Diagnstico y

Correccin de la
Deficiencia de Zinc
en Trigo
Dr. Armando Tasistro
IPNI
Director, Mxico y Amrica Central
mca.ipni.net
atasistro@ipni.net
Dr. Ivn Orti!Monasterio
CIMM"T
Cient#$ico Principal
i.orti!monasterio@c%iar.or%
Efecto de la aplicacin de zinc (23 kg/ha) en el
rendimiento de 20 variedades de trigo (Turqua)
Temporal Riego
&in inc Con inc '$iciencia ()* &in inc Con inc '$iciencia
()*
+,,,- .%/0a ,,-,1 .%/0a 2.3- ,,1-2 .%/0a -,145 .%/0a 2.67
Journal of Agronomy & Crop Science, Jun 2007, Vol. 193 Issue 3, p198-206
Temario
8 &#ntomas
8 Dia%n9stico
8 Correcci9n
Sntomas
8 :a mayor parte de los tipos de tri%o m;estran s#ntomas de de$iciencia
de inc s9lo c;ando la de$iciencia es a%;da
8 :a llamada <0am=re oc;lta> por inc, p;ede ca;sar mermas de
rendimiento de al menos ,2)
8 :as variedades de tri%o d;ro m;estran rpidamente los s#ntomas
visi=les de de$iciencia de inc
8 Como el inc se m;eve al%o en las plantas, los s#ntomas de
de$iciencia aparecen primero en las 0o?as @;e estn en el medio de la
planta.
8 A di$erencia de otros n;trimentos, la de$iciencia de inc se mani$iesta
tanto en 0o?as vie?as como n;evas.
C
a
k
m
a
k
&

B
r
a
u
n
,

2
0
0
1
,

p
.

1
8
7
Desarrollo de lesiones necrticas por
deficiencia de zinc en hojas de trigo
Aayas verde claro a =lancas y necr9ticas, @;e
aparecen a am=os lados de la nervad;ra
central, son t#picas de de$iciencias leves
Bna
re%i9n
amarillen
ta con ;n
rea de
te?ido
m;erto
aparece
en el
medio de
la 0o?a
:os manc0ones amarillos y ca$s, se extienden %rad;almente 0acia
a$;era, la p;nta y la =ase de la 0o?a.
:as nervad;ras medias y los mr%enes de las 0o?as tienden a @;edarse
verdes, pero en al%;nos casos, los =ordes de las 0o?as aparecen con
tonalidades ro?as o ca$s.
8 Planta de tri%o de$iciente en inc,
con s#ntomas en la primera 0o?a.
8 'n la parte s;perior de la
s;per$icie $oliar, aparecen reas
m;ertas @;e se van extendiendo
y $orman manc0ones de color
ca$ y $r%iles.
8 'sta necrosis es $rec;entemente
ms o=serva=le en 0o?as de edad
intermedia, las @;e terminan por
marc0itarse, do=larse y caer.
8 :os s#ntomas aparecen primero en las 0o?as ?9venes, por@;e el inc es poco
m9vil c;ando es de$iciente. A medida @;e la necrosis avana, las 0o?as a
men;do colapsan en el medio de la lmina.
Cakmak & Braun, 2001, p. 187
Trigos duros
Crecimiento de variedades de trigo duro y harinero en solucin nutritiva (arriba) o suelo
calcreo deficiente en zinc (abajo) sin aporte de zinc
Trigos harineros
Trigo duro
Trigo harinero
Diagnstico
8 Anlisis de s;elos
8 Anlisis de plantas
Anlisis de Zinc en el Suelo
Variabilidad Espacial
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M M
M
M
M
M M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M M
M
M
M
M
rea con caractersticas similares
rea con caractersticas similares
25 submuestras
de 0 a 15 cm de
profundidad
por cada 5 ha
Contaminantes:
acero galvanizado
bronce
caucho
mezclar
mezclar
cuartear
embolsar ( 250 g) e
identificar la muestra
Anlisis de Zinc en el Suelo
8 DTPA (diet0ylenetriamine
pentaacetic acid*
C DTPA reacciona con el inc
en sol;ci9n
C :a actividad del inc en la
sol;ci9n dismin;ye, lo @;e
prom;eve ;na mayor
sol;=iliaci9n
Lindsay y Norvell, 1978
zinc en el
suelo
zinc en
solucin
DTPA
8 Dalores p;eden variar
C &;elos
8 pE
8 materia or%nica
8 text;ra
C C;ltivos y variedades
C Mane?o
Clase
mg Zn/kg
suelo
De$iciente Menos de 2.3
Mar%inal 2.3 a +.2
Adec;ado Ms de +.2
NOM-021-RECNAT-2000
Anlisis de Zinc en las Plantas
Deficiente: sntomas
de deficiencia
visibles
C
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c
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m
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(
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)
Marginal: no
hay sntomas
visibles
V
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x
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a
l
m
e
n
t
e
concentracin del nutrimento en la parte de la planta
Adecuado: definido
experimentalmente o
derivado de
observaciones de
campo
Excesivo: puede no
mostrar
sntomas de toxicidad
alto
Txico: sntomas visibles
V
a
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n
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a
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m
e
n
t
e
* Reduccin especfica en crecimiento o rendimiento
(comnmente 5%, 10% o 20%)
Qu parte de la Planta se analiza?
8 Fcil recolecci9n e
identi$icaci9n
8 Aelacionada con el
movimiento del inc dentro de
la planta
C :a movilidad del inc
depende de si el
s;ministro es adec;adoG
menos m9vil en plantas
de$icientes
8 Partes de plantas analiadas
C parte area de plantas
completas
C 0o?a ms recientemente
mad;ra
C %rano.
3 hoja
emergiendo
Muestreo
8 :a mayor ca;sa de errores
es la toma de las m;estras
8 Desc;idos e inexactit;des
en el m;estreo llevan
invaria=lemente a
inco0erencias y errores en
las interpretaciones
Objetivos
8Tomar m;estras @;e representen
satis$actoriamente la sit;aci9n pro=lema
8'nviar s;$iciente material al la=oratorio
Factores a considerar al muestrear
8 No m;estrear plantas s;cias con
s;elo, en$ermas, o daHadas por
pla%as ; otros $actores (p. e?.
viento*.
8 No m;estrear 0o?as secas o casi
secas, o @;e ten%an partes m;ertas.
8 No m;estrear cerca de los =ordes
del lote (de?ar al menos +2 pasos*.
8 M;estrear c;ando las plantas estn
creciendo normalmente. 'vitar
sit;aciones de estrs por calor o
se@;#a.
8 Minimiar la
contaminaci!n
C Bsar %;antes de
plstico limpios
C C;c0illos o ti?eras de
acero inoxida=le
C 'vitar contacto con
s;elo o materiales
%alvaniados
campo
procesado
transporte
laboratorio
Campo
8 M;estrear a principios de la semana
8 Bsar %;antes limpios (desec0ar c;ando se ens;cien*
8 Colocar material ve%etal en =olsas de papel a=iertas y eti@;etadas, e
inmediatamente en recipientes re$ri%erados a 3
o
C
C 'vitar 0ielo, @;e se derrite y p;ede contaminar
C No mantener el material m;estreado a temperat;ra am=iente o
dentro de ve0#c;los si 0ace calor
Procesado
8 Mantener el material a 3
o
C
8 :avar el material con a%;a desioniada o destilada
8 &eparar las partes @;e se enviarn a analiar
C Irea de tra=a?o (c;arto, mesas*
sin polvo
8 J;itar exceso de 0;medad
8 Poner las partes de la planta a
analiar en =olsas de papel eti@;etadas
8 Poner las =olsas con las m;estras con datos de identi$icaci9n en ca?as
cart9n
Efecto de dos tcnicas de lavado en las
concentraciones de zinc (mg zinc/kg hoja) en hojas de
cultivos en condiciones de invernadero
Cultivo Sin lavar
"avadas # veces $%& s
cada ve' en agua
desioniada
"avadas %& s en
detergente Teepol ()%*
+ enjuague con agua
desioniada
Kitomate +75 43 15
Pepino +13 +,3 +23
C0ile
morr9n
+3- +3- +71
Leren?ena 72 ,1 ,4
:ec0;%a 13 +22 12
Transporte
8 Pre$erentemente, el la=oratorio de=e reci=ir las m;estras dentro de
las ,7 0 del m;estreo
8 &i no es posi=le enviar las m;estras ense%;idaG
C M;ardar en re$ri%erador
C &ecar en 0orno de acero inoxida=le a 53
o
C
Anlisis para Diagnstico
8 :as m;estras de=en
re$le?ar la variaci9n en
s#ntomas
8 N'l pro=lema es pare?o
o en manc0onesO
+ severo
- severo
Tomar 30-100 muestras y
revolverlas en una muestra
compuesta
Tomar 30-100 muestras y
revolverlas en una muestra
compuesta
Tomar 30-100 muestras y
revolverlas en una muestra
compuesta
8 M;estrear ense%;ida
@;e los s#ntomas
aparecen
Factores que afectan las
Concentraciones de Nutrimentos
8 Mentica
8 'dad
8 Otros n;trimentos y am=iente
Gentica
8 522 variedades de tri%o 0arinero y d;ro se c;ltivaron en ,223 en Cd.
O=re%9n
C Concentraci9n de inc en %rano vari9 de +6 a 5+ con ;na media de
-2 m% inc/.% de %rano
8 Dos %enotipos con concentraciones cr#ticas similares de inc en la
misma parte de la planta p;eden tener re@;erimientos externos de
inc m;y distintos, o sea di$erentes recomendaciones de $ertiliaci9n
Edad
8 C;ando se m;estrean
plantas completas las
concentraciones cr#ticas de
inc tienden a dismin;ir con
la edad de la planta.
8 'l anlisis de la 0o?a ms
recientemente mad;ra
(EMAM* de la planta de
tri%o evita al%;nos de los
pro=lemas asociados con el
anlisis de la planta entera
Concentraciones Crticas de Zinc en
Trigo
Anlisis de la ,oja ms recientemente
madura $-MRM' $datos australianos'
D#as desp;s de la
siem=ra
Concentraci9n
cr#tica (m% inc/.%
planta*
De%etativo 4!+2
Mediados de
macolla?e
+4
5 0o?as
desple%adas
++
3 0o?as
desple%adas
aprox. +6
Anlisis de parte a.rea de plantas
$datos australianos'
D#as desp;s de la
siem=ra
Concentraci9n
cr#tica (m% inc/.%
planta*
,- +3 ! ,3
73 ,2
Floraci9n +5
Concentraciones crticas de Zinc en Trigo
Parte de la planta
/stad0o de
crecimiento
Concentraci!n
cr0tica de inc $mg
inc/kg peso seco'
Re1erencia
:mina de la 0o?a ms n;eva Macolla?e ++ Ae;ter y Ao=inson (+145*
:mina de la 0o?a ms n;eva Post!antesis 6 Ae;ter y Ao=inson (+145*
:a 0o?a ms n;eva Antesis +5 Don% et al. (+11-*
:a 0o?a ms n;eva Macolla?e +6 Ailey et al. (+11,*
:a 0o?a ms n;eva Mrano lec0oso 6 Ailey et al. (+11,*
Eo?a mad;ra !!! +6 Aas0id y Fox (+11,*
Toda la planta Macolla?e +2 a +3 Mra0am et al. (+11,*
Toda la planta Macolla?e +2 a +3 Ca.ma. et al. (+116*
Mrano Mad;re +3 Diets et al. (+155*
Mrano Mad;re +3 Aas0id y Fox (+11,*
Cakmak y Braun, 2001, p. 188
Otros Nutrimentos y Ambiente
Otras limitaciones:
agua
temperatura
luz
enfermedades
plagas
otros nutrimentos
Correcci!n de las 2e1iciencias
8 Aplicaci9n de inc
8 Dariedades e$icientes
Aplicaci!n de Zinc
Cunto Zinc Extrae el Trigo?
Manejo Rendimiento $kg/,a' g inc/,a
Aie%o 6,222 ,22
&ecano ,,222 52
http://www.daff.qld.gov.au/26_11040.htm
Fuentes de Zinc
8 Inor%nicas
8 J;elatos sintticos
8 Comple?os or%nicos nat;rales
Fuentes Inorgnicas de Zinc
Compuesto 3!rmula inc $*'
&;l$ato de inc mono0idratado Pn&O
7
.E
,
O -5
&;l$ato de inc 0epta0idratado Pn&O
7
.6E
,
O ,,
Oxis;l$ato de inc PnO.Pn&O
7
,2!32
&;l$ato =sico de inc Pn&O
7
.7Pn(OE*
,
33
Qxido de inc PnO 32!42
Car=onato de inc PnCO
-
32!35
Clor;ro de inc PnCl
,
32
Nitrato de inc Pn(NO
-
*
,
.-E
,
O ,-
Fos$ato de inc Pn
-
(PO
7
*
,
32
&ol;ci9n de s;l$ato de inc amoniacal Pn(NE
-
*
7
&O
7
+2
Quelatos Sintticos
Compuesto 3!rmula inc $*'
'DTA de inc dis9dico Na
,
Pn'DTA 4!+7
E'DTA de inc s9dico NaPnE'DTA 5!+2
'DTA de inc s9dico NaPn'DTA 1!+-
'n aplicaciones al s;elo, el inc como @;elatos est , a 3
veces ms disponi=le @;e como s;l$ato de inc
Complejos Orgnicos Naturales
8 Prod;cidos mediante la reacci9n de sales de inc con citratos o con
s;=!prod;ctos or%nicos de la $a=ricaci9n de p;lpa de papel, tales
como li%nos;l$onatos, $enoles, y poli$lavonoides.
8 Ms econ9micos @;e los @;elatos sintticos, pero m;c0o menos
e$ectivos. 'sto se de=e a @;e son menos esta=les y por lo tanto no
p;eden meclarse con sol;ciones concentradas de $ertiliantes.
Estircoles
8 'stircoles de p;ercos y aves contienen inc
8 Aes;ltados de pr;e=as de campo en la IndiaG s;l$ato de inc a ,.3 .%
inc/0a meclado con ,22 a 322 .% de estircol $resco de vaca e
inc;=ado en $orma 0Rmeda alrededor de ;n mes $;e tan e$ectivo
como la aplicaci9n de 3 .% inc/0a aplicado como sal inor%nica
8 Aplicaciones al Suelo
8 Aplicaciones 3oliares
8 Aplicaciones a la Semilla
M.todos de
aplicaci!n
4erek5
67
2agdas578
9eostaja5
%
:unduru5
%%87
Promedio
Aumento
por la
aplicaci!n
de inc
S%/0a )
Testi%o sin
inc
6-4 5-- 423 35 334 !
&;elo
+
,622 ,,,3 ,-32 12- ,27, ,53
&emilla
,
,23, +116 +134 66, +513 ,27
Foliar
-
+76, +-53 +333 5+6 +,3- +,7
&;eloT$oliar
7
,6+, +133 ,--2 4+4 +137 ,32
&emillaT$oliar
3
,654 ,+22 ,-42 146 ,231 ,54
1
23 kg zinc/ha usando sulfato de zinc
2
1 L de sulfato de zinc al 30% por cada 10 kg de semilla
3
2 aplicaciones de 220 g de zinc/ha, en 450 L, usando sulfato de zinc, al macollaje y encaado
4
combinacin de los mtodos #2 y #4
5
combinacin de los mtodps #3 y #4
Aplicaciones al Suelo
8 :a e$ectividad de las $;entes inor%nicas de inc en aplicaciones al
s;elo, al menos en el corto plao, depende de s; sol;=ilidad en a%;a.
8 'l inc en $;entes con alta sol;=ilidad en a%;a (por e?emplo s;l$ato
de inc* est disponi=le rpidamente para las plantas
8 &e necesita al menos 72 a 32) de ;na $;ente sol;=le en a%;a.
Aplicaciones al Suelo
8 Aplicaci9n al voleo e incorporadoG 3 a ,2 .% inc/0a
3ertiliante
Contenido
de inc $*'
& kg inc/,a #( kg inc/,a
&;l$ato de inc mono0idratado
(Pn&O
7
UE
,
O*
-5
+7 .% de
$ertiliante/0a
35 .% de
$ertiliante/0a
&;l$ato de inc 0epta0idratado
(Pn&O
7
.
6E
,
O*
,,
,- .% de
$ertiliante/0a
1, .% de
$ertiliante/0a
8 Aplicaci9n en =anda (a ;n costado y a=a?o de la semilla*G -!3 .%
inc/0a
3ertiliante
Contenido de inc
$*'
; kg inc/,a & kg inc/,a
&;l$ato de inc mono0idratado
(Pn&O
7
UE
,
O*
-5
4 .% de
$ertiliante/0a
+7 .% de
$ertiliante/0a
&;l$ato de inc 0epta0idratado
(Pn&O
7
.
6E
,
O*
,,
+7 .% de
$ertiliante/0a
,- .% de
$ertiliante/0a
Uniformidad en la Aplicacin
8 :a aplicaci9n ;ni$orme de cantidades relativamente =a?as de
$ertiliantes con inc p;ede lo%rarse meclndolos con las $;entes
@;e aportan macron;trientes.
C Meclas 10sicasG p;ede 0a=er separaci9n de=ido a las di$erencias
de tamaHo y densidad, lo @;e lleva a aplicaciones despare?as.
C 3ertiliantes compuestosG Aevestir los %rn;los del $ertiliante
@;e aporta macron;trientes ase%;ra ;na distri=;ci9n ms
0omo%nea.
Zinc aplicado en Fertilizantes
Compuestos
8 's comRn aplicar el inc meclado con $ertiliantes @;e aportan N!P!
S.
C T;r@;#aG $ertiliantes comp;estos conteniendo NP y NPS con +)
de inc en peso.
Aspersin aplicada al Suelo
8 Aplicar inc en sol;ciones o s;spensiones a la s;per$icie del s;elo,
antes de ;na la=or para poder meclarlo con la capa ara=le.
8 'n el s;r de A;stralia, se asper?a s;l$ato de inc en las camas de
siem=ra a la dosis de + .% de inc/0a, y se incorpora en la capa
ara=le.
Efecto Residual en el Suelo
8 :as aplicaciones al s;elo de $ertiliantes con inc tienen
%eneralmente ;n e$ecto resid;al importante, @;e p;ede d;rar de 3 a
+2 o ms aHos.
C Aplicaciones al s;elo de 1 a ,, .% inc/0a en s;elos calcreos en el
s;r de A;stralia 0an tenido e$ectos resid;ales d;rante alrededor
de +2 aHos.
8 :a e$icacia de $ertiliantes con inc tiende a a;mentar con los aHos
desp;s de la aplicaci9n c;ando el inc se mecla lo ms posi=le con
la capa ara=le.
Aplicaciones Foliares
8 DosisG
C Bsando s;l$ato de incG 2.3 a +.2 .% inc/0a.
C Bsando Pn'DTAG 2., .% inc/0a.
8 &in e$ecto resid;al en el s;elo.
8 :as aspersiones $oliares de inc p;eden com=inarse aplicaciones de
otros prod;ctos (p. e?. $;n%icidas*.
8 'l a%re%ado de ;rea a sol;ciones de s;l$ato de inc me?ora la
penetraci9n y ;n ad0erente p;ede red;cir el lavado.
C +.2 .% de s;l$ato de inc 0epta0idratado/0a T + .% de ;rea/0a,
en +22 : de a%;a/0a se aplican a las , y 3 semanas desp;s de la
emer%encia del tri%o en J;eensland (A;stralia*.
Aplicaciones Foliares
8 :os primordios de la espi%a
se de$inen c;ando el c;ltivo
tiene 7 a 3 0o?as
8 :a aplicaci9n de inc de=e
0acerse alrededor de ese
estad#o para @;e 0aya ;na
resp;esta en el rendimiento
8 Aplicaciones ms tard#as
enverdecen al c;ltivo pero
es poco pro=a=le @;e
ay;den en la prod;cci9n de
%rano
R
e
n
d
i
m
i
e
n
t
o

(
t
/
h
a
)
Efecto de aplicacin foliar de zinc en 4 etapas de
desarrollo del trigo sobre el rendimiento de grano
Etapa de desarrollo (escala Zaddock)
Interacciones con otros Nutrimentos
8 's posi=le @;e no s9lo el inc sea limitante, sino tam=in otros
micron;trientes.
C Suelos calcreosG =oro, 0ierro, y man%aneso.
C Suelos arenososG co=re y =oro.
Efecto de Aplicacin de Fsforo
:g P/,a :g P
#
O
&
/,a mg P/planta <g inc/planta
2 2 2.45 6.4
31 +-7 +.,6 3.6
++6 ,54 +.13 7.4
+65 72, ,.-1 7.2
,-7 3-5 ,.43 +.6
Adaptado de Kizilgoz y Sakin, 2010
&;elo calcreo, 2.75 m% inc/.%
Tri%o d;ro
Variedades Eficientes
Eficiencia en el Uso de Zinc
Variedades Eficientes
8 Ms e$icientes en ad@;irir inc
por las ra#ces
C Ms s;per$icie a=sor=ente
C Micorrias
C Dismin;ci9n del pE en la ona
cercana a las ra#ces
C :i=eraci9n al s;elo de
comp;estos @;e capt;ran el
inc
C Prod;cci9n de polipptidos
@;e intervienen en la toma y
transporte del inc a travs de
las mem=ranas cel;lares.
8 Ms e$icientes en ;tiliar el inc
dentro de las cl;las.
C Mayor ac;m;laci9n en
citoplasma.
C Mayor e$iciencia
=io@;#mica.
8 522 variedades de tri%o
0arinero y d;ro se c;ltivaron
en ,223 en Cd. O=re%9n.
C Concentraci9n de inc en
%rano vari9 de +6 a 5+ con
;na media de -2 m% inc/.%
de %rano.