Si bien existen variaciones en el perfil antropomtrico segn
la posicin de juego que ocupan los jugadores en la cancha, la estatura es la caracterstica fsica ms notable en el bsquet. Los jugadores de menor talla (estatura) son el base y escoltas, son jugadores ms hbiles, con mayor agilidad y velocidad en el juego. Los aleros tienen mayor altura que se combina generalmente con velocidad. Los ala pivot y pivot son los ms altos y con mayor peso corporal, por lo tanto de mayor tamao. La composicin corporal deseable en los jugadores de basketball es mantener niveles de grasa corporal moderados a bajos que les permite mayor agilidad y velocidad y adems un adecuado desarrollo muscular, esto ltimo es especialmente importante en los delanteros y centros (aleros y pivot), que necesitan desarrollar fuerza y tamao que les permita mantener posicin en la cancha y soportar el contacto fsico del juego.
Necesidades nutricionales - Requerimientos de carbohidratos
Los jugadores de basketball competitivo, entrenando seis das de la semana, en ocasiones 2 a 3 veces al da, puedan presentar un importante desgaste fsico. La inadecuada ingesta de hidratos de carbono cada da va tener un impacto negativo en el rendimiento deportivo, con menor recuperacin entre sesiones de entrenamiento, con alto riesgo de fatiga muscular y adems puede aumentar la susceptibilidad a enfermedades. Si bien no se han realizado investigaciones en relacin al requerimiento de ingesta de carbohidratos, un consumo de hidratos de carbono de 5-7 g/kg/da es una adecuada recomendacin para la mayora de los jugadores de este deporte.
El jugador debe aprender a manipular la ingesta de carbohidratos segn las diferentes demandas que se presentan cuando se alternan das de cargas de entrenamiento de mayor intensidad con das de entrenamiento ms liviano. Una estrategia eficaz para cubrir con los requerimientos es basar cada ingesta diaria con alimentos ricos en carbohidratos como por ejemplo: cereales, pan integral, pasta y frutas. Adems agregar durante el entrenamiento alimentos y bebidas ricos en carbohidratos como por ejemplo, bebidas deportivas, geles, bananas y luego del mismo para optimizar la recuperacin siguiendo las recomendaciones de la siguiente seccin.
La recuperacin luego del entrenamiento: el puntapi inicial para el prxima sesin
Altas cargas de entrenamiento de bsquet requieren estrategias nutricionales que permitan una recuperacin rpida y eficaz entre las sesiones. Los principales objetivos de recuperacin son recargar los depsitos de glucgeno muscular, promover el crecimiento y reparacin muscular, as como la rehidratacin. Los primeros 60 minutos luego del entrenamiento son muy importantes para la recuperacin muscular ya que es cuando se logra la mayor asimilacin de nutrientes. Por esto la recomendacin es que los jugadores comiencen con la alimentacin de recuperacin inmediatamente luego de terminar el entrenamiento. El tipo de alimentos y bebidas depende de los objetivos fsicos individuales:
- Si el objetivo es aumentar la fuerza y tamao muscular, los jugadores debern elegir alimentos con alta densidad calrica, fuentes de carbohidratos y protenas como: suplementos lquidos de recuperacin, arroz con leche, leche baja en grasas o licuado con frutas, barras deportivas, cereal con leche, barras de cereal y yogur, sndwich (queso, jamn, atn, pollo, huevo), ensalada de frutas con yogur.
- Los jugadores que requieren restricciones calricas para mejorar la composicin corporal, con disminucin del tejido adiposo, pueden utilizar la prxima comida principal luego de entrenar para cumplir sus objetivos de recuperacin, o bien elegir una colacin nutritiva baja en grasas como yogur o leche bajas en grasa y frutas.
Planificando la hidratacin
La alta intensidad de juego en el baloncesto, sumado al ambiente cerrado de los estadios en que se realiza la actividad, hace que los jugadores incurran en grandes prdidas de sudor. Los estudios han demostrado que niveles progresivos de dficit lquido (deshidratacin) durante el juego de bsquet pueden resultar en una disminucin en la intensidad del ejercicio, mayor percepcin de esfuerzo y una disminucin en el nmero de intentos de tiros y de puntos realizados. Por lo tanto, es importante que los jugadores apunten a iniciar cada sesin de entrenamiento, bien hidratados y minimizar la deshidratacin durante el mismo. Aunque por lo general hay varios momentos durante la prctica para consumir lquido, muchos jugadores no utilizan esas oportunidades para hidratarse. Para mejorar la hidratacin antes del entrenamiento, los jugadores deben proponerse consumir lquidos en todas las comidas. Durante los entrenamientos la eleccin del tipo de bebida de hidratacin depende del tiempo e intensidad del mismo, en entrenamientos ms largos, 90 minutos o ms, la recomendacin es ingerir bebidas deportivas, que adems de hidratar aportan hidratos de carbono como fuente de combustible adicional para los msculos. Durante las sesiones de entrenamiento ms cortas, 60 minutos, el agua es una eleccin adecuada.
Competencia: la comida previa al partido
La comida previa al partido debe aportar energa e hidratar a los jugadores, sin producir luego intolerancias durante el juego. La eleccin deben ser comidas con alto contenido de carbohidratos, bajas en grasas, al menos 2 a 3 horas antes de comenzar el partido. Las pastas (preferentemente simples) con salsa baja en grasa u otros cereales sin fibra como el arroz o harina de maz (polenta) acompaado de salsas livianas o queso, pan blanco bajo en grasas y frutas o ensalada de frutas con yogur, son ejemplos de elecciones adecuadas. Cada atleta debe experimentar para encontrar la comida que mejor que funciona de acuerdo a la tolerancia individual.
Alimentacin en partidos y torneos Es importante que los jugadores planifiquen con antelacin los alimentos que consumirn luego de cada partido para tener a mano opciones adecuadas, por ejemplo yogures, suplementos lquidos de recuperacin, frutas y cereales, que les permitan cumplir mejor sus metas de recuperacin. Durante los viajes largos los jugadores deben evitar el exceso de gaseosas y alimentos con exceso de grasas como papas fritas, galletas tipo snack, bizcochos de grasa, chocolates y preferir ms agua mineral y opciones con alto contenido en carbohidratos con poca grasa, tales como barras de cereales, frutas y yogur.