Instituto Tcnico Mabel Condemarn G.

Chilln
Tercer ao medio
Profesora: Tatiana Vega
Objetivo: Identifican tesis, argumentos, contraargumentos, respaldos y conclusin dentro
de la argumentacin.

Por qu no debisemos comer carne?

Actualmente en Chile se consumen 81.3 kilos aproximadamente de carne animal al ao.
En la ltima dcada la cantidad de restoranes y locales de comida rpida ha ido en
constante ascenso, un 7,5% estos ltimos dos aos (segn la asociacin de empresas de
alimentos de Chile).


Cabe destacar que nuestra nacin es, a nivel mundial, el noveno pas con mayores
ndices de obesidad, en los adultos llegamos a un 25% y un 67% de sobrepesos. Con
estos datos la pregunta sobre si somos un pas que reflexiona sobre el consumo de carne
es bastante absurda.
Es cierto que hay otros factores que inciden en ello, como el sedentarismo y las frituras,
pero la carne en todas sus variedades juegan un rol fundamental, por ejemplo, el
consumo de grasa y protena animal sobrecarga la funcin renal y perjudica nuestro
aparato circulatorio.
Se me viene a la mente la gran incgnita es realmente necesario el consumo de carne
animal para una vida sana?
Si la dejramos de comer muy probablemente el nivel de obesidad en Chile bajara
considerablemente, teniendo en cuenta todos los efectos negativos que ella atrae, como
el colesterol y enfermedades cardiacas. Por tanto, he ah las respuestas a ambas dudas,
no debisemos comer carne porque, adems no es necesario hacerlo.


Algunos dicen que existen ciertos nutrientes que meramente la carne contiene. Por un
lado, fundamentan que el hierro solo est en ella, pero actualmente se sabe que el jugo
de limn lo contiene, es ms, tambin potencia el hierro que contengan otros alimentos,
es decir, el aliar las ensaladas con jugo de limn es una idea excelente para nuestra
salud.
Por tanto, podemos ver que casi todos los nutrientes que el cuerpo necesita se
encuentran en el reino vegetal.

Por otra parte, tambin se defienden al decir que la famosa vitamina B-12 solo puede
hallarse en la carne, esto llev por un tiempo a cuestionar la trascendencia de la carne en
el ser humano.
Sin embargo, actualmente se sabe que algunos alimentos derivados de los animales
como el huevo contienen dicha vitamina. Adems, hay suplementos alimenticios que lo
reemplazan sin mayores dificultades.


En otra perspectiva, desde la visin tica el comer carne debiese ser condenada poltica y
socialmente.
En un comienzo, he mencionado el considerable incremento de locales que usan la carne
como parte de sus mens. El abastecimiento de estas empresas alimenticias por parte de
las granjas ganaderas no es actualmente suficiente con mtodos naturales y de respeto
para con los animales.
Por tanto, la nica forma de sobrevivir para estas granjas es utilizando procedimientos
artificiales como la intervencin biolgica con excesivas hormonas de crecimiento, esto
les permite extraer ms carne de las que dara un animal comn, sin embargo, el peso

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excesivo que llegan a alcanzar les produce dolor e incapacidad incluso al ponerse de pie,
como podemos verlo en el documental Food inc. Del productor Robert Kenner.
Incluso, para acelerar el proceso de matanza masiva, ya ni siquiera se les proporcionan
anestesias. A los corrales de los pillitos se les cubre con agua para luego inyectar
corrientes de electricidad; muertes masivas sin corazn.
Definitivamente no hay respeto por los derechos de los animales.


Como vemos, ni nutricional ni ticamente es bueno el consumo de carne. Adems,
podemos sumar el aspecto biolgico, el aparato intestinal humano es muy pequeo para
el procesamiento de carne, no pudiendo eliminar todos los desechos que esta conlleva,
produciendo un deterioro corporal progresivo.
En la actualidad, hay polticas para reducir el consumo de carne y de comida chatarra en
los colegios, pero a nivel nacional no hay luces que nos puedan dar siquiera una seal
que algn da la carne sea un alimento irracional y por tanto, condenable.


Oh, Dioses! Puede darse mayor delito que introducir entraas en las propias entraas,
alimentar con avidez el cuerpo con otros cuerpos y conservar la vida dando muerte a un
ser que, como nosotros, vive?. Pitgoras.

Actividad:
1. En el texto, el autor expone argumentos contrarios a su tesis para
contraargumentar y de tal manera, imprimir mayor fuerza a su postura. Podras
decidir cules son los argumentos a favor y en contra de su tesis?

2. Identifique y sintetice la tesis y la conclusin del texto ledo.

3. Qu funcin desempea el ttulo en este texto?