Feuille Tage

Cours et applications
Farouk Hmici
Mira Bounab
3
e
di t i on
MANAGE ME NT S UP
Dunod, Paris, 2012
ISBN 978-2-10-058279-2

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V
Table des matires
Introduction 1
Les techniques de prvision : ajustements linaires
1
3
1 Section Lajustement par la mthode des points extrmes 4
2 Section Lajustement par la mthode des points moyens 6
3 Section Lajustement par la mthode des moindres carrs 11
4 Section Les moyennes mobiles 16
5 Section La corrlation 20
6 Section Exercices de synthse 23
Les autres techniques de prvision
2
27
1 Section Ajustement par une fonction exponentielle : y = BA
x
28
2 Section Ajustement par une fonction puissance : y = Bx
a
31
3 Section Les sries chronologiques 35
4 Section Le lissage exponentiel 37
TECHNIQUES DE GESTION
VI
Les approvisionnements et la gestion des stocks
3
49
1 Section Le modle Wilson 50
2 Section La mthode 20 / 80 62
3 Section La mthode ABC 64
4 Section Le modle de gestion des stocks avec tarifs dgressifs 72
5 Section La gestion des stocks en avenir incertain 79
6 Section Le modle de gestion des stocks avec pnurie 82
7 Section Exercice de synthse 83
Les techniques dordonnancment 4
87
1 Section Principes de notation 88
2 Section Mise en uvre de la mthode MPM 89
3 Section Approche probabiliste de la mthode MPM 94
La programmation linaire
5
111
1 Section Formalisation du programme linaire 112
2 Section Rsolution graphique et algbrique 114
3 Section Cas particuliers 119
4 Section Le programme dual 121
5 Section La mthode du simplexe 123
Les techniques de calcul des cots
6
153
1 Section Dfinition 154
2 Section Le cot dachat 154
3 Section Le cot de production 155
4 Section Le cot de revient 157
5 Section Le rsultat analytique 158
Table des matires
VII
Le cot variable et le seuil de rentabilit
7
169
1 Section Typologie des charges 170
2 Section Calcul du rsultat : le tableau diffrentiel 172
3 Section Le seuil de rentabilit et autres indicateurs de gestion 174
4 Section Les lments de remise en cause des hypothses
sous-jacentes au modle du seuil de rentabilit 182
5 Section Le seuil de rentabilit probabilis 185
Les techniques de choix des investissements
8
197
1 Section Les principaux paramtres 198
2 Section Les mthodes dvaluation des projets dinvestissements 202
3 Section Les critres de dcision en avenir incertain 211
La technique budgtaire 9
221
1 Section Caractristiques et mise en uvre 222
2 Section Les budgets par la pratique 227
Le tableau de bord 10
251
1 Section Dfinition et caractristiques 252
2 Section Les indicateurs du tableau de bord 253
3 Section Le tableau de bord : mise en place 256
4 Section Tableau de bord quilibr (balanced scorecard) 259
Bibliographie 277
1

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Introduction
a gestion de lentreprise a beaucoup volu dans la pratique, sous la pression
de lvolution des marchs. Les clients, les consommateurs sont devenus de
plus en plus exigeants en matire de qualit, de disponibilit des produits,
dinformation sur les mthodes et les composants utiliss dans la production.
Par ailleurs, la technologie dans les diffrents domaines, information et tlcom-
munication, informatique, logistique, transport, ne cesse de progresser. Ces progrs
sont lorigine dune proximit plus grande des marchs, et de ce fait rendent la
concurrence de plus en plus rude, lenvironnement de plus en plus turbulent et diffi-
cile prvoir dans son volution.
Lobjectif de cet ouvrage est dintroduire aux principales techniques de gestion
dont la mobilisation et lutilisation sont devenus indispensables au gestionnaire
daujourdhui. Elles seront dveloppes dans le cadre des principales fonctions de
lentreprise (par exemple les ventes, lapprovisionnement, la production).
Avertissement au lecteur :
Nous avons utilis et privilgi des exemples simples afin de bien expliquer les
principes.
Le choix dlibr a t de traiter de manire claire et pdagogique des caractristi-
ques essentielles de quelques techniques.
L
2p001-48-9782100582792 Ch1-2 NEM.fm Page 1 Wednesday, July 25, 2012 12:59 PM
2
En effet, chacun des thmes voqus fait lobjet douvrages spcifiques qui lui
sont consacrs et qui rendraient irraliste toute recherche dexhaustivit. Toutefois,
le lecteur trouvera en fin de chapitre quelques ouvrages de rfrence lui permettant
dapprofondir les thmes traits ainsi que des cas de synthses lui permettant de
sentraner.
Cette nouvelle dition est enrichie dun chapitre synthtique sur le pilotage de
lactivit et le tableau de bord.
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Chapitre
3

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Les techniques
de prvision :
ajustements
linaires
a gestion de lentreprise exige un minimum dorganisation et donc des prvi-
sions. En effet, quel que soit le secteur, il convient de prvoir lactivit venir
et pour laquelle il est ncessaire de runir des moyens humains et techniques (appro-
visionnement, production, distribution,).
Or, les productions planifier pour les priodes venir et donc les effectifs nces-
saires, les approvisionnements en matires, les investissements ventuels, sont fonc-
tion de ce que lentreprise anticipe comme tat de la demande future (et donc du
march futur).
Aucune entreprise, quel que soit son secteur dactivit, ne peut travailler sans valuer
les ventes futures, lesquelles constituent le point dappui de toutes les autres prvisions.
Pour analyser les tendances de march et laborer ces prvisions de ventes nous
tudierons plusieurs techniques.
Section 1 Lajustement par la mthode des points extrmes
Section 2 Lajustement par la mthode des points moyens
Section 3 Lajustement par la mthode des moindres carrs
Section 4 Les moyennes mobiles
Section 5 La corrlation
Section 6 Exercises de synthse
L
1
4
LAJUSTEMENT PAR LA MTHODE
DES POINTS EXTRMES
La mthode des points extrmes est une mthode dajustement linaire dquation
y = ax + b dtermine partir des coordonnes des deux points extrmes dune srie
dobservations sur la priode analyse.
Graphiquement :
Soit A et B, les points situs aux extrmits du nuage de points et la droite dajus-
tement dtermine partir de lquation de la forme y = ax + b. Celle-ci doit passer
par ces deux points.
Soient les deux points extrmes de coordonnes : A(X
A
, Y
A
); B(X
B
, Y
B
). Il convient
de procder selon les tapes suivantes :
1. formuler le systme des deux quations partir des deux points extrmes de coor-
donnes A(X
A
, Y
A
) et B(X
B
, Y
B
) :
(1) Y
A
= aX
A
+ b
(2) Y
B
= aX
B
+ b
et rsoudre le systme de deux quations Y
A
et Y
B
;
2. formuler lquation de la droite dajustement;
3. utiliser cette quation de tendance pour effectuer les prvisions pour les priodes
futures.
Exemple
Soit la srie statistique suivante :
Rang (x
i
) 1 2 3 4 5 6 7
Ventes (milliers d) (y
i
) 120 155 125 202 180 235 240
Section
1
Y = ax + b
0
A
B
x
y
Figure 1.1
5

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Travail faire
1. Reprsenter graphiquement la srie par un nuage de points.
2. Dterminer lquation de la droite de tendance.
3. Reprsenter cette quation sur le mme graphique.
4. Dterminer la prvision pour le rang 8.
Solution
1. Reprsentation graphique :
2. Dtermination de a et de b :
La droite de tendance est calcule partir des deux points extrmes :
Point A (X
A
= 1; Y
A
= 120) correspondant la 1
re
observation.
Point B (X
B
= 7; Y
B
= 240) correspondant la 7
e
observation.
Formulation du systme des deux quations :
Cela donne le systme dquation suivant :
(1) Y
A
= aX
A
+ b 120 = a + b (1)
(2) Y
B
= aX
B
+ b 240 = 7a + b (2)
Rsolution du systme des deux quations :
partir de ces deux quations, on dtermine les paramtres a et b par rsolution du
systme dquations :
(1) 120 = a + b
(2) 240 = 7a + b
En faisant (2) (1), on obtient : 120 = 6a ce qui donne a = 120 / 6 = 20.
En remplaant la valeur de a dans lquation (1), on dtermine la valeur de b = 100.
Do lquation de la droite dajustement y = 20x + 100.
volution du chiffre daffaires
Rang
0
100
200
300
y
i
x
i
0 2 4
y = 20x + 100
6 8
CA
(milliers d)
6
3. Reprsentation de la droite de tendance (voir graphique de la question 1).
4. Prvisions : Une fois la droite dajustement identifie, elle est utilise pour les prvi-
sions futures.
Ainsi, sil sagit de prvoir les ventes pour le rang 8, il convient de remplacer x par le rang
de cette priode (cest--dire x = 8) dans lquation de la droite dajustement,
soit : y
8
= (20 8) + 100 = 260 .
Selon cette mthode, les ventes de la 8
e
anne sont estimes 260 .
DES POINTS MOYENS
La mthode des points moyens, appele aussi mthode Mayer, retient les coordon-
nes des points moyens de la srie dobservations.
Pour mettre en uvre cette mthode, il convient de procder selon les tapes
suivantes :
diviser la srie dobservation en deux groupes G
1
, G
2
dgale importance;
dterminer les coordonnes du point moyen de chaque groupe et
et formuler le systme dquations
rsoudre le systme dquations pour dterminer la valeur de a et b;
utiliser cette droite de tendance pour la prvision des ventes des priodes venir.
On relie les deux points ainsi calculs pour obtenir la droite dajustement.
Section
2
G x y
1 1 1
( , )
G x y
2 2 2
( , )
y x y x
1 1 2 2
a b et a b ;
G
1

y
1

y
x
1
0
Ensemble des points observs
appartenant au groupe G
2
Droite de Mayer
Ensemble des points observs
appartenant au groupe G
1
x x x
x x
x
x
x
x
x
x
x
x x
G
2
x x
2
y
2
Figure 1.2
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7

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Exemple
Reprenons le tableau de donnes prcdent :
Travail faire
1. Reprsenter la srie.
2. Dterminer la droite dajustement selon la mthode des moyennes doubles (Mayer).
3. Reprsenter la droite de tendance sur le mme graphique.
4. Dterminer la prvision pour le rang 8.
Solution
1. Reprsentation de la srie :
2. Dtermination des points moyens :
Les coordonnes du premier point moyen G
1
sont :
Les coordonnes du second point moyen G
2
:
Rang (x
i
) 1 2 3 4 5 6 7
Ventes (y
i
) 120 155 125 202 180 235 240
0
50
100
150
200
250
300
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Rang
C
A

(
)
y
i
x
i
1
1 2 3 4 10
2, 5
4 4
x
+ + +
= = =
1
120 155 182 202 659
164, 75
4 4
y
+ + +
= = =
2
5 6 7 18
6
3 3
x
+ +
= = =
2
18 235 240 655
218, 33
3 3
y
+ +
= = =
2p001-48-9782100582792 Ch1-2 NEM.fm Page 7 Wednesday, July 25, 2012 2:12 PM
8
3. Graphiquement, on obtient :
La droite dquation y = ax + b passant par G
1
et G
2
, vrifie donc le systme suivant :
y
1
= ax
1
+ b 164,75 = 2,5a + b (1)
y
2
= ax
2
+ b 218,33 = 6a + b (2)
Il sagit maintenant de rsoudre le systme compos des deux quations suivantes :
164,75 = 2,5a + b (1)
218,33 = 6a + b (2)
La rsolution des deux quations (1) et (2) donne, par substitution, les valeurs suivantes :
a = 15,30; b = 126,50
Lquation de la droite dajustement par la mthode Mayer sera : y = 15,3x + 126,5.
4. Prvisions pour le rang 8 :
Il convient de remplacer x par le rang de la priode concerne, soit x = 8.
Cela donne : y
8
= 15,30 8 + 126,50 = 248,90 .
Exercice dapplication 1.1
Soit la srie de donnes suivante :
Annes X
i
Y
i
N 5
1 1 300
N 4 2 1 700
N 3 3 2 300
N 2 4 2 100
N 1 5 2 400
N 6 2 900
G
1

y
1
= 164,75
y
2
= 218,33
y = 15,3 x + 126,5
y
x
1
= 2,5 0
G
2
x
x
2
= 6

9

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Travail faire
1. Reprsenter la srie de donnes.
2. Dterminer les coordonnes des deux sries.
3. Dterminer la droite de tendance selon la mthode Mayer et les ventes prvues en anne 7.
Solution
1. Reprsentation graphique :
2. Calcul des coordonnes des points moyens :
Soient A et B les deux points moyens de coordonnes A(
x
1
,
y
1
) et B(
x
2
,
y
2
).
Il convient de sparer les deux sries dobservation A et B.
Donc, les points moyens des deux sries A et B.
3. Dtermination de la droite de tendance.
On aura rsoudre les deux systmes suivants : 1 766,6 = 2a + b (1)
2 466,6 = 5a + b (2)
Srie A Srie B
X
1
Y
1
X
2
Y
2
1 1 300 4 2 100
2 1 700 5 2 400
3 2 300 6 2 900
Total 6 5 300 15 7 400
1 000
1 200
1 400
1 600
1 800
2 000
2 200
2 400
2 600
2 800
3 000
0 1 2 3 4 5 6 7
Annes
C
A

(
)
y
i
x
i
x y
1
6
2
2
5 300
3
1 = = = = ;

766,6
x y
2 2
4 5 6
3
5
7 400
3
2 =
+ +
= = = ;

466,6

10
Par diffrence (2) (1), on obtient : 700 = 3a a = 700 / 3 = 233,33
On dtermine la valeur de b en remplaant a dans (1) :
b = 1 766,6 2 (233,33) = 1 299,94
Lquation de la droite de tendance scrira donc : y = 233,33x + 1 299,94.
La prvision des ventes pour la priode 7 sera obtenue en remplaant x par 7. Cela donne :
Y
7
= 233,33 7 + 1 299,94 = 2 933,25
Le montant total des exportations de lindustrie textile pour les annes N 9 N en millions
tait comme suit :
Travail faire
1. Analyser la tendance gnrale des donnes par la mthode Mayer.
2. Dterminer la prvision pour lanne N + 1.
Solution
1. Dtermination des deux nuages de points moyens :
Annes Rang X
i
Montant exportations Y
i
N 9 1 99,6
N 8 2
114,0
N 7 3
131,5
N 6 4
159,7
N 5 5
220,2
N 4 6
223,3
N 3 7
266,2
N 2 8
311,5
N 1 9
344,6
N 10
416,9
Srie A Srie B
X
1
Y
1
X
2
Y
2
1
99,6
6
223,3
2
114,0
7
266,2
3
131,5
8
311,5
4
159,7
9
344,6
5
220,2
10
416,9
Total X
1
= 15 Y
1
= 725 X
2
= 40 Y
2
= 1 562,5

11

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Premier nuage de points G
1
: (1; 99,6); (2; 114,0); (3; 131,5); (4; 159,7); (5; 220,2).
Ce premier nuage de points G
1
a pour coordonnes les deux points moyens et le
deuxime nuage de points G
2
.
Calcul des coordonnes :
Ce qui donne : G
1
(3; 145).
Les coordonnes du point moyen du deuxime nuage sont les suivantes :
Ce deuxime nuage de points G
2
a pour coordonnes :
;
Le systme dquation scrira :
En remplaant les coordonnes par leurs valeurs respectives, le systme devient :
La rsolution du systme donne :
La droite de Mayer scrira :
2. La prvision pour lanne N + 1.
Lanne N + 1 correspond au rang 11, et en remplaant x par 11, nous obtenons :
y
11
= 33,5 11 + 44,5 = 413 millions deuros.
Remarque
Il est important de noter que la mthode des points extrmes, ainsi que celle des
moyennes doubles, sont peu prcises et ne sont pertinentes quen prsence dune trs
grande stabilit des observations.
DES MOINDRES CARRS
La mthode des moindres carrs a pour objectif dajuster les donnes statistiques
par une droite de la forme y = ax + b.
G X Y
1 1 1
,

z z
,

+ + + + + + + +
= = = =
1 1
1 2 3 4 5 99, 6 1 1 4, 0 1 31, 5 1 59, 7 220, 2
3 ; 1 45
5 5
X Y
=
6+) +8+g+o
= 8
z

z,
zz, z66,z , qq,6 q6,g 6z,
= +
= +
1 1
2 2
a b
a b
y x
y x
= +
= +
1 45 3a b
3 1 2,5 8a b
a b
,;
q z,
qq,
y = 33,5x + 44,5
Section
3

12
Graphiquement, la droite dajustement des moindres carrs cherche minimiser la
somme des carrs des distances entre la valeur observe et la valeur ajuste :
, cest--dire (M
i
M
i
)
2
.
Il sagit de dterminer les paramtres a et b de la droite dajustement qui est de la
forme y = ax + b.
Le coefficient directeur de la droite des moindres carrs a est obtenu ainsi :
Premire formule :
Deuxime formule :
avec :
Troisime formule, en retenant pour le calcul :
;
avec
Connaissant la valeur du coefficient directeur a et sachant que la droite dajuste-
ment passe par les points moyens et on dtermine la valeur du paramtre b tel
que .
2
( a b )
i i
y x i
y
i
ax
i
+ b
y
x
i

M
i

M
i
'
0 x
x
x
x
x
Figure 1.3
2 2
a
i i
i
x y nxy
x nx
a
cov( , ) x y
V( ) x

=
( )( )
cov( , )
i i
x x y y
x y
n
2 2
( )
i
V x x nx =
= =

et
i i
X Y
x y
n n
2
a
i i
i
X Y
X
=
i i
i i
X x x
Y y y
=
=
x
y,
b y ax
13

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Exemple
Lentreprise CAROT vous fournit les informations suivantes relatives ses ventes au
cours des priodes 1 7.
Travail faire
1. Dterminer la droite de tendance de cette srie.
2. Prvoir les ventes pour la priode 8.
Solution
1. Calcul des paramtres a et b de lquation dajustement par la mthode des moindres
carrs.
Calcul de

et de
= 28 / 7 = 4
= 1 354 / 7 = 193,42
Si nous voulons calculer a partir de la premire formule, les lments peuvent tre
dtermins dans le tableau suivant :
x
i
y
i
1 120
2 155
3 182
4 202
5 220
6 235
7 240
x
i
= 28 y
i
= 1 354
x
i
y
i
X
i
= x
i

x Y
i
= y
i

y X
i
Y
i
X
i
2
1 120 3 73,42 220,26 9
2 155 2 38,42 76,84 4
3 182 1 11,42 11,42 1
4 202 0 8,58 0 0
5 220 1 26,58 26,58 1
6 235 2 41,58 83,16 4
7 240 3 46,58 139,74 9
x
i
=28 y
i
= 1 354 0 0,06 X
i
Y
i
= 558 X
i
2
= 28
x
y
x
y
14
Do
a = 19,93
Et
b = 193,42 19,93(4) = 113,71
Soit une droite dajustement :
y = 19,93x + 113,71
2. La prvision pour la priode 8 est :
y
8
= 19,93(8) + 113,71 = 273,15
Conclusion
La mthode des moindres carrs est considre comme tant la plus fiable car elle mini-
mise la somme des carrs des distances entre la valeur observe et la valeur ajuste.
Au cours des annes prcdentes, lentreprise Gamma a vendu le nombre de machines
suivantes :
Lentreprise souhaite connatre son chiffre daffaires prvisionnel pour lanne N + 3.
Travail faire
1. Reprsenter graphiquement la srie de donnes.
2. Rechercher lquation de la droite dajustement par la mthode des moindres carrs.
3. Dterminer les ventes prvisionnelles pour N + 3.
Annes Rang x
i
Nombre
de machines vendues y
i
N 8 1 80
N 7 2 120
N 6 2 130
N 5 4 170
N 4 5 180
N 3 6 230
N 2 7 260
N 1 8 300
N 9 330

15

D
u
n
o
d

T
o
u
t
e

r
e
p
r
o
d
u
c
t
i
o
n

n
o
n

a
u
t
o
r
i
s
e

e
s
t

u
n

d
l
i
t
.
Solution
1. Reprsentation graphique.
2. quation de la droite dajustement par la mthode des moindres carrs.
Il sagit de calculer les paramtres a et b.
x
= x
i
/ n = 45 / 9 = 5
y
= y
i
/ n = 1 800 / 9 = 200
b = 200 (31 5) = 45, ce qui nous permet dcrire lquation de la droite dajustement :
y = 31x + 45
3. Ventes prvisionnelles pour N + 3.
y
12
= (31 12) + 45 = 417 machines
x
i
(Rang)
y
i
(Nombre
de machines
vendues)
x
i
y
i
x
i

1 80 80 1
2 120 240 4
3 130 390 9
4 170 680 16
5 180 900 25
6 230 1 380 36
7 260 1 820 49
8 300 2 400 64
9 330 2 970 81
x
i
= 45 y
i
= 1 800 x
i
y
i
= 10 860 x
i
= 285
0
100
200
300
400
y
i
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Rang
x
i
2 2
a
i i
i
x y nxy
x nx
a=
o86o-(gzoo)
z8-(g )
o86o
6o
z


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