2012

CATEDRATICO:
Mg. LINARES VIVANCO, ROSARIO
CATEDRA:
CREATIVIDAD EMPRESARIAL
PRESENTADO POR:
GOITIA TRUCIOS, TOBIAS
GUTIRREZ CANTO PATRICK
HUAROC HUAMAN, JAVIER
MUOZ CONGOLA, NORMA ROXANA
VELIZ PASTRANA,EDWIN


CICLO: VIII

AULA:
C1 NOCHE(302)


TEMA: PLAN DE NEGOCIOS

AO DE LA INTEGRACIN NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE
NUESTRA BIODIVERSIDAD
UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
CARRERA PROFESIONAL DE
ADMINISTRACION Y SISTEMAS






























RESUMEN
EJECUTIVO
RESUMEN EJECUTIVO

La empresa acuarios S.A.C es una empresa dedicada ala produccin, procesamiento,
envasado y comercializacin de Nuggets de trucha pre cocidas en la regin Junn
contando con un local de distribucin en la ciudad de Huancayo, para distribuir
eficientemente nuestro producto al mercado regional, esta empresa fue formada por 5
socios en el mes de abril del 2012. El producto que vamos ofrecer sern acordes a las
tendencias actuales de nuestra sociedad.
El principal objetivo de acuarios SAC es el de atender los requerimientos del mercado
regional y prximamente el mercado nacional, as como fortalecer la imagen de nuestros
proveedores, logrando identificar y disear estrategias para penetrar dichos mercados.
A diferencia de los dems productos sustitutos, nuestra empresa se concentrar en
realizar un producto y alimento vital para nuestros clientes. Y nuestra principal diferencia
ser acoplarnos a las necesidades de cada uno de nuestros clientes. Tendremos algunos
productos establecidos, pero sabemos que todas las personas son diferentes y a raz de
esto surgi la idea: de transformar la trucha en Nuggets de trucha.
Segmentaremos el mercado en cuanto a la edad no hay lmites de edad para consumir
nuestro producto , clase social nuestro producto est dirigido a la clase a alta y media
que quieran degustar del Nuggets de trucha, Entonces abarcaremos a personas 1 a 60
o a mas aos de edad que tengan ingresos suficientes para comprar este tipo de
producto. Por ser un producto nico e innovador, nuestro mercado meta sern las
personas de ingresos medio altos. Y de todas las edades.
Y como objetivos a corto plazo nosestablecernos como una empresa confiable para
todas las personas que necesiten diferentes productos nutritivos. Y tambin realizar
alianzas estratgicas con productos similares en nuestra industria, que mantengan los
mismos estndares de calidad. Ejemplo: Los Nuggets de pollo y pavo,realizar publicidad
en puntos clave de la ciudad y la regin.
Y como objetivos a largo plazo queremos, crear un producto para personas de bajos
recursos, expandirnos en el mercado nacional estableciendo sucursales en cada una de
las regiones,establecer franquicias en el mercado exterior.

En cuanto ala Financiacin de nuestra empresa cada uno de los socios de la empresa
har un importe del 15% del capital mnimo requerido para la sociedad, y en total ser el
75% del capital. Para el 25% faltante se realizar un prstamo que ofrecen diversos
bancos para micro y pequeos empresarios. Este prstamo ser pagadero a largo plazo


















































INFORMACION
BASICA DEL
NEGOCIO

1. DEFINICIN DEL NEGOCIO Y SU MERCADO

ACUARIOS S.A.C es una empresaen el cual pretende elaborar y
comercializarproducto Nuggets de trucha a nivel regional, siendo su principal
mercado la ciudad de Huancayo.

Propiedades y caractersticas, producto final.
PROPIEDADES Y CARACTERISTICAS
Cantidades de piezas 18 a 20 piezas
Peso 500 gramos
Embalaje Primario Bolsa de polietileno
Embalaje secundario Caja de cartn
Vida til 9 meses
Temperatura -10 a -25 Celsius

Presentacin del producto fsico y en empaque:





El producto, Nuggets de trucha, busca mejorar las deficiencias y mantener las
preferencias de consumo del consumidor final o cliente. Puesto que es un
alimento rpido de preparar, pero, adems tiene un contenido alto de vitaminas y
protenas que lo diferencian con cualquier otro producto empanizado.
Se presentan brevemente los insumos para la elaboracin de los Nuggets de
Trucha:
Pulpa de trucha: se prefiere el uso de las partes blancas.
Pan molido: como elemento aglutinador y compactador de la mezcla.
Aceite vegetal, azcar blanca, sal, ajo y otros condimentos que
proporcionan sabor al producto.
El producto ser comercializado, a los consumidores finales, lo cual se pretende
llegar a ellos por medio de un distribuidor, mayoristas (supermercados,
hipermercados). Cada miembro de la cadena es considerado un cliente, puesto
que se tendr que negociar con estos para acceder al consumidor final. Estos
clientes presentan un poder de negociacin alto, por la gran demanda que tienen
por parte de las distintas empresas que los utilizan como punto de venta para
sus diferentes lneas de producto.

2. HISTORIA DE LA EMPRESA

El plan de negocio surgi en el mes de mayo del 2012, donde participamos 5 socios y
cada uno de los socios dio su idea de negocio y en medio de un anlisis delicado de
cada idea de negocio, llegamos a elegir solo una idea ya que nos pareci la ms
conmovedora por que se contaba con los recursos y era una idea de fcil penetracin al
mercado por las bondades que presentaba el producto, por eso decidimos formar la
empresa ACUARIOS S.A.C esta empresa se encargara de procesarla trucha en el
departamento de Junn, en el cual se pretende, comercializar el producto Nuggets de
trucha a nivel Regional teniendo como principal mercado la ciudad de Huancayo.

3. ESTADO ACTUAL Y POSICIN EN EL MERCADO

Actualmente la empresa ACUARIOS S.A.Cse encuentra en un proceso de
formacin,constitucin e investigacin, por este motivo que la empresa an no se
encuentra en funcionamiento.

La empresa ACUARIOS S.A.C tiene como competidores principales y actuales,
conformada por los productos sustitutos como especies acucolas: la tilapia, el paiche y
otras ms, las cuales cuentan con presentaciones empanizadas; sin dejar de mencionar a
los productos como los Nuggets de pollo o pavita, los cuales se han comercializado
desde antes, en el mercado.
La empresa tiene como cliente potencial a todas las personas sin limite de edad del nivel
socio econmico A,B, quienes van a consumir nuestro producto y estos clientes se
encuentran en las ciudades de Huancayo, Tambo y Chilca ya que estamos tomndolos
como mercado principal para la distribucin de nuestro producto.

4. COMPETENCIAS CENTRALES

La empresa ACUARIOS S.A.C se va distinguir por ofrecer un producto novedoso, con
la finalidad de poder explotar al mximo las caractersticas innatas del alimento. A la vez,
se mantendr un control de calidad riguroso para no afectar las condiciones fsicas,
qumicas y organolpticas, respetando tambin, la Norma Tcnica Peruana (NTP) y las
normas de DIGESA.

Teniendo nuestro propio diseo de empaque lo cual nos va diferenciar del resto de los
productos similares o sustitutos










5. ORGANIZACIN ACTUAL Y PRESENTACIN DE LA INFRAESTRUCTURA

El personal humano con el que la empresa va a contar consta en el siguiente
organigrama, el cual se encuentra diseado para el correcto desempeo de todas las
actividades requeridas para el tipo de negocio, el mismo est conformado por 13
empleados y 5 socios.
Las reas de la empresa debern estar en constante comunicacin, para as poder
coordinar todas y cada una de las actividades de la empresa en sus distintas reas. A
continuacin detallaremos cada uno de los puestos requeridos en la empresa.


ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA




































JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS
REA DE VENTA Y
DISTRIBUCIN
REA DE PRODUCCIN
SECRETARIA
CONTADOR
ADMINISTRADOR
GERENTE GENERAL
REA DE LOGSTICA
VENDEDOR
CHOFER
ESTIBADOR
LAVADO,FILETEADO
MOLIDO,MEZCLADO
MOLDEADO,EMPACADO
ALMACEN
COMPRAS
DEFINICIN ESTRUCTURAL

1. Directorio o Junta General de Accionistas:

Orientar, dirigir y evaluar la marcha de la Empresa, de acuerdo con las
normas vigentes y el Estatuto Social.

Numero de accionistas:

VELIZ PASTRANA,EDWIN
GOITIA TRUCIOS, TOBIAS
HUAROC HUAMAN, JAVIER
MUOZ CONGOLA, NORMA ROXANA
GUTIRREZ CANTO PATRICK

2. Gerente General

Representar jurdica y legalmente a la empresa ante terceros
Designar todas las posiciones gerenciales.
Realizar evaluaciones peridicas acerca del cumplimiento de las
funciones de los diferentes departamentos.
Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los
registros y sus anlisis se estn ejecutando correctamente.
Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, y proveedores
para mantener el buen funcionamiento de la empresa.

3. Administrador

Planificar los objetivos generales y especficos de la empresa a corto y
largo plazo
Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como tambin
de las funciones y los cargos.
Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un lder dentro de
sta.
Controlar las actividades planificadas comparndolas con lo realizado y
detectar las desviaciones o diferencias.

Aumentar el nmero y calidad de clientes, realizar las compras de
materiales, resolver sobre las reparaciones o desperfectos en la
empresa.
Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero.


4. Secretaria

Se contar con una secretaria que apoyar las necesidades que la gerencia
general, incluyendo la asistencia al contador de la empresa, al mismo tiempo que
ser la encargada principalmente de la recepcin de los documentos y pedidos de
los proveedores y de los clientes.

5. Contador

Responsable del manejo de los recursos financieros que generar la empresa, as
como del anlisis y preparacin de informes sobre estados financieros y dems
reportes necesarios para la toma de decisiones. Adems de que toda la
facturacin est en orden ya que tambin se encargar del rea contable y hacer
las declaraciones y pagos de impuestos correspondientes.

6. rea de produccin.

Se encarga de formular y desarrollar los mtodos ms adecuados para la
elaboracin del productos, mano de obra, equipo, instalaciones, materiales y
herramientas requeridas
Se encarga de verificar y controlar los procesos de llegada de la materia
prima hasta que se conviertan en productos terminado y de los insumos
Es la encargada de transformar el producto con lafinalidad de poder
explotar al mximo las caractersticas innatas del alimento. A la vez, se
mantener un control de calidad riguroso para no afectar las condiciones
fsicas, qumicas y organolpticas, respetando tambin, la Norma Tcnica
Peruana (NTP) y las normas de DIGESA.





PROCESO DE PRODUCCION

Recepcin y seleccin: Actividad donde la entrega se realiza a travs de
tanques de plstico (agua y hielo), se ejecuta el pesado respectivo y a la
vez se clasifican separando las truchas que se encuentren en mal estado.
Lavado, descabezado y eviscerado: Realizado en tanques de acero
inoxidable, con concentraciones de cloro de ms o menos 0.5 ppm.
Adems se eliminan vsceras, cabeza y dems, este proceso debe de ser
rpido y la mano de obra debe de ser eficiente.
Lavado y fileteado: Se realiza con duchas de agua fra. Mientras que el
fileteado es rudimental, se elimina el espinazo, piel.
Molido y mezclado: Se utiliza una moledora de carne para obtener el
tamao y consistencia adecuada, seguidamente se adiciona los insumos y
persevantes para la generacin de la mezcla final.
Moldeado: La mezcla ingresa a la moldeadora para la generacin de los
Nuggets, los moldes deben de poseer las medidas y formas especificadas
del producto final.
Empacado: Se realiza en bolsas de polietileno selladas al vacio y
posteriormente se empaca en cajas de cartn, esto no permite el ingreso
de microrganismos y mantiene las propiedades organolpticas.
Tratamiento Trmico: otorga a nuestros productos una forma y
consistencia que facilita su manipulacin
Enfriado y almacenado: Se usa el enfriamiento o congelacin parcial.













DIAGRAMA DE PROCESO DE PRODUCCION DE NUGGETS DE TRUCHA



7. REA DE VENTAS Y DISTRIBUCIN
En el rea de ventas tiene como objetivo la maximizacin de ventas, para
as lograr los objetivos y planes trazados por la organizacin, como tambin
emitir buen trato a los clientes de la entidad, contamos con 1 vendedores
En el rea de distribucin se asegura de que todas las rdenes de trabajo
se cumplan a tiempo eficientemente el tiempo, En esta rea contamos con
2 personas que realizaran el trabajo de distribucin del producto.

Chofer

El chofer del camin es el encargado de entregar los pedidos a
tiempo a los diferentes puntos, es muy importante este trabajo ya
que la cadena de distribucin tiene que ser muy eficaz porque solo
contamos con 1 camin.
Estibador

Para este puesto no se requiere ni experiencia, ni calificacin, solo
se requiere buen estado fsico porque son quienes cargarn y
transportarn el producto dentro de la empresa.

8. REA DE LOGSTICA

Es el rea que se encarga de comprar la materia prima (truchas) teniendo
en cuenta la calidad y el buen estado de este, para la elaboracin del
producto y a la vez se encarga del almacn de los productos ya acabados









UBICACIN DE LA INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA ACUARIOS S.A.C

La empresa Acuarios estaraubicada en el distrito de San Pedro de Sao a
12 kilmetros de la ciudad de Huancayo, en la AV. Sanfrancisco N194.
La infraestructura cuenta con un rea de 1800 m2, perteneciendo este a
uno de los socios, lo cual esto beneficiaria a la empresa ya que
contaramos con local propio. San Pedro de Sao es un lugar donde
cuenta con agua, luz, desage, un clima natural y otros recursos como la
obtencin de mano de obra, siendo esto favorable para la formacin y
consolidacin de la empresa.


























AV. Sanfrancisco N194
San Pedro de Sao-
Huancayo

6. NUMERO

PROYECCION DE VENTA POR PERIODO

Respecto al precio que le hemos asignado a nuestro producto Nuggets de trucha, se
elaboro con los respectivos clculos y variables adecuados, siendo este precio ptimo
para nuestro producto y accesible para el cliente, permitiendo la recuperacin de nuestra
inversin y obteniendo utilidad por cada periodo.

DESCRIPCION PRECIO UNITARIO
PRECIO DEL PRODUCTO 12.00
PROYECCION DE VENTAS

2012 2013 2014 2015
VENTAS 432000.00 445110.00 447220.00 450060.00

Nuestra proyeccin de ventas esta basado en el promedio de unidades
vendidas de nuestra produccin por da que hace un total de S/. 1200.00 y
mensual S/. 36000.00 nuevos soles.

MARGEN DE UTILIDAD

La margen de utilidad de nuestra empresa por producto es de 3.00 nuevos
soles. Siendo el costo de produccin y comercializacin y otros S/.9.00.
Mensualmente la margen de utilidad es de S/.9000.00.

La recuperacin de nuestro capital ser proyectado en el plazo de un ao


















































ANALISIS Y PLAN
ESTRATEGICO
ANLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DEL SECTOR.
Se evaluar las fuerzas de Porter para la instalacin de una planta procesadora
de Nuggets de trucha.

A. PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORES
Los proveedores de nuestra empresa estn conformados por aquellos que
se dedican a la produccin de trucha entre ellos tenemos a los principales
proveedores: Centro Pisccola el Ingenio, Piscifactora los Andes S.A, Centro
de Produccion Pachacayo, Piscigranja Rumihuasi, entre otros.
Por otro lado, los proveedores de nuestra empresa son aquellos que nos
abastecen con insumos, maquinaria, servicios en general y otros.

B. PODER DE NEGOCIACIN DE LOS CLIENTES
Tiene como principales clientes a los ciudadanos de Huancayo Tambo y
Chilca sin lmite de edad, de los niveles socioeconmicos A y B.
Por otro lado, tambin tenemos como clientes a los supermercados de
Huancayo, Tambo y futuramente Chilca(METRO)

C. RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES
Actualmente nuestra empresa no cuenta con competidores en nuestra
Regin, por que la empresa es nica en su giro negocio

D. ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES
La empresa aun no cuenta con competidores,pero se debe mencionar
que la entrada de nuevos competidores al sector depender de las
barreras de ingreso y de la habilidad de estos para superar estas
barreras. Mencionaremos las ms importantes:
Inversiones de capital: donde intervienen costos de los activos tangibles,
intangibles y otros para la produccin de Nuggets de trucha.
Polticas gubernamentales: Para este sector las leyes reguladoras son
fuertes y drsticas, se realizan inspecciones tcnicas, auditorias de
sanidad y salubridad.

E. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
La amenaza de productos sustitutos para los Nuggets de trucha es alta,
ya que encontramos a la Nuggets de pollo o pavita, los cuales se han
comercializado desde antes, en el mercado. Con esta informacin
podemos afirmar que el consumidor se encuentra en un mercado con
diversidad de productos sustitutos y competitivos. Ante esto, l decidir
en funcin de diversos factores de consumo como precio, calidad, marca,
empaque, etc
Tambin tenemos como producto sustituto a la Tilapia cuyas ventajas
comparativas se destacan a continuacin:
La tilapia cuenta con una caracterstica de POIQUILOTERMOS, esta
caracterstica le permite obtener una mayor cantidad de carne al no
necesitar elevada energa como otros animales. Adems se destaca su
resistencia a enfermedades, facilidad de alimentacin y de reproduccin.


ANALISIS DE LA EMPRESA

1. VISION BASADA EN RECURSOS

Ser una empresa lder en el mercado en la produccin de Nuggets de
trucha en la regin, aprovechando a lo mximo todos los recursos que
cuenta nuestra regin y nuestra empresa, llegando as al factor clave de
nuestro xito que es la necesidad de obtener un producto nuevo y
nutritivo, y as cumplir con las expectativas de cada cliente.



2. CONFIGURACION DE RECURSOS CADENA DE VALOR







INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
La infraestructura de la empresa ACUARIOS S.A.C es optima ya que cuenta con un local amplio y propio para la produccin de nuestro producto ,
y cumple con los requisitos de defensa civil para su funcionamiento y es accesible para el desenvolvimiento del personal en la produccin
ABASTECIMIENTO
La empresa tiene como principales proveedores a los productores de trucha de nuestra regin y otras empresas que nos proveen de insumos.

LOGISTICA DE ENTRADA
Constituido por todo el flujo
de compras cuyo
responsable es el personal
encargado de Almacn y
compras
Las compras se realiza en los
principales centros de
produccin de trucha de
Junin
CLIENTES
Se capacitara al personal con
programas de atencin al
cliente para brindar un
servicio de calidad y
diferenciarnos, buscando
lograr que nuestros
colaboradores se
comprometan con la
empresa y muestren una
buena imagen de ella.
OPERACIONES
Constituido bsicamente por
el proceso de preparacin
de Nuggets de trucha
Es la razn de ser de la
empresa. Por consiguiente
Acuarios SAC se esmera en la
preparacin y presentacin
su producto

MARKETING Y VENTAS
- Publicidad viral.
- Publicidad por medio de
almanaques.
- Revista informativa.
- Volantes.
- Trpticos informativos.
- Pgina web:
www.trufish.com.pe

ORGANIGRAMA INTERNO Y TECNOLOGA
- JUNTA DE ACCIONISTAS:Orientar, dirigir y evaluar la marcha de la Empresa -SECRETARIA: lleva la administracin documentaria.
-GERENTE:Representar jurdica y legalmente a la empresa ante terceros
.

INFRAESTRUCTURA Y AMBIENTE
Cuenta con un local propio ubicado en la AV. San Francisco N 194 San Pedro de Sao Huancayo. Y esta distribuido en 4 reas contando con cochera de
embarque.


LOGISTICA DE SALIDA
Se realiza con el almacenaje
del producto terminado,
para posteriormente ser
embarcado y transportado
para los lugares de venta,
donde sern distribuidos a
nuestros diferentes clientes

3. AUDITORIA DE RECURSOS

EQUIPO DE TRABAJO
La empresa cuenta con 14 trabajadores, identificados y comprometidos con la empresa
en cuanto a su misin y visin y estrategias que quiere alcanzar la empresa.
Cada personal esta capacitado para realizar sus funciones correctamente en sus reas
encargadas, contando con las caractersticas que requieren cada rea.
Cabe mencionar que nuestro equipo de trabajo, tendr una constante comunicacin para
que as estn interrelacionados entre todas las reas, dndoles a conocer los valores que
trabajar la empresa durante todas las operaciones.

RECURSOS OPERATIVOS
Contamos con un local apropiado para la produccin de nuestro producto,
mencionando las siguientes caractersticas:
Local propio
Con un rea de 1800 m2
6 divisiones para toda la produccin
Cabe mencionar que contamos con 2 maquinarias para la elaboracin de nuestro
producto y un camin para el transporte de nuestro producto, teniendo previsto
implementar mas maquinarias los prximos aos para as cumplir todas las operaciones
sin dificultades








ANLISIS DEL PRODUCTO
LAS DIMENSIONES DEL PRODUCTO

























El producto que va ofrecer
nuestra empresa es
Nuggets de trucha, est
elaborado d e la pulpa de la
trucha, es un alimento
altamente nutritivo
Las caractersticas del
producto son las siguientes:
Color: salmonado
Cantidad de piezas: 18 a
20 piezas
Empaque: Bolsa de
polietileno y caja de
cartn
Marca: TRUFISH
Calidad: NTP



Garanta: darle seguridad al
cliente de nuestro producto
contando con certificaciones
de calidad
Servicio de post venta: dar
un buen trato al cliente
durante y despus de la
venta logrando as la
fosilizacin
Pagos: respecto a los pagos
de nuestro producto se
realizara al contado y al
crdito otorgndoles un
plazo de un mes.
ANLISIS VRIO

VALIOSO ORIGINAL COSTOSO DE
IMITAR
IMPLICACIONES
COMPETITIVAS
NO NO SI DESVENTAJA
SI NO NO PARIDAD
SI SI SI VENTAJA TEMPORAL
SI SI SI VENTAJA
COMPETITIVA







ANLISIS FODA

El anlisis es una herramienta analtica que nos permitir trabajar con toda la informacin
que se posea sobre el negocio, es til para examinar lasFortalezas, Oportunidades,
Debilidades y Amenazas de este.

Este anlisis nos permitir realizar un cuadro de la situacin actual de la empresa,
permitiendo de esta manera un diagnstico preciso que permita enfuncin de ello tomar
decisiones coherentes con los objetivos y polticasformulados.

Este tipo de anlisis simboliza un esfuerzo para examinar las ventas y lasdesventajas de
las caractersticas particulares del negocio y el entornoen el cual ste se va a
desenvolver.



OPORTUNIDADES
1. Los consumidores tienden a ser atrados
por un producto nuevo por lo que siempre
habr la ocasin de que degusten del
producto por curiosidad.
2. Ser nicos en la produccin de Nuggets de
Trucha en la regin
3. El gobierno est apoyando
econmicamente a empresas nuevas y
emprendedoras mediante prstamos y
crditos.
4. Altas expectativas por el consumo de
Nuggets de Trucha
5. En nuestra regin consumen en un alto
porcentaje la trucha en sus comidas lo cual
nos facilitara la comercializacin de los
productos.
6. Oportunidad para posicionar la marca de
nuestro producto.
AMENAZAS
1. Es un negocio accesible para cualquier
empresario por lo tanto la competencia se
puede incrementar.
2. Algunos proveedores no abastecen
completamente nuestra demanda de los
productos en determinado tiempo.
3. Aparicin de Epidemias en la produccin de
trucha.
4. Alta participacin de otras empresas en la
venta de productos pre cocidos congelados.
5. Amenazas de caso fortuito




FORTALEZAS
1. Nuestro producto es nico, diferente en
comparacin a la oferta actual de
productos sustitutos o similares.
2. Producto de primera calidad, con nivel del
de exportacin.
3. El producto comercializado contar con
grandes estndares de calidad.
4. Contar con los recursos favorables para la
produccin de nuestro producto


DEBILIDADES
1. Al ser una empresa nueva nos va a
tomar tiempo poder posicionarla en el
mercado.
2. Altos costos de inversin inicial.
3. Desconfianza de los consumidores hacia
las empresas
4. No contar con la tecnologa adecuada
para la produccin de nuestro producto




MATRIZ
ESTRATGICA FODA
OPORTUNIDADES
1. Los consumidores tienden a ser atrados por un
producto nuevo por lo que siempre habr la ocasin de
que degusten del producto por curiosidad.
2. Ser nicos en la produccin de Nuggets de Trucha en
la regin
3. Altas expectativas por el consumo de Nuggets de
Trucha
4. En nuestra regin consumen en un alto porcentaje la
trucha en sus comidas lo cual nos facilitara la
comercializacin de los productos.

AMENAZAS
1. Es un negocio accesible para cualquier empresario
por lo tanto la competencia se puede incrementar.
2. Algunos proveedores no abastecen completamente
nuestra demanda de los productos en determinado
tiempo.
3. Aparicin de Epidemias en la produccin de trucha.
4. Alta participacin de otras empresas en la venta de
productos pre cocidos congelados.
FORTALEZAS
1. Nuestro producto es nico,
diferente en comparacin a la
oferta actual de productos
sustitutos o similares.
2. Producto de primera calidad,
con nivel del de exportacin.
3. El producto comercializado
contar con grandes estndares
de calidad.
4. Contar con los recursos
favorables para la produccin
de nuestro producto

Aprovechar que el producto es nuevo y
diferente, para as posesionarnos en la mente
de los consumidores.
Ya que nuestro producto va contar con
estndares de calidad usaremos esta ventaja
para obtener altas expectativas de consumo.
Utilizar los recursos de nuestra regin para
cumplir las expectativas de la empresa como el
abastecimiento de nuestro producto y su
comercializacin

Focalizarnos en nuestro producto nuevo y
novedoso agregndole un valor agregado y
as hacerle frente a las competencias futuras.
Contando con los recursos favorables en la
regin, se implantara una planta de
produccin de trucha para as abastecernos
nosotros mismos.
El nuggets de trucha con diversos
estndares de calidad, para as disminuir la
participacin de la competencia.
DEBILIDADES
1. Al ser una empresa nueva nos
va a tomar tiempo poder
posicionarla en el mercado.
2. Altos costos de inversin inicial.
3. Desconfianza de los
consumidores hacia las
empresas
4. No contar con la tecnologa
adecuada para la produccin de
nuestro producto

Para posesionarnos en el mercado rpidamente
haremos frente a esta debilidad, aprovechando el
alto porcentaje de consumo de trucha en nuestra
regin.
Minimizar la desconfianza hacia la empresa,
mediante informaciones como: publicad y otros
recursos
Los altos costos de inversin inicial van a ser
recuperados mediante las altas expectativas de
consum del nuggets de trucha.
Reducir la desconfianza de los clientes hacia
nuestro producto mediante una buen spot
publicitario acerca de la produccin.
Evitar la alta participacin de las empresas
mediante una publicidad agresiva.
Hace un plan de contingencia para las futuras
apariciones de epidemias en la produccin de
trucha

























PROCESO DE
PLANIFICACION
ESTRATEGICA
MISIN

Ser la empresa lder en la comercializacin de productos pre cocidos a base de trucha con valor
agregado de excelente calidad a travs de un sistema de distribucin en lugares de fcil
adquisicin para disposicin y comodidad del consumidor satisfaciendo sus necesidades y
expectativas requeridas.

VISIN

Seremos una empresa lder en el mercado regional y nacional ofreciendo calidad e innovacin en
nuestros productos pre cosidos a base de trucha con valor agregado.
OBJETIVOS
Posicionar a nuestras marcas dentro del segmento lder del mercado.
Incorporar permanentemente nuevas tecnologas en los procesos productivos.
Desarrollar y capacitar a nuestro personal en todas las reas, potenciando los valores de
profesionalismo, calidad y servicio.
Crear asociaciones con los mejores proveedores y clientes del mercado, para
proporcionar valor agregado a los servicios y productos que comercializamos.
Respetar el medioambiente a travs de un desarrollo sostenible en todas las etapas
involucradas en proceso productivo.


GENERACION DE ALTERNATIVAS DE ESTRATEGIAS
ESTRATEGIA OFENSIVAS
LIDERAZGO TOTAL EN COSTOS
a. TCNICAS DE PRODUCCIN.
Utilizacin ms eficiente de las materias primas.
Menor residuo en el proceso de produccin.
Aumento de la calidad de la produccin
Aumentar la productividad.
En cuanto ala participacin en el mercado nuestro producto estar a un precio accesible y
a diferencia de lo dems productos sustitutos y de buena calidad y nutritivo a diferencia
de los dems productos.
Nuestra empresa ACUARIOS S.A.C tiene un acceso favorable las materias primas ya
que nuestra regin es favorable para la produccin de trucha y la empresa cuenta con
convenios con los proveedores para tener precios menores y accesibles.
RIESGOS DE LAS ESTRATEGIAS GENERICAS
Liderazgo en costo
La empresa esta preparado para los cambios tecnolgicos, adems la empresa
aprovechara los cambios posteriores a su favor.
Frente a posibles competidores la empresa estar preparada, ya que nuestros precios
del producto son accesibles y competitivos y adems son de alta calidad. Y este producto
ser elaborado de acuerdo a las normas tcnicas peruanas (NTP) Y DIGESA.


















ADMINISTRACION DE
COSTOS
COSTOS Y GASTOS

EQUIPOS Y
MAQUINARIAS
CANTIDAD PRECIO VIDA UTIL
Maquinarias 2 10000.00 10 aos
Camin 1 28000.00 5 aos
Computadora 1 1350.00 3 aos
Escritorio 3 1500.00
sillas oficina normal 5 750.00
Archivadores 2 600.00
Telfono 2 120.00
impresora/ fax 1 600.00

INSUMOS DE PRODUCCION
DESCRIPCION CANTIDAD V. UNITARIO V.TOTAL
COMBUSTIBLE 50 GALONES 15.00 750.00
UTENSILIOS 500.00
UNIFORME 3 25.00 75.00
MASCARILLA 20 1.00 20.00
BOTAS DE CAUCHO 4 22.00 88.00
TOTAL 63.00 983.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS
DESCRIPCION MENSUAL
TELEFONO 60.00
ELECTRICIDAD 200.00
AGUA 20.00
INTERNET 165.00
TOTAL 445.00

GASTOS DE PUBLICIDAD
DESCRIPCION V. MENSUAL
CONTRATACION COMPAIA 1250.00
PUBLICIDAD(PERIODICO) 810.00
DEGUSTACIONES 200.00
PUBLICIDAD EN SUPERMERCADOS 350.00
TOTAL 2610.00


GASTOS DE PUESTA EN MARCHA DEL NEGOCIO
DOCUMENTACION PRECIO
PERMISO DE FUNCIONAMIENTO 350.00
PATENTE 150.00
AFILACION CAMARA DE COMERCIO 130.00
LETREROS 65.00
REGISTRO SANITARIO 360.00
TOTAL 1055.00

COSTOS VARIABLES
DESCRIPCION CANTIDAD COSTO MENSUAL
MATERIA PRIMA 6000 Kg 54000.00
INSUMOS Y REPUESTOS 4000.00
FLETE 800.00
EMPAQUE 500.00

COSTOS FIJOS
DESCRIPCION COSTO MENSUAL
MANTENIMIENTO DE MAQUINARIAS Y
EQUIPOS DE PRODUCCION
200.00

SALARIO DE TRABAJADORES
CARGO/FUNCION CANTIDAD SALARIO MENSUAL
GERENTE 1 2000.00
ADMINISTRADOR 1 1500.00
SECRETARIA 1 650.00
PERSONAL DE PRODUCCION 5 4500.00
VENDEDOR 1 750.00
CHOFER 1 1000.00
ESTIBADOR 1 600.00
PERSONAL DE LOGISTICA 2 1650.00
TOTAL 14




































MODELO
FINANCIERO
REGISTRO DE CAJA
FECHA DETALLE ENTRADA SALIDA SALDO
01/08/2012 saldo del mes anterior 800.00
01/08/2012 Cobro de factura N 001-115 3750.00 4550.00
03/08/2012 compra de materia prima 1750.00 2800.00
03/08/2012 Compra de insumos 150.00 2650.00
05/08/2012 Cobro de factura N 001-120 10000.00 12650.00
10/08/2012 Pago de servicios(agua ,luz,
telfono, internet)
393.00

12257.00
11/08/2012 Cobro de factura N 001-232 3600.00 15857.00
12/08/2012 Cobro de factura N 001-235 4523.00 20380.00
15/08/2012 Pago de sueldos del mes de abril 13500.00 6880.00
17/08/2012 Cobro de factura N 001-256 17000.00 23880.00


REGISTRO DE CUENTAS POR PAGAR
PROVEEDOR: Centro Pisccola el Ingenio
DIRECCION:SECTOR INGENIO
TELEFONO:746589
FECHA CONCEPTO DEUDA ABONO SALDO VENCIMIENTO
20/05/2012
COMPRA DE MATERIA
PRIMA F/.001-123
1800.00 1800.00 22/05/2012
22/05/2012
PAGO SALDO F/.001-123
1800.00 0 22/05/2012
15/08/2012
COMPRA DE MATERIA
PRIMA F/.001-145
3600.00 3600.00 14/09/2012
10/09/2012
PAGO SALDO F/.001-145
3600.00 0 14/09/2012


REGISTRO DE CUENTAS POR COBRAR
CLIENTE:PLAZA VEA
CODIGO DEL CLIENTE: P003
DIRECCION:AV. FERROCARRIL N 1223
FECHA CONCEPTO DEUDA ABONO SALDO VENCIMIENTO
20/05/2012
VENTA DE MERCADERIA
F/.001-567
2500.00 2500.00 19/06/2012
19/06/2012
COBRO DE
MERCADERIAF/.001-567
2500.00 0 19/06/2012
10/08/2012
VENTA DE MATERIA
PRIMA F/.001-145
5000.00 5000.00 12/08/2012
12/08/2012
PAGO SALDO F/.001-145
5000.00 0 12/08/2012



REGISTRO DE VENTA
FECHA DETALLE CONTADO CREDITO
20/05/2012
VENTA DE
MERCADERIA F/.001-
567
2500.00
21/05/2012
VENTA DE
MERCADERIA F/.001-
345
2400.00
23/05/2012
VENTA DE
MERCADERIA F/.001-
987
4800.00
28/05/2012
VENTA DE
MERCADERIA F/.001-
1012
2400.00


















































ESTADOS
FINANCIEROS
ACUARIOS S.A.CBALANCE GENERAL

2013 2012 2013 2012
ACTIVO PASIVO Y PATRIMONIO
ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTE
Efectivo y Equivalentes de efectivo 24.127 15.406 Sobregiros Bancarios 4.335 1.179
Inversiones Financieras 853 5.554 Obligaciones Financieras 75.880 54.942
Activos Financieros al Valor Razonable con cambios en Ganancias y
Prdidas 853 5.554 Cuentas por Pagar Comerciales 14.268 16.418
Activos Financieros mantenidos hasta el Vencimiento Impuesto a la Renta y Participaciones Corrientes 9.957 12.240
Activos por Instrumentos Financieros Derivados Otras Cuentas por Pagar 9.657 11.594
Cuentas por Cobrar Comerciales (neto) 14.697 12.372 Provisiones
Otras Cuentas por Cobrar a Partes Relacionadas (neto) Pasivos mantenidos para la Venta
Otras Cuentas por Cobrar (neto) 2.531 3.168 Total Pasivo Corriente 114.097 96.373
Existencias (neto) 92.925 92.765 PASIVO NO CORRIENTE
Activos Biolgicos Obligaciones Financieras 64.514 15.874
Gastos Contratados por Anticipado 1.153 1.210 Cuentas por Pagar a Partes Relacionadas
Otros Activos
Pasivo por Impuesto a la Renta y Participaciones
Diferidos 2.668 982
Total activo corriente 136.286 130.475 Otras Cuentas por Pagar
ACTIVO NO CORRIENTE Provisiones
Inversiones Financieras 176.206 104.267 Ingresos Diferidos (netos)
Activos Financieros Disponibles para la Venta Total Pasivo No Corriente 67.182 16.856
Activos Financieros mantenidos hasta el Vencimiento TOTAL PASIVO 181.279 113.229
Activos por Instrumentos Financieros Derivados PATRIMONIO NETO
Inversiones al Mtodo de Participacin Capital 313.320 313.320
Otras Inversiones Financieras 176.206 104.267 Acciones de Inversin
Cuentas por Cobrar Comerciales Capital Adicional
Otras Cuentas por Cobrar a Partes Relacionadas (neto) Resultados no Realizados
Otras Cuentas por Cobrar Reservas Legales 62.664 62.664
Existencias (neto) Otras Reservas
Activos Biolgicos Resultados Acumulados 131.096 76.723
Inversiones Inmobiliarias Diferencias de Conversin
Inmuebles, Maquinaria y Equipo (neto) 341.303 296.821
Activos Intangibles (neto) 34.564 34.373
Total Activo No Corriente 552.073 435.461 Total Patrimonio Neto 507.080 452.707
TOTAL ACTIVO 688.359 565.936 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO 688.359 565.936
ACUARIOS S.A.C
ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS


























CUENTA 2012 2013
Ingresos Operacionales
Ventas Netas (ingresos operacionales) 432000 445110
Otros Ingresos
Otros ingresos operacionales
Total de Ingresos Brutos 432000 445110
Costos de Ventas (operacionales) 10000 11000
otros costos operacionales 8000 7500
Total costos Operacionales 18000 18500
Utilidad Bruta 414000 426610
Gastos de Ventas 31320 30115
Gastos de Administracin 233550 221357
Ganancia (perdida) por venta de activos
Otros ingresos 2595 1334
Otros Gastos
Utilidad Operativa 151725 176472
Ingresos Financieros 603 750
Gastos Financieros 4200 7225
Resultado antes de participacin y del impuesto a la
renta
148128 169997
Participacin de los trabajadores
Impuesto a la renta 44438 50999
Utilidad(perdida) neta de actividades continuas
103690 118998
Ingreso (gasto) neto de operaciones en discontinuacin
Utilidad (perdida) neta del ejercicio 103690 118998
FLUJO DE CAJA




















ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
ENTRADAS EFECTIVAS
VENTAS 108000 110000 104000 107123 108000 112345
VENTAS AL CONTADO 90000 100000 85000 112340 90500 105111
VENTAS CREDITO 30 DIAS 4500 23000 45000 4000 87000 105120
TOTAL ENTRDAS EFECTIVAS 202500 233000 234000 223463 285500 322576
SALIDAS EFECTIVAS
COMPRAS 54000 53000 54000 52000 53000 54000
PAGO DE COMPRAS 50000 53000 30000 52000 20000 3000
PAGO DE COMPRAS A 30 DIAS 20000 10000 30000 25000
GASTOS ADMINISTRATIVOS 445 445 445 445 445 445
GASTOS DE VENTA 300 300 300 300 300 300
TOTAL SALIDA EFECTIVO 124745 106745 94745 104745 103745 82745
FLUJO EFECTIVO NETO 77755 126255 139255 118718 181755 239831
































ESTRATEGIAS EN
MARKETING
SEGN MIX
MARKETING MIX:
Luego de realizar la investigacin del mercado en la regin de Junn, es importante
planificar las estrategias del Marketing y los mecanismos de funcionamiento operativo
que permitan el cumplimiento de los objetivos de las diferentes reas de la cadena de
valores de nuestra empresa, el posicionamiento del producto en el mercado y fortalecer
la etapa de crecimiento de nuestro producto y de la empresa.
A continuacin analizaremos las cuatro variables conocidas como el marketing mix,
estas son:
Producto
Plaza
Precio y
Promocin del producto

1. PRODUCTO
El producto a comercializar de acuerdo a nuestro proyecto son los Nuggets precocidos
a base de trucha con valor agregado.
En nuestra cartera de productos tenemos 1 tipos de Nuggets y posiblemente mas
adelante lanzar al mercado el Nuggets Kids que son los siguientes:
Nuggets Normal
Nuggets Kids (para nios)








La presentacin
El producto viene empacado por nuestra planta empacadora, los cuales poseen
alrededor de 20 unidades, agregando nuestro logo, de esta manera se ir creando una
marca en la mente de los consumidores, para en un futuro diversificarnos en las ventas
en todo el pas y en ms puntos de venta.
Diseo de la Marca
Los componentes del diseo de la marca son:
ISOTIPO: La parte grfica, imagen y nombre de la marca.
LOGOTIPO: Es el texto de la marca con una combinacin de colores caractersticos del
producto, resaltando la marca.Y




SLOGAN: la calidad en su mesa.

2. PLAZA
Nuestra empresa comercializadora aplicar el mtodo JUST IN TIME, este a su vez
permite aumentar la productividad, reducir el costo de la gestin y por prdidas en
almacenes debido a stocks innecesarios. De esta forma, no se almacena bajo
suposiciones, sino sobre pedidos reales. Los agentes que estn implicados en nuestro
proceso de compra y venta son los siguientes:
Compramos directamente la trucha de nuestros proveedores quienes producen la
trucha y despus esto los produciremos en nuestra planta de produccin ubicada en
San Pedro de Sao en la Av. San francisco N 194 y posteriormente lo trasladamos en
nuestros camin directamente a nuestros clientes que vienen a ser los supermercados.




Nuestro Proveedor
Ya que nosotros compramos la trucha por nuestro 3 proveedores de la regin, solo nos
toca procesarla empacarla.
Cabe recalcar que nuestros camiones poseen Termoking para garantizar la calidad y
correcta conservacin del producto, para que llegue a manos del cliente en las mejores
condiciones. Debido a que somos una pequea empresa comercializadora nuestro
principal papel ser que los productos lleguen frescos y a tiempo a los supermercados.
Nuestras oficinas administrativas estarn ubicadas en la ciudad de Huancayo, en la cual
se aceptaran los pedidos, y se manejara los asuntos administrativos, contables y
financieros de la compaa.

Supermercados de Introduccin para las Familias:
Real Plaza
Supermercado Plaza Vea
Futuro Supermercado Metro en Chilca
Minimarkets

3. PROMOCIN
Es necesario definir las estrategias de promocin del producto y servicio para poder
captar el mercado e imponer un nuevo sistema de abastecimiento interno de nuggets de
trucha. La forma de promocionarlo ser mediante una campaa de publicidad masiva,
para llegar a todos los hogares y restaurantes. Se considera que es necesaria una
considerable inversin en el marketeo del producto, debido a que el proyecto es nuevo y
se requiere tener una buena presencia e imagen para ser atractivos a los consumidores.
Se realizarn promocin en revistas, vallas publicitarias, peridicos adems de
reparticin de volantes, tambin se desea aplicar unapublicidad un poco ms
personalizada, por lo tanto se realizarn llamadas a hogares y visitas a restaurantes,
adems de tener en algunos supermercados degustaciones de nuestro producto para
que la gente pueda probarlo y comprobar la excelente calidad del producto Con el pasar
del tiempo el objetivo es que se produzca un efecto de bola de nieve y as captar de
manera confiable el mercado.

4. PRECIO
Anlisis histrico de los precios de la trucha
Respecto al anlisis histrico los precios de la trucha eran ms accesibles a partir de la
ltima dcada. De acuerdo a datos histricos en el ao 1997 el precio promedio por
cada kilo de trucha rondaba los S/. 8.00 por kilo, comparando con los datos histrico
ms actuales, en el 2012 se puede observar el precio a esta fecha esta a S/. 9.00 a
11.00
Aunque la produccin en volumen ha aumentado, gracias al aumento de produccin de
trucha de los ltimos tiempos, el problema radica en que la crisis global no permite que
los precios suban y al no subir los precios se complica mucho ms que los ingresos
puedan aumentar.
Es importante tener en cuenta los precios del trucha ya que nuestro producto que son
los Nuggets est muy ligado y es importante conocer la situacin actual del mercado de
trucha.
Al hablar de algunos de los productos sustitutos ya sean productos congelados de
pescado, Nuggets de pollo, congelados de carne de otras marcas los precios de la
competencia oscilan entre 8 a 12 S/. x kilo; estos son los precios de los productos
sustitutos en los mercados actuales en la regin Junn.
5. PRINCIPALES VARIABLES PARA DETERMINAR EL PRECIO:
Dentro de este proyecto de distribucin de Nuggets de trucha, se encuentran ciertas
variables que actan directamente para la determinacin del precio del producto que se
va a distribuir. Entre estas variables, se encuentran los costos de materiales, que
desglosados son:

Transporte de los Productos: Es el trayecto que va desde el lugar donde nuestros
productores de trucha empacan el producto, hasta nuestra cmara frigorfica y de ah a
procesarla y transformarla en nuggets y despus a los diferentes puntos de venta.
Camiones con Termoking: Permite la debida conservacin del producto ya sea desde
nuestros proveedores llevan nuestra materia prima en cmaras refrigerantes, ya que el
producto debe mantenerse a -18 grados centgrados.
Materiales de Distribucin: Este costo cae especficamente sobre el costo del traslado
la cual cubre la empresa sobre el traslado del producto, as como tambin el costo de
productos de limpieza para nuestra empresa y camiones
Sueldos y Beneficios de los empleados: Personas que van a colaborar con mano de
obra para cumplir con la parte del proceso de produccin.
Servicios Bsicos: En esto se incluyen los gastos de energa elctrica, telfono y agua
en los que incurre nuestra fbrica al llevar a cabo el proceso produccin.

Estos costos de detallaran ms adelante en el estudio tcnico, cada uno desglosado
con su precio.
En cuanto a los precios de los productos son de S/.12.00 las cajas a la venta contienen
18 A 20 unidades de 500 gramos.

MATRIZ BCG DE LA EMPRESA ACUARIOS S.A.C
Su finalidad es ayudar a decidir entre distintos negocios o Unidades Estratgicas de Negocio
(UEN), es decir entre empresas o reas, aquellas donde: invertir, desinvertir o incluso
abandonar; utiliza una matriz paraagrupar distintos tipos de negocios que una empresa en
particular posee.Sus principales productos de acuerdo a dos factores que son:
1. La participacin en el mercado de los productos con relacin a sus competidores.
2. Tasa de crecimiento de mercado en el que estn.
De acuerdo a donde se encuentre, se lo puede clasificar como:

Signos de Interrogacin
En ellos no se sabe bien qu puede pasar con ese negocio y la claveest en que necesita
mucho dinero para funcionar.

Estrella.
Bsicamente precisa buena gestin y generar dinero. Un mercado estable en su crecimiento es
predecible y fcil de administrar. Pero la estabilidad implica tambin que no hay sorpresas
excelentes, ni grandes oportunidades.
Vaca Lechera
Ya que sin invertir mucho dinero ni gestin se generan grandescantidades de ingresos. En s las
empresas con muchos negocios financian todos sus otros negocios.
Perro

Es un negocio que no presenta muchas posibilidades, en general las
empresas tienden a deshacerse de este tipo de negocios
PARTICIPACION DELA COMPANIA EN EL MERCADO



Nuestros productos se encuentran en el cuadrante de interrogacin ya que es una empresa
nueva que opera en un mercado de alto crecimientopero no cuenta con una cuota del mercado,
pero para mantener esta cuotade mercado es necesaria tener una alta inversin y si queremos
ampliarlanecesitaremos una inversin ms alta para que los resultados sean muyfavorables
tanto en nmero como en la comercializacin dependiendo as dela tasa de crecimiento.
Mediante la buena elaboracin de alta calidad yobteniendo un posicionamiento en la mente
delos consumidores nuestros productos en un futuro se convertiran en una vaca o una estrella
dependiendo del movimiento del mercado.




























































INVESTIGACION
DE MERCADO
1. SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA ACUARIOS S.A.C.

1.1. METODOLOGIA:
Para la elaboracin de la investigacin de mercado de la empresa, se realiz un trabajo
de campo, con el fin de ubicar aspectos relacionados con el entorno de la misma y
situaciones reales concernientes al contexto del tema.
Las tcnicas utilizadas para la obtencin de la informacin, fueron entrevistas,
cuestionarios, con el fin de obtener datos confiables sobre la situacin actual de la
misma; de igual manera se recopil informacin documental para obtener datos
relacionados con el tamao del mercado, perspectivas de crecimiento, competencia y
aspectos que se relacionen con el presente tema. As como datos generales que sirvan
de gua para la realizacin de la presente investigacin.
La empresa, est inscrita como una Sociedad Annima Cerrada, Su naturaleza es
transformacin y comercializacin y su objeto es satisfacer las expectativas del
consumidor.

2. IDENTIFICAR O DESCUBRIR EL PROBLEMA DE INVESTIGACION

2.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:











PROBLEMA:
Cules son las preferencias e intenciones de
compra del consumidor para el nuevo
producto (nuggets de trucha)?
OBJETIVO:
Determinar las preferencias e intenciones de
compra del consumidor para el nuevo
producto (naggets de trucha)























POBLACION OBJETIVA PARA EL CONSUMO
El mercado objetivo para consumo de la empresa ACUARIOS S.A.C. est conformado por
personas de edades superiores a 2 aos a mas.


POBLACION OBJETIVA PARA LA COMPRA
VARIABLES:
Variable independiente:
Consumidor
Variable dependiente:
producto

HIPTESIS:
Las preferencias e intenciones de compra de
las naggets de trucha son satisfactorias hacia
el consumidor por ser un producto nuevo y
nutritivo por la variedad de presentacin del
mismo.

OBJETIVO ESPECIFICO:
Conocer las preferencias de mercado acerca
de los nuggets de trucha

El mercado objetivo de la empresa ACUARIOS S.A.C. est conformado por personas de edades
superiores a 18 aos y que en muchos casos pertenecen a niveles socioeconmicos B, C ya que
ellos conforman la PEA.

CARACTERSTICAS:
POBLACIN DE HUANCAYO:

La densidad poblacional del departamento de Junn es de 29,68 Hab/km2-
La provincia de Huancayo tiene la mayor densidad poblacional (139,12 Hab/km2).






POBLACION POR SEXO:
Poblacin censada del departamento de Junn y sus respectivos distritos al ao 2012.
AREA #
120101
Dpto. Junn Prov. Huancayo Dist.
Huancayo
Categoras Casos % Acumulado %
Hombre 53096 47 47
Mujer 58958 53 100
Total 112054 100 100


AREA #
120107
Dpto. Junin Prov. Huancayo Dist.
Chilca
Categoras Casos % Acumulado %
Hombre 37230 48 48
Mujer 40162 52 100
Total 77392 100 100


AREA #
120114
Dpto. Junin Prov. Huancayo Dist.
El Tambo
Categoras Casos % Acumulado %
Hombre 70008 48 48
Mujer 76839 52 100
Total 146847 100 100


FUENTE: INEI
ZONA: Consideramos la zona Urbano ya que la PEA se encuentra concentrado en el distrito de
Huancayo.


SITUACIN ECONMICA:
La poblacin econmicamente activa (PEA) del departamento de Junn el 2010, se concentraba
principalmente en el sector agricultura, pesca y minera con un 36%, comercio con 17.1%,
seguido de manufactura con un 10 - 9% entre otras actividades.
Total hab. 336293


POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA POR
SEXO PROV. HUANCAYO
PEA - HOMBRES 99955
PEA - MUJERES 72234

POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA POR
ZONA PROV. HUANCAYO
URBANO 154623
RURAL 17566
FUENTE: INEI

En la provincia de Huancayo la poblacin econmicamente activa est conformada con un 30%
de profesionales que realizan diversas actividades y el 70% conforman a personas que no son
profesionales y se dedican a diversas actividades entre ellas el comercio.
COBERTURA DEL MERCADO: la cobertura de nuestro mercado es Local, conformado por
Huancayo, El tambo y Chilca.




MARCO MUESTRAL
Para determinar la muestra consideramos la poblacin econmicamente activa (PEA) urbano ya
que es nuestra poblacin objetiva (154623 hab.)
Para determinar la muestra poblacional vamos a utilizar un nivel de confianza (1.645) que se
utiliza para el caso de los estudios de los mercados que son ms recomendables, as como la
proporcin de xito y fracaso de un 50%, y con error mximo permisible de 6%.

Datos:
n=?
E=10%
Z
0
=1.645
N= 154623
P=50%
Q= 50%


FORMULA:
n = Zx P x q x N
E(N - 1) + Zxp x q
n = (1.645)x0.5x0.5 x154623
(0.1)
2
x (154623 -1)+ (1.645)x0.5x0.5
n = 2.71 x 0.25 x 154623
(0.01) x (154622) + 2.71 x 0.25
n = 104757
387
n = 271
Nuestra muestra poblacional es de 271 hab., para realizar la encuesta.


ENCUESTA SOBRE NAGGETS DE TRUCHA

A continuacin le presentamos 05 proposiciones, le solicitamos que frente a ellas exprese su
opinin personal, considerando que no existe repuestas correctas ni incorrectas. Marcando con
un (x) aquella que mejor exprese su punto de vista.

1) Consume usted productos congelados pre cocido?
a) si
b) No

2) Qu tipos de productos congelados pre cocidos consume?
a) Carne res
b) Carne de pollo
c) Carne de pavo
d) Carne de pescado

3) Porque consume productos congelados pre cocidos?
a) sabor
b) rapidez
c) calidad
d) presentacin

4) En qu momento consume los productos pre cocidos congelados?
a) Desayuno
b) Almuerzo
c) Cenas
d) Fines de semana

5) Con que frecuencia compra los productos congelados pre cosidos?
a) Diario
b) 3 veces a la semana
c) 1 ves a la semana
d) Cada vez que va al mercado

6) Donde adquiere los productos congelados pre cocido?
a) Mercado local
b) Supermercado
c) Minimarkets
d) Bodegas

7) Consumiranuggets pre cocidos congelados de trucha?
a) S
b) No
Si la repuesta es SI por favor pasa a la siguiente pregunta
Si la respuesta es NO, no contine con la pregunta gracias

N de
encuesta

8) Qu le motivara el consumo de los nuggets de trucha?
a) Calidad
b) Vitaminas y protenas
c) Sabor
d) rapidez

9) Qu le agradara que se adjuntara al producto en el apanado?
a) Quinua
b) Quiwicha
c) Harina de trigo
d) A y b

10) Cunto le gustara pagar para adquirir los nuggets de trucha de 500g y 250g?
a) 18 9 soles
b) 15 8 soles
c) 13 6 soles
d) 12 6 soles

Agradecemos su participacin ya que consideramos de vital importancia su
participacin.


OBJETIVO DE LA ENCUENTA
La encuesta tiene como objetivos analizar al pblico objetivo, evaluar la factibilidad de lanzar un
nuevo producto (naggets de trucha) al mercado, y ayudar a realizar el pronstico de ventas

PREGUNTAS
ALTERNAT
IVAS
FILTR
O
TOTAL
ENCUESTADO
A B C D SI NO
1 Consume usted productos congelados pre cocido?
18
8 81 188 83
271
2 Qu tipos de productos congelados pre cocidos consume? 64 88
4
4 75
271
3 Porque consume productos congelados pre cocidos? 80
14
0
3
0 21
271
4 En qu momento consume los productos pre cocidos congelados? 39 84
4
7
10
1
271
5 Con que frecuencia compra los productos congelados pre cosidos? 43 45
8
8 95
271
6 Donde adquiere los productos congelados pre cocido? 44
10
0
7
6 51
271
7 Consumira nuggets pre cocidos congelados de trucha?
17
1
10
0 171 100
271
8 Qu le motivara el consumo de los nuggets de trucha? 20 85
2
5
14
1
271
9 Qu le agradara que se adjuntara al producto en el apanado? 84 38
3
0
11
9
271
10 Cunto le gustara pagar para adquirir los nuggets de trucha de 500g y 250g? 39 84
4
7
10
1
271


a) si
b) No

El objetivo de la pregunta es saber cunta acogida tiene los productos congelados pre cocido.
Podemos ver que el 69% de los encuestados si consume y el 31% no consume. Este resultado
es favorable para la empresa para la produccin de Nuggets de trucha.


a) Carne res
b) Carne de pollo
c) Carne de pavo
d) Carne de pescado
El objetivo de la pregunta es saber qu tipo de productos congelados pre cocido consumen, ya
que este resultado nos ayudara si la propuesta de las nuggets de trucha ser consumida por mi
poblacin objetiva. Podemos ver que el 32% consume carne de pollo, el 28% consume carne
de pescado. Este resultado es favorable para la empresa ya que la carne de pescado es favorito
para los consumidores, pues sin embargo este solo es un indicador de que si consumiran las
nuggets de trucha.



a) sabor
b) rapidez
c) calidad
d) presentacin
El objetivo de esta pregunta es saber el porqu del consumo de productos congelados pre
cocido, ya que este resultado nos ayudara si la propuesta de las nuggets de trucha ser
consumida por mi poblacin objetiva. Podemos ver que el 52% consume por la rapidez, ya que
estas son instantneas y el 29% por el sabor. Este resultado es favorable para la empresa ya
que por la rapidez y el buen sabor es favorito para los consumidores, y las nuggets de trucha
tienen estas caractersticas.




a) Desayuno
b) Almuerzo
c) Cenas
d) Fines de semana
El objetivo de esta pregunta es saber cul es el momento favorito para su consumo de
productos congelados pre cocido, ya que este resultado nos ayudara si la propuesta de las
nuggets de trucha ser consumida. Podemos ver que el 37% consume los fines de semana, y el
31en almuerzos. Este resultado es favorable para la empresa ya que por la rapidez es favorito
para los consumidores.

a) Diario
b) 3 veces a la semana
c) 1 ves a la semana
d) Cada vez que va al mercado
El objetivo de esta pregunta es saber con qu frecuencia compran productos congelados pre
cocido, ya que este resultado nos ayudara si la propuesta de las nuggets de trucha ser
consumida.


a) Mercado local
b) Supermercado
c) Minimarkets
d) Bodegas
El objetivo de esta pregunta es saber donde compran productos congelados pre cocido, ya que
este resultado nos ayudara para seleccionar los canales de distribucin para las nuggets de
trucha.


a) S
b) No
El objetivo de esta pregunta es saber si las nuggets de trucha serian consumidas o no. Ya que
este resultado nos ayuda a tomar decisiones para la factibilidad de nuestra propuesta
empresarial. Sin embargo este resultado es favorable para la empresa ya que el 63% de los
encuestados dijo que si consumiran las nuggets de trucha.



a) Calidad
b) Vitaminas y protenas
c) Sabor
d) rapidez
El objetivo de esta pregunta es saber si las nuggets de trucha serian consumidas y porque
motivo, para saber si va ser satisfactorio para nuestros clientes y en que magnitud. el resultado
es; que el 52% consumira por la rapidez y el 31% por las vitaminas y protenas que contiene la
trucha.

a) Quiwicha
b) Harina de maz
c) Harina de trigo
d) Quinua y quiwicha
El objetivo de esta pregunta es saber si las nuggets de trucha para el consumidor serian
agradables si se apanan con otro tipo de harina que no sea lo comn en los apanados
existentes. Para el consumidor la harina de quinua y quiwicha serian preferibles por el valor
nutritivo y la harina de maz por la suavidad y consistencia. Este resultado ayuda a la empresa
para dar un valor agregado al producto.




a) 18 9 soles
b) 15 8 soles
c) 13 6 soles
d) 12 6 soles
El objetivo de esta pregunta es saber cuanto pagara por los productos nuggets de trucha, ya
que este resultado nos ayuda a pactar un precio accesible al consumidor y minorar los costos
directos e indirectos.























CONCLUSION

La encuesta nos muestra un resultado muy conveniente, ya que estos resultados nos
garantizan el consumo del Nuggets de trucha en la ciudad de Huancayo, en Tambo y
Chilca ya que son nuestros mercados potenciales. Y tambin cave recalcar que la
empresa requiere de una publicidad agresiva para posesionarnos en el mercado y en la
mente del cliente y as motivar el consumo de nuestro producto .
De acuerdo con nuestro plan de inversin contamos con una ventaja competitiva, la cual es la
de adoptar una estrategia que reduce costos y aumenta ganancias como lo es JUST IN TIME,
por esta razn contamos con pocos activos fijos .
Contamos con la ventaja de que nuestro producto saldr al mercado con un precio
relativamente accesible, posee caractersticas adicionales, cuales crearan que los
consumidores sientan inters a probarlo, se ofrecer en la mayora de supermercados a
consignacin para un mejor acuerdo bilateral.
Nuestro medio de llegar a los consumidores ser mediante una campaa exhaustiva de
publicidad por los diferentes medios y se emplear otros medios como las degustaciones en
los Supermercados ms visitados.
Al comercializar formalmente como una empresa constituida, presentndonos con marca y
producto propio, los clientes adquirirn confianza en nosotros, lo que nos permitir
posicionarnos y alcanzar una buena participacin del mercado local.
Se realizara un financiamiento con el Banco Continental puesto que ofrece una baja tasa de
inters, la cual es de mucha importancia para la vida futura del negocio.
Cada ao irn incrementando nuestras ventas de acuerdo a las expectativas de crecimiento
poblacional y reconocimiento del producto, recuperando la inversin en un 1 aos.
Se concluye que desde el punto de vista financiero el proyecto es econmicamente rentable
como lo indica en el Estado de Ganancias y Perdidas







RECOMENDACIONES
Como pudimos observar en la investigacin de mercado mucha gente consumira los
nuggets de trucha, por su rapidez, por lo que recomendamos para la publicidad y
promocin que sea impactante, de bajo costo y que es rpidamente perecedero.
En el hipottico caso que la demanda de nuestro producto aumente se deber analizar la
posibilidad de adquirir ms vehculos para su comercializacin.
Creemos necesario brindar a los consumidores la informacin necesaria sobre el
consumo indicado de la trucha ya que es la materia prima de nuestro producto, para que
conozcan su tiempo de conservacin y consumo optimo.
A la oportunidad de un posible aumento de la demanda, nos parece lo correcto
mencionar un posible aumento de personal, sin tener ms costos por exceso de personal
que no sera igual al incremento de la demanda de nuestro producto.
Tanto el empaque y la presentacin que posea el producto al momento de ser entregado
al cliente final es fundamental para captar la atencin del mismo. De esta forma se
presentar un producto que genere confianza y calidad. Por esta razn nuestro producto
vendr con nuestro logotipo que es muy llamativo para poder causar un impacto en
nuestros consumidores.
La publicidad y promocin son factores muy importantes del proyecto. Por esta razn
recomendamos utilizar los distintos medios de comunicacin para llegar al cliente meta
usando todas las diferentes posibles alternativas ya mencionadas en el proyecto, ya que
sino nos damos a conocer no vamos a poder vender muy poco.