Carla Beatriz C.

Bortoluci 17523-2
Felipe Salles 17553-9
Fernando Henrique Marques 17551-3
Tiago Curcio Luciano 17596-8
Valter Costa Silva 17607-3


Engenharia Qumica Laboratrio de Engenharia Qumica

Experimento de Determinao do Coeficiente de Viscosidade de
Fludos Newtonianos com a Temperatura


Prof. Dr. Mnica Maria Gonalves





So Joo da Boa Vista SP
2014
2

CONTEDO


Introduo 3
Objetivo 5
Materiais e Mtodos 5
Resultados e Discusso 7
Concluso 12
Referncias 13














3

INTRODUO

Os fludos podem ser classificados como newtonianos e no newtonianos.
Um fluido newtoniano um fluido em que cada componente da tenso cisalhante
proporcional ao gradiente de velocidade na direo normal a essa componente.
A constante de proporcionalidade a viscosidade. Nos fluidos newtonianos a tenso
diretamente proporcional taxa de deformao.
A viscosidade uma propriedade caracterstica dos lquidos e gases reais e
newtonianos que se caracterizam pela medida da resistncia ao escoamento que
um fluido oferece quando se encontra sujeito a um esforo tangencial. Como a
viscosidade correspondente ao transporte microscpico de quantidade de
movimento por difuso molecular, consequentemente, quanto maior for a
viscosidade, menor ser a velocidade em que o fludo se movimenta.
Defina-se pela lei de Newton da viscosidade:

=
v

(1)
Onde:
a tenso de cisalhamento;
v

a taxa de deformao por cisalhamento em qualquer ponto do fludo;

o coeficiente de viscosidade.
Os viscosmetros so instrumentos utilizados para determinar a viscosidade.
Eles podem ser classificados em dois grupos: primrio e secundrio.
No grupo primrio enquadram-se os instrumentos que realizam uma medida
direta da tenso e da taxa de deformao da amostra de fluido. Instrumentos com
diversos arranjos podem ser concebidos para este fim: entre eles h o de disco, de
cone-disco e de cilindro rotativo.
Os viscosmetros do grupo secundrio inferem a razo entre a tenso
aplicada e a taxa de deformao por meios indiretos, isto , sem medir a tenso e
deformao diretamente. Nesta categoria pode-se citar o viscosmetro capilar onde a
viscosidade obtida por meio da medida do gradiente de presso e o viscosmetro
4

de Stokes onde ela determinada pelo tempo de queda livre de uma esfera. Os
viscosmetros secundrios aplicam-se principalmente a fludos newtonianos, por
medirem a viscosidade indiretamente.
Representao esquemtica do viscosmetro de Stokes:

( )
V
D g
f s

=
2
18
1
(2)
Quando h paredes na tubulao por onde a esfera ou partcula escoa terminalmente
em um fluido, necessrio acrescentar o efeito que a parede proporciona ao coeficiente de
arraste para que a esfera atinja a velocidade terminal. Sendo assim, a formula para
determinar a viscosidade do fluido dado da seguinte maneira:

( )
|
.
|

\
|
+

=
t
f s
2
D
D
1044 . 2 1 V
D g
18
1
(3)
Onde:
g a acelerao da gravidade;
D o dimetro da esfera;

s
a densidade da esfera;

f
a densidade do fludo;
V a velocidade terminal de queda livre.
Um fluxo laminar definido como uma condio onde as partculas do fluido
se movem em caminhos suaves em formas de laminas ou linhas. Um regime de
fluxo no laminar e conhecido como turbulento. Nessas condies o movimento das
partculas do fluido ocorre de forma aleatria e irregular.
5


Figura 1. Exemplo de um fluxo laminar (esquerda) e um fluxo turbulento (direita) em torno de uma esfera.
Para distinguir entre os regimes de escoamento laminar ou turbulento
utilizado um parmetro dimensional conhecido como nmero de Reynolds.

=
v

(4)
onde
D o dimetro do tubo (m);
a massa especfica do fluido (kg/m);
a viscosidade dinmica do fluido (Pas).

OBJETIVO

O objetivo de se realizar a experincia utilizando-se a simulao como meiode
observao foi:
- Estudar o comportamento de uma esfera em um meio viscoso;
- Determinar a viscosidade do fluido utilizando o mtodo de Stokes.
- Determinar o nmero de Reynolds e identificar qual dos meios utilizados o
mais viscoso e o menos viscoso.

6

MATERIAIS E MTODOS

Materiais:

Cronmetro digital;
Paqumetro;
Rgua;
Conta gotas
Termmetro
2 tubo de ensaio com marcas graduadas;
04 esferas de gua, sendo que duas saturada;
Fludo 1: leo em temperatura ambiente
Fludo 2: leo aquecido

Mtodos

1. Medimos o dimetro das esferas de gua e o dimetro do tubo com o
auxlio de um paqumetro.
2. Marcamos no tubo de ensaio uma altura de 5 cm, distncia essa que foi
percorrida pela esfera na descida.
3. Enchemos o tubo 1 com leo a temperatura ambiente e o tubo 2 com leo
aquecido.
4. Para o leo aquecido foi medido e anotado a sua temperatura.
5. Com o auxlio de um conta-gotas, deixamos cair cada uma das esferas de
gua e gua saturada no centro de cada tubo e registramos o tempo que
7

cada uma levava a percorrer a distncia entre as duas marcaes, para
poder posteriormente efetuar o clculo de velocidade de cada esfera.
6. Repetimos os ensaios 5 vezes com esferas de igual dimetro.



Figura 2. Sistema utilizado para realizao do experimento


RESULTADO E DISCUSSO

Foram analisados 4diferentes experimentos de queda de uma esfera em um
fluido: leo em diferentes condies.
Na primeira etapa do teste, aferiu-se o tempo que uma gota dgua com sal
saturada levava para cair em um espao de 5 cm dentro do tubo de ensaio com leo
a 26 C. Na segunda etapa, uma gota de gua destilada, sem quaisquer vestgios de
sal, foi submetida s mesmas circunstancias que a gota dgua da primeira etapa. A
etapa trs e quatro repetiu-se o mesmo procedimento com as gotas dgua com sal
saturada e gua destilada respectivamente, porm as temperaturas do leo eram
outras: 40 C para a 3 etapa e 32,5 para a 4 etapa. O experimento foi repetido 5
vezes em cada caso. Segue a tabela com os dados:
8

Tempo de queda livre de gotas de gua em leo sobre diferentes
circunstncias t = [s]
gua saturada com sal gua Destilada
1 etapaT = 26 C 3 etapaT = 40 C 2 etapaT = 26 C 4 etapaT = 32,5 C
3,85 2,03 9,28 5,07
3,94 2,03 9,33 5,04
3,97 2,1 8,56 5,16
4,25 2,06 8,87 4,97
4,18 2,06 9,38 5,18

Tabela 1: Tempo de queda livre de gotas de gua em leo sobre diferentes
circunstncias

Sabendo-se os tempos para cada caso, pode-se calcular a mdia e o desvio
padro para cada um dos casos:
1 etapa: t = 4,038 s 0,169 s
2 etapa: t = 9,084 s 0,356 s
3 etapa: t = 2,056 s 0,029 s
4 etapa: t = 5,084 s 0,087 s
Os objetivos do experimento calcular a viscosidade dinmica do leo, assim
como Reynolds da partcula. Para isso utilizaremos da seguinte relao:
( )
V
D g
f s

=
2
18
1
(2)
Neste caso, despreza-se o aumento do coeficiente de arrasto causado pelas
paredes do tubo de ensaio. Sabe-se g, D,
s
e
f
,faltando somente velocidade V,
que pode ser encontrado em termos do espao de queda medido (5 cm) pelo tempo
de queda para cada caso:
=

(5)
Segue a tabela com as velocidades mdias para cada um dos experimentos:
9

Etapa
Velocidade
mdia [m/s]
Desvio Padro
[m/s]
1 0,0124 0,0007
2 0,0055 0,0003
3 0,0243 0,0005
4 0,0098 0,0002

Tabela 2:Velocidades para cada etapa de queda da partcula de gua
Para calcular a massa especfica da gua saturada com sal utilizamos uma
pipeta volumtrica de 10 mL, um becker e uma balana. Pipetou-se 10 mL de gua
com sal no becker que se encontrava dentro da balana. Foi anotada a massa do
mesmo, e ento se calculou a massa especfica dividindo a massa pelo volume:
=

(6)
A massa especfica da gua com sal equivalente a 1138 kg/m.
A massa especfica da gua destilada 26 C 997 kg/m.
A acelerao da gravidade considera-se 9,81 m/s.
Com auxlio de um paqumetro pode-se aferir que o dimetro da esfera de
gua com sal e gua destilada so 7 mm e 8 mm respectivamente.
As massas especficas do leo foram encontradas em tabelas ou calculadas
atravs da seguinte equao:

=
1516()
1,686
(7)
A equao acima foi obtida atravs do grfico abaixo. Onde mostra a relao
entre a temperatura e a massa especfica, e como pode ver h uma linearidade
entre ambas as propriedades. A massa especfica inversamente proporcional a
temperatura: quanto maior a temperatura menor a massa especfica:

= (8)
onde uma constante de proporcionalidade. Veja o grfico a seguir:
10


Grfico 1: Relao entre Massa Especfica e temperatura
O grfico acima pode ser usado para encontrar valores para a massa
especfica sabendo-se a temperatura do leo, pois seu R = 0,999, o que submete o
clculo uma incerteza muito baixa. Portanto massa especfica do leo 884,8 kg/m
25 C, 877,9 kg/m 40 C e 879,89 kg/m 32,5 C.
Agora, tm-se os valores de g, D,
s
,
f
e V, o que possibilita o clculo das
respectivas viscosidade dinmica para cada caso. Segue a tabela com os
valorespara cada uma das etapas:
Etapas
Viscosidade
dinmica
[kg/ms]
Desvio Padro
[kg/ms]
1 0,5460 0,0460
2 0,7109 0,0560
3 0,2856 0,0080
4 0,4153 0,0142

Tabela 3: Viscosidade dinmica calculada a partir da velocidade de queda da esfera
dgua
A viscosidade do leo se comporta de certa forma de maneira anloga
massa especfica, ou seja, quanto maior for a temperatura, menor ser a
y = -1,686x + 1516,
R = 0,999
0
20
40
60
80
100
120
140
160
800 820 840 860 880 900 920
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

[

C
]
Massa Especfica [kg/m]
Temperatura vrs Massa Especfica do
leo de motor
Srie1
Linear (Srie1)
11

viscosidade, porm essas propriedades no se apresentam de maneira linear como
a densidade do fluido. A relao entre essas duas propriedades de forma
potencial, como mostra o grfico a seguir:

Grfico 2: Comportamento da viscosidade ao longo da temperatura
O objetivo do experimento comparar os valores calculados com os
tabelados, para cada caso. Para tal, dispe-se de uma tabela com as viscosidades
reais do leo e a margem de erro do experimento.
Etapas T (C)
Viscosidade Dinmica
calculada [kg/ms]
Viscosidade Dinmica
tabelada [kg/ms]
Erro (%)
1 26 0,5460 0,4860 11,0
2 26 0,7109 0,4860 31,6
3 40 0,2856 0,2530 11,4
4 32,5 0,4153 0,3698 11,0

Tabela 4: Relaes entre as viscosidades calculadas e tabeladas de leo e seus
respectivos erros
Para os casos 1,3 e 4 h um erro considervel entre 11%, nestes testes,
podemos validar o experimento e considerar que essa margem de erro deve ser
influenciada pelo fato que foi usado leo de soja no experimento e os dados
y = 287,8x
-0,06
R = 0,971
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
0 1 2 3 4 5
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

[
K
]
Viscosidade Dinamica [kg/ms]
Comportamento da viscosidade dinmica ao
longo da temperatura
Srie1
Potncia (Srie1)
12

fornecidos como massa especfica e viscosidade dinmica so de leo de motor.
Tambm h incertezas em relao ao cronometro utilizado, a medida de 5 cm dentro
do tubo de ensaio,o momento quando se coloca a gota de gua em meio ao leo,
pois todos esses trabalhos so manuais e geram incerteza no experimento, alm
disso, pode-se acarretar um erro devido ao coeficiente de arraste das paredes do
tubo. Na etapa 2, existe uma incerteza maior de 31,6% decorrente dos mesmos
problemas encontrados para as outras etapas, e como fator de maior influncia no
resultado a utilizao de propriedades de leo de motor como referncia.
O viscosmetro de Stokes s aplica-se neste experimento se Reynolds da
partcula for menor que 1 (Re < 1), ou seja:

< 1 (9)
Onde D
p
o dimetro da partcula, V a velocidade terminal da esfera,
f
a
densidade do fluido (leo) e
f
a viscosidade do fluido (calculada). Logo abaixo tem
uma tabela com os valores de Reynolds para cada etapa:
Etapas
Reynolds da
partcula
1 0,1405
2 0,0548
3 0,5232
4 0,1667

Tabela 5: Valores de Reynolds para cada uma das etapas realizadas
Como se pode ver, para todas as etapas Re < 1, o que comprava de fato o
experimento realizado, pois segue a aplicao dada por Stokes.

CONCLUSO

A partir da realizao do experimento com sucesso, podemos observar que
os objetivos foram alcanados, visto que possvel determinar a viscosidade de
13

uma substncia a partir da Lei de Stokes. Contudo, possvel que o experimento
tenha sido prejudicado por erros, como a inexatido dos raios das esferas, assim
como suas massas, j que utilizamos a mdia entre elas e no os reais valores. A
contagem do tempo de queda das esferas tambm pode no ter sido exata.


Referncias bibliogrficas
Bird, Stewart Lightfott; Fenmenos de Transport. Ed 2 2004
http://www.ifi.unicamp.br/leb/f229ELZA08/Exp10-Viscosidade-Lei%20de%20Stokes-
R1.pdf
http://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%93leo_de_soja
http://www.ebah.com.br/
Incropera, DeWitt, Bergman, Lavine Fundamentals of Heat and Mass Transfer, 6
ed, 2008
Cremasco, Marco A. Operaes Unitrias em Sistemas Particulados e
Fluidomecnicos, 1 Ed, 2012