CUESTIONARIO

1. Qu es una calora?
Es una unidad que expresa la cantidad de energa liberada por los distintos alimentos o
consumida por los diversos procesos funcionales del organismo. Como se recordar, 1
calora, a menudo denominada calora gramo, es la cantidad de calor necesaria para
elevar 1C la temperatura de 1 gramo de agua. En metabolismo, calora se corresponde
con kilocalora, que equivale a 1000 caloras, y representa la unidad con la que se mide el
metabolismo energtico. (Guyton, A. 2006)

2. Cules son las condiciones necesarias para determinar el metabolismo basal?
El ltimo alimento debe haberse ingerido 12 horas antes como mnimo.
La tasa metablica basal (TMB) se determina despus de una noche de sueo
reparador.
Desde 1 hora antes de la prueba, como mnimo, no se efectuar ninguna actividad
agotadora.
Se eliminarn todos los factores de excitacin psquica o fsica.
La temperatura atmosfrica ser confortable, entre 20C y 27C.
No se permitir ningn ejercicio fsico durante la prueba.
(Guyton, A. 2006)

3. De qu manera el ejercicio y el consumo de alimentos afectan el metabolismo basal?
Ejercicio: el factor que ms aumenta la tasa metablica es el ejercicio intenso. Los
brotes cortos de contraccin muscular mxima de un solo msculo pueden liberar
en muy pocos segundo hasta 100 veces la cantidad habitual de calor generada en
reposo.
Consumo de alimentos: despus de ingerir una comida, la tasa metablica
aumenta como consecuencia de las distintas reacciones qumicas que acompaan
a la digestin, absorcin y almacenamiento de los alimentos dentro del
organismo. Este es el denominado efecto termgeno de los alimentos.
(Guyton, A. 2006)

4. Cul es la relacin entre la temperatura corporal y metabolismo?
La termogenia sin tiritona, genera calor como respuesta al fro; se estimula con la
activacin del sistema nervioso simptico, que libera noradrenalina y adrenalina
que, a su vez, aumentan la actividad metablica y la produccin de calor.
La fiebre cualquiera que sea su etiologa, aumenta la tasa metablica, ya que
aumenta las reacciones qumicas del organismo en un 120% por trmino medio,
por cada aumento de la temperatura de 10C.
(Guyton, A. 2006)

5. Haga una lista de algunos factores que afectan el consumo de oxgeno:
Peso
Temperatura
Estatura
Gnero
Estado de gravidez

(Guyton, A. 2006)

6. Qu relacin hay entre velocidad de consumo de oxgeno y metabolismo?
La cantidad de O
2
consumida por unidad de tiempo es proporcional a la energa liberada.
La liberacin aproximada de energa por litro de O
2
consumido es de 4.82kcal. (Ganong,
2006)

7. Observa alguna diferencia entre las mediciones sucesivas realizadas en el mismo
animal? Explique esa diferencia. Si, en la ltima medicin el animal se tardo ms tiempo
en consumir los 5cc de aire, probablemente porque estaba relajado.

8. Con qu fin se coloca la mezcla de cal y sosa castica en la cmara de vidrio?
La cal se agrega como aislante trmico, con la finalidad de mantener constante la
temperatura dentro de la cmara, y la sosa lima para absorber el CO
2
generado por el
animal dentro de la cmara de vidrio, y que ste no reaccione con la humedad del
ambiente, formando H
2
CO
3
, segn la reaccin CO
2
+H
2
OH
2
CO
3

(violeta plido)
.Donde se
observa el color violeta plido como indicador de que la mezcla est saturada de CO
2
.

Cabe mencionar que la importancia de extraer el CO
2
de la cmara es para que el aire
respirable recircule para su reutilizacin y por lo tanto cualquier dixido de carbono
exhalado por el animal, se elimine del medio, para prevenir una acumulacin del dixido
de carbono a los niveles txicos.

Qu efecto sobre la velocidad de consumo de oxgeno causara el aumento o la
diminucin de temperatura dentro de la cmara?
La cmara debe mantenerse a temperatura constante, ya que la variacin de la
temperatura ambiental, al activar los mecanismos de termorregulacin, modifica el
consumo de O2. Por tanto, el aumento de temperatura dentro de la cmara (calor)
aumenta la velocidad de consumo de oxgeno y la disminucin de temperatura dentro de
la cmara (fro) disminuye la velocidad de consumo de oxgeno.

9. Por qu es necesario tener en cuenta el peso y sexo del animal?
Porqu dependiendo de los dos parmetros anteriores as ser el consumo de oxgeno del
animal, entre mayor peso tenga mayor ser el consumo de oxigeno sobre todo si el peso
del animal es por aumento de masa muscular, ya que este tejido es el que es mas activo
metablicamente hablando comparada con la poca actividad metablica que caracteriza al
tejido adiposo; as mismo, un macho tiene mas demandas de oxgeno que una hembra.

10. Qu es la tasa metablica y tasa estndar o basal?
TASA METABOLICA: Es la tasa de consumo de energa en homeotermos mediada
en condiciones de reposo, ayuno y temperatura ambiental termoneutra (rango de
temperatura ambiental en el que el organismo en concreto no necesita activar
procesos de eliminacin o generacin de calor para mantener su temperatura
corporal constante)
TASA ESTNDAR O BASAL: es la tasa estable del metabolismo energtico medida
en mamferos y aves en condiciones de mnimo estrs ambiental y fiolgico, es
decier, en reposo y sin digestivos. (Alfaro, V., Blanco, J., Carbonell, T., Gutirrez, J.,
Navarro, I., Pags, T., Palacios, L., Palomeque, J., Planas, J., Riera, M., Sis, M.P.,
Torrella, R., Viscor, G. 2005).

11. Para el clculo de la tasa metablica existen mtodos calormtricos directos e
indirectos. Entre los indirectos se encuentra el aplicado en esta prctica. Por qu en
este caso es imprescindible asumir que no se da el metabolismo anaerobio y que la
actividad fsica es mnima?
No se debe asumir el metabolismo anaerobio Para poder obtener toda la informacin
posible sobre los costes metablicos de las actividades desarrolladas por el animal, porque
las condiciones que se miden distan mucho de las normales.

12. Por qu la cuantificacin de CO
2
espirado no es adecuado para el clculo del
metabolismo?
Porque el oxgeno consumido se relaciona directamente con la cantidad de calor
producido, no as el CO
2
. Si todo el calor producido por un animal procede de reacciones
aerbias, es fcil dedicar el equivalente calrico del oxgeno(Alfaro, V., Blanco, J.,
Carbonell, T., Gutirrez, J., Navarro, I., Pags, T., Palacios, L., Palomeque, J., Planas, J.,
Riera, M., Sis, M.P., Torrella, R., Viscor, G. 2005).

13. Por qu no puede compararse la tasa metablica calculada para ratas, con la calculada
para el hombre?
No se pueden comparar ambas ya que existen varios factores endgenos que inciden en el
metabolismo, entre ellos figuran la especia animal (cuanto ms complejo estructural y
funcionalmente sea un organismo, mayor ser su metabolismo). Otro factor importante es
la ingestin de alimentos, y un factor decisivo que afecta a la tasa metablica es el tamao
corporal. Aunque la tasa metablica aumenta uniformemente con el peso, el incremento
no es proporcional al mismo (Alfaro, V., Blanco, J., Carbonell, T., Gutirrez, J., Navarro, I.,
Pags, T., Palacios, L., Palomeque, J., Planas, J., Riera, M., Sis, M.P., Torrella, R., Viscor, G.
2005)


14. Explique cmo influye la hormona tiroidea en el metabolismo
Las hormonas tiroideas representan uno de los factores hormonales ms importantes en
la modulacin del metabolismo basar, favoreciendo el gasto energtico basal. La tercera
parte de los obesos posee una termognesis reducida. Las hormonas tiroideas estimulan
la termognesis as como la liplisis (Gutierrez, C., Orzez, T. 2003).

15. Cul es el valor calrico del oxgeno?
Es la cantidad de calor que libera 1 litro de O
2
cuando se consume en presencia de hidratos
de carbono, grasas o protenas. Su valor es igual a 5 kcal / litro de oxgeno a presin y
temperatura normales para hidratos de carbono; 4.7 para las grasas y 4,5 para las
protenas (Universidad Nacional del nordeste. s.f.)

16. En cul es la etapa del desarrollo humano es ms importante la hormona tiroidea y por
qu? Los efectos de las hormonas tiroideas son el aumento del metabolismo basal, lo cual
es indispensable para un correcto desarrollo fetal, y el funcionamiento adecuado de los
sistemas cardiovasculares, musculoesqueltico, hematopoyticos, as como para
respuestas corporales adecuadas en cuanto a produccin de calor, consumo de oxgeno y
regulacin de otros sistemas hormonales (Universidad Nacional del nordeste. (s.f.)

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:
Alfaro, V., Blanco, J., Carbonell, T., Gutirrez, J., Navarro, I., Pags, T., Palacios, L.,
Palomeque, J., Planas, J., Riera, M., Sis, M.P., Torrella, R., Viscor, G. (2005). Fisiololga
Animal, Volumen 1. Universidad de Barcelona. Barcelona, Espaa.
Gutierrez, C., Orzez, T. (2003). La informacin al consumidor en los productos dietticos,
Una aportacin a la seguridad alimentaria. Doas de Santos. Madrid, Espaa.
Universidad Nacional del nordeste. (s.f.) Termodinmica. Termodinmica biolgica.
Mecanismos de regulacin de la temperatura corporal. Facultad de Medicinal
Ganong, W. (2006). Fisiologa Mdica. 20ed. Mxico: manual moderno
Guyton, A.; Hall, J.E. (2006) Tratado de fisiologa mdica. Espaa: elsevier