Preparacin de Sustratos y Produccin de Plantones:

Se usara como sustratos: tierra agrcola, arena de ro y materia orgnica de la zona

(estircoles previamente descompuestos y compost), en proporcin 3:2:1. El
sustrato debe estar bien cernido y mezclado adecuadamente para favorecer una
buena cama de siembra para las semillas adems se puede aplicar ceniza como
desinfectante y sometido a solarizacin. Las semillas para la propagacin con
buenas caractersticas de produccin y tolerantes a las enfermedades comunes de
la zona.
Instalacin de Plantones en Campo Definitivo:
Es conveniente ingresar en la base del hoyo la materia orgnica, humus o compost y
capa de suelo extrada de la parte superior y que el plantn quede en el centro del
mismo, bien apisonado con la tierra extrada.
Manejo Ecolgico del Suelo:
En plantaciones nuevas se sembraran plantas de cobertura entre las hileras de
plantas de cacao garanticen el control de insectos plagas, con especies
leguminosas, las que aportaran materia orgnica y nitrgeno va fijacin con
bacterias del genero Rhizobium. Adems se instalaran barreras vivas de frjol de
palo y forestales en los contornos de la parcela y se dejaran zonas de amortiguacin
entre las plantaciones de cacao y zonas aledaas al cultivo.
Fertilizacin Orgnica del Cultivo:
El cacao su aporte sea directamente al suelo (zona radicular) o va foliar (hojas y
tallos). En cacaotales establecidos y rehabilitados se podr aplicar hasta 20 sacos
de gallinaza y 2 sacos de roca fosfrica por hectrea ao. Se consideran dos
momentos de aplicacin de acuerdo al calendario de produccin del cultivo.
En la primera aplicacin se usara la totalidad de la roca fosfrica y el 50 % de
gallinaza y se realizar momentos antes de realizarse de las podas de rehabilitacin,
mantenimiento y formacin. En la segunda aplicacin, se colocara el restante de la
gallinaza y se realizar entre las etapas de cuajado y llenado de grano. El abono
ser voleado entre las hileras de plantas. Se recomienda un riego ligero despus de
cada abonamiento para propiciar la descomposicin rpida de estas enmiendas.
En plantas pequeas se recomienda utilizar 250g a 500g de bocashi o de compost
por planta y en plantas en produccin 2 a 5 kg por planta
El t de estircol se recomienda diluir 1 parte de t de estircol y una parte de agua
y aplicarla en la corona de la planta hasta donde se extienden las ramas.
Adems se recomienda la aportacin como estmulo de la plantacin y repelente de
ciertas plagas de 5 litros/ha de biol o de 1lt a 0.5lt/ha de cido piroleoso 3 a 4
veces por ao.
Incorporacin de micorrizas en el cultivo de cacao
Para la utilizacin de micorrizas se deben capturar en plantaciones vejas de cacao
donde se obtendr el inoculo. En vivero se recomienda 20 g del inoculo por bolsa
despus de 20 das de sembrada la semilla
En cultivos de cacao establecido en produccin se debe aplicar bien distribuidos en
la gotera, 200g de suelo races micorrizas por rbol. Esta aplicacin se debe hacer
cuando el suelo este hmedo para favorecer la adaptacin de la micorriza, adems
puede cubrirse con abono orgnico













Tecnificacin del Riego:
El mdulo de riego a aplicar vara segn las condiciones del suelo, como: pendiente
del terreno y textura; precipitaciones pluviales y fenologa del cultivo. Como regla
general se recomiendan riegos cada 20 das y con una lmina de agua de 10 a 12
cm, evitando el stress en etapas claves como la floracin, cuajado y llenado de
grano.
Se puede utilizar el sistema de riego que consiste en realizar una regadera entre dos
lneas de cacaotales, de tal manera que el tallo sea protegido para que no est en
contacto directo con el agua reduciendo de esta manera la incidencia de hongos
como la Phytophthora.
Manejo de la sombra del cacaotal
Consiste en regular la sombra en las plantaciones establecidas de cacao para evitar
competencias internas por luz; mediante podas de copa, raleo y mantenimiento de
los rboles de sombra. Inicialmente se debe cubrir en un 75% y luego se retira la
sobra hasta llegar a un 50% para luego retirarla en un 100%, este retiro gradual de
la sobra es para efectuar un clima desfavorable para algunos insectos
Podas del Cultivo:
Prevencin de Enfermedades con Poda
La poda correcta en el Cacao y la regulacin del estrato superior son prcticas
culturales, que la mayora de los productores desconocen. Esta es una razn
principal, de la presencia de enfermedades fungosas como la Monilia y Mazorca
Negra en los cacaotales. Por eso, en el manejo de Cacao orgnico, es indispensable
regular el estrato superior, de acuerdo al desarrollo del cacaotal (30 % - 40 % en una
plantacin adulta, cuando el Cacao cierra copa).
En la tcnica de poda tambin hay que prevenir enfermedades y plagas. Los
rboles, como el Cacao, poseen un sistema de autodefensa, que se debe respetar:
Entre las ramas y el tronco existe una zona de clulas no diferenciadas, el cuello. El
cuello es fcil de identificar. Corte la rama lo ms cerca posible de ste, sin herirlo y
sus clulas rpidamente van a cicatrizar el corte.
No se debe dejar un pedazo de rama, porque as quedara una parte de la rama
muerta sin defensa y por donde empieza la descomposicin de la madera, que
puede afectar a todo el rbol y llegar hasta las races. Tampoco se debe cortar la
rama al ras, porque este corte destruye el sistema de autodefensa del rbol: el cuello
y parte de la barrera sanitaria. La pasta no puede sustituir el corte correcto.
Cuidados despus de la poda
Se debe mezclar 1kg de cal viva o apagada, 0,5 kg de sulfato de cobre, y 0,25 kg de
adherente como blancola y agua la cantidad para formar una pasta. Esta se aplicara
en los cortes con un hisopo de trapo o algodn. Tambin se puede utilizar aceite
quemado teniendo cuidado de untar solo el corte ya que quema las plantas
Manejo de malas hiervas
Se utilizan coberturas vegetales como el mulch, producto de la poda sombra de
cacao y residuos de malezas secas. Las leguminosas de cobertura como el Kudz
(Pueraria phaseoloides L.) se pueden sembrar en el rea entre los surcos de cacao
manteniendo un crculo limpio (rueda) alrededor del rbol.
Se realizara la regulacin de las plantas herbceas que compitan con el cultivo y que
no tengan utilidad para el agricultor, mediante la eliminacin manual con machetes y
deposicin como mulch sobre el suelo. Se recomiendan 3 deshierbas al ao.
Algunos agricultores han desarrollado aplicaciones para controlar las malezas
vinagre.
Prevencin de Plagas
Control de Arrieras
Los arrieras (Atta spp.) son un mayor problema en los viveros y plantaciones de
Cacao. Se les controla mediante el frejol Canavalia (Canavalia ensiformis L.),
echando hojas licuadas en la colonias de las arrieras o sembrando la canavalia
encima de los mismos. El fungicida de la canavalia mata a los hongos, de los cuales
los zompopos se alimentan, y consecuentemente a los zompopos unas 2 semanas
despus.
Manejo Ecolgico de Afidos y Hormigas
Los Afidos son insectos que causan aborto de flores y reducen el tamao del fruto.
Se recomienda la aplicacin de macerados de plantas repelentes como el ajo, aj,
entre otras, dirigidos a los rganos atacados. En el caso de las hormigas, se
colocaran trampas en los tallos para evitar el acceso a la planta y se regularan las
poblaciones eliminando con mtodos mecnicos los refugios de estos insectos.
Prevencin de Enfermedades
Realmente la formas ms efectiva para controlar la Mazorca Negra (Phytophtora,
spp.) y la Moniliasis (Monilia roreri Cif) es realizando remocin peridica de frutos
enfermos, combinando con poda de Cacao y regulacin del estrato superior. Esta
regulacin debe realizarse de acuerdo al desarrollo del cacaotal.
El Mal de Machete y otras enfermedades de menor importancia, se controlan
esterilizando las herramientas y efectuando podas de sanidad. se ha comprobado
que las prcticas culturales, ayudan a reducir la incidencia de enfermedades hasta
un 80 %, lo que permite convivir con las mismas.
Manejo Ecolgico de la Moniliasis y Phytophthora
En la Moniliasis, se aplicaran medidas culturales como: recojo y enterrado de frutos
enfermos, podas y regulacin de sombra. En el caso de Phytophthora, se realizaran
cirugas en el tallo eliminando la corteza enferma y protegiendo la herida con
aplicaciones de pasta bordalesa o pasta sulfocalcica.
Manejo Ecolgico de la escoba de bruja
Realizar la eliminacin de las escobas de la planta y quemarlas, cortar y quemar
arbole focos de infeccin.
Manejo Ecolgico de mal del machete
Desinfectar las herramientas de podar y en caso de plantas infectadas cortarlas 30
cm de donde aparece la coloracin rojiza. Elimine y queme los rboles enfermos y
utilizar variedades tolerantes.
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