INTEGRANTES

o Bohrquez Coyampi, Fernando

o Chinchay Guerrero, Giancarlo
o Condori Callacasi, Samir Gustavo
o Gutirrez Soto, Eduardo
o Nez Escudero, Isabel jazmn
o Palomino Villanueva, Abel


























El propsito de este trabajo es
dar a conocer nuestro nuevo
producto, incluyendo su
fortificacin de la quinua, el
cual contiene ms protena que
ningn otro grano. MA-QUI se
dirige tanto a un pblico infantil
como un adulto.
CEREAL HECHO DE MAIZ CON
QUINUA
PROYECTO
DE EMPRESA
MAQUI

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RESEA HISTORICA













La Empresa.


Grupo JEFAGSA Alimentos se inicia con un pequeo grupo de estudiantes,
quienes con el deseo de contribuir con la buena alimentacin y el desarrollo
del potencial de la mayora de personas, deciden aventurarse en el mundo de
las empresas.
Desde el comienzo de las actividades, Grupo JEFAGSE se especializ en la
elaboracin de cereales, compitiendo en el mercado con los dems productos
del mismo rubro. Logrando posicionarse en el mercado local como una
Empresa Lder en elaboracin de productos a base de maca y quinua.
Grupo JEFAGSA cuenta con una diversidad de productos saludables y ricos
en protenas, con la finalidad de proporcionar al usuario una alimentacin
saludable en lo que a cereales respecta.
El objetivo principal de Grupo JEFAGSA, es lograr una permanente mejora en
nuestras actividades, con el fin de dar un servicio y asegurarnos que al
consumidor llegue un excelente producto.








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PRESENTACION

Actualmente, GRUPO JEFAGSA ALIMENTOS empresa destinada a
elaborar productos a base de maca y quinua, trae al publico en general,
MAQUI, un nuevo y delicioso cereal nutritivo.
Nuestra empresa cuenta con el certificado ISO-9001, Certificacin
Internacional de la Calidad, ISO-14001, Certificacin Internacional de
Cuidado al Medio ambiente, lo cual pone de manifiesto el compromiso de
brindar cada vez mejores productos para sus consumidores, con la
finalidad de acompaarlos en cada etapa de su vida.
Cereal MA-QUI de GRUPO JEFAGSA ALIMENTOS est dirigidos a un
pblico diverso y de todas las edades, pues nuestra meta es alcanzar a
todo el pblico en general, ya que es un producto de hojuelas de maz con
agregados a base de quinua, para poder complementar la nutricin no
solo de nuestros hijos, sino tambin de poder contribuir a la nutricin de
las personas de diferentes edades.









La Direccin.

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GRUPO JEFAGSA

Misin
Elaborar productos saludables que satisfagan y mejoren la calidad de la
alimentacin de nuestros consumidores.


Visin
Hacer que el consumo de cereales a base de quinua y maca sea ms nutritivo,
variado y agradable tanto en el mercado local, nacional e internacional.


Objetivos
Liderar el mercado local, nacional e internacional de cereales listos para
comer.
Identificacin plena como fabricantes de alimentos elaborados en base a
cereales y quinua.
Innovacin permanente en el desarrollo de futuros productos a base de
quinua.
Aplicacin permanente de la mejor tecnologa en los procesos de
produccin.



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INDICE GENERAL

Misin .................................................................................................................................................. 3
Visin ................................................................................................................................................... 3
Objetivos ............................................................................................................................................. 3
GRUPO JEFAGSA .......................................................................................................................... 5
1. ESTRUCTURA DE LA EMPRESA: .................................................................................... 5
2. AREAS DE LA EMPRESA .................................................................................................... 5
2.1. AREA ADMINISTRATIVA ................................................................................................. 5
2.1.1. Contratacin y Empleo:....................................................................................... 5
2.1.2. Capacitacin y Desarrollo: ................................................................................. 5
2.2. ASESORIA LEGAL ............................................................................................................. 6
2.2.1. Departamento de Asesora Legal: ................................................................... 6
2.3. APOYO ............................................................................................................................... 6
2.3.1. Apoyo o Asistente Gerencial: ........................................................................... 6
2.4. AREA LOGISTICA .......................................................................................................... 6
2.4.1. Compras ................................................................................................................... 6
2.4.2. Almacn .................................................................................................................... 7
2.5. AREA DE PRODUCCION ............................................................................................. 7
2.5.1. Control de calidad ................................................................................................. 7
2.5.2. Proceso de Produccin ....................................................................................... 7
2.6. AREA DE DISTRIBUCION ............................................................................................ 7
2.6.1. Empaquetado .......................................................................................................... 8
2.6.2. Reparto ...................................................................................................................... 8
2.7. AREA DE VENTAS ......................................................................................................... 8
2.7.1. Ventas Counter....................................................................................................... 8
2.7.2. Ventas Virtuales ..................................................................................................... 8




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GRUPO JEFAGSA
1. ESTRUCTURA DE LA EMPRESA:

2. AREAS DE LA EMPRESA
2.1. AREA ADMINISTRATIVA
2.1.1. Contratacin y Empleo:
Sus funciones principales son las siguientes:
Seleccin.
Contratacin.
Introduccion o Induccin.
Promocion, Transferencias y Ascensos.
2.1.2. Capacitacin y Desarrollo:
Sus funciones principales son las siguientes:
Entrenamiento.
Capacitacin.
Desarrollo.


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2.2. ASESORIA LEGAL
2.2.1. Departamento de Asesora Legal:
El Departamento de Asesoria Legal
desarrolla y ejecuta funciones del mbito
jurdico-administrativo con el objeto de bri
ndar apoyo y asesora legal en el desarrollo
de la actividad de nuestra empresa. Su papel
es de gran importancia.
En el desempeo de sus responsabilidades
el Departamento de Asesora Legal analizar y tramitar documentos
y/o expedientes encomendados, elaborar dictmenes o emitir su
opinin legal sobre los aspectos que sean requeridos por la direccin
de la empresa.
2.3. APOYO
2.3.1. Apoyo o Asistente Gerencial:
Elabora, tramita la correspondencia y la documentacin de Gerencia
General, y orienta, informa y atiende a las autoridades, funcionarios y
pblico que solicita entrevista con el Gerente General. Clasifica y
dispone el trmite de los documentos de las dems reas de la
Empresa, presentndolos a la Gerencia General. Redactar la
correspondencia en general, en base los informes de las reas o
indicaciones especiales. Realizar seguimiento y control de los
requerimientos de la Gerencia General. Organizar y mantener
debidamente ordenado y clasificado el archivo documentario e
informtico
2.4. AREA LOGISTICA
Tiene como funcin de realizar las actividades necesarias para proveer
a la empresa, de todo el material necesario para su funcionamiento.
2.4.1. Compras
Tiene como objetivo realizar las adquisiciones de materia prima en
ptima calidad y en las en las cantidades necesarias.


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2.4.2. Almacn
Encargada de la ubicacin o disposicin as como la custodia de todos
los artculos o materiales desde que se produce o recibe hasta que se
necesita o entregan.
2.5. AREA DE PRODUCCION
2.5.1. Control de calidad
Son todos los mecanismos, acciones, herramientas realizadas para
detectar la presencia de errores.La funcin del control de calidad existe
primordialmente como una organizacin de servicio, para conocer las
especificaciones establecidas por la ingeniera
del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacin, para que la
produccin alcance estas especificaciones.
Pasos
Probar la necesidad de mejoramiento, Identificar los
proyectos concretos de mejoramiento, Organizar
para la conduccin de los proyectos, Organizar para
el diagnstico o descubrimiento de las causas,
Diagnosticar las causas, Probar que la solucin es efectiva
bajo condiciones de operacin, Proveer un sistema de
control para mantener lo ganado.
2.5.2. Proceso de Produccin
Es un sistema de acciones que se encuentran interrelacionadas de
forma dinmica y que se orientan a la transformacin de ciertos
elementos. De esta manera, los elementos de entrada (conocidos como
factores) pasan a ser elementos de salida (productos), tras un proceso
en el que se incrementa su valor.
2.6. AREA DE DISTRIBUCION
El encargado de esta rea es el jefe de
distribucin, llamado tambin jefe de
logstica, es el responsable de la
planificacin, organizacin y del control de
los productos de almacn. Tambin tiene
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que dirigir y coordinar la entrada y salida de mercanca, desde el centro
de operaciones de la organizacin hasta el destino final.
Funciones:
Conseguir que todo llegue a tiempo a su destino y en perfectas
condiciones es una de las funciones principales del jefe de logstica
o distribucin.
2.6.1. Empaquetado
Tiene la funcin de colocar el producto final en cajas siguiendo
instrucciones y criterios establecidos, utilizando el equipo
necesario, cumpliendo con los requisitos necesarios de
seguridad, higiene y salud.
2.6.2. Reparto
Su funcion principal es la entrega del producto en el lugar
correcto y el cobro de la misma o, en su caso, la recepcin de un
justificante o recibo de la entrega realizada.
2.7. AREA DE VENTAS
rea encargada de las estrategias de ventas de los productos
elaborados en esta empresa, cuenta con dos reas especficas en su
labor:
2.7.1. Ventas Counter
Encargada de proyectar la imagen de nuestra
empresa mediante la atencin y recepcin al cliente,
en nuestras diversas modalidades de consumo.
2.7.2. Ventas Virtuales
Esta empresa pone a disposicin de sus clientes un sitio web en
el cual pueden observar imgenes nuestros productos, leer sus
especificaciones y finalmente adquirirlos (Pedidos al por mayor).
Nuestro servicio le da al cliente rapidez en la compra, la
posibilidad de hacerlo desde cualquier lugar y a cualquier hora.





VENTA
S