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P .P. /P ..B
P 204 169
Belgique--belgie

5580 ROCHEFORT
B. C 43 / 49
2014 n55
Mai - juin
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Chers Amies et Amis

Nous voici nouveau au seuil de lt que nous
esprons sans nuage au propre et au figur
Nous venons de raliser plusieurs petits djeuners
sant dans les coles de lentit ce fut une russite, mais reprsente une somme
de travail respectable et nous devons remercier notre Animatrice de la LLP qui
se dpense sans compter pour raliser cette uvre de sant pour nos enfants
Elle consiste surtout faire prendre conscience quil est ncessaire de manger
le matin, un petit djeuner copieux et protin afin davoir les rserves
ncessaires une journe de travail.
Nous remercions aussi tous les bnvoles qui ne nous font jamais dfaut dans
la mesure du possible.
Nous remercions aussi la boulangerie Delhaye de nous faire don du pain et
baguettes ncessaires, la prochaine fois nous aurons + - 160 enfants, parents
et Grands-parents, Han-sur- Lesse.

Le numro suivant de notre revue paraitra en septembre.

Nous vous souhaitons une bonne saison et de bonnes vacances tous les espoirs
sont permis.

Activits venir- le 7 mai et le 14 mai Han-sur-Lesse
Les 25, 26,27, septembre 2014 la salle des varits Jemelle exposition de Mdailles militaires et Civiles,
confrence donne par le Dr Loodts sur le centime anniversaire de la guerre 1914 -18, concert de
lharmonie de Jemelle
Composition du comit de LAmicale des Pensionns

Avec le soutien de la Communaut Franaise, En collaboration avec la Ligue Librale des Pensionns
lASBL Fdration Librale des Pensionns de la Province de Namur lASBL




Prsident dhonneur Monsieur Jules de Barquin
Prsident Monsieur Oscar Crispin
Vice- Prsident Monsieur Eugne Renard

S Secrtaire Madame Maggy Crispin
Re Lectrice Madame Valrie Renard
Pr Trsorier Monsieur Andr De Cocq

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Remarque. Comme dans toute autre publication vendue dans le commerce, les publicits des annonceurs qui
paraissent dans le bulletin, nengage en rien la responsabilit de lAmicale Librale des pensionns Les
rves en bleu

Prescription
Deux commerants anversois chassaient de concert quand survint un garde- champtre importun, et lun deux de se
mettre courir. Naturellement, le garde se lance sa poursuite et le rattrape au bout de deux kilomtres. Votre
permis, dit-il furieux. Le garde examine la pice attentivement, puis la remet au chasseur en disant : -- Mais, pourquoi
avez-vous couru ainsi ? Vous tes en rgle !
Mon mdecin mordonne dix minutes de course pied, une heure aprs chaque repas. Or, ctait le moment, je me
suis mis courir. Mais auriez pu vous arrter quand vous mavez vu courir ? Je comptais bien le faire, mais jai
pens ensuite que suiviez peut-tre le mme traitement que moi
Pour la bonne comprhension de cette histoire, il faut vous dire que lautre chasseur navait aucun permis. Aussi,
profita-t-il de cette course mouvemente pour rentrer tranquillement chez lui.

********
Silence prfr
Plus je prends de lge, dit une vieille dame, plus jaime couter les autres. Mais, de prfrence, des gens parlent peu.
********
Dictionnaire humoristique de la mdecine.

Torticolis : retour sur soi-mme. Tronc : tout ce qui reste aux pauvres. Vue : le royaume des yeux.
********
Un prdicateur, la suite dun long sermon, finit par dire : -- Que Dieu avait bien fait de mettre la mort la fin de la
vie, pour donner le temps de sy prparer.
********

Rentrant chez lui, le maquignon demande sa servante : Est-il venu des clients en mon absence ?
Oui, patron, le meunier est venu. Il voulait acheter un ne. Et quest-ce que tu lui as dit ? Que je regrettais, mais que
vous ntiez pas l, patron.
********
Un jeune homme entre dans une librairie : Vous avez en magasin, dit-il, un livre Les milles moyens de faire
rapidement fortune. Je voudrais le voir. Le vendeur sempresse. Le jeune homme achte le livre. Puis-je, fait alors
le vendeur, vous recommander un autre ouvrage qui complte celui-ci de la faon la plus utile ?
Le Code pnal, rpond le vendeur avec un bon sourire
********
Le mari de madame fait de frquents voyages Paris. Un jour, madame lui demande : Veux- tu
Memmener Paris ? Mais tu sais trs bien que je suis trs occup Paris. ! Aucune importance, je ne veux pas y aller
pour mamuser : je veux y aller pour acheter deux robes. Mais, dans ce cas, tes deux robes, tu peux aussi bien les
acheter ici, Lille Alors madame, radieuse : Voil, cest exactement ce que je voulais tentendre dire

***********
Dans le trou de province o le jeune mdecin venait de sinstaller, il fut rveill en pleine nuit par des coups frapps
sa porte. Il tait 3 heures du matin. Il se prcipita, persuad quil sagissait dune urgence. Ma femme est dans la
voiture, dit le cultivateur qui attendait sur le perron. Le jeune mdecin trouva une jeune femme souriante,
tranquillement assise sur la banquette. Comme il lui demandait ce quil pouvait faire pour elle, elle parut trs tonne.
Mais docteur, vous mavez dit de venir avant le petit djeuner pour la prise de sang !



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La Mutuelle Librale a ft son centenaire ce vendredi 22 Mars 2014 La Mutuelle Librale a ft son centenaire ce vendredi 22 Mars 2014 La Mutuelle Librale a ft son centenaire ce vendredi 22 Mars 2014 La Mutuelle Librale a ft son centenaire ce vendredi 22 Mars 2014

Ce fut une trs belle fte bien organise, dans des salles agrables et spacieuses trs bien dcores.
Runion 10 heures, un petit djeuner copieux nous fut servi la suite duquel une sance acadmique
relatant lhistorique et lvolution de cette organisation qui dbuta, en 1914 en Flandre
Cette sance fut suivie dun apritif garni de zakouskis dlicieux et varis. Ensuite nous fmes pris de
passer table .Un buffet abondant superbe et trs bon, chaud et froid, nous attendait. Du vin blanc et rouge
volont. Une chanteuse a anim ce repas jusque 15heures.


















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Discours de Monsieur Geert Messiaen
Secrtaire gnral des Mutualits Librales
100 ans Union Nationale des Mutualits Librales
Sance Acadmique du 21 mars 2014
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Excellences,
Hauts dignitaires,
Collgues et amis du secteur des soins de sant et de lassurance maladie,
Mesdames et Messieurs,

LUnion nationale mutualiste librale clbre presque jour pour jour son centime anniversaire :
22 mars 1914 22 mars 2014.

Un centenaire, cest un moment mmorable et historique auquel je vous accueille de tout cur au nom de
notre direction et des organes de gestion.
Je peux vous rassurer. Le centenaire se sent encore extraordinairement jeune, dynamique et enthousiaste, en
dautres termes, lUnion nationale fdrale librale se sent particulirement bien dans sa peau.

Nous ftons ensemble 100 belles annes avec vous tous ici runis et qui plus est avec nos 122 membres
centenaires, dont 2 respectables doyens de 107 ans !
LUnion nationale des Mutualits librales a t fonde il y 100 ans et reconnue quelques jours avant le
dbut de la Premire Guerre mondiale.

Les mutualits existent en fait, dans leur forme lmentaire, depuis le moyen ge lorsque les guildes
alimentaient des caisses spciales pour les compagnons dinfortune malades, les veuves et les orphelins.
Toutefois, les premires vritables mutualits sont nes au 19
e
sicle comme raction au travail inhumain
demand aux ouvriers et au manque total de protection sociale de ces derniers.
Une fois lUnion nationale cre, tout ne marcha pas comme sur des roulettes et pendant lEntre-deux-
guerres, de nombreuses mutualits librales avaient des difficults garder la tte hors de leau,
financirement parlant.
Ce nest quaprs la Seconde Guerre mondiale, lorsque la scurit sociale acquit une forme dfinie en
Belgique, que commena la mutualit librale naviguer en eau plus calme. La mutualit librale a grandi
dans un contexte lourdement charg politiquement. Au fur et mesure, il devint vident que laccent devait
venir se poser sur les vritables services au profit de centaines de milliers de membres.
crire lhistoire ne se fait jamais seul. Nous tmoignons hommage, honneur et respect aux nombreux
prdcesseurs, quelles que purent tre leurs fonctions ou missions. Il est de notre devoir de continuer
croire en notre systme de sant sain et rput, de combiner nos forces, plus que jamais au niveau inter
mutualiste galement, afin de prserver ce systme et de continuer la dvelopper. Tous ensembles, nous
devons en effet croire en lui, le dfendre et essayer de contourner les nombreux obstacles. Nous devons
continuer fournir des efforts.
Lassurance maladie volue un train denfer et se trouve un tournant.
Au cours de ces dernires annes, les mutualits se sont transformes en syndicats modernes qui aident les
gens dans le besoin et encouragent leurs membres adopter un mode de vie toujours plus sain.

Les mutualits daujourdhui sont bien plus quun intermdiaire. Leur importance dans le tissu social et
conomique de notre socit ne doit pas tre sous-estime. Notre pays connat un formidable systme de
scurit sociale. Toujours est-il que les chmeurs, les personnes malades, les retraits, les personnes avec un
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handicap et les plus dmunis bnficient dune grande aide dans notre pays. les mutualits sont les leviers
dune socit juste du fait quelles garantissent tous laccs des soins de sant de qualit.
Les mutualits reprsentent et dfendent leurs membres, linstar dorganisations de patients, et tout comme
les patients eux-mmes, qui peuvent traduire leur propre univers dans les soins de sant.

Les mutualits ne sont pas des spectatrices passives. Elles contribuent de bien des manires lamlioration
du bien-tre physique, psychique et social.
Elles sont un barrage contre les nombreuses injustices et forces qui tentent de saper notre modle de bien-
tre.
Un tsunami de dpenses sabattra sur nous d au vieillissement de la population qui risque de faire
apparatre un nouveau foss entre loffre et la demande dans le secteur des soins de sant partir de 2020.
Cela nous met face de grands dfis.
Tout dabord, nous devons consolider la volont la solidarit. Ensuite, il est essentiel dinstaurer une
transparence absolue au moment de dresser les priorits, mais surtout faire preuve de clart en ce qui
concerne le suivi des dpenses.

LUnion nationale librale compte de nombreuses associations de personnes cest prcisment notre
richesse -, mais il y a un passe-partout qui ouvre toutes les portes, savoir celui de prendre le pouls social
sous toutes ses formes.
Il faut continuer insister sur une politique de sant cohrente long terme. Il faut voir bien au-del de la
somme des diffrents sous-secteurs o joue aussi un rle la solidarit entre les communauts.
lavenir, les soins de sant coteront plus cher. Leur rythme de croissance ne fera que sacclrer ces
prochaines annes. Cest justement la raison pour laquelle le patient doit tre vu comme un lment central,
avec le concours de sa mutualit. Tous, patients, mdecins, infirmiers, hpitaux, mutualits et tout acteur
dans les soins de sant, nous devons lutter contre toutes formes dinefficacit, de gaspillage et dusage
abusif. Les services que proposent les mutualits leurs membres doivent se limiter la sant et au bien-
tre avec un accs gal pour tous les membres, et financs par des cotisations collectives.
Nous appelons toutes les mutualits rester lies leurs missions lgales, soit, entre autres, laide,
linformation, laccompagnement et lassistance pour favoriser le bien-tre physique, psychologique et
social,. Nous devons, avec nos services complmentaires, combler en permanence les lacunes de lassurance
maladie lgale. En dautres termes, il est grand temps que nous nous investissions entre autres dans les
besoins vacants dans nos soins de sant : comprendre des soins efficaces, comme les appareils auditifs, les
soins psychologiques, les soins oculaires, certains soins dentaires, etc., dans lassurance maladie obligatoire.
La prvention et lducation la sant sont importantes !
Nous ne devons pas nous poser la question Combien rapporte la prvention ? , mais bien Quelle valeur
ont la prvention et la sant pour nous ? .

La sant est le bien le plus prcieux au cours dune vie, un lment essentiel de notre condition humaine qui
ne sexprime pas en argent.

Cest prcisment la raison pour laquelle nous nous levons contre la privatisation de nos soins de sant qui
conduira invitablement un foss encore plus profond entre les riches et les pauvres. Celui qui a de
largent peut se permettre de bons soins de sant, et tant pis pour celui qui nen a pas. Ce nest pas la socit
que nous envisageons. Chacun a droit aux soins. Nous devons bien entendu limiter les dpenses superflues
et lutter contre le gaspillage, et il va de soi que nous devons travailler le plus efficacement possible, mais
bien dans loptique de : Le caractre prcieux de ltre humain passe avant les cots des soins de sant.

Nous poursuivons des soins de sant qui prennent en compte tous les facteurs, y compris ceux qui ne
tiennent pas strictement des domaines financiers et comptables. Nous attirons en outre lattention sur
lhumanit dans les soins quil est difficile de comprendre dans des normes budgtaires, laccessibilit

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des soins qui doit tre la plus large possible, lefficacit des soins , qui est galement difficile dcrire
moralement, les bnfices long terme et la lutte contre la fuite des cerveaux , cest--dire le dpart
de llite intellectuelle des pays pauvres vers des pays plus riches, occidentaux. Nous devons galement
rflchir avec dautres mots au return de ces investissements et cela, non seulement en termes de quantit,
mais aussi de qualit. Cela doit rester la mission permanente de notre union nationale et de ses dix
mutualits affilies.

Do la nouvelle ncessit de soins de sant organiss par ltat et les mutualits.

Suivant cette philosophie, nous soutenons les efforts de lAIM (Association internationale de la Mutualit,
regroupant les mutualits europennes) qui exerce un lobby au niveau europen en faveur dun statut
europen commun, de prfrence fond sur le systme belge.

Les valeurs essentielles de lUnion nationale librale sont plus que jamais :
1. pas de privatisation des soins de sant,
2. pas de mdecine duale,
3. pas de slection de risque,
4. une assurance maladie fdrale,
5. lindpendance de notre Union Nationale vis--vis du monde politique, des tablissements hospitaliers,
etc
6. lorientation membres,
7. la libert de choix du patient,
8. la stimulation des soins de premire ligne.

Lavenir de la Mutualit librale est sr, car le libralisme social et humaniste, qui constitue le fondement de
la Mutualit librale, est dune valeur imprissable dans une socit ouverte.
Une Union nationale fdrale librale spanouit dans le paysage mutualiste belge et europen aussi. Elle
arbore ltendard des valeurs comme celles de la solidarit et de laccessibilit et flanque rsolument la
porte la privatisation des soins de sant.

Laccessibilit aux soins est bien plus quune simple question financire. Elle a galement affaire la
culture, aux prdispositions, lducation, etc., de chacun, soit tous les aspects desquels nous devrons
davantage tenir compte dans notre socit multiculturelle.
Le libralisme social apporte aux personnes des soins de manire humaine et serviable. Il faut aider, assister,
couter les membres et prendre des initiatives pour eux et ce, chaque tournant de leur vie.

Nanmoins, les temps changent. Cela implique que les responsables politiques actuels doivent interprter
ces valeurs dans le contexte contemporain, avec laccent pos sur la dignit et lautonomie de chaque
citoyen. Le patient, lassur doit tre llment central dans les soins de sant. Il faut crer les possibilits
pour que chacun puisse mener sa propre vie dignement et en toute indpendance.
Ceci, chers spectateurs, doit distinguer durablement lUnion nationale des Mutualits librales de celles qui
partent du principe que la politique sociale est invitablement synonyme de collectivisation de lactualit
sociale.
En conclusion,Vu ce que je viens de dire, je suis persuad que lUnion nationale librale vivra un deuxime
centenaire.
Mais aujourdhui, nous enregistrons dores et dj notre anniversaire comme un temps fort de lhistoire de
notre organisme assureur.

Geert Messiaen
Secrtaire gnral

Union Nationale des Mutualits Librales 21 mars 2014



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Mais comment peut Mais comment peut Mais comment peut Mais comment peut- -- -on taire on taire on taire on taire Le Dme du Baptistre, Le Dme du Baptistre, Le Dme du Baptistre, Le Dme du Baptistre,L'harmonie de Santa L'harmonie de Santa L'harmonie de Santa L'harmonie de Santa
Maria Nov Maria Nov Maria Nov Maria Novella, Les fresques de Santissima Annoniata, ella, Les fresques de Santissima Annoniata, ella, Les fresques de Santissima Annoniata, ella, Les fresques de Santissima Annoniata,
L'!"lise de San Miniato, Sans ou#lier le $ont L'!"lise de San Miniato, Sans ou#lier le $ont L'!"lise de San Miniato, Sans ou#lier le $ont L'!"lise de San Miniato, Sans ou#lier le $ont- -- -%ecchio, %ecchio, %ecchio, %ecchio,
&t quel choc, et quel d!lice, 'ue de vi#rer, au $alais des (ffices, &t quel choc, et quel d!lice, 'ue de vi#rer, au $alais des (ffices, &t quel choc, et quel d!lice, 'ue de vi#rer, au $alais des (ffices, &t quel choc, et quel d!lice, 'ue de vi#rer, au $alais des (ffices,
M)me si l'on en sort un peu, ma foi, &#loui et e*t!nu! + la M)me si l'on en sort un peu, ma foi, &#loui et e*t!nu! + la M)me si l'on en sort un peu, ma foi, &#loui et e*t!nu! + la M)me si l'on en sort un peu, ma foi, &#loui et e*t!nu! + la fois , fois , fois , fois ,
A Santa -roce, .'ai salu! L'!minent /alil!e, Demand! conseil A Santa -roce, .'ai salu! L'!minent /alil!e, Demand! conseil A Santa -roce, .'ai salu! L'!minent /alil!e, Demand! conseil A Santa -roce, .'ai salu! L'!minent /alil!e, Demand! conseil
A Machiavel, &t rendu un homma"e sans m!lan"e A Machiavel, &t rendu un homma"e sans m!lan"e A Machiavel, &t rendu un homma"e sans m!lan"e A Machiavel, &t rendu un homma"e sans m!lan"e
A Dante et + Michel A Dante et + Michel A Dante et + Michel A Dante et + Michel- -- -An"e0 1#louies, vous le f2tes, Mesdames, et pas + demi, An"e0 1#louies, vous le f2tes, Mesdames, et pas + demi, An"e0 1#louies, vous le f2tes, Mesdames, et pas + demi, An"e0 1#louies, vous le f2tes, Mesdames, et pas + demi,
Au mus!e de l Au mus!e de l Au mus!e de l Au mus!e de l'Acad!mie, (3 vous vous attard4tes, l'5il avide 'Acad!mie, (3 vous vous attard4tes, l'5il avide 'Acad!mie, (3 vous vous attard4tes, l'5il avide 'Acad!mie, (3 vous vous attard4tes, l'5il avide
&t les sens en feu, devant le #eau David, &t les sens en feu, devant le #eau David, &t les sens en feu, devant le #eau David, &t les sens en feu, devant le #eau David,
-ela m!ritait #ien cette file d'attente, $assionn!e, f!#rile et impatiente , -ela m!ritait #ien cette file d'attente, $assionn!e, f!#rile et impatiente , -ela m!ritait #ien cette file d'attente, $assionn!e, f!#rile et impatiente , -ela m!ritait #ien cette file d'attente, $assionn!e, f!#rile et impatiente ,
Nouvel Nouvel Nouvel Nouvelle f!erie $lace de la Sei"neurie, &t quant vous quitte, le f!erie $lace de la Sei"neurie, &t quant vous quitte, le f!erie $lace de la Sei"neurie, &t quant vous quitte, le f!erie $lace de la Sei"neurie, &t quant vous quitte,
- -- - 6!#!t!es 6!#!t!es 6!#!t!es 6!#!t!es- -- - Du $alais %ecchio les viriles sculptures Du $alais %ecchio les viriles sculptures Du $alais %ecchio les viriles sculptures Du $alais %ecchio les viriles sculptures
$lus r!alistes que nature, %ous pourre Avec $ierre $erret $lus r!alistes que nature, %ous pourre Avec $ierre $erret $lus r!alistes que nature, %ous pourre Avec $ierre $erret $lus r!alistes que nature, %ous pourre Avec $ierre $erret
-hanter dans l' -hanter dans l' -hanter dans l' -hanter dans l'humour et la fantaisie humour et la fantaisie humour et la fantaisie humour et la fantaisie
77 Nous savons tout sur le ii 8 0 0 0 99 77 Nous savons tout sur le ii 8 0 0 0 99 77 Nous savons tout sur le ii 8 0 0 0 99 77 Nous savons tout sur le ii 8 0 0 0 99
Ainsi donc se termine Notre !tape florentine Ainsi donc se termine Notre !tape florentine Ainsi donc se termine Notre !tape florentine Ainsi donc se termine Notre !tape florentine
Sur les rives de l'Art et de l'Arno, /r4ce + Anne et au* deu* :rancesco Sur les rives de l'Art et de l'Arno, /r4ce + Anne et au* deu* :rancesco Sur les rives de l'Art et de l'Arno, /r4ce + Anne et au* deu* :rancesco Sur les rives de l'Art et de l'Arno, /r4ce + Anne et au* deu* :rancesco
'ui nous ont permis de 'ui nous ont permis de 'ui nous ont permis de 'ui nous ont permis de les d!couvrir Avec l'id!e d'; revenir, les d!couvrir Avec l'id!e d'; revenir, les d!couvrir Avec l'id!e d'; revenir, les d!couvrir Avec l'id!e d'; revenir,
Aussi, en italien, .e dis ici :irene, Arrivederci 8 Aussi, en italien, .e dis ici :irene, Arrivederci 8 Aussi, en italien, .e dis ici :irene, Arrivederci 8 Aussi, en italien, .e dis ici :irene, Arrivederci 8


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%o;a"e + Nanc; %o;a"e + Nanc; %o;a"e + Nanc; %o;a"e + Nanc;

Lettre + n Lettre + n Lettre + n Lettre + notre pr!sident, otre pr!sident, otre pr!sident, otre pr!sident, A la manire de Boris %ian A la manire de Boris %ian A la manire de Boris %ian A la manire de Boris %ian

Monsieur le $r!sident =e vous fais cette Monsieur le $r!sident =e vous fais cette Monsieur le $r!sident =e vous fais cette Monsieur le $r!sident =e vous fais cette
$our vous faire conna>tre Notre contentement ? $our vous faire conna>tre Notre contentement ? $our vous faire conna>tre Notre contentement ? $our vous faire conna>tre Notre contentement ?
&n plus de quine ann!es &t "r4ce + @nter &n plus de quine ann!es &t "r4ce + @nter &n plus de quine ann!es &t "r4ce + @nter &n plus de quine ann!es &t "r4ce + @nter- -- -A"es A"es A"es A"es
Nous f>mes de #eau* v Nous f>mes de #eau* v Nous f>mes de #eau* v Nous f>mes de #eau* vo;a"es, 'ui nous ont enchant!s, o;a"es, 'ui nous ont enchant!s, o;a"es, 'ui nous ont enchant!s, o;a"es, 'ui nous ont enchant!s,
A Aome + %arsovie, Au Maroc, en -hampa"ne, A Aome + %arsovie, Au Maroc, en -hampa"ne, A Aome + %arsovie, Au Maroc, en -hampa"ne, A Aome + %arsovie, Au Maroc, en -hampa"ne,
A $etra, en Breta"ne, (u + $hiladelphie, A $etra, en Breta"ne, (u + $hiladelphie, A $etra, en Breta"ne, (u + $hiladelphie, A $etra, en Breta"ne, (u + $hiladelphie,
$aris, Berlin, Le -aire, ou #ien ailleurs, $aris, Berlin, Le -aire, ou #ien ailleurs, $aris, Berlin, Le -aire, ou #ien ailleurs, $aris, Berlin, Le -aire, ou #ien ailleurs,
:riste !tait notre c5ur No :riste !tait notre c5ur No :riste !tait notre c5ur No :riste !tait notre c5ur Nous !tions orphelins us !tions orphelins us !tions orphelins us !tions orphelins
-ar notre $r!sident, Lourd de multiples char"es -ar notre $r!sident, Lourd de multiples char"es -ar notre $r!sident, Lourd de multiples char"es -ar notre $r!sident, Lourd de multiples char"es
D!sertait nos vo;a"es, Ah D!sertait nos vo;a"es, Ah D!sertait nos vo;a"es, Ah D!sertait nos vo;a"es, Ah 8 'uel d!sa"r!ment 8 8 'uel d!sa"r!ment 8 8 'uel d!sa"r!ment 8 8 'uel d!sa"r!ment 8
Au.ourd'hui, quel #onheur 8 $lus d'interro"ations, Au.ourd'hui, quel #onheur 8 $lus d'interro"ations, Au.ourd'hui, quel #onheur 8 $lus d'interro"ations, Au.ourd'hui, quel #onheur 8 $lus d'interro"ations,
:inies les frustrations, :inies les frustrations, :inies les frustrations, :inies les frustrations,
&t les peines de c5ur 0 0 0 &t les peines de c5ur 0 0 0 &t les peines de c5ur 0 0 0 &t les peines de c5ur 0 0 0
D!sormais =ean D!sormais =ean D!sormais =ean D!sormais =ean- -- - Michel Michel Michel Michel
&nfin nous accompa"ne, &nfin nous accompa"ne, &nfin nous accompa"ne, &nfin nous accompa"ne,
&t avec sa compa"ne &t avec sa compa"ne &t avec sa compa"ne &t avec sa compa"ne
Nous sommes au Beme ciel0 Nous sommes au Beme ciel0 Nous sommes au Beme ciel0 Nous sommes au Beme ciel0
/o2tons, c'est !vident, /o2tons, c'est !vident, /o2tons, c'est !vident, /o2tons, c'est !vident,
Notre =oie souveraine Notre =oie souveraine Notre =oie souveraine Notre =oie souveraine
De revoir la Lorrain De revoir la Lorrain De revoir la Lorrain De revoir la Lorraine e e e
Si chre au $r!sident0 Si chre au $r!sident0 Si chre au $r!sident0 Si chre au $r!sident0
Nous avons rende Nous avons rende Nous avons rende Nous avons rende- -- -vous vous vous vous
Avec Daum et Lalique, Avec Daum et Lalique, Avec Daum et Lalique, Avec Daum et Lalique,
/all! le ma"nifique, /all! le ma"nifique, /all! le ma"nifique, /all! le ma"nifique,
&t vous )tes avec nous 8 &t vous )tes avec nous 8 &t vous )tes avec nous 8 &t vous )tes avec nous 8
Monsieur le $r!sident ='achve cette lettre, Monsieur le $r!sident ='achve cette lettre, Monsieur le $r!sident ='achve cette lettre, Monsieur le $r!sident ='achve cette lettre,
Mais pour notre #ien )tre Aevene Mais pour notre #ien )tre Aevene Mais pour notre #ien )tre Aevene Mais pour notre #ien )tre Aevene- -- -nous souvent 8 nous souvent 8 nous souvent 8 nous souvent 8
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Histoire de la Belgique (suite)
Les tats-Belgique-Unis (1790]
Article dtaill : tats-Belgique-Unis.
Cette rvolution brabanonne a donn lieu un tat indpendant, les tats-Belgique-Unis. Son
drapeau consistait en trois bandes horizontales composes des couleurs du Brabant : rouge-noir-jaune. Ce
drapeau sera repris lors de la rvolution belge de 1830, mais avec les couleurs disposes dans un autre ordre.
Les tats-Belgique-unis ne durrent qu'une anne, nanmoins le qualificatif Belgique s'imposa
dfinitivement pour dsigner les Pays-Bas autrichiens pendant la priode franaise. L'adjectif belge fut
dsormais utilis par les Franais pour qualifier les habitants des anciens Pays-Bas autrichiens, par
opposition aux citoyens de la Principaut de Lige.
Priode franaise, (1795-1814)[
Subdivisions territoriales de la Premire Rpublique Franaise. Le
territoire de lactuelle province wallonne de Luxembourg et le Grand-
duch de Luxembourg correspond au dpartement des Forts
peine les Autrichiens et le Prince-vque taient-ils rtablis dans
leurs possessions que les armes de la 1
re
rpublique franaise
envahirent le pays. Aprs des vnements militaires aux fortunes
diverses, la France annexa finalement l'ensemble du territoire de la
Belgique actuelle, Lige inclus. Si la France unifia politiquement, pour
la premire fois, la Principaut de Lige et les Pays-Bas
mridionaux dans le vaste ensemble que formait l'Empire; la fin du
rgime franais, on distinguait encore rgulirement les Belges des Ligeois. Ce n'est que sous la priode
hollandaise que la distinction disparut : en effet, le nouveau Royaume des Pays-Bas tait dsormais divis
en deux camps : d'un ct les Hollandais protestants et de l'autre les Belges catholiques. Les Ligeois
s'allirent naturellement aux Belges et c'est dans ce contexte que la fusion psychologique entre
principautaires ligeois et Belges s'opra.
Article dtaill : Priode franaise de l'histoire de Belgique.
La priode franaise que connurent les territoires qui forment actuellement la Belgique est une poque
charnire dans lhistoire de ce pays :
Elle consacre, en effet, la fin des privilges et du rgime seigneurial, la naissance des droits de lhomme,
dun nouvel ordre institutionnel, conomique, social et juridique. Elle place sur le devant de la scne un
personnage jusque-l effac dans le dbat politique : le peuple. Elle laisse des traces profondes non
seulement dans les dispositions lgislatives ou lorganisation administratives, mais aussi dans les gestes les
plus anodins de la vie quotidienne : songeons au bouleversement engendr par la gnralisation du systme
mtrique ou du papier-monnaie. Enfin pour notre pays, lpoque franaise scelle la runion des provinces
des Pays-Bas mridionaux avec la principaut de Lige.
Si l'Empire franais consacre la fin dfinitive des anciennes divisions territoriales ainsi que la caducit des
traits qui, sous l'Ancien Rgime, avaient condamn la fermeture de l'Escaut, une hostilit ne se rpand pas
moins parmi la population belge, malgr la prosprit qui accompagne l'ordre imprial. La conscription qui
enrle les jeunes gens dans l'arme de Napolon dclenche des mouvements comme la guerre des paysans
qui svit en Wallonie dans les dernires annes de l'empire. Des mouvements similaires clatent d'ailleurs
en France la mme priode.


Chronologie1789-1790 : Les Pays-Bas autrichiens et la Principaut de Lige se soulvent contre
leurs souverains respectifs.
11


1790-1792 : Occupation autrichienne.
1792-1793 : Occupation franaise.
1793-1794 : Roccupation autrichienne.
1794-1795 : Roccupation franaise.
1795-1799 : Directoire.
1795 : Annexion la France des neuf dpartements runis
1797 : L'Autriche reconnat la cession de ces territoires la France lors du trait de Campoformio.
1799-1805 : Consulat.
1805-1814 : Premier Empire.
1814 : Chute de l'Empire, la Belgique est indpendante sous tutelle des Allis puis, en 1815, intgre
au Royaume des Pays-Bas.
Le Royaume-Uni des Pays-Bas (1815-1830
Le Royaume-Uni des Pays-Bas.
Au congrs de Vienne en 1815, les trois grands vainqueurs
se divisent l'Europe sans tenir compte des sentiments
nationaux. C'est ainsi que se rfrant une poque
historique ancienne sans gard aux volutions historiques
divergentes des deux entits, ils dcidrent de reconstituer
les anciens Pays-Bas en runissant les territoires des Pays-
Bas autrichiens (la future Belgique) ceux des anciennes
Provinces-Unies (les Pays-Bas du Nord) pour former
un tat tampon au nord de la France. la tte de
ce Royaume-Uni des Pays-Bas,
Guillaume
Ier
d'Orange.
Le 18 juillet 1815, le roi publie une constitution en vue de
la fusion des 2 Pays-Bas. Au nord, les tats-Gnraux
l'acceptent l'unanimit. Au sud, elle est soumise 1603
notables belges. 527 vont voter pour et 796 contre
(dont 126 pour des motifs religieux). Le rsultat tait donc
contre 60 %. Toutefois, dans le dcompte des voix,
les 280 abstentions seront considres comme des votes
pour , et il en ira de mme pour les 126 votes contre
motifs religieux. Le rsultat devint alors 933 pour et
670 contre . Et c'est ainsi que, le 24 aot, le
gouvernement proclama l'acceptation de la constitution
58 %.Lopposition aux "Hollandais" tait pourtant dj patente. Ainsi, le 6 mars 1814, plus d'un an avant la
naissance du Royaume-Uni, un agent britannique rapportait qu'en Belgique "la quasi-totalit des classes de
la socit () rejettent de faon trs nette la Hollande et la Maison d'Orange"
Dans les faits, la population assiste donc au rtablissement des Pays-Bas d'avant 1581, cette fois sous la
forme d'un tat garantissant la libert de culte mais o la prsence ct de nombreux dirigeants
catholiques de dirigeants protestants heurtait la sensibilit des milieux catholiques des anciens Pays-Bas du
Sud qui n'taient pas encore capables d'accepter le pluralisme. Le premier antagonisme, le premier "grief"
comme on disait alors, est donc logiquement religieux, et la situation inverse par rapport 1581. Les 3,5
millions de Belges, des provinces du sud sont majoritairement d'origine catholiques et intgrs dans un
nouvel tat o de nombreux dirigeants taient issus des milieux protestants qui formaient une population
d'un million deux-cent mille personnes dans les provinces du Nord, y formant la classe urbaine

12


Anciennement cultive, o ne vivaient que 900 000 mille catholiques, souvent dans le monde rural, ne
formant que 40 pour cent de ces provinces, et un roi protestant. De plus, l'galit des religions est dcrte :
le clerg catholique se sent alors menac par la minorit des vingt cinq pour cent de protestants du
Royaume, et soutient l'opposition dans les campagnes. Cette opposition est surtout marque en Flandre, et
mene par l'vque de Gand (de Broglie). Ainsi, comme en 1581, la religion sera une des causes directes de
la scission des Pays-Bas.
Le second antagonisme est conomique : les libraux n'ont plus accs au march franais, tandis qu'ils
doivent faire face au libre-change avec l'Angleterre, et son industrie fort avance. De plus, le gouvernement
favorisait les investissements dans le nord et le roi ira mme jusqu' freiner le dveloppement du port
d'Anvers pour favoriser les ports du nord. Pour ces raisons, en 1816, les ambassadeurs d'Autriche,
de Russie et de Prusse ont dj perdu toute confiance en la runion des 2 Pays-Bas.
Paralllement ces deux antagonismes, le gouvernement devenait de plus en plus autoritaire, vis--vis de la
libert de la presse (sous couvert de troubles de l'ordre public) et du clerg catholique. Ainsi, les opposants
ce despotisme se rassemblent, rclamant la responsabilit ministrielle devant le Parlement, ainsi que la
libert de la presse et de l'enseignement.
Cette opposition catholique-libral sera uniquement belge : les catholiques du nord n'ont aucune influence
(depuis 1581) et peu de libraux du nord s'y rallient, prfrant rester fidle au roi. Cela peut s'expliquer par
le favoritisme pro-hollandais du royaume (dans la fonction publique et l'arme), mais galement par le fait
que les Belges taient majoritaires. Leur faire trop de concessions reviendrait les laisser gouverner le pays,
ce que ni le roi ni la population du nord n'accepteraient. La fidlit au roi restera d'ailleurs trs prsente aux
Pays-Bas : pas de question royale la belge, mme sous le rgne de l'antidmocrate Guillaume III
Le soulvement des Belges est alors invitable, et l'lment dclencheur sera la seconde vague des
rvolutions en Europe (en 1830). La bourgeoisie prendra alors le pouvoir en aot 1830 et, face au souverain
absolutiste tranger, sera soutenue par toutes les couches de la socit dans l'ensemble du pays, villes et
campagnes comprises en Flandre et en Wallonie. On note bien l'hostilit la rvolution d'une partie de la
bourgeoisie francophone de Flandre, partisane du roi de Hollande en raison des avantages conomiques de
sa politique librale. Mais ce mouvement n'aura pas de succs Aprs la dfaite hollandaise dans les rues de
Bruxelles suivie du bombardement d'Anvers et d'une tentative avorte de retour de l'arme hollandaise -
tentative condamne par les puissances du trait de Vienne (sauf la Russie)- la Belgique est reconnue
internationalement et dote d'un statut neutralit sous la garantie de la France et de l'Angleterre.
Quant la question linguistique, si, au XX
e
sicle, elle est prpondrante, il n'en fut d'abord rien l'poque,
comme on peut le constater travers les publications politiques
et la presse des premires annes qui suivent l'installation du
nouveau rgime. Aucune opposition srieuse de nature
linguistique n'apparat chez les adversaires du roi des Pays-Bas.
Cependant, l'arrt royal du 15 septembre 1819 tablit le
nerlandais comme langue officielle dans les provinces
nerlandophones pour la justice et l'administration, les langues
populaires n'tant pas protges (ainsi en ira-t-il de l'allemand
dans le Luxembourg). Au dbut, la bourgeoisie francophone de
Flandre ne se sent pas menace, et pour
cause : Guillaume I
er
lui-mme, bien que roi des Pays-Bas, tait
francophone (tout comme une bonne partie de la bourgeoise
europenne de l'poque). Quant aux Wallons, n'tant pas inclus, au dbut, dans l'arrt royal de
nerlandisassions, ils ne ragissent pas ce qui ne les concerne pas. Mais la pression graduelle d'une
politique linguistique pro-nerlandaise finit par mouvoir l'ensemble de la population de Wallonie et de
Bruxelles, surtout dans la bourgeoisie bruxelloise, en bonne partie d'origine flamande mais francise. Quant
la Flandre, elle a trs peu de liens culturels avec les Pays-Bas proprement dits, tant reste dialectale et,
pour cette raison, elle est rfractaire au nerlandais polic que l'on veut lui imposer. Finalement, les griefs
linguistiques clatent brutalement, en 1829, lorsque le roi impose l'usage du nerlandais aux lites et
l'administration de l'ensemble du pays, justice, police, arme. Cest que, ce moment-l, on ne peut mme
plus rdiger son testament en franais, faute de nullit.
13












Premire Guerre mondiale
Guerre nouvelle :: Technologie pendant la Premire Guerre
mondiale.
Tranches Article dtaill : Guerre de tranches. Tranche britannique
dans la Somme en juillet 1916.Ce conflit mondial est caractris par
une ligne de front continue de 700 kilomtres, fortifie, qui ne sera
jamais rompue par aucune des armes en prsence avant 1918. Le
front est constitu de plusieurs lignes de dfense creuses dans la terre,
les tranches, relies entre elles par des boyaux daccs. Les conditions
de vie dans ces tranches sont pouvantables, bien que les tranches
allemandes soient les mieux amnages Les troupes allemandes ont en
effet trs rapidement btonn leurs tranches alors que du ct franais, on trouve des tranches de terre qui
rsistent tant bien que mal aux obus. Les soldats y vivent entours par la boue, la vermine, les rats et lodeur
des cadavres en dcomposition. De plus, pour les tranches les plus
exposes au front, le ravitaillement laisse parfois dsirer. Un no
man's land rendu infranchissable par des rseaux denses de barbels,
battu par le feu des mitrailleuses, spare les deux premires lignes. Le
danger est permanent, mme en priode de calme quand lactivit du
front est faible, la mort survient nimporte quand, par exemple au
cours dune patrouille, dune corve, dune relve ou dun
bombardement dartillerie. Lobservation arienne par les avions et les ballons permet aux armes de
connatre avec prcision la configuration du terrain ennemi, si bien que les tirs dartillerie ne tombent jamais
Nous approchons du 100e anniversaire Nous approchons du 100e anniversaire Nous approchons du 100e anniversaire Nous approchons du 100e anniversaire de la grande guerre de la grande guerre de la grande guerre de la grande guerre
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au hasard. Les obus qui pleuvent de jour comme de nuit font un maximum de dgts. En 1918, on compte
250 millions d'obus tirs pour la France Les soldats ne se trouvent en scurit qu une dizaine de
kilomtres derrire les lignes quand ils sont hors de porte de lartillerie lourde. Extrait du film La Bataille
de la Somme o l'on voit le rseau de barbels .On a souvent reproch aux chefs militaires davoir conduit
leurs troupes dans cette guerre de tranches de faon aussi coteuse en vies humaines quinutile. Pourtant,
cette guerre de position nest pas un choix stratgique. Elle est due au fait que, en ce dbut de lre
industrielle, alors que les nations occidentales sont dj capables de produire des armements en masse, les
progrs techniques, qui ne cesseront de se succder durant quatre ans, ont surtout concern le matriel et la
puissance de destruction plutt que les moyens de sen protger. Luniforme des diffrentes armes ne
prvoit pas non plus de protger efficacement la tte des soldats. Ce nest quen septembre 1915 que le
casque Adrian remplace le kpi pour les Franais. Les Anglais quant eux distribuent le casque Brodie dans
la mme priode Le casque pointe allemand offre peu de protection et est progressivement remplac par
le Stahlhelm en 1916 Les dbauches dartillerie empchent toute perce daboutir. Les soldats combattent
souvent pour quelques mtres et narrivent pas percer les tranches ennemies protges par un tir nourri
dartillerie et des lignes de barbels. De 1914 1918, prs de 70 % des pertes en vies humaines ont t
provoques par lartillerie, contre moins de 20 % dans les conflits prcdents Ainsi, pour emporter les
tranches et mettre fin cette forme de guerre, il faut attendre une arme entirement nouvelle et qui apparat
plus tard : le char dassaut.
Nouvelles armes et nouvelles tactiques
Avion militaire allemand, de marque Aviatik, virant sur l'aile dans la
lumire matinale. Sa mitrailleuse LMG 14 Parabellum est visible
l'arrire de l'observateur.
Article dtaill : Liste des armes de la Premire Guerre mondiale.
Aviation et blinds : Cette guerre est loccasion pour lindustrie de
larmement de lancer de nouveaux matriaux qui aident la maturation
des techniques et des mthodes. De nombreux secteurs industriels et
militaires se sont dvelopps dont l'aviation. Dsormais, la
reconnaissance arienne permet lajustement du tir de lartillerie et la cartographie prcise des lignes
ennemies. L'aviation permet en outre de mitrailler et bombarder les positions. Cette priode voit en effet les
premiers bombardements ariens de l'histoire. Ce sont surtout les zeppelins qui se chargent de cette
mission, de manire d'abord rudimentaire (des obus lchs la main au dbut avant la mise au point de
premiers bombardiers ; le premier bombardier lourd , le Zeppelin-Staaken VGO1 allemand, rebaptis
Zeppelin-Staaken R1, volera pour la premire fois le 11 avril 1915). Les premiers bombardements depuis un
avion ont lieu le 14 aot 1914 lorsque deux avions franais rpliquent, en larguant des bombes sur des
hangars de zeppelins allemands Metz-Frescaty, les Allemands faisant de mme en larguant trois bombes
sur Paris le 3 aot 1916Les combats ariens (le premier se droule le 5 octobre 1914, un Voisin III abattant
un Aviatik B.II rvlent de nombreux pilotes surnomms les as comme lAllemand Richthofen, le
baron rouge , les Franais Roland Garros, Fonck et Guynemer, lAnglais Mannock, le Canadien Bishop,
ou encore le Sud Africain Andrew Beauchamp-Proctor Les vhicules
blinds apparaissent pour couvrir les soldats lors de l'attaque de
position, avec une premire attaque massive de chars d'assaut anglais
dans la Bataille de Cambrai. Des chemins de fer de campagne
(systme Pchot) sont installs pour desservir les fronts. Des canons de
marine monts sur wagons sont invents et transports prs du front.
Armes chimiques
Chien de recherche de blesss muni d'un masque gaz
soldats britanniques victimes des gaz lacrymognes pendant la bataille d'Estaires en avril 1918.Article
dtaill : Gaz de combats de la Premire Guerre mondiale.L'utilisation des armes chimiques pendant la
Premire Guerre mondiale remonte au mois d'aot 1914 o les troupes
franaises utilisent contre les troupes allemandes un gaz lacrymogne,
le xylylbromide, un gaz dvelopp par les


15




forces de police parisiennes. Par la suite, les diffrents camps ont
cherch fabriquer des armes chimiques plus efficaces bien que les
confrences de La Haye de 1899 et 1907 aient interdit l'utilisation
d'armes toxiques. LEmpire allemand, manquant cruellement de
matires premires, utilise alors des produits qu'il possde en
abondance, dont le chlore, produit rejet par les industries
chimiques, est disponible en grandes quantits. Les troupes
allemandes emploient donc le chlore en le prsentant comme un gaz irritant et non mortel, ne portant ainsi
pas atteinte aux accords des confrences de la Haye. Le premier emploi massif de gaz a lieu le 22 avril 1915
lors de la Deuxime bataille d'Ypres. 150 tonnes de chlore sont lches faisant 5 000 morts et 10 000
blesss. La guerre du gaz avait commenc. Les armes chimiques sont contenues dans des bonbonnes, des
obus, des bombes ou des grenades. Les gaz utiliss sont trs volatils : chlore, phosgne, gaz moutarde ,
arsines ou encore chloropicrine. La dtection de certaines de ces armes chimiques est l'poque quasi
impossible. En effet, les consquences de leur inhalation sur le corps humain n'tant visibles que trois jours
aprs, on ne peut savoir temps s'il y a eu contamination ou pas. D'o la production de dfenses prventives
telles que les gaz. Durant la Grande Guerre, prs d'un milliard de munitions d'artillerie ont t utilises sur
l'ensemble des fronts, ce qui reprsente quatre millions de tonnes d'explosifs et 150 tonnes de produits
chimiques encore actifs et toxiques, notamment l'arsenic et le mercure dans l'enveloppe mtallique des obus
conventionnels et l'yprite dans les obus chimiques, sources de pollution chimique car cette enveloppe se
corrode ou de graves accidents lorsqu'ils explosent. Les modalits d'limination de ces restes explosifs de
guerre sont diffrentes selon les tats : dminage, immersion, mise en dcharge sauvage, combustion ciel
ouvert ou dcontamination dans des installations spcifiquement conues et quipes.

Front intrieur -Action des femmes.
Femmes de tous ges fabriquant des obus, France, 1917. Articles connexes : Fminisme et France. Dans
tous les pays, les femmes deviennent un indispensable soutien leffort de guerre. En France, le 7 aot
1914, elles sont appeles travailler par le chef du gouvernement Viviani. Dans les villes, celles qui
fabriquent des armes dans les usines (comme les usines Schneider au Creusot) sont surnommes les
munitionnettes . Les femmes auront fabriqu en quatre ans 300 millions dobus et plus de 6 milliards de
cartouches. Dsormais, les femmes distribuent aussi le courrier, soccupent de tches administratives et
conduisent les vhicules de transport. Une allocation aux femmes de mobiliss est prvue titre d'exemple
dans le Pas-de-Calais, une allocation principale de 1,25 Fr (porte 1,50 Fr le 4 aot 1917), avec une
majoration de 0,50 Fr en 1914 (porte 1 Fr le 4 aot 1917), est verse aux femmes d'appels. Selon
l'archiviste dpartemental, 171 253 demandes avaient t examines par les commissions cantonales au 31
juillet 1918, pour plus de 115 000 bnficiaires retenus, soit une dpense mensuelle de 6 millions de francs
environ du 2 aot 1914 au 21 juillet 1918. Les uvres de guerre et divers mouvements de solidarits
compltent le dispositif. Dans les campagnes, les femmes sattellent aux travaux agricoles. Beaucoup de
jeunes femmes sengagent comme infirmires dans les hpitaux qui accueillent chaque jour des milliers de
blesss. Elles assistent les mdecins qui oprent sur le champ de bataille. Certaines sont marraines de
guerre : elles crivent des lettres dencouragement et envoient des colis aux soldats, quelles rencontrent
parfois lors de leurs permissions. Avec la Premire Guerre mondiale, les femmes ont fait les premiers pas
sur le chemin de lmancipation. Mais pour beaucoup, laprs-guerre a constitu un retour la normale et
aux valeurs traditionnelles. En 1921, les femmes au travail en France ntaient pas plus nombreuses
quavant 1914. Certaines ont toutefois atteint un niveau de responsabilit indit. Environ 700 000 veuves de
guerre deviennent dailleurs des chefs de famille. Dans certains pays, comme lAllemagne et les tats-Unis,
le droit de vote est accord aux femmes ds 1919. La France attendra 1945 pour enfin permettre aux
femmes de devenir des citoyennes



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La Ptisserie
TARTE AUX NOIX DE PCAN

Cette tarte est couramment prpare dans le sud des tats-Unis.
Elle est garnie de noix de pcan cultives localement, nappes
d'une crme base d'ufs, de beurre, de sucre et de mlasse,
laquelle on peut substituer du sirop de mas ambr ou du sirop de
sorgho
Les habitants du Kentucky la parfume volontiers au bourbon,
d'autres y rajoutent des raisins secs ou du chocolat.
La noix de pcan est un produit typiquement originaire
d'Amrique du Nord.
Le pacanier sauvage, arbre de la famille des noyers blancs, poussait autrefois le long des rivires du
Texas
Elles sont produites pour la plus grande part dans l'tat de Gorgie o elles trouvent la temprature assez
leve de jour comme de nuit, ncessaire leur dveloppement.

Les plus grands gourmands accompagneront cette tarte de crme glace la vanille et pourront mme la
napper d'un filet de sauce au chocolat

La recette :

La pte :
180 g ( 1 et 1/4 tasse ) de farine
180 g de beurre
3/4 cuillre th de sel
60 ml ( 1/4 tasse ) d'eau froide

Dans le robot culinaire, mlanger la farine, le sel et le beurre
Ajouter l'eau et mlanger jusqu' la formation d'une boule
taler la pte au rouleau et foncer un moule de 9 " ( 23 cm )
Rserver.

Garniture
4 ufs
150 g ( 3/4 tasse + 1 c. table ) de sucre roux ( cassonade ou demerara)
1 cuillre th d'extrait de vanille
1/2 cuillre th de sel
100 g ( 1/3 tasse + 1 c. table ) de beurre fondu
200 g ( 1 et 3/4 tasses ) de noix de pcan
250 ml ( 1 tasse ) de sirop de mas dor ou brun


Mlanger tous les ingrdients ( sauf les noix ) au fouet, jusqu l'obtention d'un mlange homogne

Parsemer le fond de tarte de la moiti des noix de pcan concasses
taler les rgulirement avec le plat de la main
Rpartir dlicatement la crme sur le fond de la tarte
Disposer harmonieusement les cerneaux de noix restants sur toute la surface de la tarte
Cuire au four 10 mn 430 F ( 220 C ) sur la grille du bas
Puis cuire 40 mn 320 F ( 160 C ) sur la grille du milieu



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La ptiserie

Tarte tropzienne

Ingrdients : de la tarte tropzienne

Pour la brioche (en MAP) : tropzienne 300 g de farine - 4 g de
sel - 20 g de sucre semoule - 40 g de levure - 3 ufs - 130 g de
beurre pommade trs mou - 50 g de sucre en grains - 5 cl de lait
tide - un jaune d'uf dlay dans un peu d'eau pour la dorure -
eau de fleur d'oranger (facultatif).
Pour la crme:
400g de lait 200g de sucre 2 uf ! "aune #0 g de $oudre % flan non sucr ou ma&'ena
200 g de beurre 2 c % s d(eau de fleur d(oranger !)0g de crme fleurette
*
Pr$aration
Mettre tous les ingrdients dans la MAP dans l(ordre indi+u* ,lectionner le $rogramme - $.te /*
*Pendant ce tem$s $r$arer la crme $.tissire : 0hauffer le lait a1ec la moiti du sucre et l(eau de
fleur d(oranger* 2ouetter les ufs et le reste de sucre3 $uis a"outer la $oudre % flan* 4erser le lait
chaud sur les ufs $uis remettre le tout % $aissir % feu dou5* A"outer % la fin la moiti du beurre*
2ilmer au contact et laisser refroidir % tem$rature ambiante*
*Verser la pte sur un plan de travail lgrement farin, former une boule et l'aplatir sur une plaque de cuisson
recouverte de papier sulfuris ou silpat. Faire un grand disque assez plat (j'ai fait le disque un peu plus
grand pour ne pas avoir une couche trop paisse de crme, 31 cm de diamtre, vous pouvez le
rduire un petit peu, vous de voir). Laisser reposer 2h dans un endroit tempr labri des courants
dair.
*Dorer avec un jaune duf dilu avec 2 c c de lait et saupoudrer de sucre en grain.
*Sortir le reste du beurre pour quil soit la mme temprature que la crme ptissire. Le fouetter (fouet
lectrique) et ajouter petit petit la crme ptissire. Continuer fouetter pour que la crme devienne
mousseuse (crme mousseline).
*Fouetter la crme fleurette pour obtenir une chantilly bien ferme et l'incorporer la crme mousseline. Cuire
30min 180C (th.6). Laisser refroidir sur une grille. Couper la brioche en deux, prendre votre temps pour ne
pas percer le fond. Rpartir la crme sur la premire moiti de brioche et replacer lautre moiti.*Rserver au
frais.
Tarte tropzienne 1. La brioche - 2. La crme

Je fais la crme ptissire seulement avec les jaunes dufs je ne mets pas de chantilly (trop riche) je bats
les blancs en neige avec une pince de sel mi parcours, ensuite je verse la crme ptissire bouillante,
dessus en battant elle est bien mousseuse et moins grasse









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Recettes
Elabore par Madame Maggy Crispin, Chef de cuisine

Blanc de poulet au pistou et la tomate

Prparation : 10 mn | Cuisson : 20 mn | Difficult : Facile

Pour 4 personnes Ingrdients
4 blancs de poulet ,500 g de tomates (ou 1 bote 1/4 de
tomates concasses),6 gousses d'ail (ou 3 cuillres soupe
d'ail surgel) ,4 cuillres soupe de basilic (frais ou surgel)
,4 cuillres soupe d'huile d'olive ,sel, poivre
prparation
1Couper chaque blanc de poulet en deux fines escalopes.
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire dorer les
escalopes environ 3 minutes de chaque ct.

2Pendant ce temps, plucher l'ail et le couper en brunoise.
Hacher finement le basilic au couteau si vous utilisez du basilic frais. Aprs en avoir t le
pdoncule, couper les tomates en ds d'environ 1 cm.

3Rserver les escalopes de poulet. Dans leur huile de cuisson, faire fondre 1 2 minutes l'ail et le
basilic en prenant soin de ne pas les brler.

4Ajouter les tomates en ds (ou 1 bote de tomates concasses et son jus). Saler, poivrer et mlanger.
Disposer les escalopes de poulet au cur de la prparation, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Pour finir... Ce plat est dlicieux avec des ptes, fraches de prfrence, arroses d'un filet d'huile
d'olive parfume au basilic.
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Cuisses de poulet la crme de gingembre

Prparation : 25 mn | Cuisson : 20 mn | Difficult : Facile
Pour 4 personnes
4 cuisses de poulet ,4 oignons,8 gousses d'ail,1 branches de
thym (ou 1 cuillre caf de thym sch) ,50 g de
gingembre frais ,1 cube de bouillon de poule ,25 cl d'eau
chaude, 4 cuillres soupe d'huile d'olive ,sel, poivre,20
cl de crme frache paisse.
Prparation :
Couper en deux les cuisses de poulet.
Faire chauffer 2 cuillres soupe d'huile d'olive dans une
sauteuse. Y faire dorer les morceaux de poulet des deux cts, jusqu' les rendre croustillants (environ
15 20 mn)
2Pendant ce temps, plucher l'ail et les oignons. Les hacher finement au couteau.
Peler le gingembre et le dcouper en brunoise.
3Lorsque le poulet est bien dor, le rserver et jeter l'huile de cuisson, nettoyer la sauteuse.
Remettre chauffer deux cuillres d'huile et y faire fondre doucement les oignons, l'ail et le
gingembre (environ 5 mn).

Le coin

Des Gastronomes

19


mietter au dessus le cube de bouillon et les feuilles de thym. Saler et poivrer modrment.
Mouiller avec 25 cl d'eau chaude.

4Porter la sauce bullition en remuant.
Y plonger les morceaux de poulet.
Couvrir et laisser mijoter 10 mn. Puis retourner les morceaux de poulet et laisser de nouveau cuire
petit feu 10 mn.

5Retirer la viande et la rserver au chaud sur le plat de service. Mixer la sauce avec un pied soupe
ou dans un blender. Ajouter 20 cl de crme frache, porter bullition 1 minute, tout en remuant.
Goter et ventuellement rectifier l'assaisonnement.
Napper le poulet avec la sauce et servir avec un riz basmati ou tha.
Pour finir... On peut galement raliser cette recette avec un poulet entier coup en morceau ou avec
des blancs de volaille (dans ce cas, diminuer la premire cuisson de moiti sinon la viande deviendrait
sche).
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-Brochettes au curry et ras el hanout

Prparation : 15 mn | Cuisson : 10 mn | Difficult : Facile Pour 2 personnes
2 blancs de poulet ,1 yaourt nature,1 chalote ,1 gousse
d'ail ,1 cuillre caf de curry ,1/2 cuillre caf de ras
el hanout ,1/2 cuillre caf de cumin ,sel, poivre
Prparation
1Coupez les blancs de poulet en gros ds. Hachez
l'chalote et la gousse d'ail. Dans un bol, mettez le yaourt
nature, les pices, l'chalote et l'ail. Mlangez bien tous les
ingrdients puis ajoutez les ds de poulet, mlangez encore
une fois le tout. Couvrez avec un film alimentaire et laissez
au rfrigrateur pendant 2 heures. Enfilez les ds de poulet
dans des piques brochette jusqu' puisement de la viande. Faites griller au grill du four ou au
barbecue.
Pour finir... Servir avec une salade, du riz, des ptes, des lgumes sauts...
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-Gratin de choux fleur la crme doignons
Ingrdients - 1 chou-fleur - 3 oignons - 100 g de beurre - 2 cuillres soupe de farine
- 50 cl de bouillon de volaille (cube) - 10 cl de crme frache liquide - sel, poivre - muscade
- chapelure - gruyre rp
Prparation
Dtailler le chou-fleur en petits bouquets, le nettoyer et le mettre cuire 10 minutes dans de l'eau
bouillante sale. goutter. Dans une casserole, faire fondre 50 g de beurre et y faire dorer le chou-
fleur. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Rserver. Dans un polon, faire fondre le reste du beurre
et y mettre dorer les oignons coups en petits morceaux. Saupoudrer de farine et ajouter le bouillon
chaud sans cesser de remuer. Laisser mijoter feu trs doux +/-10 minutes. Ajouter la crme frache et
continuer la cuisson quelques minutes jusqu' l'obtention d'une sauce onctueuse. Assaisonner de sel et
poivre. Beurrer un plat gratin et y mettre le chou-fleur. Verser dessus la crme l'oignon et
saupoudrer de chapelure. Parsemer de gruyre rp et mettre gratiner four chaud (210C -
thermostat 7) pendant 15 minutes. Bon apptit !

20

Gratin de chou-fleur jambon et pommes de terre :
Ingrdients :- 1 chou fleur ,- 4 grosses pommes de terre, jambon,- 50 g de beurre - 50 g de farine - 1/4
de litre de lait - 1/4 de litre d'eau de cuisson des lgumes - 1 pince de noix de muscade - 100 g de
gruyre - 20 g de beurre pour le plat - sel et poivre
Prparation
Laver le chou, le sparer en bouquets, puis peler les pommes de
terre et les dtailler en rondelles.
Dans un grand faitout, mettre le chou et les pommes de terre
cuire dans l'eau bouillante sale.
Laisser cuire les pommes de terre 8 min aprs bullition, puis
ajouter ensuite le chou-fleur.
Laisser cuire les lgumes en veillant ce qu'ils ne ramollissent
pas trop, puis les mettre goutter.
Rcuprer 25 cl du bouillon des lgumes et le rserver.
Prchauffer votre four 240C (thermostat 8).
Prparer ensuite la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole avec la farine sans cesser de
remuer.
Mouiller avec le bouillon rcupr, le lait et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade votre
convenance.
Laisser mijoter 10 min, le temps que la sauce prenne, puis rectifier l'assaisonnement.
Rserver 3 cuillres soupe de gruyre rp et incorporer le reste dans la casserole en remuant.
Dans un plat gratin beurr, dresser les pommes de terre et le chou. Incorporer les ds de jambon,
Les recouvrir de sauce et parsemer le dessus des 3 cuillres soupe de rp rserves.
Enfourner four chaud et laisser gratiner 10 15 min.
Servir immdiatement
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GRATIN MARMANDAIS
Le chou-fleur...
A la marmandaise, il a plu l'unanimit

INGRDIENTS
(pour 4 personnes)
1 chou-fleur,1 oignon,1 gousse d'ail,4 cuillres soupe d'huile
d'olive,70 g de champignons de Paris,4 tomates,20 cl de vin
blanc,2 tranches de jambon de Paris,70 g de gruyre rp, sel poivre.
RPARATION
Lavez le chou-fleur et le faire cuire la vapeur
Pelez et mincez l'oignon, puis le faire revenir
dans une sauteuse huile.
Nettoyez et mincer les champignons
Pelez et hachez les tomates.
Les ajouter dans la sauteuse, salez et poivrez.
Arrosez de vin blanc, ajoutez l'ail hach
et laissez mijoter 15 min
feu doux.
Hachez le jambon, puis l'incorporer dans la sauteuse
avec le reste de la prparation.
Prchauffer votre four 240C (thermostat 8).
gouttez le chou-fleur et le disposez dans un plat gratin.
Nappez le chou-fleur avec la sauce,
puis saupoudrez de gruyre rp.
Enfourner four chaud et laisser gratiner 20 minutes.
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Nous nous sommes rendus, en tant que dlgus de lAssociation Librale pour
Personnes Handicapes au Salon Autonomie Le 25 avril 2014
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au Palais des Expositions Lige.

Des solutions pour une vie autonome tout ge ; Plus de 150 exposants et partenaires
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24





AMICALE LIBRALE DES PENSIONNES
DE ROCHEFORT
Rue du Vlodrome12/0012 5580 Rochefort
Tel : 084 /211161 GSM 0496/790164
Compte Bancaire N ING BE66 350-1049270-43

Prsident Oscar Crispin
Prsident F A L P N A Province de Namur
Trsorier de la Ligue Librale des Pensionns
Vice Prsident du MR de Rochefort & Vice Prsident des Ains MR



***************

Rochefort le 6 avril 2014

Monsieur le Snateur-Bourgmestre
Madame l'Echevine, Monsieur le Conseiller
Monsieur R. Closset Prsident de lAmicale dAndenne.
Chres Amies et Chers Amis

J'ai le grand plaisir de vous accueillir ce dimanche 6 avril 2014 afin de
prendre un repas convivial que notre ami Erick nous concocte toujours merveilleusement bien,
copieux et dlicieux. Merci Carine pour son accueil et sa gentillesse.

Chers tous et toutes, merci de votre prsence notre rception annuelle
qui d'habitude se passe en priode de Carnaval, pendant plusieurs annes t organise
travestie, de cela, il y a environ une bonne dcennie. Malheureusement beaucoup de nos amis et
amies sont alls faire le carnaval dans d'autres cieux, ayons une pense pour eux.

Le 25 mai nous irons tous faire notre devoir d'lecteur, je me permets en
tant que Vice Prsident de la Communale MR de Rochefort, de recommander de bien pointer
leur crayon dans les bonnes cases de nos candidates et candidats, je leur souhaite bonne chance.

Ce jour nous nous sommes rendus la crmonie patriotique en
hommage la mmoire du Lieutenant Thierry Lotin et de ses compagnons d'armes, assassins
Kigali au Rouanda, il y a dj 20 ans. la crmonie, les Parents du Lieutenant Lotin taient
prsents.
Je lve le verre de l'amiti en souvenir de ces valeureux militaires qui ont perdu
la vie dans cette tragdie, je vous souhaite un bon apptit

Crispin Oscar
Prsident de l'A L P









25




Nous venons de raliser les 4mes petits djeuners de lanne, Han sur
Lesse, 135 personnes, les prochains auront lieu le 14 mai, nous aurons plus ou moins
160 convives. Parents enfants et Grands-parents. Nous sommes trs heureux de
rencontrer un pareil succs. Dans lintrt de nos jeunes et au profit de leur sant.




















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Journe nationale - 23 septembre 2014
Namur vous invite
*************************
Ds 12h, repas au Perron de lIlon
Menu comprenant eau volont et une bouteille de vin pour 3 personnes
Kir
*
Frise aux Lardons
*
Blanc de volaille Sambre et Meuse
Lgumes et pommes de terre sautes
*
Bavarois passion
*
Caf
15h : La bertitude des choses
Spectacle de Bert Kruismans, la Maison de la Culture
Aprs le spectacle
Le verre de lamiti et un petit tour de notre exposition sur le thme de la Grande
Guerre
PAF : deux formules possibles
- 40 (repas + spectacle)
- 15 (spectacle seul)
Inscriptions obligatoires avant le 10 septembre au plus tard au 081.240 353 (Valrie Renard) ou sur
llp.valerie.renard@gmail.com
Paiement sur le compte de la FLPN - BE55 3600 2014 1044 (NOM + JN 2014)
Merci de vous inscrire avant deffectuer le paiement !

















1 Page Couverture
2 Le Mot du Prsident
3 Le rire et le fou rire
4 Le centenaire de la mutelle
5,6,7 le discours de
Mr Messian
8,9 Florilge
10 ,11,12,histoire de
Belgique

12,13 Europe : histoire de

13,, 14,15 La grande guerre
16,17, La ptisserie
18, 19, 20 recettes de cuisine
21 la rsidence Prhyr
22 la Bibliothque
23 Salon du Handicap
24
,25 ,26 ,27 ,28,
29 La journe
Nationale
30 Couverture :
publicit

TA B L E DE S MA T I R E S
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MONSIEUR GRARD LUPIN, Professeur en lectro- mcanique
Lcole Technique de Jemelle,
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