bsicas del trabajo cientfico: planteamiento de problemas y discusin,
formulacin de hiptesis, estrategias y diseos experimentales, anlisis e interpretacin y comunicacin de
resultados, en investigaciones relacionadas con situaciones problemticas que involucre a la qumica.
Fundamenten opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida cotidiana, asumiendo
consideraciones ticas.
Utilicen las tecnologas de la informacin y la comunicacin para comunicarse, recabar informacin,
retroalimentarla, simular y visualizar situaciones y para la obtencin y tratamiento de datos.
Aprendan a aprender incorporando informaciones provenientes de la propia experiencia o de medios escritos
o audiovisuales, partiendo del conocimiento del mundo natural, de los procedimientos de anlisis de causas y
consecuencias de los procesos naturales, del trabajo cientfico, de la integracin de conocimientos y de la
bsqueda de la coherencia.


APRENDIZAJES (CONTENIDOS)
Eje n 1: Estructura de los compuestos orgnicos
Caracterizacin de un compuesto orgnico, diferenciando el anlisis qumico cualitativo del cuantitativo,
hasta la determinacin de la composicin centesimal, la frmula mnima y la molecular.
Interpretacin de los modelos de hibridacin de orbitales del carbono, sp
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, sp2, y sp, de cmo estos
permiten justificar la estructura molecular de sus compuestos con enlaces simples, dobles y triples.
Interpretacin de la formacin de orbitales moleculares a partir de los orbitales atmicos.
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Construccin de modelos moleculares tridimensionales computacionales que representen los tipos de
hibridacin del carbono y/o de las molculas orgnicas.
Identificacin de los tipos de cadena que presentan los compuestos orgnicos: saturada, insaturada, abierta,
cerrada, lineal, ramificada.
Caracterizacin de las reacciones de los compuestos orgnicos, interpretando los tipos ms comunes de
reacciones.(adicin, sustitucin y eliminacin)
Eje n2: Los hidrocarburos
Prediccin de las propiedades generales de los hidrocarburos, en funcin de sus propiedades fsicas,
qumicas.
Interpretacin de las reacciones qumicas ms importantes de los hidrocarburos alifticos.
Diferenciacin de la estructura de los ismeros en los hidrocarburos alifticos y la influencia en sus
propiedades.
Escritura y nomenclatura de hidrocarburos sencillos, de acuerdo a las convenciones de la IUPAC.
Caracterizacin de los hidrocarburos como recursos energticos, principales polmeros de uso industrial.
Interpretacin de la combustin de los hidrocarburos y su influencia en el efecto invernadero.
Interpretacin del fenmeno de isomera y los tipos ms comunes de sta: de cadena, de funcin y estreo
isomera.
Identificacin de los orgenes de los petrleos; nombres comerciales y usos de los principales productos de
su destilacin; interpretando el proceso de extraccin y destilacin. Anlisis de la produccin, consumo y
reservas de petrleos a nivel provincial, nacional y mundial y de la necesidad de sustitutos.
Interpretacin de la estructura y estabilidad del benceno. Identificacin de sus propiedades fsicas y
qumicas. Reconocimiento de sus principales derivados. Aplicaciones ms importantes en la industria.
Eje n3: Compuestos orgnicos oxigenados y nitrogenados
Identificacin de las principales funciones orgnicas y nitrogenadas: alcoholes, aldehdos, cetonas y cidos
carboxlicos, teres, aminas y amidas y sus respectivos grupos funcionales.
Interpretacin de las principales propiedades qumicas y fsicas de alcoholes, aldehdos, cetonas y cidos
carboxlicos.
Escritura y nomenclatura de compuestos orgnicos y nitrogenados sencillos, de acuerdo a las convenciones
IUPAC.
Reconocimiento de las principales aplicaciones industriales de los compuestos oxigenados y nitrogenados.
Interpretacin de la fermentacin alcohlica y su uso en la elaboracin de bebidas alcohlicas.
Identificacin de los riesgos y beneficios de la utilizacin de los compuestos oxigenados y nitrogenados en
los diferentes campos de la vida diaria. Anlisis del consumo excesivo de alcohol, para el individuo y la
sociedad.
Utilizacin de editores moleculares para disear molculas sencillas de compuestos oxigenados y
nitrogenados, e interpretar enlaces.
Identificar las distintas reacciones qumicas entre los compuestos orgnicos oxigenados, reconociendo su
aplicacin e importancia a nivel industrial.

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Eje n4: Las biomolculas: lpidos, glcidos y protenas, sus aplicaciones
Descripcin de las principales funciones biolgicas de las biomolculas en los sistemas vivos.
Identificacin de la estructura de los principales monosacridos (glucosa y fructosa), sus propiedades y usos.
Reconocimiento de los principales disacridos, la maltosa, la lactosa y la sacarosa, identificando el enlace
glucosdico y su poder reductor
Diferenciacin de los principales polisacridos; almidn, glucgeno y celulosa, considerando su estructura,
sus funciones y sus usos.
Descripcin de la estructura de los aminocidos que se encuentran en los seres vivos, clasificndolos en
esenciales y no esenciales.
Identificacin de la estructura de las protenas, reconociendo los enlaces peptdicos.
Descripcin del uso de las biomolculas en la produccin de alimentos, jabones, medicina y agroindustria.
Identificacin de los triglicridos, diferenciacin entre lpidos saturados e insaturados, reconociendo los
enlaces omegas y su incidencia en la salud. Caracterizacin de la formacin de jabones.

CONDICIONES DE APROBACIN
Carpeta completa
Obtener un promedio anual igual o superior a 7
BIBLIOGRAFA DEL ALUMNO

Cuadernillos elaborados por la ctedra.
Jos M. Mautino: Qumica-Aula taller-Orgnica-Editorial Stella
Pag. Web
Gmez, Rodriguez, Lpez; Qumica 2 Investiguemos, Editorial Voluntad S.A, Colombia.
Canal Encuentro http://www.encuentro.gov.ar
Qumica para @educ.ar Propuestas innovadoras para el aula desarrolladas por docentes argentinos. Se puede
encontrar en http://aportes.educ.ar/qumica/
Recurso de aprendizaje interactivo en lnea que acompaa al Libro Qumica, la Ciencia Central, 7 edicin:
http://cwx.prehanll.com/bookbind/pubbooks/blb la/
Portal educativo de la Provincia de Mendoza http://www.docente.mendoza.edu.ar/naturales.htm

Firmas de profesores: